황석어젓 맑게 내리기/김장할 때 필수인 맑은 젓갈 만들기 비법!/밥상매일(Every table) 요리스타일(food style)
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- Опубліковано 6 жов 2024
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오늘의 영상: 황석어젓 맑게내리기
*재료: 황석어젓 500g, 물 3컵
*음원의 곡명과 저작자명 :
-- Planet Travel by 문양진
정성과 손맛이 담겨진 집밥!
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![[미나리액기스 2편] 지친 간 건강에 좋은데 만들기 쉬우니 여러분도 만들어보세요. 설탕으로 만드니까 미나리청이라 불러도 되겠네요.](http://i.ytimg.com/vi/R5eDgg-Dg5M/mqdefault.jpg)
황석어 젓갈을 넣으면 김치나 음식이
고급스럽고 더욱 감칠맛이 나더라구요👍👍
엄마가 황석어 젓갈 새우젓 멸치젓 밴댕이 젓 꼭 담으셨던 생각이 나요
젓갈이 들어가면 확실히 맛이 나지요
항상 건강 하시고 자주 놀러 오세요 ((^_^))
황석어젓갈은 어디서 사나요?~~
면보에다가 깨끗하게 걸러주니 정말 맑은 젓갈이 나오네요~
이렇게 집에서 젓갈을 만들어서 사용하면
여러 요리에다가 감칠맛을 더할 수 있을 것 같습니다 ^^
네 ~ 조금 수고 하니까
깔 끔 하지요 ㅎㅎ
믿고 먹을 수 있어서 좋은 것 같아요
냄새는 집에서 조금 하루 정도 납니다
그래도 저는 좋아요 ㅎㅎ
늘 좋은 일들만 생기셔요 ~~
잘 배워갑니다
깔끔해서 좋습니다
건강 하시고 늘 행복 하시고 감사합니다 ㅎㅎ
황석 어젓 액젓이 정말 맑게 보이네요
영상을 잘 보았습니다
걸으니 좋지요 ^_^
한번 걸러 보세요!!!
냄새는 나도 재미도 솔솔 해요 ㅎㅎ
잘 배웠었습니다
황석어 사놓고 난감했었는데
황석어가 진짜 맛나긴합니다.
맛깔스럽고 깔끔하고~~
황석어젓이 맛있지요 ^_^
손질 하기가 번거로워서 그러지요
즐거운 주말 보내세요 ㅎㅎ
귀한영상 잘배워 갑니다
영상을 봐주셔서 감사합니다. 또 놀러오세요 Thank you. Please come again 구독 알람 좋아요는 큰 힘이 됩니다 시청해 주셔서 감사합니다
안녕하세요^^
지는 황석어젓갈안내려봤는데
황석어젓갈 맛나요
면포에 부어놓으니 진한거 같드만 걸러진 상태는 그렇게 맑게 나옵니다요~^^
쌤~♡ 장갑을 끼우고 하셔도 되는뎅 맨손으로
하셔서 젓갈냄새 손에베이면 오똑하시라공
맛나게내려서 맑고 좋아욤.저녑시간두
행~~~복한 시간 되시어욤~💝
안녕 하세요 ^_^
맛아요~황석어 젓갈이 맛있지요
달여서 내리는 과정이 힘들어도 김장 김치 담으면 맛있어요
제 손이 요리 냄새 날 때가 많아요 ㅎㅎ
벌써 주말이 왔어요
눈 깜짝 하면 주말 ㅎㅎ 행복한 주말 보내셔요
시간이 너무 잘도 흘러 갑니다 ((^_^))
나에겐 너무나 어려운 ㅠㅜ
보통일이 아닐듯 😅😅😅
눈으로만 이래도 잘 배우고
갑니다~♡
영상 잘보고 가요^^ 땡큐
어려운 일이지요 ^_^
때로는 눈으로 보시고 어느 날 문득 하고 싶을 때 그럴 때 해보세요
늘 감사합니다
복 받으세요 ㅎㅎ
잘배웠습니다.
같이 해주셔서 감사합니다 ㅎㅎ
김장철이 되니 시장에도 젓갈파는곳이 많더라구요.소주나 맛술을 넣으면 냄새가 덜 나는 것이였네요.새로운거 하나 알았네요. 예전에 할머니께서 솥에 끓여서 체에 걸럿던거 같아요...전라도 김치는 역시 황석어 젓갈을 넣어야 만나는거같아요. 잘 보았습니다. 행복한 주말 보내셔요.
조금 더 있으면 여기저기 젓갈 달이는 냄새도 풍기지요
김치도 황석어 젓갈 들어 가면 더 맛있지요 ㅎㅎ
옛날에는 엄마나 할머니가 김장 철 돌아오면 가마솥 가득 젓갈을 끓였어요
지금은 그래도 김치들을 조금 담으니 그렇게 많이 끓이지 안아요
@@momstableeveryday 맞아요.저희도 김장철에 가마솥에 가득 끓여서 체에 걸러서 김장했던거 같아요.
@@momstableeveryday 황석어 젓갈이 들어가면 김장이 더 맛있는데 여기 충청도에는 황석어 젓갈을 넣지 않고 담는거같아요
@@오재호-q3d 엄마들은 그리 김장 하셨어요 ㅎㅎ
@@오재호-q3d 겨울 김치는 황석어 젓갈이 들어가면 더 맛있어요
건강 잘 지키시고 행복 하세요 ~
그동안 바빠서 못 보았던 영상 다 보았습니다...숙제 다한 기분이 드네요.
합창단 연주회 때문에 바빠서 ...
내일은 또 성가대... 주말 잘 보내시고 날씨 쌀쌀해 지는데 감기조심하시고 늘 행복한날 되셔요.^^~
그러니까요 ~ 바쁘지요 ^_^
합창단에 들어가 있으면 시간이 없지요
연습 많이 하시고 그래도 즐거운 주말 보내시고 건강 하세요 ㅎㅎ
감사합니다 ~~
황석어 젓갈이굿이죠
저는 멸치젓 황새기젓
갈치젓 세가지 달림니다
너~~무 맛있어요!!
맛있는 젓갈 다 다리십니다
방문 해주셔서 감사합니다
건강 하시고 행복한 날 되세요 🍀😍
그냥 생 조기새끼를 김장독에 집어넣기도 하던데 그러면 썩지 않나요 끌이지 않고 갈아서 김장에 사용하면 까시가 찔리나요
영상을 봐주셔서 감사합니다. 또 놀러오세요 Thank you. Please come again 구독 알람 좋아요는 큰 힘이 됩니다 시청해 주셔서 감사합니다
참~ 지혜로우셔요
저희 엄마 생전에는
🐟싱싱한 거 몇 박스씩 집으로
배달받아 마당에서
뼈까지 녹아내릴 정도로
푹~고아가지고 친지ᆞ사돈팔촌까지
다 노나주시곤 했는데
그분들도 젓장하면 그리 생각난다
추억들 하시는데
이젠 엄마 안계시니
다 사먹고 있네요
🍂마지막 젓장 조금은
엄마 기억하느라ㅠ 남겨놓고 있어요
지나고 보니 그 시절이 그립고 생각하면 짠 하면서도 미소 지어 지시죠 ^_^
훈훈한 추억 저도 같이 덩달아 즐거워 집니다 !!!
배프시는 어른들의 마음 참 휼륭들 하셔라~~~
부모님 생각 나시죠 ~~
맛보기도 아까운 젓장 어머님의 추억을 남겨 두셨군요
추억을 생각하고 떠올리면 마음은 풍요로운 주말 되세요 (^_^)*
김장때쓰려고하는데
다려가지고
액젓을 내려서 해야하나요
파는 액젓도 있어요 ^_^
집에서 하면 냄새는 나도 직접 하니까
믿음은 가지요
늘 행복 하세요 ㅎㅎ
잘봤습니다!
보관기간은 어느정도 될까요?
영상을 봐주셔서 감사합니다. 또 놀러오세요 Thank you. Please come again 구독 알람 좋아요는 큰 힘이 됩니다 시청해 주셔서 감사합니다
대단해요 영상감사합니다 몸건강하세요
감사합니다. 자주 놀러오세요
황석어젓 국물..구입하고 싶은데
구입 가능할까요.?
제가 일거리가 많아서 팔기는 힘들어요 ^_^
죄송합니다
즐거운 하루 되세요 ~~
@@momstableeveryday
네..
감사해요.💕
생젖으로~달이지 않고 하면어떤가요?
생젖 써도 됩니다 ^_^
좋은 하루 되세요.
혹시 황석어젓 안 끓이고 생으로 김치에 넣어도 되나요? 생조기 넣고도 담길래 궁금해서 질문해 봅니다
황석어젓 생으로 갈아서 넣어도 되고요
다려서 국물만 넣어도 됩니다 ^_^
편안한 밤 되세요 ~~
황석어젓1키로하려면 물6컵붓고내리나요?
네 달려서 내리셔요 ^_^
즐거운 시간 되세요 ~~
냉장고에 넣지 안아도 되나요
시원한 밖에 두고 드시면 되고요
실온에 두면 상할수 있으니 냉장고에 두고 드셔요 ^_^
황석어젖은 어떻게 만드나요?
깨끗이 씻어 물 빼고 나서 찬일염 뿌려서(황석어:소금.- 2:1) 병이나 밀폐용기 담아 두시면 됩니다..냄새나니까 아파트에선 밀폐용기..전 한번씩 열어봐요..가스빼줄려고..
아파트에서 못 할거 같아요
냄새가 장난아님
황석어젓을 넣으면 진짜 맛있는데요
맞아요 맛있지요
저도 아파트라 배란다에서 달이고 문 열어서 환기 시켰어요
좋은 날 되세요.
영상 너무 잘 봤어요~~ 그런데 왜 제가 만든건. 색에 붉은색이 하나도 없는데 혹시 이런경우 있으신가요.?
병에 담으면 색이 나올 겁니다
편안한 시간 되세요 ^_^
끓인 후에 고속믹서에 뼈채 갈아서 써도 되나요? 걸르는게 보통일 아니네요
그냥 다려서 내리지 안고 국물만 걸러서 넣어도 됩니다 ㅎㅎ