МЯСО ОДНИМ БОЛЬШИМ КУСКОМ. ГОВЯДИНА в стиле БРИСКЕТ.
Вставка
- Опубліковано 10 тра 2023
- Смокер MaestroBBQ - grili.store/product/smoker-ko...
Угольные брикеты MaestroBBQ - grili.store/product/ugolnye-b...
Канал MaestroBBQ - / @maestro-bbq
В этом видео покажу как приготовить говядину в стиле Low and slow или а-ля Брискет на смокере. Копченая говядина томленая на низких температурах это не шашлык, не колбаса и не стейк на гриле. Это нежное мясо, которое расходится по волокнам и сочится вкуснейшим мясным соком. Покажу как пользоваться смокером. Проверим сможет ли говядина с рынка сравниться по вкусу с мраморным мясо и заменить брискет.
Готовим на низком жаре 110-120С до внутренней температуры 68+-2, завернуть в фольгу и готовить до 93-95С внутри куска. Дать остыть до 60С. Каждый этап примерно по 3-4 часа.
Говядина грудинка 3кг
Соль
Дробленый перец
Яблочный сок (для увлажнения)
Telegram t.me/TihonC_T
Группа в VK tikhonvb
Группа в OK ok.ru/tikhongoto
Дзен dzen.ru/tihonc_t
RuTube rutube.ru/channel/24679897/
UA-cam / @tihonct
Инстаграм / tikhonpastry
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЛАЙКНИТЕ ВИДЕО И ПОДЕЛИТЕСЬ ИМ С ДРУЗЬЯМИ!!
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй " МЯСО ОДНИМ БОЛЬШИМ КУСКОМ. ГОВЯДИНА в стиле БРИСКЕТ. " • МЯСО ОДНИМ БОЛЬШИМ КУС...
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr - Навчання та стиль
Друзья, не пожалейте лайка и комментария этому видео. Вам не трудно, мне приятно. За подписку отдельное уважение!)
Мой Telegram - t.me/TihonC_T
Да конечно не жалею, большой и жирный лайк 👍
13.55 Время 12 часов ночи???? Не послышалось мне? )
На руку мою посмотрите )
@@TihonCT Ааа)))
@@Mr.Keks1з.
Ай как похудел, Тихон! Красавчик!
Молоток, давай делись секретом !!! Вроде канал не закрывал )))
Реально скинул !
Тоже сразу обратил внимание)
Вот что значит заботливая жена😊
Молодец! Тихон! Гречка нам в помощь всем, кладезь витаминов и похудения!!!😊
Смотрел Сталика, Борща, Ивлева, Алишера Халилова. Устал от их харизмы и напора. У Тихона тихая харизма. Прям такая отдушина!!!!
Есть шикарный канал , называется гриль - барбекю клуб, там подробно рассказывается как работать на разных видах гриля, и рецепты всё не сложные. Если интересуетесь грилями то рекомендую.
Обломова забыл 😅
@@lowrencefishburnда, про Друже забыл))))
@@lowrencefishburn обломов криворукий
Я мечтала о даче, теперь буду мечтать о даче о смокере на ней. Спасибо за удвоение мечт.🍽️🥰
Спасибо ,Тихон ! Ты ,лучший ! Мясо просто кулинарное исскуство !
Я помню Сенька такой кусок мяса высушил и сотворил резиновый сапог 😂. Разрезал , попробовал…. и сказал: мясо получилось сочное , нежное 😂
Ну наконец то, и похудел, и грамотно (с точки зрения физики) все обьяснил и показал, и рассказал все хорошо, и поработал с сомнениями и негативными отзывами, и даже пару шуток сказал, боже, за год просмотров наверно прям супер лайк)
Молодец Тихон, очень нравится грамотный и подробный рассказ для новичков в готовке
Вас приятно слушать и смотреть, как Вы готовите.
И говорите
🤤 Как же это аппетитно выглядит
как и ожидалось, отличный результат! очень здорово, так держать)
Благодарю!) Рад стараться)
Мясо получилось аппетитное,мягкое.Надо попробовать.
Супер пупер, спасибо тебе большое!😋👍🥩
спасибо! чётко всё раскидал за смокер!
Слюнки текут... 👍👍👍💖💖💖👋❤️❤️❤️
Спасибо вам за вашу вкуснятину приготовленные вами Грозный свами Чечня с вами с уважением Зелимхан. Мне очень нравится ваш канал когда вы готовите разные вкуснятины.
Великолепно получилось. Тихон на высоте, мясо его стихия.
Вкусно готовите...сочное мясо! Спасибо за рецепт............🥰
Божественно!❤
Спасибо за опыт!
Как вам результат? Получилось сочно?)
Похоже на оригинал❤
Мясо просто водопад, т.е. сокопад.
Еше как 🔥🔥🔥
Неудача
Отлично выглядишь Тихон, и мясо шикарное, молодец!
Фантастично😊
очень вкусно мне понравился рецепт 😋
Появилось не контролируемое слюновыделение 🤤🤤🤤🤤очень аппетитно и 👍🏻 круто
Тихон, ты похудел))
Молодец!
Бери себе широкую фольгу для таких случаев и можно сначала в пергамент и сверху фольга.
Крутой результат Тихон!🔥🔥🔥
Спасибо большое!
Всегда считал, что бестактно даже такое подмечать, но как же ты похудел))) А смокер - мегатема, и результат сочный, как мои слюнки от одного вида этого разреза!
Приятно Слушать и Видеть🎉
Мясо получилось просто огонь.
Шикарно!!!
Волшебно
Тихон, тебе стоило стать медиком)): ты то уколы куличам ставишь, то фольгу препарируешь😂😂. Отличное мясо получилось)👍
Вы бы не хотели себе такого доктора))) я бы точно не хотел 🤣
@@TihonCT Почему же, наоборот. И полечишь и вкусно накормишь. Сам доктор (стоматолог) и тоже люблю готовить, но то что делаешь ты это просто шедеврально! Спасибо за очередное обильное слюноотделение).
Очень крутое мясо получилось 👌👍
Смотрим.👍
Как всегда на высоте❤
Тихон, молодец, надеюсь целенаправленно и с силой воли изменил себя, крепкого здоровья!
Результат 🔥 Молодец Тихон! Рука пожата 🤝 Прикол с часами оценил👍😄
😁🤝🤝🤝
ЭТО потрясающе
Очень круто получилось!
💪💥🔥
Спасибо за хороший продукт!)
Иван, а вы пробовали так готовить обычную говядину? На сколько велика разница с мраморкой?
@@Vovashapovalov пробовал
Разница есть
Круто получилось!!!👋🤗👍
Попробую в мастер таче повторить
Шедевр👍👍👍
высший пилотаж! ❤
Какой Тихон аккуратный хозяин, у ничего не пропадает зря, кости говядины, мясной сок😊
Добрался до дачи,после долгого ожидания😂все в больших объемах,красавчик😊привет с земли Рязанской
Круто, кушайте больше пожалуйста
12 ночи , светло )))
Посвежел, помолодел прям. Отличный результат 👌соблюдаешь какую то диету?
Уфф.. Шикарно)
Тихон что ты творишь...я слюной чуть не подавился!))) Респект и уважение!!!
Огонь!!!
Класс 👍
Круто!
Гуру.. Просто гуру по вкусняшкам! 👍👍👍👌👌👋👋🔥🔥
Наконец то у тебя появился смокер, поздравляю!
Спасибо)
А можно рецепт рваной говядины, для духовки? Хотя в целом я и гриль рецепт адаптирую, какой кусок брать? Как мариновать?
Реально нереально )
Приветствую Тихон! Похудел, смокер приобрёл, говядину запёк! Молоток! Тихон, а наверняка мясо так же можно запечь/закоптить в Веберовском гриле?! Там и отсекатели жара и функция копчения и регулировка температуры есть. Всё есть, только направление дыма и горячего воздуха не поменять.
Шикардос
А что бы вы приготовили на смокере?
Пельмени
Рыбку морскую
Свиные рёбра
Сосед задолбал
Мммммм
Кушаю и видос смотрю 😋😋😋
Тихон, поделись пожалуйста секретом похудения 🙏
знаю троих счастливых обладателей такого пепелаца-texas брискет готовил в нём лишь один из них, по его словам "ну чисто на разок по приколу", потом пару раз коптил чего-то, в итоге в углу летней кухни, второй мутил с бараньей ногой, точнее, с двуми, говорит, лучше б плов да шурпу несколько раз сварил, третий жарил разок шашлык и отдал племяшу за мясорубку дайва фуэго, которую через день утопил в Оке😂.
Пошла за рулоном бумажного полотенца. Надо слюни подтереть )) 👍👍
Мясо шикарное получилось, с таким чудо АППАРАТОМ можно и целиком кабана зажарить 😉👍👍👍🤝🤝🤝
Для кабана нужно будет взять чуть больше) но на баранах можно тренироваться)
Поел быстрее чем реклама смокера закончилась 🤣
Да, рекламу от Тихона не проматываю 😅
Благодарствую) Прошедшего приятного)
89 косарей😂😂😂 Проще взять 2 газовых баллона трубу на 80 и гайку под термометр и пару дней отгула
Все в ваших руках)
Просто лучший
Тихон ты крут,мужик,смотря и про итоговый результат даже не сомневаюсь
Тихон привет приготовь пожалуйста синнабоны!!! Я думаю в твоём исполнении они будут МЕГА сочные и крутые!!! Огромная просьба
Когда на видео разрезали кусок, я запах почувствовал ;-)
Слюнки рекой🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤❤❤❤
Одним большимикуском в казане на кастре😂😂😂, новая версия🔥🔥🔥
😂😂😂 у него ведь сгорело, а тут шедевр😃
Молодец что начал худеть!!!! Красава!!!!!!
Аппетитненько! А время часы чутка не то показывают, у меня такие же😂
Тихон молодчик форму набираешь 💪 так держать мужик 👊🏾
Тихон- супер! Вы в такой отличной форме, так похудели! З-зависть!) ))
За модную куртку лайк 👍 отдельный 😎
Тихон, вообще красавчик😊😊😊
Вкусняшка)))
Тихон, очень качественные интересные видео. Приятная речь, без запинаний и повторений (буду очень удивлен, если ты не пишешь текст - все экспромт). Но купи пожалуйста другую майку))) Она у тебя уже на видео года 2)))
А что за Смоукер, они либо подозрительно дешевые либо уже 150к+++, я так понимаю дело в толщине стенок и если это бюджетное решение, то справляется ли со своей задачей?)
Тихон, в 12часов ночи у тебя светло, как днем? Ты где живешь? В Питере или Мурманске?
мяско супер! интересно как рыба в смокере получится?
Мне кажется Тихон установил то, что он назвал отсекателями, задом наперед. Отверстия в них логичнее смотрелись бы по левую сторону. Возможно, это не имеет никакого значения, но я почему-то обратил на это внимание.
интересно как готовили первобытные люди? медленно или поскорее? имели возможность использовать дым от фруктовых пород, наверное. в принципе могли же получить вот такой же продукт.
Тихон любит увлажнять )
супер! нужно говядину попробовать а то всё время свиную грудинку готовлю.
тихон, а как ты по мурашкам на руке время определяешь?
😁 в этом то и весь секрет)
Немного оскорбительно наверное есть креветки,и смотреть рецепт прекрасного мяса?)) В любом случае все прекрасно😍💚
Ну почему же. Креветки тоже очень вкусно)
Тихон ты просто мега грамотный парень.
Рекламодатели чувствуют перспективного созидателя в кулинарии. Успехов тебе Тихон👍
И?
@@TihonCT Я не ругал тебя, давно смотрю твое творчество. Недавно Форестер тут эту печку хвалишь усердно, это же не научное открытие все давно знают про печки эти. Сугубо мое мнение много отвлекаешься на это ….вот я и выразил его. Комменты то тоже часть процесса. А так ты позитивный на мой взгляд чел уверенно двигается к миллиону
Именно благодаря рекламодателям и двигаюсь. Всем почему-то видна только сторона "успеха" по типу роста подписчиков или количества просмотров. А та часть что только на продукты для съемок уходит около 50тыс рублей в месяц, ещё столько же и даже больше на зарплаты команде никто не видит. Я уже не говорю про то что технику для съемок три года не обновлял а у неё тоже есть свой ресурс. Мы с женой работаем на основных работах и снимаем по выходным. Если бы я все это содержал только на свою зарплату то канал либо давно закончился либо мы бы готовили Котлетки из капусты и супчики за 5 минут на каждый день:) так что я искренне рад и горжусь тем фактом что мы доросли до того момента когда у меня в почти каждом видео есть рекламодатель и я могу снимать именно то что мне хочется без оглядки на то что мне нужно тянуть семейный бюджет и платить достойные деньги своей команде. Надеюсь дальше будет так же.
Обалдеть, как похудел! Сними ролик - КАК!
Пока смотрела , чуть слюной не захлебнулась, какое мясо сочное.
Выложи пожалуйста рецепт своего похудения!
12 часов ночи, а на улице день. Это какая же широта?
Вот тоже удивило
Ленинград и выше..
Тихон больший профессионал, чем "титулованные" ютубовские шарлотаны. Пожалуйста продолжай свою деятельность, видно, что он любит, умеет готовить и совершенствует свое умение)
Отлично выглядишь Тихон!!! Сколько скинул если не секрет?))
Так получается оно коптится на дëгте от березы и сосны?
Пойду запарю дошик с говядиной 😊😏