GALINHADA leva coxa, sobrecoxa e asa de frango | Felipe Bronze | Perto do Fogo
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- Опубліковано 2 жов 2020
- Felipe Bronze ensina como fazer GALINHADA. A receita leva coxa, sobrecoxa e asa de frango, vai no forno à lenha e é finalizada na boca do fogão. A galinhada é um prato típico do Centro-Oeste do Brasil e ganhou essa versão especial no Perto do Fogo. #NhacGNT #FelipeBronze #PertoDoFogo
Ingredientes:
500 gramas de frango (coxa, sobrecoxa e asa)
1 colher de sopa de cominho
1 colher de sopa de açafrão
1 cebola
1 cebola picada
3 dentes de alho
1 alho poró
2 galhos de tomilho
1 galho de alecrim
2 folhas de louro
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 cenoura picada
2 tomates picados
1 pimenta verde
1 xícara de arroz cru
2 ½ xícara de água
½ molho de salsa picada
Azeite
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Faça a marinada no processador com meia xícara de azeite, pimenta verde, cebola, 3 dentes de alho, cominho, açafrão, tomilho, alecrim, folhas de louros e vinagre de maçã. Tempere com sal. Bata até que forme uma pasta.
Passe a marinada nos pedaços de frango e deixe descansar por pelo menos 2 horas em refrigeração.
Em uma panela que possa ir ao forno, coloque a cenoura. Pique o alho poró inteiro e junte à cenoura. Acrescente a cebola picada e regue com azeite. Tempere com sal. Misture os vegetais e por cima coloque os pedaços de frango. Reserve o restante da marinada para finalizar o prato.
Leve ao forno quente até que doure.
Retire do forno e coloque direto no fogão. Acrescente o arroz cru e mexa. Coloque 2 colheres de sopa da marinada que estava reservada. Misture tudo e solte bem o fundo da panela com a ajuda de uma espátula. Coloque a água e deixe cozinhar até que o arroz fique macio.
Para finalizar o prato, desligue o fogo e acrescente o tomate e a salsa picada. Misture tudo e sirva em seguida.
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Galinhada é tudo de bom.
Essa tá com uma cara ótima e com certeza uma gostosura 😋😋😋🤤
Verdd tbm tenho um canal, e tenho uma receita muito boa pra colocar no frango fica ótimo, 😉 dá uma olhada lá 😘
@@coisasdestelaa m
Minha nossa 😋😋😋
@@priscillacarecho3647
(: Eu estou la ok ... ☺
Nordeste tem pequi demais
E nós amamos muito
Vou fazer essa sua galinhada
😋😋😋
Comia muito em Cuiabá! Amo❤
Concerteza é o melhor prato aqui no centro oeste Mato Grosso. Tradicional aqui galinha caipira com pequi feito no fogão a lenha.
moço, isso é tradicional do brasil todo. sou de goiás e nasci pensando que fosse daqui... comida brasileira é parecida nos 4 cantos do país, as diferenças são mínimas, salvo excessão
Primeira vez que vejo um cozinheiro do sudeste fazendo galinhada como tem que ser feita, cozinhando o arroz junto com o frango.
Galinhada e receita do SUDESTE foi criada aqui em MG e não no sul KKKKKKKKK e galinhada e feita com galinha capira e não com frango
Saudade de Goiânia... comia galinhada todo dia.
Tô babando 🤤🤤🤤😳😳😳🤟
Felipe Bronze maravilhoso!!!adoro...
Amei Felipe essa galinhada deve tá maravilhosa
Maravilha! Super! Obrigada!
Eu queroooooo😫❤❤
No Cerrado mineiro também tem pequi!
Eu amo todos os seus programas aprendo bastante com eles são nota 1000000000000000000000000000000000000000
Que beleza!!! Uma delícia!!! Abraços. DG Tudo
Amoo galinhda com pequei😍😍😍
Se acha muito pequi agora final do ano é a safra dele de outubro á dezembr0 moro em sp
Esse forno é demais.
Maravilha! Grata.
Show Felipe.
Top essa receita!!!
🌟
Nossa! 🤩 Maravilhosa está galinhada. Fiquei salivando, kkkk
Felipe, Socorro tô salvando
Meu Deus parece que tá muito bommmm
Show!... show!....
Hummmmm
Deu água na boca!
Perfeito 👏👏😍👏
Quanto talento !!!!!! Bjs
Muito bom!!!
Como eu gosto dessas receitas amo demais Felipe tirou as costelas do frango né 🙄 eu também só uso coxas e sobrecoxa
Menino. O qui é isso !!!!!! Qui receita digna dos deuses. Uau 😮
Uau q espetáculo !!🤤🤤
Quase consigo sentir o sabor dessa galinhada,parabéns Felipe, vc é com certeza um dos maiores cozinheiros do Brasil
Da água na boca 👏👏👏
Sensacional!
Show de bola essa galinhada
Top dimais !parabéns👏👏👏😘😍
Amei
Vc simplesmente arrasando como sempre!!yruuuuu
Suas receitas são show 👍
Nossa q versão Maravilhosa de galinhada
Espetacular Mestre! 😊👏👏👏
Que receita maravilhosa ! Mais vídeos longos por favor
Lindo amo vc de mais ❤️ sua receita amoooo ❤
Eu fico como? vendo essa comida😋
Sou goiana e faço uma maravilhosa galinhada, mas gostei dessa também.
Deve ter ficado deliciosa. Vou fazer 🤩🤩🤩🤩
Maravilha
Pequi é bem comum aqui no nordeste tbm
Frango é bom e barato.
Maravilha😊😊
Cara a humildade de cozinhar cheff vc e muito bom amei o top cheff ja com saudades .sensehor. Cheff
Humildade? Nessa cozinha?
Amei arrasou
Tô com água na boca
Amooooo seu canal👏👏👏👏
#PertodoFogo simples, moderno....
Eu amei essa receita
Esse alho assado passado no pão fica delicioso 😋
Isso e maravilhoso bom demais
Em.Goiás n fazemos assim, mas pareceu boa!
Só tiraria o louro da marinada.
hummmm 😋😋 só faltou o pequi
Parabéns pela iniciativa,...Só alegria e tenho agradecer ♤
Parabéns deve ter ficado uma delícia vou fazer amanhã pro aniversário do meu filho obrigado por compartilhar
Aqui no nordeste Chamados Galinha Caipira!
Mas também fazemos com pequi também! É delícia! 😋
Aki em SC essa galinhada a gente chama de risoto Kkķķkk
Gente esta receita e TOP igual ao chefe obgaduuu
Qe teliza ❤❤❤❤🤗🤗🤗🤗
DEUS YE ABENÇOE PODEROSENTE
SAÚDE PAZ FÉ ESPERANÇA E AMOR.
Adorei 🍽🍴😔
Show 👍
Boa
(: Ficou Uma Prato Muito Bom!!!!! ... ☺
(: Obrigado!!!!! ... ☺
Nossa isso é coisa de chef dos chefes hummm
Fiz essa galinha e amai o tempero, única coisa que falto foi esse forno mas ficou deliciosa na frigideira. Depois vou assar frango so com esse tempero...Nossa todos aqui em casa amaram
Vc colocou os legumes e a galinha juntos para fritar?
A goianinha aqui agradece 😋
Que praticidade!! Ensina e faz os pratos ao mesmo tempo
Ué, mas como vai ensinar se não fizer ao mesmo tempo? Não entendi.
Galinhada é comida mineira!
ahuhaua nao é pra mexer o arroz, mas o "homi" não aguentou de tão saboroso que deve estar...ahuahuahua
Que delícia, deu água na boca.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Tudo que
Gosto
Muito bom
Top
Humm vou botar o vinho pra gelar
De Goiás Felipe a Galinhada
Que delicia amei vou fazer
Nossa, até babei kkk. Deixa eu ir lá no mercado comprar os ingredientes...
Deve ficar uma delícia mas minha vó fazia com menos tempero a galinhada de frango caipira, temperinhos simples mas o sabor do frango q destacava
Melhor galinhada!
parabens amig... pela canal.👏👏 ja me escrevir no seu cana👏👏🤝👏👏👏🤝
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Bem diferente da galinhada q eu conheço!
Prato maravilhoso! Receitas como essa são incríveis! Esse mix de temperos e as partes certas do frango fazem toda diferença! Parabéns!👏👏👏 #nhacgnt e #felipebronze, vem conhecer o nosso #papodireceitas e digam o que acham de nossas receitas!
Menos.
Que delícia de galinhada gostosa e saborosa dá água na boca Hummm
😋😋😋😋👍👍👍👍👍
N sei se é uma receita de base de arroz, ou frango(galinha). Nesta receita os temperos são muito importantes, mas as outras etapas também. Quando se cozinha dois ingredientes juntos os sabores se interpenetram mais, além de afetar o cozimento. Afinal, a Culinária também é Arte, né?? Mas o prato é show!
Galinhada no forno, cenoura... muito nutella kkkkk, galinhada a cor e sabor vem do refogado na panela.
Matogrossense gosta de galinhada mas gosta mais ainda de GALINHADA COM PEQUI
(: O que e "Pequi"????? ... ☺
@@maryalove5534 é um fruto nativo do cerrado muito usado aqui no Centro Oeste com galinhada.Resumindo:é um caroço bem amarelo com um cheiro forte que tem um tipo de massa por fora e por dentro tem espinhas.
@@tarciamartins7514
(: Muito Obrigado ... 😚 Agora estou lembrando que vi num Video a semana passada e falaram sobre essa fruta e os espinhos quando falaram do Prato!!!!! ... ☺
(: Eu pus uma Dica aqui nos Comentarios ... Que o "Curcumin" ("Turmeric") tambem serve para deixar o Arroz bem Amarelo e tambem e muito saudavel ... !!!!! ... ☺
Maravilha! Como sou do Espírito Santo eu Uso o Coentro e Fica Muito Bom.
Muito bom Felipe, ótima receita, mas gostava mais quando era na churrasqueira de parrilla.
Tá bonito! galinhada com frango não é galinhada, mas ...
Senti falta do milho. Pra mim galinhada tem que ter milho (de preferência, milho verde fresco!) Faz uma diferença monstro!!