Простий Пшенично-Житній Хліб в Духовці, Оновлений Рецепт!
Вставка
- Опубліковано 27 вер 2024
- Час: 2 години 40 хв
Складність: 4/10
Порції: 8
Інгредієнти:
Опара :
Вода 100 г
Дріжджі 4 г
Цукор 5 г
Борошно пшеничне 60 г
Тісто:
Вся опара
Борошно пшеничне 140 г
Борошно житнє 50 г
Вода 50 г
Сіль 4 г
Солод 5 г
Олія 20 мл
Інструкції:
1) Для опари змішати всі інгредієнти та залишити на 20 хв.
2) Додати решту води, олію, сіль, борошно, солод. Все змішати.
3) Місити 10-15 хв. Залишити на 1 годину.
4) Сформувати хліб, залишити на 30 хв.
5) Перед випіканням збризнути водою хліб та кришку.
6) Випікати 20 хв під кришкою та 20 хв без кришки при 230°С.
Смачного!
-----------------
🍞 Дивіться також:
Цей Хліб Недарма Називають Скляним! Рецепт El Pan de Cristal 🔥
• Цей Хліб Недарма Назив...
М'який домашній білий хліб у духовці
• Це Просто! М'який Дома...
Рецепт білого хліба на заквасці:
• Чому я не пекла Хліб н...
🔥 Якщо відео вам сподобалося, запрошую підписатися на мій канал, а також натиснути лайк та залишити коментар. Дякую за перегляд!
#кулінарнівитівки #рецептхліба
Дякую за рецепт, за послідовний і стислий виклад! Ви молодець,ціните і наш і свій час!
Дякую! Стислі рецепти - це те, чого мені не вистачало. Як то кажуть, не подобається - зроби сама, тому і роблю))
@@kulinarny_vytivky В тому ваше перевага,зараз кожен дорожить часом
Мій перший вдалий хліб з житнім борошном завдяки Вашому рецепту! До цього разів три пекла, за різними рецептами, не смакувало... Дякую! Підписалась не вагаючись. Мирного неба та натхнення!
У вас дуже гарна українська мова ,дякую .Підписалася на ваш канал .
Дякую, я працюю над цим!
така гарна что с первого слова ничего не слышно
Дякую за вашi кулiнарнi витiвки, вони прото чудовi!
Дякую за рецепт! Із задоволенням підписалася на Ваш канал. Люблю пекти хліб, але роблю це примітивненько. Тепер обов'язково буду пробувати Ваші рецепти, бо Ви явно в цій справі суперпрофі! Натхнення Вам і успіхів!
Дякую! Я не профі, я ще вчуся, але паралельно викладаю сюди рецепти, які я перевірила і мені сподобались)
Это очень вкусный хлеб получился. Спасибо вам за рецепт. Делала всё по грамовках. Легко и просто
Рада, що все вийшло!
Сьогодні вранці спекла. Дякую! Правда, посолити забула і водичкою збризнути і дріжжі у мене не підійшли, тож додала закваску, яку вже днів 5 як вирощую) Думала, що спечу і пташкам віддам, але, на диво хлібчик, хоч і не достатньо пухкий, але їстівний 😊
Буду пробувати ще спекти.
Лайк только за одно то что так красиво вы говорить на украинском, я им плохо владе, но стараюсь, а у вас , прям заслушалась! Спасибо! И конечно очень хороший и простой рецепт, все понятно и ясно! Успехов вам и здоровья! 👍👍👍👍👍💖💖💖💖
😍😍😍смакота
Дякую за такий рецептик! ❤ Тільки підкажіть, будь ласка, де можна купити солод? 😊
Я купувала в супермаркеті біля дому, можна також в онлайн магазинах знайти🙌
Дякую! 💐
Вітаю!) А якщо без солоду, то хліб вийде? Це важливий інгридієнт?
Добрий день, все вийде, просто солод дає насичений колір і робить хліб більш запашним. Це як ароматична і смакова добавка, можна без нього, але з ним краще)
За рецепт лайк! Але правильніше буде "пшеничньо-житній хліб",бо пшеничного борошна в тісті більше,ніж житнього.
Так, дякую, що звернули увагу)
Солод де взяти ?
Чудовий легкий рецепт.
А щодо солоду, то його можна приготувати самостійно - щойно знайшла відео на ютюб 😊
Добрий день ! У мене до Вас ще є питання . Чому у мене зверху Хлібчик потрісканий . В чому причина , у Вас такий гладенький . Хоча на смак це не діє і не шкодить .
Доброго дня. Можливо духовка перегрілася, через що скоринка утворилася раніше, ніж пропеклося тісто зсередини або ви недомісили тісто. З цих причин в мене найчастіше траплялися такі ситуації
@@kulinarny_vytivky Щиро Вам вдячна за відповідь . Буду шукати причину .
@@ГаляГумперЯк ставите пектися хліб ,то знизу по колу проколіть шпажкою тісто, через певну відстань,то тоді не тріскатиме.Це я так на рулетах випробувала
Добрий день. Підкажіть, будь ласка, з даної кількості інгредієнтів вага готового хліба. Дякую.
Добрий день. Готовий хліб важить 500-550 г
Скільки випікати,якщо інгредієнти збільшити у 2-рази?Дякую.
Важко сказати, не знаючи вашої духовки, але загалом орієнтовно годину. Вдалого випікання!
Где можно купить солод или можно чем то заменить
Солод є там, де є пекарні,...я купила в магазині ,при якому є пекарня і там теж печуть хліб
А якщо 100 мл води замінити на сироватку, хліб також вдасьться?
Так, можете пробувати
Підкажіть будь ласка що робити, якщо хліб сильно прилипає після випічки, і до пергаменту, і до фольги і до антипнигарної форми змазаної олією
Спробуйте взяти силіконізований пергамент, в мене з ним не було проблем
@@kulinarny_vytivky дякую!
@@elenahurina7518я взагалі не змазую,а присипаю борошном, навіть хлібні форми , і нічого не прилипає.І як пиріжки печу,то деко ,присипаю борошном,олією не мажу.Спробуйте,можливо і вам сподобається
Завжди печу при 180'С! 30 хвилин, бо згорить!
что за говор,не понятно сколько воды и какой
Добрий хліб получився..але ж не такий простий..чому не сказала де купити солод..бо без нього це зовсім не той хліб..
Солод є у "Сільпо" теж шукала.Хай Вам все вдається.Може забула та пані сказати.То людський фактор буває.І ще інколи на ринку буває де борошно продають у них і солод буває.
У нее по ссылке посмотрите где купить ..по моему в комментариях ссылка
"Все генальне - просто" !!! Лайк та підписка за "витвір мистецтва", доступність для розуміння, а також за нашу чудову, неповторну солов"їну мову, в якій "навіть не передбачено "матєршиних слів" !!! Ті, в яких "щелепи неправильної конструкції" - спадкоємці манкуртів - просто "убогі потвори"...
Дякую за зворотній зв"язок! Над мовою ще працюю, має бути чистішою в майбутньому!
збирає страх, коли окремі "істоти", прикриваючи свою негідну гордість, бездарність та лінь вигадують причину - "щелепи неправильної форми"... Успіхів у всіх галузях...
Ох, красота! Мне показалось, что я даже почувствовала запах испеченого хлеба. Так захотелось краюшки с маслом к чаю, как в детстве. Пойду хоть чаю налью😊.
Доброго дня!💙💛
Дякую! Я теж дуже люблю запах свіжого хліба, тому довелося вчитися його робити))
@@kulinarny_vytivky Я тоже была пробовала печь хлеб, вернее хлебные булочки, но у меня не очень получались. Я в то время пробовала свою закваску иметь и не использовать дрожжи. Вот и закваска кислила и хлебные изделия получались с кислинкой. Моим не очень это нравилось, поэтому я забросила это дело. Но на дрожжах печь хлеб не пробовала. Наверное пора 😁
Хороший рецепт! Хлібчик смачний, духмяний і з гарною хрумкою скоринкою!
Мені сподобалось легко і гарно дякую.
👍💖
если нет солода то что хлеб не получится или есть замена
Сегодня пеку хлеб за вашим рецептом. Много разного хлеба пеку, всё хотела попробовать з солодом. Не решалась. А тут попало мне ваше видео. И вот я его делаю.
Добрий день. Хочу спекти хлібчик за вашим рецептом,скажіть будь ласка чим замінити солод.Дякую.
Можна просто його не класти, буде не такий запашний просто. Я не знаю нічого схожого на солод для заміни і отримання аналогічного смаку і запаху)
❤❤❤
Де взяти солод
Я брала в місцевому супермаркеті у відділі харчових добавок, також можна замовити в інтернеті
🌻🌾🌺🌺🌺
Добрий день ! Скажіть будь ласка , а без солоду вийде хліб ?
Доброго дня! Звичайно вийде, але не такого насиченого кольору і менш запашний
Добрий день ! Дякую за рецепт хлібчика ! Вже спекла , не втрималася ! Ну дуже смачний вийшов хлібчик ! Хай Бог дає Вам здоров'я за те що Ви з нами ділитеся такими чудовими рецептами !
А солод я вже замовила . Буду Хлібчик випікати з солодом .
Чудово, рада, що все вийшло, з солодом буде ще краще! Вдалого випікання!
@@kulinarny_vytivky Дякую !!! 🍞❤️💐
Мало житньої муки!
До солода було вме просто.
Ви маєте на увазі, що солод важко знайти?
@@kulinarny_vytivky так, у нашому містечку солод ніде не купиш.