スーパーの乾麺でここまでウマくなる。最高のゆで方とつゆの作り方【至高の年越し鶏そば】
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- Опубліковано 27 гру 2021
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【至高の鶏そば】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の鶏そば】
長ねぎ 1/2本
鶏もも肉 90g
乾麺のそば 100g
（今回はセブンで買ったのを使ってます）
鰹節 3g
サラダ油 少量
水 320cc
酒 大さじ1
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ1/3
味の素 3振り
☆仕上げに七味唐辛子、小ネギ
★味変で柚子胡椒
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
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#バズレシピ
#リュウジ
#年越しそば
フリーBGM
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池森システム、わが家でも大活躍中です。
うどんにも応用がききそうなので、うどん派の奥さんに今回のレシピを試したいと思います。
年々天ぷらがキツくなってきてるので、コレはいいですね。
大晦日に揚げ油が発生しないのも最高です。
リュウジさんの動画のおかげで料理が苦痛ではなくなりました。いつも楽しい動画をありがとうございます。
毎年ほぼ温めるだけの年越し蕎麦でしたが、今年は自分で出汁が作れるなんてリュウジさんに感謝です‼️大晦日が楽しみ🥰
いつも参考になります！今年の年越し蕎麦はこれで決まりですね。
今年の〆はこれに決まり❤️
ありがとうございます🎵楽しみ
年越しそば今年はどんなのにしようかなーってちょうど思ってたから嬉しい！
今年はこれ一択で🥰
リュウジさんのレシピはほぼ毎日何かしらうちの食卓に出てますよ
そのくらい感動級に美味しい♡
出掛けるのが辛い年代になって来たので、簡単で美味い料理は、ありがたいです！リュウジ兄さん、良い年越しを願ってます。来年も、よろしく☺️
作ってビックリ美味すぎた～～
本当にいつも感謝
来年も素敵なレシピよろしくお願いします
夫が単身赴任中で正月ぼっちです😆👍️
これ作ろう‼️
カップ麺買おうかと思っていたんですけどこれにします！
今年一年リュウジさんのおかげでたくさん美味しい料理を作ることができました。本当にありがとうございます。
このそば作って家族みんなで美味しくいただきました。
いい年越しになりそうです。
リュウジにしては上品な味だったのが良かったです。
味の素をジェネリック昆布として使うのマジで天才だと思う
昆布は無いけど味の素はあるご家庭なのでとても助かる
味の素って使えば使うだけ、体に蓄積されて、肝臓疾患や心筋梗塞、脳梗塞の原因になると順天堂大学医学部の論文等で確認されてますよね。 マウスの実験で、障害を持った子供が沢山生まれて、NHKスペシャルの「今危ぶまれる調味料の実態」でも特に言及されてましたね。それ以来、嫁が僕の料理に「だけ」味の素を沢山使う様になって、旨味が強い。悪くないだろう。
@@E46.M3 なんかわかんないけど陰謀論好きそう
@@kappa3129wwwww
これはありがたい。よいお年をお迎えください。
リュウジさんの動画のおかげで、奥さんが美味しいご飯を作ってくれます！いつもありがとうございます。
奥さんへの一年の感謝を込めて年越し蕎麦を作らせていただきました！
最高に美味しかったです！
全部レシピ作ってみます！
ご飯作るのが楽しみ！
先ほどお昼ごはんに作っていただきました！これまでお手軽に麺つゆを使用した天ぷら(お惣菜)そばを作っていたのですが、今年はリュウジさんのこちらのおそばにしました。
めちゃめちゃ美味しかったです！
「料理はテンション大事、楽しくやりましょう」
ていうリュウジさんの言葉にハッとした。
最近は仕事でくたくた、時間にも追われてイライラしながら台所に立っていた。いつのまにか料理が楽しくなくなっていた。だから無心に料理を楽しんでいるリュウジさんの動画に惹かれるんだろか。
鳥そば、楽しんで作ります。
作りました！
簡単なのにお上品なお店の味になって大満足です！
さらっと料理酒に変更してやさしさに感激。
今年も色んなレシピを参考にさせていただきました。
よいお年をお迎えください。
今これ見ながら作ってて汁を味見したんですけどめっちゃ美味しいです！！！
りゅうじさんの鷄そば、お正月から何回も作っています。いつも美味しく出来て感謝です。いつもは，りゅうじさんの事心配でハラハラして見ているのだけど、今回は，作りながら，獺祭を飲んだらめちゃめちゃ美味しかったし，楽しんでお料理できました。こういう事なんだなと納得。でもいつも健康を祈ってますよー
こんなに美味いなら早く年を越したいです
今年の年越し用に試食したけど滅茶苦茶美味しいです！
特別な調味料無しでなんでこんなに美味しいんだろうと不思議に思ったくらいでした。
料理って奥が深いなあ･･･楽しい！
今から作ってみます
今年一年美味しくて簡単に作れる料理をありがとうございます
来年も宜しくお願いします
至高のレシピ本書店で買いました！
年越し蕎麦で作って家族に振る舞いました。最高に簡単で美味しい蕎麦をありがとうございました！
今年は頑張ってこれ作って年越すかな〜
イギリスにて、年越しに作りました。1&2歳の娘達含め家族に大好評でした! 美味しいレシピに感謝です。
水炊き→年越し蕎麦→雑煮の流れは神過ぎる✨毎年、年末年始の料理が憂鬱だったけど、今年は楽しめそう❗️
新年ご馳走に飽きた頃、どんなレシピを投入してくれるのか期待大だなw
試しにつくってみたら美味すぎて涙でました。これまで食ってきた蕎麦はなんだったんだろう、と。
最後はつゆを使って卵丼にしてみました、これまた旨すでした！有難う御座います！
リュウジさん、暖かいお蕎麦のレシピ待望だったんです。
本当にありがとうございます。早速試します。
これは本当に嬉しいです。
お雑煮のレシピも教えて欲しい！
です！
昨日お雑煮のレシピアップロードしてて仕事早過ぎかと思いましたｗ
今年もこの年越しそばと、お雑煮のレシピ作ります😊✨✨
お雑煮用のもも肉が残っていたので、チャレンジさせていただきました。
明らかに年越しで作ったそばよりうまい。その時は市販のつゆで作りました。
市販のつゆはそれはそれで良さがあるのですが、歳を重ねるにつれて甘みが強すぎてしまい、ちょうど良い味付けでした。決して言い過ぎではなく、外でそばを食べる理由がなくなるほど、蕎麦屋の味付け（それ以上）でした。
なぜ家庭にあるシンプルな調味料でこの味になるのか。さすが研究家。
もうこれ以上のものを作れる気がしません。ありがとうございました。
ふと南蛮そばが食べたくなり、作り方を調べたくてUA-camで調べたところ、貴殿の映像を見つけました。
料理は楽しくやらなくちゃ！と言う言葉に、本当にその通りだと思いました。
ある方が、『料理めんどい、味付けみんな一緒』と言っていてすごいショックを受けていたので、そんな時に『料理は楽しく！』と言う言葉を聞いて心の雲が晴れました。
ありがとうございます！
めちゃくちゃ美味しかったです！！
何度か作っていますが、毎回、美味しくできています。これからも色々と作っていきます!!
今まではず〜っと年越しは海老天そば、56歳で初めてそうじゃない鶏南蛮そばにチャレンジしました。おせち料理作りながらこのそばつゆを作り今食べました◎!美味しい!確かに池森システムカツオはかなり効いてました!市販のそばつゆ買ってましたが、結局使わずリュウジくんつゆで今年を終えました。一年有難うございました。主婦歴31年、あなたのような若い方に教わる事の多さに感服しています。来年も迷えるオバサンを助けてくださいね。
今年はこのチャンネルに出会って幸せでした！
美味しいご飯を作れる喜びと、レシピも材料も細かくなくてズボラのどんぶり勘定な私でもおいしくできました😭
本年はお世話になりました。
来年も美味しいレシピ楽しみにさせていただきます！
麺を流水でしめる工程大切なんですねー。
手打ち生麺もそうすれば、滑りがとれてさらに美味しくなりそうですね！めちゃくちゃ参考になりました。
年越しそばは作らなかったけど、今年は作りたいとおもいます。ありがとうございます😊
今日早速つくりました！
まじに美味しいです！
年越しだけでなく、いつも食べたいそばです！
鶏そば、すごく美味しそうですね。🍜🍜🍜🍜
コレマジでうまいです
ありがとうございます
年越しそばこれで作りました〜👏初めておいしいそば作れました😭ありがとうございます✨✨✨
今年はリュウジさんのレシピ(存在)に超絶救われました！ありがとうございました😊
年越しそばも、どうしようか悩んでたので、大変助かります！！
良いお年をお迎えくださいませ。そして来年も美味しいお料理を期待しておりますッ！
分かりやすい説明で美味しくできました！
ありがとうございます😁
リュウジさん、今年もリュウジさんのレシピに助けられながら美味しいご飯を作れました！
去年も動画と同じ年越しそばを作りましたが今年もこのレシピで2023年を〆たいと思います！
良いお年をお迎えください🙇♀️
自分で作ってウマイ！ってなったのはリュウジさんのレシピが初めてです！
この鳥南蛮今日作ります！
年越しまであと30分…
この年越しソバなうです！
めっちゃうまい…！いい年が越せそうです♪リュウジ先生ありがとう！！
格段と家庭でも質の上がったそばが出来ますね！年末に作ります！
鰹節マジック！すでに我が家の定番になりましたぞ😊🤚✨
昔から天ぷら蕎麦が苦手で、鶏南蛮そば気に入って作ってました。レシピはその時々見てたのですが、今年の年末はこれで作りたいと思います！
去年末大好評につき、2022末もこれで新年迎えます♡最高🎊🎊🎊🎉
これも最高ですわ👍これで楽しく飲んで食って、いい年を迎えられますわー😊良いお年をお迎えください😄
大晦日を待ちきれずに作ってしまいました。残ったおつゆは翌朝糖質オフ麺＋落とし卵でいただきました。糖質オフ麺でこんなに満足したのは初めてです。
レシピ本も一族全員でヘビーユースしております。子供にも大人にも大好評なメニューが多くて助かります！
いつも評価もコメントも書かずにすみません。大変お世話になっています。
お昼にお蕎麦を食べるのが好きな夫がとても美味しいと喜んでくれました。
ありがとうございました。
これ本当に美味しかった
オススメ
冷凍うどんでやってみました
凄い美味かった！！
料理は楽しくやりましょう！！
この言葉の意味というか、これが全てだなと感じます！！
リュウジさんの料理はそれが凝縮されていると思って、楽しく見てます！！
それな！！ 嫁が最近嫌嫌（イヤイヤ）そうなので「子作りも楽しくやりましょう！！」って言ったら「だって、お前って小さくて、弱くて早いじゃん？？夜のトリプルスリーだよ。」って笑われました。それ以来「レス」ですね。
年越しそばもリュウジさんのレシピにお世話になりました。来年もお体に気をつけて頑張ってください。
天ぷらめんどくさいから出来たやつ買って乗せようと思ってました😂材料あるし、これの方が美味しそう🤩作ります💕めっちゃいいタイミングで、ありがとうございます😭💕
大晦日、このレシピで年越しそば作りま〜す🍜
うちの嫁もリュウジさんのファンでいつも観ています。これならよい年が越せそう😄
早速作りました！味見でもう美味い
いくらでも飲めちゃうスープ
お昼に作ってみました。
とても美味しかったです。
鶏そば、大好きです！！ やってみよ。
5人分の汁が完成しました‼️私たち家族はこれで年を迎えます‼️リュウジさんとスタッフさん今年も沢山の料理を伝えて頂きありがとうございます‼️来年も娯楽の料理を楽しみにしてます‼️
良いお年を🤤
途中「リュウジに大さじ一杯入れます」で実際飲んだ分量が大さじ1くらいなのさすが専門家
年越し蕎麦はカップ麺でいいかと思ってたけど、リュウジさんのレシピ大好き夫のために作ろうかな！
作ってみたらとっても美味しかったです！
わかりやすい上に楽しい気持ちで作ることができました。
ありがとうございます！
池森システムと昆布の代わりの味の素はマジでありがたい知識
奇跡的に全ての材料が揃ってる我が家の年越しそばはこの鶏そばで決まりです。
明日のお雑煮も楽しみです🥰💓
作りました！旦那さんと子供に大好評。スープは一滴も残らず飲み干してくれました！リピートします♡
作りましたー！
まだ食べてないけど、、、お出汁がめちゃくちゃ美味しいです！食べるのが楽しみ🎶
これ真似して最高の年越しそばを作りたいです！
美味しかったです！
今年の年越し蕎麦もこれにします！
年越しの時間に、池森蕎麦の乾麺とリュウジさんのレシピのコラボ！で作ってみました。
とってもウマウマでした〜❣️
今年の締めはこれで決まりです！
至高シリーズの本クリスマスプレゼントにもらいました！！いっぱい作ります！
これも作りました96品目‼︎
昨年末の〆で食べました。
出汁最高にうまかったです！
良い年越しが出来ました。
ありがとう‼︎
めっちゃ美味くできました！
大晦日 年越しそば第一弾 朝ごはんにこれを作りました
美味しかったです ありがとう
年越しそばをこれで振る舞ったら家族が今までになく感動レベルで喜んでくれました。やっぱ買ってきたものよりお手製は美味しいねって！
私も大満足で美味しく頂きました。
年越し蕎麦合鴨でやってみましたマジうまでした〜ありがとう😊ございますこれからも飲み過ぎに注意しながら頑張ってください
おいしすぎてびっくり…
年越し蕎麦、何も買ってなくて、どうしようかと思っていたんです、りゅうじさんのお蕎麦、嬉しい～！
これに決めました！
お雑煮もお願いします！
ついていきます！どこまでも✨
丁度雑煮用+αで蕎麦にでも入れるかーっと鶏モモ買ってきたのでありがてぇ…
余談ですが、リュウジさんのレシピをよく作る結果
我が家のレンジが池森システムの香りに支配されました😅
彼女がクリスマスに至高のレシピをプレゼントしてくれました。たくさん作ってあげたいと思います。ありがとうございました。
今年は、業◯スーパーの合鴨ロースで鴨南蛮を作ろうと思っていたのでこのレシピを応用させてもらおうかと思います😍！！
今から作るのすごく楽しみです〜😁！
お疲れ様です💯🍺まだ早いけど今年はありがとうございました✨💯🍻来年も宜しくお願い致します✨💯🍺
この蕎麦定期的に作ってる、お気に入りです
コウケンテツさんも鳥南蛮出してますね!
料理のコツは至高の領域に入ること。よくわかりました。
リュウジさん、ご紹介ありがとうございます、
今年はこれをやってみます！
リュウジさんにもお酒大さじ１、やっぱりそうでなくっちゃ！！
この鶏そばも美味しかったです。りゅうじさんのレシピで実際作ってみるとどれも美味しいから自分が料理が得意になったと勘違いしてしまう（笑）
先日の水炊きレシピ真似しようと思って近日鶏肉まとめ買いするつもりだったからこれは助かる！
絶対作ります
年越しに食べられなかったので今日食べました。
お出汁が本当においしかったです！！
長ネギが苦手なのですが、とても甘くておいしく食べられて
自分でもびっくりしましたw
また作ります♪
いつもおいしいレシピをありがとうございます！
めちゃくちゃ美味しいです。蕎麦にコシがあって。年越し以外にも日常的に食べたい。
美味しい年の瀬を過ごせました。
鰹のいい香りで、簡単。
リュウジさんの、どれもほんとに旨し