Grazie ! Utilissimo ! Mi hanno regalato dei peperoncini calabresi freschi e non sapevo come conservarli ! Seguirò il tuo procedimento !! grazie ciao dalla Liguria
Grazie al lock down mi sono dedicata alla coltivazione dei peperoncini in terrazzo! 11 piante che sono cresciute oltre ogni aspettativa! Grazie per la ricetta!
Ho seguito alla lettera questa ricetta e sono venuti benissimo e buonissimi! Io ho utilizzato degli habanero di diversi colori. Non hanno fatto bolle, ne muffe varie. Grazie mille
che spettacolo!! grazie per la descrizione accurata del procedimento e soprattutto la sottolineatura riguardante il botulino. Hanno dei colori fantastici i tuoi peperoncini, immagino la piccantezza!!!
Ciao, mi sei stato davvero di grande "AIUTO" !!! Sai, poco tempo fa li ho preparati , ma con un altro metodo che non conoscevo, alcuni giorni dopo, casualmente ho aperto lo stipetto dove li avevo deposti e ho notato che qualcosa non andava !!! Infatti, dal fondo fino alla superfice ,fuoriuscivano Bollicine d´aria , cosa mai successa prima d´ora , in piu´ con il passare dei giorni, si e´ addirittura formato un fondo patinoso......se posso descriverlo cosi´!!! Comunque grazie , dalla tua accuratissima descrizione , mi hai aperto gli occhi e fatto capire quando il prodotto non e´Commestibile ! Non ho molta esperienza sul campo, ma non e´nemmeno la prima volta che preparo qualcosa e non mi era mai capitato nemmeno con 3 Kg. di Pomodori secchi !!! AHAHAHAHAHAHAHAH........ Ti ringrazio per le valide informazioni e per il tuo Video . Alla prossima Ciaoooooo
Ciao, sapevo che avrei trovato quello che cercavo, sto seguendo la prassi come hai fatto, peccato che i peperoncini siano solo 200g...ma andrà bene, l'anno prossimo ti farò l'ordine per avere quelli freschi vostri, che adoro!!!
Bravissimo e grazie per la spiegazione e i consigli. Tutto molto utile. Li farò di sicuro perchè i tuoi sono bellissimi, mi viene l'acquolina in bocca solo a vederli. Grazie.
Saluti dal Messico, mi piace usare olio e peperoni insieme a aglio, origano e sale. buona ricetta immagino sia molto italiana, grazie per la condivisione (ho usato il traduttore)
Ottima ricetta. Mi sono usciti 4 barattoli che mia moglie non ha fatto in tempo a vedere che già li aveva finiti🤣 ottimo gusto e mantengono la conserva grazie al procedimento. Grazie mille per queste delucidazioni.
Anch'io li faccio così ma con peperoncini messicani. Tradizioni di famiglia che porto avanti per la mia gioia e la gioia degli amici a cui lo regalo.Ormai è diventata un abitudine chiedermeli ogni anno.
Grazie per tutte le tue ricette , sei bravissimo e ci fai venire l'acquolina in bocca! Ti scrivo da Melbourne ed io e la mia famiglia abbiamo una grande nostalgia di quei profumi e sapori quindi grazie per la dedica che ci hai fatto con l'insalata del contadino. Vorrei preparare delle olive da conservare, ci puoi dare la tua ricetta calabrese? Grazie in ogni caso.
Complimenti, bellissimo video, volevo sapere se i peperoncini devono essere seccati al sole per un paio di giorni o fare questa ricetta con i peperoncini rossi appena colti dalla pianta?
Ciao 👋, sono Antonio dall'ucraina 😊 una cosa importante, ho fatto una volta la tua stessa procedura, ho solo cambiato l’olio di semi al posto dell’olio di oliva, praticamente quando ho fatto la conservabilità in frigo, quando lo aperto per degustare sulla pasta, aveva preso il sapore un pò acidulo, non me lo so spiegare, grazie del video 👍 e grazie di tanti altri video 😋
Salve signor Gianluca. Innanzitutto grazie mille per la premura e per l'appetito che avete scaturito in me. Volevo chiedere se una volta messi nei barattoli e colmato a dovere, dopo la tappatura non sarà necessario far bollire i vasetti? Ve lo domando perché oggi ho visto un altro video in cui venivano fatte le alici sott'olio ed il signore poi metteva i barattoli a bollire al fine di creare il sottovuoto. Grazie! Io pure li mangio col pane. Un saluto.
Come sempre i tuoi video sono esplicativi e ricchi d'amore.Bravo☺ Potrei far disidratare i peperoncini nel forno a bassa temperatura per le dovute ore e poi riempire i vasetti?chiedo questo perché erano già nel forno da una buona mezz' ora prima di vedere il video😶 .grazie
Nel nome del Padre del Figlio dello Spirito Santo amen Alleluia Ciao amico grande amico di sfizi calabresi ti sto guardando in Germania sto guardando il tuo video in Germania ad agosto Volevo volevo venire a trovarti venirti a trovarti ma non ho trovato la macchina e poi non mi sentivo tanto bene non mi sento tanto bene perché mi trovo malato in Terra straniera sono 4 anni che mi trovo qui ma sono anch'io calabresi di Fabrizia provincia di Vibo sto guardando tutti i tuo video perché sei una brava persona Volevo venire a prendere un po' di roba ma non sono potuto venire come ti ho detto Non ho trovato la macchina perché sono a piedi e non mi sentivo tanto bene sono stato quasi 4 settimane in Calabria e forse per l'ultima volta poi ti ha fatto la volontà di Dio ce l'ho dato perché lui sa tutto vede tutto e ascolta tutto Baci e benedizione dal profondo del cuore a te e a tutta la tua famiglia Baci e benedizioni da Gesù ce l'ho dato per 120 anni Sempre in buona salute gioia contentezza e lunga vita baci e benedizione di Gesù salutato dal tuo servo Antonio Daniele che sono io se ti va guardare qualche nostro video stiamo facendo anche noi video tanti video con canzoni calabrese lo Sante parole di Dio se ho dato scrivi su UA-cam Antonio Daniele e ti esce la mia fotografia con i video Oppure scrivi le canzoni di nicchia e ti escono i nostri video Grazie grazie grazie del tuo ascolto grazie Spero che ascolti qualche canzone e mi dice se ti piace mi mandi qualche messaggio se ti piace o no Grazie Grazie dal profondo del cuore del tuo figlio che sono molto famosi Spero che anche fra 100 anni possono andare le stesse video con le tue ricette Grazie Grazie dal profondo del cuore prima di Gesù te l'ho dato e poi vostro servo Antonio Daniele ciao ciao ciao fammi qualche messaggio grazie
Per la nduja non mi cimenterò mai ma con i peperoncini ci vorrei provare questa estate quando scenderò in Calabria. Il punto critico che mi si presenterà è l'asciugatura all'esterno in cui interverrà un terrazzino ad est vs. lo ionio, con 3/5 ore di sole mattutino (dipende dall'angolatura). Di notte preferirei portare i peperoncini alll'interno con porte del terrazzino semiaperte e la mattina succcessiva, se necessario, qualche altra oretta al sole all'aperto. Per regolare le mie operazioni che grado di asciugatura dovrebbero presentare i pezzetti? Forse all'occhio non più bagnati e ben asciutti? Quanto alla sterilizzazione sono un fifone e la curerò come raccomandato. Grazie.
Io li preparo sa anni con una semplice ricetta del suocero da martina franca tagliati e salati (non in quella quantita ) lasciati 24 ore nella scolapasta con un peso sopra dopo di che una po di aceto e stesi su un canovaccio x qualche ora poi un po di aglio a pezzetti e invasati lasciati con i coperchi appoggiati x far uscire le bollicine d'aria e chiuderli ermeticamente
Bravissimo anch'io li faccio cosí sono Calabrese ma vivo in Canada da moltissimi anni viva sempre la Calabria.
Grazie ! Utilissimo ! Mi hanno regalato dei peperoncini calabresi freschi e non sapevo come conservarli ! Seguirò il tuo procedimento !! grazie ciao dalla Liguria
Grazie mille per la ricetta: li ho provati, sono eccezionali e anche a distanza di un anno sono rimasti integri. 👏👏👏
Complimenti sei stato abbastanza chiaro, ricordavo qualcosa nella conservazione, ma questo tuo video mi ha illuminato.
Ciao, ne ho avuti oggi alcuni rametti freschi, userò questo sistema assolutamente, vado matto per il piccante!!!
Grazie al lock down mi sono dedicata alla coltivazione dei peperoncini in terrazzo! 11 piante che sono cresciute oltre ogni aspettativa! Grazie per la ricetta!
Hai seguito qualche guida per coltivarli ?
Le istruzioni sono impeccabili. Tante grazie 🙏🏼
Ho seguito alla lettera questa ricetta e sono venuti benissimo e buonissimi! Io ho utilizzato degli habanero di diversi colori. Non hanno fatto bolle, ne muffe varie. Grazie mille
Spiegato chiaramente. L'ho fatto ed è riuscito benissimo
che spettacolo!! grazie per la descrizione accurata del procedimento e soprattutto la sottolineatura riguardante il botulino. Hanno dei colori fantastici i tuoi peperoncini, immagino la piccantezza!!!
Bravissimo, sono due anni che seguo la tua ricetta, i miei peperoncini sono fantastici. Grazie e grazie per tutte le ricette e gli sfizi di Calabria
Bellissimo video ho dei peperoncini 🌶 che ho appena raccolto e li farò così. Grazie ciao dagli Stati Uniti 🇺🇸
Grande! Bellissimo video! Magari averne tanti con una chiarezza così! 🔝🔝🔝
Finalmente una spiegazione chiara breve e concisa, davvero complimenti!!!!
Ciao,
mi sei stato davvero di grande "AIUTO" !!!
Sai, poco tempo fa li ho preparati , ma con un altro metodo che non conoscevo,
alcuni giorni dopo, casualmente ho aperto lo stipetto dove li avevo deposti e ho notato che
qualcosa non andava !!! Infatti, dal fondo fino alla superfice ,fuoriuscivano Bollicine
d´aria , cosa mai successa prima d´ora , in piu´ con il passare dei giorni, si e´
addirittura formato un fondo patinoso......se posso descriverlo cosi´!!!
Comunque grazie , dalla tua accuratissima descrizione , mi hai aperto gli occhi
e fatto capire quando il prodotto non e´Commestibile !
Non ho molta esperienza sul campo, ma non e´nemmeno la prima volta
che preparo qualcosa e non mi era mai capitato nemmeno
con 3 Kg. di Pomodori secchi !!! AHAHAHAHAHAHAHAH........
Ti ringrazio per le valide informazioni e per il tuo Video .
Alla prossima
Ciaoooooo
Come sempre perfetti,è da tanto che vi seguo😊Grazie ancora,saluti da Monaco di Baviera
Sei bravissimo. Complimenti dal pacifico del sud
Questa è una ricetta che funziona benissimo. grazie mille.
Bravissimo, ho tanti peperonci nel mio orto, devo fare. Grazie mille per tutti secreti che hai svelato. ❤️
Ottimo come video e spiegazione precisa siete un grande
Ciao, sapevo che avrei trovato quello che cercavo, sto seguendo la prassi come hai fatto, peccato che i peperoncini siano solo 200g...ma andrà bene, l'anno prossimo ti farò l'ordine per avere quelli freschi vostri, che adoro!!!
Bravo e preciso nello esporre qualsiasi ricetta
Ciao. Quindi aceto non se ne usa? Ho visto che in altre ricette lo usano. Geazie per la spiegazione chiarissima
RICETTA PERFETTA ANCHE I MIEI GENITORI LI FACEVANO COSI W LA CALABRIA
Bravissimo e grazie per la spiegazione e i consigli. Tutto molto utile. Li farò di sicuro perchè i tuoi sono bellissimi, mi viene l'acquolina in bocca solo a vederli. Grazie.
Grazie per l’insegnamento che ci fai. Veramente molto buoni.
Mi fai venire una fame..Che tu non puoi capire.. Mangerei anche il piatto Bravissimo.. Ciao
Grazie. Molto chiaro e attento alla salute del consumatore!
Gianluca, ma quanto sei bravo!
Grazie per la spiegazione molto interessante , la provo di sicuro
Grazie per il suoi consigli, li sto preparando ora. 😉👋
Buonissimi bravo la mia ricetta preferita 👍
Grazie mille , descrizione perfetta sto seguendo al dettaglio il tuo video ! Grazie !
Grazie a te☺🌶
Grazie ho iniziato a farli molto preciso complimenti
Complimenti Gianluca...!!
Ottima ricetta...!!
Grazie mille! Conciso e dritto al punto, proprio quello che cercavo!
18.30 grazie per la dritta ora seguo passo passo spiegazione super
Saluti dal Messico, mi piace usare olio e peperoni insieme a aglio, origano e sale. buona ricetta immagino sia molto italiana, grazie per la condivisione (ho usato il traduttore)
Ottima Spiegazione e video,Complimenti. (Puglia..Salento)
Bella ricetta...li proverò a fare...io li faccio bollire nell'acqua sale e aceto..ti assicuro che sono di una bontà unica...
Anche io Calabrese li faccio proprio come hai spiegato te! Grazie!
Tutto buono, con gusto e maestria.
Complimenti, spiegazioni chiare e precise....Ok
Bravo ben spiegato . Buon lavoro
Grazie, li farò senz'altro, complimenti, per la spiegazione.
bravo. ottima spiegazione.
Bravissimo!
Ottima ricetta. Mi sono usciti 4 barattoli che mia moglie non ha fatto in tempo a vedere che già li aveva finiti🤣 ottimo gusto e mantengono la conserva grazie al procedimento. Grazie mille per queste delucidazioni.
Chiaro, dettagliato, garbato e competente. Grazie.
Grazie preciso e attento mi è stato utile, buona giornata.
Molto utile, grazie per la condivisione.
Sempre bravissimo.
Bravissimo,ho seguito il tuo.consglio,ottimi
Grazie la tua ricetta e perfetta lo fata e funziona bene ciao
Grazie mille!! Lo farò sicuramente👍👍
Bravo a cucinare fai delle belle ricette sei simpatico
Anch'io li faccio così ma con peperoncini messicani. Tradizioni di famiglia che porto avanti per la mia gioia e la gioia degli amici a cui lo regalo.Ormai è diventata un abitudine chiedermeli ogni anno.
👏👏👏👏👏👏🔝🔝🔝👈 si infatti...bravo.........ottimo che l hai ricordato....
Sei stato molto bravo grazie mille del consigli
Bellissimo video molto utile!!!
Bellissima ricetta Grazie mille
Grazie per tutte le tue ricette , sei bravissimo e ci fai venire l'acquolina in bocca! Ti scrivo da Melbourne ed io e la mia famiglia abbiamo una grande nostalgia di quei profumi e sapori quindi grazie per la dedica che ci hai fatto con l'insalata del contadino.
Vorrei preparare delle olive da conservare, ci puoi dare la tua ricetta calabrese? Grazie in ogni caso.
veramente utile ricetta grazie...
Grazie meravigliosa ricetta
Molto professionale, molto utile.,,!!!!!
Solo a guardare già sto sudando 😅👍
Grazieee li farò, grazie per la chiarezza come tu sai fare.Posso farlo con quelli che ho congelato 1 anno fa?👍🤗
Sei un grande grazie
Grazie mille 👍
Grazie è una bella ricetta.
Fantastico 👍🏻
Grazie e Complimenti!
Sei grande!
👍bravissimo
Veramente utile
Grazie, molto ben spiegato. Grazie ancora.
Complimenti, bellissimo video, volevo sapere se i peperoncini devono essere seccati al sole per un paio di giorni o fare questa ricetta con i peperoncini rossi appena colti dalla pianta?
Grazie mille. Solo una domanda. Risultano salati?
Ciao 👋, sono Antonio dall'ucraina 😊 una cosa importante, ho fatto una volta la tua stessa procedura, ho solo cambiato l’olio di semi al posto dell’olio di oliva, praticamente quando ho fatto la conservabilità in frigo, quando lo aperto per degustare sulla pasta, aveva preso il sapore un pò acidulo, non me lo so spiegare, grazie del video 👍 e grazie di tanti altri video 😋
Ciao Antonio il problema è che sicuramente non erano stati asciugati bene.. l olio non centra. Grazie
Like like lke video utilissimo e poi ......io il peperoncino lo metterei anche nel fondotinta lo adoro
Grazie. Li faccio. Subito
Molto utile, grazie!
Bravo, mandame 10 barottoli.... Sono siciliana ma sicuramente avro' avuto qualche avo Calabrese, il peperoncino nn mi deve mai mancare
Bel video! Grazie
Ciao, un saluto da Villapiana lido
Ciao ,bellissima spiegazione, posso farlo con i peperoncini interi?
Ma dopo averli fatti bisogna fargli fare un giretto a bagnomaria????
Grazie per le utilissime e preziose informazioni
se essiccati correttamente, non è il caso
Bravo li hai fatti correttamente !!!!!
Grazie
Salve signor Gianluca. Innanzitutto grazie mille per la premura e per l'appetito che avete scaturito in me. Volevo chiedere se una volta messi nei barattoli e colmato a dovere, dopo la tappatura non sarà necessario far bollire i vasetti? Ve lo domando perché oggi ho visto un altro video in cui venivano fatte le alici sott'olio ed il signore poi metteva i barattoli a bollire al fine di creare il sottovuoto. Grazie! Io pure li mangio col pane. Un saluto.
Anche io volevo fare la stessa domanda, inoltre dopo chiusi vanno messi in frigo o nell' ambiente?
Come sempre i tuoi video sono esplicativi e ricchi d'amore.Bravo☺
Potrei far disidratare i peperoncini nel forno a bassa temperatura per le dovute ore e poi riempire i vasetti?chiedo questo perché erano già nel forno da una buona mezz' ora prima di vedere il video😶 .grazie
Nel nome del Padre del Figlio dello Spirito Santo amen Alleluia Ciao amico grande amico di sfizi calabresi ti sto guardando in Germania sto guardando il tuo video in Germania ad agosto Volevo volevo venire a trovarti venirti a trovarti ma non ho trovato la macchina e poi non mi sentivo tanto bene non mi sento tanto bene perché mi trovo malato in Terra straniera sono 4 anni che mi trovo qui ma sono anch'io calabresi di Fabrizia provincia di Vibo sto guardando tutti i tuo video perché sei una brava persona Volevo venire a prendere un po' di roba ma non sono potuto venire come ti ho detto Non ho trovato la macchina perché sono a piedi e non mi sentivo tanto bene sono stato quasi 4 settimane in Calabria e forse per l'ultima volta poi ti ha fatto la volontà di Dio ce l'ho dato perché lui sa tutto vede tutto e ascolta tutto Baci e benedizione dal profondo del cuore a te e a tutta la tua famiglia Baci e benedizioni da Gesù ce l'ho dato per 120 anni Sempre in buona salute gioia contentezza e lunga vita baci e benedizione di Gesù salutato dal tuo servo Antonio Daniele che sono io se ti va guardare qualche nostro video stiamo facendo anche noi video tanti video con canzoni calabrese lo Sante parole di Dio se ho dato scrivi su UA-cam Antonio Daniele e ti esce la mia fotografia con i video Oppure scrivi le canzoni di nicchia e ti escono i nostri video Grazie grazie grazie del tuo ascolto grazie Spero che ascolti qualche canzone e mi dice se ti piace mi mandi qualche messaggio se ti piace o no Grazie Grazie dal profondo del cuore del tuo figlio che sono molto famosi Spero che anche fra 100 anni possono andare le stesse video con le tue ricette Grazie Grazie dal profondo del cuore prima di Gesù te l'ho dato e poi vostro servo Antonio Daniele ciao ciao ciao fammi qualche messaggio grazie
Bravissimo..una curiosità ma l aceto ci va per conservarli meglio o basta il sale?
Veramente bel video!! Una domanda dopo un mese si può consumare... Ma entro quanto?
Grazie gentilissimo!!!le auguro una buona serata
grazie per il tuo commento, continua a seguirci e iscriviti al canale se ti fa piacere seguiranno altri video interessanti :-)
Ottimo, li ho sempre mangiati o freschi o congelati in modo da averli come appena colti. Grazie
Luca Sposito Buona sera, volevo sapere come conservare i peperoncini che ho essiccato all'aria! !!!! Grazie
Buonissimi 🤤
Per la nduja non mi cimenterò mai ma con i peperoncini ci vorrei provare questa estate quando scenderò in Calabria. Il punto critico che mi si presenterà è l'asciugatura all'esterno in cui interverrà un terrazzino ad est vs. lo ionio, con 3/5 ore di sole mattutino (dipende dall'angolatura). Di notte preferirei portare i peperoncini alll'interno con porte del terrazzino semiaperte e la mattina succcessiva, se necessario, qualche altra oretta al sole all'aperto. Per regolare le mie operazioni che grado di asciugatura dovrebbero presentare i pezzetti? Forse all'occhio non più bagnati e ben asciutti? Quanto alla sterilizzazione sono un fifone e la curerò come raccomandato. Grazie.
Grazie x i consigli..seguito alla lettera preparazione Crema e peperoncini a rondelle..Domanda dopo dova vanno tenuti? Credenza o Frigo? Grazie
Sono già iscritta🤗
Io li preparo sa anni con una semplice ricetta del suocero da martina franca tagliati e salati (non in quella quantita ) lasciati 24 ore nella scolapasta con un peso sopra dopo di che una po di aceto e stesi su un canovaccio x qualche ora poi un po di aglio a pezzetti e invasati lasciati con i coperchi appoggiati x far uscire le bollicine d'aria e chiuderli ermeticamente
Salve, volevo sapere se con i peperoncini congelati si può fare l'olio piccante. Grazie