Полезное видео! Я где-то подсмотрела... чтоб не кристаллизировался сироп, при закипании, нужно влить столовую ложку сока лимона или добавить щепотку лимонной кислоты(лимонный сок препятствует кристаллизации сахара)! В этом случае сироп у меня ещё никогда не кристаллизировался! А масло комнатной температуры я растворяла в теплых сливках и затем вливала в сахарный сироп! Может кому-то это будет полезно!
Рецепт рабочий, всё получилось! Единственный нюанс, я рано убавила огонь и масса долго оставалась светлой! Добавила огонь и всё пошло быстрее! Я добавили арахис солёный, мне надо было для торта "Сникерс"! Спасибо за рецепт и проверенные пропорции🌺🌺🌺🌺🌺
Спасибо вам за рецепт, давно воевала с карамелью, ни разу не получалось, то кристаллизировалась, то сироп не темнел, то какая-то коровка получалась. По вашему рецепту получилось наконец☺
Спасибо большое за рецепт и МК. Сегодня приготовила по Вашему рецепту, правда у меня все равно сливки свернулись, но я блендером пробила и порядок. Консистенция,блеск, вкус, все отлично. Спасибо за Ваш труд🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт, получилась со второго раза, первый раз с термометром варила и сожгла сироп . 190 градусов это многовато. Второй раз довела сироп до 160 и прекрасно все получилось. Спасибо огромное 🙏🙏🙏
Спасибо, пять раз делала по другому рецепту и не получалась карамель, решила попробовать по вашему рецепту и методу, и всё получилось с первого раза, спасибо!!!
Спасибо большое за рецепт, 👍сколько не готовила без добавления воды всё время провал, сделала всё по рецепту только уменьшила все ингридиенты в пополам, мне надо было для торта, и всё получилось, главное соблюдать все рекомендации от автора рецепта и не в коем случае не мешать сахар пока он плавится, спасибо большое ещё раз за рецепт и за тонкости, ни все про это говорят, рецепт рабочий не бойтесь готовить❤
Дякую за деталі, зробила точно так як сказано в рецепті(щоправда, зменшила порцію вполовину) і карамель дуже смачна,бажаю автору відео вдячної аудиторії і наснаги до роботи, щиро вдячна😊
Спасибо огромное за рецепт. Сегодня делала карамель первый раз и получилось с первого раза. Всё очень чётко объяснили. Спасибо, спасибки, спасибки. Радости нет предела, летаю по кухне от счастья 😃🥳
Только что сделала Ваш рецепт , для торта !!!! Не могу оторваться как вкусно,,, чувствую что надо на торт снова будет делать .😂😋😋😋 единственное , мне пожиже надо было , я увеличила количество сливок. Отпад башки. Спасибо🥰
Класс! Спасибо за подробный и пошаговый рецепт и все разъяснения. Как-то делала первый раз, случайно увидев рецепт, и все получилось. Но потом решила наварить еще, раз так просто все удалось и все пять попыток - полный провал. То посуду тонкую взяла и сахар сгорел, то сахар мешала и он стеклянными комками взялся,то сливки быстро влила одним махом и все свернулось в один комок( Вспоминала первый раз и не могла понять где я упустила что-то. После этого видео все стало на свои места) Спасибо
Дякую вам за вашу роботу, готувала карамель розтоплюючи цукор, не сподобалося, відчувався присмак паленого цукру. Спробую обов'язково за вашим рецептом. Чекаю наступного відео.
Спасибо большое вам за рецепт. Сейчас сварила по вашему рецепту и все получилось, завтра утром посмотрю как застынет. Это первый раз когда не образовался карамельный комок. Класс! Спасибо миллионы раз🤗🌹🌹🌹
Какая прелесть. Какая вы умница. Все тонкости рассказали. Сейчас я все сделала, у меня все получилось. Это настоящая ириска из ссср. Ранее делала по многим рецептам. Ничего не получалось. Спасибо большое вам!!!!!!
Первый раз готовила карамель. Пересмотрела кучу рецептов, но остановилась на вашем! Единственное, что сливки были 33%, а масло 72%. Карамель получилась отличная)) Переливала её в емкость для хранения через сито, и на нем оставались кристаллы сахара Советую делать именно через сито, чтоб наверняка ничего не засахарилось))
Сегодня сделала карамель по вашему рецепту, получилась с первого раза, много хорошего подчерпнула у вас на вашем канале и всегда удачно.! Огромное вам спасибо, что делитесь с нами своими рецептами. Успехов вам и процветания!!!
Дорогая Ульяна !!! От всей души благодарю вас за этот ролик ! Так доступно, подробно, 🥰 первый рецепт, по которому у меня все получилось с первого раза 😍 Теперь готовлю только по Вашему рецепту 😘
Спасибо за подробный МК. Вчера испортила две порции сахара (закристализировался), делала по другому рецепту. С Вами все получилось с первого раза, только по времени потемнения карамели как-то мне показалось, что долго. Всё отлично получилось! Спасибо! 🌹🌹🌹
Здравствуйте, Ульяна! Хочу сказать вам большое спасибо за подробное видео с важными замечаниями! Наконец-таки у меня получилась карамель! Учла все свои предыдущие ошибки при приготовлении (тогда ещё не видела вашего видео), проанализировала их благодаря вашему видео и получила то, чего хотела получить! Спасибо вам за это видео огроменное💖
Сделала по вашему рецепту подробному и у меня на было двух вариантов первое нет ковшика с хорошим антипригарным покрытием и вороток нет возможности сливки подогреть одновременно с норовой карамелью и получилось но пошло все хлопьями... Я не расстроилась и пробила блендером спасибо все вышло но пока горячая карамель не сильно густая, но думаю остынет. Спасибо.
Спасибо огромное! Ваше видео просто меня спасло, вернее мой торт. Потому что я делала карамель по другому рецету и она получилась жидкой к великому удивлению. И ваш рецепт просто спас ситуацию. Спасибо. Всё получилось но немного тверже зато не жидкая и хорошо держится на торте
Спасибо за науку! Уже несколько раз готовила вашим способом и рекомендовала другим любителям. Все получается идеально! А раньше бывало карамель и пережаривалась и кристаллизовалась
Спасибо большое за рецепт, сделала карамель, получилась не очень солёная, так как добавила меньше соли (чтобы не пересолить) Всё получилось просто невероятно по вкусу!!! ❤️ Буду делать с ней торт по вашим рецептам
Ульяна здравствуйте 🌸🌸🌸 🥰 Спасибо вам за очередной простой и доступный м /к 👍 Варила карамель немного по другому ( рецепт дала знакомая из Нидерландов ) ,там мне не понравился привкус жженого сахара ( а ей он очень нравится ☺). Теперь обязательно сделаю заготовочку по вашему рецепту, т.к у вас увареный сироп похож на светлозолотистый ,а не на червонное золото - думаю и вкус будет потрясающий 🥰👍
Здравствуйте, спасибо большое за рецепт! Приготовила, использовала для прослойки торта "Сникерс", получилось очень вкусно, пробовала другие рецепты, не получалось, а по вашему рецепту получилось и причём очень вкусно!Спасибо большое!
Здравствуйте Ульяна! Обязательно сделаю карамель по Вашему рецепту,тем более что она у меня не всегда получается.Спасибо за такой интересный урок.После Ваших объяснений я больше чем уверена ,что все получится.💞💞💞
У меня все получилось по вашему рецепту, на отлично!!! Спасибо огромное за подробные тонкости!!! А перед новым годом делала - лажа полная.. и сахар комком и сливки свернулись.. все сразу.. Скажите, возможно ли это все, как то исправить, или уже конец продуктам???
Отличная карамель! Для начинки в капкейки идеальная консистенция! Спасибо большое за рецепт! Подскажите, почему у меня образуется в процессе кипения корочка сахарная на стенках ковшика чуть выше уровня воды?
Причин много, не толстое дно, не равномерный нагрев, не чистый сахар, если у вас сахар почти весь расплавился и кипит а в центре еще не расплавленный, это значит что не равномерное нагревание, перепад температуры между частями сахара, поэтому может кристализироваться, по этому лучше вымешать перед тем как ставите на огонь, сироп варится более равномерно
Доброе время суток , подскажите , какой консистенции должна быть карамель для торта , сколько сливок добавлять ? И как её лучше применять в изготовлении торта , можно ли обмазать коржи ?
Полезное видео! Я где-то подсмотрела... чтоб не кристаллизировался сироп, при закипании, нужно влить столовую ложку сока лимона или добавить щепотку лимонной кислоты(лимонный сок препятствует кристаллизации сахара)! В этом случае сироп у меня ещё никогда не кристаллизировался! А масло комнатной температуры я растворяла в теплых сливках и затем вливала в сахарный сироп! Может кому-то это будет полезно!
В закреп!!!
А после лимонной кислоты сливки не свернуться?
Рабочий рецепт 👍 всё получилось с первого раза, даже с молоком вместо сливок. Просто жиже получается.
Рецепт рабочий, всё получилось! Единственный нюанс, я рано убавила огонь и масса долго оставалась светлой! Добавила огонь и всё пошло быстрее! Я добавили арахис солёный, мне надо было для торта "Сникерс"! Спасибо за рецепт и проверенные пропорции🌺🌺🌺🌺🌺
Спасибо вам за рецепт, давно воевала с карамелью, ни разу не получалось, то кристаллизировалась, то сироп не темнел, то какая-то коровка получалась. По вашему рецепту получилось наконец☺
Спасибо вам огромное!!! 2 раза варила по другим рецептам, и все зря, тонны сахара и сливок было испорчено, по вашему рецепту всё получилось!!!
Как же я Вам благодарна, первый раз без комочков, по вашему рецепту, супер!!!!!
Спасибо за ваш рецепт, все получилось. До этого карамель засахаривалась, а сейчас красота.
Спасибо, дорогая!!!! Термометр у меня есть, но с вашими рекомендациями всё получилось с первого раза и без термометра!!!!
Спасибо большое за рецепт и МК. Сегодня приготовила по Вашему рецепту, правда у меня все равно сливки свернулись, но я блендером пробила и порядок. Консистенция,блеск, вкус, все отлично. Спасибо за Ваш труд🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт, получилась со второго раза, первый раз с термометром варила и сожгла сироп . 190 градусов это многовато.
Второй раз довела сироп до 160 и прекрасно все получилось.
Спасибо огромное 🙏🙏🙏
Я тоже про то, что 190 слишком много
Благодарю Вас за этот замечательный рецепт.получилось с первого раза.здоровья и процветания
Видио - супер! Спасибо, очень доступно! Рада, что нашла Ваш канал!
Спасибо, пять раз делала по другому рецепту и не получалась карамель, решила попробовать по вашему рецепту и методу, и всё получилось с первого раза, спасибо!!!
Спасибо большое за рецепт, 👍сколько не готовила без добавления воды всё время провал, сделала всё по рецепту только уменьшила все ингридиенты в пополам, мне надо было для торта, и всё получилось, главное соблюдать все рекомендации от автора рецепта и не в коем случае не мешать сахар пока он плавится, спасибо большое ещё раз за рецепт и за тонкости, ни все про это говорят, рецепт рабочий не бойтесь готовить❤
Спасибо большое за рецепт, чувствуется, что Вы профессионал в своем деле!
Дякую за деталі, зробила точно так як сказано в рецепті(щоправда, зменшила порцію вполовину) і карамель дуже смачна,бажаю автору відео вдячної аудиторії і наснаги до роботи, щиро вдячна😊
Получилось с первого раза. Отличный рецепт, спасибо большое 👍
Здравствуйте,Ульяна!У Вас самые лучшие рецепты.По Вашим МК получается всё качественно и вкусно🙏 Благодарю Вас,что вы делитесь своими рецептами
Спасибо огромное за рецепт. Сегодня делала карамель первый раз и получилось с первого раза. Всё очень чётко объяснили. Спасибо, спасибки, спасибки. Радости нет предела, летаю по кухне от счастья 😃🥳
Это же здорово что получилось! 😀
Только что сделала Ваш рецепт , для торта !!!! Не могу оторваться как вкусно,,, чувствую что надо на торт снова будет делать .😂😋😋😋 единственное , мне пожиже надо было , я увеличила количество сливок. Отпад башки. Спасибо🥰
Класс! Спасибо за подробный и пошаговый рецепт и все разъяснения. Как-то делала первый раз, случайно увидев рецепт, и все получилось. Но потом решила наварить еще, раз так просто все удалось и все пять попыток - полный провал. То посуду тонкую взяла и сахар сгорел, то сахар мешала и он стеклянными комками взялся,то сливки быстро влила одним махом и все свернулось в один комок( Вспоминала первый раз и не могла понять где я упустила что-то. После этого видео все стало на свои места) Спасибо
Дякую вам за вашу роботу, готувала карамель розтоплюючи цукор, не сподобалося, відчувався присмак паленого цукру. Спробую обов'язково за вашим рецептом. Чекаю наступного відео.
Добрый день,Ульяна ! Вы настоящий педагог, так всё чётко и понятно объясняете, спасибо большое Вам за Ваш труд.Удачи Вам во всём!!!!
Спасибо большое вам за рецепт. Сейчас сварила по вашему рецепту и все получилось, завтра утром посмотрю как застынет. Это первый раз когда не образовался карамельный комок. Класс! Спасибо миллионы раз🤗🌹🌹🌹
Обязательно сделаю по вашему рецепту, меня попростли сделать подтеки на торте из соленой карамели. Хочу попробовать ❤❤❤
Полезное видео, обязательно попробую по этому рецепту и учту все рекомендации.Спасибо❤
Огромное спасибо за рецепт! Получилось с первого раза! Супер вкусная карамель, даже не ожидала такого результата. Удачи Вам! ❣️
Слышала про такую карамель, но ещё не делала. Надо попробовать. Спасибо Ульяна за рецепт 👍🙋🌹
Готовила по другому рецепту,обожгла пальцы. А посмотрев ваше видео все поняла!!!🤗
Какая прелесть. Какая вы умница. Все тонкости рассказали. Сейчас я все сделала, у меня все получилось. Это настоящая ириска из ссср. Ранее делала по многим рецептам. Ничего не получалось. Спасибо большое вам!!!!!!
Спасибо Вам большое. Очень мне нравится смотреть за Вашей работой. Я многому у Вас учусь. Спасибо большое 😊😘💐💐💐
Первый раз готовила карамель. Пересмотрела кучу рецептов, но остановилась на вашем!
Единственное, что сливки были 33%, а масло 72%.
Карамель получилась отличная))
Переливала её в емкость для хранения через сито, и на нем оставались кристаллы сахара
Советую делать именно через сито, чтоб наверняка ничего не засахарилось))
Мій любимий рецепт. Дякую. Варила його вже багато раз.
Спасибо большое, столько раз пробовала не получалось, а по вашему рецепту с Первого раза❤
Боже неужели у меня впервые получилась карамель🥹🥹🥹
Спасибо вам и первому комментарию в ленте
Урааааа! Впервые получилась карамель идеальная. Спасибо за рецепт 👍
Сегодня сделала карамель по вашему рецепту, получилась с первого раза, много хорошего подчерпнула у вас на вашем канале и всегда удачно.! Огромное вам спасибо, что делитесь с нами своими рецептами. Успехов вам и процветания!!!
Дорогая Ульяна !!! От всей души благодарю вас за этот ролик ! Так доступно, подробно, 🥰 первый рецепт, по которому у меня все получилось с первого раза 😍 Теперь готовлю только по Вашему рецепту 😘
Спасибо
Вже роблю 10 раз точно, це шикарний рецепт карамелі😻
Спасибо за подробный МК. Вчера испортила две порции сахара (закристализировался), делала по другому рецепту. С Вами все получилось с первого раза, только по времени потемнения карамели как-то мне показалось, что долго. Всё отлично получилось! Спасибо! 🌹🌹🌹
Здравствуйте, Ульяна! Хочу сказать вам большое спасибо за подробное видео с важными замечаниями! Наконец-таки у меня получилась карамель! Учла все свои предыдущие ошибки при приготовлении (тогда ещё не видела вашего видео), проанализировала их благодаря вашему видео и получила то, чего хотела получить! Спасибо вам за это видео огроменное💖
Умница, очень подробно, понятно, со всеми секретиками 👍
Сделала по вашему рецепту подробному и у меня на было двух вариантов первое нет ковшика с хорошим антипригарным покрытием и вороток нет возможности сливки подогреть одновременно с норовой карамелью и получилось но пошло все хлопьями... Я не расстроилась и пробила блендером спасибо все вышло но пока горячая карамель не сильно густая, но думаю остынет. Спасибо.
Срасибо вам за подробный грамотный рассказ, Супер 😘🌺👍😍
Спасибо огромное! Ваше видео просто меня спасло, вернее мой торт. Потому что я делала карамель по другому рецету и она получилась жидкой к великому удивлению. И ваш рецепт просто спас ситуацию. Спасибо. Всё получилось но немного тверже зато не жидкая и хорошо держится на торте
Спасибо огромное!!! Ваш рецепт получился с первого раза! Я безумно рада, это очень, очень вкусно.
Спасибо большое, карамель получилась просто суперская! 😍
Идеальный для меня рецепт !! Спасибо!🌿
Благодарю вас! Все нюансы рассказали!
Спасибо! Получилась карамель с первого раза, рецепт действительно рабочий!!!
Спасибо за науку! Уже несколько раз готовила вашим способом и рекомендовала другим любителям. Все получается идеально! А раньше бывало карамель и пережаривалась и кристаллизовалась
У вас лучший рецепт, всегда по нему делаю❤❤❤❤
После ваших видео уроков так и хочется всё повторить!
Спасибо большое за рецепт, сделала карамель, получилась не очень солёная, так как добавила меньше соли (чтобы не пересолить)
Всё получилось просто невероятно по вкусу!!! ❤️ Буду делать с ней торт по вашим рецептам
Спасибо за вашу работу очень подробно объясняете пожалуйста побольше МК 🙏🙏🙏
Огромнейшее спасибо за рецепт,за доступнейшее пошаговое объяснения!!!
Вы супер !!!
Спасибо!!!!!!
Спасибо очень вкусно все получилось все шикарно ❤❤❤
Спасибо.Я делаю без воды,мне тоже нравится.
Спасибо огромное.Все очень понятно!Получилась сразу.
Спасибо за подробное видео/буду пробовать👌👍👍👍.
Ульяна здравствуйте
🌸🌸🌸 🥰
Спасибо вам за очередной простой и доступный м /к 👍
Варила карамель немного по другому ( рецепт дала знакомая из Нидерландов ) ,там мне не понравился привкус жженого сахара ( а ей он очень нравится ☺). Теперь обязательно сделаю заготовочку по вашему рецепту, т.к у вас увареный сироп похож на светлозолотистый ,а не на червонное золото - думаю и вкус будет потрясающий 🥰👍
Не устаю Вам говорить СПАСИБО за этот чудесный рецепт ❤🔥👏
Слюнки потекли. Пошла готовить карамель. Завтра будет торт Сникерс.🌺🌺🌺
Приезжайте ко мне!!! 😃😃😃 Вы такая мастерица!!! ❤🌸🎉
Большое спасибо за такой подробный рецепт!! 💜
Спасибо огромное,мне как раз для сникерса нужно,обязательно сделаю))))❤❤❤
Надо попробовать , аппетитно выглядит
Здравствуйте, спасибо большое за рецепт! Приготовила, использовала для прослойки торта "Сникерс", получилось очень вкусно, пробовала другие рецепты, не получалось, а по вашему рецепту получилось и причём очень вкусно!Спасибо большое!
Здравствуйте Ульяна! Обязательно сделаю карамель по Вашему рецепту,тем более что она у меня не всегда получается.Спасибо за такой интересный урок.После Ваших объяснений я больше чем уверена ,что все получится.💞💞💞
Супер 👋🥰❤️ спасибо большое за МК.
С водой всегда получается. Хороший рецепт
И кстати да, она (карамель) невероятно вкусная, это просто взрыв мозга, как это вкусно!!!!!!!
Спасибо огромное за тонкости в работе!
Рецепт
Мне тоже нравится готовить карамель с водой по рецепту Эндишефа
Этот рецепт нравится больше чем сухим способом
Но термометром никогда не пользовалась
Очень подробное видио, спасибо большое!
Спасибо вам большое!!!🌺🌺🌺👍👍👍🥰🥰🥰
Здравствуйте приготовила по вашему рецепту карамел не текучия немного постояла и жидкость выдилилас
Очень вкусно 😋, спасибо тортик с арамелью идеальный✨😜
Только по вашему способу с первого раза все получилось
У меня все получилось по вашему рецепту, на отлично!!! Спасибо огромное за подробные тонкости!!! А перед новым годом делала - лажа полная.. и сахар комком и сливки свернулись.. все сразу.. Скажите, возможно ли это все, как то исправить, или уже конец продуктам???
Если сахар кристализировался то уже не исправить
Спасибо за МК)
Отличная карамель! Для начинки в капкейки идеальная консистенция! Спасибо большое за рецепт! Подскажите, почему у меня образуется в процессе кипения корочка сахарная на стенках ковшика чуть выше уровня воды?
Причин много, не толстое дно, не равномерный нагрев, не чистый сахар, если у вас сахар почти весь расплавился и кипит а в центре еще не расплавленный, это значит что не равномерное нагревание, перепад температуры между частями сахара, поэтому может кристализироваться, по этому лучше вымешать перед тем как ставите на огонь, сироп варится более равномерно
Спасибо огромное, все получилось с первого раза. Подскажите, а можно вместо топпера в крем добавить карамель?
Смотря какой крем
Спасибо Ульяна!!
Здравствуйте,можно брать сливки 33 процента?
Класс, спасибо
Ульяна. Хорошо бы узнать выход карамели.
Если не ошибаюсь 370г
Здравствуйте.
А где используется солёная карамель?
Заранее спасибо.
Amazing! Looks really nice 👏
Идеальная!!! У меня почему то не получается такая глянцевая.
Сделала с жирными сливками, такая вкуснятина, как ириска, карамель получилась густая
Доброе время суток , подскажите , какой консистенции должна быть карамель для торта , сколько сливок добавлять ? И как её лучше применять в изготовлении торта , можно ли обмазать коржи ?
Для прослойки нужно сделать более мягкой, чтоб нормально резался торт, эту порцию разбавить или маслом или сливками
Спасибо
Як я вас любою 🥰🥰🥰🥰🥰. Дуже дякую за рецепт 🥰 . А слівкі хіба можна 15% використовувати в карамель ?
Солену карамель можно готувати хоч на воді, буде відрізнятись тільки смаком, на вершках з більшою жирністю карамель смачніша,вершкова
Спасибо! 💖👍👌🥰
Спасибо!👍
Добрий вечір. Підкажіть будь ласка. В каструлі все супер переливаю в баночку карам. Сахариться. Що я не правильно роблю
Десь допущена помилка, щоб цукор зовсім не кристалізувався додавайте замість 20г цукру 20г сиропу глюкози
@@Тортомания-б3к дякую Вам за відповідь💕
@@Тортомания-б3к хочу вам дуже подякувати 🥰все у мене вийшло. Це вперше. Дякую Вам 😉
Спасибо,полезно!
Подскажите, пжс, карамель на 300гр сахара Вы варите в сотейнике какого объёма? Какой диаметр дна?
18 см
Подскажите пожалуйста торт покрывать остывшей карамелью? И можно ли добавить орехи в карамель?
Спасибо Ульяна за рецепты 👍 скажите пожалуйста из 10 % сливок получится этот рецепт ? Или масло надо больше добавить ?
Получится менее плотная