어릴 때 기억, 김장 담그면 멸치젓 달여서 썼지만 오래두고 먹지 않는 통상의 김치는 진젓, 식은밥, 청고추, 홍고추, 고춧가루, 마늘 따위를 확독에 갈아서, 나중엔 믹서로 갈아서, 만든 양념으로 담근 걸 먹은 기억이 생생합니다. 나중에 서울에 올라오니 다들 새우젓으로 김치를 담그던데 처음엔 맛이 없어서 안 먹었져. 지금은 아무 김치나 다 잘 먹지만.
@@매일이봄날-r2p 😃💕 북새우도 살이 많아서 맛있지요♡ 여름에 시원하게 드실거같으면♡ 진젓은 갈아서 맛을 보시면서 적게 넣으시길 추천드립니다♡ ☆새우젓도 혹시나 양념이 너무 짜질수있으니~국물은 조금남겨 놓으셨다가 간을 보고 넣으시면 좋을거 같습니다🥰 조금이나마 도움이되셨으면 좋겠습니다 ❤
정말 맛있어요 !
진젖은특히쪽파김치 ! 환상적입니다 ~
반갑습니다 ❤
부족한영상 시청해 주셔서 감사합니다 ❤
맞아요👍정말~ 쪽파김치에 진젓은 맛을 확~살려 진짜 맛나지요👍
환절기 건강 조심하시고 ~
행복한 추석명절 보내세요 🥰
맛있는 김치는 역시 손이 많이 가고 정성을 담은거네요
친정집 생각 나네요 그렇게 하시던 어머니 생각했어요 고마워요
반갑습니다 ^♡^
따뜻한 응원에말씀 정말 감사합니다 ^^
행복한 주말 보내세요 ^♡^
다용도에서 끓여야겠네요
미리미리 준 해놓으니 쓸때 편하겠어요
잘 배웠습니다 👍👍👍
반갑습니다 ^♡^
응원해주셔서 감사합니다 ^^
행복한날 되세요 ^>^
맛있게~보여요
반갑습니다 ^♡^
응원해주셔서 정말 감사합니다 ^^
행복한날 되세요 ^♡^
'진젖'~😃💥👌
처음 보았고 잘 배웠어요, 참살이님!!🧐📝🗒
끝 맛이 달다시니 더 궁금하네요~~게다가 김장하고 남은건 또 내년에 쓰실 수 있다니, 신기해요~감사히 보고가요!!😁💜💕👋
반갑습니다 ^♡^
응원해주셔서 정말 감사합니다 ^^
사랑가득한날 되세요 ^♡^
🙆♀️🌻🌷👋
멸치젓을 끓여서 사용해야하는거군요. 몰랐네요. 파는것만 사먹었네요.
이것으로 김장김치를 담그면 정말 맛나겠어요. 잘 배우고 갑니다. 이건 보통내공없이는 못하는거네요^^
반갑습니다 ^>^
응원해주셔서 정말 감사합니다 ^^
편안한밤 되세요 ^♡^
생젖 따로 한번 내려주고 남은 찌꺼기는 한버 끓여 내려서 보관 진젖과 두번째 끊인것 섞어 쓰시면 아주 맛나지요
김장허러고 미리 멸치젓 사다놨는데 영상 잘봤습니다. 감사합니다
된장찌개끓여도 항의가 주택이라면 좋겟어요 끓여서 받친 것 맛잇죠
안녕하세요. 멸치젓을 판매하는 자영업자입니다.
혹시 멸치젓 달이는 법을 이대로 종이에 작성하여 홈페이지에 올려도 될까하고 문의드립니다. 이 유튜브 영상 또한 링크로 걸어두고 싶습니다.
출처는 하단에 반드시 작성하겠습니다.
몇년 삭인 멸치젓 오늘 끊여서 저장 해놓고 쓰려구요 .감사합니다^^
반갑습니다 ❤
시청해주시고 응원해주셔서 정말 감사합니다 ❤
환절기에 건강 조심하시고 ~
행복한시간 보내세요 🥰
넘 맛있겠네요. 저도 한통 사야겠어요. 거른 젓갈을 실온보관해도 되나요? 냉장고 용량이 부족해서요 ㅠㅠ
경은님~반갑습니다 ^♡^
끓이실때 물을 조금만 넣으신후 팔팔 끓이시면 겨울엔 시원한곳에 보관하셔도 괞챦습니다~
조금이나마 도움이되셨으면 좋겠습니다 ~~
쌀쌀한날씨에 감기조심하시고 ~
좋은날 되세요 ^♡^
아~~ 완전 도움이요. 그럼 겨울동안은 세탁실 베란다에 둬야겠네요. 감사합니다.
@@박경은-z2k 네~~^^
응원해주셔서 큰힘이납니다 ^^
감사합니다 ^♡^
김장할대 모든김치에 이렇게해서먹으면담백하고 구수한진젖국물이최고입니다저랑하는게 똑갖습니다
맑은물방울처럼 하는거 맛이않나요
여러영상본중에.재일.맘에듬니다.그러나.양파한두 개와.생강한쪽넣고.달이면.좋지않을까요~.?
저도 젓갈맛나는 김치 먹고 자라서 좋아해요.
제 입에 맞을거 같아 구독합니다 ㅎ
몇번담가봐도 그닥 맞이 없는데 젓갈때문인가 싶어서요
이 멸치생젓이 조아보이는데 어디서 구입해야할까요?
더삭아야맛있죠
김장끝나고 남은것은 어디다 보관해야되는지요?
반갑습니다 ❤️
남은 멸치젓은 시원한 다용도실에 보관후 여름에 냉장보관하면 오래두고 맛있게 드실수있습니다🥰
조금이나마 도움이되셨으면 좋겠습니다 ❤️
환절기에 건강 잘챙기시고 ~
항상 건강하세요 🥰
김치 만들 때 진젖은 왜 사용 안 하시는건지요
반갑습니다 ^♡^
아~저는 진젓을 넣으면 익었을때 시원한맛이 덜해서 넣지않고 ~ 멸치젓을 끓여서도 조금만넣고 새우젓을 넉넉하게 넣어서 오래두고 먹어도 시원하고 깔끔한 김장김치을 먹습니다 ♡
조금이나마 도움이되셨으면 좋겠습니다 ~
행복한한주 시작하세요 ^♡^
어릴 때 기억, 김장 담그면 멸치젓 달여서 썼지만 오래두고 먹지 않는 통상의 김치는 진젓, 식은밥, 청고추, 홍고추, 고춧가루, 마늘 따위를 확독에 갈아서, 나중엔 믹서로 갈아서, 만든 양념으로 담근 걸 먹은 기억이 생생합니다. 나중에 서울에 올라오니 다들 새우젓으로 김치를 담그던데 처음엔 맛이 없어서 안 먹었져. 지금은 아무 김치나 다 잘 먹지만.
얼마 동안 삭혀셨나요?
소주도 넣나요?
시장에서 잡어진젓 사왔는데 이것도 그냥 끓여놓으면되나요?
문창호지에는 내리지않는군요 난아예 3년묵은 진젓을쓰는데 괜찬으라구요
반갑습니다 ❤
보관잘된 3년묵은 진젓♡
감칠맛좋은 진젓으로 김치담으면 정말 맛있겠어요 ❤
부족한영상 시청해주셔서 정말 감사합니다 ❤
환절기 건강조심하시고 ~
편안한 저녁시간 되세요 🥰
몇분동안 끓이나요
성애님 ~반갑습니다 ^♡^
아고~답변이 늦어 정말 죄송합니다 ~
강불에서 팔팔 끓으면~
(중불5분)(중약불5분)끓였습니다 ~
김장하시기 전에 시청 하셨을텐데~
늦은답변 다시한번 사과드립니다~~
쌀쌀한날씨에 건강조심하시고
좋은날 되세요 ^♡^
젓국 냉장보관하나요
틉틉해서 김치 담그면 색깔이 안나는데 맑게 내릴수는 없는지요?
창호지 (한지) 에 걸러서 내리면 깨끗해요 하루뒷날, 한지위에 뻘처럼 찌거기 걸러내주면 아주 맑아요~!
몇년묵은걸로해도되나요..?
멸치젓 2키로 3대접 끓이면 저렇게 많이 나오나요? 한공기 물과 소주 1컵 넣은건데,,
소주 한컵은 몇미리정도인가요?
끓이지 않고 생젖으로 갈앗쓰려고 하는데 그렇게하면 비릴까요?
스텔라님 ♡반갑습니다 ❤
생젓으로 갈아서 담으셔도 괜챦습니다❤
저는 진젓을 많이넣으면 바로먹을땐 감칠맛이있어 맛있는데♡1년 2년 저장해서 먹는 김장김치에는 개운한맛이 덜해서 진젓은 적게~새우젓을 넉넉하게 넣는편입니다❤
조금이나마 도움이되셨으면 좋겠습니다 ❤
환절기 건강조심하시고 ~
행복한한주 시작하세요 🥰
@@참살이자연집밥 답변감사드려요~~
김치초보라 모르는게 많네요ㅎ
진젖넣고 청각 넣으면 안될까요?
이번김치엔
진젖,북새우,흰새우젖,청각ㅡㅡ
이렇게 넣으려고 하는데요
@@매일이봄날-r2p 😃💕
북새우도 살이 많아서 맛있지요♡
여름에 시원하게 드실거같으면♡
진젓은 갈아서 맛을 보시면서 적게 넣으시길 추천드립니다♡
☆새우젓도 혹시나 양념이 너무 짜질수있으니~국물은 조금남겨 놓으셨다가 간을 보고 넣으시면 좋을거 같습니다🥰
조금이나마 도움이되셨으면 좋겠습니다 ❤
끓이지 않아도 몇년 삭힌건비리지 않아요~더 깊은맛이 나는데 김치색이 까맣고 예쁘지 않아서 그렇지 맛은 더좋습니다
국에랑넣어서 먹어도 되지않을까요?
반갑습니다 ^>^
아닙니다~~국에 넣을려면 면보에 한번더 맑게 걸러 멸치액젖으로 됐을때는 넣어도 되는데요~영상의 멸치젓은 찌개나 국에넣으면 비린맛이 납니다~~
조금이나마 도움이되셨으면 좋겠습니다 ~
좋은날 되세요 ^♡^
@@참살이자연집밥 네 답변 감사합니다😍😍
@@참살이자연집밥 좋은하루 되세용^^♡^^
그냥갈아쓰시면됩니다
끓일때나는 저냄새는 어쩌죠