🌶 Come fare a casa la crema di Peperoncini Calabresi in Olio di Oliva Extra Vergine
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- Опубліковано 27 сер 2020
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🔴A grande richiesta ecco la video ricetta di come fare a casa la crema di peperoncino piccante calabrese in olio e conservarla tranquillamente per tutto l'anno.. Prima di consumarla , come ogni conserva in olio fatta in casa, devono passare almeno 20 giorni , altrimenti se assaggiata appena fatta è normale che posso risultarvi salata. Passati i 20 giorni, il sale si sciogliera' nell'olio cosi' come la piccantezza passera anche all'olio in modo da renderlo piccante e saporito....Ma se ti scoccia farla ricordati che trovi sul nostro sito tutte le specialità piccanti (e non ) che desideri...ti bastera' cliccare qui
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Mitico! Ho mangiato quello dai miei amici calabresi che vivono in Canada. Adesso che sono in Sicilia farò anch'io questa specialità! 🏆
Bravo Gianluca, per cortesia, garbo, competenza per ciò che tratti, e soprattutto per come onori la tua splendida terra di Calabria.
Fantasticaaaa!!!!
Sono calabrese e faccio tutte queste conserve ogni anno e sono strepitose .
Un saluto corregionale paesano
esaustivo gradevole .una bella scoperta.
la bella Calabria!
il Sud lo porti addosso ed è proprio bello ascoltarti.
grazie
Io sono Veneto ma dovevo essere nato proprio in Calabria da quanto mi piacciono i peperoncini, li metto ovunque tranne che nel caffè. ciao e saluti dalla citta' del Santo.
Fatto un anno fa. Mangiato tutto l'anno. È la miglior ricetta!! GRAZIE
Hai messo il sale come dice la ricetta? Non ti è venuto salato? Fatto oggi, ora devo lasciarlo li 2 giorni, ho provato ad assaggiarlo ma è molto salato, speriamo in bene 😑
Ciao Io sono Giacomo un Italiano che vive in America e volevo dirti che ogni volta che guardo i tuoi video sento la nostalgia
Grazie per i consigli su una buona originale e rustica cucina Italiana
Aspettavo questo video da una vita, grazie milleeeee❤️❤️❤️❤️❤️❤️, mi ricorda come la faceva mia nonna
Lo avevo detto che lo avrei fatto... 🤗🌶💪
Io da buon pugliese salentino la crema la faccio in un'altra maniera, fatta proprio settimana scorsa, prima di tutto per non renderla immangiabile, oltre alla parte di peperoncino piccante ne metto anche una parte di quelli dolci, quest'anno la quantità è stata questa: 5/6 kg di peperoni friggitelli pugliesi categoricamente rossi dolci, e circa 1 kg di peperoncino piccante, una volta lavati e tolto il picciolo, si mettono al sole su un canovaccio ad asciugare bene per una giornata, una volta asciutti si tagliano a pezzetti si mettono in un grosso tegame con una cipolla di tropea a pezzetti, sale, basilico, se la si vuole un po aromatizzata ci si può mettere anche una o due carote e qualche gambo di sedano, si fa cuocere bene il tutto, e si va a macinare il tutto con il frullatore, o per chi ce l'ha, si frulla tutto con il bymbi che è più indicato, esce una crema strepitosa. Finito di macinare il tutto, si mescola con dell'olio evo e si mette la crema nei vasetti sterilizzati, riempire i vasetti fin sotto il collo del vasetto perchè poi bisogna coprire la crema con dell'olio evo, si chiudono bene i vasetti con dei coperchi nuovi e si mettono in un tegame coperti di acqua e si fanno bollire, dall'inizio del bollore fare bollire per circa un quarto d'ora venti minuti, una volta finita la bollitura dei vasetti, si lasciano nella stessa acqua a raffreddare fino all'indomani, conservare i vasetti in un luogo buio e asciutto. Tengo a precisare che questa è una mia ricetta del tutto personale, ognuno poi è libero di farla come meglio desidera, più piccante o meno piccante, ci sono vari modi per fare la crema di peperoncino, c'è chi la fa anche mischiando insieme passata di pomodoro fresca e poi fatta seccare al sole mescolando con olio evo. Ciao a tutti gli amanti del peperoncino.
Magnífico Gianluca!
La mía famiglia di Bonifati ,
Provincia di Cosenza
Saluti di Argentina 🇦🇷🇮🇹
Wow bonifati è a 20 minuti da me
Sei molto bravo io li faccio così ma aggiungo i pomodori secchi e le acciughe e macinare tutto insieme e viene veramente una crema. Ti dico questo perché sono calabrese anch'io. Bravo.
Molto interessante!
Sei forte come i tuoi peperoncini. Complimenti.
Più che di gradimento , siete bravissimi 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Sei bravo, e sai di esserlo, sia nelle preparazione che nella presentazione, bella capacità comunicativa!
Sei veramente un grande,grazie per tutti gli insegnamenti,sono preziosi
Grazie mille ..!! Sono nipote di un calabrese , nato in Argentina , ma vivo a Genova ...non sai quanta voglia di andare alla Calabria. Che buona la crema di peperoncino ...la farò . Grazie mille ..!!! Buon Natale ❤️
Bravissimo ed esaustivo come sempre!
Chiaro ,semplice e veloce bravo ,e un piacere sentirti
Peperoncino del mio orto.
Seguito tuo procedimento; risultato spettacolo.
Grazie.
Buongiorno buonissima ricetta!! Tu sei bravissimo a cucinare ci tenevo a ringraziarti perché qualunque ricetta che faccio guardando i tuoi video e seguendo le tue ricette...mi riesce tutto! Sei bravissimo ti seguo sempre! Io amo fare le ricette antiche sono giovane e adoro fare tutto in casa. Grazie buona giornata!
Io l'ho fatta con 150gr di sale troppo l'ho rifatta quest'anno 750gr di peroncini 70 gr di sale ed giusta 300 in un kl è troppo buona serata
Bellissimo e simpatico video. Ottima spiegazione. Grazie.
Li preparerò sicuramente! Grazie x le belle ricette Ciao Buona giornata
In crema così e fantastica sembra come n'duja poi da fresco anche quello secco che sbriciolato al momento ha un suo gusto
⁰
Grazie per il video, mi è stato di grande aiuto. Ho due generose piante di Habanero Chocolat ed Orange; proverò a preparare la crema con quelli.
Ben spiegato e ben recepito...complimenti
Ogni qualvolta pubblichi un video ricetta, mi fai venire l' acquolina in bocca...Complimenti !!
Complimenti, ho seguito la ricetta, è venuta buonissima la mia crema di peperoncini, grazie mille!!!
Grazie per la ricetta lo fatto l’anno scorso sono molto soddisfatta 👍👍🌟🌟🌟🌟
Rinaldi Giuseppe (Gianluca sei sempre il maestro della cucina Calabrese con le tuve onorevole ricette. Ti sequo sempre ciao.(viva la Calabria e tutti i Calabresi.
Lavoro perfetto.... complimenti. Ho seguito il tuo consiglio alla lettera ed i risultati sono stati straordinari.
Non ti è venuto troppo salato?
Buonissimi li ho preparati seguendo la ricetta. Ottimi,!
bravo !!!! ...chiaro nella tua esposizione
Gianluca sei un grande complimenti
bravo un bel video appassionato e competente
Grande Gianluca, questa mi mancava!!!! Ho appena messo i peperoncini a riposare come hai detto, e ti aggiorno prossimamente. Saluti da Shanghai!
Bravo! Chiaro e preciso
L'ho fatta ed è eccezionale, molto meglio degli altri metodi. Grazie per aver condiviso il video
Un kg di oeperoncini e tre etti di sale e ti è uscita buona?? Quindi chi commenta che è troppo salata mente?
@@user-ho7ko5lu1pla faccio da anni e occore dare retta a Gianluca . Occorre aspettare un mese almeno prima di consumarla e non essere avari con l'olio .
Sei un grande complimenti!!!
Chiarissima la spiegazione, grazie un ottimo video. Ti seguo con interesse.
Grazie mille, la farò sicuramente 😊
Come sempre: una bellezza!
Complimenti e grazie dal Sud América.
Domani ci provo con i prodotti locali e se riesco a fare qualcosa di decente ti racconteró.
Saluti da Medellín, Colombia.
Woooow Medellin, Colombia, affascinante deve essere bellissimo aspetto i tuoi racconti
Io da Ecuador ...lo faccio con l'habanero....Poi dovranno ricoverarmi😂😂
Spettacolare!
Complimenti!
Sono napoletano ma i prodotti calabresi mi fanno impazzire...
Chiaro, veloce......grazie mille
Ti faccio i miei più vivi complimenti!!! Hai fatto un video davvero bello. Tantissimi saluti da Padova.... La farò sicuramente.
Mamma mia che bontà! Complimenti!
L'ho guardato per la grande comunicativa che trasmetti 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍simpaticissimo
Bravissimo come sempre😍
Spiegato molto bene.grazie.
Grazie per le tue ricette.
Belissimi tutta natura dovrebbe essere così tuttonil food del. Mondo
A me piacciono di più freschi....altrimenti secchi, magari "abbruscati"....sei bravo e piacevole
O seguito la tua ricetta funziona benissimo grazie 👍💃🕺
ciao Gianluca!!! un afectuoso saludo desde Bahia Blanca, Argentina
Grandissimooooo non riesco mai a farla👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏😛😛😛😛😛😛🔝💥💯
..
Mi piacciono i peperoncino a crema. Nei vasetti, siete bravi a spiegare complimenti,
Buonissimo
Che meraviglia! 😍
Bello vedere la Calabria! Bravo Gianluca!
Peperoncino fresco da sempre e per sempre! Lo congelo e quando mi serve ne tolgo la quantità di cui ho bisogno (una dozzina per uno spago aglio-olio-peperonino)
Sei di una simpatia infinita.
Complimenti per la sua lezione
Ma che spettacolo buonissima!👍
Questa è la vera crema di peperoncino che adoro da sempre!
fantastico questa ricetta
Sei grandissimo grazie mille ❤
Mi piace questa versione che ai fatto . Buonissimi
Bravo sei molto preciso...
Sei un Grandeeeee meraviglioso adoro questo prodotto fatto da me e ben riuscito , lo metto su pasta nella minestra sulle bruschette e se potessi anche nel caffè 🤗❤
Mettine 1 po' in 1 tazza di Cioccolata calda specie d inverno... 😊
Bravo buena receta🌶👌🏼
Questa me piacce, grande !
Complimenti... Bravissimo.
grazie per questa ricetta
Bravo Gianluca😊grazie
bellissimo . grazie x il video
GRAAAANDI....👍👍👍
Bravo semplice e veloce
Quei peperoncini hanno un colore veramente fantastico!!!! Sia il rosso del peperoncino che il verde del gambo!!
Sei uno amore!
Semplicemente, poche parole... 6 un Grande Gianluca.
Grazie ottima idea 👍
Bravo li voglio fare!!grazie
Complimenti ottimo .👍
Bravo sei molto preciso
Humm !!!! Che delízia e veramente oro! Per lá cucina a chi piace certo mi aí fatto sentire il sapore adoro il picante
Per il mio cognome sapete di dove só o e lê usanze Della nostra Bella calabria sono senpre Piu vive nella nostra memória
Bravo bravo semplice vederlo a fare io sempre preso nel supermercato complimenti ciao
MOLTO INTERESSANTE IL TUTTO SPIGATO BENISSIMO IN PIU' LEI SICURAMENTE E' UNA GRAN BRAVA PERSONA
Che spettacolo!!
Adorei. Muito obrigada por ensinar
Bravo.bravo!!!
Bravissimo!!!!
Complimenti molto bravo e simpatico saluti dal Canada
Bravissimo
GRAZIE
Pronta anche io non metto antiparassitari!!!È un Piacerissimoooo😋😋😋😋😋prenderò le canne in spiaggia.✌✌✌✌🔝🔝🔝🔝🙌Niente si va in Paradiso con questa.Io tutte le versioni.😂le ho provate con tacos buonissimaaa.Spaghetti e crostini.Sei Top!la preparo subito.
ciao Gianluca!! BRAVO 👍👍 viva la Calabria che parecchi ci invidiano!!!!!👏👏
Bellissimo !!!
Bellissimo anche io sono calabrese io amo il peperoncino in germania non si trova cosi bello e fresco Quello calabreso non e solo piccante cia anche sapore stupenda😍😍😍
Bravo, grazie
Tres interessant merci
Complimenti per tutto, soprattutto x valorizzare la nostra Calabria