Usted no sólo enseña como comer rico, nos enseña técnicas de cocina y como llevar a lo más alto nuestras ganas de aprender a cocinar... Lo que usted enseña ningún chef "conocido" ni NADIE te lo dice en un canal de UA-cam... No sólo es un buen profesor, porque eso lo puede ser cualquiera, usted es un PEDAGOGO DE LA COCINA, es extraordinario... Lo veo cada noche en Latina TV y la verdad sin haber sabido mucho de cocina, he aprendido varios secretos... Muchas gracias Máster chef Giacomo.
Escribo desde España. Ciudad Valencia. Muchas gracias porque sus clases son MUY MUY MUY interesantes. Nadie explica razones consejos culinarios como vd. Tengo 80 años, me gusta cocinar y seguir aprendiendo. Gracias
Hola chef, soy de Costa Rica, quiero aprender recetas de Perú y tope con ud y cecilia tupac, ya que no conozco peruanos. ¡Gracias por explicar tan claramente! AprendÍ de tecnicas de cocción y de ingredientes con su canal y ya voy comprendiendo mas la cocina peruana. Que Dios guie su camino. Saludos desde Costa Rica 🇨🇷
Nunca supe porque se echaba en agua fría o caliente, que diferencia había, hasta hoy a mis 36 años que descubro la diferencia de echar mi pollo en agua fría o agua caliente. Me encanta como explicas todo tan sencillo y práctico. ❤ Eres sin duda un buen profesor.
Chef, me dio una explicación magistral a mis 59 años lo felicito, sabe llegar a la gente, que deliciosa sopita, me gusta el zapallo, y la vasija de la abuelita linda
Maestro soy bartender lleve la carrera 2 años me gusta mucho También lleve 1 año de gastronomía y justo que termine mi carrera quería seguir pero la pandemia lo malogro todo Así que hice virtual pero no era lo mismo Veo el gran chef su canal empeze a comprarme libros siguiendo las formas de los chefs Para proteger a mi familia de ese virus averigüe por medio de la cocina mediterránea.. vegetariana para las defensas y no nos enfermamos gracias a Dios colecciono los libros del diario popular Estoy como chef ejecutivo Xq como todo ha subido Para mi familia lo hago los domingos o feriados Donde trabajo siempre veo sus tips la forma laboral Aparte también investigo recetas para la hipertensión arterial diabetes anemia Cada ves veo el programa vuelvo a aprender ese conocimiento lo tengo de niño por mis padres abuelos Siempre tengos días buenos días malos en fin o como me dijo mis padres trato de hacer contento a mis comenzales Siganos enseñando Gracias
Recuerdo cuando mi madre podía cocinar sopa de pollo cuando me enfermaba cuando era pequeño, para recuperarme. Solo le hechaba a la sopa, pollo, mayormente parte pierna, un pedazo de cebolla y tomate, su fideo munición, sazonaba con sustancia y nada más, que rico salía, con tan pocos ingredientes. Saludos y que viva la mejor gastronomía del mundo, la peruana.
En serio que sí churrichef, tengo amigas acá en Toronto ,peruanas que bo saben cocinar, y cuando he hecho gracias a tus recetas, el jamón del país y la salchicha Huachana, les he llevado a sus casas, hasta el pan francés hice hahaha, y me abrazan fuerte, el cocinar para compartir es un acto de amor. Muchas gracias por todo, que enseñar también es un acto de amor y nobleza a todos los que te seguimos de años y los nuevos
Todos los millones de peruanos no tienen que saber cocinar hay gente que no le gusta cocinar, Vargas Llosa peruano con premio Nobel de literatura te aseguro no es experto en cocina así sea peruano, lo que sí va con el ADN PERUANO 😅, es saber comer bien.
Giacomo,eres lo máximo enseñandonos a cocinar y dandonos clase de como hacerlo muchisimas gracias soy Peruana de Huánuco vivo en Estados Unidos cada vez q quiero comer algo voy a UA-cam para verte muchas gracias.
Eres un excelente docente, muy pocas personas explican con tanta pasión y eso hace que uno se quede prendido hasta el final, cada paso, cada ingrediente tiene un porqué. Gracias por la información, lo máximo
Yo si quiero aprender a hacer la sopa de Pollo!! No soy amante de cocinar, pero dicen que alguien que le gusta comer bien debe aprender a cocinar, y que mejor que aprender con un maestro de maestros!!
Desde que lo vi en el primer episodio del gran chef sabía que era uno de los mejores chef del Perú y no me equivoque... Una de las mejores explicaciones para un plato tan fácil. Quiere que las amas de casa y los que cocinamos en casa nos volvamos chef caseros. Gracias
Soy ingeniero y me gusta cocinar desde siempre. Valoro mucho de tus videos que siempre añades una explicación de los procesos fisicoquímicos que ocurren en cada etapa de la preparación. Eso me encanta, porque otros videos de cocina son simples tutoriales donde te dicen que pasos seguir pero no te explican el porqué de cada paso. Muchas gracias chef Giacomo.
@@josefinaengellcortina5717 cucúrbita maxima. Es como una calabaza, no se encuentra en México a menos que compres en supermercado. Quizás puedas usar la pipiana para tratar de reemplazar la usada en el video.
Que grande Giacomo, desprendimiento total al compartir toda tu sabiduría que has adquirido en tu formación como chef. Un canal único, donde aprendemos a cocinar a otro nivel.
Grande maestro lo admiro mucho gran representante de nuestra gastronomía peruana , quisiera que prepare un gran plato carapulcra con sopa seca el gran mancha pecho
@@armidaelizabethgarciagalda552 Es que él no nos está dando solamente una receta, nos está dando una clase de cocina. Por ejemplo: ¿Tenías alguna idea acerca del concepto de expansión, concentración y mixta?
Realmente amas lo que haces, lo percibo por el cariño que expresas al mencionar los ingredientes o preparaciones, muchas gracias por enseñarnos los fundamentos de cosas que hacíamos sin saber por qué, Dios te bendiga y añada más al talento que El te dio
Chef giacomo, a mi hermana siempre le sale la sopa muy oscura y muy dulcete . Ahora con sus tecnicas yo mismo voy a preparar mi sopita de pollo y le voy a enseñar a ella como se de debe preparar la verdadera sopa de pollo. Tome su like
Es tan satisfactorio ver al maestro Giacomo enseñarnos este tipo de recetas.😍 Definitivamente me voy aprendiendo nuevos conceptos que aplicare cuando haga una rica sopita de pollo🙌
Gracias por notarlo. Mi intención nunca será dar recetas; sino compartir conceptos básicos de cocina para que puedan cocinar de todo de manera intuitiva 😊👨🍳🙏🇵🇪💪🏻
Wow! Maravillosa explicación de algo tan sencillo como un caldo de pollo pero con la ciencia detrás apoyando lo q explica . Me encanto . Nunca había oído a ningún Chef hablar tan profesionalmente . Lo felicito muy interesante 👏👍
Soy de Colombia y la mayoría de ingredientes no los conozco pero... Disfruté y saboreé cada minuto de tu vídeo. Qué gran receta. Me llevo muchos tips y por supuesto te llevas mi admiración, mi like y ya estaba suscrito jejeje. Un abrazo desde la distancia.
Nunca me llamó la atención la cocina, ni siquiera sé cocinar, pero desde que descubrí tu canal de UA-cam quedé asombrado por lo excelente y práctico que transmites la enseñanza culinaria. Tengo 28 años y hace una semana me animé a preparar, por primera vez, un delicioso "Cebiche carretillero de pota" siguiendo todos tus pasos... Salió muy rico, según mi familia y amigos. Ahora, que está comenzando el frío, me animaré a preparar la mejor "Sopa de pollo" para compartir con mi familia. ¡Gracias por elevar nuestro juego culinario!
@@GiacomoBocchioChef gracias por darte el tiempo de enseñarnos a mejorar en la cocina 😊 deseo un consejo, cuanto tiempo se puede guardar el pollo, y cómo se guarda? Pues yo aprendí que el pollo no se guarda porque no dura, su hueso se vuelve negro. Espero tu respuesta y nuevamente gracias, desde Arequipa
Que maravillosa la sopita. 😋😋😋😋😋me dio mucho hambre. Y esas papitas amarillas que la conocí en la Hermosa Lima. Una joya al paladar. Gracias Giacomo. Con esta receta me mejoraré. Saludos desde nuestro llovioso y frío Santiago de Chile.
Siii querido chef Nuestras abuelas eran sabias Desde 1960 mi madre nos enseñó Colocar en agua fría todo tipo de carne y luego colocarla a cocinar Para que suelten la sustancia y sabor También que Cualquier cocción para hacer una salsa que lleve ajo PRIMERO REOGAR el AJO y al minuto agregar demás cebolla ají dulce pimentón tomate etc
Mi Estimado Cheff Gracias por darme las pautas que siempre necesitaba en la cocina hago feliz a mi mamá , a mi familia y a mi estómago. Todo lo hace Fácil, Práctico, y Muy Nutritivo. Todo Gracias a UD. Y a sus Enseñanzas. Mi Familia Entera Se lo Agradece. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Waw!!! Que los jóvenes que se animan a estudiar cocina en estos tiempos tengan esta clase de videos de un maestro como tú, ya es ir unos 20 pasos delante, gracias por que así también los que no estudiamos cocina, sabemos qué y cómo, me encanta!!!
@@GiacomoBocchioChefHola nueva seguidora disculpa ni ignorancia usted lava el pollo y pescado? e escuchado que no lo hacen algunos chef y estoy confundida
De verdad me a gustado mucho como Ud. explica el porqué de las cosas en la cocina . No soy cocinera pero me gusta aprender de cocina para hacerlo mejor en mi casa. Hace poco tiempo lo empecé a seguir aunque soy dominicana pero son buenas sus técnicas d enseñanza, gracias Dios le bendiga!
Buen día Giacomo, necesito decirte que soy una señora jubilada y trabaje 16 años en la cocina de un hotel, sólo sabía lo básico y por lo que cocine en mi casa, te cuento que trabaje muchos en algo muy diferente a la cocina, pero se dio la oportunidad y empece como ayudante de cocina y por mi empeño rápidamente quede cómo encargada de y por efecto a jefa de cocina 😊 Luego al correr de los años fui recibiendo halagos por mi sazón y dedicación a mi trabajo trabajo Créeme que he sido muy feliz con este oficio y ahora en casa cuidando a mi familia disfruto preparando con cariño platos ricos, hasta que llego el programa EL GRAN CHEF y complete mi felicidad, los consejos y técnicas que nos aportas y el aporte que nos da Javier y Nelly ya no necesitamos más Gracias por todo Giacomo por todo, te sigo en UA-cam y lo único que te deseo es lo mejor Que Dios te bendiga querido 🙏 🎉😅❤
Me salió buenaza, lo hice sin ají y le puse un toque de culantro. Para los que viven en Holanda, para reemplazar el zapallo usen el Kapocha pompoen. Gracias chef Bocchio👌🏽👌🏽
Gran maestro Giacomo yo tengo 15 años y de verdad que ya desde hace 1 año me enamore del mundo de la cocina. Gracias a tus videos que me están ayudando para mejorar ahora puedo ayudar a mi mamá a cocinar y quiero darte las gracias por compartir tus consejos y recetas que están buenazos 😄
Qué gran maestro eres Giacomo. Te saludo desde Japón 🇯🇵. Tengo un trabajo temporal en una pequeña cocina de un tienda latina. No conseguía sacar la flama del Lomo Saltado; siguiendo tus consejos por fin lo LOGRÉ. Me gusta y amo cocinar pero desde que sigo tus consejos, ahora : dejo todo los desperdicios en un recipiente; pruebo todo lo que cocino; remojó el frejol pero dentro de la heladera; comprendí el por qué se tiene que tener disciplina y mucho orden para cocinar 🍳. Pedí a un familiar que me compre el Recetario del Gran chef famosos . Esta semana pasará a buscar el recetario al canal. Ojalá y pronto llegue a mis manos . Cuando tengas tu escuela, también habrá clases virtuales ? Gracias maestro !!
Te felicito por lograr sacar la flama al lomo 👍yo no he podido me dan nervios 😳 creo que llegarás muy lejos de ve que amas lo qué haces saludos hasta Japón 🇯🇵 🙏
@@lupeangeles6986 Gracias 🙏 Al principio la verdad que tenía terror y pensaba que se me iba prender 🔥 todo ( es cocina industrial ) pero por fin lo conseguí. En mi casa no lo hago porque suenan las alarmas 🚨 de incendio .
Hola Giacomo... gracias por ser como eres, sencillo y de compartir tus conocimientos culinarios con alegría, te conocí en alaconinaTv con tu famosa preparación de pollo al horno a tu estilo y ahora en tu canal de UA-cam.... graciassss por esta receta y por todas las que entregas semana a semana, bendiciones
Que delicia,ya un plato unico ,voy a innovar mi sopa de pollo con todos los tips que nos has dado ,de ver el rocoto y limón se me hace agua la boca......gracias Guacomo .
Se ve deliciosa la sopa, especial para estos días lluviosos cae reconfortante, gracias Giacomo por sus enseñanzas, siempre aprendemos algo de sus formas de cocinar.😊😋
A partir de ahora lo preparé así, con caldo base. En casa te menciono a diario. Gracias por tanta información que nos brindas en cada uno de tus vídeos. Felicidades Giacomo. Bendiciones. Saludos desde Madrid.
Yo la veo desde León, Guanajuato en Mexico. Estoy esperando que termine su reseña para ir a hacerla! Parece rico ese pastelito y muy nutritivo. Muchas gracias!
Me encantó aprender lo importante que es cocinar una buena sopa de pollo, con el más grande de los secretos el amor a la cocina, muchas gracias por dar estos secretos de un exelente plato de sopa. Gracias.
Once again Chef thank you kindly for all your tips that you share with us! I can definitely say, in my opinion, Peru has the best chicken soups! I remember as a kid vacationing in the south of Peru at my bisabuelas and tia abuelas house in Inclan and Mollendo and eating the tastiest sopas, caldos and chupes. I miss those days. 🙏God willing I will go to Peru this December and visit my relatives in the south and also get to visit Tacna again! Hugs and blessings! 🙏🤗💛🍲🇺🇸🇵🇪
Confieso que no se cocinar ni tampoco estaba interesada en aprender, me gusta la buena comida pero hoy usted hizo que mi curiosidad me lleve a la cocina y preparar una sopa de pollo como la de abuela que tanto añoro, intentare hacerlo, gracias por el incentivo.
Maestro bocchio hoy justo estoy haciendo sopita de pollo ( me vi su video) y cebiche para el almuerzo con mis padres ❤ !! Gracias por su valiosa explicación 🥰 bendiciones 🎉
Acabo de conocer tu canal te seguire viendo, mañana hare esta sopita con todas tus tecnicas.Saludo cordial desde cali colombia.
Usted no sólo enseña como comer rico, nos enseña técnicas de cocina y como llevar a lo más alto nuestras ganas de aprender a cocinar... Lo que usted enseña ningún chef "conocido" ni NADIE te lo dice en un canal de UA-cam... No sólo es un buen profesor, porque eso lo puede ser cualquiera, usted es un PEDAGOGO DE LA COCINA, es extraordinario... Lo veo cada noche en Latina TV y la verdad sin haber sabido mucho de cocina, he aprendido varios secretos... Muchas gracias Máster chef Giacomo.
😊👨🍳🔥💪🏻🙏🇵🇪
Gracias a usted estoy aprendiendo mucho más en cocina porque es muy bueno lo que enseña
Gracias por compartir sus recetas. Bendiciones.
😎😎😎👏🏼👏🏼👏🏼😋
Eeeqqdguiplu
El Único Chef que realmente explica cosas importantes de cocina y además lo hace muy bien, felicitaciones y muchas gracias.
Elba.M Felicitacionpor la prepRacion de la sopa de pollo que quedo exquisita
En un solo video aprendí muchas cosas. Mil gracias.
Tienes mucha razon, creo fui yo la que no puse completa atencion. Lo siento
Wooo mucho hablas
Gracias Giacomo, nunca hice sopa con agua fría, siempre hervido , se ve muy delicioso.
Escribo desde España. Ciudad Valencia. Muchas gracias porque sus clases son MUY MUY MUY interesantes. Nadie explica razones consejos culinarios como vd. Tengo 80 años, me gusta cocinar y seguir aprendiendo. Gracias
Hola chef, soy de Costa Rica, quiero aprender recetas de Perú y tope con ud y cecilia tupac, ya que no conozco peruanos.
¡Gracias por explicar tan claramente!
AprendÍ de tecnicas de cocción y de ingredientes con su canal y ya voy comprendiendo mas la cocina peruana. Que Dios guie su camino. Saludos desde Costa Rica 🇨🇷
Mi hija vivió un año en Costa Rica. Le encantó. Si algún día viene a Perú le podemos servir de guía guía con mucho gusto.
Puedes ver el UA-cam de Buenazo, A comer y Ají Causa son muy buenos.
Mira también a Abelca
Nunca supe porque se echaba en agua fría o caliente, que diferencia había, hasta hoy a mis 36 años que descubro la diferencia de echar mi pollo en agua fría o agua caliente. Me encanta como explicas todo tan sencillo y práctico. ❤ Eres sin duda un buen profesor.
de l misma manera yo, pero ya a mis 46 años, recién sé la razón, si o si cocino una sopa con los pasos indicados.
Que pena 🙈 yo a mis sixth me entero 😂😂😂😂
Muchísimas gracias….muy buena explicación
Es todo un maestro.
Gracias maestro Giacomo tbm recién aprendo como hacer una verdadera sopa de pollo muchas gracias por sus consejos 😊
Eso se llama maestro, este chef es una bendición de Dios. Dios lo bendiga
Vine buscando como hacer sopa, pero terminé adquiriendo además información muy útil que ni se me pasó por la cabeza. Qué buenazo!!
Conceptos gastronómicos útiles para la vida 😊👨🍳
Serás tú.... Porque yo también! 😊
Chef, me dio una explicación magistral a mis 59 años lo felicito, sabe llegar a la gente, que deliciosa sopita, me gusta el zapallo, y la vasija de la abuelita linda
Giacomo eres un Maestro de Maestros digno Representante de la Riquísima comida Peruana 🇨🇷 ❤ 🇵🇪 🏆
🇪🇸❤🐔🐤🐣😍💖gracias por compartir.
Maestro soy bartender lleve la carrera 2 años me gusta mucho
También lleve 1 año de gastronomía y justo que termine mi carrera quería seguir pero la pandemia lo malogro todo
Así que hice virtual pero no era lo mismo
Veo el gran chef su canal empeze a comprarme libros siguiendo las formas de los chefs
Para proteger a mi familia de ese virus averigüe por medio de la cocina mediterránea.. vegetariana para las defensas y no nos enfermamos gracias a Dios colecciono los libros del diario popular
Estoy como chef ejecutivo
Xq como todo ha subido
Para mi familia lo hago los domingos o feriados
Donde trabajo siempre veo sus tips la forma laboral
Aparte también investigo recetas para la hipertensión arterial diabetes anemia
Cada ves veo el programa vuelvo a aprender ese conocimiento lo tengo de niño por mis padres abuelos
Siempre tengos días buenos días malos en fin o como me dijo mis padres trato de hacer contento a mis comenzales
Siganos enseñando
Gracias
😊👨🍳🙏🇵🇪🔥♥️
Persevera. Logra con disciplina todos tus sueños. Éxitos
@@ynesavellanedarodriguez6000 gracias te lo agradezco muchísimo
Saludos desde el sur de ica 😃😃
Muy Buenaventura tus recetas,todo un maestro, explica con sencillez
Maestro, enséñanos a cocinar cabrito a la Norteña.
Recuerdo cuando mi madre podía cocinar sopa de pollo cuando me enfermaba cuando era pequeño, para recuperarme. Solo le hechaba a la sopa, pollo, mayormente parte pierna, un pedazo de cebolla y tomate, su fideo munición, sazonaba con sustancia y nada más, que rico salía, con tan pocos ingredientes. Saludos y que viva la mejor gastronomía del mundo, la peruana.
En serio que sí churrichef, tengo amigas acá en Toronto ,peruanas que bo saben cocinar, y cuando he hecho gracias a tus recetas, el jamón del país y la salchicha Huachana, les he llevado a sus casas, hasta el pan francés hice hahaha, y me abrazan fuerte, el cocinar para compartir es un acto de amor. Muchas gracias por todo, que enseñar también es un acto de amor y nobleza a todos los que te seguimos de años y los nuevos
😊👨🍳🇵🇪🔥🙏♥️
JB 11:40 @@GiacomoBocchioChef
Buenas tardes muy bueno se ve le miro desde Ecuador gracias.
Todos los millones de peruanos no tienen que saber cocinar hay gente que no le gusta cocinar, Vargas Llosa peruano con premio Nobel de literatura te aseguro no es experto en cocina así sea peruano, lo que sí va con el ADN PERUANO 😅, es saber comer bien.
Giacomo,eres lo máximo enseñandonos a cocinar y dandonos clase de como hacerlo muchisimas gracias soy Peruana de Huánuco vivo en Estados Unidos cada vez q quiero comer algo voy a UA-cam para verte muchas gracias.
Eres un excelente docente, muy pocas personas explican con tanta pasión y eso hace que uno se quede prendido hasta el final, cada paso, cada ingrediente tiene un porqué.
Gracias por la información, lo máximo
Que pinta mas deliciosa tiene esa sopa, qué ganas me dieron de cocinarla ❤
Yo si quiero aprender a hacer la sopa de Pollo!! No soy amante de cocinar, pero dicen que alguien que le gusta comer bien debe aprender a cocinar, y que mejor que aprender con un maestro de maestros!!
Desde que lo vi en el primer episodio del gran chef sabía que era uno de los mejores chef del Perú y no me equivoque... Una de las mejores explicaciones para un plato tan fácil. Quiere que las amas de casa y los que cocinamos en casa nos volvamos chef caseros. Gracias
Muchas gracias por este video. Muy bien explicado y de todas maneras a prepararlo así. Excelente maestro Giacomo. Me encantan tus videos
Excelente receta.... Muy bien explicada. Me encantó. Gracias 😊
Soy ingeniero y me gusta cocinar desde siempre. Valoro mucho de tus videos que siempre añades una explicación de los procesos fisicoquímicos que ocurren en cada etapa de la preparación.
Eso me encanta, porque otros videos de cocina son simples tutoriales donde te dicen que pasos seguir pero no te explican el porqué de cada paso. Muchas gracias chef Giacomo.
Q Bueno q lo disfrutes y valores, para varios eso es hablar mucho jajajaja
Qué es el 'zapayo" (perdón no sé como se escribe correctamente). Escribo de Cd. de México.
@@josefinaengellcortina5717 cucúrbita maxima. Es como una calabaza, no se encuentra en México a menos que compres en supermercado. Quizás puedas usar la pipiana para tratar de reemplazar la usada en el video.
@@josefinaengellcortina5717Es la calabaza
@@josefinaengellcortina5717 es calabaza. O si no usa Google.
Gracias infinitas por tenerte en nuestra PATRIA PERÚ....GRACIAS❤
Que grande Giacomo, desprendimiento total al compartir toda tu sabiduría que has adquirido en tu formación como chef. Un canal único, donde aprendemos a cocinar a otro nivel.
Grande maestro lo admiro mucho gran representante de nuestra gastronomía peruana , quisiera que prepare un gran plato carapulcra con sopa seca el gran mancha pecho
Eres un orgullo nacional, solo falta que te condecoren con la medalla de honor a la gastronomía peruana. Un brazo
Habla demasiado
@@armidaelizabethgarciagalda552 Es que él no nos está dando solamente una receta, nos está dando una clase de cocina. Por ejemplo: ¿Tenías alguna idea acerca del concepto de expansión, concentración y mixta?
Medalla de honor?? Jajaja este tipejo deberia estar preso por su facinacion a la caza de animales
Así es, todo explica y nosotros salimos ganando, excelente 👏👏
No quiero imaginar como debe estar el esposo o los hijos cada vez que cocina.
Giacomo, gracias por darnos clases magistrales de cocina con todos los tips. Gran Maestro de maestros en el Arte Culinario. El Señor lo hendiga
Encontré su canal por casualidad y me quedè encantada . Un me gusta, bien merecido!.. continuare apoyando su canal, muchas gracias
Nuestro orgullo peruano,.
Chef Giacomo ud es el Picasso de la cocina , me atrapa tanto q me provoca aprender ☺️
Que gran maestro!! todo lo que cocinas tiene historia. Es una regalo, mil gracias!
Hola, hermano.
Te escribo desde Cancún Q.Roo México..
Felicidades,eres un gran ser humano que se atreve a compartir sus conocimientos. conocimientos
Realmente amas lo que haces, lo percibo por el cariño que expresas al mencionar los ingredientes o preparaciones, muchas gracias por enseñarnos los fundamentos de cosas que hacíamos sin saber por qué, Dios te bendiga y añada más al talento que El te dio
Amo las sopas las puedes preparar en gran variedad me encanta !
Gracias! Muy instructiva la clase y seguro que la sopa está riquísima!
Estos datos nos pasan nuestros padres y abuelos, de ellos se aprende. Gracias por refrescar la memoria.
Cocinas con tanto cariño q debe estar Delicioso .Muchas gracias por enserñarnos a cocinar .Saludos desde Chile
Chef giacomo, a mi hermana siempre le sale la sopa muy oscura y muy dulcete . Ahora con sus tecnicas yo mismo voy a preparar mi sopita de pollo y le voy a enseñar a ella como se de debe preparar la verdadera sopa de pollo. Tome su like
Excelente!!!! Se ve deliciosa! Aprecio que ames un utensilio que perteneció a tus ancestros, 👏🏻👏🏻
Es tan satisfactorio ver al maestro Giacomo enseñarnos este tipo de recetas.😍 Definitivamente me voy aprendiendo nuevos conceptos que aplicare cuando haga una rica sopita de pollo🙌
Preparé está receta de Sopita de Pollo, nunca había hecho ninguna sopa y para ser la primera vez se tomaron toda la olla 😅... Gracias Chef
Para hacer una sopa
tiempo que usaste en demasiado mucho hablas se práctico dinámico.
@user-kt7u5js9k ¡está dando una clase fenomenal! No es precisamente cualquier receta.
Las gastronomías peruana y la mexicana entre las cinco mejores del mundo. Saludos Chef.
Seguro está deliciosa, gracias. Los tíos estu-
pendos también ❤😊
Gracias por compartir las técnicas de cocina, no solo nos enseñas platos deli sino preparaciones correctas. Saludos, sigue así.
Gracias por notarlo. Mi intención nunca será dar recetas; sino compartir conceptos básicos de cocina para que puedan cocinar de todo de manera intuitiva 😊👨🍳🙏🇵🇪💪🏻
Wow! Maravillosa explicación de algo tan sencillo como un caldo de pollo pero con la ciencia detrás apoyando lo q explica .
Me encanto .
Nunca había oído a ningún Chef hablar tan profesionalmente .
Lo felicito muy interesante 👏👍
Soy de Colombia y la mayoría de ingredientes no los conozco pero... Disfruté y saboreé cada minuto de tu vídeo. Qué gran receta. Me llevo muchos tips y por supuesto te llevas mi admiración, mi like y ya estaba suscrito jejeje. Un abrazo desde la distancia.
Hola soy peruana y te agradezco mucho por tus palabras para un compatriota nuestro. No conozco mucho de tu gastronomía pero adoro el pabellón
Aparte de un chef fabuloso eres un gran ser humano que denota sencillez y generosidad.Saludos desde Venezuela
Excelente receta de sopa. Gracias por compartir ❤
B días, muy contenta de seguirte, para mi es como si estuviera en clase, te felicito
Nunca me llamó la atención la cocina, ni siquiera sé cocinar, pero desde que descubrí tu canal de UA-cam quedé asombrado por lo excelente y práctico que transmites la enseñanza culinaria. Tengo 28 años y hace una semana me animé a preparar, por primera vez, un delicioso "Cebiche carretillero de pota" siguiendo todos tus pasos... Salió muy rico, según mi familia y amigos. Ahora, que está comenzando el frío, me animaré a preparar la mejor "Sopa de pollo" para compartir con mi familia. ¡Gracias por elevar nuestro juego culinario!
Me alegra mucho leerte 😊👨🍳🙏 gracias por compartirlo conmigo un abrazo
@@GiacomoBocchioChef gracias por darte el tiempo de enseñarnos a mejorar en la cocina 😊 deseo un consejo, cuanto tiempo se puede guardar el pollo, y cómo se guarda? Pues yo aprendí que el pollo no se guarda porque no dura, su hueso se vuelve negro. Espero tu respuesta y nuevamente gracias, desde Arequipa
Que alegría me da ver sus videos, antes odiaba cocinar, pero hoy le encuentro gusto al preparar cualquier plato.😂
😂😂😂... Lo mismo digo!. Odiooba la cocina ahora amo la cocina😅
Ñ
Yo igual, antes de mala gana cocinaba, porque no me gustaba. Ahora lo hago recordando a Giacomo. Me encanta como enseña y da sus tips.
Ídem 😂. Ahora mis hijos me dicen Que rico mamá 😍.
Giacomo muchísimas gracias.❤
X2
Que maravillosa la sopita. 😋😋😋😋😋me dio mucho hambre. Y esas papitas amarillas que la conocí en la Hermosa Lima. Una joya al paladar. Gracias Giacomo. Con esta receta me mejoraré. Saludos desde nuestro llovioso y frío Santiago de Chile.
Gracias por compartir esta deliciosa y nutritiva sopa. Dios le bendiga. Voy a preparar .
Siii querido chef
Nuestras abuelas eran sabias
Desde 1960 mi madre nos enseñó
Colocar en agua fría todo tipo de carne y luego colocarla a cocinar
Para que suelten la sustancia y sabor
También que
Cualquier cocción para hacer una
salsa que lleve ajo
PRIMERO REOGAR el AJO y al minuto agregar demás cebolla ají dulce pimentón tomate etc
Mi Estimado Cheff Gracias por darme las pautas que siempre necesitaba en la cocina hago feliz a mi mamá , a mi familia y a mi estómago. Todo lo hace Fácil, Práctico, y Muy Nutritivo. Todo Gracias a UD. Y a sus Enseñanzas. Mi Familia Entera Se lo Agradece. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Gracias por abrirnos otra dimensión de la sopa de pollo. ❤
Que lindo Giacomo eres muy didáctico sin duda preparé una sopa asi,Gracias
Que buen vídeo, que perfecta explicación, que simpático chef! Muchas gracias! Saludos desde Alemania!
Muy interesante !! Que rica sopa humm!!!
Waw!!! Que los jóvenes que se animan a estudiar cocina en estos tiempos tengan esta clase de videos de un maestro como tú, ya es ir unos 20 pasos delante, gracias por que así también los que no estudiamos cocina, sabemos qué y cómo, me encanta!!!
Gracias 🙏 ayúdame compartiendo los videos
@@GiacomoBocchioChefHola nueva seguidora disculpa ni ignorancia usted lava el pollo y pescado? e escuchado que no lo hacen algunos chef y estoy confundida
Esra clase teórico- práctica llena de información, que otros no divulgan, vale oro en polvo. Muchas gracias chef!
Gracias a ti! Ayúdame compartiendo los videos q más te gustan con los tuyos
Felicitaciones..!!👏👏👏👏👏
😊👨🍳🇵🇪🙏
De verdad me a gustado mucho como Ud. explica el porqué de las cosas en la cocina . No soy cocinera pero me gusta aprender de cocina para hacerlo mejor en mi casa. Hace poco tiempo lo empecé a seguir aunque soy dominicana pero son buenas sus técnicas d enseñanza, gracias Dios le bendiga!
😊👨🍳🙏🇵🇪💪🏻
No es nada egoísta guardando sus secretos culinarios!!! Gracias !!! Habla muy bien de usted
Excelente Giaccomo, eres lo máximo explicando, gracias por enseñarnos las técnicas, ahora ya sé como hacer un fondo ❤
Buen día Giacomo, necesito decirte que soy una señora jubilada y trabaje 16 años en la cocina de un hotel, sólo sabía lo básico y por lo que cocine en mi casa, te cuento que trabaje muchos en algo muy diferente a la cocina, pero se dio la oportunidad y empece como ayudante de cocina y por mi empeño rápidamente quede cómo encargada de y por efecto a jefa de cocina 😊
Luego al correr de los años fui recibiendo halagos por mi sazón y dedicación a mi trabajo trabajo
Créeme que he sido muy feliz con este oficio y ahora en casa cuidando a mi familia disfruto preparando con cariño platos ricos, hasta que llego el programa EL GRAN CHEF y complete mi felicidad, los consejos y técnicas que nos aportas y el aporte que nos da Javier y Nelly ya no necesitamos más
Gracias por todo Giacomo por todo, te sigo en UA-cam y lo único que te deseo es lo mejor
Que Dios te bendiga querido 🙏 🎉😅❤
Es asqueroso el sistema de enjuagar la cuchara porque seguro olvidan cambiar el agua..
Excelente una sopa deliciosa y nutritiva y una atractiva presentación
Que rico. Me encantó el fondo que usaste. La puedo saborear 😋
😊👨🍳🙏🇵🇪
Siempre es muy agradable ver tus videos porque aprendo mucho, gracias por tu tiempo y enseñanzas querido Giácomo!!!😊
Excelente,me queda riquísimo todos los platos que preparo con las recetas del chef Giacomo, gracias por aliviar nuestra cocina diaria.un gran abrazo
Me salió buenaza, lo hice sin ají y le puse un toque de culantro. Para los que viven en Holanda, para reemplazar el zapallo usen el Kapocha pompoen. Gracias chef Bocchio👌🏽👌🏽
Que rica sopa mmmmmuuuu. Gracias maestro.
Cuando era niño no me gustaban las sopas, hoy me doy cuenta que son lo mejor 😊
Cuando ya das por finalizada una receta y viene giacomo a decirte que aún se puede hacer más, amé ❤
Recuerda que en este mundo el único límite es tu imaginación
Me encantó q gran chef eres y como lo explicas excelente gracias
Yo apenas lo descubrí es buenísimo Chef 🧑🍳 que me suscribí 🎊 🎉Felicidades 🎈
No sale espuma si primero se ponen los huesos a calentar y que estén medio dorados. Después el agua fría.
@@sergiofernandez6163 sellarlos o sofreirlos
Es la primera vez que te veo pero me encantó la forma tan sensilla y profunda de la explicación
Súper gracias 😊 desde Venezuela
Me encantó la forma de explicar, nunca vi un cocinero igual.
Un crack maestro Giacomo usted Dios le bendiga grandemente y gracias por compartir sus conocimientos
Gloria a Dios 😊👨🍳🙏🇵🇪🔥♥️
Aprendiendo a mejorar la receta de mi sopita, ahora podré hacerla super pro! ✌️😊💫
Gran maestro Giacomo yo tengo 15 años y de verdad que ya desde hace 1 año me enamore del mundo de la cocina. Gracias a tus videos que me están ayudando para mejorar ahora puedo ayudar a mi mamá a cocinar y quiero darte las gracias por compartir tus consejos y recetas que están buenazos 😄
Me alegro mucho 😊🙏👨🍳🇵🇪🔥
fď
Un gran maestro Chet , gracias por compartir
Algo tan lijero y Rico. Super
Gracias por tus videos, me encanta la forma en que explicas cada paso 😊👍
Qué gran maestro eres Giacomo. Te saludo desde Japón 🇯🇵. Tengo un trabajo temporal en una pequeña cocina de un tienda latina. No conseguía sacar la flama del Lomo Saltado; siguiendo tus consejos por fin lo LOGRÉ. Me gusta y amo cocinar pero desde que sigo tus consejos, ahora : dejo todo los desperdicios en un recipiente; pruebo todo lo que cocino; remojó el frejol pero dentro de la heladera; comprendí el por qué se tiene que tener disciplina y mucho orden para cocinar 🍳.
Pedí a un familiar que me compre el Recetario del Gran chef famosos . Esta semana pasará a buscar el recetario al canal. Ojalá y pronto llegue a mis manos .
Cuando tengas tu escuela, también habrá clases virtuales ?
Gracias maestro !!
Te felicito por lograr sacar la flama al lomo 👍yo no he podido me dan nervios 😳 creo que llegarás muy lejos de ve que amas lo qué haces saludos hasta Japón 🇯🇵 🙏
@@lupeangeles6986
Gracias 🙏
Al principio la verdad que tenía terror y pensaba que se me iba prender 🔥 todo ( es cocina industrial ) pero por fin lo conseguí. En mi casa no lo hago porque suenan las alarmas 🚨 de incendio .
El flameado es peligroso si las paredes o la campana están llenas de grasa después no pasa nada.
Hola Giacomo... gracias por ser como eres, sencillo y de compartir tus conocimientos culinarios con alegría, te conocí en alaconinaTv con tu famosa preparación de pollo al horno a tu estilo y ahora en tu canal de UA-cam.... graciassss por esta receta y por todas las que entregas semana a semana, bendiciones
Que delicia,ya un plato unico ,voy a innovar mi sopa de pollo con todos los tips que nos has dado ,de ver el rocoto y limón se me hace agua la boca......gracias Guacomo .
Como siempre, gracias MAESTRO!!!
Se ve deliciosa la sopa, especial para estos días lluviosos cae reconfortante, gracias Giacomo por sus enseñanzas, siempre aprendemos algo de sus formas de cocinar.😊😋
5 minutos de video y el Masterchef Giacomo demostrando por qué ES UN MASTERCHEF
Lo hice hoy para llevar a mi trabajo y quedó hmmmm súper 👌🏻
Mamá!!!! Este domingo lo haré en casa!!!!
Giacomo esa sopa se me hace agua la boca. Por favor podrías preparar carapulcra?
Muchas gracias
Dios lo bendiga a todo k bueno es saber cocinar no tengo esperiecia en la cocinar muy bien gracia ❤❤
Que dedicación de el gran chef Giacomo al preparar una sopita de pollo.... Muchos éxitos y bendiciones para tu canal y en tu vida gran chef
😊👨🍳🔥🙏🇵🇪
A partir de ahora lo preparé así, con caldo base. En casa te menciono a diario. Gracias por tanta información que nos brindas en cada uno de tus vídeos. Felicidades Giacomo. Bendiciones. Saludos desde Madrid.
Yo la veo desde León, Guanajuato en Mexico.
Estoy esperando que termine su reseña para ir a hacerla! Parece rico ese pastelito y muy nutritivo.
Muchas gracias!
Me encantó aprender lo importante que es cocinar una buena sopa de pollo, con el más grande de los secretos el amor a la cocina, muchas gracias por dar estos secretos de un exelente plato de sopa. Gracias.
Muy deliciosa y delicadamente preparada, gracias!
Once again Chef thank you kindly for all your tips that you share with us!
I can definitely say, in my opinion, Peru has the best chicken soups!
I remember as a kid vacationing in the south of Peru at my bisabuelas and tia abuelas house in Inclan and Mollendo and eating the tastiest sopas, caldos and chupes. I miss those days.
🙏God willing I will go to Peru this December and visit my relatives in the south and also get to visit Tacna again! Hugs and blessings!
🙏🤗💛🍲🇺🇸🇵🇪
😊👨🍳🙏🔥🇵🇪♥️
tengo 17 años decidi aprender a cocinar por mi cuenta, gracias a tus consejos cocino mas rico y se me facilita mas]!!
Te queremos mucho, Giacomo! Muchas gracias por enseñarme a mejorar la sopita que más amo
Giacomo, qué delicia y con éste frío, cae superrr. Gracias por compartir tu arte culinario. 👍👏🍽🌻
Confieso que no se cocinar ni tampoco estaba interesada en aprender, me gusta la buena comida pero hoy usted hizo que mi curiosidad me lleve a la cocina y preparar una sopa de pollo como la de abuela que tanto añoro, intentare hacerlo, gracias por el incentivo.
Estoy muy agradecida por enseñarnos a cocinar diferentes platos y esto y aprendiendo muchos tops gracias nuevamente
Maestro bocchio hoy justo estoy haciendo sopita de pollo ( me vi su video) y cebiche para el almuerzo con mis padres ❤ !! Gracias por su valiosa explicación 🥰 bendiciones 🎉
Giacomo soy tu fan!!!! Super dinámico para todos y siempre aprendiendo para elevar nuestro juego culinario.