Quiero comenzar a ser pecetariana ya me informe bien y solo estoy esperando a el miércoles para ir de compras por las cosas q necesito y me encantaron estas ideas 💡 🥰
Hola Eloisa, es genial el video para los que no tenemos tiempo para dedicarle a la cocina y los tips que pasas son de gran ayuda en organizarse para la semana. Te agradeceria si pudieras subir mas videos con otras combinaciones de cada fase, asi uno va incorporando las recetas y opciones para cada dia. Muchas gracias por la gran ayuda. Saludos desde Buenos Aires, Argentina. 🤗
Excelente video Elo...debo admitir que cuando llega la fase 2 es una tortura, pero fue clarísimo tu video y creo que la clave es tener todo ya precocido en tupper y comenzar a mezclar!!!👏👏👏👏
Gracias, Eloísa! Eres genial! Mi madre no puede consumir hojas verdes ni brócololi, espárragos, porque toma un anticoagulante. Mi gran reto es adaptar recetas con esa enorme limitante; te agradeceré ideas para esta y las otras fases, que no requieran de estas deliciosas y saludables verduras! Felicidades desde México!
Hola Nora, sin duda será un desafío, sobre todo en F2, pero no hay que perderse de ánimo. Te recomiendo centrarte en verduras no tan verdes, como pimientos, cebollas, puerros, apionabo, rabanitos, daikon, jicama, col roja, radicchio, judías verdes y setas en todas sus variedades. Si puede usarlos, los pepinos y los hinojos son muy útiles en F2. Dicho esto, antes de nada, asegúrate que tu madre pueda comer estas verduras. Te dejo algunas ideas F2 que pueden servirte: www.ungatoenlacocina.com/pimientos-amarillos-rellenos/ www.ungatoenlacocina.com/pollo-al-curry-con-chips-de-ajo-sano-y-delicioso/ www.ungatoenlacocina.com/hoy-no-tengo-tiempo-que-cocino-pollo-con-limon-perejil-y-chalote-al-horno/ www.ungatoenlacocina.com/tartitas-de-cebollas/ www.ungatoenlacocina.com/como-hacer-un-asado-perfecto-en-cinco-pasos/ www.ungatoenlacocina.com/albondigas-de-ternera-con-setas-puerros-y-salvia-si-grasas-anadidas/ www.ungatoenlacocina.com/cerdo-al-jengibre/
Me encanto tu canal es primera vez que escucho de este tema y se me hizo muy interesante por que me gusta aprender a comer saludable 💗 Gracias por compartir !!!!
@@SamanthaVoce No, es un tipo de levadura desactivada que se usa para dar sabor. Tiene un aroma a queso y nueces, de hecho en muchas preparaciones de "quesos" veganos se usa :)
Hola, me encantó el video, te pido si podes mostrar mas opciones para una alimentacion vegetariana/vegana en esta fase por favor!! ese es el desafio mas grande que estoy teniendo con esta dieta. Gracias!
Hola Fabi, seguramente haré más vídeos de este tipo más adelante, mientras tanto en mi blog encuentras muchas recetas vegetarianas y veganas para todas la fases, incuso la F2: www.ungatoenlacocina.com/
Hola Fabian ,....en esta fase la proteina la puedes tomar de garbanzos, porotos, lentejas, etc. Todo VEGGI. No te mates son solo dos dias de la semana. Un saludo desde alemania
@@dorisacevedo1448 Hola, no sabía que se podía, una amiga vegetariana comió carne en fase 2, en el libro dice que la proteína vegetal no está permitida en fase 2.
@@macarenaaraya528 Hola, en F2 no se permiten legumbres como garbanzos, lentejas y judías. Si eres vegana u ovo-lacto vegetariana, puedes hacer una excepción a la regla "no soja" y comer tofu, tempeh y edamame, pero solo en este caso y solo en esta fase: www.ungatoenlacocina.com/la-dieta-del-metabolismo-acelerado-guia-definitiva/#dma-para-vegetarianos
Hola Eloísa, me gustó mucho esta dieta como la hiciste y pienso hacer, muchas gracias. No había escuchado de este tipo de dieta pero se ve interesante. Las espinacas las puedo cambiar por acelgas? sigues haciendo videos¡? Me suscribo dejo like y campanita para recibir notificaciones cuando hagas videos! muchísimas gracias. Saludos y Bendiciones desde Chiapas, México. Abrazos. Desde que ciudad y país transmites tu canal? Espero aprender mucho aquí. Gracias!!!
Hola María, que bien, me alegro que te haya gustado :) Puedes cambiar las espinacas por acelgas, no hay problema. Si te interesa la Dieta del Metabolismo Acelerado, tengo un blog entero dedicado a esta dieta, te dejo aquí la guía: www.ungatoenlacocina.com/la-dieta-del-metabolismo-acelerado-guia-definitiva/ Actualmente vivo en Barcelona, pero si todo va bien, pronto me mudaré a París :)
hola Eloisa, gracias por los datos. Solo habia leido el libro y ahora gracias a ti veo el tweet de Pomroy. Entonces genial, probaré hacerlo, primero buscar aqui en Argentina, donde puedo encontrar 100% raw cacao. En las dietéticas aqui, venden cacao amargo, pero no creo que sea lo mismo. Nuevamente gracias!
según lo que indica la descripción es 100% puro, pero no se indica si es tostado o no. Yo normalmente uso este: www.amazon.es/CACAO-POLVO-BIO-PURO-BOLSA/dp/B00DN9KH2G/ref=sr_1_1?__mk_es_ES=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&dchild=1&keywords=cacao+biogra&qid=1595258885&sr=8-1 :)
Hola Facundo, gracias por tu idea, la tendré en cuenta a ver si más adelante puedo hacer un vídeo así ☺️ de todos modos en mi blog www.ungatoenlacocina.com tienes una vinagreta de mostaza y una salsa de pimientos que son ideales para esta fase 😉
hola eloísa cómo estás? gracias porque es fantástica tu generosidad y claridad. yo no como carnes cómo puedo reemplazarla en este caso? y luego aceite no se usa nunca?
Hola Gaby, me alegro mucho que mis recetas te ayuden! En mi guía DMA, en el capítulo 5, encuentras un apartado entero en el que explico cómo hacer DMA siendo vegetarianos, te dejo aquí el enlace: www.ungatoenlacocina.com/la-dieta-del-metabolismo-acelerado-guia-definitiva/#capitulo-5 En DMA se pueden usar los aceites permitidos, pero sol en Fase 3. En mi masterfood puede ver los aceites permitidos y el resto de alimentos permitidos en cada fase con sus porciones: www.ungatoenlacocina.com/masterfood-porciones/
hola Eloisa, me encanta el chocolate y fue una de las cosas que mas odié cuando lei los 10 prohibidos de la DMA. El cacao forma parte del chocolate, La receta del cacao maya es deliciosa, pero no creo que sea para ninguna fase de esta dieta. Sí, para despues de los 28 días, como un gusto que uno se da. Está muy bueno y me lo apunto para cuando finalice. No obstante ello he aprendido con tu video y te felicito.
Hola :) el chocolate y el cacao son muy distintos: el chocolate es una preparación dulce que contiene diversos ingredientes, la mayoría no permitidos en DMA; mientras el cacao, es un alimento natural con muchas propiedades y beneficios y se permite en las tres fases de la DMA. Te dejo un enlace de un tweet de Haylie: twitter.com/hayliepomroy/status/480175850651123712?lang=es Además, verás que en la misma web de Haylie hay varias referencias al cacao crudo (no el chocolate) e incluso hay muchísimas recetas con este fabuloso ingrediente. :)
Entre los 10 prohibidos fundamentales figuran los azúcares refinados y dulces industriales como el chocolate común: www.ungatoenlacocina.com/la-dieta-del-metabolismo-acelerado-guia-definitiva/#que-no-hacer Pero en DMA puedes hacerte tus propias preparaciones tipo chocolate usando cacao crudo 100% puro, en mi blog encuentras varias ideas :) Me alegro que el video te guste!
Muchas gracias Belén :) La receta del pastelito de atún actualmente no está en el blog, pero la podré próximamente. De todos modos es súper fácil, sólo juntas todos los ingredientes en un bol, mezclas bien, lo dispones en un molde y al horno, a 180 ºC, unos 20 o 25 minutos ;)
Hola Eloisa, me encantó tu buena recomendación para esta fase, me gustaría que me ayudes a saber que puedo hacer con todas las yemas que me quedaron de la fase 2 me da mucha pena botarlas.
Hola Maribel, puedes congelar las yemas (añadeles sal o limón y batelas para que queden líquidas) o puedes usarlas para hacer un flan u otras preparaciones similares o poner una yema extra en tu mayonesa F3 :)
Graaannn pregunta!!! 👏🏽👏🏽👏🏽 Yo las uso en F3, pero entonces me paso de la recomendación de la dieta... También se la podés dar a alguien, que viva con vos o no, o ponérsela a tu perro mezclado con su comida.
@@EloisaFaltoni Pasa que la cantidad es mucha... Bah, depende de cuantas claras consumas en F2. Yo en F2 me hago unos 8 huevos duros y me voy comiendo las claras, guardando las yemas. En F3 habría que clmer una yema mas un huevo entero, si mal no recuerdo, por las propiedades de la clara, supongo, pero yo muchas veces como dos yemas para no desperdiciar los huevos. Si comés hasta 6 claras en F2 va bien, porque después tenés 3 días de F3 y te quedan 2 yemas por día que te dan la parte de proteína y grasa de las colaciones.
Hola Samantha, lo que puedes hacer es congelarlas (con las debidas precauciones) aunque claro, si cada semana usas 8 te encuentras el congelador lleno en un momento 🙈
@@EloisaFaltoni Por esoooo! Es too much. Es que yo los huevos los como así en F2, que solo se puede la clara. Porque sino tendría que tener yemas crudas, que se pudren rápido. Las yemas las guardo en la heladera y las como en F3.
Hola hola! Gracias por tus vídeos! 😊 Una pregunta: en fase dos puedo consumir nopal? Se le dice cactus 🌵 en USA. También en fase 2 y 3 puedo consumir Alberjon? Agradezco tu respuesta
Hola Eva, por lo que he podido entender el alverjón es un tipo de arveja/guisante/pea, con lo cual no se puede consumir en DMA. Sobre el nopal: si bien no entra específicamente en DMA, Haylie y su equipo siempre nos animan a hacer nuestras propias investigaciones sobre alimentos regionales, para ver si son similares a otros permitidos. En muchos grupos de México sobre la DMA, se ha decidido incluir el nopal en todas las fases. Espero que esta información te ayude :)
Hola Eloísa, en el mapa de comidas indica que en el desayuno de la F2 debes comer proteína y verdura. En este desayuno no consumís proteína, es eso correcto? Te quería consultar también si a las verduras cortadas que mantienes en agua le agregas algún conservador para que no se hachen a perder, o es sólo agua? Gracias !
Hola Danitza, en el smoothie del desayuno de este vídeo hay claras de huevo, que son proteína. Las verduras solo las pongo en agua y a la nevera y se conservan perfectamente, no necesitan ningún conservante. :)
Hola Mercedes, puedes usarlas para hacer mayonesa (tengo una receta en vídeo y puedes usar un par o tres de yemas en lugar del huevo entero), puedes hacer flanes, puedes ponerlas en masas de dulces o panes, puedes congelarlas... Personalmente cuando se que necesito muchas claras de huevo prefiero comprar botellitas de claras pasteurizadas, para no liarme con las yemas! 😘
Hola, Eloisa querida!!! Estoy leyendo el libro La revolución del metabolismo, de Haylie Pomroy... ¿Vos lo leíste? Si es así, ¿qué te parece el nuevo plan alimenticio que allí propone? ¿Será más efectivo que la DMA?
@@EloisaFaltoni Seguí avanzando y en una de sus preguntas respondidas ella dice que no está pensado para bajar mucho peso, que es un plan para bajar mucho (más que en DMA) en pocos días, pero que no recomienda hacerlo más de tres etapas de 14 días. Veo que, por un lado, es más sencilla que DMA, como si fuera para personas que: 1) se les complicó entender la DMA, y/o 2) tienen que bajar menos de 10 kg y no quieren un plan de un mes entero. Tiene menos variedad para comer, pero esa variedad se mantiene todos los días de la semana. Es más clara con el tema porciones en cuanto a la cantidad de peso que se necesita bajar, y renombró algunas cosas. Antes de leerlo, pensé que si ella sacaba ese plan años después de DMA, debía ser una evolución de esa, a partir de lo que había experimentado con sus pacientes en DMA. Pero no me parece. Creo que es como la versión mini. Yo te preguntaba porque vos la tenés tan clara con DMA, que si lo habías leído quizas tenías una opinión tomada. Gracias y que te sea leve este segundo año de pandemia!!! Beso y abrazo desde Argentina! 😘 🤗 🇦🇷
Hola que significa fase 2 me quiero volver pecetariano , era vegano hace 1 año pero como perdí 15 kilos me asuste ya que no supe bien que comer me pase hacer vegetariano para recuperar mis 15 kilos , pero ahora veo esta opcion de poder seguir siendo vegetariano y incorporar el pescado me haría pescetariano quiero empezar , pero no quiero bajar de peso mas bien quiero subir 6 kilos mas pero en musculos si alguien me asesora por favor gracias saludos desde Argentina.
Hola Mónica, sí, simplemente lavas las verduras y las pones en un bote que llenas de agua, lo cierras bien y las dejas en la nevera, se conservan crujientes varios días. Las verduras que hasta ahora he verificado que se conservan mejor así son el apio y las zanahorias, que quedan súper crujientes. El pepino en rodajas también se conserva bien, en la nevera al cabo de unos días se pone blandurrio, mientras así se conserva mejor. He probado también con el pimeinto rojo, que no se conserva mal así, pero tampoco veo grandes mejoras respecto a dejarlo en un táper hermético.. ;)
Hola Patricia, no hay ningún problema con que la infusión esté en un saquito, siempre y cuándo sea naturalmente libre de cafeína. Esta por ejemplo es una infusión de hierbas naturales sin cafeína. Lo que no se permite son los sobres saborizantes, estos que tienen polvos artificiales con sabores.
Hola Ari, el libro en español tiene algunos errores de traducción, la información de la masterfood está basada en el libro en inglés y las actualizaciones que Haylie y su equipo hacen en sus páginas. De hecho, cada alimento de la masterfood tiene al menos un enlace de referencia, para que se pueda ver de donde sale la información. El enlace de referencia sobre las salchichas es este: facebook.com/hayliepomroy/posts/10157723624501980 en uno de los cometarios el equipo de Haylie dice que las salchicas son F1 y F3. Te dejo también este enlace, para que puedas ver como ver los enlaces de referencias de la Masterfood: www.ungatoenlacocina.com/como-funciona-la-masterfood/ :)
Hola Mariana, simplemente lo pongo entero en el horno y lo dejo que cueza unos 30-40 minutos, según el tamaño (lo voy girando de vez en cuando). Cuando el pimiento está tierno y la piel oscurita, lo sacas, lo dejas enfriar y lo pelas. ;)
@@SamanthaVoce hola Samantha, si que es verdad que al cocerse el pimiento pierde parte de su vitamina C, pero por otro lado los antioxidantes se hacen más fáciles de absorber por nuestro organismo con la cocción. Es un equilibrio. Lo mejor es ir alternando pimientos crudos y cocidos para sacar el máximo partido 😉
@@EloisaFaltoni Holaaaaa! Cómo andás, linda?? No sabía eso de los antioxidantes. Pensé que en crudo se asimilaban igual de bien... Sí, yo intercalo, porque le pongo al arroz yamaní, pimientos, y también los como en ensalada con tomate y cebolla, todo crudo.
Hola Leticia, sí, el salmón ahumado se permite en F2 y F3. Mientras el salmón fresco sólo en F3. Si quieres en la Masterfood encuentras los alimentos permitidos en cada fase, con los correspondientes enlaces de referencia para que se pueda ver de dónde sale la información: www.ungatoenlacocina.com/masterfood-porciones
Hola Dollis, el xilitol de abedul es un edulcorante natural de bajo índice glucémico. Si sigues la DMA puedes sustituirlo por stevia o extracto de monk fruit. :)
estimada Eloisa, muy bueno todo pero los snacks ( refrigerios) son sólo proteínas , no vegetales. Es lo que entendimos y tomamos del libro. saludos cordiales .
Hola Marcelo, la verduras de fase son libres. Haylie misma las añade en sus snack F2: hayliepomroy.com/blogs/articles/what-to-eat-a-day-in-phase-2 Puedes añadir verduras de fase a cualquier comida/snack e incluso comerlas cuando tienes hambre :)
Es verdad que es sencilla la fase 2. Es cuestión de tener una fuente de proteína y una verdura alcalinizante. Pero para mí es demasiada proteína junta, eso es lo que no me gusta tanto. Voy a probar alguna de tus recetas!
Pasa que lo que yo trato es evitar las cocciones por el tema de la conservación de las vitaminas... Pero sí me falta algo sano y sólido, masticable, que reemplace al pan... No solo para mí y la dma, sino para toda la familia. Por eso me apunto al pan de zanahoria y a la tarta de manzana y zanahoria. Las galletas de almendras también me tientan. Esta semana les hecho mano a esas recetas y te cuento! Graciasss! 😘🤗
Quizás parezca poco por como lo he dispuesto, pero son 170gr de salmón, que es la porción -10 para el pescado; he usado 1 pequete entero + buena parte de otro que tenía abierto.
@@EloisaFaltoni Ah. No conozco el salmón ahumado, nunca lo he comido, por eso me habrá parecido liviano lo que agregaste. Me encanta el salmón rosado, pero no me puedo dar ese gusto muy seguido, por razones económicas.
@@SamanthaVoce El salmón ahumado está muy bueno, tiene un sabor más intenso que el fresco. En Fase 2 sólo se permite salmón si es ahumado, en F3 puede ser ahumado o fresco sin problema :)
Hola :) en este vídeo solo enseño un ejemplo de menú que yo como, pero no significa que tengas que comer lo mismo, todos somos diferentes y tenemos nuestras necesidades. Yo misma tengo días que necesito más comida que otros. Mi objetivo solo es dar ideas que puedan ser útiles :)
![WHAT I EAT IN A DAY » Phase 3 FMD [Vegetarian]](http://i.ytimg.com/vi/5Pdoe1a2r0Q/mqdefault.jpg)
![WHAT I EAT IN A DAY » Phase 3 FMD [Vegetarian]](/img/tr.png)
Buenísimo el vídeo Eloísa, gracias por la idea de las verduras en agua.Un abrazo desde Ushuaia Argentina
Hola Noemi, me alegro que te haya gustado :) un saludo desde Barcelona
Soy pescetariana como tú, ya hace años🇪🇦💋☺️
Quiero comenzar a ser pecetariana ya me informe bien y solo estoy esperando a el miércoles para ir de compras por las cosas q necesito y me encantaron estas ideas 💡 🥰
Que bien Adriana, me alegro mucho :)
Dónde me puedo informar?
Hola Eloisa, es genial el video para los que no tenemos tiempo para dedicarle a la cocina y los tips que pasas son de gran ayuda en organizarse para la semana. Te agradeceria si pudieras subir mas videos con otras combinaciones de cada fase, asi uno va incorporando las recetas y opciones para cada dia. Muchas gracias por la gran ayuda. Saludos desde Buenos Aires, Argentina. 🤗
Hola Silvia, por ahora tengo un vídeo de Que como en un día en cada fase, pero espero poder hacer otros más adelante! Me alegro que te sean útiles!
Tu wes es una inspiración para mí, y este vídeo es estupendo. Gracias
Muchísimas gracias Yolanda, eres un sol :)
So happy to have found your wonderful videos and recipes. Keep up the good work!
Thank you :)
Me encantó el video!!! Y el tip de las verduras cortadas en agua es genial. Gracias Eloisa!!
Gracias Dana :) me alegro que te haya gustado!
Excelente video Elo...debo admitir que cuando llega la fase 2 es una tortura, pero fue clarísimo tu video y creo que la clave es tener todo ya precocido en tupper y comenzar a mezclar!!!👏👏👏👏
Muchas gracias Eleonora, la verdad es que tener comida preparada ayuda mucho ;)
muchas gracias,personalmente la relice muy juiciosa y baje 9 kilos y ahora despues de 2 años veo estas resetas exelente las preparare en casa.
Muchas felicidades por tus logros Fanny! Espero que las recetas te gusten :)
Buenissimo tu video y lo haces todo con mucho carinio. Felicidades por tu canal Eloisa.
Un abrazo desde alemania
Gracias Doris :)
Gracias, Eloísa! Eres genial! Mi madre no puede consumir hojas verdes ni brócololi, espárragos, porque toma un anticoagulante. Mi gran reto es adaptar recetas con esa enorme limitante; te agradeceré ideas para esta y las otras fases, que no requieran de estas deliciosas y saludables verduras! Felicidades desde México!
Hola Nora, sin duda será un desafío, sobre todo en F2, pero no hay que perderse de ánimo. Te recomiendo centrarte en verduras no tan verdes, como pimientos, cebollas, puerros, apionabo, rabanitos, daikon, jicama, col roja, radicchio, judías verdes y setas en todas sus variedades. Si puede usarlos, los pepinos y los hinojos son muy útiles en F2.
Dicho esto, antes de nada, asegúrate que tu madre pueda comer estas verduras.
Te dejo algunas ideas F2 que pueden servirte:
www.ungatoenlacocina.com/pimientos-amarillos-rellenos/
www.ungatoenlacocina.com/pollo-al-curry-con-chips-de-ajo-sano-y-delicioso/
www.ungatoenlacocina.com/hoy-no-tengo-tiempo-que-cocino-pollo-con-limon-perejil-y-chalote-al-horno/
www.ungatoenlacocina.com/tartitas-de-cebollas/
www.ungatoenlacocina.com/como-hacer-un-asado-perfecto-en-cinco-pasos/
www.ungatoenlacocina.com/albondigas-de-ternera-con-setas-puerros-y-salvia-si-grasas-anadidas/
www.ungatoenlacocina.com/cerdo-al-jengibre/
Qué buena idea el pastel de atún para Fase 2!! 😋Muchas gracias!!!!!
Me encantan tus recetas!por favor algo dulce para face dos para colación gracias
Gracias Eloisa por este video, buenas ideas para hacer más fáciles y sabrosas las comidas de la F2
Gracias a ti Moni :)
Me encanto tu canal es primera vez que escucho de este tema y se me hizo muy interesante por que me gusta aprender a comer saludable 💗
Gracias por compartir !!!!
Muchas gracias Hesli, me alegro que te haya gustado :)
Muchas gracias Eloisa! Muy útil tú video! Saludos desde Argentina
Me alegro que te sea útil Nora :)
Gracias,siempre enseñando cosas muy ricas y prácticas
Gracias a ti Silvia :)
Me gustó el budín de atún de la cena!
Y gran tip el del pelado del jengibre. Lo voy a probar! 😊
Graciasss!!! 👏🏽👏🏽👏🏽
Que bien, me alegro! Espero que te guste :) aquí tienes la receta: www.eloisafaltoni.com/post/pastel-de-atun
@@EloisaFaltoni Buenísimo. La publicaste! La levadura nutricional es la que se usa para hacer pan?
@@SamanthaVoce No, es un tipo de levadura desactivada que se usa para dar sabor. Tiene un aroma a queso y nueces, de hecho en muchas preparaciones de "quesos" veganos se usa :)
Me encanto, no tenía idea que comer en fase 2
Qué bien, me alegro que el vídeo te ayude :)
Hola, me encantó el video, te pido si podes mostrar mas opciones para una alimentacion vegetariana/vegana en esta fase por favor!! ese es el desafio mas grande que estoy teniendo con esta dieta. Gracias!
Hola Fabi, seguramente haré más vídeos de este tipo más adelante, mientras tanto en mi blog encuentras muchas recetas vegetarianas y veganas para todas la fases, incuso la F2: www.ungatoenlacocina.com/
Hola Fabian ,....en esta fase la proteina la puedes tomar de garbanzos, porotos, lentejas, etc. Todo VEGGI. No te mates son solo dos dias de la semana.
Un saludo desde alemania
@@dorisacevedo1448 Hola, no sabía que se podía, una amiga vegetariana comió carne en fase 2, en el libro dice que la proteína vegetal no está permitida en fase 2.
@@macarenaaraya528 Hola, en F2 no se permiten legumbres como garbanzos, lentejas y judías. Si eres vegana u ovo-lacto vegetariana, puedes hacer una excepción a la regla "no soja" y comer tofu, tempeh y edamame, pero solo en este caso y solo en esta fase: www.ungatoenlacocina.com/la-dieta-del-metabolismo-acelerado-guia-definitiva/#dma-para-vegetarianos
@@macarenaaraya528 Aquí tienes la receta del pastel de atún ;) www.eloisafaltoni.com/post/pastel-de-atun
Voy a preparar ese chocolate especiado.. q tentacion!!!
Que bien María, espero que te guste :)
Que maravilla!!
Hola Eloísa, me gustó mucho esta dieta como la hiciste y pienso hacer, muchas gracias. No había escuchado de este tipo de dieta pero se ve interesante. Las espinacas las puedo cambiar por acelgas? sigues haciendo videos¡? Me suscribo dejo like y campanita para recibir notificaciones cuando hagas videos! muchísimas gracias. Saludos y Bendiciones desde Chiapas, México. Abrazos. Desde que ciudad y país transmites tu canal? Espero aprender mucho aquí. Gracias!!!
Hola María, que bien, me alegro que te haya gustado :) Puedes cambiar las espinacas por acelgas, no hay problema. Si te interesa la Dieta del Metabolismo Acelerado, tengo un blog entero dedicado a esta dieta, te dejo aquí la guía: www.ungatoenlacocina.com/la-dieta-del-metabolismo-acelerado-guia-definitiva/ Actualmente vivo en Barcelona, pero si todo va bien, pronto me mudaré a París :)
hola Eloisa, gracias por los datos. Solo habia leido el libro y ahora gracias a ti veo el tweet de Pomroy. Entonces genial, probaré hacerlo, primero buscar aqui en Argentina, donde puedo encontrar 100% raw cacao. En las dietéticas aqui, venden cacao amargo, pero no creo que sea lo mismo. Nuevamente gracias!
Será esto? articulo.mercadolibre.com.ar/MLA-738147001-cacao-alcalino-puro-1-kg-espanol-calidad-premium-oferta-_JM
según lo que indica la descripción es 100% puro, pero no se indica si es tostado o no. Yo normalmente uso este: www.amazon.es/CACAO-POLVO-BIO-PURO-BOLSA/dp/B00DN9KH2G/ref=sr_1_1?__mk_es_ES=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&dchild=1&keywords=cacao+biogra&qid=1595258885&sr=8-1 :)
Gracias Eloisa !!! Ideas super para esta fase !!!!
Gracias a ti Susana :)
Me gustaría que hagas un vídeo de aliños para la fase 2! Gracias por tus ideas.
Hola Facundo, gracias por tu idea, la tendré en cuenta a ver si más adelante puedo hacer un vídeo así ☺️ de todos modos en mi blog www.ungatoenlacocina.com tienes una vinagreta de mostaza y una salsa de pimientos que son ideales para esta fase 😉
@@EloisaFaltoni gracias! A veces es complicado comer verduras con tan solo jugó de limón! Se agradece!
Me encantan tus recetas! Muchas gracias por este vídeo!!
Muchas gracias Anna :)
hola eloísa cómo estás? gracias porque es fantástica tu generosidad y claridad. yo no como carnes cómo puedo reemplazarla en este caso? y luego aceite no se usa nunca?
Hola Gaby, me alegro mucho que mis recetas te ayuden! En mi guía DMA, en el capítulo 5, encuentras un apartado entero en el que explico cómo hacer DMA siendo vegetarianos, te dejo aquí el enlace: www.ungatoenlacocina.com/la-dieta-del-metabolismo-acelerado-guia-definitiva/#capitulo-5
En DMA se pueden usar los aceites permitidos, pero sol en Fase 3. En mi masterfood puede ver los aceites permitidos y el resto de alimentos permitidos en cada fase con sus porciones: www.ungatoenlacocina.com/masterfood-porciones/
@@EloisaFaltoni un millón de gracias por tomarte el tiempo de responder y por hacer una version para vegetarianos un abrazo
Mee encanta super practico todo
Muchas gracias Laura, me alegro que te guste :)
Genia!!! Gracias Elo
Gracias a tí :)
hola Eloisa, me encanta el chocolate y fue una de las cosas que mas odié cuando lei los 10 prohibidos de la DMA. El cacao forma parte del chocolate, La receta del cacao maya es deliciosa, pero no creo que sea para ninguna fase de esta dieta. Sí, para despues de los 28 días, como un gusto que uno se da. Está muy bueno y me lo apunto para cuando finalice. No obstante ello he aprendido con tu video y te felicito.
Hola :) el chocolate y el cacao son muy distintos: el chocolate es una preparación dulce que contiene diversos ingredientes, la mayoría no permitidos en DMA; mientras el cacao, es un alimento natural con muchas propiedades y beneficios y se permite en las tres fases de la DMA. Te dejo un enlace de un tweet de Haylie: twitter.com/hayliepomroy/status/480175850651123712?lang=es
Además, verás que en la misma web de Haylie hay varias referencias al cacao crudo (no el chocolate) e incluso hay muchísimas recetas con este fabuloso ingrediente. :)
Entre los 10 prohibidos fundamentales figuran los azúcares refinados y dulces industriales como el chocolate común: www.ungatoenlacocina.com/la-dieta-del-metabolismo-acelerado-guia-definitiva/#que-no-hacer
Pero en DMA puedes hacerte tus propias preparaciones tipo chocolate usando cacao crudo 100% puro, en mi blog encuentras varias ideas :)
Me alegro que el video te guste!
Una gran inspiración como siempre. Por cierto, ¿dónde está la receta del pan de atún? No la encuentro. Gracias.
Muchas gracias Belén :) La receta del pastelito de atún actualmente no está en el blog, pero la podré próximamente. De todos modos es súper fácil, sólo juntas todos los ingredientes en un bol, mezclas bien, lo dispones en un molde y al horno, a 180 ºC, unos 20 o 25 minutos ;)
Hola una pregunta?que puede ser algo dulce para las colaciones de face dos gracias!!
MUCHISIMAS GRACIAS!!!!!
:)
Hola Eloisa, me encantó tu buena recomendación para esta fase, me gustaría que me ayudes a saber que puedo hacer con todas las yemas que me quedaron de la fase 2 me da mucha pena botarlas.
Hola Maribel, puedes congelar las yemas (añadeles sal o limón y batelas para que queden líquidas) o puedes usarlas para hacer un flan u otras preparaciones similares o poner una yema extra en tu mayonesa F3 :)
Graaannn pregunta!!! 👏🏽👏🏽👏🏽
Yo las uso en F3, pero entonces me paso de la recomendación de la dieta... También se la podés dar a alguien, que viva con vos o no, o ponérsela a tu perro mezclado con su comida.
@@EloisaFaltoni Pasa que la cantidad es mucha... Bah, depende de cuantas claras consumas en F2. Yo en F2 me hago unos 8 huevos duros y me voy comiendo las claras, guardando las yemas. En F3 habría que clmer una yema mas un huevo entero, si mal no recuerdo, por las propiedades de la clara, supongo, pero yo muchas veces como dos yemas para no desperdiciar los huevos.
Si comés hasta 6 claras en F2 va bien, porque después tenés 3 días de F3 y te quedan 2 yemas por día que te dan la parte de proteína y grasa de las colaciones.
Hola Samantha, lo que puedes hacer es congelarlas (con las debidas precauciones) aunque claro, si cada semana usas 8 te encuentras el congelador lleno en un momento 🙈
@@EloisaFaltoni Por esoooo! Es too much. Es que yo los huevos los como así en F2, que solo se puede la clara. Porque sino tendría que tener yemas crudas, que se pudren rápido. Las yemas las guardo en la heladera y las como en F3.
Genia como sirmpre
Muchas gracias Adri :)
No encontré el enlace de chocolate maya
Hola Eloisa! Me encantó la opción del budín de atún! Tengo una pregunta, se puede cocinar en el microondas? Desde ya muchas gracias x tu dedicación ♥️
Hola Melisa, sí, puedes hacerlo en el microondas sin problema. Empieza con un minuto, y ves añadiendo tiempo poquito a poco hasta que quede hecho ☺️
@@EloisaFaltoni muchas gracias!!! ♥️♥️😙
Hola hola!
Gracias por tus vídeos! 😊
Una pregunta: en fase dos puedo consumir nopal? Se le dice cactus 🌵 en USA.
También en fase 2 y 3 puedo consumir Alberjon?
Agradezco tu respuesta
Hola Eva, por lo que he podido entender el alverjón es un tipo de arveja/guisante/pea, con lo cual no se puede consumir en DMA.
Sobre el nopal: si bien no entra específicamente en DMA, Haylie y su equipo siempre nos animan a hacer nuestras propias investigaciones sobre alimentos regionales, para ver si son similares a otros permitidos. En muchos grupos de México sobre la DMA, se ha decidido incluir el nopal en todas las fases. Espero que esta información te ayude :)
Hola Eloísa, en el mapa de comidas indica que en el desayuno de la F2 debes comer proteína y verdura. En este desayuno no consumís proteína, es eso correcto?
Te quería consultar también si a las verduras cortadas que mantienes en agua le agregas algún conservador para que no se hachen a perder, o es sólo agua? Gracias !
Hola Danitza, en el smoothie del desayuno de este vídeo hay claras de huevo, que son proteína.
Las verduras solo las pongo en agua y a la nevera y se conservan perfectamente, no necesitan ningún conservante. :)
Eloisa Faltoni aaaa as me pasó por alto en el video y no lo vi. Muchas gracias Eloisa!!!
Hola Eloisa!!! Que haces con todas las yemas de huevo que no utilizas???? Gracias
Hola Mercedes, puedes usarlas para hacer mayonesa (tengo una receta en vídeo y puedes usar un par o tres de yemas en lugar del huevo entero), puedes hacer flanes, puedes ponerlas en masas de dulces o panes, puedes congelarlas...
Personalmente cuando se que necesito muchas claras de huevo prefiero comprar botellitas de claras pasteurizadas, para no liarme con las yemas! 😘
Hola, Eloisa querida!!! Estoy leyendo el libro La revolución del metabolismo, de Haylie Pomroy... ¿Vos lo leíste? Si es así, ¿qué te parece el nuevo plan alimenticio que allí propone? ¿Será más efectivo que la DMA?
Hola Samantha, lo leí en su momento cuando salió, pero la verdad nunca lo he probado, así que no sabría decirte si sería mejor.
@@EloisaFaltoni Seguí avanzando y en una de sus preguntas respondidas ella dice que no está pensado para bajar mucho peso, que es un plan para bajar mucho (más que en DMA) en pocos días, pero que no recomienda hacerlo más de tres etapas de 14 días.
Veo que, por un lado, es más sencilla que DMA, como si fuera para personas que: 1) se les complicó entender la DMA, y/o 2) tienen que bajar menos de 10 kg y no quieren un plan de un mes entero.
Tiene menos variedad para comer, pero esa variedad se mantiene todos los días de la semana. Es más clara con el tema porciones en cuanto a la cantidad de peso que se necesita bajar, y renombró algunas cosas.
Antes de leerlo, pensé que si ella sacaba ese plan años después de DMA, debía ser una evolución de esa, a partir de lo que había experimentado con sus pacientes en DMA. Pero no me parece. Creo que es como la versión mini.
Yo te preguntaba porque vos la tenés tan clara con DMA, que si lo habías leído quizas tenías una opinión tomada.
Gracias y que te sea leve este segundo año de pandemia!!!
Beso y abrazo desde Argentina! 😘 🤗 🇦🇷
Hola que significa fase 2 me quiero volver pecetariano , era vegano hace 1 año pero como perdí 15 kilos me asuste ya que no supe bien que comer me pase hacer vegetariano para recuperar mis 15 kilos , pero ahora veo esta opcion de poder seguir siendo vegetariano y incorporar el pescado me haría pescetariano quiero empezar , pero no quiero bajar de peso mas bien quiero subir 6 kilos mas pero en musculos si alguien me asesora por favor gracias saludos desde Argentina.
Hola Eloisa! Las verduras las corto crudas y las pongo en agua, nada mas? que verduras se pueden conservas asi?
Hola Mónica, sí, simplemente lavas las verduras y las pones en un bote que llenas de agua, lo cierras bien y las dejas en la nevera, se conservan crujientes varios días.
Las verduras que hasta ahora he verificado que se conservan mejor así son el apio y las zanahorias, que quedan súper crujientes.
El pepino en rodajas también se conserva bien, en la nevera al cabo de unos días se pone blandurrio, mientras así se conserva mejor.
He probado también con el pimeinto rojo, que no se conserva mal así, pero tampoco veo grandes mejoras respecto a dejarlo en un táper hermético.. ;)
La unica duda es la infusion no deberia ser de saquitos verdad????es lo que tengo entendido ahi me confundi
Hola Patricia, no hay ningún problema con que la infusión esté en un saquito, siempre y cuándo sea naturalmente libre de cafeína. Esta por ejemplo es una infusión de hierbas naturales sin cafeína. Lo que no se permite son los sobres saborizantes, estos que tienen polvos artificiales con sabores.
@@EloisaFaltoni ah bien gracias por despejar mi duda. Saludos
hola, por qué en tu Masterfood pones que la salchicha en fase 2 no, y en el libro viene que si?. También son carnes
Hola Ari, el libro en español tiene algunos errores de traducción, la información de la masterfood está basada en el libro en inglés y las actualizaciones que Haylie y su equipo hacen en sus páginas. De hecho, cada alimento de la masterfood tiene al menos un enlace de referencia, para que se pueda ver de donde sale la información. El enlace de referencia sobre las salchichas es este: facebook.com/hayliepomroy/posts/10157723624501980 en uno de los cometarios el equipo de Haylie dice que las salchicas son F1 y F3.
Te dejo también este enlace, para que puedas ver como ver los enlaces de referencias de la Masterfood: www.ungatoenlacocina.com/como-funciona-la-masterfood/ :)
@@EloisaFaltoni superbien, gracias
Hola! Que es lo blanco en polvo y el líquido blanco??
Hola Belen si te refieres a los ingredientes del smoothie, son xilitol de abedul (edulcorante) y claras de huevo pasteurizadas. :)
hola, el salmón ahumado por qué lo puedo remplazar? gracias! Abrazo
Hola Debóra, puedes remplazarlo por cualquier otra proteína que te guste más, como pollo deshilachado, atún al natural, claras de huevo hervidas, etc.
Hola Eloisa, como preparás el pimiento rojo (nosotros en Argentina lo llamamos morrón) que le ponés a la ensalada del mediodía?
Hola Mariana, simplemente lo pongo entero en el horno y lo dejo que cueza unos 30-40 minutos, según el tamaño (lo voy girando de vez en cuando). Cuando el pimiento está tierno y la piel oscurita, lo sacas, lo dejas enfriar y lo pelas. ;)
No en toda la Argentina se lo llama "morrón"... Eso será en Buenos Aires.
Por ejemplo, en Santa Fe se le dice pimiento.
@@EloisaFaltoni Es una pena, hacerlo así porque pierde todas las vitaminas. Aunque debe ser sabroso...
@@SamanthaVoce hola Samantha, si que es verdad que al cocerse el pimiento pierde parte de su vitamina C, pero por otro lado los antioxidantes se hacen más fáciles de absorber por nuestro organismo con la cocción. Es un equilibrio. Lo mejor es ir alternando pimientos crudos y cocidos para sacar el máximo partido 😉
@@EloisaFaltoni Holaaaaa!
Cómo andás, linda??
No sabía eso de los antioxidantes. Pensé que en crudo se asimilaban igual de bien...
Sí, yo intercalo, porque le pongo al arroz yamaní, pimientos, y también los como en ensalada con tomate y cebolla, todo crudo.
Y se puede tomar salmón ahumado en fase 2? Es que en el libro sólo lo veo en fase 3, ni tampoco en fase 1.
Hola Leticia, sí, el salmón ahumado se permite en F2 y F3. Mientras el salmón fresco sólo en F3.
Si quieres en la Masterfood encuentras los alimentos permitidos en cada fase, con los correspondientes enlaces de referencia para que se pueda ver de dónde sale la información: www.ungatoenlacocina.com/masterfood-porciones
@@EloisaFaltoni muchas gracias por la aclaración !
Hola Eloisa como estas? Queria preguntarte que el xilitol de ..... ?
Hola Dollis, el xilitol de abedul es un edulcorante natural de bajo índice glucémico. Si sigues la DMA puedes sustituirlo por stevia o extracto de monk fruit. :)
A ok gracias!
¿Y qué fue ese polvo que echaste?
En qué parte del vídeo?
Hola! Las claras de huevos del desayuno están crudas? Gracias
Hola Silvana, sí, pero están pasteurizadas :)
Y si no consigo esas claras pasteurizadas??? Cómo lo hago?
estimada Eloisa, muy bueno todo pero los snacks ( refrigerios) son sólo proteínas , no vegetales. Es lo que entendimos y tomamos del libro. saludos cordiales .
Hola Marcelo, la verduras de fase son libres. Haylie misma las añade en sus snack F2: hayliepomroy.com/blogs/articles/what-to-eat-a-day-in-phase-2
Puedes añadir verduras de fase a cualquier comida/snack e incluso comerlas cuando tienes hambre :)
Es verdad que es sencilla la fase 2. Es cuestión de tener una fuente de proteína y una verdura alcalinizante. Pero para mí es demasiada proteína junta, eso es lo que no me gusta tanto.
Voy a probar alguna de tus recetas!
Ya me contarás si te gustan las recetas :)
@@EloisaFaltoni Me tienta el budín de atún para los desayunos, que ahora es simplemente atún de lata y repollo o pepino con limón y sal.
Pasa que lo que yo trato es evitar las cocciones por el tema de la conservación de las vitaminas...
Pero sí me falta algo sano y sólido, masticable, que reemplace al pan... No solo para mí y la dma, sino para toda la familia. Por eso me apunto al pan de zanahoria y a la tarta de manzana y zanahoria. Las galletas de almendras también me tientan. Esta semana les hecho mano a esas recetas y te cuento! Graciasss! 😘🤗
@@SamanthaVoce Ya me contarás si te gustan :)
@@EloisaFaltoni Claro que sí.
Pregunto: la cantidad de proteína del almuerzo no es poca?
Quizás parezca poco por como lo he dispuesto, pero son 170gr de salmón, que es la porción -10 para el pescado; he usado 1 pequete entero + buena parte de otro que tenía abierto.
@@EloisaFaltoni Ah. No conozco el salmón ahumado, nunca lo he comido, por eso me habrá parecido liviano lo que agregaste.
Me encanta el salmón rosado, pero no me puedo dar ese gusto muy seguido, por razones económicas.
@@SamanthaVoce El salmón ahumado está muy bueno, tiene un sabor más intenso que el fresco. En Fase 2 sólo se permite salmón si es ahumado, en F3 puede ser ahumado o fresco sin problema :)
me parece difícil muuyyy
Cuantos kilos babajste en tu proceso
Yo no me sacio con eso
Hola :) en este vídeo solo enseño un ejemplo de menú que yo como, pero no significa que tengas que comer lo mismo, todos somos diferentes y tenemos nuestras necesidades. Yo misma tengo días que necesito más comida que otros. Mi objetivo solo es dar ideas que puedan ser útiles :)