Тушенка из Голяшки. Коллаген. Байки повара. Русская печь.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 14 лют 2019
  • Я заметил, что у меня стало традицией к выходным делать мясные блюда для всей семьи. 😁 Вот и сегодня я решил приготовить говяжью голень. Прям ух как вкусно будет!!!
    #Говядина #Тушенка #Голяшка #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
    Следите за моими рецептами в соц.сетях:
    Facebook: / chefemelyanenko
    ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
    Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
    Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
    Instagram: @vasilytv
    Twitter: @vasemel
    "Шеф-повар Василий Емельяненко"

КОМЕНТАРІ • 2,4 тис.

  • @chefemel
    @chefemel  5 років тому +658

    Ингредиенты:
    Голяшка
    Лук
    Зира
    Розмарин
    Тимьян
    Вино

    • @ujan6862
      @ujan6862 5 років тому +26

      Масло и соль :)

    • @595saMed
      @595saMed 5 років тому +32

      а вы очень крут) я впервые на вашем канале.
      и я считаю что миллионную публику соберёте очень быстро)почему спросите?ответ в начале комента!!!
      подписался на канал.
      начинаю смотреть весь материал )

    • @user-ti7ur8cc3p
      @user-ti7ur8cc3p 5 років тому +13

      Спасибо.

    • @maxholowey745
      @maxholowey745 5 років тому +6

      И будет Аля ля)))

    • @user-we7hn3vh2c
      @user-we7hn3vh2c 5 років тому +24

      красота!!!! это моя любимая часть говядины.... просто фанатею... Василий, спасибо за рецепт... душевно получилось! И правда - мясной мармелад!!!!
      да вообще за все спасибо!!!! Нравится мне простота и доступность того, что вы делаете!!!! Я заманиваю к вам на канал своих друзей - ну, круто потому что )))
      Пойду, порепетирую сковородку подкидывать с чечевицей... ))))

  • @teodorotailor9580
    @teodorotailor9580 3 роки тому +339

    За что я люблю Василия Емельяненко - так это за хороший русский язык! Воспитанный, образованый и всё при всём. Спасибо Вася!

    • @user-nv4tw6ph6k
      @user-nv4tw6ph6k 3 роки тому +4

      👍👍👍

    • @Vitaliy_Utkin
      @Vitaliy_Utkin 3 роки тому +3

      Советы по питанию
      …О грехе и сострадании люди не думают вовсе, даже не задумываясь о том, что кто-то ещё, кроме меня, может испытывать боль.
      В том числе, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков. Питание мясом и рыбой оказалось вовсе не необходимостью, а ярчайшим проявлением порока чревоугодия, стремлением насытить свою вкусовую прихоть - за счёт боли и смерти других!
      И пусть никто не ищет себе оправдания в том, что, мол, убиваю ведь не я, убивают «они», я только покупаю и ем. Нет: «они» убивают для нас! Мы - соучастники этих убийств невинных существ, воплощённых вовсе не для того, чтобы мы их убивали, а ради прохождения своих собственных очередных эволюционных этапов в данных им Богом телах. В тех телах - такие же души, как мы сами, только более молодые - как дети…
      Очень кратко поговорим об общих принципах питания.
      Первое: как правило, в нашем рационе желательно иметь все пять групп питательных элементов: белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы.
      Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. В соответствии с этим продукты питания принято делить на «белковые», «углеводистые» и «жиры».
      К «белковым» продуктам относятся молоко и молочно-кислые изделия, творог, сыр, яйца, орехи, грибы, соя, горох, фасоль, бобы. Белки бывают разными, что зависит от того или иного набора составляющих их аминокислот.
      Наибольшую ценность в обеспечении организма белком, таким образом, представляют те продукты, которые содержат полные наборы именно «незаменимых» аминокислот. А это - молоко и яйца.
      Яйца и жирную пищу не следует есть на ночь: эти продукты надолго остаются в желудке, а пищеварение именно в желудке (в отличие от пищеварения в кишечнике) во время ночного сна идёт плохо.
      Особо оговорим два вопроса относительно питания яйцами.
      Дело в том, что домашние курицы несутся неоплодотворёнными яйцами, то есть без помощи петухов. Из этих яиц цыплята вылупиться не могут.
      Яйца, которые мы едим, - это всего лишь яйцеклетки.
      Холестерин является весьма важным для человека веществом, ибо из него образуются все - как мужские, так и женские - половые гормоны.
      Подогревать и жарить пищу лучше на сливочном масле. Ибо при нагревании в присутствии кислорода - масла окисляются с образованием вредных веществ, причём, чем более жидким является масло, тем оно окисляется быстрее.
      К углеводистой пище относят все овощи, фрукты, ягоды, крупы, зелень, варенье, мёд… При этом, растительные тела и зёрна богаты клетчаткой, важной для нормальной работы кишечника, и витаминами, особенно С и группы В, а сахара дают, в том числе, быстро утилизируемую организмом энергию.
      Добавлю лишь, что, если мы едим молоко, яйца, сливочное и растительные масла, хлеб (с отрубями), крупы, морковь, зелень и свежие фрукты и ягоды, - то мы полностью обеспечиваем себя всеми витаминами.
      Микроэлементами мы обеспечиваем себя при разнообразном питании, включающем и молоко, и грибы, и многое другое. Но самым богатым ими продуктом, содержащим гарантированно весь их полный набор, является морская капуста.
      Главное в проблеме правильного питания - соблюдение основного этического принципа - непричинения вреда. Только воплотивших в себя принцип ЛЮБВИ - Бог подпускает к Своей Обители.
      Такому образу жизни учил ещё в древнем Китае Божественный Учитель Хуан-Ди. Этому же учили Пифагор, Гаутама Будда, а затем Иисус Христос. (Иисус несколько раз делал исключения только при общении с рыбаками и толпами простолюдинов, кормя их телами рыб).
      Если игнорировать этику питания, то на этот случай Богом предусмотрены механизмы развития болезней.
      Надо учитывать ещё и энергетический аспект такого питания: ведь трупными энергиями засоряются энергетические каналы, и это ведёт к нарушению биоэнергообеспечения многих органов, способствует возникновению рака.
      При этом работоспособность (во всех её проявлениях) возрастает.
      Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви. Это является проявлением «закона кармы»: кто не считался с чужой болью, должен будет учиться состраданию через боль собственную, через познание боли на себе.
      Чем же питаться? Главный набор из четырёх продуктов: рис, грибы, яйца, томаты (свежие или в виде соусов, паст, кетчупов). Плюс к этому добавьте картофель, майонез, зелень, морковь, пшеничный хлеб, варенье, ягоды, сливочное и растительное масла, сыр и прочее. Такая диета сытна, даёт достаточно энергии для любой работы, включая медитативную.
      И последний совет: не думайте слишком много о еде! Избавившись от порочного питания, установите новый «алгоритм» - и думайте о Боге, своём Пути к Нему, включая своё служение Ему. Остерегитесь ошибки, в которую многие впадают, концентрируя почти всё своё внимание только на «правилах чистого питания», забывая при этом о несравненно более важном.

    • @dionisyiystreb7545
      @dionisyiystreb7545 3 роки тому +1

      Из Украины?

    • @user-cj7gh5eq3h
      @user-cj7gh5eq3h 2 роки тому +2

      @@Vitaliy_Utkin однако!!! Красиво написано!🤔

    • @user-xj8yt1iv5v
      @user-xj8yt1iv5v 2 роки тому +3

      @@Vitaliy_Utkin как раз домашние куры несут оплодотворенные яйца , так как живут с петухом . Может это описка ?

  • @America_life
    @America_life 3 роки тому +444

    Обожаю ролики Василия, не кухня, а театр одного актера. И смешно и полезно. Однозначно, лучший кулинар ютюба.

    • @dionisyiystreb7545
      @dionisyiystreb7545 3 роки тому +9

      он красивчик

    • @user-cj7gh5eq3h
      @user-cj7gh5eq3h 2 роки тому +5

      Супермен! А руки!!! Красивые, выразительные …., так нежно к продуктам прикасается,…💪🔥

    • @til2396
      @til2396 2 роки тому +9

      Мне нравится,, что рецепты нормальные, по привычке сразу , до готовки и записывания в книжку проглядываю ингредиенты блюда, чтобы опять не накормить только мусорное ведро, как иногда случалось раньше после блогеров

    • @sergeydostovalov2936
      @sergeydostovalov2936 2 роки тому +2

      А Лазерсон?

    • @user-cw2yg6ei7h
      @user-cw2yg6ei7h 2 роки тому +4

      @@sergeydostovalov2936 А Лазерсон осень уж агрессивный. То ли это его природа, то ли это его роль. Но все это сглаживается в роликах, где он с дочерью.

  • @maxirion3466
    @maxirion3466 3 роки тому +37

    Обожаю голяшку. Эти божественные жилки... А ещё одна прелесть: жена их терпеть не может и все выбирает и отдает мне :)))))

  • @user-ih7rl4vg4y
    @user-ih7rl4vg4y 4 роки тому +8

    Вот спасибо про сравнение куринного бульона и говяжьего.В говядине сила! Я бабулька и точно знаю о чем идет речь.Силу мне придает только говядина.Спасибо за ваши видео все работают .Зачастую то что я буду готовить зависит от вас.Когда близкие спрашивают что буду готовить говорю что мол от Васи зависит. Здоровья и удачи в жизни.

  • @sashanitunahin344
    @sashanitunahin344 2 роки тому +26

    Про сочинский рынок - просто шедевр! :)) И за голяшку спасибо!

  • @Andrey_A_V
    @Andrey_A_V 4 роки тому +33

    Я тоже люблю говядину, а особенно ту часть что называется - свинина!!!

  • @user-xg1uk7uj1k
    @user-xg1uk7uj1k 2 роки тому +27

    Слюной ,блин, подавишся, когда смотришь как Вася это ест. Радость наша.

  • @user-do2mm5me2e
    @user-do2mm5me2e 3 роки тому +183

    Ну просто шедевр! А за то, что часто упоминаете родной Красноярск и свою маму, огромное уважение! Про картошечку в мундирах от мамы супер! Лайк!

    • @user-rq6bt8gl2l
      @user-rq6bt8gl2l 3 роки тому +20

      Тоже хотела добавить,что не стесняется все время повторять про свою малую родину,про деревню,про матушку ,молодец не корчит из себя москвича,а то есть у нас такие деятели,без году неделя в столице,но уже не помним родной колхоз ,короче уважение Василию

    • @tatavictory7720
      @tatavictory7720 2 роки тому +13

      Живу в Украине. Василий очень нравится. Воспитанностью, юмором, грамотной речью и особенно тем, что рассказывает про простую жизнь, про детство в деревне)

  • @elenapetrova9833
    @elenapetrova9833 4 роки тому +46

    Вот за что я Вас люблю как повара - это за хорошее отношение и любовь к нашему, родному, русскому! Душа радуется! А то везде а-ля италия, азия и т.д.. Наше-то где????А вот оно!!! Спасибо,Василий, за воспитание здорового патриотизма через обыденные вещи!

    • @user-mj8ww5xe8l
      @user-mj8ww5xe8l 2 роки тому +1

      Лена,ваше это дичь на вертеле!

    • @ArtMax63
      @ArtMax63 3 місяці тому

      А стажировался Василий в европах...😢

  • @user-ke5em3oq9e
    @user-ke5em3oq9e 4 роки тому +32

    Да Вы, батенька, поэт! Про самую простую тушенку - и так вкусно рассказать! Обожаю смотреть и слушать Вас. Вы умеете вкусно рассказать о самых обыкновенных вещах... И вообще - Вы - сибиряк, и это основное достоинство

  • @aleksavderbedashov9761
    @aleksavderbedashov9761 3 роки тому +17

    Не только китайцы, весь Кавказ готовит хаш поесть говядина,суставы, сахарные кости , копыта, для больных особенно после переломов супер,этот бульон супер, супер, супер, спасибо Вам за это блюдо ,спасибо.

  • @user-jg9cb4iq8y
    @user-jg9cb4iq8y 2 роки тому +37

    Спасибо! Василий,ваш канал для нас не просто" посмотреть рецепт",а прям образовательный.С юмором ненавязчиво потихоньку обучаете нас тонкостям кулинарии! Очень люблю ваш канал!

  • @user-nd2jk7gh7z
    @user-nd2jk7gh7z 4 роки тому +52

    Один из немногих блогеров, видео которого не хочется перематывать...Боюсь что-то упустить, ибо дает лайфхаки и знания, которые обязательно пригодятся....

  • @ovaova1138
    @ovaova1138 4 роки тому +57

    Помню как в дестве сидели играли у меня дома с подружкой-соседкой. Приходит папа подружки и говорит: девчата, бросайте кукол, пойдемте к нам косточки обсасывать, я мясо на холодец разбираю! Мы понеслись со скоростью света 🤣🤣🤣🤣.

    • @natalaz985
      @natalaz985 2 роки тому +1

      Да! Совсем забыла. Так и наши соседи в Сибири делали: созывали пожружек дочери глодать кости от мяса на холодец.

  • @user-xi4oe2hy7m
    @user-xi4oe2hy7m 3 роки тому +107

    Гениальная идея!!! обваливать мясо мукой. Теперь почти всегда так делаю. Мясо получается сочным и как-будто глазированным. Спасибо, Василий!!!

    • @pogrmanrichman
      @pogrmanrichman 3 роки тому +3

      Ну так то это старая тема, мясо с мукой то)))))))

    • @user-rq6bt8gl2l
      @user-rq6bt8gl2l 3 роки тому +6

      Да,Василий научил нас делать любое мясо мягким,спасибо за подсказку про муку и соевый соус

    • @user-un2mk5se1b
      @user-un2mk5se1b Рік тому

      @@user-rq6bt8gl2l это он у итальянцев взял рецепт ОссоБуко называется. Но немного по- другому делает. 😁

  • @user-nj9sh9cp1m
    @user-nj9sh9cp1m 3 роки тому +54

    Василий, Вы просто артист! Чувство юмора, прекрасный слог и мастерство повара вызывает восторг!

  • @user-lw4zv3tv1i
    @user-lw4zv3tv1i 5 років тому +371

    После слов "А китайцам я верю,потому что их 3 млрд." спорить с Васей бесполезно.😂😂😂Красава,наповал!!!

    • @ArtemisiaJ
      @ArtemisiaJ 5 років тому +17

      Попробуй им не поверь - шапками закидают)))))))))))

    • @user-yo1hz6et8f
      @user-yo1hz6et8f 5 років тому +14

      Миллионы мух не могут ошибаться))

    • @Dembows
      @Dembows 5 років тому +7

      Чтобы китайцев было много , они варят презервативы перед использованием)))

    • @YevgeniyShcherbakov
      @YevgeniyShcherbakov 4 роки тому

      Железно!

    • @user-dr3qv2kw8g
      @user-dr3qv2kw8g 4 роки тому +1

      Да !!! Мы знаем! А также мы знаем что это недешево.теперь даже хвостам цены не сложат.Головы на рынке обрезают так что как яичко гладкая.это вкусно но дорого.и агитировать не надо.

  • @user-cf9hl2ep5u
    @user-cf9hl2ep5u 4 роки тому +244

    За резку лука на грязной доске, ставлю лайк, красава, я так же делаю!)))

    • @juliyaisakova4667
      @juliyaisakova4667 4 роки тому +16

      И я и вообще че выпендриватся

    • @dryuni
      @dryuni 3 роки тому +7

      и я!

    • @user-uv8rb9vm7k
      @user-uv8rb9vm7k 2 роки тому +8

      @@IrisDen Я не мою доску перед резкой лука, я просто смачиваю её хол.водой , дерево впитывает воду и тогда не впитывается (почти) луковый сок. И в итоге доска потом не воняет луком. А если иногда резать на доске лимон, то вообще доска приятно пахнет.

    • @user-55lib8f77
      @user-55lib8f77 2 роки тому +5

      Это потом всё равно перемешается

    • @MrRusamas
      @MrRusamas 2 роки тому +1

      Так если лук идет в тоже блюдо что и мясо то какая разница, если в другое, например салат, то обязательно другая доска и чистый нож.

  • @nellylazarenko4321
    @nellylazarenko4321 3 роки тому +29

    Народ, если вы еще это не готовили, обязательно приготовьте. Это просто бомбиссимо!!! Василий, огромный респект и спасибо!!!

  • @valentinazimina1725
    @valentinazimina1725 3 роки тому +9

    Говорят, можно бесконечно смотреть на огонь и на воду!!а вам, Василий, спасибо, вас можно бесконечно долго слушать,и смотреть, как увлеченно готовите!!!пусть всё у вас складывается хорошо, счастья в семье!!!

  • @galinapugacheva4963
    @galinapugacheva4963 5 років тому +186

    Настрящий профи! Ну еще и офигенный артист!!! Приятно и слушать, и смотреть на Вас! Удачи!!!

  • @user-jg3pf8ez5z
    @user-jg3pf8ez5z 4 роки тому +35

    Моя сестрёнка поделилась с соседями, как мы, будучи детьми, любили обсасывать косточки, когда мама варила холодец. И однажды я открыла дверь на стук, там стоял 4-летний соседский мальчик, и он крикнул в открытую дверь (не ожидал, что откроет кто-то другой): Люба, приходи кости глодать, а то собаке отдадим!

    • @user-mj8ww5xe8l
      @user-mj8ww5xe8l 2 роки тому

      Що таке-"глодать" ?Не наше слово!

  • @kirver50
    @kirver50 3 роки тому +20

    Делал я такое блюдо! Но обсыпал не мукой, а крахмалом! НУ оооооочень вкусное блюдо!

  • @user-iw2bh9fr7e
    @user-iw2bh9fr7e 3 роки тому +39

    Теперь я умнее! Я во время просмотров либо уже покушал, либо продолжаю кушать. Таким образом мне вкусно все, что имеется на столе.

  • @user-ev6xl5dg9z
    @user-ev6xl5dg9z 3 роки тому +5

    Да, вегетарианцем после такого вряд ли станешь! Наверное, это они дизлайки ставят. Спасибо огромное, Василий! Чем проще Ваше блюдо, тем оно вкуснее.

  • @giancarlodiotallevi-lwov3208
    @giancarlodiotallevi-lwov3208 3 роки тому +13

    А у нас, в Италии, очень вкусно из этого мяса готовят Osobucco!

  • @user-yn6en2iu1e
    @user-yn6en2iu1e 2 роки тому +12

    Какое-то совершенное мясо, пахнет через экран! Спасибо большое за вкуснотень! Точно буду делать!

    • @user-dk2iv1sy1d
      @user-dk2iv1sy1d 10 місяців тому +2

      Диетически аргументированные призывы к веганизму научно обоснованны и подкреплены весомыми доказательствами.

  • @VI-tp6tj
    @VI-tp6tj 2 роки тому +19

    Пару дней назад открыла для себя канал Емельяненко. Не могу оторваться, просто шедевры и всё так просто и доступно.
    Вчера сделала салат Азар из цветной капусты. Это бомба 💣! Хрустит, так вкусно, теперь буду делать постоянно.
    Спасибо вам за ваш труд.

  • @user-gp3si8kg6y
    @user-gp3si8kg6y 5 років тому +63

    про косточки после холодца - это прям в точку!!! мы тоже всегда всей семьей обсасывали кости с холодца, притом готовили много. наверное без этой операции холодец бы не был так вкусен нам.

    • @zavckiel9779
      @zavckiel9779 5 років тому +4

      И потом кости раскрасить, бабки

  • @user-ti7ur8cc3p
    @user-ti7ur8cc3p 5 років тому +681

    Большая просьба - внизу перечислять перечень продуктов. Объясню почему. Допустим, посмотрел я ваш ролик, блюдо понравилось, отметил для себя, что, к примеру, буду готовить в субботу. Подошла суббота, мне нужно ещё раз смотреть ролик целиком из-за продуктов: есть они у меня или нет. А потом ещё же надо смотреть ролик во время готовки. Перебор. А тут два захода достаточно, чтобы приготовить блюдо и зайти в коменты, чтобы поставить «ВАУ, блин, круто тут у вас!» Спасибо за понимание.

    • @user-wb3vk1lb2h
      @user-wb3vk1lb2h 5 років тому +48

      Поддерживаю вас, рецепт текстом нужен!

    • @dogpost6096
      @dogpost6096 5 років тому +39

      Однозначно перечень под роликом.Шеф Василий услышите учеников

    • @user-pp9hb3vg2k
      @user-pp9hb3vg2k 5 років тому +32

      Так это и выгодно Василию, чем больше просмотров...

    • @happyfella_tak
      @happyfella_tak 5 років тому +43

      Насколько я знаю, Ютюб не считает многократные просмотры видео с одного ИП адреса, так что Василий от этого ничего не получит. Конечно же, я ЗА список ингредиентов под видео, но и лишний раз лицезреть шефа не прочь тоже :)

    • @user-re2ud1wh8s
      @user-re2ud1wh8s 5 років тому +12

      плюсую!!!

  • @lenoktitova5112
    @lenoktitova5112 3 роки тому +15

    Я тоже всегда мясо обжариваю перед тушением. Реально вкуснее и сочнее. А голяшка это вообще смак 🤤... Липкое, сладенькое... По специям к мясу, спасибо за подсказку👍

  • @konstantinborovikov6548
    @konstantinborovikov6548 3 роки тому +88

    косточки обсасывать после холодца - это самое вкусное!

    • @Togoheyhatiro1337
      @Togoheyhatiro1337 2 роки тому +1

      Не знаю как Кыргызы - но Русские в Киргизии делают то же самое, а еще выбивать мозг из поломанных свиных костей от свиных ножек и говяжьих !

    • @B_TAHKE_34
      @B_TAHKE_34 2 роки тому

      Простите, но мне холодец напоминает ... сопли. Не ем.

    • @Togoheyhatiro1337
      @Togoheyhatiro1337 2 роки тому +2

      @@B_TAHKE_34 : Видимо у вас его готовить не умеют - скорее всего делают из курицы - у нас делают из говядины и он ну абсолютно не похож на сопли - это твердая субстанция по консистенции почти как сыр !

    • @konstantinborovikov6548
      @konstantinborovikov6548 2 роки тому +1

      @@B_TAHKE_34 простите, но Ваш комментарий напоминает мне унылое говно.. блюю

    • @user-tn4vy5fq5i
      @user-tn4vy5fq5i 2 роки тому

      Всегда ярко вспоминаешь детство...Мама...и мы возле нее,ждём вкусненькое

  • @MaxSimin
    @MaxSimin 5 років тому +101

    Василий, это было шедеврально! И рецепт, и комментарии/советы, и подача. Приятно смотреть и слушать. Спасибо за видео!

    • @chefemel
      @chefemel  5 років тому +9

      Спасибо)

  • @user-zu5qh4qy7l
    @user-zu5qh4qy7l 5 років тому +138

    Господи, да что же это творится, ну как можно такое показывать, вроде и не голодный, а пока смотрел аж под ложечкой засосало. ))) Спасибо за классный рецепт!!!!

    • @GLO-CK
      @GLO-CK 4 роки тому +3

      Рус. Есть один секрет. Когда голоден. Приготовь себе еды. Включай ролик про готовку и поедая - КАЙФУЙ!

    • @lyudmilaudovichenko597
      @lyudmilaudovichenko597 3 роки тому +1

      Русь, я не ем говядину, но завтра Мужу буду готовить 😂😂😂😂, ага, по ходу половину отберу блюда 😂😂

  • @user-ti5gp5xk6q
    @user-ti5gp5xk6q 3 роки тому +54

    мясной мармелад))) Василий в своем репертуаре! Как всегда, шедеврально!

  • @chonlee2324
    @chonlee2324 3 роки тому +14

    наконец-таки купил голяшку! Все подготовил, закинул в духовку. Жду три часа в предвкушении) Получилось шикарно!

  • @user-tz7sd2uw9u
    @user-tz7sd2uw9u 4 роки тому +20

    Спасибо! Моё любимое блюдо! Совет: не ешьте слишком горячее - не чувствуется вкус в полной мере! 100 баллов!

  • @user-si6cn8ni3i
    @user-si6cn8ni3i 5 років тому +191

    Муж готовит по вашим видео, почти все готовил Спасибо Вам, я не готовлю уже месяца два🙄 благодаря Вам

    • @beautifulllife8923
      @beautifulllife8923 4 роки тому +29

      Так Василий улучшает жизнь женщин😂

    • @juliyaisakova4667
      @juliyaisakova4667 4 роки тому +11

      Ааа отлично! Супер эффект от хорошего чедовека

    • @user-xn8ue1yq4m
      @user-xn8ue1yq4m 4 роки тому +9

      Отдыхай😘спасибо Василию💞🌹💋

    • @dmitrytsokur9894
      @dmitrytsokur9894 4 роки тому +20

      Скоро мужики вообще без вас будут обходиться.

    • @user-si6cn8ni3i
      @user-si6cn8ni3i 4 роки тому +9

      @@dmitrytsokur9894 это врятли, всё же не везде можно без женщины😉

  • @user-vb9gh1gc2q
    @user-vb9gh1gc2q 3 роки тому +16

    Столько ценной и щедрой информации !!!Энциклопедия!!!Спасибо!!!

  • @Alexrsx
    @Alexrsx 2 роки тому +2

    Василий, благодарю! Из обычных ингредиентов, которые есть у каждого, получать такие роскошные блюда и вкусы. Это искуство, это культура, это высочайший уровень!

  • @natali6413
    @natali6413 5 років тому +48

    Обожаю голяшку,жилки и хрящики!Тоже всегда всем говорю это слово «Забудьте на 3-4 часа»!:))Но такой набор специй я использую для баранины,а говядину делаю с морковкой и луком в шелухе.Но не суть!Моя бабушка всегда готовила с мукой и в русской печи.И картофан бомбический выходит по рецепту вашей мамы,всегда так делаю.Василий,спасибо Вам за простоту и вкусноту,за русский дух и ароматы детства(это воспоминание про косточки и холодец-что-то!!!)

  • @VodkaSL
    @VodkaSL 5 років тому +64

    "Сразу понятно что еда, а не эти финтифлюшечки" =)))))))) порвало

  • @user-kn7nl4we4c
    @user-kn7nl4we4c 3 роки тому +6

    Мясной шедевр плюс восхититнльный русский язык!

  • @tanyaprotsenko6760
    @tanyaprotsenko6760 2 роки тому +3

    Вася, спасибо большое за идею) правда вина не было, добавила винного уксуса немного, мясо получилось обалденно, и тушила на плите в обычной кастрюле с толстым дном, единственно поняла, что зера тут точно не нужна, навевает вкус плова, а в остальном просто идеально, ещё раз спасибо большое, развития каналу, здоровья и счастья))

  • @user-os6xj1uc1v
    @user-os6xj1uc1v 5 років тому +39

    Муж повар это счастье !!!!!

    • @tricon666
      @tricon666 3 роки тому +3

      Вам лишь бы нихрена не делать

  • @galaertan6418
    @galaertan6418 5 років тому +165

    пока смотрела, чуть слюной не захлебнулась )))

    • @Bonan333
      @Bonan333 5 років тому +2

      100%, лайк

    • @user-vc5bz6cn9v
      @user-vc5bz6cn9v 5 років тому +11

      Прекратите слюнявить эфир! Разве вы не понимаете, что это неэстетично?

    • @user-gw6ee3yv3p
      @user-gw6ee3yv3p 5 років тому +8

      В каждом выпуске найдётся человек, который напишет что-то про свою слюну!
      Это же баян, сколько можно?

    • @user-vo4yn3hj9r
      @user-vo4yn3hj9r 5 років тому +2

      @@user-gw6ee3yv3p не было уточнено, ЧЬЕЙ слюной ))))) грубовато, но понять можно - как всегда, Василий на высоте )

    • @user-jj1eu7xj2m
      @user-jj1eu7xj2m 4 роки тому +1

      Есть такой побочный эфект кулинарных роликов! А что делать и кто виноват, кушать подано, садитесь жрать пожалста-вот такая нарезка из классиков!

  • @user-ve8zs1ki9i
    @user-ve8zs1ki9i 3 роки тому +8

    Всегда с наслаждением смотрю, слушаю и получаю огромное удовольствие от юмора и предлагаемых блюд!Спасибо большое за то удовольствие что доставляете вы!!!

  • @user-uf5wm6st6n
    @user-uf5wm6st6n 11 місяців тому +1

    Это изумительно. Пока смотрела, слюной захлебнулась. Думаю, куда завтра бежать, покупать голяшку. Очень аппетитно. Спасибо..

  • @LP-ls6yb
    @LP-ls6yb 5 років тому +81

    Мармелад! Красавчик! Вкусно готовит, вкусно рассказывает, вкусно пробует! Спасибо!

  • @user-cr1yn3ld9q
    @user-cr1yn3ld9q Рік тому +3

    Под ваши ролики можно и готовить, и что-то по дому делать и даже уснуть, если поудобнее примаститься.. Супер 😍🥰🤗

  • @user-pl7kk2pt8n
    @user-pl7kk2pt8n 2 роки тому

    Люблю смотреть когда готовит мужчина.

  • @MrShenjaperm
    @MrShenjaperm 3 роки тому +11

    Василий, Вы настоящий профессионал своего дела, а процесс приготовления и рассказы - это как игра актёра, бесподобно

  • @user-qb5zz5xb6g
    @user-qb5zz5xb6g 4 роки тому +7

    Василий, вы прям поэтическая душа!) а я с вами понемногу становлюсь сибариткой, и просто радуюсь жизни)) Огромное вам спасибо! И за мясо тоже!) Всего вам самого распрекрасного!)

  • @ervinfin1228
    @ervinfin1228 5 років тому +65

    Замечательно! Как же здорово, когда в ролике не просто рецепт, а ещё и какая-нибудь история от обаятельного рассказчика.

  • @3ACKOK_COCKOKOB
    @3ACKOK_COCKOKOB 3 роки тому +4

    Теперь это блюда частый гость на нашем столе, спасибо.

  • @tati7000
    @tati7000 2 роки тому +8

    Василий, обожаю голяшку!!! тоже, но в этом исполнении впервые!!! Улет!!! Как всегда!!! Не дождусь, когда сделаю. Спасибо

  • @loger86
    @loger86 5 років тому +64

    Голяшка-это очень вкусно и полезно,о чем вы и рассказали,особенно,когда долго варить,а потом макать хлеб в бульон,

  • @user-ky5cj3wc9p
    @user-ky5cj3wc9p 4 роки тому +8

    Просто нет слов, осталось одно желание отведать этих коллагеннов )) Спасибо

  • @Ehor_A
    @Ehor_A 3 роки тому +17

    Про косточки из холодца - жиза прям)

  • @tatyanabondarenko390
    @tatyanabondarenko390 4 роки тому +7

    Боже, как приятно смотреть Ваши ролики, рассказываете со вкусом, со смаком, большое спасибо за Ваш канал!!!!

  • @MsJohnny1975
    @MsJohnny1975 3 роки тому +8

    Вася, спасибо за науку) я начал интересоваться кулинарией давно - с юности) но с твоими советами постиг вершины - судя по реакции моих близких людей) я собираю чабрец в период цвета - это неделя - на наших липецких среднерусских лугах. Использую в чай, но уже благодаря тебе думаю попробовать как специю к мясу... Главное спасибо - за творческий подход)

  • @andrevadyaskin164
    @andrevadyaskin164 3 роки тому +14

    Ну Василий, это роскошь! - спасибо вам за рецепт!

  • @user-ue5pr1hg8t
    @user-ue5pr1hg8t 4 місяці тому

    Василийткухня твоя супер, все под рукой, все в одношаговой доступности 👍👍👍

  • @user-wi1vb5ex4z
    @user-wi1vb5ex4z 3 роки тому +3

    А ведь хотела пораньше лечь спать и залипла тут.😊

  • @Toilersv
    @Toilersv 4 роки тому +30

    Блюдо на высоте, чуть слюной не подавился. Большой спасибо, Василий !!!

  • @takov_put
    @takov_put 5 років тому +117

    Василий, респект! Вот за что люблю смотреть ваш канал, за подробное объяснение тонкостей кулинарии, самых потайных уголков вкусовых эмоций.
    А большинство фуд блоггеров, это+это+это=вот это! Как панельный дом. А у вас творчество :-)
    Мелочи не имеют решающего значения - они решают всё!
    Мог бы предложить жареную картошку с хрустящей корочкой и вкусом печеной внутри. Там есть одна тонкость, прежде чем пожарить, нужно отварить.
    Рецепт есть у меня на канале. Мне было бы приятно получить мнение, от такого профессионала как вы, о моей жареной картошке.
    Спасибо. Лайк.

  • @user-kj4xt6jn9u
    @user-kj4xt6jn9u 3 місяці тому

    Нет слов просто Классно и вкусняшка 👍👍👍 Браво Мастеру Василию 😊❤

  • @user-mb8bs3rt6t
    @user-mb8bs3rt6t 2 роки тому

    Какой тонкий юмор про антибиотики от оператора)). Класс). Суровые реалии)

  • @user-oc8hf7kx9n
    @user-oc8hf7kx9n 5 років тому +275

    Я считаю, что пора сделать рубрику, раз в месяц, высокой кухни. Срать на нытиков которым готовить не из чего. Василий, обучай нас высокой культуре кулинарии.)))

    • @chefemel
      @chefemel  5 років тому +34

      Ок

    • @user-jg8gj3zx7r
      @user-jg8gj3zx7r 5 років тому +15

      полностью поддерживаю !

    • @ivo6676
      @ivo6676 5 років тому +17

      Присоединяюсь к просьбе! Учиться никогда не поздно!

    • @user-up9yc7zk9y
      @user-up9yc7zk9y 5 років тому +6

      Valery Wes наворовали денег то.

    • @user-oc8hf7kx9n
      @user-oc8hf7kx9n 5 років тому +5

      @@user-up9yc7zk9y не судите по себе.

  • @user-nh2sd4eo2b
    @user-nh2sd4eo2b 3 роки тому +1

    Мясной мармелад, супер Васёк! Васёк я вот всегда удаляюсь, находятся же криворукие у которых пальцы вниз опускаются на дизлайки:-( Это то же произведение кулинарного искусства, а они пальцы в низ:-(

  • @janek2479
    @janek2479 4 роки тому +4

    Обожаю голяшку,только всегда варила холодец из нее. А тут такой гениальный рецепт -намного вкуснее и готовить проще гораздо. Благодарю, Василий, от души!

  • @user-uu7id2il7o
    @user-uu7id2il7o 5 років тому +12

    Ой, косточки от холодца - это любимое из детства)))) И слушать Шефа полчаса - это песня))))

  • @user-nj5vq4by2o
    @user-nj5vq4by2o 3 роки тому +3

    Это чудо , косточки гладать Класс Мама тоже звала, настальгия!!!!

  • @TheVit59
    @TheVit59 3 роки тому

    Ну что сказать. Все Василия хвалят. А я сегодня готовлю голяшку по его результатам.

  • @veramel2340
    @veramel2340 3 роки тому

    ваш рецепт лучше всего детектива . И лучше не смотреть можно появится слюной 🥰🥰🤩🤩😛 спосибо большое!

  • @user-ds7ub9jf2r
    @user-ds7ub9jf2r 4 роки тому +10

    Василий, спасибо за комментарии о мясе; не умею выбирать, несмотря на возраст😱 Голяшка - это мясо для бульона (бульонка, если на рынке покупать)? Подскажите, друзья, пожалуйста.
    Рецепт отличный; жаль, что только один лайк можно поставить. Шеф, Вы просто волшебник! 👍👍👍
    P.S. Куриный бульон, Василий, помогает при простуде, т.к. содержит ферменты (один из них - лизоцим), которые разрушают оболочки микробов, стимулируют иммунитет, а так же эффект плацебо никто не отменял 😊.

    • @sintijabroka3492
      @sintijabroka3492 3 роки тому

      Бульон домашней птицы полезно,а магазинные изредка можно поесть.

    • @user-zo5jl1ni4v
      @user-zo5jl1ni4v 3 роки тому +1

      Да она бульонкой называется.

  • @user-uw9qe5df9e
    @user-uw9qe5df9e 5 років тому +8

    Шеф ты как всегда на высоте! Я считаю такие блюда на самом деле русские. Долгое томление в печи это по нашему! Сто тыщ лайков тебе.

  • @aleksandrstupin561
    @aleksandrstupin561 3 роки тому +2

    Василий.с огромным удовольствием смотрю ваш канал.Хочу внести уточнения по поводу куриного бульона.Для него основной компонент это куриные лапы, которые в современности идут на муку.В китайских же магазинах по всему миру они продаются уже почищенные.

  • @user-zt5sg9dq8j
    @user-zt5sg9dq8j 2 роки тому

    КОСТОЧКИ ОБСАСЫВАТЬ!!! Все покорили окончательно!!! Такой бальзам на душу.Спасибо!!! Рецепт супер,,, делала ,но не совсем так ,ваш вариант значительно интернее.

  • @user-zo2rl3cn7m
    @user-zo2rl3cn7m 5 років тому +58

    Василий добрый вечер!!! Подписана давно на вашем канале,не пропускаю не одного видео, готовила несколько блюд и не пожалела ни разу,но пишу в первые.Вас слушать можно бесконечно,вы так все интересно рассказываете и описываете ваши рецепты,что иногда кажется ,что смотришь худ.фильм. Скоро в нашей семье будет мероприятие и я обязательно приготовлю этот рецепт.Спасибо вам за ваш труд и рецепт.С Уважением к вам Лидия.

  • @user-zc7wz9qw8e
    @user-zc7wz9qw8e 5 років тому +59

    Обожаю говядину! Отварную с перчиком свежесмолотым!!!Вам спасибо, за Ваш труд, не только физический, но и энергию, что отдаёте людям!

  • @user-ul5zj5cf7t
    @user-ul5zj5cf7t 2 роки тому +2

    Какое удовольствие Вас слушать и смотреть Ваше творчество!

  • @user-td9dx3tg8i
    @user-td9dx3tg8i 3 роки тому +15

    Спасибо за гастрономическую науку! Приготовила голяшку, действительно вкусно!

  • @lonicera6769
    @lonicera6769 5 років тому +17

    Василий, вы абсолютно правы! Например, любимое блюдо японцев на Окинаве, мясо свиное, варенное в течение 6-7 часов. Они таким образом добиваются снижения холестерина и повышения коллагена в мясе. А Окинава - остров долгожителей.

  • @user-pn4ko6il9j
    @user-pn4ko6il9j 3 роки тому +11

    Очень простое и вкусное блюдо. Лайк 👍

  • @user-ho8vg3ol3l
    @user-ho8vg3ol3l Рік тому

    Дай бог здоровья тебе василий.

  • @vitakasackaya4601
    @vitakasackaya4601 3 роки тому +2

    Супер, я обожаю жилки и все такое. Вы мой кумир. Работая в ресторане много лет, поняла что некоторые люди, как будто стесняются себе признаться, что тоже любят такие части.

  • @user-dh4uz6lm9r
    @user-dh4uz6lm9r 5 років тому +21

    Самый лучший Ваш ролик, на мой взгляд! Просто и очень вкусно! Настоящая мужская еда! С картофелем и домашними соленьями...Смак!

  • @Andrey_A_V
    @Andrey_A_V 4 роки тому +5

    1:07 - специально супруге показал это. Она была удивленна очень что я не один такой же любитель. Спасибо!

  • @user-dj3xq1xz6e
    @user-dj3xq1xz6e 6 місяців тому +1

    Спасибо❤Василий ❤За тушёнку и паровоз😅

  • @romanzam4125
    @romanzam4125 2 роки тому +1

    Василий, спасибо за Ваш труд, сколько лет уже смотрю вашу стряпню и стараюсь повторить))) Вот уже трое внуков выросли на ваших рецептах..... да, дети растут быстрее, чем время летит. Спасибо за профессионализм, ясность мысли, за образцовый русский язык , за удивительный и какой-то неповторимый русский дух.

  • @user-qo4mf6ig5p
    @user-qo4mf6ig5p 4 роки тому +9

    Василий, у нас скоро уже не останется никаких сухожилий , вен, косточек и т.д. Круглеем потихоньку. Салаты в студию

  • @user-hb1xq1im3d
    @user-hb1xq1im3d 4 роки тому +19

    Василий, одноудовольствие смотреть Ваш блог! Умница! Класно!

  • @Evgeny1501
    @Evgeny1501 2 роки тому

    Побежал за голяшкой. Спасибо! Круто.

  • @user-mg9cj1oz4z
    @user-mg9cj1oz4z 4 роки тому

    Вы Шеф который интересен. я повторяю за Вами те приправы которые люблю.это от Вас ножом быстро начал пользоватьс.я быстро от Вас научился -спасобности на лицо) большое спасибо .Вам успехов сьемок денег ну и добра .как вы делаете для простых людей .

  • @ioannistsougkouzidis2794
    @ioannistsougkouzidis2794 5 років тому +12

    Почти любое блюдо которое я повторял за вами получалось очень вкусное !Спасибо вам большое и привет вам из солнечной Греции !

  • @user-qn3jh5ws3x
    @user-qn3jh5ws3x 3 роки тому +14

    Люди делятся на любителей филе и любителей жилок😻

  • @user-oo6uk5kn8u
    @user-oo6uk5kn8u Рік тому

    Василий- Красавчик! Спасибо!

  • @user-lh9he3qd9t
    @user-lh9he3qd9t 3 роки тому

    Василий вы красавец! С уважением, Василий!