Друзья подобные ролики сейчас выходят ТОЛЬКО благодаря вашей подержки, Спасибо вам ОГРОМНОЕ ! Спонсорская подписка на Boosty, Ранний доступ к контенту, и моим видео которые не выходят на UA-cam : boosty.to/fishermandv27rus По вопросам рекламы: Amk-roma@mail.ru Мой канал: ua-cam.com/users/FishermanDV27RUS Мой Telegram: t.me/Fishermandv27rus Мой канал на Дзен: zen.yandex.ru/fishermandv Всем желающим помочь: boosty.to/fishermandv27rus/donate ЮMoney : 5106 2110 8086 5731 Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927 Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713 #FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus ,
@@АлександрЭНН-р8й не знаю,я как солила так и буду солить в рассоле,предварительно прокипяченном - на 1 л 4ст.ложки соли и 2 сахара и специи ..все остальное от лукавого..глисты никто не отменял в малосольной рыбе.
Я извиняюсь не знаю вашего имени.. Хочу сказать вы просто волшебник.Я по вашим рецептам солю рыбу и не разу не получилось плохо.Кто не пробовал все восторгаются.Спрашивают рецепт и я их посылаю в ютюб к вам.А еще у вас чудесный и бархотный голос. Спасибо вам и радуйте нас дальше. С наступающим вас Новым годом.
Этого чудотворца зовут Роман. Полностью с вами согласна, много лет с ним готовлю, замечательно получается! А какие котлеты из щуки у него!!!!!! Все кто есть просто в восторгк!!
О о о вообще прям круто, спасибо огромное , первый раз услышела как на самом деле делают рассол. Надо записать в тетрадь ,а то вдруг да что и потеряю рецепт.🤔🤔🤔👍👍👍
У Вас не только навыки и руки волшебные, но и рецепты: даже баночка в 2 раза усолилась и крышечка стала прозрачной 🤭 Посолил в одном контейнере, достал в другом. Однозначно волшебство)) не иначе 😁
Возможно человек показал ту рыбку, которую солил заранее. Как раз дня 3 назад. Многие блогеры так делают. Например тесто заместили, и другое подошедшее берут и дальше процесс приготовления показывают. Это для нашего же удобства все делается, а люди еще и недовольны, нет чтоб спасибо сказать! Я сегодня засолила 470 гр рыбки❤ по этому рецепту, и уверена что получится бесподобно
Столько мороки, можно легко и просто сухим послом куда лучше маринада. 2 ложки соли и 1 ложка сахара, солите рыбу на 2 дня в холодильник, вытащили и в масло, разделать без кожуры. Очень вкусно.
На любителя, делал по вашему рецепту и сырье было однозначно лучше рыба была плотной, но рассол ее сделал уже за сутки такой как на видео.., ВАУ эфффекта не испытал - наверное еще только по тому, что за свою жизнь много чего про бывал из рыбы и не только своего засола домашнего) Надо попробовать сухой вариант! А вот недавно был в Турции покупал Форель которую там выращивают, брал рыбу свыше 2кг, вот это была бомба, просто соль и сахар больше нечего и немного специй из мельницы 4 перца и потом пучек укропа, вот это точно была бомба да и еще с местным авокадо ...)
Попробую , а то я делала на 1 литр тузлук, была соленая. Я ее резала на 4-5 частей, потом клала в морозилку. Так , наверное, будет вкуснее и буду держать просто в холодильнике. Спасибо
Здравствуйте,огромное спасибо за рецепт,засолки форели.Солим сами рыбу,Ваш рецепт самый лучший,получается вкусно,правда у нас рыба привозная,и стоит в четыре раза дороже,но иногда балуем себя.Ёще раз спасибо за дельные советы😊
Прямо сразу после ролика посолил этим способом , сегодня трое суток как солилась , рыба огонь получилась. Народ , пробуйте так посолить , не пожалеете.
Зачем портить горбушу в рассолах ? Я солю в винтовой банке , кожу с горбуши снимаю пока она ещё слегка заморожена , на скумбрии оставляю ,т.к. она очень нежная . На 1200 рыбы нечищенной ( убираю хребет и кости), в тарелку насыпаю стол. ложку соли с горкой и стол. ложку сахара без гор., чайная ложка кориандра зерном .Обвалять кусочки (половинками ) в смеси и сложить в банку с винтовой крышкой , добавив пару стол.. ложек растительного масла с запахом , между крышкой и банкой проложить целофановый пакетик , чтобы не протекло, при переворачивании банки время от времени, для равномерного просаливания И в холодильник на полку .Есть можно на следующий день или раньше . Хранить не более 5 дней . Скумбрию посоленную с кожей таким способом люблю больше , она вкуснее ... Попробуйте ! С наступающим Всех !
Большущее Вам спасибо за такой рецепт, я люблю все рецепты через весы, через ложку не могу, горка меньше, больше и получается можно взять 30, 35, 40 гр и.т.д соли одной ложкой и поэтому такой рецепт для меня.
Здравствуйте! Я как раз с Сахалина. Вообще не любитель обрабатывать рыбу,но когда-то нужно начинать. Сейчас пошла рыба. Засолила первые две😂. Дали рецепт. Но я решила посмотреть в Ютубе,и наткнулась на вас. Вы супер! Буду делать теперь и по вашим рецептам тоже!
Спасибо за такие классные рецепты засолки! Сегодня разжились свежей кетой в количестве 6 штук - искала рецепт как посолить и нашла ваш канал! Спасибо большое!! Попробую этот рецепт! С первым возни много. Да и сушить негде 🤣🤣
Думаю что будет вкусно и лайк поставил,но фокус с емкостями ,ставил одну ёмкость,а через четверо суток смотрим тузлук светлый совершенно в другой ёмкости.😊
Лучшая рыба - это колбаса! Так было до тех пор, пока мне не попал в рекомендации один из Ваших роликов. Пошла в Светофор, там горбуша была в продаже. Купила парочку, засолила. Черещ день бегу за дешёвой горбушей, но , по ходу, не одна я смотрю ваши ролики))))) Размели рыбку! А колбасу я теперь не ем почти
Если кто-то ест стейк и спрашивает вас о растениях, вы можете напомнить, что этот стейк когда-то был коровой - чувствующим млекопитающим с нервной системой, которая очень похожа на нашу. Для производства одного фунта стейка требуется около шестнадцати фунтов растительного белка. В итоге получается несомненно чувствующая корова и шестнадцать фунтов якобы чувствующих растений. Так что даже если бы растения были способны чувствовать, то поедание стейка всё равно было бы значительно хуже поедания растений. Если этого человека и правда волнуют растения или чувствующие существа в целом, значит ему следует потреблять растения напрямую.
Спасибо Вам большое. Однажды попал на Ваш канал и остался с Вами навсегда. Очень интересно и очень вкусно. Подписался на все каналы и соцсети. Сделал несколько блюд по Вашим рецептам (икру, скумбрию под двумя соусами в духовке, горбушу с крабовыми палочками) всё очень вкусно. Здоровья Вам и процветания, огромного счастья и новых рецептов для нас. Ещё раз огромное спасибо. С наступающим Новым Годом!
С новым годом! Сегодня попробовала горбушу по этому рецепту....неделю была в рассоле...но... рыбка малосольная,нежная,вкуснючаяя...слов нет,спасибо Вам большое за рецепт😊. P.S пришлось правда посидеть - повычислять😮,но это всё мелочи😊😊😊
Какой должна быть растительная диета, чтобы снижался уровень ИФР-1? Любые животные белки (содержащиеся в мясе, яичном белке, молоке) стимулируют выработку ИФР-1. У вегетарианцев, включивших в рацион питания яйца и молочную продукцию, уровень ИФР-1 снижается на незначительную величину. Значительного падения уровня гормона, способствующего раку, и значительного подъёма уровня защитных белков добиваются только мужчины‹‹93›› и женщины‹‹94››, полностью отказавшиеся от употребления белков животного происхождения.
Минск! Спасибо большое. 😂😂😂😂😂 Это я осебе,точнее о сыне - он горбушу засыпал слоями соли,и выдержал 3 дня ,сложил в койтейнер и в холодильнике хранил. Ели его друзья с пивом!!! Но у меня сложилось впечатление - они верблюды!!! Нормальный человек ,ну не реально ,столько выпить воды не может,или полоскать начнёт или ещё что ли бо произойдёт. Извините но это реальность. ❤🎉❤🎉❤🎉
Здравствуйте, я не поняла как рассчитывать воду, сахар и соль из расчёта - рыба и вода 1 кг., на это колличество 40 соли и 30 сахара,это понятно. А воды сколько по отношению к весу рыбы. У Вас 400 грамм рыбы и 600 гр. воды, а если у меня 600 гр. рыбы или килограмм как мне воду рассчитать? Спасибо.
Роман, Вы,как всегда, кудесник по рыбным блюдам!! Всё, что я приготовила по Вашим рецнптам-просто шедевр!! Спасибо огромное за позитив и мастерство!!👍🫶
Благодарю за рецепт! Впервые солила красную рыбу, и получилось замечательно! Структура пласилинообразная местами(ожидаемо, учитывая, что горбуша мороженная из магазина), но заметила, что через неделю в рассоле рыбка становится чуть плотнее, поэтому для гостей готовить буду заранее. Брала 925гр горбуши, 1200гр воды и 97 гр соли, т. к. кипятила маринад (предпочитаю кипятить, так вкусы специй ярче). Остальные специи по видео. Со сливочным маслом вприкуску просто не остановиться, как вкусно!
Рома привет тебе и семье. Обьясни пожалуйста если тебя не затруднит а если допустим больше 1кг рыбы будет как тогда пропорции высчитать? За ранее Спасибо за ответ
Здравствуйте ! подскажите ножевых дел мастера (не левого посредника) хочу заказать или купить нож обязательно кованный из х12 мф буду рад координатам ! с уважением к вам ...
Просто разные варианты засолки. Вы не видели блогера Георгий Кавказ. Он выкладывает ролики с одними и те же рецептами))) При этом получил какую то кнопку от ютуба)))
вот вы душная, банка даже для примера предыдущего посола могла быть, показать как выглядит. А может переложил. Тут же главное показать как должно потом выглядеть без мутных осадков и тд.
Самое простое ,залейте рыбу водой чтоб покрывала полностью и взвесте весь обьем рыбы и воды. Расчет на кг рыбы с водой 40 и 30 соль/сахар. Все по разному воды нальют, от емкости зависит, а данные пропорции на кг
Я просто смотрю и кайфую)))у нас в селе и горбушу хрен найдешь,а то что в магнитах и пятерочке,пусть деректора сами едят (это 80%шлак)а про остальные там рубли пля копейки и тд.вообще речи нет😢
скумбрию солите также как сельдь в прокипяченном растворе ! но только нужно убирать внутренности , а вот у сельди наоборот не нужно удалять кишки , я тоже солист рыбной продукции у меня есть опыт вся рыба солится просто очень и всегда вкусно а вот сало требует уже мастерства в этом я убедился , начиная с подбора сырья и заканчивая луных циклов настроения и тд
Друзья подобные ролики сейчас выходят ТОЛЬКО благодаря вашей подержки, Спасибо вам ОГРОМНОЕ ! Спонсорская подписка на Boosty, Ранний доступ к контенту, и моим видео которые не выходят на UA-cam : boosty.to/fishermandv27rus По вопросам рекламы: Amk-roma@mail.ru Мой канал: ua-cam.com/users/FishermanDV27RUS Мой Telegram: t.me/Fishermandv27rus Мой канал на Дзен: zen.yandex.ru/fishermandv Всем желающим помочь: boosty.to/fishermandv27rus/donate ЮMoney : 5106 2110 8086 5731 Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927 Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713 #FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus ,
Если рыбы будет 3кг, то сколько нужно будет воды и соли. Не подскажите..?
Я думаю вам светофор должен приплачивать за рекламу горбуши,там теперь разбирают ее только так..!!!)))
@@АлександрЭНН-р8й не знаю,я как солила так и буду солить в рассоле,предварительно прокипяченном - на 1 л 4ст.ложки соли и 2 сахара и специи ..все остальное от лукавого..глисты никто не отменял в малосольной рыбе.
Я извиняюсь не знаю вашего имени.. Хочу сказать вы просто волшебник.Я по вашим рецептам солю рыбу и не разу не получилось плохо.Кто не пробовал все восторгаются.Спрашивают рецепт и я их посылаю в ютюб к вам.А еще у вас чудесный и бархотный голос. Спасибо вам и радуйте нас дальше. С наступающим вас Новым годом.
Этого чудотворца зовут Роман. Полностью с вами согласна, много лет с ним готовлю, замечательно получается! А какие котлеты из щуки у него!!!!!! Все кто есть просто в восторгк!!
Имя этого парня.Роман.Я тоже научилась у него многому.оч благодарна и не устаю при возможности благодарить...умница .каких мало.❤❤❤❤❤
Автора зовут Роман. Он и правда волшабник!!!
Если бы ещё этот волшебник не так часто говорил слова , было бы прекрасно 😊!!! Не успеваю следить за речью и вникать в суть !!!😅 Казахстан .
@@Алексеевна-х3у сделайте в настройках скорость более медленную, и будет легче воспринимать. Вкусных блюд Вам!
О о о вообще прям круто, спасибо огромное , первый раз услышела как на самом деле делают рассол. Надо записать в тетрадь ,а то вдруг да что и потеряю рецепт.🤔🤔🤔👍👍👍
У Вас не только навыки и руки волшебные, но и рецепты: даже баночка в 2 раза усолилась и крышечка стала прозрачной 🤭
Посолил в одном контейнере, достал в другом. Однозначно волшебство)) не иначе 😁
Вы , наверное, не услышали, как Роман сказал: эх, надо было банку поменьше взять. Скорее всего, потом, за кадром, переложил в банку поменьше. 😅.
Всё верно,так и было сказано,,,о другом контейнере,,,
Возможно человек показал ту рыбку, которую солил заранее. Как раз дня 3 назад. Многие блогеры так делают. Например тесто заместили, и другое подошедшее берут и дальше процесс приготовления показывают. Это для нашего же удобства все делается, а люди еще и недовольны, нет чтоб спасибо сказать! Я сегодня засолила 470 гр рыбки❤ по этому рецепту, и уверена что получится бесподобно
Солю горбушу по Вашему рецепту уже не первый раз. ВКУСНЯТИНА НЕИМОВЕРНАЯ 😋
Огромное спасибо за рецепт !!! 🤝👍🤗
Столько мороки, можно легко и просто сухим послом куда лучше маринада.
2 ложки соли и 1 ложка сахара, солите рыбу на 2 дня в холодильник, вытащили и в масло, разделать без кожуры. Очень вкусно.
Это на какой вес рыбы у вас ингридиенты?
На любителя, делал по вашему рецепту и сырье было однозначно лучше рыба была плотной, но рассол ее сделал уже за сутки такой как на видео.., ВАУ эфффекта не испытал - наверное еще только по тому, что за свою жизнь много чего про бывал из рыбы и не только своего засола домашнего) Надо попробовать сухой вариант! А вот недавно был в Турции покупал Форель которую там выращивают, брал рыбу свыше 2кг, вот это была бомба, просто соль и сахар больше нечего и немного специй из мельницы 4 перца и потом пучек укропа, вот это точно была бомба да и еще с местным авокадо ...)
Роман, я уже восхищалась вашими рецептами, сегодня скажу о том, как вы рассказываете вкусно, послушал и уже сыт
Попробую , а то я делала на 1 литр тузлук, была соленая. Я ее резала на 4-5 частей, потом клала в морозилку. Так , наверное, будет вкуснее и буду держать просто в холодильнике. Спасибо
Два дня назад засолил по этому рецепту. Сейчас снимаю пробу. Просто БОМБА! И под водочку просто класс!
делал так же и сырье было однозначно лучше, все на любителя, прям не испытал ВАУ эффекта.
Здравствуйте,огромное спасибо за рецепт,засолки форели.Солим сами рыбу,Ваш рецепт самый лучший,получается вкусно,правда у нас рыба привозная,и стоит в четыре раза дороже,но иногда балуем себя.Ёще раз спасибо за дельные советы😊
Волшебное ВАМ Спасибо . От восхищения ВАМИ и ВАШИМИ у меня слов
Прежде всего ВЫ профессионал с БОЛЬШОЙ БУКВЫ. !!!
Прямо сразу после ролика посолил этим способом , сегодня трое суток как солилась , рыба огонь получилась. Народ , пробуйте так посолить , не пожалеете.
Зачем портить горбушу в рассолах ? Я солю в винтовой банке , кожу с горбуши снимаю пока она ещё слегка заморожена , на скумбрии оставляю ,т.к. она очень нежная . На 1200 рыбы нечищенной ( убираю хребет и кости), в тарелку насыпаю стол. ложку соли с горкой и стол. ложку сахара без гор., чайная ложка кориандра зерном .Обвалять кусочки (половинками ) в смеси и сложить в банку с винтовой крышкой , добавив пару стол.. ложек растительного масла с запахом , между крышкой и банкой проложить целофановый пакетик , чтобы не протекло, при переворачивании банки время от времени, для равномерного просаливания И в холодильник на полку .Есть можно на следующий день или раньше . Хранить не более 5 дней . Скумбрию посоленную с кожей таким способом люблю больше , она вкуснее ... Попробуйте !
С наступающим Всех !
Здравствуйте, я тоже солю по вашему рецепту и так хорошо ,вкусно получается.Спасибо Вам❤❤❤
Большущее Вам спасибо за такой рецепт, я люблю все рецепты через весы, через ложку не могу, горка меньше, больше и получается можно взять 30, 35, 40 гр и.т.д соли одной ложкой и поэтому такой рецепт для меня.
Ликбез по засолке рыбы разными способами для нас. Спасибо! Добра вам!
Точно волшебник!!
Засолил в одном контейнере а показывает другой
аххахаа точно!Походу первый контейнер испортился за столько суток)
Предупредил,что потом ,
в маленький контейнер переложит.
Смотрите и слушайте внимательно
Ага😂 и лаврушка с кориандром по волшебству появились
Он же вначале сказал, что второй контейнер посолил ранее... 🤔
@@__3017 испортился за 4 дня? ты с какой вселенной?
Класс, огромное спасибо, мне еще и ваша подача рецепта импорирует, многому можно у вас научиться.
Здравствуйте! Я как раз с Сахалина. Вообще не любитель обрабатывать рыбу,но когда-то нужно начинать. Сейчас пошла рыба. Засолила первые две😂. Дали рецепт. Но я решила посмотреть в Ютубе,и наткнулась на вас. Вы супер! Буду делать теперь и по вашим рецептам тоже!
Спасибо за ваш труд и за то, что делитесь с нами!
Спасибо за такие классные рецепты засолки! Сегодня разжились свежей кетой в количестве 6 штук - искала рецепт как посолить и нашла ваш канал! Спасибо большое!! Попробую этот рецепт! С первым возни много. Да и сушить негде 🤣🤣
Ох и рыбка получилась, объедение! Огромное спасибо за рецепт и науку!
Думаю что будет вкусно и лайк поставил,но фокус с емкостями ,ставил одну ёмкость,а через четверо суток смотрим тузлук светлый совершенно в другой ёмкости.😊
Лучшая рыба - это колбаса! Так было до тех пор, пока мне не попал в рекомендации один из Ваших роликов. Пошла в Светофор, там горбуша была в продаже. Купила парочку, засолила. Черещ день бегу за дешёвой горбушей, но , по ходу, не одна я смотрю ваши ролики))))) Размели рыбку! А колбасу я теперь не ем почти
для нашего народа сейчас колбасу делают из пластелина , раньше хоть бумагу добавляли а сейчас - костная мука-цемент , глаза , и шкура
Если кто-то ест стейк и спрашивает вас о растениях, вы можете напомнить, что этот стейк когда-то был коровой - чувствующим млекопитающим с нервной системой, которая очень похожа на нашу.
Для производства одного фунта стейка требуется около шестнадцати фунтов растительного белка.
В итоге получается несомненно чувствующая корова и шестнадцать фунтов якобы чувствующих растений.
Так что даже если бы растения были способны чувствовать, то поедание стейка всё равно было бы значительно хуже поедания растений.
Если этого человека и правда волнуют растения или чувствующие существа в целом, значит ему следует потреблять растения напрямую.
Вы волшебник, спасибо что делитесь своими секретами с нами
Спасибо Вам большое. Однажды попал на Ваш канал и остался с Вами навсегда. Очень интересно и очень вкусно. Подписался на все каналы и соцсети. Сделал несколько блюд по Вашим рецептам (икру, скумбрию под двумя соусами в духовке, горбушу с крабовыми палочками) всё очень вкусно. Здоровья Вам и процветания, огромного счастья и новых рецептов для нас. Ещё раз огромное спасибо. С наступающим Новым Годом!
Отличный рецепт, спасибо! Буду пробовать!
Дякую, твоя риба супер, уже робила кілька раз, і в тузлуке і солену
С новым годом!
Сегодня попробовала горбушу по этому рецепту....неделю была в рассоле...но... рыбка малосольная,нежная,вкуснючаяя...слов нет,спасибо Вам большое за рецепт😊.
P.S пришлось правда посидеть - повычислять😮,но это всё мелочи😊😊😊
Рецепт годный ,рыба вкусная ,малосольная,даже любимая теща оценила!!!
Спасибо! Вы действительно мастерски солите рыбу! Спасибо вам!
Супер!
Обязательно попробую.
Как же вовремя пришел Ваш ролик! Сегодня купила горбушу. Завтра разделаю и посолю. Благодарю!
немного подвялить и вообще к пенному зачифанить божественно)
А рыба то переложена,показал в другой емкости
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ, ЗАСОЛИЛИ ЭТИМ СПОСОБОМ ГАЛЬЦА, ПОЛУЧИЛОСЬ СУПЕР🤗🤗🤗🤗🤗😙😙😙
Благодарю за рецепт🎉
Счастья и Благополучия Вам и вашей семье🎉🎉
Ураааа! Купила по 200 руб горбушку, мальчика и девочку. Девочка с икрой попалась. Икру тоже засолим. Испробуем рецептик.
Спасибо за рецепт!!!👍
Рецепт классный !!! Попробую.
Роман, добрый день. С приветом из Владивостока. Класс!
Класс!!! Большое спасибо за шикарный рецепт!
Молодец, Вас приятно слушать, на позитиве
Обязательно посолю по Вашему рецепту, спасибо
Спасибо на новый год супер
А если рыбы 1 кг? Спасибо
Действительно! Раньше я плевалась. А щас-сделаю по вашему рецепту и ем. Молоки брезгую.
Какой должна быть растительная диета, чтобы снижался уровень ИФР-1? Любые животные белки (содержащиеся в мясе, яичном белке, молоке) стимулируют выработку ИФР-1. У вегетарианцев, включивших в рацион питания яйца и молочную продукцию, уровень ИФР-1 снижается на незначительную величину.
Значительного падения уровня гормона, способствующего раку, и значительного подъёма уровня защитных белков добиваются только мужчины‹‹93›› и женщины‹‹94››, полностью отказавшиеся от употребления белков животного происхождения.
Спасибо Вам за очередной вкусный и быстрый способ 👍🤝
Норильск приветствует 👋
😉😋Но... , почему контейнеры разные ?
Минск!
Спасибо большое.
😂😂😂😂😂
Это я осебе,точнее о сыне - он горбушу засыпал слоями соли,и выдержал 3 дня ,сложил в койтейнер и в холодильнике хранил.
Ели его друзья с пивом!!!
Но у меня сложилось впечатление - они верблюды!!!
Нормальный человек ,ну не реально ,столько выпить воды не может,или полоскать начнёт или ещё что ли бо произойдёт.
Извините но это реальность.
❤🎉❤🎉❤🎉
Здравствуйте, может есть участник рецепт засолить молочной рыбы?
Добрый день! Купила шикарную мороженую Лакедра и не знаю как лучше её засолить. Пожалуйста поделитесь советом.
Заметила вопросы задаются а ответов нет никогда все без обратной связи печалька выходит не общается человек
Опять ВКУСНЯТИНА!!!
Спасибо ❤️
Как всегда отлично! Эх... Где ж столько рыбки взять, чтобы все рецепты испробрвать!
СПАСИБО , КАК ВСЕГДА КЛАССНО !!!👍👍👍👍👍
Вы просто волшебник! Положили в холодильник в одном контейнере, а вытащили совсем в другом. Как так получилось!😂😂
Волшебник))
Уже час молюсь на горбушу! 700гр горбуши,сколько класть соли и воды?Так хочу такую рыбку после к ли вида.! Пожалуйста,подскажите,!!!
Количество соли с сахаром рассчитывается :
4- 4,3% от общего веса рыбы с водой. Воды 1- 1,3 части на 1 часть рыбы по весу.
Здравствуйте, я не поняла как рассчитывать воду, сахар и соль из расчёта - рыба и вода 1 кг., на это колличество 40 соли и 30 сахара,это понятно. А воды сколько по отношению к весу рыбы. У Вас 400 грамм рыбы и 600 гр. воды, а если у меня 600 гр. рыбы или килограмм как мне воду рассчитать? Спасибо.
@@ДарьяК-к7ю считать не можете?
Значит 900гр.воды .
Это значит, что вы учились не в советской школе!
Все отлично, все по делу, без лишних слов и раздражающей музыки...
Привет друзья😊
Благодарю за ролик
Булатный лайк мой👍
Всё получилось спасибо, кроме одного, ни как не могу сделать так чтобы в одной банке засолил ,а через пару дней она уже другая.
А ручки у вас доя чего. Взяли другую баночку поменьше и переложили туда рыбку. Автор же сказал НАДО БЫЛО БЫ ВЗЯТЬ БАНОЧКУ ПОМЕНЬШЕ. 😀👍
Сделала на пробу. Отличный рецепт, благодарю!
Как долго такая рыба не портится если маринад варить, хранить в тузлуке или залить её маслом?
Роман, можно ли по данному рецепту сделать мойву? И ещё вопрос: гордится ли использованный рассол для повторной засолки рыбы?
Супер, спасибо❤
Доброго времени суток, у меня такой вопрос. Так как рыбка одна, икры в ней мало, можно ли эту икру вместе с рабой засолить?
Роман, Вы,как всегда, кудесник по рыбным блюдам!! Всё, что я приготовила по Вашим рецнптам-просто шедевр!! Спасибо огромное за позитив и мастерство!!👍🫶
Подскажите а если ее потом коптить такой способ засола подойдет? В основном я солю белорыбицу сиг, омуль, чир, пелядь, муксун, и потом копчу
Роман, Вы насстоящий фокусник,тара с рыбой в холодильнике поменяла и цвет и форму 😂😂😂
Попробую посолить по вашему рецепту,только напрягает,что солили в одну емкость,а ели из другой
А вы что хотели , ждать три дня пока посолитс
Благодарю за рецепт! Впервые солила красную рыбу, и получилось замечательно! Структура пласилинообразная местами(ожидаемо, учитывая, что горбуша мороженная из магазина), но заметила, что через неделю в рассоле рыбка становится чуть плотнее, поэтому для гостей готовить буду заранее. Брала 925гр горбуши, 1200гр воды и 97 гр соли, т. к. кипятила маринад (предпочитаю кипятить, так вкусы специй ярче). Остальные специи по видео. Со сливочным маслом вприкуску просто не остановиться, как вкусно!
Рома привет тебе и семье. Обьясни пожалуйста если тебя не затруднит а если допустим больше 1кг рыбы будет как тогда пропорции высчитать? За ранее Спасибо за ответ
Нужно ли замораживать садковую форель перед засолкой
конечно
Красавчик 👍
Здравствуйте скажите, например рыбы около 1кг сколько нужно соли и воды?
Судя по пропорциям автора, на 1 кг рыбы нужно 1,5 литра воды и 100 гр соли и 75 гр сахара
Подскажите, пожалуйста пожилой женщине, ни соображает у меня 600 гр. Горбуши, СК. Надо воды и соли?
Всё как всегда, вкусно и красиво,,,,С наступающим вас новым годом,,, самое главное здоровья вам и как можно больше,,,,,❤
Здравствуйте ! подскажите ножевых дел мастера (не левого посредника) хочу заказать или купить нож обязательно кованный из х12 мф буду рад координатам ! с уважением к вам ...
Хороший рецепт
Может стоило тешу на этапе разделки отделить?
Так звенья получились бы красивее, да и теша отдельным пластом неплохо бы смотрелась...
Спасибо большое!!!
Спасибо
Каждый раз рецепт измененный и каждый раз правильный😂
Просто разные варианты засолки. Вы не видели блогера Георгий Кавказ. Он выкладывает ролики с одними и те же рецептами))) При этом получил какую то кнопку от ютуба)))
не совсем понятно с соотношением воды и соли. если рыбы 370 гр, воды меньше надо? или так же
Роман, расскажите что и как можно сделать из икры наваги?
В одном кадре одна банка,потом достают другую банку....😘🤣🤣
Он ту поставил на хранение, а достал, которая выстояла уже. У него пропасть рыбы, конвейер идёт.
Ну как вариант Роман просто переложил рыбу в меньший контейнер 🤷🏻♀️
@@chi__li Да многие блогеры так делают: показывают процесс, а потом тут же выставляют это же блюдо сделанное ранее.
вот вы душная, банка даже для примера предыдущего посола могла быть, показать как выглядит. А может переложил. Тут же главное показать как должно потом выглядеть без мутных осадков и тд.
Ну что от этого поменялось,,,процесс ведь понятен😊
Красота! Чики-пуки)
Всегда супер!
Спасиьо❤❤❤❤❤
I really like your video, thank you for sharing the video, wish you a lot of health
Не могу сообразить сколько нужно соли,сахара и воды на 2 кг. горбуши?
Самое простое ,залейте рыбу водой чтоб покрывала полностью и взвесте весь обьем рыбы и воды. Расчет на кг рыбы с водой 40 и 30 соль/сахар. Все по разному воды нальют, от емкости зависит, а данные пропорции на кг
Спасибо Вам...по-Существу и Понятно😊
Не поняла с пропорциями компонентов..
Здравствуйте,что за нож филейник у вас,где брали?
А если рыбу купил уже разделанную? Не получится ее без мути посолить?
Здравствуйте. Рецепт бомба. Единственное, как вы рассчитываете соль, если на 430 г рыбы соль 40 г, а сахара 30,а у меня рыбы 330 г?
На сто гр рыбы 10 гр соли и 200гр воды, 5гр сахара. Я так делаю. И подсолнечного масла добавляю.
Я просто смотрю и кайфую)))у нас в селе и горбушу хрен найдешь,а то что в магнитах и пятерочке,пусть деректора сами едят (это 80%шлак)а про остальные там рубли пля копейки и тд.вообще речи нет😢
Мы покупает у частных фирм, они возят из Мурманска, очень хорошее качество, как будто вчера выловили, в магазине не известно сколько лежит
Добрый день!Подскажите пожалуйста,можно ли таким образом солить скумбрию?Спасибо)
скумбрию солите также как сельдь в прокипяченном растворе ! но только нужно убирать внутренности , а вот у сельди наоборот не нужно удалять кишки , я тоже солист рыбной продукции у меня есть опыт вся рыба солится просто очень и всегда вкусно а вот сало требует уже мастерства в этом я убедился , начиная с подбора сырья и заканчивая луных циклов настроения и тд
@@РоманАбрамович-ы4ь Спасибо)))
Подскажите пожалуйста где посмотреть ваши рецепты засолки сельди и скумбрии..@@РоманАбрамович-ы4ь
2 ложки соли половина сахара пол литра залил 25м постояла слил добавил масла на час в холодильник всё рыба готова
Я также делаю а он балама еще и контейнера разные
Подскажите пожалуйста... ❤❤❤На 1 кг рыбы нужен литр воды и 80 кг соли? Или я запуталась и не правильно поняла 😔
А почему, после 3 х дней горбуша стала мягкой? Спасибр