Как правильно коптить курицу в коптильне!
Вставка
- Опубліковано 20 сер 2020
- Мы купили коптильню в обычном магазине всего за 300 рублей и решили попробовать закоптить в ней курицу. Вот, что у нас получилось.
Свяжитесь со мной: nagotovke@gmail.com
Группа в телеграм: t.me/nagotovke
Ингредиенты
Куриные крылья-1 кг.
Соль - 1,5 столовых ложки
Паприка молотая - 1 чайная ложка
Чеснок сушеный - 1 чайная ложка
Аджика сухая - 1 чайная ложка
Щепа (вишня) - 200 гр.
#коптильня #коптить #еда #наготовке
Как ПРАВИЛЬНО коптить курицу😂😂😂 ошибки в видео: 1-замочил щепу, 2- добавил специи в маринад, 3- положил мокрую щепу в коптильню, 4- положил мокрую курицу в коптильню.
Короче пособие как нельзя коптить 😂😂😂
Ещё и щепы как на 400 литровую бочку положил:)
Так получилось вкусно же.
@@nagotovke а вот попробуй без специй (они конечно не портят вкус, просто они безсмысленны при копчении), на твою коптильню положи не более одной горсти шепы обязательно щепа сухая! Рекомендую щепу «ольха». И продукт проветри, пусть повялится хотя бы час, ещё и протри салфеткой, чтоб вообще на поверхности влаги небыло (влага не даст лечь ровномерному «загару», плюс дым будет аккумулироваться во влаге и давать горечь. И такую коптилку (небольшую) нужно раза два-три проветрить во время копчения, но не ранее чем через 15 минут готовки, первые 15 минут ключевые. После завершения копчения дай обязателен остыть продукту, можно и в самой коптилке оставить остывать.... Потом зацени как получится! Вот искренне советую попробуй именно так!
Спасибо за советы, попробуем.
И фольгу надо на щепу.
Сетка с забора, коптильня из листа АвтоВАЗа) Утром машины , вечером хозтовары))
Ага)))
😂😅
Спасибо за такой позитивный и прикольный ролик! После просмотра задумался о покупке коптильни тоже)
На Дальнем Востоке это чудо называется шарабан. Многие им пользуются.
Ах, под пивасик наверное круто!
Все так просто, теперь хочу себе коптилку)
Только берите подороже)
Так вперёд, за покупками)
Не знаю у меня такая каптилка уже служит 3 с половина года
Удачи и развития каналу.👍👍👍
Большое спасибо.
Ржавеет с завота это нормально, красавчик😂
)))
Сходу лайкос, за простоту и по факту рассказ!
Спасибос))
Хорошее,полезное видео.
Большое спасибо.
Симпатичная Курочка получилась, ну то что она вкусная сомнений нет, а главное но свежем воздухе и при хорошей погоде!!! Приятного вам аппетита!!!!
Спасибо)
Очень аппетитно нужно попробовать
Попробуйте но берите чуть подороже коптилку))
Спасибо за совет
Спасибо большое
На здоровье). Спасибо, что смотрите нас.
Лешка молодец! Интересный видос👍
Ага красавчик
Очень опетитно сразу ставлю палец вверх 👍
Спасибо)
Я не мариную ничего....только солю. Просто хочется классическое копчение, я так люблю
Можно и так).
Финку кинул как профи)))
Красиво и недорого.
25 лет назад у меня была такая футболка..эх времена были.и рецепт супер!
Спасибо.
Мы от влаги избавляемся а вы шипу замачиваешь 😂
На вид👍
На вкус еще круче
А как на счёт того, чтобы мясо хотя бы час обветрить. А так выглядит презентабельно. 👏
👍
Спасибо
Щепы мало положил надо побольше а то плохо прокатится
Мне на работе-ребята сварили коптильню, там что то вода заливается,шланг вставляется и в окно.,Ну ещё не делала,лет 6-7стоит,сейчас посмотрела как Алексей все вкусно приготовил,решила сделать.🤔 Если пожар не устрою,сделаю обязательно
Отлично, ждём результата в комментариях).
Всё неправильно, но первый раз, за простоту 👍
Почему ты ее не прокалил перед копчением??на метале технические масла которые нужно выжигать
Согласен, нужно было.
По этому и ни ел 😁
Ел
А перемешивать таким образом долго нужно?
Да нет, на ваше усмотрение.
Сам не ожидал что та получится, а видео как правильно коптить😂. Крылья перекоптил. Красивое не значит вкусное.😊😊
)
Зачем щепу то мочить🤣🤣🤣
А не многовато ли шепы? Это же вишня!!!
Да нет, в самый раз оказалось.
Где то насмотрелся и сделал все не так.не с душой и с ошибками
Зачем вы замачиваете щепу
Что бы тлела, а не горела.
Блин ребят такая лабуда горечь 100%
Все съели, горечи не было.
Ваша коптильня долго не проживет, увы. Я подобное чудо делал из бикса в 90-е, служит подобное в лучшем случае 1 сезон. Сделайте сами из старого бака, а лучше старой плиты. Расходы- сверло и ТЭН. Надежнее и расходов меньше. Да, а щепу не замачивайте. Многие рекомендуют, но продукт получается вареный. Дураков не слушайте.
90 процентов фут блогеров именно так и готовят.
Ну как умеем)
@@nagotovke Большинство не умеет, но это им не мешает учить других.
Так мы не учим, а показываем как делаем сами.
@@nagotovke без притензий.
А чё, так можно было???
мочить щепу нельзя. это портит продукт
Да уж но с замоченой щепой что там может быть вкусно
Вы попробуйте.
И шипа должна быть сухай
как нельзя коптить курицу
Зря вы так.
Как только замочио щепу так и выключил видео
Это как не правильно коптить курицу, ошибки описаны ниже
Так точно)
Капченое не очень люблю.
Лучше из крыжовника компот сварить :)
)))))
Крылышки коптят целыми,сочнее будут.Птицу нужно просаливать хорошо,понятно почему..Курицу копчу час двадцать, на умеренном огне.40 минут крылышки? Однако! Убрать коптилку,на палочках десять минут!На гриле 15 минут....Тем более коптилка горизонтальная? И огонь не слабый! Наверно Москвичи,отрезают смак для экономии места🤔! А люди смотрят,верят в этот бред,ставят лайки,и мы так сделаем.....Ребят,это не правильно! У Вас есть мозги, есть Ютуб,есть знакомые,кто это делает не первый раз! Не хочу обижать автора канала,но если не можешь,зачем людям выкладывать?У тебя коптилка- убийца! Почему?Учи физику и химию! Сцуко,ну почему их так тянет на ТВ? Без обид но ты думай,что выкладывать!
Здравствуйте. Сколько людей столько и мнений. Вы же понимаете, что этот способ мы не сами придумали.
Все мокро.горечь точно 100%
Видео о том, как НЕ ПРАВИЛЬНО коптить. Не советую повторять!
Дело ваше, но зачем всем советовать? Мы же сами это ели.
@@nagotovke Не должно быть воды и влаги при копчении!
Зачем люди снимают ролики и выкладывают если сами не умеют этого делать.
То о чем вы пишите не панацея. Каждый делает как считает лучше.
Уже не правильно делоешь , всё понятно с тобой,вода и сахар всё больше нечего не надо копчения все приправы убивает.
делАешь!
Это не твоё
Возможно.
Я не мариную ничего....только солю. Просто хочется классическое копчение, я так люблю
Имеете право)