Такой КРАФФИН вы еще не пробовали! Бесподобный КУЛИЧ КРАФФИН с МАКОВОЙ начинкой!
Вставка
- Опубліковано 18 кві 2021
- 📲💬Мой телеграмм канал ➡️
t.me/Yulia_ADP
🌷📝Мой канал на дзене ➡️
dzen.ru/profile/editor/id/644...
В это видео я с вами поделюсь рецептом бесподобного кулича краффина с маковой начинкой. У него очень вкусное, мягкое сдобное тесто, и огромное количество маковой начинки. А если вы например не любите такое огромное количество начинки, можете приготовить половину порции мака. Так же такие куличи можно сделать с корицей или изюмом и цукатами. Пробуйте приготовить и пишите в комментариях как вам. Всем приятного аппетита.)🌸🌸🌸
🔔Нажимай на колокольчик чтобы не пропустить новые видео.
📹 Подписывайся на мой канал ➡️
( / @a_davay_prigotovim )
🍰Рецепты тортов ➡️ • Рецепты тортов
🥐Рецепты выпечки к чаю ➡️ • К чаю
🍪Рецепты печенья и пирожных ➡️ • Печенья и пирожные
🧁Рецепты кексов, капкейков и маффинов ➡️ • Кексы, капкейки, маффины
🍬Простые и быстрые рецепты ➡️ • Простые и быстрые рецепты
🍮Рецепты с творога ➡️ • Рецепты из творога
🍞Рецепты на завтрак ➡️ • Блюда на завтрак
🥨Рецепты булочек ➡️ • Булочки, хлеб
🥧Рецепты пирогов ➡️ • Пироги
🍩Рецепты сладкой выпечки ➡️ • Сладкая выпечка
❗ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍞Тесто:
Мука - 355 гр.
Молоко - 110 мл.
Яйца - 1 шт.
Желтки - 2 шт.
Свежие дрожжи - 20 гр.
Сахар - 75 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Сливочное масло - 40 гр.
Соль - 0.5 ч.л.
Цедра - 0.5 апельсина
🥚🥛🧈Маковая начинка:
Мак - 200 гр.
Сахар - 70 гр.
Белок- 1 шт.
Молоко - 200 мл.
Сливочное масло - 60 гр.
✔Рассчитано на 2 больших кулича.
✔Первые 13 минут выпекаем при температуре 200 градусов, а затем опускаем температуру до 175градусов и выпекаем еще 25 минут. - Навчання та стиль
Я только могу восхищаться молодым хозяюшка, у меня нет слов девченки, кто занимается рукоделие кулинарией т. д..вы все просто супер, удачи вам во всем, и семейных благ.
Куличи шикарные, как пух! Благодарю за рецепт! ❤❤❤
Готовьте по рецепту, всё идеально сбалансировано, получается прекрасно, тесто эластичное, не рвется при раскатке. Благодарю за рецепт!
Спасибо большое за рецепт!
Куличи получились очень вкусные, слоёные, с ароматом апельсина, нежные... Кто любит мак- просто удовольствие для гурманов!!!
Теперь это мой любимый рецепт 🙂
Обязательно приготовлю.Спасибо!
Приготовила по этом рецепту, получилось идеально!
Из отклонений от рецепта, не перемалывала мак, мне больше нравится крупинками.
И формы были побольше, 15 см по дну. получилось два хороших больших кулича. Идеальные просто, не сильно сладкие. Отлично пропеклись. Спасибо за рецепт!
Спасибо! Отличный рецепт!👍😍😋
Красота неописуемая!
Умница.очень подробно все обьяснила
ПРИВЕТИК ,СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
ОЧЕНЬ КРАСИВО И ВКУСНО.
Спасибо за рецепт. Очень вкусно.
Очень красивые.Обожаю мак.Завтра буду печь.Спасибо за рецепт.С наступающим Вас праздником.
Какая умничка все понятно
Очень люблю маковую начинку, всегда добавляю в традиционный кулич. Смотрела рецепты таких куличей и думала-а попробую-ка с маком- встретила Ваш рецепт. Буду пробовать.
Рецепт понравился,испробую.Спасибо.Подписываюсь.Думаю с Вами будет интересно.
Супер! Очень нравится, что много мака!
Спасибо за рецепт кулича, очень красивый просто прелесть, обязательно испеку такой кулич.🧁🍮😊
Хоть до пасхи далеко, но мне захотелось попробовать испечь эти краффины...Я вам миллионы раз благодарна.Вкусно, красиво!!!Единственное, я выпекала полрулетика в форме 9см, а один (целый, как у вас)-в форме 12,5см.И мака взяла 100граммов.Выпекала на 170%.А все остальное-также.Огромное вам спасибо!Это очень вкусно!
Спасибо за рецепт!
Приготовила. Добавила в начинку изюм 100 г. Его замочила в апельсиновом соке и коньяке на пару часов. Цедру от апельсина в тесто. И мака у меня было на 40 г.больше. Сливочное масло в тесто добавляла просто комнатной температуры.
Приятно удивило, что хватило времени выпечки, озвученное в видео. Я бы рекомендовала взять форму 13 см в диаметре, в сл.раз сама так и сделаю. Вкусно, удачный понятный рецепт.
Со светлой пасхой!
Спасибо большое за рецепт ,приготовили на 3 порции очень вкусные.
Это ооочень вкусно, пеку каждый год и не только на Пасху.
Благодарю!
Спасибо!!!!
Пробую испечь по вашему рецепту
Красивый кулич получился, люблю когда много мака! Спасибо 😘💕
В прошлом году делала. Все получилось идеально. Очень вкусные.Спасибо Вам за рецепт❤
Я тоже делала в прошлом году,всего лишь на пробу) ушли на ура! Пекла за год не меньше 10 раз, детвора их рубит с удовольствием)) рецепт шикарный!! Спасибо!!!
Ой какая красота,спасибо за рецепт
Очень аппетитный
класний рецепт
Очень, Очень понравилось!!!!🐻💟💟👏,Благодарю, козерог Борисейко Наталья Киев💟💟💟
Обалдеть..... 🤦♀️👍👍👍😲😲Какая красотааа👍👍👍Просто - супер!! 💯Обязательно буду печь, это чудо🤗Рецепт подан профессионально, спасибо🙏💕
Здравствуйте! Хочу сказать Вам большое спасибо за этот кулич. Вчера испекла, сегодня мои мужчины не удержались и съели один. Они очень вкусные, в меру сладкие с апельсиновой ноткой, мака достаточно много и это здорово. Нам понравилось! Буду и дальше пользоваться Вашим рецептом. Ещё раз СПАСИБО! Процветания Вам и всех благ!
Здраствуйте!) Я очень рада, что Вам понравилось!🌷
Здравствуйте, спасибо, что показываете, работу с Миксером. Очень подробно, спасибо
Замешиваю тесто, очень крутое, можно наверное добавить молоко?
Я испекла! Понравился, красивый, как в ролике. Я бы добавила апельсиновые цукаты. Люблю послаже. Спасибо огромное!
Молодец
Дякую за рецепт. Пекла краффіни двох видів, один з маком, інший з родзинками і цукатами. Внуки визнали найкращим з маком. Правда я добавила 50 г масла і в тісто.
Приготовила. Вышло красиво и вкусно! Спасибо ! Получится у всех. Нужно запастись терпением и временем ) Мак советую сразу перемолоть на мясорубке и не тратить время на блендер.
согласна, потому что я тоже сделала , как сказано в видео и мак просто становится колом с сахаром и его трудно потом перемолоть, мне пришлось выйти из ситуации добавить белок и слив масло прямо в блендер и всю массу перемолоть, тогда всё получилось боле менее и подумала, что сначала мак надо измельчить, а потом все остальное.
Это точно,надо сухой мак перерубить)))
Здравствуйте.можно ли покрывать глазурью ?
Рецепт суперский! Спасибо за очень подробное описание! Я первый раз пекла кулич и все получилось! Ура!!! Вопрос- режим в духовом шкафу какой ? Куда кулич поместить после выпечки чтобы он сохранился в лучшем виде?
Добрый день!) Режим в духовке верх-низ без конвекции. Я например после того как куличи остыли храню их в контейнере или просто в пакете.)
Подскажите, мак перед готовкой необходимо мыть?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста на каком этапе в начинку добавлять масло!? В видео не нашла. Спасибо
Здравствуйте!) Сливочным маслом нужно смазать прямоугольники теста, а потом выложить начинку. В сам мак сливочное масло добавлять не нужно.)
У меня у одной маковая начинка выкипала около часа или больше?)
Рецепт провермла.Супер.Но фопмы должны мыть больше.У меня все грибами вылетело
Добрый день всем! А сахара не мало?
Добрый день! Для меня сахара было в самый раз, но если любите послаще, то можете добавить где-то на 10-15 гр. больше сахара в тесто.
Рецепт
Тесто , особенно дрожжевое , любит тепло рук . Я понимаю , тяжело месить руками , но лучше постараться и сделать все как надо . И настроение тоже должно соответствовать моменту - ведь это пасхальные куличи , если я правильно поняла
Много лет делала руками, в этом году месила через с помощью планетарного миксера. Разницы во вкусе не вижу, а готовить легче.
Не смешите мои тапочки. Может вы еще и стираете руками хозяйственным мылом и голову золой моете? Есть кухонные помощники - надо пользоваться. Если нет, придется руками, никуда не денешься.
Если дрожжи сухие то сколько нужно брать?
Тогда нужно 7 г сухих дрожжей
Здравствуйте. А шапочку белую не надо делать?
Здравствуйте!) Так как это краффин, его не нужно украшать сверху глазурью)
Разве мак не нужно тчательно промыть несколько раз водой , перед приготовлением ?
Здравствуйте!) Я мак не промываю, так как покупаю его в герметично закрытой упаковке, где написано, что этот продукт является готовым к употреблению, а вот если вы будете покупать мак на развес, тогда его лучше несколько раз промыть.
@@a_davay_prigotovim Спасибо .
А если с готового мака готовить?
Третий год делаю
Текст с ингредиентами ?
Под видео есть кнопка «еще», на нее нажимаете и там будет текст с ингредиентами.)
а мак промыть не надо ?
Отличный рецепт ! Только не повторяйте моих ошибок - положила СЛИШКОМ много мака и когда пропеклась , наконец, серединка - края сгорели... Так что старайтесь придерживаться рецепта автора !!!
да у автора и так его достаточно...а что за дите озвучивает?
Спасибо! Краффин очень вкусный! Влажный, волокнистый. Мак покупала уже готовый польский
Так и не увидела,когда вы в начинку добавили сливочное масло?😊
Сливочным маслом смазывают тесто, а сверху распределяют маковую начинку.
@@nadyak1168 спасибо
А что за расстояния между комментариями?убирают не понравившиеся?
Здравствуйте, а где рецепт?
Здравствуйте, в описании под видео )
зачем леже остывать? в чем прикол?
чтобы они не упали и сохранили форму верхушки
@@kgirl_kkk краффины не падаю
Они такие нежные, что стоя могут деформироваться.
Краффины красивые,но странно почему вы не кладете в тесто в конце последнего замеса холодное сливочное масла,для настоящего теста для краффинов это обязательный пункт т.к краффин это круассан плюс маффин,а сливочное масло в круассане главный пункт.
Куда положить в конце?))😊
@@user-iy1dk5dv1l Когда замешиваете тесто в самом конце в тесто для краффинов,кладется холодное сливочное масло и вымешиваеться тесто минут 10 это обязательно ну и собственно,как автор показала после раскатки теста так же промазать сливочным маслом, а если вы сделаете еще по системе круассанов т.е сложите тесто промажете сливочным маслом,потом сложите прокатаете и еще раз смажете и сложите в несколько раз,то будет еще вкуснее и слоистее тесто.
Без планетраного миксер останемся без Пасхи
Здравствуйте, это теста можно замесить и без миксера )
А ручки для чего? Я и так и так делаю,результат одинаковый! Вкусно и красиво)))😊
Сухарь на утро. Ну что за 40 грамм масла на 400 грамм муки?
на это молоко,очень много дрожжей.
Это не кулич, а кекс с маком
Дожили,куличи это краффины👎👎👎
Краффин - гибрид слоёного круассана и маффина. В основе - сдобное дрожжевое тесто. Со временем его адаптировали под православную пасху. Ничего страшного в этом не вижу, так как форма краффина очень похожа на кулич. Тесто очень нежное, воздушное и очень вкусное.
@@user-ug6ij7dk5x , и очень красивое, чтобы в комментах не говорили!
Слишком чёрный, и с маком перебор!
Согласна, я бы тоже положила меньше для более приятного визуального да и вкусового эффекта, все таки это начинка, а не базовая основа
Согласна, с маком перебор... совснм неаппетитный мякиш, серо -грязный. Лучше бы рулет иаковый, а кулич предполагает светлые тона мякиша
@@user-vu5ut5tg3rЯ делаю и мне оч нравится,а вы импровизируйте,как вам подходит!) Дети просто обожают эти краффины))😊
Краффин с зоны. Не, делать не будем, не так поймут.
Плохо что замешиваете тесто в планетарном миксере.. Не у всех он есть... А хочется повторить именно рецепт пошагово.. Так как я ещё не пекла краффины, по вашему рецепту точно пробовать не буду
Возьмите у мужа шуруповёрт,закрутите в него кочергу и миксер готов.
@@user-jl2ri1iw3q наверно уже так сам делал, совет придержи для себя, и для своих куриных мозгов
@@HelloKitty-nw3vk Понятно,у тебя мужа нет.Давай Я тебе тесто замешу в ручную.)))И тебе булочки намять могу.)))
@@user-jl2ri1iw3q создал канал, будь добр держи преличия
@@user-jl2ri1iw3q или критику плохо воспринимаешь, лечись
Здравствуйте а что с вашим голосом????
У нее голос остался как в детстве,сама выросла,а голос - 😂😮😮
@@user-dl6ln7ek4eуже смеяться или как?))
На него что то смотреть не приятно!
Зачем сколько мака???
Даже смотреть страшно не то что есть!
Намного красивее и вкуснее получаются с изюмом и цукатами.
Да что за голос! Слушать противно
Что за комментарий! Читать противно
Шо попало,это рецепт на Маковня..нужен рецепт пасхи .
Достали с крафинами!!!! Как попугаи.
Какой страшный кулич 😱 как будто куча муравьёв 😳
Какой страшный на вид... Нет! Не буду такое готовить!
Пані Юлю! Переходьте на українську!
Пашлатывжопусосвоим украинским👺👹👺
Задужа пани?!)))😅
@@user-iy1dk5dv1lчто же вы переходите на католические выпечки изабываете наши дедовские рецепты пасхи
Если к маку добавить грецкие орехи , то будет не кулич , а музыка и мак не перекручивать .
Очень в детстве любила конфеты - мак с орехами , нарезанные как ирис . Но давно не встречаю таких .
Подскажите, у меня не видно список ингредиентов, как его можно посмотреть
Здравствуйте!) Если вы смотрите с телефона, возле названия видео с правой стороны есть галочка, вам нужно на нее нажать, потом пролистать немного ниже, и там будет надпись "еще", вы на нее нажимаете и там уже листаете до ингредиентов.)
@@a_davay_prigotovim спасибо, нашла
Под видео есть Галочка жмите ее прокрутке немного, смотрите написано "ещё" далее увидите полный рецепт подробно.