Der BESTE DÖNER für zu Hause! Döner Kebab Rezept selber machen
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- Опубліковано 12 лют 2022
- ➡Merch und Schürze gibt es hier 😉: shop.glatz.media/
Natürlich ist es immer gut, ein stabiles Döner Kebab Rezept im Ärmel zu haben. Einfach Rezepte, die du so abwandeln kannst, dass du deinen besten Döner zu Hause machst. Viel Spaß!
➡Bussi kSk
⚠️Backpapier hält in der Regel nur bis 220 Grad aus!
Low-Effort Fladenbrot:
500g Mehl
7g Trockenhefe (oder 20g frische)
350ml Wasser
3/4 EL Salz oder nach Geschmack
Dönertaschen:
500g Pizzamehl (Tipo 00)
325ml Wasser
3,5g Trockenhefe
20g Olivenöl
3/4 EL Salz oder nach Geschmack
BAE Fladenbrot:
500g Mehl
300ml Wasser
3TL 10% Joghurt am besten türkischer
1EL Olivenöl
7g Trockenhefe (oder 20g frische)
3/4 EL Salz oder nach Geschmack
Gewürz für frisches Fleisch:
1 Kg Hühner Oberkeulen/ Lammschulter und/oder Lammkeule
Salz
2TL Paprikapulver
2TL Kreuzkümmel gemahlen
2 Knoblauchzehen
halbe Zwiebel
Gewürze/Kräuter die ihr gern habt
Dönerbuden Döner Fleisch:
1 Kg Rind-, Kalb- oder Lammfaschiertes (mind. 20% Fettgehalt)
275 ml Wasser
Gewürze:
1 EL Salz
1-2 EL Kreuzkümmel gemahlen
1 EL gemahlene Koriandersamen
1 EL Oregano, getrocknet
1 EL Rosmarin, getrocknet
1 EL Paprikapulver
halbe Zwiebel, gerieben
3-5 EL Olivenöl
zum Binden (siehe Video):
1 gehäufter EL Speisestärke (Maizena)
1 EL Senfmehl
oder:
1 TL Backpulver mit Diphosphate (siehe Video)
2 EL Speisestärke (Maizena)
Joghurtsoße Freestyle:
10% Joghurt am besten türkischer
frische Krauter nach belieben
Zitronenschale (von einer Biozitrone, Schale muss essbar sein) und/oder Saft
Knoblauch
Salz
Dönersoße mild:
8 EL 10% Joghurt
2 EL Mayonnaise
1 EL Oregano, getrocknet
1 EL Rosmarin, getrocknet
1-2 Knoblauchzehen (gerieben)
1 El Zitronensaft
Salz nach Geschmack
sowas ähnliches wie Acılı ezme:
1 Zwiebel
2 rote Spitzpaprika
2 Knoblauchzehen
4 Tomaten
scharfe Pfefferoni nach Geschmack und Verfügbarkeit
ein Bund Petersilie
1 EL Paprikamark
1 EL Tomatenmark
1 EL Granatapfelsirup (Honig, Zucker oder Ahornsirup gehen auch)
etwas Olivenöl und Salz
Döner Cocktailsoße scharf:
1 Becher Crème fraîche (125g)
1 EL Mayonnaise
Chilipulver, Paprika rosenscharf, Pul Biber nach Geschmack
1 EL Ketchup (alternative: siehe Video)
Salz nach Geschmack
Sumach Zwiebeln:
2-3 Zwiebeln
halber Bund Petersilie
1-2 EL Sumach
Salz
1 TL Kreuzkümmel
Zitrone und Olivenöl (oder siehe Video)
#Döner #Dönerkebab #keinstresskochen
***
Introsong:
/ retrogradation
Go to his Soundcloud and give him some credit!❤some credit!❤ - Розваги
Gebt diesen Mann eine Kochshow! Das ist besser als jeder andere Koch im Fernsehen.
Bloß nicht ins fernsehen....
Stell ich mir aber auch witzig vor. So ne Kochshow im Fernsehen wo du nur die Stimmen aber keine Gesichter sehen kannst :D
@@corneliusge3204 Ein bisschen so wie Wilson bei Home Improvement (Hör mal wer da hämmert). Da ist dann immer zufällig irgendwas vor KSKs Gesicht :-)
@@stereomike7979 geniale Idee xD
Er ist hier genau richtig.
Ich als Türke muss sagen, dass es mich immer freut, wenn jemand etwas aus meiner Kultur kocht. Ich finde es Klasse, dass du dein bestes gibst und dir die Mühe machst, um die Wörter richtig zu betonen.
Echt ein super Rezept für Döner.
Türkische Küche ist der absolute Hammer
Wäre toll wenn Du ein paar türkische Rezept-Tipps geben könntest weil da gibt es ja viel andere tolle Sachen zum Nachkochen die nicht so berühmt sind wie Döner..
@@Poschmane Schau dir mal "Sucuklu Kuru Fasülye" an, auch generell kannst allein mit Sucuk viele tolle Gerichte machen wie bspw. Menemen.
Köfte in diversen Varianten ist auch was feines.
@@rainerzufall101 Sucuk ist auch einfach super. Aber ich glaube das kann man nur lieben oder hassen, aber bei mir ist das definitiv ein muss.
@@xGxPhantomZzz kenne bisher noch niemanden der sucuk nicht mag. Solche Banausen gibt es? 😜
Ich bin jedesmal wieder von der Fülle an Qualität, gutem Essen, Charakter und Memes überrascht. Als Ex-Gastromensch freut es mich jedes mal deine Videos zu sehen! Danke dafür!
Ja, KSK-Video! So schön um um 13 Uhr verkartert den Sonntag zu beginnen!
Fühl ich. Verkatert um 1 jemanden zuschauen, wie jemand einen döner macht
Um acht Uhr aufgestanden dem Sohn Frühstück gemacht, bissl geputzt und um 10uhr mit nem kühlen Bier aufgegossen. 💪🏻😅
Hier reihe ich mich ein. Restrauschrecycling und dabei das gute Wetter vom Bett aus durchs Fenster beobachten.
bestes Gefühl xD
@@chris_music.
Restrauschrecycling. 😂😂😂
Grandios. 🤣
Hey hey aus Germany 😅, hab ewig und drei Tage nichts mehr unter deine Videos geschrieben aber es wird wieder Zeit. Ersteinmal als Deutsch-Türke finde ich es UUUUUUUULTRA nice was du da gekocht gebraten und gebacken hast. Es sieht immens lecker aus und ich beneide dein Umfeld und Freunde die diese Sachen essen bzw probieren dürfen. Du und dein Humor seit echt ein Gewinn für diese Plattform und ich fühle mich geschmeichelt das du wenigstens versucht die Dinge korrekt auszusprechen. Wobei ich sagen muss das es echt verdammt gut war,wie du sie ausgesprochen hast ... Lob geht raus.
So das war es wieder für eine Weile von mir .. sei gewiss ... Der Deutsch-Türke schaut zu.
Danke das wir ein Teil sein dürfen und danke das du dir die Mühe machst die Videos für uns zu machen
Mit viel Liebe und Grüßen aus dem dunklen NRW
🤚
Echt hammer wie du es schafft so gute Rezepte so unterhaltsam vorzustellen, lieb wirklich deinen kanal 🤩
Jetzt wirds aber mal Zeit dass die richtigen Cevapcici machst wie sie eben am Balkan oder Rumänien gemacht werden...:-)
Und natürlich serviert mit selbstgemachtem Ajvar und Kajmak im Lipenje Brot welches natürloch mt Hühnerbrühe bestrchen und leicht getoastet ist....:-)...Grill am Gries...:-)
Oh hell yea! Schmackhaft! ☝️
Boa geile Idee, dafür würde ich auch stimmen 👍
Die Mici aus Rumänien kannst du nicht mit Cevapcici vergleichen. Die Mici sind viel besser und saftiger :)
Wie immer ein mega Video und tolles Rezept. Vom besten Koch UA-cam den es je gab. Der sich immer Mühe gibt und einen den Tag rettet. Danke 🙏
Passt perfekt. Grad das Auto in die waschanlage gefahren 😅 jetzt hab ich einen Zeitvertreib während ich in der Sonne sitze und warte dass das Auto sauber wird!
Super, dass du dich immer so viel Mühe gibst und auch verschiedene Varianten zeigst (Fleisch). Das ermutigt auch total deine Rezepte auszuprobieren und sich die Mühe zu machen 👍
Wahnsinn - so ein geiles Video nicht nur wegen der Super Rezeptideen, nein auch wegen des Videos in Kinoqualität!! Einfach Klasse gemacht! Vielen, vielen Dank!
kSk und Döner machen den Sonntag schöner!
Klasse Video, Danke für die viele Arbeit, die so etwas macht. Man lernt viel bei gleichzeitigem hohen Unterhaltungswert. Mach weiter so
Toll: Pfeifenpolizei, Dönerpolizei und Backblechpolizei geben sich ein Stelldichein😘
Pfeife? Das würde man hineinblasen. Das ist aber ein Kazoo, da geht mit Blasen gar nix...
Fck afd
Das ist You Tube Kino Kochen vom Feinsten. Der Sonntag ist gerettet. 👍I love it !😍
Wieder mal ein Spitzenvideo, bei dem alle Facetten eines Döners beleuchtet werden. Dazu sehr schöne Tipps zum Nachmachen und Dein Humor ist sowieso unschlagbar.
Wieder mal eine mega geniales Video. Da war viel dabei was ich nicht gewusst hätte. Mega und danke dafür 🔥
Nächsten Österreich Urlaub knall ich in KSK-Schürze die Piste runter! Vielen Dank für das Video
Was für ein Cooler Kanal! Heute erst entdeckt. Mega übersichtlich, humorvoll & unterhaltsam
Wahnsinn, wieviel Arbeit du dir jedesmal machst. 👍Wenn ich deine Videos schaue, darf mich keiner stören.. 😂👍
Vielen Dank. 🌞 🍀
wie immer das Beste was YT in Sachen Kochen zu bieten hat, ...... und dann diese Handystrahlen.... Brüller .......... Gruß aus Düsseldorf
Ein neues Video am Tag des Herrn, da lacht das Herz.♥
Ich bin begeistert von deinem Kanal! So kochen zu lernen, das macht wirklich viel Spaß! Danke! 😊
Deine Videos kann man nur abfeiern. Wie immer super unterhaltsam und der Inhalt ist auch aller erste Sahne. Top Rezepte - ich freue mich schon aufs erste gute Wetter an der Feuerplatte zum Dönerplatteln.
Ganz klar - 10 Daumen (mindestens) hoch.
Endlich ist es wieder so weit. Ich liebe deine Videos. Mach bitte mehr
du bist mit deinen Videos echt eine Perle hier im youtube Meer.Man merkt wie deine Videos immer besser werden .ich hab schon einiges nach gekocht und finde deine Rezepte super.
Das bisher beste Video von Dir für meinen Geschmack. Sehr geil. 👍🏻
Vielen Dank und bitte weiter so 😁👌🏼
JAWOLL !!! DA ISSES !! Und endlos GEILER als Nummer eins !! VIELEB DANK MEIN GUTER !!! Das warten hat sich gelohnt 🙌🙌🙌
Der Tag kann wieder losgehen ❤️ Dankeschön für deine Videos
Bin aus Kärnten und hab das mit dem Kebab-Krapfen mitbekommen! Findet grad ein Cobra-Einsatz vor Ort statt!!!
. . . die Socken! 🤩 Einfach herrlich 👍
Jetzt hab ich hunger, danke für die Rezepte.
Danke für die gute Unterhaltung und den Content 👍🏻👍🏻👍🏻
Einfach Leiwand Dei Kanal 🤗
Weida so !
Grüsse aus München 👋🏼
"Wenn ihr den Dönerspießgeschmack haben wollt" dann nehmt ihr natürlich Rind/Kalb und nicht das Hähnchen zeugs...
Ich glaub die wenigsten kennen noch gute Rind/Kalbdöner womit das ganze ja eigentlich anfing bei uns.
Ich bin so froh das wir hier (aufm Land) nen Laden haben der Rind/Kalbdöner selber steckt und das seit den 90ern...
EIgentlich müsste es Lamm sein
@@radry100 Richtig, aber deswegen schrieb ich ja auch extra "womit das ganze ja eigentlich anfing bei uns"... da Deutsche leider kein Lamm mögen war in den 90ern eben Rind/Kalb verbreitet.
Es ist echt immer eine Schande wenn Dönerbuden kein Rindfleisch anbieten.
hey Arsat, wo wohnst Du denn und wie heisst der Laden? lg...
@@HA7557AH *lach* Ich glaub kaum das du das Glück haben wirst gleich ums Eck zu wohnen. 92318 Bülent´s Kebap - Treff meine 5 Sterne empfehlung.
Ich liebe deine Videos! 🎉
GENIAL! Mit viel Humor und tollen Tipps wieder ein brillantes Video kreiert. Klasse, mach weiter so. Liebe Grüße
So ein super Video! 😍
Der Schmäh rennt und es sieht köstlich aus, wird 100 %ig probiert 🤯😍
was für ein super witziger zufall, ich habe gestern nacht um 2 uhr noch das alte dönervideo rezept gesucht. Wie immer super geworden die neuauflage.
Kurz und knapp: geiler Typ!
Und bitte bitte dieses grandiose Intro für IMMER behalten! Es wird nichts besseres mehr geben, egal was die Trends auf youtube anstellen, das ist einfach fantastisch!
Danke! Das wird der Hit im Sommer beim Grillen! Toll erklärt! 👍🌮
Super geiles Video! Direkt gespeichert und wird nächste Woche nachgekocht! 👌
Der Typ ist so durch...love it
Ich habe ungelogen letztens nach diesem Rezept gesucht, und irgendwann gedacht ich hätte es mir eingebildet.
Das Fladenbrot rezept war jedenfalls extrem lecker.
Weltklasse Video! Die Wartezeit lohnt sich jedesmal aufs Neue!
Ich probiere es aus, vielen Dank mein Lieber
Wie immer ein Fest!
Man sieht einfach so eine heftige Entwicklung. Es wird irgendwie immer noch besser! Starke Sache
Ungelogen der bester Döner den ich je gegessen habe!! Niemehr esse ich einen von der Dönerbude. Tipp von mir - Drittes Fladenbrot und Hühnerschenkel aus dem ofen und so einfach zu machen...ausser die Schenkel zu entbeinen =^D
Super Video und genialer Humor, weiter so!!
Ein Meisterwerk, danke für dieses Geschenk 🎁
Als Alternative: habe vor 5 Minuten fertiges Kebabfleisch (ist Schwein und Trutenfleisch) mit Souce von Denner probiert. Ist in einer Packung. Habe dazu Wraps gekauft, Salat, Tomaten und Gurken. Das Wrap noch mit Quark bestrichen. Das Fleisch muss man kurz braten. Es war richtig gut, wie vom Dönerladen. Die Packung kostet 5 CHF und man kann daraus 2 Kebabs machen.
Dein altes Video habe ich vermisst, ich fand es so lecker als ich es nachgekocht habe. Leider war es dann offline als ich es nochmal machen wollte. Jetzt werden erstmal Screenshots aufgenommen.
Generell sind deine Videos sehr unterhaltsam und ich liebe es sie auszuprobieren.
schade das ihr nicht öfters was macht !! SUPER VIDEO !!!
Geniales Video wie immer !
Du rockst ^^
Ich weiß, ich wiederhole mich. Aber dieser Humor mit diesem Enthusiasmus. Überragend.
Servus KSK,
Adidas Hose zu Sakko. Da bin ich ohne Worte. 🤣🤣🤣🤣
Rezepte wie immer in gewohnter österreicher Qualität. Vielen herzlichen Dank 😘.
Ich als Türkin bin sehr beeindruckt👍💪 Und sympathisch mit Dialekt 😊
Würde sehr gerne nach kochen/Backen.
...das sind hart arbeitende ehrliche Menschen. Chapeau!
Einfach immer wieder ein Vergnügen: perfekte Döner Anleitung und die Präsentation immer mit einem Augenzwinkern, genau mein Humor und die Star Wars Elemente großes Kino 👍👍👍
Alleine für das intro ist ein Oscar fällig.
KSK ist einfach liebe, Kuss geht raus an unseren Ehrenkoch ❤️
Sehr starkes video! Man merkt dass du dich gut informiert hast über die türkische Küche👍mach weiter so❤️
Super Video, der Sonntag ist gerettet 😍
Besten Koch-Videos die es gibt. Der Henssler könnt mal was lernen bei dir :)
Ein 20 Minuten langes Video?
Hammer, ich freue mich schon auf all die schönen Illegalitäten.
Danke für das tolle Video! Das animiert jedes Mal aufs Neue zu kochen und besser zu werden
Immer wieder genial. Das volle Programm Edutainment in Sachen Kochen. 🔥🖖
Hallo, mein österreichischer Freund! Auch dieses Video ist der Hammer! Ich bin immer sehr gut unterhalten und ganz "nebenbei" gibts was leckeres! Ich liebe diesen Kanal und dazu noch die türkische Küche! Sodass ich mir das "Acılı ezme" auf die Merkliste gesetzt habe.... Vielen Dank und LG aus dem Nachbarland! P.S. Bitte weiter so......
Gibt's deine StarWars-Version demnächst auch auf Spotify? Frage für nen Freund!
Großartiges Video mal wieder, danke für die super Unterhaltung :)
Ich werde es auf dem kein Stress Kanal hochladen 🤔
@@keinStresskochen am besten dann noch mit einem Link zu diesem Instrumentähnlichen dingensda! xD
Das ist ein Kazoo 😂
Simp
@@keinStresskochen mach doch einen UA-camkanal oder so auf der dann "kein Stress Kazoo" heißt 😀 mich würde es freuen
dieser döner nimmt alles auseinander was es in meiner stadt an döner buden gibt
respekt an dich und mach weiter so Masallah!
Du bist da allergeilste!! :) I feier deine Videos extrem. Du kochst so guad und losst dabei in Spaß an der Sache nie zu kurz kommen. Weiter so!
Von mir bekommt das Video 10 von 10 Punkten für die Pflicht und nochmal 10 von 10 für die lockere Kühr! :-)
Ich und mein Bruder haben mal uns eine richtige geile Lebensmittel Vergiftung gegönnt, nachdem wir ein Döner gegessen haben. Kann die dacher aus der Döner Bude nicht mehr sehen.
Danke für das Video damit kann ich mir welche jetzt selber machen. Die die ich immer selber gemacht habe waren eher Gyros im Fladenbrot 😅
Fühl ich. Hab Mal in einen Döner gebissen, mich gewundert, dass der komisch schmeckt und dann beim Aufklappen feststellen dürfen, dass das Brot schimmlig war.
lieber KSK. dein/e kanal/videos sind eine inspiration für mich , zuhause geile wenn auch ''illegale'' rezepte auszuprobieren. manchmal wirds auch ein wenig illegaler :) auch wenn ich dich schon länger verfolge, muss ich immer wieder staunen^^die steinofen pizza ohne steinofen/pizzastein bis hin zu diesem video... alles davor natürlich auch. als gelernter koch bin ich ich heiss auf deine nächsten videos. gib mir mehr ''illegales'' ;)
Genial!
Sonntag - KsK - einfach Herrlich
Für den kleinen Kulturkonflikt: als ich das erste mal Leberkäs nach deinem Rezept gemacht habe, habe ich diesen das nächste mal als dönerfleksch verwendet. War dann quasi ein Schweinedöner, mit (für meinen Geschmack) etwas viel Piment. Hat aber hervorragend geschmeckt :D
Das ist dann sozusagen ein Lönerkäs. xD
Danke, sehr sympathisch!
Danke. Sunday saving Saubeidl! ❤️
Okay, jetzt gefällt mir der Sonntag schon wesentlich besser :D
wir machen öfter Döner daheim, also kann ichs kaum erwarten, unsre Version mit diesen Tipps ein bisschen aufzupimpen
Enfach genial!
mal wieder ein perfektes rezept wie immer du enttäuscht mich echt NIEEEE 😃
erst liken - dann schauen - ksk videogrundsatzgebot #1
Alter das ist sooooo grüselig. Ich habe mir vor ein paar Tagen vorgenommen jeden Tag Dönerrezepte auszuprobieren, bis ich es geschafft habe, den perfekten Döner selber zu hause zuzubereiten. Was zum hahaha
Sehr geil. Wird direkt mal fix fürs nächste Wochenende eingeplant!
Hatte dezent mal wieder Bock auf Döner!
Geile Nummer !
Endlich macht das Leben wieder Sinn 😆
Deine Videos werden von mal zu mal besser. Echt cool zu sehen, wie bekannt du inzwischen bist. Ich hoffe die Piets geben da nocht weiter ein bisschen Aufschwung mit. Wie immer: "Bester Steirer, bester mau!"
Absolut super tolles Video!
Vielen vielen Dank!
absolut mega , ich hab Deine Rezepte auf meine Zutaten umgebaut ( Finland ) und sogar meine Jungs waren begeistert , gibts nun öfters mal , danke sehr 🥰🥰🥰
Ich frag mich immer wie Herr KSK die ganzen Küchenutensilien die er alle hat verstaut.
Bestimmt eine Garage angemietet mit dem fetten UA-cam Moneten!
03:02 philosophisch gesehen müsste man sich fragen was zuerst da war, der Fladenbrot Teig oder der Pizzateig, das ist quasi die türkische Version vom Huhn/Ei Dilemma.
Sehr tolles video werde mir auf jeden fall mehr videos ansehen
Alles richtig gemacht weiter so 👍 Binn auf die nächste folge schon gespannt
Das war dann wohl die Rückkehr der Döner-Ritter! Möge der Fleischsaft mit Dir sein... (Joghurt)
Cok güzel 👌
Du machst das RICHTIG gut! Deine Videos sind super unterhaltsam XD und dein türkisch ist gut. Du sprichst die meisten Begriffe top aus, mach dir deswegen mal keinen Kopf :D. Mach weiter, gleich mal abo reingehauen :D
Ein Meisterwerk
NA ALSO!! Endlich wird es der Petersilie erlaubt, artgerecht in ihrem natürlichen Habitat herumzutollen. Der Einsatz als Korianderdouble war entwürdigend und kräuterquälerisch, aber so können wir noch grad mal so ein Auge zudrücken und es bei einer Verwarnung belassen?
MfG Die Kräuterpolizei
Grad den Kanal entdeckt. Ich werd wohl bald richtig fett
Lol 🤣👍
Endlich.. Ich hab es so vermisst dieses Video. Wird gleich abgespeichert und abgeschrieben!
Die Musik einspieler sind der Hammer, hast echt Geschmack!