Ensaimada Mallorquina
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- Опубліковано 4 вер 2024
- ¡Hola amigos! Hoy os traigo una receta espectacular para hacer ensaimada en casa, os animo a hacerla.
INGREDIENTES:
450 gr. de Harina
175 ml. de Agua
100 gr. de Azúcar
75 gr. de Mantequilla
25 gr. de Levadura Fresca
Para decorar Azúcar Glass
#ensaimada #ensaimadamallorquina #recetaensaimada
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Gracias por compartir esta deliciosa receta.
La ensaïmada se hace con manteca de cerdo que en Mallorca se llama "saïm" de ahí su nombre, si le pones mantequilla es un bollo no es ensaïmada y mucho menos mallorquina, llámalo mantecada pero no ensaïmada. Un saludo.
Bien dicho!!!
Muy buena pinta 😋
Buena receta! La única pega que pongo es que la ensaïmada no se corta así cuando vas a servirla 😅
Imagino que es una versión para musulmanes, visto que no lleva manteca de cerdo. La veo como una brioche, aunque el resultado es idéntico a la ensaimada Mallorquina.
Vídeo muy bien explicado, nada que decir 👏
Muchísimas gracias Inma 🙏🏻
Me ha kedado buenísima gracias x la receta👏
Muchas gracias
Tenía entendido que a la ensaimada mallorquina se la rellena de cabello de ángel.
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
¡ Magnífica!
Tengo que intentarlo a ver si me sale ésta estupenda ensaimada. Y luego la quisiera rellenar de nata.
¡Muchísimas gracias!
Tenéis un canal maravilloso, con postres increíbles. 😀👩🏼🍳💖
A ver si me compro un rodillo, que no tengo.🙂
Me voy a suscribir para aprender, que yo sólo soy una aficionada.
Un abrazo. Y gracias de nuevo.
💗🤗💗
Que buena , Saludos Tazi desde Venezuela,
Muy bueno tu contenido.Tenes algún video de como haces la de crema pastelera y dulce de leche combinando ambos sabores!!
Un consejo el último reposado o fermentado debería ser de 6/8 h. 😉👌
Totalmente de acuerdo, mucha menos levadura, unos 3 grs. y más tiempo de fermentación, entre 12 y 15 horas por lo menos.
Cómo puedes decir que es una ensaimada mallorquina si no lleva manteca de cerdo? Será una masa tipo Brioche, pero NUNCA una ensaimada. Y la segunda fermentación es de 10 a 12 horas
Hay que juntar las 2 masas? O con una sola la estiramos y la enrollamos?
Una. Te salen dos ensaimadas del mismo tamaño
Eso no es una ensaimada eso es un bollo la membrana se te parte,la ensaimada es con manteca,luego no está amasada ,pero que timo x favor
Madre mía q manía con la música
Eso no es enssimada, eso es un bollo la ensaimada sólo sabe a ensaimada si se elabora en Mallorca, aunque tenga los mismos ingredientes no sale ni sabe igual.
Saludos desde Mallorca!!!
Esto ya lo sé no has dicho nada nuevo saludos desde barcelona
Si se hace igual ,porque no va a saber igual,que tontería 🤦🏽♀️
@@m.carmenvidalvillalba30 ala pues haz una y luego te vienes a Mallorca y pruebas una y sabes la diferencia que hay del agua al vino? Pues aún más
@@heidimallorca6489 yo vivía en mallorca hace muchos años y ya comi,la voy hacer aquí en casa con manteca de cerdo,a ver que tal,ahora vivo en brcelona
@@m.carmenvidalvillalba30 pues no se sabe, pero un mallorquín que tiene pastelerías en Mallorca y quería poner una en Barcelona lo intento y como vio que no sabian igual , decidió llevarse todos los ingredientes de Mallorca incluso el agua para probar el por qué? Pero ni aún así, debe de ser por el clima, igual pasa con la sobrasada, incluso te las llevas de aquí y en un par de meses se ponen malas y se vuelven blancas
Esto no es ensaimada , el mismo nombre lo dice ensaimada viene de SAÎM que es manteca en mallorquin , eso es igual a poner unos buenos trozos de chorizo a la paella !!!!! Destrozar la autentica receta cambiale el nombre y no digas ensaimada !!