Брискет. Золотой кусок мяса
Вставка
- Опубліковано 9 чер 2023
- Ножи 👉 gadgetchef.ru/catalog/nozhi/y...
Футболка 👉 gadgetchef.ru/catalog/skidki/...
Книга 👉 gadgetchef.ru/catalog/skidki/...
Посуда 👉 gadgetchef.ru/catalog/posuda/
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мои соц. сети 👉 taplink.cc/vasiliyemelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy
привет Васюль, хороший выпуск, спасибо. Лайк !
а ссылки на сеточки Матвея? как-то нечестно не прорекламировать столь замечательного человека
@@olegkurka6242 o
А купить то такую радость где?
Классный ролик.
Ну а действительно, почему нет ссылки, где можно купить в готовом виде продукцию Матвея?
Или у него всё на год раскуплено? Чему я в принципе не удивлюсь))
И ещё было бы замечательно ссылку на то, где можно купить такую соль и перец. Это прям головняк приобрести хорошего качества, казалось бы такие простые специи.
Брискет плачет? Нет, это я плАчу глядя на такой гастрономический оргазм. Василию огромное спасибо за ролик, Матвею - невероятное уважение за знания, грамотную речь и потрясающий профессионализм!
после такого промо можно и заплАтить, было бы где заказать такой шик)
Оой,как же Здорово сказано👍👏❤
Не плачь, поезжай в деревню, заведи крс или свиней и будет тебе брискес без пафоса и лишних трат и оргазм каждый день.
речь чёткая, но половина слов мне не понятна
@@alexnachtigall8140 русский наверно ваш не первый язык
Какой классный парень.
Угореть по любимому делу, доставить радость людям, и поиметь с этого профит - это и есть счастье.
Да, чёт крутой парень, да.
Кайфово слышать грамотную, сочную русскую речь, ничего лишнего, абсолютное отсутствие паразитов, Матвею уважуха.
Спасибо!)@@user-om4xg7qp8d
57 минут сплошного наслаждения - грамотная речь увлеченного человека .Спасибо ,Василий
Матвею моё восхищение!
Судя по цене, то корм для кошек делается по подобной технологии, из отборных кусков мяса и в ручной режиме. 😂
Никогда не слышал настолько увлеченного человека настолько погруженного в тему. Просто восхитительно и душевно! С таким сердцем готовить мясо - я бы последние деньги отдал чтобы попробовать! Василий, не перестаете удивлять Ваших зрителей! Спасибо!
Мало того, у человека ещё и фантастически грамотный русский язык!
@@alexsin5181 тоже это подметил. мало того, что грамотный, но еще очень тольково и интересно
@@alexsin5181 и английский кстати)
@@alexsin5181да, еще раз посмотрел - уже в этом ракурсе именно изложения материала - супер, да. Ни одного эээээ, ни одного лишнего слова, ни одного "типа". Шедевр.
душный ты клоун неэтичный и балабольствующий
Чёткая грамотная речь. Смотрел на одном дыхании работу погруженного в своë дело Мастера. Браво!
Годиков через 20-25, когда, став стариком, куплю домик у озера, буду покуривать никарагуанскую сигару у камина и попивать односолодовый, пока моя старуха будет сутками готовить мне брискет😍 Рад за парня, у которого заработок, реальная вовлечённость и кайф сошлись воедино))) Спасибо за выпуск😉
😂👍
Это вряд ли, ибо будущее Планеты это социализм! Ну или варварство)))
@@MrLAALUU помечтай, ага.
Клоун
Да но не у нас в России это будет. Чертовски жаль😢
Давно не получал удовольствия от такого профессионального подхода к делу. Самые счастливые люди, для которых профессия, хобби и призвание - это одно целое. Матвей - профи, который может спокойно проводить мастер классы! Спасибо за такой гастрономический оргазм, теперь точно знаю, что половина того, что во многих ресторанах продается как брискет - это просто тушенка 😂. Развития и процветания вашему делу!
Очень грамотный человек, знаток своего дела. Мне понравилось то что он не бизнесмен, а ремесленик
@λξΔυ ςλυβα Это вы про кого?
И очень просто, доходчиво объясняет процессы.
@λξΔυ ςλυβα Василий же сказал что он не повар, а шеф-повар
@@Sam-pc6br шеф-повар это начальник и уметь он должен не готовить, а управлять.
Вы же помните :"Никакого пергамента! Никогда! Совсем"! Помните, да? Приглядитесь на 50:50. Там и полное закрытие,и пергамент...
Как же я обожаю профессионалов в своём деле! Очень сильно устаёшь в обычной жизни от тотального засилия некомпетентности и подобные видео просто услада. Спасибо всем!
Какой приятный джентльмен, речь лишена слов паразитов- одно удовольствие слушать!
Грамотная речь, молодец.
Ощущение, что Матвей все 4 года ждал момента, когда сможет об этом расскать)))
Познавательно! Спасибо!
приятно слушать профи. Без мычания и соплежуйства, а строго по всем вопросам Василия отбился. Знает все нюансы. Молодец!
Жаль , что невозможно поставить несколько "классов" . В первую очередь Вам Василий , за то , что Вы , открыли для нас Матвея . Ну и естественно Матвею , за его мастерство , знания и эрудицию . Я , как преподаватель ТПП (технология приготовления пищи) , влюбилась в этого мальчика , как профессионала . Он фанат своего дела , у него глаз "горит" и это есть хорошо ! Процветания Матвею и Вам Василий так же .
Живу в Техасе и очень люблю местный брискет. Должен подтвердить, что результат на видео выглядит лучше чем в большинстве наших местных заведений
Ртъ
Живу в Мегионе, впервые сегодня узнал это слово)))
И как там во враждебной нашей России стране?))) Сочувствую тебе)))
Да всё отлично там, в отличии от вашей помойки
@@peachesxxx1539 сам где живёшь? Не в помойке? Воспитание у тебя "попахивает")
Увидеть Техасскую классику в таком уровне исполнения, это уже на грани искусства. Огромное спасибо за видео. Мастер вызывает заслуженное уважение. Grateful and respect.
Вообще-то это венгерское жрадло
Техасская народная республика знает свои корни😂
Кроме меня очень внимательно все прослушал мой пёс. Он до этого он до этого обычно волновался: я разделывала мясо. С начала ролика прикорнул ко мне на колено. Ближе к концу мне нужно было посмотреть на мясо, я поставила на паузу. Псина моя возмутилась, почему прервалось и не пошёл на кухню. Я вернулась, запустила видео, досмотрела, он дослушал, поблагодарил(лизнул колено), и улёгся переваривать информацию.
Очень хочется чтобы людей с таким отношением к своему делу было побольше.
если покупателей будет больше...
в нашей сфере очень тяжело работать,поэтому таких как васька мало
у меныя вот в 30 хондроз и 3 грыжи в позвоночнике,а я ток сушеф еще
Какой же кайф, что у нас появляются такие люди любящие и знающие свое дело.
А теперь представь, что он так же профессионально работает с человечьим мясом. :)
Ну это где-то в Питере 😂
именно такие люди, как Матвей создают ориентиры, на которые потом совершенно не стыдно равняться.
искренне желаю вашему таланту, Матвей, пробиться на широкую дорогу общественного признания. Вы во всех отношения достойны этого.
Смотреть на то ЧТО вы делаете и КАК говорите - редкое по нашим временам удовольствие.
Сразу видно в Матвее человека, который занимается тем делом, которое любит ) Вроде и длинное видео, а смотреть можно не отрываясь.
Из всех видео, где Василия кормят, было мало шеф-поваров ,которые были настолько разговорчивы и доходчиво объясняли. Остальные видимо боятся ,что их какие-то секреты раскроют и начнут повторять, хотя на мой взгляд,глупо так считать
А по Матвею видно, что он большой профессионал, надеюсь ему хватит выдержки и любви к своему делу,чтобы выдерживать подобный режим работы
Просто вау. Очень классно подан материал. Посмотрел на одном дыхании. Реально человек не бизнесмен, а ремесленник. Его уровень готовки стремится к фанатизму. Его мастерство достойно восхищения.
Посмотрела от начала до конца, редкий случай, конечно никогда не буду делать, но получила огромное удовольствие от грамотной речи, от знакомства с замечательными , увлеченными людьми, спасибо! Всего доброго!
Читал комментарии и восхищался: сколько же у нас добрых и отзывчивых людей! Я рад, что не смотря на все проблемы сегодняшних дней, мы находим силы и время порадоваться успехам других людей. Матвей заражает своёй любовь к ремеслу! Спасибо Василию и его команде за отличный выпуск! Так хочется больше позитивных сюжетов даже не про еду, а про людей с горящими глазами! А смокер то я сделал, а вот готовить времени нет... Всем добра!
Я понимаю с каким восторгом и любовью говорит о своем деле Матвей! Была увлечена своей прекрасной профессией ( мастер, шеф-повар,стаж 45 лет), но вот уже более 10 лет не имею возможности трудиться. НО!!! Очень часто во сне еще "командую парадом", придумываю блюда, накрываю банкеты!!!...! Спасибо моим друзьям-коллегам, все эти годы они со мной!❤❤❤
Это навсегда, коллега! Уважение за опыт
Матвей, ты профессионал, слушать тебя - отдельное от приготовления удовольствие❤
Всегда залипала, глядя на профессионала в работе (да-да, про профессионализм много уже сказали, но не могу не отметить!). Но здесь особенно залипательный случай! С какой нежностью, любовью и наслаждением Матвей наглаживает мясо!!! Я кошку так не глажу, как Матвей грудинку!!! 😅 И это здорово!!! А еще очень понравилось, что Матвея сложно сбить с толку. Где не согласен - поправляет, где сейчас не важно - акцентирует, что позже об этом расскажет. Человек не просто "подготовил презентацию", но знает о чем говорит, он - практик, а практиков всегда гораздо интереснее слушать!!! Спасибо, Василий, за очень интересный выпуск!!!
Мощный Матвей. Дико радует, что есть такие люди. Я не бизнесмен, я ремесленник - записал в блокнот любимых цитат. Спасибо, Василий, что познакомили с брискетом и шикарным человеком, который душой болеет за любимое дело.
Как красиво говорит Матвей! Вместо увлекательного фильма под воскресную бутылочку хорошего вина, смотрела сюжет приготовления брискета. Это чудо! Спасибо ребята за хороший вечер❤
Смотри не обоссысь от восторга
Мерзость 🤢@@albertchayan
Вот это дааа! Сколько нового я узнала! Ребята, спасибо за щедрость души, за то, что не "зажимаете" секреты процесса. Успехов Вам!
Ничего не понимаю в брискете, даже слова такого не слыхала! Но вижу двух настоящих мужчин, умеющих и понимающих в мясе!
Обязательно попробуйте, это просто вкусно. Гибрид стейка, шашлыка и тушенки (но это очень приблизительно, конечно).
@@igor_negoyskiy благодарю!
Ага. И до хрена его пересушывших. Получили подошву
Обожаю людей, которые специализируются в какой-то узкой нише, но знают о своём деле столько, что готовы говорить об этом часами. Очень интересно было послушать, спасибо :)
И Вам спасибо
как же приятно слушать влюблённого в свою работу профессионала!
Спасибо ! Как было приятно и интересно слушать ! Человек , который «болеет» своим ремеслом , в хорошем смысле слова !
Ооооой, как интересно. Это шедеврально. Погружаешься в атмосферу всего происходящего с головой. Как же увлекательно слушать. Всё разложено по полочкам, и не просто в данной ситуации, а исторически, с истоков формирования этой кулинарной темы... Открываешь для себя новые грани "гастрономического кругозора". Очень интересный выпуск.
Матвею большой поклон за знания, самоотверженность и самоотдачу! Супруге побольше терпения! Мужчина умеющий готовить мясо, знает как сделать женщину счастливой.)))
Василию огромная благодарность за знакомство с такими профессионалами!
Буду сильно стараться такое повторить, чтоб насладиться вкусом, хотя понимаю, что сырье имеет большое значение...
Это - умение, профессионализм, харизма, увлеченность титановое. Уважение парню как повара и как человека. Знания своего дело в молекулярном уровне!
Обалдеть какой Матвей разговорчивый, отзывчивый, знающий свое дело! Василий, мое уважение, земляк. Смотрю все твои ролики :)
благодарю
я в восторге и от выпуска и от профессионализма, отношения к своему делу Матвея. Пушка🔥
Парни, большое спасибо за видео! Матвею за его супер профессионализм , за его преданность своему делу ,за огромное количество тонкостей в приготовлении ,а Василию за его интересное и очень познавательное видео. Обязательно попробую приготовить у себя на кухне. Удачи вам во всём!
концовка правильная. Чуточку любви, и у вас будет получаться. Любите и делайте. Делайте с любовью.
Обожаю Василия!!!' Озаботился использованием обрезков! Родная душа. А Матвей - красавчик, суперпрофессионал! Какие вы, ребята молодцы! Всех вам благ!
А фартук какой зачётный у него!!!
Не беда, что Брискет не по карману! Зато теперь хоть узнали, что ЭТО и зачем ЭТО надо!😂
Очень интересно. Я горжусь, что у нас в стране есть такие фанаты-профессионалы своего дела.
Замечательно , смотрел как триллер, не мог оторваться , прекрасный русский язык .
Браво !👏👏👏
Очень крутой дядька! Профессионал с грамотно поставленной речью. Всяческих успехов!
Я смотрю, с введением ЕГЭ правильно поставленная речь днём с огнём и на вес золота😂 - редкость, как и услуги стоматолога.
Нечасто бывает настолько приятно и интересно слушать повара. Браво!
Наверное самое уютное кулинарное видео за последние много лет. Послевкусие- будто мороженое съел. Очень понравилось
Как приятно смотреть на грамотных,воспитанных людей!!!
Очень круто! Матвею - огромное уважение за такое отношение к своему продукту. А ещё он отличный спикер. Брискет стал сильно понятнее для меня. Ну и да, теперь ясно почему так дорого))). Василий, спасибо тебе за такой экскурс.
Жаль что таких энтузиастов с горящими глазами мало на ютубе. Единицы рассказывают о барбекю так интересно, познавательно и, разумеется, стильно)))
Замечательный час с замечательными людьми!
Очень позитивный и толковый молодой человек - грамотно и доступно все объяснил. С большим удовольствием поучился бы у него, жаль что живу очень далеко в другой стране. Удачи ему в его деле.
Это самый классный ббк мастер за последние три года которого смотрел. Уважение
Классный выпуск! Парнишка огонь, речь прекрасная, очень приятный 🔥
Жаль, что обещали остановится , но все-таки не раскрыли тему дров для смокера. Хоть чуток бы рассказали. Думаю, это не менее важно, чем правильный кусок брискета. Обмолвились что и разные по сорту дерева и по влажности дрова используются. Хотелось бы услышать в какой момент, какими и как пользоваться дровами в смокере.
Да и тему правильного использования смокера как инструмента для приготовления было бы очень интересно послушать, посмотреть.
Как его обслуживать и как выбирать при покупки. Именно интересует мнение человека не менеджера по продажам, а увлечённого, который постоянно с ним работает.
Фух) на целый ролик наспрашивал). Ну а что, может, когда-нибудь и сделаете.
Спасибо за этот выпуск.
Большинству людей эти тонкости не интересны, а если вам надо, есть возможность на курс записаться
Сначала в Русской дороге в КВН хорошо играл, теперь готовит замечательно - какой талантливый человек )
А я удивлялась, речь без слов - паразитов, артистчиность, Благодарность и за мастер-класс и за Ваш комментарий)
Фантастика! Очень круто, что шеф поясняет свои действия. Большое спасибо за прекрасную лекцию.
Чо так восхищаешься? Голодаешь?
@@itech0158 а те не пох голодает он или нет? Сухпай продаешь?
я чуть слюной не захлебнулся, БРАВО !!!
@@vss068 🤣🤣🤣
Боже, как это прекрасно, гармония концентрации на одном предмете и перфекционизм. Спасибо.
Очень вовлеченно смотрела и на моменте заворачивания учуяла аромат мяса. Я как будь то оказалась рядом.... Мелькнула мысль, что я сошла с ума... Но вспомнила, что у меня на кухне уже как тридцать минут тушится говядина в сливочном масле😊
Очень интересно. Брискет это такая часть которая самая дешевая, потому что там ходовые мышцы, которые при нормальном приготовлении просто не прожевать. Поэтому такая технология для размягчения, набора всех возможных канцерогенов и вкусо-ароматических добавок углеродных соединений. Рак толстой кишки одобряет! Поэтому цена брискета с тремя нулями - это что-то из адской кухни... "звонили из ада сказали, что дьявол ваш большой фанат"
Думал, что через 5-10мин. после начала просмотра ролика начну перематывать вперёд. Но нет! Посмотрел на одном дыхании. Очень круто!
А я перематывала назад)))
Да, это действительно золотой кусок. Матвею успехов в творчестве. Он фанат а своём деле . Такой труд!!! Очень сложно это представить. Спасибо за ваше умение. Василию большое спасибо за такие экскурсии. Всем здоровья и удачи. Спасибо.
Какой же крутой парень,обожаю когда настолько грамотно и с такими тонкостями подходят к своему делу,объяснения по полочкам,все как положено,браво
Брискет брискет , слюни брызжут!!! Оба ребята красавцы профи своего дела!🎉🎉🎉❤
Огромное уважение таким профессионалам! Сколько тонкостей,знаний,любви к своему делу! Респект вам и процветан я! Но отдыхать все равно нужно!😊
Восторженный выпуск!!!🔥🔥🔥
56 минут интриги над сырым куском мяса с неизвестным доселе названием!!! Благодарю за эстетику подачи материала, во всех смыслах! Жаль, попробовать этот изыск и испытать истинное гастрономическое удовольствие не представилось возможным через экран, но фантазия это гипотетически исполнила🍽😊❤❤❤❤❤
Матвей спасибо за профессионализм. Просто восхитили.
Могу одно сказать что даже я не пробовал но почувствовал вкус за экраном просто супер 👍
Супер выпуск.Василий вы умеете находить классных ребят.Дай бог вам всем здоровья.
Вот всё смотрю как наш шеф делает брискет на 2 ресторана и думаю , а не обучиться ли этому ) Но потом вижу как он поспав 4 часа , выходит доставать брискеты, спав на стуле и думаю - а мб ну его нафиг 😂😂😂
Офигеть....сколько надо терпения на приготовление .!!! Очень увлечённый человек.дай Бог тебе здоровья и творческого успеха в твоём бизнесе.
Честь и хвала такому мастеру готовки мяса!!!!❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
Классный выпуск! Вот это человек увлечен своим делом, что аж живет около этого смокера!
Спасибо за интересного гостя, умиротворяющая, словно домашняя атмосфера ролика, будто с вами побывал)) Рад, что наткнулся на этот канал, всегда приятно и интересно смотреть, даже когда на диете сидел, с удовольствием смотрел и будто насыщался через экран 😄
Какой профессионал, услада для ушей! Спасибо
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Восхищен мастерством и отношением! Но еще больше восхищен грамотной речи и умением доносить мысли!
Отличный выпуск. Хорошая речь, видно что любит свое дело. И огромный респект Василию, что старался предугадать вопросы, которые мы будем задавать в комментариях и задавал их сам. Спасибо
Это ж надо так фанатеть от того, что ты делаешь! Круто, красавчик!
Никогда такое не приготовлю, и даже не попробую. Но почему-то посмотрел видео с огромным удовольствием. Приятно наблюдать работу достойного мастера, хорошо снятую и поданную Василием. Спасибо вам за работу.
В свое время пересмотрел кучу роликов с тем, как американцы готовят брискеты. Теперь, наконец, у нас в стране эта культура начинает потихоньку зарождаться. Очень жду, что у нас в городе тоже начнут подобные шедевры кулинарии делать.
Сами сделайте в печку остывающую на ночь пихайте все подряд, вот вам и блюда приготовленные при невысокой температуре!
В фильме "повар на колёсах" этот процесс затронут, у меня на тех кадрах слюни потекли, а тут так вообще, пойду чего ни буть съем, чтоб соседей не затопить😂
Василий ,большое спасибо за данный ролик.Просмотрел на одном дыхании,загорелся желанием повторить и даже поставить в саду такую печь.Живу в Германии ,уверен соседи немцы сбегутся на запах 😊Отдельное спасибо Матвею!было очень приятно послушать грамотного мастера любящего свое дело!👍👍👍👍🥩🥩🥩🥩
Это - эстетическое наслаждение слушать профессионала высочайшего класса. Спасибо.
Прекрасная грамотная речь и высококлассное мастерство повара!
Случайно наткнулся на это видео и с удовольствие посмотрел до конца. На столько приятно было слушать и наблюдать за мастером!Очень много полезной информации.
Одно, простите, замечание:
Для нарезки готового брискета Матвей взял неправильный
нож (как для шинковки капусты на засолку), тогда как подошёл бы тот, которым он срезáл жир вначале. Разве что подлиннее.
Тогда бы нигде ничто не крошилось.
Матвей просто потрясает своей увлеченностью, видно как горит и любит своё дело! Грамотно, интересно рассказывает+💯 А то как работает с пролуктом это нечто!!!! с брискетом как с ребенком)) Василий, спасибо за ролик
Благодарю!
Делает все по технологии и отсебятины, не выдумывает велосипед. Зато брака ноль и клиенты довольны
Благодарю за вашу работу. Подписана уже года 2 ! Развития ! Успехов вашему каналу. Спасибо всегда за ОТЛИЧНОЕ НАСТРОЕНИЕ 😘
Академики кухни, пронизанные энтузиазмом сделать супер изделие!!! это радует и удивляет! - неужели есть клиенты в состоянии заплатить?!
Искусственно сформированное не востребованное на рынке предложение😂 поэтому какую цену назову столько и будет😂😂😂
Офигенный выпуск! Ответы на все вопросы, которые возникают, Василий очень внимателен к информационным нужным деталям и задает вопросы будто из моей головы. Отдельное спасибо за речь, грамотная, чистая. И, конечно, бесконечно прекрасно слушать профи!
Горжусь, что есть такие парни в России! ❤ В каком ресторане можно продегустировать это чудо от Матвея? 😊
Блин в Лондоне самый лучший брускетт в закусочных супер не дорого, очень странно слышать что его за дорого в ресторанах подают
Я НЕ ЗНАЮ КТО ИЗ ВАС ЛУЧШЕ , НУ ВЫ ОБА КРАСАВЦЫ.
ДАЙ АЛЛАХ ВАМ ЗДОРОВЬЯ И УДАЧИ.
СПАСИБО ЗА РОЛИК.
ВСЕМ МИРА И ДОБРА.
Чуваку респект - видно он живёт этим (в понимании души ) . Удачи
Очень приятно смотреть, когда человек так увлечён тем, что делает! Огромное уважение Матвею! Удачи во всех начинаниях! Василий, вам отдельное спасибо за интересных людей!
Ммда. Очень интересное произведение кулинарного искусства. И как всё технологически строго регламентировано!
Впечатлён.👏