Вставка
- Опубліковано 30 тра 2020
- Начинка
1. Мясо - 400 г
2. Капуста бел/качанная -700 г
3. Лук репчатый 1 шт
4. Лук зелёный - 2 пера
5. Чеснок молотый 1 стол. ложка
6. Имбирь 1 чайн. ложка
7. Растительное масло 5 стол. ложек
8. Соевый соус 3 стол. ложек
9. Черный перец 0,5 чайн. ложки
10. Соль 0,5 чайн. ложки
11. Перец красный молотый 1 стол ложка
Тесто
Рисовая мука перемешенна
1 кг - простая рисовая мука
250 г - липкая рисовая мука ( чапсаль гару)
Какая милая, трогательная женщина-хозяйка. Вся работа её тихая, нежная. Выражаю своё почтение и желаю долгой жизни и благополучия. Благодарю за видео.
Спасибо вам за то,что делитесь с нами старинными,ценными рецептами!
Огромное спасибо!
Слов нет...всего хорошего вам..
ШИКАРНО! Так все легко и просто у Вас получается. Спасибо! Приятного аппетита вам!
Какая вы народная умелица. Спасибо большое за ваши знания и умение. Дай вам Бог долгих лет жизни и крепкого здоровья.
Спасибо огромное,за поекрасный рецепт «Рисовой пегоди»
Замечательные рисовые пирожки!Спасибо огромное👍🥰🙏
Благодарю за прекрасные рисовые,вкусные пигоди,паровые!👍🥰🙏
Спасибо за рецепт. Всегда узнаю что-то новенькое.
Спасибо большое , всё понятно. Вас просто приятно слушать 👍👏🍀🍀🍀
Спасибо большое
Здравствуйте, очень рад за рецепт, всё очень супер, класс 🙌😊👍
Спасибо,вам за ваши старания,вы, супер!!! Обязательно попробую сделать, очень аппетитно выглядит.
Спасибо большое за комментарий
Классно научилась отжимать капусту через тряпку. Голь на выдумку хитра. Спасибо, Неля
Здравствуйте! Делала по вашему рецепту рисовые бегодя. Делала и ела в первый раз. Получились с первого раза и очень понравились. Вкусно. Спасибо большое.
Сегодня по вашему рецепту приготовили тофу, то есть диби, очень вкусно получилось, спасибо вам огромное!!! Здоровья вам !
Здравствуйте, так рада что нашла ваш канал, совершенно случайно, спасибо 🙏 Вам)))
Спасибо👍👍👏👏🌹🌹🌹
Это так вкусно. Вы большая умница и хорошая хозяйка. Спасибо! 1000 лайков
Спасиба и Вам
Спасибо Вам! Приятно смотреть и слушать вас. Очень ценные рицепты.
Только наткнулась на ваш канал ... случайно! Какой замечательный изумительный ! Странно что так поздно он объявился... лучшего объяснения не видела!!Спасибо Вам большое!!!!
Всё у вас красиво и вкусно. Надо было показать в разрезе.👌👍👍👍
Молодец. Хорошии рецепт. И я многому у вас учусь. Лайк.
Спасибо
Понимаю, что делать не буду, но смотрю с интересом.
Нелли Владимировна,сегодня приготовила сальпегоде по Вашему рецепту👍👍👍Спасибо большое за рецепт!!!Ваш рецепт- находка для людей с аллергией на глютен.Из этого теста можно приготовить пельмени и вареники!Желаю Вашему каналу процветания и побольше позитивных подписчиков!!!
Спасибо
Огромное спасибо за ваш труд,за ваши золотые руки!!!Я думала что опыт наших бабушек безвозвратно потерян,но оказывается есть ещё мастерицы. Дай Бог вам здоровья и долгих лет жизни!!! Бесконечная благодарность и подписка от меня.
Спасибо
Крахмальнве пигодя
Я всем советую посмотреть ваши ролики, потому что ваши рецепты более ближе мне..
Успеха вам! Надеюсь мы еще увидим ваши рецепты корейских вкусняшек..
Мы уже попробовали ваши сарпегодя...
Спасибо, что смотрите мои ролики, я очень стараюсь в обьяснениях донести все подробности, чтобы у всех получилось по предлагаемому рецепту
Я смотрю на вас и думаю пока аы готовили я уже все забыла нет вот тоФу чартыги и певоди получается класно вот хотелось настояшего тяй ккак сделать вы молодец
Спасибо большое.по больше рецептов пожалуйста из рисовой муки.у моей дочки глютеновая не переносимость.
👍🏻❤️❤️❤️❤️❤️
Как вы делаете соус для мантов и пигодя?.
Здравствуйте, скажите пожалуйста можно ли рисовые пегодя замораживать свежие или проверенные?
Тесто вышло липкое, слепила бегудя с огромным трудом и не очень красивые. Но получилось все очень вкусно! И самое интересное, что разогретые в микроволновке на следующий день бегудя ещё вкуснее)) толи я так устала уже, толи правда они пропитались) спасибо большое за рецепт! Интересно, а их обжаривают как мы иногда с вчерашними пельменями делаем)
Когда тесто липнет к рукам можно использовать муку.
Интересная плитка у вас ,она что работает от батареек?А что это за чапсаль?
Здравствуйте! Спасибо большое за вкусные рецепты! Обожаем корейскую кухню. Подскажите пожалуйста где приобрести такие вкладыши в мантоварку? Они тряпичные?
Я их привезла из кореи
Вы можете попробовать использовать марлю, смоченную водой и хорошо отжатую. Сложенную в 2 слоя.
Это я противная вы молодец ваше спокоцствие это 9Супер
Подскажите, зачем отваривать капусту, и сколько её варить. Спасибо 🌹
Добрый вечер, спасибо за рецептик, только возникло немало вопросов. Скажите пожалуйста какое количество кипятка Вы вводите в тесто? А так же в конце видео я увидела оставшуюся начинку, поэтому возник вопрос в каких пропорциях делать тесто, чтоб ушла вся начинка без остатка? Или же на всю начинку нужно все 1250 г муки из описания? :О Заранее благодарю за ответы. Всего Вам наилучшего, а главное здоровья! :)
Я не рассчитываю, чтобы тесто и начинка четко расходовалось, останется тесто, я делаю шарики пустые, получатся пампушки, останется начинка, я на завтрак делаю ятчницу на начинке. А вообще делаю на глаз, смотрю объем теста и объем начинки, примерно чтоб было одинаково.
Подскажите сколько кипятка и зачем ткань под бигоди. Спасибо
Скажите пож. чем постелили лист мантышницы? Канал, просто находка! Успеха и процветания))
Подложка я привезла из Кореи.
Спасибо, муку именно Чапсали, у меня другая
Спасибо вам огромное за ваши бесценные рецепты!!! Скажите ,пожалуйста, какой фирмы у вас Плитка и насколько хватает одного маленького баллончика. ( я так поняла, что в плитке маленький
баллончик) Заранее благодарю вас! Будьте здоровы!
Да их у нас везде продают, даже не знаю какой фирмы, газа хватает непрерывной работы примерно на 3 часа.
Спасибо вам большое, что ответили. Всего вам хорошего!!!
Спасибо большое за рецепты. Просьба, а можно в конце ролика показывать как заморозить впрок ваши шедевры, думаю не одной мне это нужно. С сыновьями живем в разных городах, хочется им когда видимся заготовить таких вкусняшек впрок. Заранее благодарю.
Замораживайте все бегодя после парения, когда нужно только подогрейте.
@@user-wu8vo8tm6y Спасибо большое , что нашли время ответить. Здоровья вам и процветания вашему каналу!
А можно ли заменить 2 вид муки?
Что такое чапсай или как это точнее называется?
Автор скажите пожалуйста 15 мин на сильном огне? У вас на пароварке что за бумага или ткань лежит? А можно просто листы маслом смазать? Спасибо за рецепт..
Это специальная подложка, привезла из Кореи. Можно на пергаменте, только пергамент нужно кусочками положить под каждую пельмешку.
Здравствуйте, на мантышный лист, вы что положили, это марля или можно смазать растительным маслом?
Специальная подложка, привезла из Кореи, но лучше, если под каждудую пельмешку положите кусочек пергамента.
добрый день.А соус из чего?сделайте пожалуйста обзор на соусы к мясу,рыбе и т..
Соус соевый ,он продается в каждом супермаркете!
А сырую капусту можно? Или обязательно отваривать
Лучше отварить
спасибо.а.где.рицепт.сауса
Скажите, а можно взять рисовую муку готовую? Тесто должно быть тёплым? Никогда такие погодя не пробовала🤔
Да, взять готовую рисовую муку можно. Тесто белое. После пропарки немного темнеют.
🙏 спасибо
Огромное спасибо за рецепт!
А можно не добавлять чапсаль
в муку рисовую приготовленную домашних условиях?
Заранее спасибо.
Я думаю можно, просто готовое изделие быстро зачерствеет.
Мой канал и в Яндекс дзене, подписывайтесь.
А что такое рисовая липкая мука?
Чапсай что это
Что добавили в муку чаапса???
Что это такое чапса
Что такое чапсай?
Что такое чапса?
Скажите пожалуйста что такое чапсан и сразу ли нужно ставить парить ?
Чапсаль это липкий рис, парить можно сразу.
А я готовую рисовую муку купила, она в пачках и написано просто рисовая мука, можно из покупной такой готовить или не получится?
Да, можно из купленной муки.
А соус? Научите пожалуйста!
Небольшое упущение, в конце хорошо бы показывать, что получилось
Красиво получается у вас. А что за соус ? Как его готовить?
Соус обычный,как мы делаем на пельмени из соевого соуса..
@@user-wu8vo8tm6y я к сожалению, не знаю, как вы его делаете
Тесто делается из чапсалькару?
Понятно...на 1 кг муки из простого риса добавить 250 г чапсалькару! Спасибо!
А где взять этот чапсалькар?
Здравствуйте ,скажите пожалуйста сколько у вас воды ушло на тесто?
При замесе рисового теста, я специально не говорю сколько воды, ибо у всех рисовая мука может быть разной влажности. У меня мука рисовая из морозилки, т.е. я заранее мелю по больше и храню в морозилке во влажном состоянии. В роликах где я делаю тесто из рисовой муки, всегда подчеркиваю какой конституции должно быть тесто. Вы должны ориентироваться на получении той конституции, как показываю в ролике.
@@user-wu8vo8tm6y Спасибо за ответ
@@user-wu8vo8tm6y а рисовую муку лучше сначала заморозить? Она что потом меняет свою структуру в тесте? И как это храню муку влажной в морозилке?
А можно ли разделить на порции и хранить бегодя в морозилке?
Да, можно.
@@user-wu8vo8tm6y спасибо!!! А лучше готовые класть или сырые?
Скажите что такое,чапса
Чапсаль это по корейский, а по русский липкий рис.
Спасибо вам за ваши рецепты. Хотелось бы узнать, можно ли приготовить из магазинной рисовой муки?
Да, можно
В Италии рисовая мука есть. А вот как же мне определить рис.... Липкий или не Липкий. Есть магазины индийских... Пакистан коих продуктов. У них выбор риса не плохой.... Много длинного. В вот как определить липкость? Жаль что не могу фото выставить тут....
Рисовая клейкая мука(чапсаль)корейская,китайская,другие ее навряд ли производят,тем более в индийских магазинах,в крайнем случае во вьетнамском может быть,поищите китайский или корейский магазин, лавку
Парить 20 мин. А если передержать, то тесто разойдется?
Да нет, просто зачем ?
Что такое чапсай
Это какая то липкая рисовая мука, которой для такого теста бросается 250 грамм на 1 килограмм обычной рисовой муки/это я в комментах тут прочитала/. Но что это и как она делается липкой, непонятно.
Здравствуйте, что такое чапсай?
Чапсаль это липкий рис из которого делают чальток.
Спасибо большое
А где его можно купить ?
@@user-wu8vo8tm6y можно поподробней для нас разжевать о липком рисе, пожалуйста.
Можно не жарить. А положить фарш и всё остальное. Спасибо
А начинку обязательно надо обжаривать?
Да лучше обжарить, хотя может у кого то есть более вкусные варианты.
В Казахстане наши корейцы не обжаривают, тоже вкусно
@@perisun3572для сальпигоди всегда обжаривают и капусту отваривают( можно ,конечно не отваривать если капуста молоденькая,листочки нежные) потому что пигоди парятся всего 20 минут,а не 40,как обычные
На муку довавила чапса, это что чапча?
Это мука обычного риса, но пожеланию можно немного добавить муку липкого риса ( чапсаль)
А откуда взять чапсаль?
Лучше раскалённое масло вливать в чеснок, но чеснок не жарить. Собственный опыт. Корейская кухня рулит.
Дрожжи для еси
Зашёл посмотреть как сделали соус, а его нет :(
Да, можно сказать, забыла. Рецепт соуса: соевый соус, лук зеленый, чеснок, перец острый молотый и капельку уксусной эссенции. Ограничении чего сколько класть нет, все по желанию.
@@user-wu8vo8tm6y Спасибо! Сделал, подходит ко многим блюдам!
Зачем мучать капусту... Можно и свежую туда нарезать
Что за мантышница у вас, ее не надо смазывать?
Нет, мантышница с антипригарным покрытием, турецкая.
Как меддллеенннооооо
Спасибо большое! Вы такая молодец ,все понятно. Здоровья Вам.
Читаем ,ни чего не понять. Глухие.Исправьте перевод
Перевод видимо делает компьютер, я не имею к отношение.
Все хорошо,но как-то растеряны и неуверены
Спасибо за комментарий, я не сразу стала блогером, ещё не было опыта, вот и растерялась.
Простите за любопытство, а вы чимпени не делаете?
У нас делает одна женщина, у нее вкусно, но она болеет часто...я хочу на чусок бабушкам кореянкам , которые лежащие сделать корейские вкусняшки и угостить...
Я попытаюсь показать, как делать димфен. Димфен штука капризная. Чтобы у вас получалось без промаха, мне нужно немного подготовиться. Тут еще дача мешает.
Здравствуйте а какое количество воды вы добавили ?
Что такое чапса?
Чапсаль это сорт риса, который называется клейкий рис.
@@user-wu8vo8tm6y где его можно купить ? На пачке этого риса так и пишется - чапсаль?