Lightly salted pink salmon in brine, this is how you need to salt the fish correctly, it will turn

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 23 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 428

  • @FishermanDV27RUS
    @FishermanDV27RUS  Рік тому +29

    Друзья подобные ролики сейчас выходят ТОЛЬКО благодаря вашей подержки, Спасибо вам ОГРОМНОЕ ! Спонсорская подписка на Boosty, Ранний доступ к контенту, и моим видео которые не выходят на UA-cam : boosty.to/fishermandv27rus По вопросам рекламы: Amk-roma@mail.ru Мой канал: ua-cam.com/users/FishermanDV27RUS Мой Telegram: t.me/Fishermandv27rus Мой канал на Дзен: zen.yandex.ru/fishermandv Всем желающим помочь: boosty.to/fishermandv27rus/donate ЮMoney : 5106 2110 8086 5731 Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927 Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713 #FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus ,

    • @АлександрЭНН-р8й
      @АлександрЭНН-р8й Рік тому +3

      Если рыбы будет 3кг, то сколько нужно будет воды и соли. Не подскажите..?

    • @Данил-з9х
      @Данил-з9х Рік тому +4

      Я думаю вам светофор должен приплачивать за рекламу горбуши,там теперь разбирают ее только так..!!!)))

    • @Агата-ж9т
      @Агата-ж9т Рік тому +7

      @@АлександрЭНН-р8й не знаю,я как солила так и буду солить в рассоле,предварительно прокипяченном - на 1 л 4ст.ложки соли и 2 сахара и специи ..все остальное от лукавого..глисты никто не отменял в малосольной рыбе.

  • @СветаБиньяминова
    @СветаБиньяминова Рік тому +268

    Я извиняюсь не знаю вашего имени.. Хочу сказать вы просто волшебник.Я по вашим рецептам солю рыбу и не разу не получилось плохо.Кто не пробовал все восторгаются.Спрашивают рецепт и я их посылаю в ютюб к вам.А еще у вас чудесный и бархотный голос. Спасибо вам и радуйте нас дальше. С наступающим вас Новым годом.

    • @ЕленаАндреева-п4л
      @ЕленаАндреева-п4л Рік тому +22

      Этого чудотворца зовут Роман. Полностью с вами согласна, много лет с ним готовлю, замечательно получается! А какие котлеты из щуки у него!!!!!! Все кто есть просто в восторгк!!

    • @ЛюдмилаЛозинская-и1я
      @ЛюдмилаЛозинская-и1я Рік тому +15

      Имя этого парня.Роман.Я тоже научилась у него многому.оч благодарна и не устаю при возможности благодарить...умница .каких мало.❤❤❤❤❤

    • @ЕленаБартлинг
      @ЕленаБартлинг Рік тому +10

      Автора зовут Роман. Он и правда волшабник!!!

    • @Алексеевна-х3у
      @Алексеевна-х3у Рік тому +11

      Если бы ещё этот волшебник не так часто говорил слова , было бы прекрасно 😊!!! Не успеваю следить за речью и вникать в суть !!!😅 Казахстан .

    • @sofiya-76mir
      @sofiya-76mir Рік тому +13

      ​@@Алексеевна-х3у сделайте в настройках скорость более медленную, и будет легче воспринимать. Вкусных блюд Вам!

  • @ЛюбовьБезруких-н7г

    О о о вообще прям круто, спасибо огромное , первый раз услышела как на самом деле делают рассол. Надо записать в тетрадь ,а то вдруг да что и потеряю рецепт.🤔🤔🤔👍👍👍

  • @TLV_Luidmila
    @TLV_Luidmila Рік тому +98

    У Вас не только навыки и руки волшебные, но и рецепты: даже баночка в 2 раза усолилась и крышечка стала прозрачной 🤭
    Посолил в одном контейнере, достал в другом. Однозначно волшебство)) не иначе 😁

    • @VeraSokolenko
      @VeraSokolenko Рік тому +11

      Вы , наверное, не услышали, как Роман сказал: эх, надо было банку поменьше взять. Скорее всего, потом, за кадром, переложил в банку поменьше. 😅.

    • @saharok-p6o
      @saharok-p6o Рік тому +2

      Всё верно,так и было сказано,,,о другом контейнере,,,

    • @ГюльмираГабдуллина
      @ГюльмираГабдуллина Місяць тому +2

      Возможно человек показал ту рыбку, которую солил заранее. Как раз дня 3 назад. Многие блогеры так делают. Например тесто заместили, и другое подошедшее берут и дальше процесс приготовления показывают. Это для нашего же удобства все делается, а люди еще и недовольны, нет чтоб спасибо сказать! Я сегодня засолила 470 гр рыбки❤ по этому рецепту, и уверена что получится бесподобно

  • @ИринаКрылова-г6ч
    @ИринаКрылова-г6ч 5 місяців тому +4

    Солю горбушу по Вашему рецепту уже не первый раз. ВКУСНЯТИНА НЕИМОВЕРНАЯ 😋
    Огромное спасибо за рецепт !!! 🤝👍🤗

  • @МарияМария-о1н
    @МарияМария-о1н 9 місяців тому +8

    Столько мороки, можно легко и просто сухим послом куда лучше маринада.
    2 ложки соли и 1 ложка сахара, солите рыбу на 2 дня в холодильник, вытащили и в масло, разделать без кожуры. Очень вкусно.

  • @iarzik
    @iarzik 11 місяців тому +1

    На любителя, делал по вашему рецепту и сырье было однозначно лучше рыба была плотной, но рассол ее сделал уже за сутки такой как на видео.., ВАУ эфффекта не испытал - наверное еще только по тому, что за свою жизнь много чего про бывал из рыбы и не только своего засола домашнего) Надо попробовать сухой вариант! А вот недавно был в Турции покупал Форель которую там выращивают, брал рыбу свыше 2кг, вот это была бомба, просто соль и сахар больше нечего и немного специй из мельницы 4 перца и потом пучек укропа, вот это точно была бомба да и еще с местным авокадо ...)

  • @МеланьяАтевс
    @МеланьяАтевс Рік тому +2

    Роман, я уже восхищалась вашими рецептами, сегодня скажу о том, как вы рассказываете вкусно, послушал и уже сыт

  • @ТерещенковаНаталья

    Попробую , а то я делала на 1 литр тузлук, была соленая. Я ее резала на 4-5 частей, потом клала в морозилку. Так , наверное, будет вкуснее и буду держать просто в холодильнике. Спасибо

  • @Слава59
    @Слава59 11 місяців тому +3

    Два дня назад засолил по этому рецепту. Сейчас снимаю пробу. Просто БОМБА! И под водочку просто класс!

    • @iarzik
      @iarzik 11 місяців тому +1

      делал так же и сырье было однозначно лучше, все на любителя, прям не испытал ВАУ эффекта.

  • @МаргаритаЯкуба
    @МаргаритаЯкуба 23 дні тому

    Здравствуйте,огромное спасибо за рецепт,засолки форели.Солим сами рыбу,Ваш рецепт самый лучший,получается вкусно,правда у нас рыба привозная,и стоит в четыре раза дороже,но иногда балуем себя.Ёще раз спасибо за дельные советы😊

  • @LiluSmit
    @LiluSmit 7 місяців тому +1

    Волшебное ВАМ Спасибо . От восхищения ВАМИ и ВАШИМИ у меня слов
    Прежде всего ВЫ профессионал с БОЛЬШОЙ БУКВЫ. !!!

  • @БУДЁНЫЙ
    @БУДЁНЫЙ Рік тому +12

    Прямо сразу после ролика посолил этим способом , сегодня трое суток как солилась , рыба огонь получилась. Народ , пробуйте так посолить , не пожалеете.

    • @НинаРогозина-ш5б
      @НинаРогозина-ш5б Рік тому +3

      Зачем портить горбушу в рассолах ? Я солю в винтовой банке , кожу с горбуши снимаю пока она ещё слегка заморожена , на скумбрии оставляю ,т.к. она очень нежная . На 1200 рыбы нечищенной ( убираю хребет и кости), в тарелку насыпаю стол. ложку соли с горкой и стол. ложку сахара без гор., чайная ложка кориандра зерном .Обвалять кусочки (половинками ) в смеси и сложить в банку с винтовой крышкой , добавив пару стол.. ложек растительного масла с запахом , между крышкой и банкой проложить целофановый пакетик , чтобы не протекло, при переворачивании банки время от времени, для равномерного просаливания И в холодильник на полку .Есть можно на следующий день или раньше . Хранить не более 5 дней . Скумбрию посоленную с кожей таким способом люблю больше , она вкуснее ... Попробуйте !
      С наступающим Всех !

  • @nadjajost3349
    @nadjajost3349 11 місяців тому +1

    Здравствуйте, я тоже солю по вашему рецепту и так хорошо ,вкусно получается.Спасибо Вам❤❤❤

  • @Галина-ь3х4е
    @Галина-ь3х4е Рік тому +1

    Большущее Вам спасибо за такой рецепт, я люблю все рецепты через весы, через ложку не могу, горка меньше, больше и получается можно взять 30, 35, 40 гр и.т.д соли одной ложкой и поэтому такой рецепт для меня.

  • @olgarumiantseva9628
    @olgarumiantseva9628 10 місяців тому +1

    Ликбез по засолке рыбы разными способами для нас. Спасибо! Добра вам!

  • @НиколайОсетров-з5я

    Точно волшебник!!
    Засолил в одном контейнере а показывает другой

    • @__3017
      @__3017 10 місяців тому +4

      аххахаа точно!Походу первый контейнер испортился за столько суток)

    • @ТатьянаР-х2ф
      @ТатьянаР-х2ф 10 місяців тому +7

      Предупредил,что потом ,
      в маленький контейнер переложит.
      Смотрите и слушайте внимательно

    • @mariaFurman-nk9xm
      @mariaFurman-nk9xm 9 місяців тому +1

      Ага😂 и лаврушка с кориандром по волшебству появились

    • @ЛаринаСтолярова
      @ЛаринаСтолярова 6 місяців тому +1

      Он же вначале сказал, что второй контейнер посолил ранее... 🤔

    • @alexbor5350
      @alexbor5350 2 місяці тому +2

      @@__3017 испортился за 4 дня? ты с какой вселенной?

  • @Olga-t7i
    @Olga-t7i Рік тому +4

    Класс, огромное спасибо, мне еще и ваша подача рецепта импорирует, многому можно у вас научиться.

  • @АнжеликаХоменко
    @АнжеликаХоменко 5 місяців тому

    Здравствуйте! Я как раз с Сахалина. Вообще не любитель обрабатывать рыбу,но когда-то нужно начинать. Сейчас пошла рыба. Засолила первые две😂. Дали рецепт. Но я решила посмотреть в Ютубе,и наткнулась на вас. Вы супер! Буду делать теперь и по вашим рецептам тоже!

  • @myfavoriterecipes155
    @myfavoriterecipes155 3 місяці тому

    Спасибо за ваш труд и за то, что делитесь с нами!

  • @Albina.Irkutsk
    @Albina.Irkutsk 3 місяці тому

    Спасибо за такие классные рецепты засолки! Сегодня разжились свежей кетой в количестве 6 штук - искала рецепт как посолить и нашла ваш канал! Спасибо большое!! Попробую этот рецепт! С первым возни много. Да и сушить негде 🤣🤣

  • @ЕленаСин-в7м
    @ЕленаСин-в7м Рік тому +2

    Ох и рыбка получилась, объедение! Огромное спасибо за рецепт и науку!

  • @АлександрКулинич-ж6я

    Думаю что будет вкусно и лайк поставил,но фокус с емкостями ,ставил одну ёмкость,а через четверо суток смотрим тузлук светлый совершенно в другой ёмкости.😊

  • @Asira-L
    @Asira-L Рік тому +23

    Лучшая рыба - это колбаса! Так было до тех пор, пока мне не попал в рекомендации один из Ваших роликов. Пошла в Светофор, там горбуша была в продаже. Купила парочку, засолила. Черещ день бегу за дешёвой горбушей, но , по ходу, не одна я смотрю ваши ролики))))) Размели рыбку! А колбасу я теперь не ем почти

    • @РоманАбрамович-ы4ь
      @РоманАбрамович-ы4ь Рік тому +2

      для нашего народа сейчас колбасу делают из пластелина , раньше хоть бумагу добавляли а сейчас - костная мука-цемент , глаза , и шкура

    • @СергейСмирнов-л9т
      @СергейСмирнов-л9т Рік тому +1

      Если кто-то ест стейк и спрашивает вас о растениях, вы можете напомнить, что этот стейк когда-то был коровой - чувствующим млекопитающим с нервной системой, которая очень похожа на нашу.
      Для производства одного фунта стейка требуется около шестнадцати фунтов растительного белка.
      В итоге получается несомненно чувствующая корова и шестнадцать фунтов якобы чувствующих растений.
      Так что даже если бы растения были способны чувствовать, то поедание стейка всё равно было бы значительно хуже поедания растений.
      Если этого человека и правда волнуют растения или чувствующие существа в целом, значит ему следует потреблять растения напрямую.

  • @ИринаШтербец-й3ю
    @ИринаШтербец-й3ю 5 місяців тому

    Вы волшебник, спасибо что делитесь своими секретами с нами

  • @ВладиславОсьминин-и7ь

    Спасибо Вам большое. Однажды попал на Ваш канал и остался с Вами навсегда. Очень интересно и очень вкусно. Подписался на все каналы и соцсети. Сделал несколько блюд по Вашим рецептам (икру, скумбрию под двумя соусами в духовке, горбушу с крабовыми палочками) всё очень вкусно. Здоровья Вам и процветания, огромного счастья и новых рецептов для нас. Ещё раз огромное спасибо. С наступающим Новым Годом!

  • @ЕвгенийПотапков-и8ш

    Отличный рецепт, спасибо! Буду пробовать!

  • @allashapoval1224
    @allashapoval1224 Місяць тому +1

    Дякую, твоя риба супер, уже робила кілька раз, і в тузлуке і солену

  • @МАРИНАЮрченкова-к9в
    @МАРИНАЮрченкова-к9в 11 місяців тому +1

    С новым годом!
    Сегодня попробовала горбушу по этому рецепту....неделю была в рассоле...но... рыбка малосольная,нежная,вкуснючаяя...слов нет,спасибо Вам большое за рецепт😊.
    P.S пришлось правда посидеть - повычислять😮,но это всё мелочи😊😊😊

  • @andreygorbushin9096
    @andreygorbushin9096 11 місяців тому

    Рецепт годный ,рыба вкусная ,малосольная,даже любимая теща оценила!!!

  • @ОльгаВасильева-х7в

    Спасибо! Вы действительно мастерски солите рыбу! Спасибо вам!

  • @Слава59
    @Слава59 11 місяців тому +3

    Супер!
    Обязательно попробую.

  • @Bagira1208
    @Bagira1208 Рік тому +4

    Как же вовремя пришел Ваш ролик! Сегодня купила горбушу. Завтра разделаю и посолю. Благодарю!

  • @andrey5295
    @andrey5295 Рік тому +1

    немного подвялить и вообще к пенному зачифанить божественно)

    • @liudmilaegorova3067
      @liudmilaegorova3067 Рік тому

      А рыба то переложена,показал в другой емкости

  • @ЛюдмилаРачило
    @ЛюдмилаРачило Рік тому

    ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ, ЗАСОЛИЛИ ЭТИМ СПОСОБОМ ГАЛЬЦА, ПОЛУЧИЛОСЬ СУПЕР🤗🤗🤗🤗🤗😙😙😙

  • @СветланаШерембей

    Благодарю за рецепт🎉
    Счастья и Благополучия Вам и вашей семье🎉🎉

  • @Mariyana77
    @Mariyana77 11 місяців тому

    Ураааа! Купила по 200 руб горбушку, мальчика и девочку. Девочка с икрой попалась. Икру тоже засолим. Испробуем рецептик.

  • @dinakushner4646
    @dinakushner4646 Рік тому +9

    Спасибо за рецепт!!!👍

  • @Сергей-д1ц2щ
    @Сергей-д1ц2щ Рік тому +1

    Рецепт классный !!! Попробую.

  • @АндрейЩербаков-э8л

    Роман, добрый день. С приветом из Владивостока. Класс!

  • @АлтмроьТовльрр
    @АлтмроьТовльрр Рік тому +18

    Класс!!! Большое спасибо за шикарный рецепт!

  • @ГалинаННовикова

    Молодец, Вас приятно слушать, на позитиве
    Обязательно посолю по Вашему рецепту, спасибо

  • @АлександрМатяж-г5ъ

    Спасибо на новый год супер

  • @user-ds573
    @user-ds573 Рік тому +5

    А если рыбы 1 кг? Спасибо

  • @РиммаСоколова-м7е

    Действительно! Раньше я плевалась. А щас-сделаю по вашему рецепту и ем. Молоки брезгую.

    • @СергейСмирнов-л9т
      @СергейСмирнов-л9т Рік тому +1

      Какой должна быть растительная диета, чтобы снижался уровень ИФР-1? Любые животные белки (содержащиеся в мясе, яичном белке, молоке) стимулируют выработку ИФР-1. У вегетарианцев, включивших в рацион питания яйца и молочную продукцию, уровень ИФР-1 снижается на незначительную величину.
      Значительного падения уровня гормона, способствующего раку, и значительного подъёма уровня защитных белков добиваются только мужчины‹‹93›› и женщины‹‹94››, полностью отказавшиеся от употребления белков животного происхождения.

  • @ГаврГросс-Адмирал

    Спасибо Вам за очередной вкусный и быстрый способ 👍🤝
    Норильск приветствует 👋

  • @valiyavaliya9747
    @valiyavaliya9747 Рік тому +7

    😉😋Но... , почему контейнеры разные ?

  • @ЕленаМихайлова-ю1у
    @ЕленаМихайлова-ю1у 10 місяців тому

    Минск!
    Спасибо большое.
    😂😂😂😂😂
    Это я осебе,точнее о сыне - он горбушу засыпал слоями соли,и выдержал 3 дня ,сложил в койтейнер и в холодильнике хранил.
    Ели его друзья с пивом!!!
    Но у меня сложилось впечатление - они верблюды!!!
    Нормальный человек ,ну не реально ,столько выпить воды не может,или полоскать начнёт или ещё что ли бо произойдёт.
    Извините но это реальность.
    ❤🎉❤🎉❤🎉

  • @IgorMishchenko-m7i
    @IgorMishchenko-m7i 6 місяців тому +1

    Здравствуйте, может есть участник рецепт засолить молочной рыбы?

  • @Ольга-з1ц5л
    @Ольга-з1ц5л Рік тому +1

    Добрый день! Купила шикарную мороженую Лакедра и не знаю как лучше её засолить. Пожалуйста поделитесь советом.

  • @ГалинаГузеева-я3н

    Заметила вопросы задаются а ответов нет никогда все без обратной связи печалька выходит не общается человек

  • @ТатьянаГоренская-ф3л

    Опять ВКУСНЯТИНА!!!

  • @КлавдияЧемина
    @КлавдияЧемина Рік тому +6

    Спасибо ❤️

  • @ТатьянаЛучникова-ц7д

    Как всегда отлично! Эх... Где ж столько рыбки взять, чтобы все рецепты испробрвать!

  • @ТомаДома-и6й
    @ТомаДома-и6й Рік тому

    СПАСИБО , КАК ВСЕГДА КЛАССНО !!!👍👍👍👍👍

  • @ЮрийРожков-т5ч
    @ЮрийРожков-т5ч Рік тому +4

    Вы просто волшебник! Положили в холодильник в одном контейнере, а вытащили совсем в другом. Как так получилось!😂😂

  • @маманяпапаня-о4й
    @маманяпапаня-о4й 11 місяців тому +5

    Уже час молюсь на горбушу! 700гр горбуши,сколько класть соли и воды?Так хочу такую рыбку после к ли вида.! Пожалуйста,подскажите,!!!

    • @АлексейРодионов-л9с
      @АлексейРодионов-л9с Місяць тому

      Количество соли с сахаром рассчитывается :
      4- 4,3% от общего веса рыбы с водой. Воды 1- 1,3 части на 1 часть рыбы по весу.

  • @ДарьяК-к7ю
    @ДарьяК-к7ю 11 місяців тому +14

    Здравствуйте, я не поняла как рассчитывать воду, сахар и соль из расчёта - рыба и вода 1 кг., на это колличество 40 соли и 30 сахара,это понятно. А воды сколько по отношению к весу рыбы. У Вас 400 грамм рыбы и 600 гр. воды, а если у меня 600 гр. рыбы или килограмм как мне воду рассчитать? Спасибо.

  • @Дмитрий-м6в8н
    @Дмитрий-м6в8н 8 місяців тому

    Все отлично, все по делу, без лишних слов и раздражающей музыки...

  • @БулатБасыров-у2щ

    Привет друзья😊
    Благодарю за ролик
    Булатный лайк мой👍

  • @pavelborisov8092
    @pavelborisov8092 10 місяців тому +7

    Всё получилось спасибо, кроме одного, ни как не могу сделать так чтобы в одной банке засолил ,а через пару дней она уже другая.

    • @ИннаСтародубцева-ш1ш
      @ИннаСтародубцева-ш1ш 10 місяців тому +2

      А ручки у вас доя чего. Взяли другую баночку поменьше и переложили туда рыбку. Автор же сказал НАДО БЫЛО БЫ ВЗЯТЬ БАНОЧКУ ПОМЕНЬШЕ. 😀👍

  • @Fatamorgana81
    @Fatamorgana81 Рік тому

    Сделала на пробу. Отличный рецепт, благодарю!
    Как долго такая рыба не портится если маринад варить, хранить в тузлуке или залить её маслом?

  • @humanresurses5372
    @humanresurses5372 7 місяців тому

    Роман, можно ли по данному рецепту сделать мойву? И ещё вопрос: гордится ли использованный рассол для повторной засолки рыбы?

  • @ГалинаТимофеева-т7с

    Супер, спасибо❤

  • @ДенисБородин-й1б
    @ДенисБородин-й1б 10 місяців тому

    Доброго времени суток, у меня такой вопрос. Так как рыбка одна, икры в ней мало, можно ли эту икру вместе с рабой засолить?

  • @ГалинаГлебова-я1ч

    Роман, Вы,как всегда, кудесник по рыбным блюдам!! Всё, что я приготовила по Вашим рецнптам-просто шедевр!! Спасибо огромное за позитив и мастерство!!👍🫶

  • @АлександрЗайцев-л3з4п

    Подскажите а если ее потом коптить такой способ засола подойдет? В основном я солю белорыбицу сиг, омуль, чир, пелядь, муксун, и потом копчу

  • @ДедДед-м2ф
    @ДедДед-м2ф 8 місяців тому

    Роман, Вы насстоящий фокусник,тара с рыбой в холодильнике поменяла и цвет и форму 😂😂😂

  • @МарияТокпаева
    @МарияТокпаева Рік тому +3

    Попробую посолить по вашему рецепту,только напрягает,что солили в одну емкость,а ели из другой

  • @pomidorka8876
    @pomidorka8876 11 місяців тому +1

    Благодарю за рецепт! Впервые солила красную рыбу, и получилось замечательно! Структура пласилинообразная местами(ожидаемо, учитывая, что горбуша мороженная из магазина), но заметила, что через неделю в рассоле рыбка становится чуть плотнее, поэтому для гостей готовить буду заранее. Брала 925гр горбуши, 1200гр воды и 97 гр соли, т. к. кипятила маринад (предпочитаю кипятить, так вкусы специй ярче). Остальные специи по видео. Со сливочным маслом вприкуску просто не остановиться, как вкусно!

  • @ЕвгенийБелкин-б4ъ

    Рома привет тебе и семье. Обьясни пожалуйста если тебя не затруднит а если допустим больше 1кг рыбы будет как тогда пропорции высчитать? За ранее Спасибо за ответ

  • @arseniy09
    @arseniy09 Рік тому +2

    Нужно ли замораживать садковую форель перед засолкой

  • @Андрей-ж3е2ц
    @Андрей-ж3е2ц Рік тому +1

    Красавчик 👍

  • @ОлегАнтипьев-п5ж

    Здравствуйте скажите, например рыбы около 1кг сколько нужно соли и воды?

    • @ГалюсикСемицветик
      @ГалюсикСемицветик Рік тому +1

      Судя по пропорциям автора, на 1 кг рыбы нужно 1,5 литра воды и 100 гр соли и 75 гр сахара

  • @Маулида-ь6ж
    @Маулида-ь6ж 3 місяці тому

    Подскажите, пожалуйста пожилой женщине, ни соображает у меня 600 гр. Горбуши, СК. Надо воды и соли?

  • @saharok-p6o
    @saharok-p6o Рік тому +5

    Всё как всегда, вкусно и красиво,,,,С наступающим вас новым годом,,, самое главное здоровья вам и как можно больше,,,,,❤

  • @РоманАбрамович-ы4ь

    Здравствуйте ! подскажите ножевых дел мастера (не левого посредника) хочу заказать или купить нож обязательно кованный из х12 мф буду рад координатам ! с уважением к вам ...

  • @ПэтроМотпедичКулэба
    @ПэтроМотпедичКулэба 11 місяців тому

    Хороший рецепт

  • @maxz7214
    @maxz7214 Рік тому +1

    Может стоило тешу на этапе разделки отделить?
    Так звенья получились бы красивее, да и теша отдельным пластом неплохо бы смотрелась...

  • @ГульнараБайжуманова-ж4ю

    Спасибо большое!!!

  • @СветланаЕлькина-ь9о

    Спасибо

  • @Програмированиепрограма

    Каждый раз рецепт измененный и каждый раз правильный😂

    • @ElenPolischuk
      @ElenPolischuk Рік тому

      Просто разные варианты засолки. Вы не видели блогера Георгий Кавказ. Он выкладывает ролики с одними и те же рецептами))) При этом получил какую то кнопку от ютуба)))

  • @Дэныч-ч7л
    @Дэныч-ч7л Рік тому +1

    не совсем понятно с соотношением воды и соли. если рыбы 370 гр, воды меньше надо? или так же

  • @Ксения-ц5ч3и
    @Ксения-ц5ч3и Рік тому

    Роман, расскажите что и как можно сделать из икры наваги?

  • @ИрнаСерегина
    @ИрнаСерегина Рік тому +50

    В одном кадре одна банка,потом достают другую банку....😘🤣🤣

    • @adminsz3259
      @adminsz3259 Рік тому +9

      Он ту поставил на хранение, а достал, которая выстояла уже. У него пропасть рыбы, конвейер идёт.

    • @chi__li
      @chi__li Рік тому +5

      Ну как вариант Роман просто переложил рыбу в меньший контейнер 🤷🏻‍♀️

    • @adminsz3259
      @adminsz3259 Рік тому +2

      @@chi__li Да многие блогеры так делают: показывают процесс, а потом тут же выставляют это же блюдо сделанное ранее.

    • @ИнкИнк-г5й
      @ИнкИнк-г5й Рік тому +3

      вот вы душная, банка даже для примера предыдущего посола могла быть, показать как выглядит. А может переложил. Тут же главное показать как должно потом выглядеть без мутных осадков и тд.

    • @МарияЧеботарева-т2п
      @МарияЧеботарева-т2п Рік тому +2

      Ну что от этого поменялось,,,процесс ведь понятен😊

  • @СергейКоролёв-п5ч

    Красота! Чики-пуки)

  • @natalyakasimirovihc4459
    @natalyakasimirovihc4459 Рік тому

    Всегда супер!

  • @zoyaguzovskya8368
    @zoyaguzovskya8368 9 місяців тому

    Спасиьо❤❤❤❤❤

  • @brudum
    @brudum Рік тому +1

    I really like your video, thank you for sharing the video, wish you a lot of health

  • @koll5070
    @koll5070 Рік тому +4

    Не могу сообразить сколько нужно соли,сахара и воды на 2 кг. горбуши?

    • @musyamusya4682
      @musyamusya4682 8 місяців тому +2

      Самое простое ,залейте рыбу водой чтоб покрывала полностью и взвесте весь обьем рыбы и воды. Расчет на кг рыбы с водой 40 и 30 соль/сахар. Все по разному воды нальют, от емкости зависит, а данные пропорции на кг

  • @marsicshayakhmetov7729
    @marsicshayakhmetov7729 Рік тому +1

    Спасибо Вам...по-Существу и Понятно😊

  • @НатальяТравкина-н1э

    Не поняла с пропорциями компонентов..

  • @Guran83
    @Guran83 Рік тому

    Здравствуйте,что за нож филейник у вас,где брали?

  • @Иван-к4п3х
    @Иван-к4п3х Рік тому +1

    А если рыбу купил уже разделанную? Не получится ее без мути посолить?

  • @nuriasharipzyanovna2022
    @nuriasharipzyanovna2022 9 місяців тому +1

    Здравствуйте. Рецепт бомба. Единственное, как вы рассчитываете соль, если на 430 г рыбы соль 40 г, а сахара 30,а у меня рыбы 330 г?

    • @АнатолийЧирков-р8т
      @АнатолийЧирков-р8т 3 місяці тому

      На сто гр рыбы 10 гр соли и 200гр воды, 5гр сахара. Я так делаю. И подсолнечного масла добавляю.

  • @slavakuchin9749
    @slavakuchin9749 Рік тому

    Я просто смотрю и кайфую)))у нас в селе и горбушу хрен найдешь,а то что в магнитах и пятерочке,пусть деректора сами едят (это 80%шлак)а про остальные там рубли пля копейки и тд.вообще речи нет😢

    • @annaradi4892
      @annaradi4892 10 місяців тому

      Мы покупает у частных фирм, они возят из Мурманска, очень хорошее качество, как будто вчера выловили, в магазине не известно сколько лежит

  • @НадеждаШтанько-т9з

    Добрый день!Подскажите пожалуйста,можно ли таким образом солить скумбрию?Спасибо)

    • @РоманАбрамович-ы4ь
      @РоманАбрамович-ы4ь Рік тому +5

      скумбрию солите также как сельдь в прокипяченном растворе ! но только нужно убирать внутренности , а вот у сельди наоборот не нужно удалять кишки , я тоже солист рыбной продукции у меня есть опыт вся рыба солится просто очень и всегда вкусно а вот сало требует уже мастерства в этом я убедился , начиная с подбора сырья и заканчивая луных циклов настроения и тд

    • @НадеждаШтанько-т9з
      @НадеждаШтанько-т9з Рік тому +1

      @@РоманАбрамович-ы4ь Спасибо)))

    • @АнатолийСаломадин
      @АнатолийСаломадин Рік тому

      Подскажите пожалуйста где посмотреть ваши рецепты засолки сельди и скумбрии..@@РоманАбрамович-ы4ь

  • @игорьмайоров-ь3н

    2 ложки соли половина сахара пол литра залил 25м постояла слил добавил масла на час в холодильник всё рыба готова

  • @etual100
    @etual100 8 місяців тому

    Подскажите пожалуйста... ❤❤❤На 1 кг рыбы нужен литр воды и 80 кг соли? Или я запуталась и не правильно поняла 😔

  • @nuriasharipzyanovna2022
    @nuriasharipzyanovna2022 10 місяців тому

    А почему, после 3 х дней горбуша стала мягкой? Спасибр