Зеркальная глазурь/Как исправить ошибку!Mirror Glaze/Corregir error! مرآة الصقيل / إصلاح الخلل!
Вставка
- Опубліковано 30 бер 2020
- Смотрите другие видео Тортомания / @user-lc5ul7yh6w
Идеи украшения тортов • торты и декор
Детские торты своими руками • Детские торты своими р...
Рецепты кремов и ганашей • Рецепты кремов для про...
Рецепты бисквитов и тортов • Бисквиты и коржи
В этом выпуске простой рецепт Зеркальной глазури, советы по применению и ответ на главный вопрос что делать если глазурь не ровно покрыла торт
Рецепт зеркальной глазури
18г- желатин
120мл- вода для желатина
300г- сахар
150мл- вода
200г- сгущенное белое молоко
350г- шоколадная глазурь
краситель
Сироп нагреть до появления пара (96* 98*)
Этой порции хватит покрыть 2 торта- диаметром 18 см, высотой 10 см
Оптимальная температура для покрытия торта от 30* до 35*
Крем под зеркальную глазурь • Крем для выравнивания ...
In this issue, a simple recipe for Mirror Glaze, application tips and an answer to the main question what to do if the icing is not evenly coated on the cake
Mirror Glaze Recipe
18g - gelatin
120ml - water for gelatin
300g sugar
150ml - water
200g - condensed white milk
350g - chocolate
dye
Heat the syrup until steam appears (96 * 98 *)
This portion is enough to cover 2 cakes - 18 cm in diameter, 10 cm high
The optimum temperature for coating the cake is from 30 * to 35 *
Cream for mirror glaze • Крем для выравнивания ...
En este número, una receta simple para Mirror Glaze, consejos de uso y la respuesta a la pregunta principal de qué hacer si el glaseado no cubre uniformemente el pastel.
receta de glaseado de espejo
18g - gelatina
120ml - agua para gelatina
300g-azúcar
150ml - agua
200g - leche blanca condensada
350g- glaseado de chocolate
teñir
Calentar el almíbar hasta que aparezca vapor (96* 98*)
Esta porción es suficiente para cubrir 2 pasteles - 18 cm de diámetro, 10 cm de alto
La temperatura óptima para el recubrimiento de pasteles es de 30* a 35*
Crema de glaseado de espejo • Крем для выравнивания ...
في هذا العدد ، وصفة بسيطة لـ Mirror Glaze ونصائح للاستخدام والإجابة على السؤال الرئيسي حول ما يجب فعله إذا كان الجليد لا يغطي الكعكة بالتساوي
وصفة الصقيل المرآة
18 جم - جيلاتين
120 مل - ماء للجيلاتين
300 جرام- سكر
150 مل - ماء
200 غ - حليب أبيض مكثف
350 جرام- بودرة شوكولاتة
صبغ
سخني القطر حتى يظهر البخار (96 * 98 *)
هذا الجزء يكفي لتغطية كعكتين - قطرها 18 سم وارتفاعها 10 سم
تتراوح درجة الحرارة المثلى لطلاء الكيك من 30 * إلى 35 *
كريم مرآة زجاجية • Крем для выравнивания ...
Nesta edição, uma receita simples de Mirror Glaze, dicas de uso e a resposta para a pergunta principal do que fazer se a cobertura não cobrir uniformemente o bolo
receita de esmalte
18g - gelatina
120ml - água para gelatina
300g - açúcar
150ml - água
200g - leite condensado branco
350g- cobertura de chocolate
tingir
Aqueça a calda até aparecer vapor (96* 98*)
Esta porção é suficiente para cobrir 2 bolos - 18 cm de diâmetro, 10 cm de altura
A temperatura ideal para o revestimento do bolo é de 30* a 35*
Creme de esmalte espelhado • Крем для выравнивания ...
Боже,сколько же у вас терпения и любви к своему делу.Большое спасибо за ваш ОГРОМНЫЙ ТРУД.
ЗдОрово! Мало кто демонстрирует исправление ошибок, спасибо большое!
оллли. м
глггнр jò8hhuhį
5550y Joeмхнн Времён г.⁷
.
ՇԴ
Спасибо большое особенно за пример с ошибками
Какая трудоёмкая работа!
Здесь нужно терпение и терпение!❤️🌹👍
Девочки у меня тоже были проблемы, делала подтёки и немного пошло толстым подтеком, вообщем за суетилась глазурь остыла в мешочке, не растерялась положила мешочек на пару секунд в микроволновку стала дальше поливать, но первые подтёки были жирными и толстыми. Взяла фен осторожно прогрела , нужно только не долго и все сравнялась, потёки как бы подтаили и все выровнялось.
Спасибо за совет.
Спасибо
😉
Не зря говорят ,на ошибках учатся! Спасибо Вам ,Ульяна ,что делитесь такими ценными уроками. Многие девочки ,пару раз набив шишки ,бросают кондитерку . Знаю из опыта ,даю МК ,обучаю в школе девчонок домоводству,печём вместе торты,украшаем и некоторые из моих маленьких школьниц уже ловко справляются с самыми сложными моментами в создании торта,мечтая поступить в кулинарное, чтобы заниматься любимым делом. Нужно пробовать , ошибаться и снова пробовать,тогда выйдет настоящий профессионал своего дела! Не нужно бояться ,нужно брать и делать ! ВСЁ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОЛУЧИТСЯ!!! СПАСИБО ВАМ! Ролики ,упоение души ,смотрю всегда с удовольствием и ,не скрою ,беру на заметку себе ,хотя опыт очееень большой. Глазурью никогда не работала ,не принимала ее ,попробовав единажды ,применяю и для своих работ ,но всё же очень редко ,так как с шоколадом не сравнить.
ОГРОМНОЕ СПОСИБО за ЦЕННЫЙ МК!!! УДАЧИ ВАМ!!!
Большое Вам спасибо. Божиих Вам благословений.
Спасибо ,ВАМ за ваши бесценные советы
Ульяна, большое спасибо за МК!
Какая Вы умница! 🌹
Спасибо за прекрасный рецепт.Обязательно воспользуюсь им. Здоровья Вам.
Очень рада, что нашла ваш канал, очень познавательный. Спасибо вам
Спасибо большое за ваш труд...обожаю ваше видео..
Спасибо большое за подробный МК👍👍👍
Проффесионально! Когда училась на кондитера, нам всё время говорили, что нужно уметь исправлять ошибки! Конечно они бывают.
Спасибо большое за Ваш опыт! Очень помогают Ваши видео!
Спасибо за Ваши великолепные видио. Успехов и процветания Вам!!!
Ульяна, спасибо большое что делитесь своим опытом. Сроду бы не додумалась до такого. Я в восторге.
Ваши профессиональные видео-уроки просто отличные.
Спасибо за рецепт и советы, вам творческих успехов,💖👍
Спасибо большое за МК, очень ценная информация.
Спасибо огромное за Ваш труд и видеоурок! Счастья и здоровья
Большое спасибо за столь подробный урок❤❤
Спасибо,Ульяна!!!Вы настоящий учитель,т.к. никто,никогда не расскажет нюансы производства того или иного ..Вы МАСТЕР с большой буквы!!!❤❤💜💜💜💚💚💚💛💛🧡🧡
Огромное спасибо за качество информации и ваш опыт,вашу помощь.процветания вам и добра!
Низкий поклон, очень полезный совет, удачи вам 🙏🏻
Ульяна, вы находка для нас! Самое главное, что вы показываете все прелести и все ошибки👌🏻Пусть так и будет, этим вы и интересны. Спасибо!
Спасибо огромное за совет, очень хорошая подсказка.Всегда Вами восхищаюсь 🌺🌹🌺
Привет Ульяна! Такой красивый цвет глазури. Спасибо за рецепт глазури. Лайк💋👍
Огромное спасибо за очень полезную информацию.
Отличный урок!!!спасибо большое!👏
Дипеляция торта. Очень круто. Спасибо
Спасибо за полезный совет, видео такого рода очень нужны!!!!
Благодарю за такую полезную информацию! Ваш канал - кладезь нужной и важной информации.🙏❤️
Огромное спасибо Вам! Бесценная информация!
Спасибо большое, Ульяна!
Вот всегда так, когда хочешь сделать красивые потёки, сползают до самой подложки! Снимите пожалуйста ролик про красивые потёки!
Спасибо огромное!Сохранила рецепт в копилочку!
Спасибо за такие советы) интересно и познавательно)даже захотелось испортить глазуревое покрытие,чтобы его так стянуть)
Очень понравилось видео .огромное вам спасибо .всегда смотрю с удовольствием ваши видео
Спасибо огромное 👍вы чудо!!
Вы прям находка для нас.Огромное спасибо за ваши уроки.
Спасибо большое за объяснение! Вы просто чудо🌺🌺🌺
Супер! Очень неожиданное решение! Гениально)))))
Какие вы молодцы! В жизни не буду этим заниматься. Терпение надо железное
Спасибо большое..
Особенно исправление ошибки.
Всех благ Вам.
Большое спасибо!!! Очень нужная информация!!👍👍🌺🌺🌺
Огромное спасибо.Это очень актуальное видео.
Огромное спасибо, очень нужная информация.
Вы большая умничка!
Настолько все понятно, очень-очень приятно учиться по Вашему видео. Молодчинка!!!!!👍😘😘😘😘😘
Спасибо большое, все чётко и понятно ❤
Очень понятно всё объяснили спасибо вам.
Мой первый торт был по вашему рецепту! Спасибо за ваш труд!!!🌷🌷🌷🌹🌹🌻👏👏👏👍
Как всегда все понятно . благодарю!
Большое вам спасибо!!!Попробую сделать!!!Это моя мечта!!!
Благодарю замечательно рецепт Без сиропа глюкозы, это чудо👍👍👍
Спасибо большое за то, что показываете неудачные моменты и как их исправлять. Ооооочень полезная информация, мало кто делится. Спасибо!
Вый просто гений, очень люблю ваш канал и с не терпения ждут следующий видё.😍🥰🥰😘😘
Рахмет, очень ценный урок по исправлению ошибок ❤
Благодарю !Когда нибудь,надеюсь приготовить такую глазурь)
Видно что вы любите свою работу и не боитесь трудностей! Спасибо Вам за МК !
У меня нет слов кроме "Супер!! Супер МОЛОДЕЦ!" ))) Огромное спасибо! прекрасное видео, огромная помошь! Здоровья и Успехов вам!)
Вот это дааа и все это лишь для того,что бы покушать нам .Большое вам спасибо любимая Тортомания.
Вы просто очень хороший человек и кандитер. Очень хорошо обяснаете. Спасибо вам 💋1000000%
Ульяна, я в восторге! Спасибо вам за простой рецепт глазури, да еще подходит для охлажденного, а не замороженного торта. Супер! Проблем с покрытием торта зеркальной глазурью у меня не было, но то, как вы реанимировали испорченное изделие, мне очень понравилось. Обязательно возьму на заметку. Все хорошо у вас на канале, действительно для людей. Целую вас!
Спасибо большое👍 это супер, я вами васхищаюс и вашеми эксперементами, я много пробовала из вашей практики и все получается прям слов нету, какая вы молодец спасибо огромное🤗
Ульяна, Вы просто находка для новичков. В каждом выпуске можно найти очень ценную информацию и я уверена что это не только мое мнение. Огромное спасибо за труды, за поиски нового и за то что не жалко всеми находками поделиться с подписчиками!
Супер,спасибо ,никто не захочет исправлять.
Спасибо огромное за очень полезный видеоурок, за Ваше открытое и доброе сердце, за знание и опыт которым бескорыстно делитесь. Вы ооочень талантливый мастер своего дела! Огромное спасибо ещё раз!❤️❤️👍💐
Спасибо большое за обзор! 👍❤️
Огромное спасибочки...а то я мучалась как исправлять такую проблемку...
Спасибо большое Вам, обязательно попробую сделать!
Видео отличное!👍👍👍Спасибо !Особенно за ту часть,где Вы показываете как исправить ошибки по глазури.Очень помогли.Подписываюсь на Ваш канал и ставлю лайк.
Спасибо большое! Очень доступно
Спасибо за МК🙏🙏🙏
Спасибо огромное!!!!было очень полезно 👍
Добрый день, как хорошо, что я вас нашла. Первый раз делаю глазурь, естественно легла не ровно, пытаюсь исправить, как в видео. Напишу результат
Спасибо Вам большое!🙏🏼
Спасибочки всем большое милая
Благодарю Вас за такое пояснение, прохожу курсы, а там вообще рассказали только как полить и никаких нюансов, а у меня первый раз и не получилось гладкое покрытие..... Успехов Вам...
Спасибо!Очень полезное видео!
Спасибо за МК😊👍
Сегодня сделала глазурь по этому рецепту, получилось сразу, спасибо за ваши рецепты, ганаш, крем фруктовый в торте, ваш канал это находка для меня!!! Спасибо Вам Огромное!!!❤🤗💐
Спасибо! Вы меня спасли! 🌹Глазурь неровно легла, не знала как исправить, увидела Ваше видео, и все получилось!!!🥳 Спасибо Вам огромное!!!❤️
Огромное спасибо вам!
Шикарно вы просто скальпировали тортик) Впервые такое вижу, но всякое может статься, поэтому, как вариант - очень даже не плох. Спасибо.
Очень вкусная глазурь! Получилась с первого раза
первый раз пробовала(далеко не кондитер), на глаз делала половину пропорции, и даже получилось. Я приятно удивлена. Спасибо большое за информацию и труд
Вы прекрасны
Дякую. У вас все так просто і легко. Боялася пробувати, тепер спробую.... раптом получиться😊
Наталья спасибо за глазурь никто как вы не показывает
На здоровье, только меня Ульяна зовут
Очень круто, спасибо!!!!
Спасибо! Замечательно!Лайк..
спасибо , золотая рука
Класс. Спасибо большое!
Вау, спасибо большое за информацию!!!
Вы лучшая! С меня лайк и подписка
Always you 💓 are unique
спасибо большое за ваши эксперементы,вы заранее подсказываете выход если не получается.ценю в вас это качество.успехов вам в вашем деле！👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍😀