＃ 番外編 / Trajectoir de à ma façon 05

料理に決まりはありません　自由な発想で　自由な閃きで　気ままに自分流
無ければ、有る物で代用
わざわざ材料を揃えることは不経済
大胆に混ぜ合わせ　大胆に盛りつける
家庭料理の醍醐味であり　料理を楽しむ基本だと想います。
どんなに腕の良い料理人も敵わないと言われる料理があります。
それが、家庭料理
家庭料理には、愛情という名の世界一のスパイスがあります。
全てが手作り、料理はそれだけではありません。
総菜や冷凍食品などの市販品を上手に使う事も大切な事だと想います。
効率的、経済的に活用することも料理上手への一歩です。
最初は、レシピ通りに作ってみて下さい。
出来上がった料理が、口に合わない、美味しくないと想ったときに、
もう作らないと想わずに、どう変化を加えれば、口に合うか、美味しくなるのかを考えて、
レシピに自分流のアレンジや閃きを加えて、自分の料理にしてしまう事が大切だと想います。
色んなレシピを自分の料理に仕上げてて下さい。
自分流料理へのきっかけになれれば幸いです。