鶏むね肉2キロ買っても絶対に余らなくなる【超絶柔らか鶏むね漬け】が犯罪的な旨さだ
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- Опубліковано 29 вер 2024
- 動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
【超絶柔らかネギ塩レモン】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【超絶柔らかネギ塩レモン】
鶏むね肉…350g
長ねぎ…80g
塩…小さじ1／２
味の素…8振り
オイスターソース…小さじ1
レモン汁…小さじ1
ごま油…大さじ1と1／2
砂糖…小さじ1／２
黒コショウ…適量
塩コショウ…適量
酒…大さじ1
片栗粉…小さじ4
★味変で追いレモン
長ねぎ80g、塩小さじ1/2、味の素8振り、オイスターソース小さじ1、レモン汁小さじ1、ごま油大さじ1半、砂糖小さじ1/2、黒胡椒を混ぜておく
鶏むね肉350gは塩コショウ、酒大さじ1、片栗粉小さじ4をもみこみさっとゆでざるで水気を切り、ネギだれとからめ完成
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#リュウジ
#料理
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正直作る前まで「胸肉だし作ったすぐはまだしもすぐパサパサになるだろうなぁ」と思ってました、。実際作ってみて、パサパサどころかプルプルすぎて自分の中の今までの胸肉の概念がぶっ壊れました。本当に美味しかったです。料理研究家さすがだと実感しました🥺🥺
昨日これを作った時にザルで湯切りするという工程を忘れ、鶏むねピースを鍋から直接箸で一個一個漬けダレに移動させてしまったわけですが、鍋に残ったゆで汁を見て気付いたことがあります。これ、煮詰めたらおいしいスープにならないかと。しかも片栗粉でとろみも付いてますし。
ということで煮詰めを決行してみたらビンゴでした。中華屋で出てくる薄塩で鶏の旨味の効いたやさしい口当たりのスープに変貌。正規でザルに上げる方法でも、ゆで汁をシンクに捨てずにとっておくと良いことがあると思います。
味は湯を切らなかったためか一口目多少薄めに感じましたが、タレをしっかり絡めてごはんに乗せれば十分かきこめました。
死ぬほど美味しい作り置きができた。ありがとうございます！！
作り置きできる鶏胸料理もっと出してほしい！
今4回目作ってます。ツルッツルッの柔らかいお肉が最高です。ネギ2倍で更に最コウです。
むね肉の使い道にめっちゃ悩んでたのでありがたいです❤
うす味系は同分量でむね肉2枚いけました
おいしかったですごちそうさまです
これチャーハンに混ぜたら美味かった
ネギが無かったので代わりに大根でやっても美味しかったです‼️
いつも拝見しております。
時々ゴムベラを調理に使用されてますが、ヘラにネギやニンニクの匂いが染み付いてしまいませんか…？
ゴムベラ便利なので私も使いたいなーと思ってるんですが、一度薬味系のものに使うと他の調理に使うときに匂いが移ってしまいそうでまだ検討中です。
何か対策などされてますか？
最強に柔らかくなった！！
豆板醤とポン酢少しとラー油も入れてピリ辛塩にして最高のツマミになりました！！🍻
ありがとうございました(*´∀`)
無理やり野菜を摂取するためにタレを倍量にして、胸肉350g、揚げナスとゆでブロッコリー350gで作っても美味しかったです！豆腐も合いそうですね。おいしいレシピいつもありがとうございます！！
親が入れ歯がなくてもお肉を噛んでる感じで食べられる！と喜んでくれてとても嬉しかったです😊味付けも夏にピッタリで最高でした！
ステキなコメに思わずリコメ(*´ー｀*)プルプル美味しいですね！このレシピ♪( *´艸｀)
鶏むねレシピもっと知りたい🥺🥺
リュウジさんがドンパッチソード知ってるのうれしい！
この味本当に大好きすぎて常にネギだれだけ常備してます！
副菜なら豆腐、茹で卵、もやし、きゅうり、トマトにかけて🥄
主菜ならチキンソテー、ポークソテー、豚バラもやし、ハンバーグ、刺身にかけてと何にでも合う最強レシピです☺️
今まで料理作ったこと無かったけどこの動画みて作ったぞ！！死ぬほど美味かった！！！ありがとうな！！！！
この葱塩レモンタレ汎用性がめちゃくちゃ高い。ほんと何にでも使える。このタレにゴマ振ってもいい。このタレの作り方を覚えたら自分の懐の中のレシピの数が倍くらいになる、それくらい何もかもにでも汎用できる。
唐揚げにかけても絶対美味しいだろうなー
作り始めたらいろいろ材料足りなくて、味の素→鶏ガラの素こさじ2分の1くらい、レモン汁→お酢、オイスターソース→醤油で置き換えて作りましたが、とっても美味しかったです！
私もオイスターソースをめんつゆに変更しました。美味しかったです。
たすかる
めちゃくちゃ助かります🙏
お肉入ってたトレーで揉み込んだり、やってることがあまりにも身近すぎて、これだからリュウジはやめられねぇ
料理で｢思ってる3倍の量｣っておもろいな
この料理に出会ってダイエット成功しました。84キロから62キロです。うまい鶏むね肉料理は人の寿命伸ばします。本当にありがとうございます。
ドンパッチソード、、流石です。
ハジケリストお疲れ様です!!いつも参考にさせていただいております
長ネギって近所のスーパーだと3本束売りなので、一人暮らしだと長ネギを使う料理を続けていてもいつも最後は捨てることになってしまいます。一人暮らしにありがたい料理です。
やっぱりリュウジさんはハジケリストだったんですね…😂
まじで美味しかった。
副菜として食卓に並べるつもりだったのに、全部ひとりで食べてしまった…😂
罪悪感なく、小腹を満たしてくれそうなレシピでいいですね。
ちょもさんのそうめん愛も半端なくていいです！
確かにうどんと合いそう！！！
茹でたうどんにこれうまつゆを少しかけて、その上にこれを乗っけたりとかしたら超絶美味そう！！！
明日やります！
長ネギダレ
塩小さじ半分
砂糖小さじ半分
オイスターソース小さじ1
レモン汁小さじ1
うまみ8振り
ごま油大さじ1と1/2
黒こしょう思ってる③倍
よく混ぜる。
鶏むね
真っ二つからのそぎ切り
塩コショウ
片栗粉小さじ4
酒大さじ1 揉み込む
1枚ずつ茹でる（一分）
ネギダレと和える 完成
ありがとう😊
リュウジさんの料理って材料見ただけでワクワクする。こんなん絶対美味しい。作るの楽しみ。
ドンパッチソード懐かしいｗｗｗ
リュウジさんはハジケリストだった・・・？！
よっしゃー！これさえありゃ、こっちのモンだぜ！
おやびん！頑張って下さい！
このコメントすげえおもろいのに、たぶんドンパッチソードのくだりからほとんど伝わってなさそうなのが泣ける
ネギならあるけど…
「わーい勝ったー」
「嘘お！？」
このコメントするためだけにアカウント作ってるの草
世代にしか分からないドンパッチソードを繰り出すベロベロ真拳の使い手リュウジ
作り置きレシピは本当に助かります！毎日の食べれるレシピも増えるし、疲れて帰ってきても冷蔵庫におかずが沢山あると考えると安心する😊
ゎ
作ってみたけどマジで犯罪級の美味さやった…
真顔でドンパッチソードを言ったり、泥船と言ったり、爆笑です😂 おかげで楽しく作れます🙌
働いてる女子としては、今どきの冷凍庫の大きさに納得してません。不満です。
一週間分の食材、まては買い置き品、作り置き中品等沢山入れるものがあります。
氷も満足に作ってくれてめすか？皆さん。
とうてすか？
不満はかりてす。
サイド冷凍庫買いました。
冷凍庫自体だって、100均グッズなりがなければ使い勝手の悪い仕様。
何年ホワイト家電作ってんのか？需要知らんのか?と悪態づかざるを得ないものばかり。
の、くせに、めちゃ高い🤬
りゅうじさん考案の冷蔵庫をみてみたいです。
作ってみましたー！
むね肉プルンプルンでめちゃくちゃ美味しかった。倍量作ればよかったわ
最高に美味しかったです！！鶏むねレシピ嬉しい！！
間違えて片栗粉を大さじ4してしまいました笑
味がしっかり絡んでました！
サラッとボーボボネタをぶっ込んでくるｗ
鶏むね肉なら最近某業◯ーのスパイスで自作サラダチキンは作るんですが
リュウジさんのレシピも試してみようかな
作り置きしようと思って作ったら美味すぎて全部食べてしまいました
鶏ムネで、ニンニク使わないレシピないかなーって思ってたら まさにコレ！なレシピが紹介されてて嬉しいです。さっそく作りましたー。追いレモン 最高です！
物価だの今、鶏むねレシピが本当にありがたいです。
これも明日作ってみます！
オイスターと間違えてウスター買っちまった、、
wwwwwwww
可愛い🎉
安心して下さい！！
私、ウスターと間違えてオイスター買いました笑
簡単なのに美味しすぎて1キロ作ったのに秒でなくなりました！
これ筋トレしてる人は必ず作るべき料理ですね！まぁ自分は筋トレしてないけど
魔剣ダイコンブレードのレシピもお願いします。
最近りゅうじさんのドンパッチソードを使うレシピ多用しております、
ドンパッチソードを堪能出来るレシピが欲しいなぁ、、、
鶏ムネレシピ嬉しすぎる🤦♀️
レシピ無限かぁ〜！
作ってみました！凄く美味しかったです！
で、鶏を茹でた煮汁。味見したら美味しい。。
煮物とか作った時、余った煮汁美味しいのに勿体無いなっていつも思います。
気が向いたらアレンジレシピのアイデア紹介お願いします！
カンピロバクターに言及してくれる料理研究家。信頼できる。
1分てちょっと怖いなあ
たくさん入れて湯温下がったら75度大幅に下回ったりしないか心配です
あほやな
@@REI.S-f6cならばもう自分の経験からくる感覚と目で判断するのがベターよ
これ初心者が作ってもマジで簡単だし美味かったわw
包丁使わない虚無レシピをいくつか作りはじめたんですが、このレシピで10年ぶりくらいに包丁使ってみました!
めちゃめちゃうまかった!まじでうまかった!
暑いから作り置きで、冷蔵庫から出すだけで食べれるメニューは嬉しいです。
作り置きレシピもっと見たいです
水溜りボンドから来ました。
今夜はこれにします！
ネギ塩ダレをお店で食べるとニンニクが強くて苦手だったのですが、これはネギの味がしっかりしていてしかもお肉の味がはっきりとして自分で作っていたものよりも簡単で美味しいのに驚きました。これは万能ダレになりそうです
ドンパッチソードを知っているのにびっくりしたよｗ
肉いち枚ずつ広げて入れるの手汚れるの嫌すぎて手袋使ってたけどこういう処理した肉はくっつくし大変～って思ってたのでこのトングほしすぎる！
料理するときネギあったら俺も毎回ドンパッチソード言うんだけど誰にも全く伝わんなくて悲しいんだよな笑
1:30 おいら300分の1の氷🧊占いファンだ。
やったー😂
わたしの中でひさびさのだいだいだいヒットです。もう、毎日暑すぎてなににしようかなて思ってたときに､このレシピサイコウっていました。いつも参考にさせていただいています。リュウジさんも、仕事大変でしょが頑張って下さい。😊😊🎉😘😊
全国300人のうちの1人です🙋♀️
リュウジさんの氷占い、ロペまち占い並みに毎回楽しみにしてます！🍺🧊
氷をぶち撒けハイテンションで調理するの好きw
いつもパサパサになってしまう鶏胸肉がこんなにプルプルなのは流石リュウジさんのレシピ！定番メニューになりそうです！
奇跡的に電子レンジと冷蔵庫がうちと同じなの嬉しすぎる🥰
作った！美味しかった！
これは肉を薄く切った方が美味しいですね。皮も好きなのでぶち込んだら美味しかった〜
２倍量作ったけどちょこちょこ食べてすぐ無くなってしまった
またすぐ作ります🤤
早速作りました！
ネギ塩レモンが鶏むねに絡まって最高に美味かったです！
その日がいい日になるかどうかを夜に公開する男
ドンパッチソードは懐かしいな(笑)
魔剣大根ブレードもいつか使って下さい(笑)
作ってみました！
できたてはもちろん美味しかったし、明日のお弁当のおかずができて心の余裕もできました😂ありがとう！！
漬け込み要らずですぐ食べられるのありがたいです。
出来上がったら間髪入れず食べたいのに待たなきゃいけないのホント辛い…😅
鶏むねは今のわたしの主食よー！！
リュウジさんの鶏むねレシピはハズレがないので本当に助かっちゃう！
これほんと柔らかすぎてびっくりしましたー！！
こんなに簡単に鶏むねが柔らかくなるなんてリュウジさんまじで神様✨
リピ確定です！！ありがとうございます♡
このレシピ去年からお世話になってるけど、肉を鶏ももにしてネギを新玉ねぎにして味付け気持ち濃いめにしたら揚げない油淋鶏みたいになってマジで美味い
この調理法まじですごいわ
鶏胸肉ってどうしてもパサパサなイメージあって避けてたけど、出来たてなら鶏もも肉とプリプリ具合変わらん。えぐい
作ってみました！片栗粉のおかげでトリ肉表面がツルツルで、食感すごくプリプリに出来ました！めちゃくちゃ美味しい！有難うございました！
伝説のドンパッチソード！！！
まさかこんな所でお目にかかるとは！！！
よっしゃー‼
これさえありゃ こっちのもんだぜ❗❗❗
味の素が家になくて、中華スープの素で代用可能ですか？
3ヶ月前くらいの動画の鶏ハムと鶏チャーシューを気に入って最近ずーっと作ってたけど、そろそろ新しいのを作りたいと思ってたんです！
やっぱ家にある調味料で済ませてくれるから本当に作りやすくて良い
めちゃくちゃ美味しいです！！！鶏胸肉がめちゃ柔らかくてプルプルで感動しました！味の素なかったんで鶏ガラで代用しても美味しいです！最高のレシピありがとうございます！ダイエット頑張ろ
動画を見て、作りました。
尋常じゃないくらい美味しかったです！
ありがとうございます！！！
今日の夕飯なににしよう？とスーパー行ったらなんとスライスした鶏ムネ肉があって、アレだ！リュウジさんのアレだ！！と早速動画見返して作って温かいままいただきましたが本当にぷるぷるで美味しかった😂
嚥下力が衰えてきた両親も、こんなにお肉をしっかり食べられるのは久しぶりと喜んでいました✨
リュウジさんありがとー！
見るからに美味しそうだったので、ソッコー作りました😆✨
めちゃくちゃ美味しいです！
しかも簡単で時短！！
これ常備します😆
ありがとうございます！！
他の方も書いておられるようにこのネギ塩だれもめちゃんこ使えそうですね😆✨
いろいろやってみます
今晩のおかずに作りました！！
とっても美味しくできました！！
リュウジさんレシピ最高🎉
作ってみました😊温かくても美味しかったし半分は冷まして食べました！追いレモンは更に最高でした❤
分量適当に作ったけどうますぎて悶絶した
これすごい
超絶柔らか鶏むね漬け、めちゃめちゃ美味しそうです。🍖🤱🍗🤱
そうめんのアイデアいただきました！（混ぜ麺スタイルではなくつけ麺スタイルにしました。）
お肉とタレを器に入れて、白だしと水で少しのばしてつけ汁にしました。うますぎたのでご報告！
ドンパッチソードwwww
懐かしすぎて爆笑でした🤣🤣
世代ドンピシャですね🎉
調味料のラインナップをいつも緊張感持って見ているよ。
持ち合わせ無いモノがあると買わないといけないからね。
今回の調味料はいつものラインナップ！
助かるよ。
これ今作ったのですが美味しすぎて
自分が料理上手になったみたいで
嬉しいです( ⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷⸝⸝⸝ )また作ります！
ダイエッターさんもそうでない方も
作るのおすすめです！
これまじでうまい むね肉ずっと食べてて気も悪かったけどこれ飽きない
リュウジさんも言われてましたが鶏むねレシピはいくらあっても困らないので、鶏むねの美味しそうなレシピは非常に嬉しいです。豆腐レシピと並び、食べ放題へ行くことが大好きな私と息子のダイエットのパートナーです。明日、鶏むねを買ってきて早速作ってみます。
ドンパッチソード。。。そういうのぶちこんでくるところ好きです(笑)
今作って食べたんですけど、ネギだれがあまりにもおいしくて概要欄で調味料確認してしまった。たったあれだけの調味料で美味しすぎ!これからもお世話になりそうなレシピです。
美味しかったからまた作って見ました。夏は簡単さっぱりが良いしリピ確定です✨いつも冷まして晩御飯のおかずにして食べます。
早速昨日作って、晩酌のお供にいただきましたがすごく旨い
これ超絶美味し過ぎたっ！料理面倒でウーバーばかりしてる私でもこれ食べたさに作ってしまうっ！
作りましたが…
くっそ美味かったです！！
ありがとうございます😭✨🍗
さっそくやってみました、これは美味い！！
この夏の定番になりそうです😁
今日のリュウジさんは一段とハジケリストですね😎