RUSSIAN BLACK RYE BREAD RECIPE черный ржаной хлеб рецепт làm bánh mì đen
Вставка
- Опубліковано 21 жов 2016
- BLACK RYE BREAD RECIPE LÀM BÁNH MÌ ĐEN NGA
Rye black bread recipe
Ingredients for the dough:
300g all purpose flour
300g of black rye flour (wholemeal)
400ml of warm water (38 degrees)
10g of dry yeast
25g of vegetable oil
15g sugar
*интересные рецепты ✨ Смотрите по ссылке* :
1. Как Сделать Тофу дома ua-cam.com/video/74D8St2z7YU/v-deo.html
2. Выращивание ростков для Еды ua-cam.com/video/07h8QtBZ1c0/v-deo.html
3. Обзор Специй и Пряностей ua-cam.com/video/Lu2zw8uR_zg/v-deo.html
4. Домашняя КОЛБАСА ua-cam.com/video/gPnAqpaF6Hs/v-deo.html
5. [Нежная Сочная Ароматная] Утка на Праздник ua-cam.com/video/NJ4-SmlS9zw/v-deo.html
6. АВТОРСКИЕ рецепты ua-cam.com/play/PLHwpLeJFjJ12qrqbXyEUcV1WahQqvq8z6.html
7. ВСЕ виды ПЛОВА ua-cam.com/play/PLHwpLeJFjJ11UDkXW9vjJvz5SkJkHEUIw.html
Welcome to my channel Luda Easy Cook Positive Cuisine
Здравствуйте.Вчера смотрел ваш ролик,а сегодня испёк хлебушек.Спасибо за рецепт.
P.S -1. в опару добавлял немного муки для ускорения на живых дрожжах.
2.Вместо стакана с горячей водой, в духовке газовой, включаю лампочку,а на самый низ зажженную свечу.Очень быстро подходит тесто.
Буду очень рад если кому-то пригодится мой опыт.
А я просто ставлю в духовку на 50 '. Через 10 минут выключаю. И всё.
@@helga-ob2mu7ek7x в электродуховку верхний+нижний подогрев ?
@@kotofeicus да ,я так же делаю ,только включаю на 5 минут и ставлю тесто подходить.
Виктор, а как Вы печёте в газовой духовке? У меня низ горит, а верх белый совсем
Людочка, обожаю Ваши уроки, они чудесные!.. Спасибо от души и за шикарные рецепты и за Вашу доброжелательную, приятную улыбку!.. Вы наше солнышко!..
Вы с таким восторгом и любовью рассказываете о хлебе, что надо приготовить. Спасибо.
Огромное спасибо Вам Людмила за рецептик!!!хлебушек получился идеальным!!! Моя внучка (ей 11лет)постоянно отказывалась от ржаного магазинского хлеба,а сегодня я случайно увидела Ваш ролик на хлеб и решила испечь,так она ела да приговаривала какой вкусный хлебушек.
Дай Бог Вам и всей Вашей семье здоровья на многие и благая лета!!!
Люда, спасибо, что Вы есть!
Спасибо! Ваши рецепты, действительно, простые и очень вкусные! Всех вам благ!
Сегодня делала хлеб по вашему рецепту, только вместо муки грубого помола взяла ржаную обдирную. Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за ваши рецепты, дай вам бог здоровья и дальше радовать нас,ваших подписчиков🙂
Все просто и понятно спасибо вам за рецепт)))
Люда, большое спасибо за рецепт, обязательно им воспользуюсь.На просторах интернета очень много рецептов по выпеканию домашнего хлеба, но именно ваша готовка меня очень вдохновила!!!! Желаю Позитивной кухне дальнейшего процветания и замечательных кулинарных вдохновений
Любой рецепт ваш, это лучшее, да и аккуратность радует.Благодарю.
Какое наслаждение, этот замечательный ржаной хлебушек, я его уже обожаю!♥️🍞🍶👍
Замечательный рецепт!!!!Сегодня сделала второй замес-вчерашний просто съелся на ура до крошки.Спасибо огромное!!!!🍞🍞🍞👍
Людочка, спасибо огромное за такое чудесное видео и за рецепт хлеба ! Обязательно попробую испечь такой хлебушек !
Людочка спасибо за рецепт , завтра хочу испечь.
Да Благословит тебя ГОСПОДЬ!
Очень бережное отношение к хлебу.
Восторг! Попробую спечь. Лайк за простой рецепт.
День добрый. Недавно увидела один из Ваших рецептов, что сказать....... Ваша на веки ;-)
Люда, ты кладезь рецептов. именно прекрасных!!!
Здравствуйте. Наконец то я услышала рецепт приготовления ржаного хлеба. Спасибо большое. Очень просто и доступно. Теперь сама буду стряпать такой хлеб .
благодарю! давно искала такой рецепт хлеба,здоровья вам и счастья. всех благ
Спасибо большое 😊 готовьте на здоровье 👍
Людмила, а обязательно пшеничную муку, можно без неё обойтись? Использовать муку именно грубого помола?
Пробовал печь быстро и вкусно! Спасибо Людмила!
Большое спасибо за рецепт. Простое и доходчивое объяснение. Очень вкусный получается хлеб.
Четко,понятно ,приятно слушать.Вы напомнили школу (советских времен).Спасибо.Творите и приносите позитив.
Спасибо большое за рецепт! Хлеб получился вкусным и мягким!
Супер, большое Вам спасибо Люда.
Благодарю за Ваш рецепт ржаного хлеба. Много раз пользовалась разными рецептами, но именно Ваш пришёлся по вкусу.
Людмила! Какая вы умничка!!! Хлеб изумительный!!! Здоровья счастья вам благополучия!!!
Не знаю какой хлеб,но хозяйка классная ,жена ,мать!Очень приятно её слушать!
Здравствуйте .Спасибо большое за рецепт .
Уйма позитива от того как вы рассказываете все,спасибо за рецепт, я обожаю черный хлеб, недавно начела сама печь.
Получился с первого раза, СПАСИБО за рецепт!
Прекрасный рецепт,прекрасно рассказан прекрасной женщиной! Спасибо! Получился очень вкусный хлебушек!
СПАСИБО за рецепт,у меня целая коллекция с разных каналов,сейчас выпекаю по вашему рецепту,есть некоторые видимые несовпадения, например,ваше тесто было пушистей что-ли,а мое по туже,но я все равно поставила,в тепле подошло за пол часа,а вот при выпечке в протвине расплылось и не получился хлеб высоким,это меня и огорчило,но жизнь продолжается, значит получится в другой раз. СЛАВА Богу за все,а вам СПАСИБО,и Мира всем,и чтобы все могли выпекать домашний хлеб,и у всех была радость!
Спасибо за рецепт хлебушка! 🌞🌹🌹🌹
Людмила огромное спасибо за ваши рецепты. Все получается,вы молодец что объясняете очень доступно. Хлеб просто великолепен. Удачи вам и ещё раз спасибо за ваш труд.
Хлеб просто ШИКАРНЫЙ!!!!! С удовольствием испеку! Спасибо!!!
Возьму на заметку. Испеку обязательно, когда доедим сегодняшний хлеб. Люблю ржаной хлебушек домашней выпечки.
я тоже люблю, вот только испечь его мягоньким, с хрустящей корочкой, как в пекарне, это целая проблема! Не всё так просто! У меня получилась тяжёлая булка, гвозди можно забивать, с твёрдой коркой, которую разрезать невозможно, только распилить! В чём дело? Не понимаю!
Обожаю чёрный хлеб! Делала десерт ваш из печенья саваярди с творожным кремом, получилось божественно вкусно, спасибо вам большое
люда вы молодец поражаюсь вашиму позитиву и рецептам
Какой позитив!..просто,невозможно не улыбнуться!..давно пеку хлеб и ооочень люблю,это действо!😍👍👍👍
Даже в моей "бракованной" духовке хлеб получился СУПЕР. СПАСИБО за рецепты.
А за хлебушек поклон! спасибо!!!👍👍👍👌👏😊
Благодарю .Спаси вас Господь и вашу семью .Всех благ .
Спасибо 😊 и Вам всех благ:)
Ну как вас не любить, солнечный вы челевечек!!!!! Спасибо за рецепты!!! Хожу на ваши видеоканалы с таааакиииим удовольствием, что не передать!!!! И умница, и красавица, и помощи нам столько!!!! Спасибо)))
Поставила тесто . Отпишусь, как испеку этот хлебушек!!!
Сегодня у нас первый домашний хлеб!!! Он еще не остыл, а мы уже половину съели. Очень вкусно, спасибо.
Пожалуйста 😊 приятного аппетита 😋
Дай Вам Бог здоровья за такой прекрасный рецепт!
Спасибо большое 😊 и Вам всех благ:)
Люда, спасибо вам!
Спасибо.целую ручки,
Да, и спасибо за рецепты. Я Ваш поклонник!
Спасибо большое 😊 готовьте на здоровье 😋👍
Людочка , как же я тебя ЛЮБЛЮ...!!!!! СПАСИБО ЗА ТО , ЧТО ТЫ РАДУЕШЬ НАС СВОИМИ УРОКАМИ....!!!! ОГРОМНОГО СЧАСТЬЯ ТЕБЕ И ТВОИМ МУЖЧИНАМ...!!!!!
Спасибо большое 😊 и Вам всего самого наилучшего:)
Вы прям вдохновливаете😍
Мне очень нравится,как вы обьясняете все показываете. Я совсем не давно начала делать первые шаги с тестом, хотя мне уже за 50-т, раньше вообще не понимала как надо замесмть тесто. Но выручает интернет, как я вам всем благодарна, что вы делитесь, с нами кто ни разу раньше не пробовал это делать. Спасибо большое. Благодарна вам очень.
Спасибо Люда прекрасный рецепт
Спасибо Людмила , всегда приятно на вас смотреть и вас слушать. И рецепты у вас замечательные.❤
ну как я люблю Вас слушать и повторять Ваши рецепты. Всё получается. Я просто счастлива...
И я очень рада, что все получается:) готовьте с удовольствием:)
Добрый вечер!!! Какая Вы позитивная!!! Спасибо Вам!!!
Супер ! Люда, ты кладезь рецептов.
Люда испекла ваш хлебушек.Это просто чудо.Сколько искала рецептов ржаного хлеба.Остановилась на вашем.Вот и сегодня пеку.Спасибо за рецепт.
Спасибо,Людочка. Дай Вам Бог здоровья.
Пожалуйста 😀 готовьте на здоровье 😀
Хлеб получился идеально. Единственно добавила солод, так как ржаная мука была обдирная. Никакого запаха дрожжей вообще не было. Спасибо большое за рецепт!
Спасибо за рецепт, Я испекла хлеб получился пышный, красивый, но совершенно пресный. В следующий раз положу побольше соли и будет еще и вкусный.
Спасибо Вам .очинь приятно смотреть ваше видео. Увас золотые руки 🌹🌹🌹🌹🌹
Хлеб испекла. Получился вкусный! Записываю к себе в постоянные рецепты. Спасибо большое!💐🍀❤🙏 Здоровья Вам!
Людочка, здравствуйте! Очень давно Вас смотрю и слушаю. Многими рецептами пользовалась для приготовления повседневного и праздничного. Какая Вы умничка. Вас приятно и слушать и смотреть. И получается все хорошо после понятных объяснений рецептов и точной дозировки. Очень люблю Ваш черный ржаной хлеб. У нас в Израиле сейчас все стараются отказываться от белой муки. Моя семья- не исключение . Спасибо Вам за черный ржаной хлеб. Хожу в гости, иногда приношу черный хлеб в качестве сувенира. Идет не хуже тортов и пирожных. Низкий Вам поклон от бабушки семи внучек и одного внука. И спасибо от них, что смогла с Вашей помощью разнообразить наши застолья и пикники.
Майя Романова. Город Беер- Шева. Израиль.
но все-таки он не совсем ржаной
Благодарю..С великим приудовольствием испеку хлеб по вашему рецепту .. Удачи вам
Умница. Благодарю. Вас. Людочка за отличный рецепт хлеба.
Умница , от души испекла , спасибо за рецепт.
Спасибо вам за доступные и понятные рецепты. Учусь готовить по вашим рецептам т всегда вкусно выходит. Удачи во всем вам.
Настоящий ржаной хлеб без пшеничной муки. Мы делаем ржаные лепёшки, это волшебно. За домашний хлеб лайк👍
Максим, а рецепт лепешек можно?Поделитесь, пожалуйста. Очень хочется просто ржаные. Давно, в турпоездке, в Мордовии угощали ржаными пирогами.Волшебный вкус. Начинка - сырая картошка и лук. А еще был сладкий, с черемухой. Может, рецепт ваших лепешек можно для пирогов?
Люда, вас очень проятно слушать, спасибо за рецепт. Лайк. Вам всего хорошего.
Благодарю за рецепт восхитительного хлеба. ☺👏
Спасибо большое! Очень познавательное видео!!!
Верю,что пахнет,вкусный,спасибо большое, всех благ Вам
Спасибо тебе за Рецепт оказался очень вкусный
Доброго времени суток, Люда!
Сегодня пекла хлебушек. Получился оооочень вкусный.
Благодарю за рецепт. Спасибо огромное 😊
Пожалуйста 😊 приятного аппетита)
Людочка, у Вас прекрасные руки. Умелые и красивые. Спасибо за Ваши рецепты
Спасибо большое.Хлеб получился вкуснейший!
Спасибо за рецепт. Получилось супер и вкусно
Очень приятно на Вас смотреть и слушать. Я новый подписчик Вашего канала, и мне всё очень нравится. За хлеб отдельное спасибо!!!!!!!!!!!!
Пожалуйста 😀 добро пожаловать ко мне на кухню:) готовьте на здоровье 😀
Beautiful!! I wish I had been able to understand you, but I think that with the information you shared and watching you ... I might be able to make this beautiful bread. Thank you for sharing this with us.
1st proofing was for 1 hour in warm place, after forming the loaf 2nd proofing for 40 minutes, baking at 190*C for 40 minutes.
If you need, I can help translate.
@@afcgeo882 Thank you!! I bake bread and would LOVE to make this. Looks amazing! Thank you again!
NG B I just made a loaf this morning.
@@afcgeo882 Oooo, YUMM!!!
Дуже смачнючий хліб,дякую,Людочка!
Людочка..вы - лучшая ) Сколько всего пересмотрел
но у вас РЕАЛЬНО Все и просто и без воды и все очень понятно и доступно) ОГРОМНОЕ вам за это спасибо))
Она рассказывает и сама кайфует от своего рецепта 👍👍👍 молодец !!!
Что значит кайфует?
@@kaldunia4 получает удовольствие
@@user-fb1ml8xv6y смешно, кайфует… слышала когда-то песню такую. 😂🤣😂🤣
@@user-fb1ml8xv6y з
Здравствуйте Людмила! Когда я случайно попала на ваш канал, глазам своим не поверила от такого изобилия вкуснятин! Ну тут и осталась, теперь я ваша на веки!
Вы красавица и рассказываете все очень доступно. Спасибо!
Если вы готовите без дрожжевой хлеб, пожалуйста, поделитесь.
Привет Вьетнаму, г.Вунгтау. Когда то и мне довелось там жить.
Спасибо большое:) очень приятно:) мне тоже очень нравится Вунгтау, часто езжу туда на море, не совсем в городе, но рядом:) насчёт хлебушка , беру себе на заметку:)
Спасибо, хозяюшка
Спасибо вам за рецепты и все вы делитесь
Люда большое спасибо за рецепт черного хлеба ❤️❤️❤️очень вкусно ❤️❤️❤️часто пользуюсь вашими рецептами все получается классно. Низкий Вам поклон за ваш труд🙏🙏🙏
Благодарю вас, Людочка, от чистого сердца желаю вам всех благ и процветания вашему каналу🍞🍞🍞🤗🤗🤗🤗
Я смотрел видео, где выпекался хлеб с разным соотношением ржаной и пшеничной муки. 25% ржаной и 75% пшеничной. 50% той и той муки. 75% ржаной и 25% пшеничной. Самым удачным оказался хлеб с соотношением 25% ржаной и 75% пшеничной.
Скажите, пожалуйста, если добавлять 25% всего ржаной муки и 75% пшеничной, то он же совсем белый получится, да? У меня получилась тяжёлая булка, с такой твёрдой коркой, что её не то, что разрезать, распилить невозможно! Так хочется мягонького ржаного хлебушка, как в пекарнях, а получилось чёрте что! Так надеялась на этот рецепт, но увы... Вроде бы руки растут откуда надо, выпечкой занимаюсь, а вот с ржаным хлебом никак подружиться не могу.
Вы так радостно и счастливо говорите, что я не удержался и решил тоже попробовать испечь вкусный хлеб по вашему рецепту 😃
Ну как?
Рус Славянин с первого раза не получилось 😃
На второй раз я исправился:
1. Вместо сухих дрожжей положил пачку обычных.
2. После первых полутора часов, как тесто настоялось, я его снова достал и 5 минут мял, побрызгал водой и потом так же поставил в тёплое место настаиваться (минимум на час).
3. Пёк его около 50 минут на температуре 200°, потом поставил в духовку ковш с водой (чтобы хлеб был мягче) и дал ему ещё 20 минут там погреться при 180°.
4. После этого, можно ещё на хлеб побрызгать водой, накрыть полотенцем и поставить обратно в Выключенную, но горячую духовку минут на 10-15. ( это можно сделать в следующий раз, если при первой попытке корка слишком сильно запечется и станет твёрдой)
Вот после этого хлеб получился хорошим. Основная проблема в том, что середина никак не хочет пропекаться, приходится хитрить)
@@chtosp спасибо)
Ваш рецепт лучше чем другие. Очень вкусный хлебушек.
Доброго дня Людочко ! Спекла такий хліб за Вашим рецептом ,вийшов чудово .Дякую ! Відпочиваю дивлячись як Ви готуєте .Ще раз дякую
Какая ты МОЛОДЕЦ!!Удачи!!!!
Супер! Очень хороший рецепт, простой и вкусный.
Я люблю такой хлеб посыпать семенами кориандра :)
Да, отлично будет:)
а мы еще и жаренный лук добавляем )
Деньзз. С*бм
У МЕНЯ ВОТ ЗАВАЛЯЛОСЬ НА МЕСЯЦ НА ПОЛКЕ ПАРУ КУСКОВ ЧЁРНОГО ХЛЕБА В ПАКЕТЕ - И ЧЕРЕЗ МЕСЯЦ Я ЗАМЕТИЛ ЧТО ХЛЕБ ВООБЩЕ НИКАК НЕ ИЗМЕНИЛСЯ - ДАЛЕЕ ПОЛОЖИЛ ДУМАЮ ПОСМОТРЮ ЧТО ДАЛЬШЕ БУДЕТ - ПРОШЛО УЖЕ 2.5 МЕСЯЦА И ВОТ Я УЖЕ ЕЩЁ ОДИН ОБЗОР (Внс 50) СДЕЛАЛ НА СВОЁМ КАНАЛЕ
@Витамин АВС . Еште глину она без дрожжей ! Достали , шныряют с сайта на сайт и каркают глупости про дрожжи !
Большое спасибо за классный рецепт!)
Большое спасибо,благодаря Вам научился много вкусняшек готовить!
Пожалуйста 😊
Невозможно не улыбаться, смотря ваши видео)
Согласна,у меня тоже всегда улыбка на лице,глядя на позитивную и обаятельную Людмилу!
Công thức bánh mì đen NGA
Thành phần cho bột:
300g bột mì
300g bột lúa mạch đen (XAY THÔ)
400ml nước ấm (38 độ)
10g men khô
25g dầu thực vật
đường 15g
bánh mì đen này có bảo quản được k , trong bao lâu, cách bảo quản như thế nào. em cám ơn
LudaEasyCook Позитивная Кухня
Это не настоящий хлеб. Хлеб делают с прарошиной пшеницы .атак все супер
LudaEasyCook Позитивная Кухня cho em hỏi c ở VN thì mua bột bánh mì đen ở đâu vậy ạ
Покажите нам свой "настоящий" хлеб и расскажите, где его делаюи из прарошеной пшеницы, а то всю жизнь неправильный хлеб ем)
nguyen nguyen Dì nay biết tiếng Việt hả bạn
Спасибо за прекрасный и простой рецепт
Люда! Спасибо Вам большое за рецепт
Пожалуйста 😊
Спасибо большое за такой простой рецепт! В США тоже проблема вкусный чёрный хлеб найти. Вчера испекла по Вашему рецепту, семья в восторге!
Svetlana странно что никто не печёт у вас домашний на продажу, русских же много. Или у вас мука дорогая?
Там есть русские и польские магазины, где славянскую еду продают. Приехал и купил.