сыр "Ламбер", ещё одна технология.
Вставка
- Опубліковано 20 лис 2021
- #семья#сыроделие#животноводство#дети#содержаниекрс#село#лпх#сыр#брынза#творог
Ламбер, ещё одна интересная технология сыра Ламбер.
попробуйте! вам обязательно понравиться . ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ✔Мама 7детей, живём в Волгоградской области, Даниловского района. Держим свое хозяиство. Оочень увлеклась сыроделием,Постигая все методом проб и ошибок добилась не плохих успехов, на мой взгляд. Я Сыровар - Самоучка. И мне нравиться то что я делаю. Немного жизненных моментов нашеи семьи, домашнее хозяиство. Телефон для связи 89275428724 ------------------------------------------------------------------------------------------------ ✔Мой телеграм-t.me/joinchat/3YCuJLfC1D4xMWNi ✔Мой инстаграм- / riabukhina595 ✔Мой ОК-ok.ru/profile/526745823266 ✔Моя группа-ok.ru/group/65807405285410 ✔Группа друзей-ok.ru/givotnovodlubiteli ✔Канал друзей-ua-cam.com/channels/G-f.html... ✔ ✔ - Домашні улюбленці та дикі тварини
Анюта, спасибо за твой труд, спасибо за рецепты сырочков👍
Спасибо Анюта за новый рецептик!!! ...подробно и понятно как всегда👍👍👍
Спасибо АНЕЧКА за интересную технологию, обязательно сварю Ламберчик. Очень было интересно
Всё красиво и понятно, спасибо Аня. Надо сварить этот сырочек))))))))
Я мешаю решеткой от барбекю небольшой, очень удобно и вертикальный и горизонтальный разрез
Спасибо за рецепт ,что говорите какиет закваски добавлять, все понятно и чётко!
Спасибо Анюта, сколько варила Сара по твоим видео, вкусненько так. Вари и показывай нам, а мы будем учиться.
Анюта, большое спасибо за интересные рецепты!
Мне тоже понравился ламбер. Варила 2 раза. Теперь сварю ещё раз по этой технологии., 🖐️👍
Благодарю что делитесь🙏 Отелятся коровки, обязательно буду пробовать делать 🤗
Анютка, благодарю!!! Ламбер шикарен, новую технологию будем осваивать Бог даст с новым молоком, сейчас уже не хватает. Так хочется пофиячить!
Анюта, большая молодец! Приятно посмотреть. Жаль, что попробовать не можем! Удачи.
Умничка, просто любуюсь😍
Как всегда всё подробно,доступно и понятно!Спасибо!
Аня, Молодец!!!! А голос Назара.... ангелочек!!!! Маленький сыровар!!😁😁 удачи вам во всем!!!
Анечка, спасибо🙏💕
Анюточка спасибо огромное за рецепт, будем прибывать только с нового молока.
Спасибо за новую технологию сыр действительно очень-очень вкусный
Спасибо
Спасибо Аня за сырочек, отделится коровка обязательно попробую🧀
👍👍👍
Класс!!!
👍😋
Трудяга, просто умница😊
Скорей бы все мои коровы отелились!спасибо Вам Анечка!
Ой и не говорите! Тоже очень жду молока.
Руки так и не находят себе места .
На здоровье ! Рада была быть полезной.
Анта все суппер все доступно и понятно
интересно очень, спасибо. лайк и подписка
Благодарствую!!!
Эта Аня не с Волгоградской области случайно ?
Скажите, у вас шумовка, каким размером длина?
Девочки, варите, наслаждайтесь!!! Мы будем любоваться на ваши сырочки! 🥰🥰🥰
Наверное очень вкусно
Чую я, что завтра будет у меня ламбер🤗
А может быть мраморный🤔
Ладно. Утро вечера мудренее. Посмотрю сколько будет молока на переработку. Анютка, спасибо за рецептик💞
Спасибо за рецепт! Сварила 👍
Ну и как? Удался?
Ну да.
Добрый день. Можно узнать где вы берете закваски. За ранее благодарна.
В интернет магазине "сыромания","здоровеево", "просыр "-но им редко пользовалась. В основном на сыромании
здравствуйте, скажите пож-та,для чего хлористый кальцый добавляется? и можно ли без него обходиться?
Можно обойтись и без хлористого- если молоко не пастеризуем .
Но я советую это делать .
А,для чего мы вносим хлористый- во время пастеризации молока часть ионов кальция в молоке разрушается, и что бы востоновить мы вносим за.
Если это не сделать в пастеризованное молоко,то сгусток будет очень плохим,дряблым,или вообще может не встать .
У нас в Украине другие закваски, посмотрю по составу и подберу нужную.
Я сделала ваш ламбер. Это очень вкусно. Вызревал 2 месяца..
Спасибо за ваш отзыв.
На здоровье !
Аня, а мерная ложечка для заквасок с фермента я правильно поняла
Да! Та самая.
ООО!! Аня снова в строю!!!!
А нагревать нужно перед тем как вносить хлористый кальций? Скажите до скольки
Пастеризация молока до 71-72гр,
Охлаждение до 32гр вносим хлористый.
После нагреваем молоко если это нужно для внесения заквасок.
Так делаю я, но это не значит что так правильно и идеально.
Анечка. Сыр получился вкусный, но мало соленый. Можно головку ещё раз в посол...😏
Нет нельзя.
Следующий раз солите на час,два больше.
У всех людей разные вкусовые предпочтения.
Вы ж моя хорошая, как же у вас всё доходчиво и понятно, а то я весь интернет перевернула,и ничего не поняла.
Спасибо вам!,😘
А где вы берете такие закваски
Интернет магазин "сыромания"
А вы ещё добавляли та 45 а в этот нет, почти му?
А lH 100 где заказываете?
Там же где и все закваски .
Сыромания.
А для чего обдавать кипятком через 3 дня?
Что это даёт?
Говарят вкус лучше.
Я тоже Анюта
Ламберт,Ламберт
И м4001 и LH?
Да. LH100 опционально.
Можно место него вносить липазу,или вовсе обойтись без них.
Так желаю я, и это не означает что так идеально верно.
Вы меня извините, но можно было обойтись и без шпаргалки
👍👍👍👍👍
👍👍👍