Receta pan integral | Panificadora Moulinex
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- Опубліковано 5 жов 2024
- Hola a todos! Al fin traigo la tan esperada receta de pan integral. Además contestaré las preguntas más frecuentes respecto a la pacificadora Moulinex.
Recuerda poner los ingredientes en el mismo orden que el video para que el pan salga bien.
Para el pan de 1 kilo necesitamos:
355ml de agua
3 cucharadas de aceite
2 cucharaditas de sal
3 cucharaditas de azúcar
240gr harina blanca sin polvos de hornear
360gr harina integral
1 1/2 cucharadita levadura seca
Programar la maquina en el modo 5 (pan integral) y ajustar la corteza a tu preferencia (a mi me gusta en termino medio) y DISFRUTAR DEL PANCITO!!
Lo máximo esta profesora❤❤ Moulinex contratenla!!!!
Maria Magdalenaaaaaaaaaa
Tampoco trajo el recetario mi máquina mulinex, X eso miro estos vídeos.!!!!!!! Gracias!!!!
Hola Renata como estas,un gusto de saludarte, estamos super indecido con mi señora que marca comprar, estamos pensando en moulinex y con esta rceta del pan se muy bien.
Saludos..
Me ha salido el pan buenísimo gracias por tú receta éso sí un poquito más dé agua pero buenísimo
Gracias a ti me salió super bien el pan francés..ahora ya preparare esta receta
Me encantaa!! 👏🏼👏🏼👏🏼
Lo hice amasando y en horno tradicional , agregué 1/2 cucharadita de polvos de hornear y 1 cucharada de aceite de maravilla, porcioné en pancitos de 80 gr, 20 min horno 160°,resultó exquisito... gracias
Que bueno!!!! Me encanta, lo voy a probar tambien!! 😍
Renatta,Me gusto tu reseta x pan integral,es Mi vida,sin el no puedo Vivir,Tracias,Yo amo todo integral
Me encantaaaa!!! ❤️❤️
Hola Renata eres seca, cómo profesora, "muchas gracias" , por entregar tú cooperación con monlinex, debieran contratarte todas las marcas...te cuento yo tengo otra marca, pero guarde tan bien el recetario, para las cantidades precisas y no me acuerdo" donde"... Me han servido arto tus indicaciones... Bueno compré tu maquina monlinex y no venía con el aspa, pero le hizo la de la máquina anterior y la máquina es super, pero tampoco trae el recetario y me gustaría mucho tener uno...te reitero mi agradecimiento por tu entretenía clase muchas gracias eres muy bella... Atte Erika.
Muchísimas gracias Erika por tus comentarios!! que bueno que te sirvió este video!! Un abrazo!!
Muy buen video!!!!
Muchas gracias!!
Wuau, gracias por tu receta, aunque mi máquina no es de sumarca, la mía es Sindelen, demora el integral 3 horas y 40 minutos y queda espectacular, uso pesa para cada ingrediente y la cucharita que trae, le agrego chía, linaza y queda muy bueno, recomiendo tu receta... Gracias de nuevo
Que bueno que te gusto!! Espero que disfrutes tu panecito! Un abrazo!
Ayyy al fiiiin!!! Yo era de las que pedía esta receta 🤣. La otra vez hice el pan de orégano tomate y la acompañé de una salsa de tomate chino pal aperitivo, es deliciosoooo, háganla! Y estaré atenta a más recetas locas como la del orégano tomate 😏 gracias ❤
Jajajaja bacaaaan que rico que hiciste el de tomate!!! Para un aperitivo queda atomico!!! 💥💥
Cual es ese...?.
me salvaste por que no encontraba ningún manual. Gracias.
Me alegro mucho!!! 🤩
Gracias!!! Estaba esperando esta receta... te agradecería si puedes seguir subiendo más recetas, con harina multicereal, de avena, con harinas preparadas, masa madre, con semillas, etc... o si esta receta la puedo usar y solo reemplazar el tipo de harina? Cariños
Que bueno que te gusto!!! 😁 la verdad no he probado con ninguna de las otras harinas que dijiste pero no creo que sea tan facil como solos cambiarla porque estas maquinas son bien mañosas con las porciones jajajja pero las semillas si le puedes agregar a cualquier pan que hagas! Debes agregarlas cuando el pan se esta amasando y va a sonar un PIP donde puedes abrir la maquina y agregar todas las semillas que quieras 🙌🏼
@@renatacarbonellb , estimada Joselyn, respecto a la masa madre, también la puedes usar aquí, pero la cantidad dependerá obviamente del tamaño de pan que quieres hacer. Por ejemplo, para el pan de este vídeo, perfectamente podrías usar de entre 100 y 110 gramos de masa madre y obviamente restarla de la receta, recuerda que es básicamente harina fermentada . Ahora bien, si tu masa madre es fuerte, es decir, ya es una masa madre vieja, con tan solo unos 80 g., sería suficiente. Recuerda ponerla en el pico de actividad.
m.ua-cam.com/video/ICv9XI10xms/v-deo.html
Muchas gracias por la receta, tengo la misma pani
Espero que la ames tanto como yo! saludos!!
Hola mañana lo voy hacer y seguir la receta gracias por compartir 😋😋
🤩🤩 nos cuentas como te va!!
Muchas gracias por la receta, la probaré ahora mismo 😉, ya he probado otras recetas con 100% harina Integral así que veré la diferencia, muy buen video también 👌🏻
Buenisimo!! Nos cuentas como te va 🙌🏼
@@renatacarbonellb quedo super rico 🤗, un poco más esponjoso que hacerlo solo con harina Integral, y al día siguiente sigue estando blandito
@@juanpahl que bueno!! me alegro que quedara rico!!
Hola Juan, respecto del pan 100% integral, la diferencia radicara en que el pan 100% integral es mas denso, sabroso igual, pero mas denso. La harina panadera que se le añade en esta receta es solo para lograr una miga con más alveolos, se logra más esponjosidad y se le añade también aromas y sabores. Lo que podrías hacer es, realizar mezclas de harinas integrales, siempre conservando la proporción en el peso de los ingredientes, por ejemplo: en este pan "vídeo", va harina panadera 240 g., remplaza 80 g., por espelta blanca que es 100% integral y te dará una sabor de lujo y el resto, o sea los 160 g., en harina panadera. Ve probando, te apuesto lo que quieras en que te convertirás en un verdadera panarra, descubrirás que los hambres también sabemos de cocina. Cariños y espero todo te resulte muy bien y te quede un pan exquisito.
Para hacer pan sin gluten, me podrias ayudar, gracias.
Ummm que pinta . Que ricoooo
😍
Hola preciosa yo hice mermelada de Mora fresca y duraznos queda genial❤
Maravilloso!!! Mi mama acaba de hacer de membrillo y quedo espectacular!!
Hola se puede hacer solo con harina integral sin blanca? Gracias
Fantástico 🎉!! Deberían contratarte jejje!!! Acabo de poner la receta , vamos a ver qué tal😅
Jajajajaja amooo!!!! Ya po moulinex!!! Ponganse con un auspicio!!! Jejeeee
Yo le pongo semilla de lino, queda muy rico ....
❤ gracias hermosa señora
🙌🏼🙌🏼
Hola! Te acabo de descubrir y gracias a ti he sacado la máquina que tenía guardada.
Por favor puedes dar receta para pan 100 por cien íntegral ? Por ejemplo espelta integral. Muchas gracias
Hola Ana!! estoy en búsqueda de esa receta de pan 100% harina integral, espero encontrarla!! Un abrazo!!
Muy bueno, ahí puse mí pan integral a ver cómo sale, muchas gracias! Me encantaría una receta para la focaccia italiana, saludos desde Argentina
uuuh pero que buena receta te sacaste!!! Un abrazo!!
m.ua-cam.com/video/ICv9XI10xms/v-deo.html
Un vídeo de mermelada de naranjas. Gracias!!
Hola Renata, espero estés bien. Respecto del recetario para esa maquina, si le escribes un mail a Moulinex, ellos te envían en formato PDF el recetario y todo lo que necesites. Cariños.
Hola Alonso!! que buena información te pasaste!! muchísimas gracias. Un abrazo!!
Buenas!! A qué dirección se pide el recetario? Me regalaron la máquina que ya era usada pero no tenía el recetario.. gracias
Muchas gracias!!!! Busque, y busque, hasta que encontré tu video, ahora si me voy a estrenar mi panificadora mil gracias Renanta!!!
m.ua-cam.com/video/ICv9XI10xms/v-deo.html
Hola Renata muy buena explicación, ya estoy perita en el pan francés y ahora quiero pasar al integral, miraba el video ¿y porqué se prepara con harina blanca e integral?
Hola!!! Era la receta que venia con la maquina 😬 yo pense lo mismo! Buscare alguna que sea solo harina integral 😁
@@renatacarbonellb gracias por la respuesta :)
gracias por estos videos.
Gracias a ti!!
¿Y porqué harina blanca? Entonces no es pan integral pues.
Lo mismo pense yo!! Hice la reseta que venia en la maquina 😁 buscare uno de harina integral puro
Si haces un pan integral con pura harina integral te sale una piedra.Todo pan integral lleva 50% harina refinada(blanca) y 50% harina integral
Hace poco tengo la máquina y no me manejo mucho con el tema de las harinas pues hay de muchos tipos, favor cuéntame qué tipo de harina integral usas?, es que hay tantas en el mercado que uno se marea.Por favor no te pierdas de hacer más vídeos 🤗
Hola Natalia! Yo compre harina integral en el supermercado 😁 no tiene nada q ver con las otras harinas como la de almendras, coco, etc. Simplemente harina integral. Y la harina blanca que uso es sin polvos de hornear. Espero que te sirva y te quede maravilloso! 🙌🏼
Hola Natalia, voy ha ayudar un poquito a Renata. Esto no quiere decir, que ella no sea una verdadera maestra panarra, es solo una recomendación, nada más ok. La harina que se usa en panadería es de fuerza, esto quiere decir básicamente que debe contener al menos entre 11 y 13,5 % de proteína y la humedad debe estar en torno a un 30-45 %. Esto es muy importante tenerlo en consideración, ya que eso deberás tenerlo en cuenta a la hora de añadir agua, mientras más fuerte es la harina, más hidratación necesitara y tu pregunta es la mas importante de todas; si le pones poca agua, el pan tendrá una miga densa y pobre en alveolos y eso te llevara a decir, mejor compro pan y dejarás la maquina en el baúl de los recuerdos. Te recomiendo que en Google, revises tablas de harinas integrales, valor proteico y humedad, para que tengas claridad de cuanta agua puedes usar. Si le envías preguntas por ejemplo a Carozzi, ellos te responden respecto de sus harinas, no sé del resto si lo hace.
Hola ,no tengo el recetario ninlas indtrucciones ,por que me regalaron la máquina usada, como se programa para hacer el pan al horario que quieres ?
Ultimamente me falla la pani en el tostado, siempre ponia medio, pero sale mas tostado, lo pongo en tostadoc laro y sale igual mas oscuro, de todas formas se puede comer bien
Hola, gracias por tu receta. Has hecho con semillas? Cómo las agregas? Porque he leído en una página que hay que remojarlas previamente y en otra que no se remojan. Gracias!
Hola Carolina!! Puedes ponerlas remojadas o no 😁 eso solo depende de como te gusten a ti las semillas. Hay personas q las remojan para que se “activen” y asi sacas el maximo provecho a sus propiedades.
En cuanto a cuando ponerlas en la maquina, en la primera etapa q es la de amasado, va a estar unos 10 minutos amasando y de repente va a sonar una alarma que te indica que abras la tapa y tires las semillas (o lo que quieras incorporar como cebollas caramelizada, etc) y luego seguira amasando unos minutos mas 😁
Espero que te sirva!! Saludos!!
@@renatacarbonellb muchas gracias por la respuesta! me gustò la idea de la cebolla caramelizada.
m.ua-cam.com/video/ICv9XI10xms/v-deo.html
Consulta, alguna vez has hecho algún pancito con aceitunas picadas? Quiero hacer uno pero no se en que momento agregarlas, si las echo con todo junto me da la sensación que se pueden moler con el amasado, y si las echo muy tarde quizá no se mezclen bien, alguna recomendación de en qué momento agregar las aceitunas?
Hola!! En la etapa de amasado, cuando empieza a amasar mas rapido, en un momento suena un PIP! que es el que indica que puedes agregar ingredientes como las aceitunas, semillas, cebolla, etc 😁 asique en la primera etapa, atento a esa alarmita q suena 🙌🏼
Hola Juan, esta inquietud esta muy buena. Si te fijas, cuando se esta amasando, llega a un punto en que la maquina realiza unos pitidos y sigue amasando; es en ese momento que tu debes añadir semillas o en tu defecto las aceitunas. Espero que puedas probar y si lo haces, espero que tenga éxito tu tan rico pan de aceitunas.
Simpática tu forma de enseñar.
Muchas gracias Andrea!! Un abrazo!!
Es imprescindible que lleve azúcar?
😍😍😍😍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Saludos!!!!
Me convenciste me la voy a comprar xD
La compré y lo hice, queda terrible rico el pan
Que bueno!!!!!! Me alegro mucho!!!
Hola Renata!!
Consulta, al pan integral se le puede agregar semillas y en que momento?
Gracias.
m.ua-cam.com/video/ICv9XI10xms/v-deo.html
Siii cuando suena un pitito cerca del final del amasado 🙌🏼
buenaaa oye en tu recetario viene alguna 100 por cieno integral???? tengo moulinex pero la negra y mi recetario vale champiñonn
Hola Jota Jota, espero estés muy bien. Te comento que efectivamente no trae una receta 100% integral, pero eso no quiere decir que tu no lo puedas hacer. Para este tipo de maquinas, de la marca que sea, eso dará lo mismo; los panes integrales salen densos y con pocos alveolos, es por eso que se usa mezcla de harina panadera he integral. Te sugiero que solo modifiques la harina panadera y ve añadiendo siempre conservando la cantidad señalada en la receta, por alguna harina integral como espelta, sarraceno, centeno u otra que te parezca buena usar. Se que lograras tener un pan más sabroso si haces esas mezclas de harinas.
Hola Renata gracias por el tuto, tengo una duda. ¿Puedes hacer pan de masa madre?
Hola!! me encantaria poder hacer con masa madre, aun no me aventuro a eso porque la masa madre es como criar un hijo jajajaj espero poder aprender a hacerlo!! Saludos!!
HOLA GRACIAS ERES UN AMOR, OYE SE PUEDE HACER PAN CON POLVOS DE HORNEAR?
Muchas gracias!!! Ufff me pillaste, la verdad no se lo de los polvos de hornear 🫢
Hola Renata, Una pregunta, hoy he hecho pan en esa pani. Y creo que falla el tostado, siempre hice el tostado medio la corteza demasiado oscura, hoy he probrado el tostado claro y sale igual que oscuro que en tostado medio
Hola!! Pucha es un comentario que se ha repetido mucho. Me imagino que debe ser un problema de la maquina en general, porque en la mia el tostado sale perfecto 😢😢 quizas podrias preguntar directamente con moulinex para ver si hay algun problema con la maquina.
Que te vaya super!!
Ok . Gracias
Si quiero poner cebolla o pimentón u otro en cualquier pan ¿en que momento se le agrega?
Cuando suena el pitito cerca del final del amasado 🙌🏼
Gracias. Una consulta. Se puede preparar sin azucar o sin sal?
Yo me imagino que si!!! Quedara con menos sabor no mas 😁
Se puede omitir el azúcar?
Hola Renata , porque no me puede quedar bien el pan ???? Puede que la máquina tenga falla o soy yo, ya que queda muy feo como si le faltara agua
Hola!! Mmm podría ser el orden en el que pones los ingredientes o quizás podrias intentar con agua a temperatura ambiente 😁
Por qué la corteza queda tan dura, aún poniendo el menor tostado?
Cómo se saca el aspa central, sin desarmar tanto el pan?
Hola Kika, espero estés muy bien. Estas son inquietudes muy validas, ya que a todos nos paso lo mismo. El gancho que trae la maquina es justamente para retirar la paleta una vez este listo el pan, debes introducir el extremo doblado en 90° dentro del agujero que se ve en el centro del pan, ya cocido y con mucho cuidado lo vas moviendo lentamente hasta que este se suelte y puedes retirarlo. Si eres impaciente lo destruirás si o si, pero si lo haces con calma, saldrá perfecto. Lo del tostado del pan eso ya es algo un poco más técnico, ya que tiene relación con el tipo de harina que estas usando y el tipo de endulzante.
Buenísima explicación!! muchísimas gracias por la ayuda!!
Hola ,consulta en que num.seria para que solo amase ,me gustaría hornear el pasito .. Gracias por tu ayuda,🌻🌻👍🏼
Hola Cecilia! Es en el mismo numero, tienes que fijarte en el proceso que esta la maquina (te va indicando en la pantalla). En todo caso cuando esta amasando, suena un pitito que indica que puedes incorporar semillas y otras cosas, y después de eso sigue amasando como 2 min 😁 espero que te sirva!!!!
Les cuento qué a esta máquina que compré en el Jumbo clientes tomaron el aspa y el recetario...como estába $60. Y tanto ya que cuesta en oferta $90.000, por eso la compré... la marca es muy buena toda la vida compré productos monlinex y no fallan destruidas funcionan igual disculpa sí me comía algunas letras ya que estoy muy apurada... Gracias, por tú alluda.
Muchas gracias por tu comentario!!! esta marca es maravillosa
El pan integral se puede hacer con harina integral sola?
Si ,yo suelo hacerlo de espelta ,aunque para que te suba busca una harina que tenga bastante proteína que la marcan en el paquete
m.ua-cam.com/video/ICv9XI10xms/v-deo.html
Hola Renata, una consulta..
Hice con tus pasos el pan. Pero la duda es nunca sube el pan hasta arriba??
Tambien me quedo hasta la mitad, y siempre pensamos que no nos resultaba.
El pan peso 888 grs.
Hola!! Mira tienes toda la razón! A mi el pan nunca me ha subido hasta arriba, pero nunca lo he pesado!!! Quizás efectivamente pesa menos que 1kg 😱🫠 la próxima vez que haga voy a pesarlo!!
Gracias por la información! ❤️
Hola, hice tal cual la receta, pero que quedo con tremendo hueco abajo colgado, no quedó parejo todo el pan no se integró toda la masa...😭😭😭 que puede ser?
Nooo Jacky que penaaaa!! revisa bien el orden en el que pones los ingredientes y que sea el peso exacto (eso es super importante). Lo otro no abrir la maquina mientras este leudando para que no pierda calorcito. Espero que eso te pueda ayudar!!! Un abrazo!!
hola buenas, oye pero quede un poco... desconcertado es la palabra? es que si se supone que es pan integral por qué igual incluiste en la receta harina blanca corriente??
Hola!!! Seguí la receta que venia en la máquina y esta era la de pan integral, yo creo que incluye harina blanca para darle más consistencia, pero buscaré una que sea solo de harina integral 😁😁😁 saludos!!!!
@@renatacarbonellb ya encontré una de pura harina integral y me funka bkn !
Hasta ahora ni eh encintrado receta con harina integral solamente
Buen video, pero buscaba uno de pan integral real 😪, sin harina blanca, saludos 🖐🏽
Pucha sii tienes razon, esta tiene harina blanca, espero encontrar una receta solo de harina integral para poder compartir 🤩 saludos!!
m.ua-cam.com/video/ICv9XI10xms/v-deo.html
Me convenciste, máquina comprada 💪. Ya por moulinex, rájense con el auspicio 😅
jajajajaj esooo el auspicio!!! Espero que te vaya super con la maquina! Un abrazo!!
Hola Renata. Hace 7 meses me compre la pain doré y el resultado puagg, para la basura. La enterior que tuve antes Moulinex Uno me dio mejor resultado que esta
Puuucha que pena! Hay varios comentarios que a algunos no les funciona muy bien 😢 me imagino que salieron algunas con problemas
Hola..al pan blanco o el francés le puedo colocar aceite de oliva?
Yo me imagino que si!!!! Debe quedar delicioso
¿Has hecho alguna preparación que no sean pan o las del recetario Moulinex?
Saludos!
Hola Sebastian! La verdad solo he hecho los panes! Y una receta que no viene en la maquina es el pan de tomate oregano! Te dejo el link si lo quieres revisar, es demasiado rico 🙌🏼🙌🏼 ua-cam.com/video/VmbHzsepFUU/v-deo.html
m.ua-cam.com/video/ICv9XI10xms/v-deo.html
Por que a veces suena un pitido cuando esta amasando!?
Ese es el momento para agregar semillas u otras cosas que le quieras agregar al pan 😁
Hola, esta receta sirve para la maquina notre dame?
Hola!! Como estas?? La verdad no conozco esa maquina pero esta receta debería funcionar para todas 😁 tendrías que revisar que los programas sean parecidos en tiempos de cocción 🙌🏼 ojala te funcione!!! 🤩
yo he probado con esas proporciones y tal cual le doy para empezar, veo que queda demasiada harina, todo seco.
oooh que pena!! quizás podrías ponerle un poquito mas de agua a ver si te resulta. Que te vaya super!!
El porridge 🥣 es avena con leche
Muchísimas gracias!! misterio resuelto!!
Pan integral con semillas en la maquina porfiii
m.ua-cam.com/video/ICv9XI10xms/v-deo.html
Hay q agregar la semillas cuando suena un pitito al final del amaso! 😁
Hola seguí las instrucciones y no me resultó :( quizás me faltó ver el primer video
Nooo que penaaa, tengo un video que explica paso a paso como usar la maquina y el orden de los ingredientes 😁
Ese es el recetario en pdf
Bonne appétit
ulalah!
El pan de un día para otro se mantiene blando??
Hola Rosa!! Si lo dejas bien guardado y sellado debería mantenerse impecable. Un abrazo!!
Le hace falta un poquito dé agua añadirle a ésa receta
Cuanta levadura ,mi maquina vino sin cuchara
Nooo que pena!! Al parecer muchas maquinas venian incompletas 😢
¿Y cual es esa exquisita receta de pan con tomate y orégano?
Hola Enrique!! esta en otro video de mi canal!! :) ua-cam.com/video/VmbHzsepFUU/v-deo.html
Ahi te dejo el link!
Me podría ayudar con un PAN keto 🙏🙏🙏🙏
uuuuh que buena idea!! buscare una receta!! Saludos!!
Porridge son gachas de avena.
Holaaa yo aca viendo si me resulta el pancito.. Les cuento..
Uuuh como te fue!!! 🤩🤩
@@renatacarbonellb holaaaa siii me quedo super bien ..pero hay algo en lo q fallo q no me sube tanto como quisiera debo seguir practicando la técnica.gracias x tus videos
Porridge es avena.
Gracias, no sabía!
Muchísimas gracias!! misterio resuelto!!
No se dejen engañar. Es pan integral con SAL. Vaya clickbait.
🫠🫠
Ese no es pan integral es una mezcla. El pan integral tiene 100%de harina integral.
Toda la razón! buscare alguna receta que solo use harina integral :)
Hola tienes instagram ?
Siiii @rccb
Gracias por la receta. Tengo la misma panificadora
Buenísimo!!! a seguir haciendo pancito!! saludos!!