ESTIRAR MASA para PIZZA | Técnica de ESTIRADO del BOLLO de PIZZA al MOLDE (Pizza Porteña)
Вставка
- Опубліковано 9 лип 2024
- Como ESTIRAR la MASA para PIZZA al MOLDE (Pizza Porteña). Con simples movimientos, vas a poder Estirar a Mano la Masa de tus Pizzas.
En esta técnica te enseño como estirar masa de pizza con las manos, que te va a permitir lograr una Disco de Pizza perfecto.
Si queres ver el procedimiento completo de la Receta de PIZZA al MOLDE Contemporánea, acá te dejo el enlace para que veas el video: • PIZZA al MOLDE (Pizza ...
🍕Descargá la Receta de Pizza al Molde Contemporánea acá: acortar.link/cQc50o
🍕💫 ¡Te invito a que me sigas en las Redes Sociales!
🔗 Instagram: / gonzalodacovich
🔗 Facebook: / gonzalowalterdacovich
Capítulos:
00:00 Introducción
00:09 Estirado del Bollo de Pizza
02:09 Peso del Bollo de Pizza
Mira el CURSO DE PIZZA: 🍕PIZZA al MOLDE Contemporánea: ua-cam.com/video/atKMODv_IwE/v-deo.html
Descargá la Receta de Pizza a la Molde Contemporánea acá: acortar.link/1WmSAu
Te conoci de casualidad viendo reels en facebook, y de ahi me empezaste a aparecer en todos lados, hasta te empece a ver en algun que otro grupo de facebook que yo estoy jajaja
Vengo haciendo pizzas ya hace 10 años aprox, en el 2012/2014 tuve mi pizzeria y ahora la estoy volviendo a abrir.
Miro tus videos mas que nada, para aprender cosas nuevas y demas. La verdad, que sos un genio. Siempre las hice a mi manera, sin curso ni nada, a voluntad como quien diria, pero ahora estoy aprendiendo cosas de un maestro pizzero de verdad.
Saludos capo, desde Avellaneda para el mundo.. (Ojala me pase como a vos jajajaja)
Hola Mauro, no sabes lo que me alegra recibir este mensaje hermano. Que bueno saber que no soy el unico loco de la Pizza. Gracias por tus palabras, me motivan un monton y nos asegura que vamos por el camino correcto. Mira, cuando decidimos con Vale cerrar el negocio, después de 16 años, nos propusimos armar una escuela para transmitir todo lo que aprendimos en todos estos años. Siempre a pulmón, poniendo garra y corazon.
Te mando un abrazo grande, y de verdad me alegraste mucho con este mensaje.
Hola, Gonzalo cuanto tiempo se deja después del estirado,aprox? Gracias abrazo gigante!
Impecable Gonza!!! De hacer pan de mm ahora estoy aprendiendo tecnicas con vos, gracias totales explicas excelentemente.
Muchas gracias Leonardo por tus palabras, que bueno encontrarse con otro apasionado de la Pizza. Te mando un abrazo hermano.
Grande hermano❤❤❤❤¡¡¡¡
Que grande, siempre bancando. Gracias a vos hermano.
Hola gonza me olvide de la marca de muzzarella cual recomendas? Abrazo
Hola Claudio... Muzzarella Arotcarena, de Lujan. Mandame un mensaje en Instagram o un mail a info@gonzalodacovich.com, y te paso el numero directo.
Hola Crack. No hay que cuidar siempre el corniccione? por qué la aplastás en los bordes? y después, no la dejas reposar/levar antes de meterla al horno? saludos y gracias por las clases, sigo todas...
En este caso esta estirando para hacer pizza al molde y no estilo napolitano. Por eso aplasta los bordes
Esaa que grande. Muy bien hermano
Como lo dijo Gaston, en este caso es una Pizza al Molde, y estiramos de manera uniforme en el Molde. El corniccione lo dejamos en la Pizza a la Piedra, o estilos Napolitanos. Sirve tambien, para mantener los ingredientes dentro del disco de pizza, ya que este va directo al piso del horno.
El curso es gratis ? 👀
Si Gabriel, esta en UA-cam