Густой Домашний йогурт. Очень простой рецепт йогурта! Всего из 2-х ингредиентов!
Вставка
- Опубліковано 15 тра 2016
- Рецепт йогурта в домашних условиях без йогуртницы и мультиварки. Как просто сделать йогурт самим дома, два ингредиента:закваска для йогурта -греческий йогурт и молоко.
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья, подписывайтесь на мой канал - здесь все самые вкусные рецепты от Ирины! А чтобы получать оповещения о новых рецептах, ▶️ нажмите на колокольчик 🔔 - он появится рядом с красной кнопкой "ПОДПИСАТЬСЯ".
↪️ / irenefiande ↩️
-------------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТ:
- молоко - 1 литр
- йогурт натуральный - 2 столовые ложки
Молоко может быть как коровье, так и овечье, козье, а также магазинное любой жирности. Чем жирнее молоко, тем более густой йогурт у вас получится.
Для состояния очень густого - уже готовый йогурт можно отвесить в марле, сложенной в несколько слоёв.
Для улучшения вкуса и получения жёлтой корочки на йогурте, можно добавить 5 столовых ложек сухого молока.
ali.pub/ovtnz - Кухонный термометр
-----------------------------------------------------------------------------------------------
ТЕМЫ КАНАЛА:
▶️ ТОРТЫ ВЫПЕЧКА - goo.gl/Pw3sUf
▶️ ДЕСЕРТЫ МОРОЖЕНОЕ ПИРОЖНОЕ - goo.gl/rNYtGQ
▶️ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ - goo.gl/DZ2Npc
▶️ БИСКВИТ, КРЕМ ДЛЯ ТОРТА, ГЛАЗУРЬ - goo.gl/ECR8tL
▶️ ВСЁ ВКУСНОЕ ОТ ИРИНЫ - goo.gl/2bFKb9
▶️ МАСТИКА ДЛЯ ТОРТОВ - goo.gl/pqsHpt
▶️ МОИ ПОКУПКИ НА ALIEXPRESS - goo.gl/jNdyNn
▶️ ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ - goo.gl/VvSJJu
▶️ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ВАРЕНЬЕ - goo.gl/N3FLjv
▶️ ПОМОЩНИКИ НА КУХНЕ - goo.gl/tzxHFL
▶️ НЕМНОГО О ГРЕЦИИ - goo.gl/NHU49q
▶️ В ОТПУСК НА РОДИНУ - goo.gl/K3tpce
---------------------------------------------------------------------------------------------------
🔽 Владельцам групп в соц. сетях 🔽
Опубликую свои авторские видео-рецепты в ваших кулинарных или других тематических группах в соц. сетях.
Видео короткие, информативные. Новые рецепты 2 раза в неделю. Контакты ниже 👇
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Оставляем комментарии и сообщения или пишем мне на почту
irenefiante@gmail.com
-------------------------------------------------------------------------------------------
#рецептйогурта #йогурт #домашниййогурт
Композиция "Carefree" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: incompetech.com/
Спасибо за рецепт! наконец-то у меня получился йогурт.
Спасибо за настоящий правильный рецепт йогурта! Удачи Вам!
Ой спасибо большое, наконец то я нашла то ,что мне нужно
поразительно толковое и полезное описание
Полезный вкусный рецепт домашнего йогурта!! Берем на заметку! Спасибо Ирина!
+Oxana Moscow Спасибо, Оксана
Самый лучший рецепт ! Молодец !
Спасибо, за рецепт. 👌
Спасибо, Иринушка! Обязательно попробую.
На здоровье.
На здоровье.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ БУДУ ДЕЛАТЬ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ
Спасибо за полезное видео!!!
Благодарю Вас!
Хороший рецепт, да ещё и с субтитрами! Сразу поставил LIKE)
Спасибо большое
А мне подходит, привет из Америки, спасибо.
спасибо большое,очень просто и понятно.
На здоровье, спасибо за просмотр
Все очень понятно )Спасибо
+Катарина Красовская Спасибо за просмотр
Ирочка,ты так все понятно объяснила про живые бактерии.А я обожаю эту желтенькую пленочку - она такая вкусная!!!!! Отличный рецептик!!!
+Natalia Uspeshnaja Спасибо, Наташа, я в детстве знаешь как любила деревенское коровье молоко, а теперь не знаешь что ешь и пьёшь, а вот самодельный йогурт намного вкуснее магазинных .
@@irenefiande может отправите по почте греческий йогурт, тогда и у меня получится.
спасибо большое за информацию
Super!!!! Spasibo!!! 💖💖💖
Спасибо! Интересно 👍
Ира, все классно,,.Вы просто очень хорошая, будьте счастливы .Рита
очень интересный рецепт!
+Julia Спасибо, Юля
Боже, в каких шикарных баночках у вас продают йогурт. класс.
Марго Таврическая
Ты не видела цену, на этот йогурт...
У нас в России тоже бывают такие баночки. Недавно появились
А молоко! В стеклянной бутылке и крышечка из фольги, как в далеком детстве....
Все здорово, спасибо. Но нет у нас таких продуктов.
Отличный рецепт.
+Готовим вкусно Спасибо
Хорошее видео получилось, молодцы :)
Слышал от друзей что лучше всего покупать закваски "Ипровит", они единственные кто производят качественные закваски у нас.
Лучше их брать, проверенно.
Йогурт получается очень вкусный и полезный, особенно с клубникой и фисташками!
Кушаем всей семьей, советую всем такой приготовить самостоятельно.
Где купить?
Классно!!!
+Katerina Abat Спасибо, Катюша
Спосибо большое,точно так я заквашу мацун наш армянский,только укутонном виде оставляю 2,5 часа,это зимою,потом в холодильник,а летом накрываю одним кухонным полотенцем,без крышки,очен хорошо получается.,👍🌹
Да, каждый делает немного по другому, спасибо, что поделились.
Отличное видео .... Лайк ...)
Спасибо!
На ютюбе только те кто в Греции живет... других не бывает))))
Класс
У нас это называется мацони )) Вкусняшка!
Серьезно? У некоторых скисшее молоко ( простокваша) кефиром называется, а густые сливки- сметаной.
Попробую с нашим йогуртом. Надеюсь, получится )
+Natallinn Да, Наташа, должно получится. Спасибо, что заскочила
ну класс
Простой рецепт приготовления домашнего йогурта
Благодарю.
спасиба вам большое 💋💋💋💋 вам.
На здоровье
такой густой йогурт получился!!! Классно, спасибо за рецепт.
+елена вагнер Спасибо большое.
мы тоже делаем,но у нас это называется гатых👍👍👍👍
У нас Qatiq👍💐
Понятно. Спасибо. Надо попробовать из йогурта в Санкт-Петербурге))
Спасибо, с наступающими праздниками!
Спасибо за интересное видео! Я покупаю закваски БакЗдрав, на них всегда получается.
Конечно мы все живем в Греции ,и нам у нас всех продается он
Ильяс Тахтабаев Активия вам поможет.
С активией не такой густой получается
@@user-xi7bg2ft3k а с аптеки если купить (нан или закваску для Йогурта)
Есть несколько российских молокозаводов, которые делают "греческий" йогурт.
Уже надоело - и где его взять этот греческий йогурт, рецепт такой предлагайте грекам.
СПАСИБО! ЛАЙК! ПОДПИСКА!
все правильно делаете, я уже лет 40 так делаю, бабушка у меня была поваром и научила кое-каким примудростям, в нашей семье очень любят такой йогурт , а я , употребляя его справилась с проблемами ЖКТ.ТАК, ЧТО ДЕЛАЙТЕ ЙОГУРТИ БУДТЕ ЗДОРОВЫ! УДАЧИ ВСЕМ.
Спасибо большое за поддержку и добрые слова!
Нелли Басак ошибки в пунктуации
Нелли, а поделитесь и вы своим рецептом, пожалуйста. И если нет градусника - на что ориентироваться? Если не сложно..................
Палец опустите в молоко, должно быть теплее температуры тела
Молодец чотко и ясно и музыка по техоньку
Точно также у нас в Узбекистане готовят кефир или каттик
Каттик это йогурт.. Кефир не каттик...
Qatiq, точно это qatiq
Действительно, просто! А какой густой, супер!!! Если брать не греческий, то, наверное, не получится такой густоты? Немного сахара для сладости можно положить сразу?
+Виктория Соколова Не пробовала с другим, скорее всего не получится густым, чем больше выстаивается йогурт - он становится плотнее, но и кислее, не забывайте про это. В принципе, йогурт можно и откинуть на марлю и отвесить, тогда он станет ещё гуще.
также делают мацони в грузии
В Азербайджане тоже.
НАВЕРНОЕ БУДЕТ ВКУСНО...
+Красный мак Вкусно, если ещё добавить всего-всего
Прекрасный йогурт!
вкуснотищя.
Главное, полезно
Лучший вариант приготовления йогурта, раскрыты все тонкости.
Здравствуйте , Ирина. Скажите пожалуйста , а если взять молоко пастеризованное с магазина , его тоже надо нагревать до 83 градусов ? Или можно до 37 только ?У нас в городе нет конечно греческого йогурта, но есть активия и турецкий натуральный йогурт . За рецепт спасибо . Загорелось , хочу уже сделать 😋
Что бы приготовить йогурт. Нам понадобится йогурт
Роза Малчабаева, ага, а чтобы сделать человека, нам понадобится человек :)
@@sdelaypausu )))))
😂😂😂😂
Ну его так то будет больше и его так можно клонировать лишь купив молоко. И так стоимость йогурта будет в 3раза меньше
И что?! Это и есть работа закваски йогуртовой. Из ничего и получится ничего.. Это же очевидно!
это катик (айран ) уже 100лет этому ресепту наши бабушки так делали и мы тоже делаем так
Нам повезло больше,у нас продается натуральный айран йогурт из цельного молока с живыми лактобактериями и сроком хранения до семи дней.
Dziękuje pozdrawiam
+Lola K Спасибо
இڿڰۣ¸♥¸Super przepis...pozdrawiam serdecznie Jarek இڿڰۣ¸♥¸
СПАСИБО
Super, pozdrawiam Irene:):)
+Barbara Anna Biegaj Спасибо
Я не понял, а зачес нагревать до 80-85 градусов? Если можно сразу до 40-45. В некоторых рецептах как раз так
Коровье молоко в идеале в целях безопасности нужно прокипятить и только потом охладить до 40 градусов. Вы же кипятите домашнее молоко перед употреблением. А пастеризованное достаточно нагреть до 40 градусов. Читала что выше 42 градусов нагревать не стоит.
Ирина- подскажите - пожалуйста каким образом сохранить в тепле йогурт разлитый по формочкам- Как Вы делаете ?- как формам даете тепло ?
Я ставлю их в духовку и держу 4 часа при 50 градусах.
самое дельное видео. Спасибо.
Спасибо большое.
Да ...несложно ....попробую эту штуку сделать из молока и из того , что в магазине напомнил ваш греческий йогурт ....за видео лайк .
+Антон Антон Антон, купите натуральный йогурт, без добавок
Антон Антон Павлович
Здравствуйте! Делаю на 1,5литра молока 3ст.ложки сметаны, желательно 23-26%жирности, попробуйте.
Спасибо. попробую.
Вкус у меня получился приятный, но с ноткой резкости. Это нормально? Спасибо, Германия.
Спасибо. Шикарный йогурт получился! А зачем вы нагревали молоко до 85 градусов?👀👀👀
+Елена Елена В целях безопасности молоко должно подвергнуться нагреванию, если оно у вас ультрапастеризованное, то нагреваем только до 40-45 градусов и сразу добавляем йогурт
Все так просто- иду делать. Заходите в гости
Спасибо. Дочка любит йогурт. Попробую ей сделать. А по вкусу как йогурт магазинный или простокваша?
Как магазинный
@@irenefiande спасибо за ответ)))
Рецепт классный. Еще бы самому закваску сделать - тогда еще интереснее будет.
Вы можете изначально даже и сметану брать для закваски.))Таким же способом и готовят мацони)))
Мы тоже так делаем, простоквашу....
Мы из йогурта делаем йогурт .коасс
А если я люблю сладенький, то варенье или ягоду можно добавлять в эту теплую ещё смесь? Или только в готовый добавлять?
Уже в готовый йогурт.
Здравствуйте. Спасибо за рецепты. Скажите пожалуйста сахар можно добавлять перед подготовки, не будить мешать? Спасибо ставлю лайк 👍.
Иван Иванов сахар не надо, вот уже в готовом+ все что угодно
В йогурт ничего не нужно добавлять, все добавки убивают бактерии и пользы от йогурта нет
Иришка,спасибо.Сколько лет здесь и ни разу не додумалась.С сухих заквасок у меня ничего не получается.Молоко разливное берешь?
Пробовала с разного, но больше понравилось разливное 3, 5 % и именно в духовке процесс брожения, сама знаешь дома какая температура у нас зимой, без отопления.
+IRENE FIANDE надо сделать ,да с пирожками подиетничать.
IRENE FIANDE Большое спасибо вам за действительно простой рецепт! Все получилось и йогурт греческий купила в нашем маленьком городке.наконец-то благодаря вам у меня всегда будет нежный вкусный йогурт. Здоровья вам.от меня лайк и подписка.
И вам огромное спасибо за добрые слова!!!
👍👍👍👍👍👍👍
ЗДРАВСТВУЙТЕ. СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ. НО, У НАС НЕ ПРОДАЮТ ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ. ТАК ЧТО, НЕ ПОЛУЧИТСЯ ПРИГОТОВИТЬ , ЖАЛЬ. Удачи.👍
Спасибо, действительно не везде ещё можно найти в продаже греческий йогурт, может вам попробовать поискать закваску для йогурта в интернет - магазине.
В аптеках иногда продают закваски.Спросите закваску Эвиталия.
в Грецию чапать за живым йогуртом, чтобы в Пензе приготовить греческий йогурт: ) (не сарказм) а видео супер
Спасибо.
А кефир на грибках , подойдет? Спасибо
Мадам, Гугл в помощь: кефир и йогурт - это разные кисломолочные продукты. Как масло и сметана.
мы тоже делаем домашний йогурт -за видео лайк
+Сергей Кочерженко Спасибо, Сергей
В видео полное враньё!!! Йогурт имеет строгую рецептуру из ТРЕХ компонетов!!!
👋пжл скажите,а почему получается тягучий йогурт,что не так?у вас такой хороший!молоко брала ультрапастериз.2,5 добавляла активиа и получ тягучий йогурт,делала в духовке ночь
Даже не знаю, что вам сказать, скорее всего виноват йогурт, возможно в нем недостаточно живых бактерий или вовсе нет, я использую греческий, в нем я больше уверена.
Мацони 👍👍👍
Нужно ехать в Грецию😅
Отлично делается йогурт с закваской именно из российских йогуртов. Но молоко у нас пойдёт не всякое, если набуторили в него антибиотики - брожения не жди.
Я бы тут с вами поспорил, сам иногда готовлю из обычного пастеризованного молока из магазина с парой ложек йогурта без добавок. Утром из мультиварки в режиме йогурт достаю замечательный продукт как на видео. Берите молоко пастеризованное и будет вам счастье)
🌹
Я делаю йогурт на основе греческого , но молоко должно быть хорошее, иначе будет жидкая простокваша.
Зачем нагревать до 80 градусов чтобы потом остудить до 40, сразу нельзя до 40 нагреть?
Не обязательно укутывать,взять плотный полиэтиленовый пакет,а под низ положить полотенце,плотно завязать пакет и оставить часа на три- четыре,а потом осторожно поставить на ночь в холодильник...
Спасибо, надо будет попробовать.
Поместить в термос.
Йогурт в Средней Азии называют катык.И может делать его даже 5-ти летний ребенок
я так сметану делаю, только за место йогурта добавляют сметану на 1л молока 3ст.л сметаны.
Я так делаю йогурт,как Вы .Только добавляю 2 стол ложки сметаны,на литр молока.Скажите, у Вас получается густая сметана?
Здраствуйте.Можно ли заменить вместо йогурта сметану.
+Даніелла Квіти Нет, поищите в магазинах натуральный йогурт или купить закваску для йогурта в интернете
Конечно можно.Уже три года так делаю,со сметаной.
*Родина йогурта - Болгария. Настоящий йогурт - это продукт, содержащий такие кисломолочные бактерии, как болгарская палочка (Lactobacillus bulgaricus) и термофильные стрептококки (Streptococcus thermophiles). Поэтому смотрите на состав покупного йогурта!!! Если хотя бы один из этих двух видов микроорганизмов отсутствует, то это уже не йогурт, а какой-то другой кисломолочный продукт...))) Когда больше 100 лет назад доктор Мечников говорил о йогурте, продлевающем жизнь человека, он имел в виду именно заквашенное болгарской палочкой и термофильными стрептококками молоко. Кстати, существуют различные штаммы (разновидности) болгарской палочки. Самый полезный из них обладает противоопухолевым эффектом. Это штамм Lactobacillus Bulgaricus LB-51. Когда берёте в магазине закваску для йогурта с болгарской палочкой, смотрите название штамма. Многие недобросовестные производители заквасок не указывают на упаковке подобного рода информацию. Умный покупатель должен помахать ручкой такому производителю и найти другого...)))*
Я сейчас ем греческий покупной. Буду пробовать с ним и безлактозным молоком 0,5% сделать йогурт. Ещё покупала живые бактерии в аптере. Вроде тоже что-то может выйти. Сделаю немного для пробы. Раньше на обычном молоке делала.
У меня получается простокваша. Брал пастеризованное молоко. Что я не так делаю?
Добрый день! Что можно сделать с молоком в которое уже добавлен йогурт, можно что-то с ним делать?
Здравствуйте. Скажите.. а если сахар добавить чтобы слаще было
? получится..или испортится?
Сахар или мед или фрукты нужно добавлять уже в готовый йогурт перед употоеблением.
@@irenefiande а если добавить до закваски. ?Я просто такую простоквашу покупаю на базаре...она уже сладкая. и в ней сахар растворён.. пол города там покупает.)
@@alex35v99 Попробуйте, точно не могу сказать.
я тоже делаю йогурт, только молоко домашнее кипячу, потом остужаю до температуры40 градусов и затем добавляю йогурт и тоже получается. скажите а почему вы нагреваете молоко до 80 *？
Происходит один из режимов пастеризации молока - моментальная пастеризация -. Если уверены в молоке можно делать как вы.
Вы думаете, что в промышленном производстве ради получения пленочки добавляют сухое молоко?
У меня похожий способ приготовления, но есть и отличия))) но тоже всё элементарно просто))) в видео на канале я показываю также варианты завтраков на базе такого йогурта - очень вкусно и полезно)))) приглашаю в гости)))
А где купить йогурт с живыми бактериями?
В лесу, в джунглях, да где угодно. Если нет магазины.