ДИНФЕН технология приготовления
Вставка
- Опубліковано 24 лис 2020
- Рецепт примерный.
Тесто: мука рисовая простая 400 г; сахар 60-70 г; вода кипяток 150 мл.
Опара: мука рисовая простая 80 г; гамди 100 мл.
Соотношение компонентов абсолютно примерное, ибо всё зависит от влажности рисовой муки. Смотрите внимательно видеоролик, какое должно быть конституция готового теста. Если вы будете делать в формочках, то тесто можно делать чуть жиже. Формочки с тестом нужно оставить на 30-40 мин при комнатной температуре, чтоб поднялись, затем парить 30 мин.
Опара: в муку вливать гамди и получить соответствующую конституцию. Оставить на сутки при комнатной температуре, чтоб поднялось.
Технология приготовления ГАМДИ есть ранее выпущенных роликах.
Здравствуйте Нелли Владимировна! Благодаря Вам, я уже третий раз сделала чимпени. Накормила маму, ей 92 года. Первый раз получились не очень, но потом все лучше получилось. Как хорошо, что есть Ваш канал! Спасибо огромное! Низкий поклон! Вам здоровья, и процветания каналу!
ОГРОМНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ ЗА ПРЕДОСТАВЛЕННЫЙ РЕЦЕПТ!!! ЭТО НАСТОЯЩЕЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧИМПЕНИ!!! ТАК ВЕДЬ ГОТОВИЛИ НАШИ ПРЕДКИ И ЭТО ДЕРЖАЛОСЬ В СЕКРЕТЕ БУДТО...НО ВЫ ЕГО НАМ ПРЕПОДНЕСЛИ...НИЗКИЙ ВАМ ПОКЛОН И МИЛЛИОН ЛАЙКОВ!!!❤❤❤👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо
Обожаю эту милую женщину, такая светлая , добрая без высокомерия. Добра, здоровья вам!!!
Спасибо
Моя мадамя в г. Солдатском, которая профессионально занималась изготовлением чипмени, сразу после выпаривания, смазывала поверхность чимпнеи эмульсией из воды с растительным маслом - поверхность получалась блестящей и чимпени дольше не сохли.
А еще раньше, когда мы были маленькие, чимпени делались с изюминкой на верхушке (вместо печатки цветочка). Детьми мы частенько их выковыривали, за что страдали наши пятые точки. Потом уж, когда стали делать чимпени на продажу, вместо изюминка, стали рисовать цветочки.
Привеет!
Все детство жил с мамы Сергей Нам из Владивостока кореейцами в Ферганской долине (Узбекистан), интересный трудолюбивый и смелый народ. Привык к корейской кухне, до Вас скучал по корейским блюдам. Приятная, интеллигентный , добрая мама , готовит с любовью Исчерпывающие толковые рецепты. Благодаря Вам, абсолютно все получается. Спасибо Вам огромное, счастья Вам , здоровья. Храни Вас Бог.
Спасибо большое за ваш труд. Вы помогаете продлить жизнь наших блюд. Кушать кушаем, но не знали как сделать . Теперь, благодаря вам, знаем! Крепкого вам здоровья и благополучия!
Как делать камди
Как хорошо, что я наткнулась на ваш канал!!! Лайки вам каждый поставит кто увидит
Ко всем комплиментам к вам,добавлю: вы душой и сердцем красивы и добры,потому щедро дарите опыт и умение!Низкий поклон вам!Будьте здоровы и счастливы!Особый комплимент-вы чистюля,аккуратиста!
Восхищаюсь вашим мастерством! Успехов вам!
Лучший канал о корейской кухни!
У нас соседи были в Узбекистане корейцы.они нас угощали вот такими лепешечками много раз
Мне нравились.я вкус помню.интересный
Приятная женщина, слушать одно удовольствие ☺️
Спасибо вам большое за все ваши ценные рецепты!
Спасибо вам что делитесь своим бесценным опытом
Спасибо большое за ваши рецепты!!!😍😍😍😍😍
Благодарю за прекрасное приготовление "Чимпени" просто ценный рецепт! Спасибо за подробное обьяснение и видео обзор!👏👍🥰🙏
Спасибо огромное. Очень ждала ваш рецепт чимпен, очень хочу попробовать их приготовить.
Спасибо большое за Ваши труды очень сильно люблю смотреть Вас!!!!
Спасибо, Неля. Очень аппетитно! 👍🏾
Спасибо Вам Огромное !!!! Все чётко, грамотно и понятно излагаете!😍😍😍😍
Спасибо большое,что вы нас учите . Очень хочу попробовать это сделать,это такая вкуснятина. Здоровья вам,мы,будем ждать ваших роликов.
У нас в Узбекистане были соседи корейцы, тоже угощали такими рисовыми паровыми булочками, но рецепт держали в секрете. И вот случайно через 50 лет я нашла его… огромное спасибо! Обязательно попробую их сделать (но попутно и другие блюда, без которых не приготовить эту вкуснятину)
Спасибо за ваши рецепты, все по простому по домашнему. Удачи вам и процветания на вашем канале.
Здравствуйте! Хотел вас поблагодарить за все ваши секреты. Всегда очень вкусно !
Спасибо,вам Неля за вкусные рецепты!Удачи вам!
Спасибо за мк вы очень добрая женщина .делитесь своим опытом .🥰💋❤👍
Какая приятная,речь грамотная ,спокойная.Процветания вашему каналу. Моя внучка любит такие штуки.Надо попробовать приготовить.Спасибо вам.
Неля Владимировна, здоровья Вам и оптимизма! Спасибо за традиционные рецепты. Ваши рецепты именно такие, которые я помню с сознательного детства.
Получились очень вкусненькими и красивыми!👏👍🥰🙏
Спасибо вам за вкусняшки
Какая вы классная ! Очень напоминаете мне мою бабулю ! Спасибо вам огромное😊здоровья вам , берегите себя 😊обязательно приготовлю по вашему рецепту
Спасибо большое за рецепт,пойду пробовать готовить ❤❤❤
Так давно искала, спасибо огромное!
Это бесценная информация спасибо вам!!!!!!
Вы такая умница,очень приятно обьясняете и показываете,процесс приготовления «Чимпени».Я рада что нашла Вас.Спасибо огромное. 🙏
Здравствуйте.Спасибо большое за рецепт чимпени.Давно искала,только сейчас увидела и обрадовалась. Очень доступно и понятно объяснили.Буду пробовать.Вам здоровья!
Я просто в восторге. Так просто и доступно все показали и объяснили.Жаль не училась у бабушки.Много что утерян было для меня. Благодаря Вам, вернулась во вкусное детство. Спасибо
Спасибо за рецепты и подробное описание.🎄Поздравляю Вас с наступающим новым годом.Берегите своё здоровье.🎎
Спасибо
Что сказать? Умница)!
Очень старательно, с большой любовью к национальной кухне и традициям, делится своим умением..
Спасибо большое!!!
с уважением...
Благодарю за рецепт , очень хочется приготовить и чтобы получилось🙏❣️🌷💓
Спасибо за рецепт темпени !
С Новым годом! Счастья вам и радости. Здоровья вам крепкого, чтобы радовали долго своими видео. Мы послушно слушаем вас и учимся у вас. Вы очень приятная блогер, у вас приятный голос и приятная внешность. В молодости вы были красавицей, да и сейчас вы красивая очень. Успехов вам.
Спасибо, с новым годом вас.
Больше спасибо🙏🙏🙏
Давно мечтала научится❤️🌷
В начале слушаю ваш голос,он такой нежный и журчащий,а позже уже рецепты .
Интеллигентная добрая хозяйка!
Здорово!Всё преподнесли доступно. Спасибо огромное. Давно думала найти бы рецепт димпени. Спасибо огромное. Как сделаю димпени напишу. Надеюсь получится. Только не бросайте нас. У вас здорово все получается. Молодчина. Мне 69 лет.Я учусь многому от вас. Правда.
Лет 30 хотела поесть это блюдо, которое пробовала у бабули, никто не мог сказать рецепт. Спасибо Вам, Нелля!!! Приготовлю для папы и семьи на праздники))
Спасибо, буду дальше пробовать. Надеюсь все получиться.
Самое любимое детское лакомство,я не знаю корейских деток ,которые не любили бы тимпени.Спасибо большое за рецепт и технологию приготовления, очень понятно и подробно.Моя внучка будет счастлива.❤️❤️❤️
А ,что за вкус у них! Это булочки такие?
Спасибо большое😘💃
Спасибо, это очень вкусно!
Спасибо. Очень доходчиво. Попробую делать, главное чтобы было хорошее гамди, раньше делали только из гамди.
Пробуйте делать, ну раз не получиться, два не получиться, а потом обязательно получится.
всегда вначале ставлю ,Вам лайк ,а потом смотрю. Знаю наперёд всё супер. Корейскую кухню знаю (советские корейцы) от старых кореянок ,подруга молодости кореянка.Молодые кореянки готовят уже фьюжен.
Супер ... я когда жила в Ташкенте часто покупала такие лепёшечки.
Самый лучший канал по приготовлению корейской еды, тонкости приготовления тут.
Спасибо большое за коментарий.
Будьте блогословенным дрогоценная сестра ❤ огромное спасибо как я рада что нашла Вас и вашу рецепт рисовая лепешку так хотела готовить но никак не смогла найти нормальную рецепт по мне 😅 Теперь я рада ❗ обязательно буду по вашей рецепт вместе с вами готовить 😊 потом напишу ВАМ как получилось желаю вам успехов здоровья и благополучия ❤
Спасибо, вы очень хорошо объясняете, нет лишней воды), все четко и понятно.
Обожаю чимпени 😍🙏🏽
Обожаю рисовые лепешки 😍
Нелли Владимировна ВЫ кулинарный Бог!😊👍👋
Муть поднимается)))Такая хорошая женщина!
Огромное спасибо
Добрый день! Огромная благодарность за технологию! Жалко, что нельзя поделиться результатом. Приготовила от А до Я) теперь будет уходить на приготовление 2 дня, а не 2 недели 😂
Спасибо за рецепт,надо обязательно попробовать!а покажите пожайлуйста,как сделать кадюри.
Чимпени-деликатес родом из детства. Моя бабуля готовила.🤗🏡💞🙏
Спасибо за рецепт. Попробую сделать. А сделать камди
В гостях пробовала интересное блюдо желе из гречневой крупы Мук Очень Хотелось самой попробовать сделать
Класс!
Очень приятный голос
Как всегда👍🥀🌹🌺⚘🌻
Спасибо за рецепт. Как я люблю чимпени. Но в Алмате найти их проблематично. Надо научиться делать самой.
Это действительно лучшии канал
Спасибо
Спасибо большое за рецепты у вас очень интересно 🙂⚘забейте в Германию
Привет Германии! Мне очень приятно.
Обожаю чимпени!!!
Спасибо большое
Обожаю чимпен. Вспоминаю сразу детство рядом с корейцами в Узбкистане.
Не рискнула бы делать это в формочках просто от морепродуктов, они же не предназначены для нагревания. Лучше силиконовые формы для кексов купить, они разных размеров бывает, можно подобрать по размеру мантницы чтобы максимальное количество влезало.
Спасибо вам! Отличный рецепт.
ТИМПЕНИ!!!
Какие аппетитные!) спасибо за рецепт, подскажите, как сделать гамди
Гамди есть видеоролик на моем канале
Боже они прелестны! Я так скучаю по корейским лепёшкам, в Америке не продают :(
какая приятная женшиина, все умеете.покажите как делать. камди и как получить муку. Спасибо за ролик
На моем канале есть эти видео ролик и
На моем канале есть эти видеоролики.
👍👍👍🔥🔥🔥
Добрый вечер!! Какие же они аппетитные! На порцию поменьше,в двое уменьшить состав?
👍
На вид все просто, Но☝🏻на практике совсем не так🧐, в процессе возникает столько нюансов🤔. Очень хотела бы научится готовить чимпени, не знаю научусь ли когда нибудь.
Чимпени вышли знатные и видно, что масита.))
Всех Вам благ. 🤗
Да, я вас понимаю. Чтобы добиться хорошего результата, главное гамди должно быть выдержанным и коститентия теста соответствующее. И еще тесто должно после 10-12 часов подниматься прямо на глазах. Надо пробовать много раз и все получится. Это не борщ варить.
Спасибо,тетя!😘Мы молодые многого уже не знаем,а помним из детства,как это вкусно...моей бабушки нет уже давно,научиться не успела...очень давно искала канал как у вас!Сразу подписалась!Ещё раз спасибо!Здоровья вам!!!Ждём новых видео!А с какого вы региона-Дальний Восток?
Я живу в московской области.
@@user-wu8vo8tm6y 👍🏻✨🌹🌹🌹
Здравствуйте! А можно ли чимпени парить сразу на 3 листах (уровнях) пароварки? Или обязательно нужно по 1-му листу за раз?
Здравствуйте, спасибо за рецепт, очень кстати(корейский новый год). А из чего сделан цветочек красный?
Пищевая краска, а печать просто нашла случайно в магазине.
Нелля,а можно вместо камди использовать обыкновенные дрожжи?Спасибо вам за чудесные рецепты.обязательно воспользуюсь.
Да, можно, но получиться запах и вкус другой.
подписалась
Помню в детстве кишмиш ложили, а потом стали красные точки делать. Видно проще. Очень любил.
Большое спасибо за рецепт.
Какой у вас приятный голос,Вы учителем не работали?
Я не учительница, по образованию инженер гидротехник, до перестройки проектировала переброску Сибирских рек.
Просто супер!!! А краску для чимпени из чего делаете 👍👍👍💐💐💐😋😋😋
Это американская пищевая краска.
@@user-wu8vo8tm6y а цветочек чем рисуете?
Это не только вкусно, но и полезно, потомучто на пару
Вы просто молодчина!!! Сохранили то, что думали утеряно
Здравствуйте!Можно Вас поздравить с Новым годом по восточному календарю!Здоровья,отличного настроения,процветания каналу!Благодаря Вам у нас на столе на забытые вкусняшки из прошлого!Спасибо,что Вы такая есть!
Спасибо
Скажите пожалуйста опара на рисовой муке
🙏🙏🙏🙏🙏💖💖💖💓💜💛💚
Хочу кусочек😋
Замечательный рецепт! Но прежде зделать КАМДИ надо его сделать, если нет ингредеентов,что дальше? Это сложно ..... Этот рецепт больше для Карейцев подходит.Хотелось бы ,чтоб рецепты были более доступные по продуктам! Обажаю вашу кухню. Хотела бы всё облегчённо.
Спасибо за исторические рецепты. Расскажите где Вы научились технологии рецептов или как давно вы готовите классические корейские блюда.
Я 12 лет работала в корейском ресторане.
И в основном моя любознательность, всю жизнь, что то изучаю, и не только в кулинарии.
Давно такой вопрос мучал меня, супер хозяюшка