トイヤマチチョコレートの米粉カヌレのレシピ

お店で大人気のチョコレートカヌレのレシピです。
ラム酒をたっぷりと効かせた大人な1品。
家庭でも作りやすいので、是非お試しください。
＜カヌレ4個分　材料＞
牛乳120ml
無塩バター15g
チョコレート（カカオ70%）50g
卵1個
きび砂糖20g
米粉20g
ラム酒20g
型離れしやすいテフロンのカヌレ型を使用しています。

[@user-mv8lx6zt7u]

チョコカヌレ焼いてみました。濃厚でとても美味しかったです。
お伺いです。
生地を1時間以上寝かせるとありましたが前の日に生地を作って一晩おいてしまったらダメでしょうか？
ご回答よろしくお願いいたします。

[@toichocochannel2279]

コメントいただきありがとうございます。返信が遅くなりまして申し訳ありません。
生地は一晩寝かせていただいても大丈夫です。
24時間程度寝かせた方が粉等が馴染み、美味しく召し上がっていただけるかと思います。

[@user-mv8lx6zt7u]

お忙しい中返信ありがとうございました。
これからもレシピ愛用させていただきます。

[@tyoro7541]

小麦粉のカヌレとは違い米粉だから生地を寝かせる時間が短くて済むのでしょううか、また食感の違いはありますか。

[@toichocochannel2279]

米粉の場合、焼いた時の膨らみが少ないので小麦粉よりも短い時間寝かせるだけでで大丈夫です。ただ、すぐに焼くと食べた時に多少粉っぽさがありますので、生地が馴染むくらいの時間は寝かせた方が良いと思います。
また、米粉の場合、もっちりとした食感になります。