Заказать кофе домой или в кофейню: 🛒 Интернет-магазин: theweldercatherine.ru/ ******************************************* Подписывайтесь на нас в соцсетях: 📬 Телеграм: t.me/theweldercatherine 💻 Группа «ВКонтакте»: vk.com/theweldercatherine ******************************************* 📩 Подписка на кофе: theweldercatherine.ru/subscribe/
Просьбы/идеи от обывателя: - Снять видео о влиянии крутого кипятка на кофе. Встречал комментарии, что это может добавить "прогорклости" во вкус, но в то же время видел мнение (кажется, Хоффмана), что кофе нельзя испортить кипятком, ведь обжарка идет на куда более высоких температурах. Особенно интересно было бы оттестить на френч-прессе. - Снять видео о влиянии способа обработки на экстрактивность. Я, как обыватель, до этой информации добрался не сразу, она как-то не на первом плане в статьях о заваривании. Но насколько понял, информация довольно важна, - из мытого кофе экстрагировать сложнее, чем из натурального. - Рассказать, стоит ли как-то менять рецепт заваривания со временем, если открытая пачка зернового кофе стоит, например, неделю. Вот в первый день и через неделю - будут ли различия, если не менять рецепт? При домашнем не супер активном заваривании весьма актуально) - Рассказать, где можно поучаствовать в каппингах для непрофессионалов. Особенно интересует Питер) - Добавить на ваш сайт секцию с комментариями под лоты. Вот купил Эфиопию Лалису под фильтр - и очень хотелось бы пообсуждать, кто как заваривает! Мне во френч-прессе очень трудно оказалось вытащить желаемую горчинку, вот пообсуждать бы это на страничке кофе!
После проблем со здоровьем задумался о том какой я кофе пью, перешел на турку и уже 2 года пью турку, но попробовал еще не так много сортов, но каждая открытая пачка кофе, это праздник кайфа. Буквально вчера заказал себе V60 и сервер, чтобы постичь новые вершины в приготовлении и ароматики!) Сварщице желаю процветания и роста! вы просто лучше всех! для меня самая технологичная и замороченная команда по кофейному делу!
спасибо, вы - золото! Полуриторический вопрос, но что не так с кипяточком? в "бульоне " в воронке все равно не будет горячее 93гр. (ну у меня не получалось выше, насколько точен мой термометр и горяч мой чайник). во-вторых, в Вашей Кении Рунгето Кии АА, которую я сначала купил а потом еще и выиграл (спасибо еще раз), именно с кипяточком получается сделать что-то менее похожее по вкусу на томатную пасту и больше - на кофе и ягодки
Спасибо за данный ролик, интересно было. Так же можно попробовать: 1. Разница в помоле для v60. Соответственно в диапазоне от минимум до максимум подходящим для v60. 2. Более подходящая бутилированная вода, из тех что есть в магазинах (выбрать 3-4 марки). Т.к. не у всех есть фильтр установки дома (осмос).
Спасибо за видео! Для меня оно действительно очень полезное 🙏 Я заваривала кофе при температуре 84-86 градусов, почему-то считала, что если кофе варить в сильно горячей воде, то он будет горький 🤷♀️
Доброго времени! Отлично! Раньше заваривал кофе на 90,6. Увеличение на 1,5 градуса не нтавилось. Потом у меня появился кофеёк от сварщицы. Задал вам вопрос ответ- 95-96 градусов. Сейчас кофе завариваю на 94,5 95. Спасибо! Алматы.
Только начал заваривать в воронке v60 и хотелось бы узнать, как ориентироваться на правильный помол, время пролива, ну и в общем про контроль залива воды и т.д. Может быть сделаете такой ролик, более детальный по v60. Басыба😉
Здравствуйте. Как всегда в тему) классная подача информации. Снимите пожалуйста ролик про воду из магазинов, которая подходит для заваривания кофе. Спасибо.
Привет всем. Отличное видео. Очень нужное, для любителей воронки. Сам лично, обожаю кофе из воронки!! Пользуюсь вашими рецептами к вашему же кофе:):) Но, иногда для себя... поднимаю температуру воды и теперь вижу, что иду в правильном направлении. Следующее видео- помол. От вашего рецепта в плюс и минус.
Спасибо за эксперимент! Чайника с контролем температуры не имею, завариваю из обычного, выжидая минутку после его выключения, как раз за это время подготавливаю воронку и кофе. Но все время мозг подтачивал червячок, что, может быть, стоит брать менее горячую воду, чтобы лучше раскрыть кофе. После просмотра ролика убедилась, что все делаю правильно:)) Даже, наверное, начну теперь сразу заваривать без ожидания. Интересно было бы послушать также про влияние степени помола и соотношения кофе/воды на вкус напитка. А для совсем новичков можно было бы даже выпустить итоговый ролик: как изменить вкуса чашки, меняя различные параметры заваривания:)
Для культуры спешлти вообще выражение "все познается в сравнении" идеально подходит. Кажется, некто из чемпионов/призеров мирового брюверса заваривал на 89°. Поэтому: 1) вам большое спасибо за сравнение; 2) будем ждать аналогичные видео для кофейка разных обработок/разновидностей/регионов. Можно даже отдельный небольшой плейлист завести на тему "Каппим кофе на разных градусах". Понятно, что это может быть скучно снимать, кому-то неинтересно смотреть, но, мне кажется, ценители все равно найдутся, да и вам контент-планы пилить/выполнять все равно нужно))
Прекрасно по содержанию, эстетично по форме. Интересно, что вы почти никак не затрагиваете тему разницы температур для разных обработок. Но, может, в будущем...
спасибо за видео! хотелось бы в будущем увидеть ролики на темы: как подбирается объем предсмачивания. думал, что обычно это х2.5-х3 от веса кофе, так как частички могут в себя впитать примерно в два раза больше воды, но у вас часто предсмачивание больше также интересно разобрать, на что влияет сила вливания. в последних рецептах довольно мощно вливают
Спасибо большое за видео, очень познавательно и полезное! Было бы интересно посмотреть влияние на вкус кофе использую весы с разной погрешностью 1 грамм и 0,1 грамм. Также заваривание кофе без весов и если кофе будете отмерять например какой нибудь ложкой, например есть мерные ложки, которые вмещают определенное количество кофе. И заварить также без весов.
Спасибо большое за опыт, буду использовать его! Пожелание- покажите пожалуйста, как хорошо заварить воронку на 2 порции кофе, спасибо. Оставайтесь такими же яркими, цветочными и искристыми как ваш кофе, и какой вы делаете нашу жизнь! 👌
Настя и Сергей, салют! Заметил, что вы вливаете следующую порцию, когда воды еще много. Разве не следует стремиться к том, чтобы вливать следующую порцию до того как стало сухо, но после схода воды? Сейчас как раз пью этот кофан. У него неплохая кислотность. Помол сделал чуть больше, чем у вас. Меньше получается невыразительный. Спасибо, что вернули Lagom в целости и сохранности )
Ну вы взяли прям большой разброс. Целых 4 градуса шаг, там понятное дело будет сильно экстракция отличаться. Но в целом довольно интересно, хочу посмотреть весь цикл видео про переменные
Всё это очень субъективно, самое главное кофе, он должен быть свежим, хотя профи-профи мб что-то и заметит) А вообще тема интересная, хочется как можно больше всевозможных роликов о V60, разных нюансов и тонкостей приготовления.
Пока я переливаю воду из своего обычного электрочайника в чайник с тонким носиком, температура падает до 92 градусов. Оказывается, я не реализую весь потенциал своего кофе. Спасибо за интересное видео! :)
Хофманн говорит, что нужно вливать сразу после закипания, но вот мне по-прежнему непонятно, нужно ли подогревать воду между вливаниями, чтобы поддержать заданную температуру? (другими словами: важно ли чтобы на протяжении всех вливаний температура была 94-98?), Я пользуюсь чайником timemore, у него тонкие стенки, возможно поэтому при стартовых 98°, последний пролив получается уже в районе 90°.
Получается чем ниже температура, тем хуже экстракция кофе? А если воду взять 90 градусов, а помол сделать более мелкий. Контакт воды с кофе будет дольше, возможно результат будет аналогичный с вашим помолом и температурой 94
Привет, ребята! Спасибо за этот ролик! Подтвердил свои наблюдения! Мое пожелание: в следующих роликах проверить как температура влияет на другие способы обработки. Надеюсь на удачу, хочу выиграть кофеек 🤞 🍀
Ребята, спасибо большое за классный ролик! Как всегда, очень интересно и познавательно. Также присоединюсь к предыдущим комментариям, что подобные эксперименты были бы интересны и для других альтернативных методов заваривания. И по бутилированной воде тоже хотелось бы услышать ваше мнение, поэкспериментируйте хотя бы с 3-4 марками.
Что вы имеете в виду под конкретной температурой? Это точка, на которой выключается чайник? Ведь температура очень быстро падает. Уже после предсмачивания чайник с 98 опустится на 94-92… если не ниже… Я никогда не видел, чтобы после предсмачивания ставили чайник на базу и воду снова доводили до температуры заваривания. Надо ли делать так? Или все заваривают на «падающей» температуре?
Подскажите, пожалуйста. Кофе получается всегда с горечью, я говорю про в60 метод. если помол ставить еще крупнее, то тело становится пустым, но при этом всем горечь так же присутствует. пробовал 3 разных сорта кофе, не понимаю проблему
Заказать кофе домой или в кофейню:
🛒 Интернет-магазин:
theweldercatherine.ru/
*******************************************
Подписывайтесь на нас в соцсетях:
📬 Телеграм: t.me/theweldercatherine
💻 Группа «ВКонтакте»: vk.com/theweldercatherine
*******************************************
📩 Подписка на кофе:
theweldercatherine.ru/subscribe/
Просьбы/идеи от обывателя:
- Снять видео о влиянии крутого кипятка на кофе. Встречал комментарии, что это может добавить "прогорклости" во вкус, но в то же время видел мнение (кажется, Хоффмана), что кофе нельзя испортить кипятком, ведь обжарка идет на куда более высоких температурах. Особенно интересно было бы оттестить на френч-прессе.
- Снять видео о влиянии способа обработки на экстрактивность. Я, как обыватель, до этой информации добрался не сразу, она как-то не на первом плане в статьях о заваривании. Но насколько понял, информация довольно важна, - из мытого кофе экстрагировать сложнее, чем из натурального.
- Рассказать, стоит ли как-то менять рецепт заваривания со временем, если открытая пачка зернового кофе стоит, например, неделю. Вот в первый день и через неделю - будут ли различия, если не менять рецепт? При домашнем не супер активном заваривании весьма актуально)
- Рассказать, где можно поучаствовать в каппингах для непрофессионалов. Особенно интересует Питер)
- Добавить на ваш сайт секцию с комментариями под лоты. Вот купил Эфиопию Лалису под фильтр - и очень хотелось бы пообсуждать, кто как заваривает! Мне во френч-прессе очень трудно оказалось вытащить желаемую горчинку, вот пообсуждать бы это на страничке кофе!
Пей горячий кофе - получишь горчинку
После проблем со здоровьем задумался о том какой я кофе пью, перешел на турку и уже 2 года пью турку, но попробовал еще не так много сортов, но каждая открытая пачка кофе, это праздник кайфа. Буквально вчера заказал себе V60 и сервер, чтобы постичь новые вершины в приготовлении и ароматики!)
Сварщице желаю процветания и роста! вы просто лучше всех! для меня самая технологичная и замороченная команда по кофейному делу!
Спасибо! Будем и дальше стараться держать уровень.
В турке с температурой посложнее. Чуть-чуть упустил и вкус сильно изменится) Ролик интересный)
Было бы интересно посмотреть такой же ролик с разными температурами, но для других способов заваривания
Аэропресс !!!
Возможно получится сделать что-то подобное для аэропресса или френч-пресса.
спасибо, вы - золото!
Полуриторический вопрос, но что не так с кипяточком? в "бульоне " в воронке все равно не будет горячее 93гр. (ну у меня не получалось выше, насколько точен мой термометр и горяч мой чайник).
во-вторых, в Вашей Кении Рунгето Кии АА, которую я сначала купил а потом еще и выиграл (спасибо еще раз), именно с кипяточком получается сделать что-то менее похожее по вкусу на томатную пасту и больше - на кофе и ягодки
Спасибо за данный ролик, интересно было. Так же можно попробовать:
1. Разница в помоле для v60. Соответственно в диапазоне от минимум до максимум подходящим для v60.
2. Более подходящая бутилированная вода, из тех что есть в магазинах (выбрать 3-4 марки). Т.к. не у всех есть фильтр установки дома (осмос).
бонаква для фермента, аура для нефермента
@@erikgladiator3480 аква минерале тож ничего
Самое долгожданное видео! Часто переживаю, что вода слишком горячая для пролива, но теперь буду спокоен 😂
Не парьтесь, как говорит Хоффман: чем светлее, тем горячее! Вплоть до 99. Я так завариваю и очень сочные чашки получаю
Спасибо за видео! Для меня оно действительно очень полезное 🙏 Я заваривала кофе при температуре 84-86 градусов, почему-то считала, что если кофе варить в сильно горячей воде, то он будет горький 🤷♀️
Доброго времени! Отлично! Раньше заваривал кофе на 90,6. Увеличение на 1,5 градуса не нтавилось. Потом у меня появился кофеёк от сварщицы. Задал вам вопрос ответ- 95-96 градусов. Сейчас кофе завариваю на 94,5 95. Спасибо! Алматы.
очень удивился от грамотности подхода, 👍
Я по завету Хоффмана заливаю светлую обжарку бурлящим кипятком. С хорошим кофе работает отлично в большинстве случаев
Пробовал дрипы,как задумка мне понравилась)
Нет предела совершенству. Эксперименты - лучшее доказательство.
Коста-Риканский кофе самый яркий. Многие говорят, не на каждый день. А я его с удовольствием всегда пью.
Спасибо! Очень интересно следующее видео с пропорцией мин/мах кофе к воде на высокой температуре и разным помолом
Спасибо! Интересную серию роликов вы задумали. Буду ждать продолжения!
Только начал заваривать в воронке v60 и хотелось бы узнать, как ориентироваться на правильный помол, время пролива, ну и в общем про контроль залива воды и т.д. Может быть сделаете такой ролик, более детальный по v60. Басыба😉
Вы такие молодцы, вся команда, круто что вы есть!
Здравствуйте. Как всегда в тему) классная подача информации. Снимите пожалуйста ролик про воду из магазинов, которая подходит для заваривания кофе. Спасибо.
Спасибо за видео! Ребят, сделайте видос как адаптировать почти любой рецепт под две чашки, думаю, многим будет актуально :)
Погуглите "заваривание байпасс"
Рецепт под 2 чашки, записали.
спасибо, что начали эту рубрику!
Привет всем. Отличное видео. Очень нужное, для любителей воронки. Сам лично, обожаю кофе из воронки!! Пользуюсь вашими рецептами к вашему же кофе:):) Но, иногда для себя... поднимаю температуру воды и теперь вижу, что иду в правильном направлении. Следующее видео- помол. От вашего рецепта в плюс и минус.
Помню когда впервые пробовал разные температуры, тоже удивился что всего 4 градуса так могут сильно влиять на вкус)
Спасибо за контент!
Давно хочу завести дома воронку. Теперь вот нашел подходящего гида.
Интересна химия и физика экстракции
То есть как вода вбирает в себя кофейные вещества и как на это влияет помол
Спасибо, ребята! Тоже просила рассказать о температуре, очень здорово и приятно, что вы взялись за эту тему 💛
Спасибо за эксперимент! Чайника с контролем температуры не имею, завариваю из обычного, выжидая минутку после его выключения, как раз за это время подготавливаю воронку и кофе. Но все время мозг подтачивал червячок, что, может быть, стоит брать менее горячую воду, чтобы лучше раскрыть кофе. После просмотра ролика убедилась, что все делаю правильно:)) Даже, наверное, начну теперь сразу заваривать без ожидания. Интересно было бы послушать также про влияние степени помола и соотношения кофе/воды на вкус напитка. А для совсем новичков можно было бы даже выпустить итоговый ролик: как изменить вкуса чашки, меняя различные параметры заваривания:)
Класс, спасибо, очень полезная инфа! Я уже давно почти кипятком завариваю, тоже пришел к похожим выводам.
Спасибо! Присоединюсь про воду из магазинов
Приятно видеть ответ на свой же запрос про изменение параметров. Ждём продолжения)
Спасибо, с вашей помощью учусь тоже с рецептами приготовления)
Для культуры спешлти вообще выражение "все познается в сравнении" идеально подходит. Кажется, некто из чемпионов/призеров мирового брюверса заваривал на 89°. Поэтому: 1) вам большое спасибо за сравнение; 2) будем ждать аналогичные видео для кофейка разных обработок/разновидностей/регионов. Можно даже отдельный небольшой плейлист завести на тему "Каппим кофе на разных градусах". Понятно, что это может быть скучно снимать, кому-то неинтересно смотреть, но, мне кажется, ценители все равно найдутся, да и вам контент-планы пилить/выполнять все равно нужно))
Возьмем в работу, интересная тема именно в плане обработок. Есть нюансы рецептов связанных именно с обработкой кофе.
Очень интересный ролик! С удовольствием посмотрю про другие параметры)
Спасибо большое за информацию.Успехов.
Видос огонь!) Спасибо🔥 пропасть в 4 градуса запала в сердечко
Прекрасно по содержанию, эстетично по форме.
Интересно, что вы почти никак не затрагиваете тему разницы температур для разных обработок. Но, может, в будущем...
КЛАСС!!! Ждал подобные видео🔥
Спасибо за ролик, за эксперимент. Теперь тоже буду экспериментировать, хочу попробовать высокую температуру использовать, а то раньше не решался)
Как говорит Хоффман: the hotter, the better :)
спасибо за видео! хотелось бы в будущем увидеть ролики на темы:
как подбирается объем предсмачивания. думал, что обычно это х2.5-х3 от веса кофе, так как частички могут в себя впитать примерно в два раза больше воды, но у вас часто предсмачивание больше
также интересно разобрать, на что влияет сила вливания. в последних рецептах довольно мощно вливают
Про силу вливания и скорость вливания уже есть запросы, сделаем.
Супер видео🤩 по влиянию температуры воды все четко ясно👌
Спасибо большое)💛
Спасибо, самый полезный канал по кофе!)
Спасибо!
Круто!
Не проводя самостоятельные эксперименты, можно продемонстрировать ближнему важность параметров заваривания)
Супер, вы лучшие!
Хороший ролик. Отлично подметили про важность температуры и её роль в заваривании.
Спасибо большое) Наконец-то подробности о заваривании
Эксперимент классный, ждём следующий! Можно попробовать снять про скорость вливания воды или про вливание за кроя бортиков кофе
Спасибо за идеи, возьмем в работу про скорость вливания и неравномерным вливанием.
Спасибо большое за видео, очень познавательно и полезное! Было бы интересно посмотреть влияние на вкус кофе использую весы с разной погрешностью 1 грамм и 0,1 грамм. Также заваривание кофе без весов и если кофе будете отмерять например какой нибудь ложкой, например есть мерные ложки, которые вмещают определенное количество кофе. И заварить также без весов.
Спасибо за ролик, отлично раскрыли тему, теперь хотелось бы посмотреть такой же ролик про аэропресс - там всё таки влияние больше)
Очень хочется такой же затест температур, но в аэропрессе)
Спасибо за эксперимент! РАньше знание про температуру воды было как аксиома, а теперь подтверждено опытным путем 🤓
Спасибо за полезнейший видос, обязательно учту в своем заваривании
Хотелось бы посмотреть и послушать про эксперементы(процесс ферментации)
Класс, спасибо за разбор по температуре. Сделайте разбор по количеству кофе и воды, как сильно это влияет
Спасибо большое за опыт, буду использовать его! Пожелание- покажите пожалуйста, как хорошо заварить воронку на 2 порции кофе, спасибо. Оставайтесь такими же яркими, цветочными и искристыми как ваш кофе, и какой вы делаете нашу жизнь! 👌
Рецепты на 2 и более чашек, подумаем над этой темой.
@@TheWelderCatherine ❤️❤️❤️🤘
Спасибо за мнение! Я обычно так и выбираю между 95-98. На высоких температурах часто начинает горечь выходить на передний план.
Спасибо большое за эксперименты, очень познавательно и самому не приходится кофе тратить)))
Настя и Сергей, салют! Заметил, что вы вливаете следующую порцию, когда воды еще много. Разве не следует стремиться к том, чтобы вливать следующую порцию до того как стало сухо, но после схода воды? Сейчас как раз пью этот кофан. У него неплохая кислотность. Помол сделал чуть больше, чем у вас. Меньше получается невыразительный. Спасибо, что вернули Lagom в целости и сохранности )
Ну вы взяли прям большой разброс. Целых 4 градуса шаг, там понятное дело будет сильно экстракция отличаться. Но в целом довольно интересно, хочу посмотреть весь цикл видео про переменные
Как раз всегда хотелось попробовать сравнить разные температуры, спасибо Вам большое за видео ❤
Даёшь так же с Aeropress ✊
Спасибо за ролик.
Спасибо вам за отклик 🔥
Интересное видео, особенно будет полезно для новичков в индустрии!
Спасибо за эксперимент. Очень интересная тема!!!
Спасибо за ролик. Интересно было бы узнать как влияет возраст кофе на вкус. В домашних условиях у меня кофе расходуется за три месяца.
Спасибо за ролик! Смотрю с удовольствием!
Клаааас! Обожаю зерно из Коста-Рики! Обожаю "Сварщицу"! 🤩
Всё это очень субъективно, самое главное кофе, он должен быть свежим, хотя профи-профи мб что-то и заметит) А вообще тема интересная, хочется как можно больше всевозможных роликов о V60, разных нюансов и тонкостей приготовления.
Пока я переливаю воду из своего обычного электрочайника в чайник с тонким носиком, температура падает до 92 градусов. Оказывается, я не реализую весь потенциал своего кофе. Спасибо за интересное видео! :)
Несколько слов для продвижения качественного контента. Спасибо за интересное видео 👍
Супер , спасибо за ролик
Спасибо, было интересно. Снимайте ещё!
Хофманн говорит, что нужно вливать сразу после закипания, но вот мне по-прежнему непонятно, нужно ли подогревать воду между вливаниями, чтобы поддержать заданную температуру? (другими словами: важно ли чтобы на протяжении всех вливаний температура была 94-98?), Я пользуюсь чайником timemore, у него тонкие стенки, возможно поэтому при стартовых 98°, последний пролив получается уже в районе 90°.
☕ ваше здоровье! Полезное видео, спасибо!
Тема 🔥 всегда было интересно увидеть разницу
Ожидаемый результат) Было бы интересно также заварить на воде разной жесткости с шагом, скажем, в 50 ппм
Ну ты и душнила
Как будто прочувствовали ваш комментарий и следующий ролик вышел как раз про воду.
Получается чем ниже температура, тем хуже экстракция кофе? А если воду взять 90 градусов, а помол сделать более мелкий. Контакт воды с кофе будет дольше, возможно результат будет аналогичный с вашим помолом и температурой 94
Спасибо за интересное видео
круто, очень интересная тема)
Жду следующих выпусков!
Очень интересно и познавательно. 👍
На будущее интересно влияние помола и методов пролива.
Интересная рубрика. Было интересно!
Хотелось бы узнать больше про изменения параметров в аэропрессе. Температура, время заваривания, помол
С аэропрессом есть идея делать рецепты с чемпионатов мира.
Полнзный ролик. Странно, что в аэропрессе рекомендуют температурау близкую к 90...
Всем вкусного кофе) думаю один из главных параметров минерализация воды. И ее трудно подобрать даже бутилированную из магазина.
Спасибо за обучение все супер 👍✌️
А если прям сильно уменьшить помол и заварить на 90? Должно ведь получиться вкусно?
Привет, ребята!
Спасибо за этот ролик!
Подтвердил свои наблюдения!
Мое пожелание: в следующих роликах проверить как температура влияет на другие способы обработки.
Надеюсь на удачу, хочу выиграть кофеек 🤞 🍀
Отлично, всегда заваривал в районе 96 +- :) было бы интересно на эспрессо разная температура, какие крусы и дефекты появляются.
Спасибо за видео.
Как и чем измеряется температура ?
Было бы интересно поэкспериментировать с температурой воды для варки в джезве
Ребята, спасибо большое за классный ролик! Как всегда, очень интересно и познавательно. Также присоединюсь к предыдущим комментариям, что подобные эксперименты были бы интересны и для других альтернативных методов заваривания. И по бутилированной воде тоже хотелось бы услышать ваше мнение, поэкспериментируйте хотя бы с 3-4 марками.
++++ за воду в бутылках из масс маркетов
Как будто заранее прочитали ваш комментарий и следующей ролик вышел именно про воду.
Сделали!
Жду следующую серию из этого сериала про помол, видимо выйдет уже после видео про Африканские рабочие приключения;)
Интересный выпуск! Спасибо! А в Казахстан отправите кофеек? Если человек выйграет
Спасибо за познавательный ролик ;)
есть такое, максимум на 97 готовил, но чем ближе к 100, тем больше разница
Что вы имеете в виду под конкретной температурой? Это точка, на которой выключается чайник? Ведь температура очень быстро падает. Уже после предсмачивания чайник с 98 опустится на 94-92… если не ниже… Я никогда не видел, чтобы после предсмачивания ставили чайник на базу и воду снова доводили до температуры заваривания. Надо ли делать так? Или все заваривают на «падающей» температуре?
Да ещё не прогретая воронка сожрёт. Даже если прогревать сожрёт температуру. Короче это все меня примерные вещи в итоге получаются
Отличный ролик)
Отличный ролик, и прекрасный эксперимент! Интересно, дойдёте ли до такого же сравнения температур для эспрессо))
Подскажите, пожалуйста. Кофе получается всегда с горечью, я говорю про в60 метод. если помол ставить еще крупнее, то тело становится пустым, но при этом всем горечь так же присутствует. пробовал 3 разных сорта кофе, не понимаю проблему
А пока делаются три пролива температура в чайнике не сильно падает? Что у вас за чайник?