Добрый день! Квасила капустку по вашему рецепту, получилось очень вкусно. Во вторник-04.12, а вот сегодня суббота и я её отправляю уже в холодильник. Это была моя первая закваска капусты, и я вам хочу сказать большое спасибо. Получилась очень вкусно. Я в неё добавляла ещё и немного молотую смесь перцев. Получилась очень душистая. На литровую банку , положила два лавровых листа. Спасибо вам)
Ваш канал просто кладезь полезных рецептов.Нашла,подписалась и смотрю всё подряд и всё нравится ,просто и понятно.Я в восторге.В закладках уже не 1 Ваш рецепт.Спасибо ,сегодня буду делать 2 варианта капусты
Галина спасибо вам большое за рецепт,вы меня просто спасли,моя мама всегда только так квасила капусту,но к сожалению я не запомнила пропорции((.Капуста получилась хрусткой и вкусной,благодарю Вас,единственное сделала её не в банке,а в эмалированной кастрюле, всё получилось 🌷🌼💖
Галина,здравствуйте.Когдато давно сотрудница дала мне рецепт квашеной капусты я приготовила и получилось вкусно, но потом я долго рецептом не пользовалась и забыла его. Когда захотела приготовить стала искать в ин-те, но все рецепты были не те. А вот Вы приготовили и это оказался именно тот рецепт.Спасибо Вам огромное. Рецепт удачный, капуста получается очень вкусная.
Спаси Господи вас. Рецепт засолки капусты очень простой, без всяких заморочек. Постораюсь воспользоваться им. Так как в основном пользуюсь только вашими рецептами. Рецептами профессионала.
Вот совпадение.... Я тоже так делаю капусту. Только в моем рецепте-1ст.лсоли.Большое спасибо. Ваши рецепты-суперские! Вчера только сделала подчеревину, очень вкусно. Позавчера-тефтели., вкуснятина.
Коме всего, очень неплохо добавить семена укропа, тмина и немного зерен кориандра. Ну и перец черный горошком. А в 3-х литровую банку мне удается затолкать капусту весом ~ 3,2 кг. При этом кочерыжку тоже нарезаем и закладываем в банку на самое дно. тоже очень вкусно.
Расскажите, как Вы делаете борщ, есть ли у Вас фирменный рецепт котлет, а также хотелось бы увидеть приготовление слоеного теста и изделий из него. Спасибо за Ваши выпуски!
а я добавляю еще в банку соцветия укропа, солю без рассола , а по времен- ближе к полнолунию, и капуста тоже получается очень вкусная, и ваш рецепт мне тоже понравился , хорошая у вас шинковка спасибо за рецепт
по этому рецепту делаю много лет и даже не смотрю в календарь, получается всегда, даже шинковка такая, с советских времен, единственный нюанс в сорте капусты,надо брать белого цвета и поздних сортов
Благодарю за ссылочку на этот рецепт,я пробовала у сватьи именно с маринадом,очень вкусно,намного вкуснее просто квашенной в собственном соку,попробую по Вашему рецепту,капуста уже куплена,но из за некоторых событий пропустила 5-7 день,а до фазы Козерога ох как далеко,ну ничего,думаю,все получится.
@@mamanmy806 господи...нахрена Вам,простите...,в июле Луна в Козероге?!)))Капусту решили заквасить?Мой комментарий тот семь мес назад...Берете и гуглите -лунный календарь на июль.И смотрите фазы луны,в каком знаке находится по дням месяца. .Ну есть такое поверье,что капустка лучше готовится в такую фазу.
Галина, если руки выросли как у меня ниоттуда, и сорт капусты и день и ночь и рецепты я меняла как перчатки, но увы капуста то мягкая, то хрустит, но серая, за 35 лет один раз была вкусная. Я дружу с выпечкой и все остальное, но капуста мой враг, дружить со мной не хочет....
И не на 7-й день месяца квасим, а на 3-7 лунный день. И у женщин в доме или гостей не должно быть месячных, иначе капуста станет тянуться как кисель. Проверено! Всем на заметку.
Добрый день Галина! Закаасила капусту по вашему рецепту и другие рецепты пробовала, но у меня капуста почему то получается с мутным рассолом на второй день и рассол тянется....вообще что то не так, но не пойму что.......
Вы солите капусту,с солью, тогда она в собственном соку, а они квасят,с маринадом,с сахаром.Ваша будет держаться год,а эта ,видимо,пару месяцев и её надо только в холоде держать.Это моё понимание 😊
это просто другой рецепт и вкус тоже отличается. Сделайте для пробы литровую банку, --- будет с чем сравнивать. Такая капуста хранится в холодильнике не больше месяца.
Если капусту хранить в холоде,, то простоит дольше. Это обычная квашеная капуста, я готовлю 3 - х литровую банку и после после того как она заквасилась держу в холодильнике..может простоять до месяца.
@@Выпечкаикулинария-с1щ спасибо, я просто раньше квасила капусту,она у меня не получалась,вроде все по рецепту,а потом рассол тянется и неприятно пахнет,сейчас опять хочу посолить.,отчего может не получится капуста,скажите пожалуйста чтоб знать ошибки.спаси.о
Это не квашенная капуста,квашенная капуста квасится без всякого маринада,а в собственном соку. Только капуста и соль,ну ещё кто то добавляет клюкву,кто то яблоки и так далее.
Я только соль и капусту.много рассола и стоит до лета. Очень вкусная. А это маринованная,почти квашенная. Но тоже вкусная Вообще капуста всегда замечательно!
Вы про фазы луны (особенно у врачей, в частности психиатров и скорой помощи) спросите, много чего нового узнаете 😁 Против природы все еще человечество не может попереть, как ни крути. А Вы дикари, дикари... Тут еще Галина скромно умолчала про женские дни (и это я вовсе не про среду и пятницу), а они тоже каким-то чудным и странным образом ой как влияют и на консервацию, и на засолку (не важно, мясную или овощную, проверено на опыте моей семьи не одним поколением. И каждое новое поколение решает пройти свой путь, но к выводам приходят тем же 😁)
Здравствуйте, подскажите, а если в маринаде столовую ложку сахара заменить медом, как думаете, подойдёт ? И сколько же это меда, вместо ложки сахарного песка...
Спасибо за ответ. Не дождался вашего ответа и именно столько и добавил - для экспиримента)) А до этого делал, по вашему рецепту, мне очень понравилось, да и не только мне. Угостил баночкой тестя с тещей - они были в восторе)) Спасибо за простой и очень хороший рецепт ! P.S. Нравиться готовить и экспирементировать...
Могу поделиться своим рецептом,если позволите, на 3 х литр. банку: капусты 2,5 кг,3 морковки, а воду не кипячу кладу соль2 ст. л и 1 ст. л сахара. Пока режу капусту, мешаю соль и сахар в воде в литровой банке, закладываю капусту по плечики и заливаю рассолом. Вода из под крана.пользуюсь этим рецептом много лет, удачи.рассол лучше попробовать должно быть остренько и вкусно, может быть вы захотите что-то добавить- сахар или соль
Ну, такой рецепт выручает, когда капуста не сочная. Когда я просто перетираю с солью, то в холодильнике капуста впитывает сок и через пару дней мне все-равно приходится доливать воду, чтобы верхняя часть не высохла и не испортилась.
Добрый день! Квасила капустку по вашему рецепту, получилось очень вкусно. Во вторник-04.12, а вот сегодня суббота и я её отправляю уже в холодильник. Это была моя первая закваска капусты, и я вам хочу сказать большое спасибо. Получилась очень вкусно. Я в неё добавляла ещё и немного молотую смесь перцев. Получилась очень душистая. На литровую банку , положила два лавровых листа. Спасибо вам)
Ваш канал просто кладезь полезных рецептов.Нашла,подписалась и смотрю всё подряд и всё нравится ,просто и понятно.Я в восторге.В закладках уже не 1 Ваш рецепт.Спасибо ,сегодня буду делать 2 варианта капусты
Галина спасибо вам большое за рецепт,вы меня просто спасли,моя мама всегда только так квасила капусту,но к сожалению я не запомнила пропорции((.Капуста получилась хрусткой и вкусной,благодарю Вас,единственное сделала её не в банке,а в эмалированной кастрюле, всё получилось 🌷🌼💖
Большое вам спасибо !!! Очень удобный рецепт!!! Отличная капуста получается!!!
Галина,здравствуйте.Когдато давно сотрудница дала мне рецепт квашеной капусты я приготовила и получилось вкусно, но потом я долго рецептом не пользовалась и забыла его. Когда захотела приготовить стала искать в ин-те, но все рецепты были не те. А вот Вы приготовили и это оказался именно тот рецепт.Спасибо Вам огромное. Рецепт удачный, капуста получается очень вкусная.
Обалденная капуста получилась, спасибо!
Спаси Господи вас. Рецепт засолки капусты очень простой, без всяких заморочек. Постораюсь воспользоваться им. Так как в основном пользуюсь только вашими рецептами. Рецептами профессионала.
Вот совпадение.... Я тоже так делаю капусту. Только в моем рецепте-1ст.лсоли.Большое спасибо. Ваши рецепты-суперские! Вчера только сделала подчеревину, очень вкусно. Позавчера-тефтели., вкуснятина.
Спасибо вам огромное...капуустка по вашему рецепту получилась очень вкусной...
Коме всего, очень неплохо добавить семена укропа, тмина и немного зерен кориандра. Ну и перец черный горошком.
А в 3-х литровую банку мне удается затолкать капусту весом ~ 3,2 кг. При этом кочерыжку тоже нарезаем и закладываем в банку на самое дно. тоже очень вкусно.
Хорс Григорович
Спасибо за Ваш опыт.
@@Выпечкаикулинария-с1щ ваши рецепты. Хорошие я квашубез. Заливания́ маринада Спасибо
Расскажите, как Вы делаете борщ, есть ли у Вас фирменный рецепт котлет, а также хотелось бы увидеть приготовление слоеного теста и изделий из него. Спасибо за Ваши выпуски!
Спасибо, ещё рецепт в копилку!
Квашу в любой день и всегда вкусная капуста
Хороший рецепт, спасибо, Галина!
а я добавляю еще в банку соцветия укропа, солю без рассола , а по времен- ближе к полнолунию, и капуста тоже получается очень вкусная, и ваш рецепт мне тоже понравился , хорошая у вас шинковка спасибо за рецепт
Отменная капуста !
Спасибо за отличный рецепт!!!
Если делаете капусту по рецепту где капуста перетирается с солью и квасится в своем соку , пожалуйста опубликуйте
На 1кг.капусты - 25гр. соли, душистый перец, лавр.лист, морковь.
Хорошие дни в феврале - 08,09, 17, 18.
Ни фига себе вапще!
Вот это да! Куцевлякнуться можно прям, с таких делов!
Куцевлякнуться:))) По комментариям можно новые словари составлять)))
по этому рецепту делаю много лет и даже не смотрю в календарь, получается всегда, даже шинковка такая, с советских времен, единственный нюанс в сорте капусты,надо брать белого цвета и поздних сортов
Наталья Тринога Ну да она самая сочная.
Наталья Тринога a
Вот верю Галине от А до Я
Спасибо огромное 🌷
спасибо за рецепт!)))))
В любой день начиная с ноября можно квасить капусту,не зависимо от луны
Благодарю за ссылочку на этот рецепт,я пробовала у сватьи именно с маринадом,очень вкусно,намного вкуснее просто квашенной в собственном соку,попробую по Вашему рецепту,капуста уже куплена,но из за некоторых событий пропустила 5-7 день,а до фазы Козерога ох как далеко,ну ничего,думаю,все получится.
А когда фаза Козерога???
@@mamanmy806 господи...нахрена Вам,простите...,в июле Луна в Козероге?!)))Капусту решили заквасить?Мой комментарий тот семь мес назад...Берете и гуглите -лунный календарь на июль.И смотрите фазы луны,в каком знаке находится по дням месяца. .Ну есть такое поверье,что капустка лучше готовится в такую фазу.
Галина, если руки выросли как у меня ниоттуда, и сорт капусты и день и ночь и рецепты я меняла как перчатки, но увы капуста то мягкая, то хрустит, но серая, за 35 лет один раз была вкусная. Я дружу с выпечкой и все остальное, но капуста мой враг, дружить со мной не хочет....
Всем ! Всем ! Всем ! Осень пришла. Пора квасить капусту. Удачи. 🏵️🏵️🏵️
Галочка в понедельник 13 ноября буду делать по Вашему рецепту капусту .Как получится я Вам напишу.Спасибо Вам.
И не на 7-й день месяца квасим, а на 3-7 лунный день. И у женщин в доме или гостей не должно быть месячных, иначе капуста станет тянуться как кисель. Проверено! Всем на заметку.
Не хера вы проверяли.
Все женщины это знают😉
🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
Была молода и неопытна, плевала я на все эти забабоны. После кучи неудачных опытов поняла, что определенно в этом что-то есть 😎😉😁
Точно правда проверено.
Жаль, что Вы не написали в инфобоксе ингредиенты, особенно в маринаде.
еще один из ваших рецептов уже сделала)) посмотрим что получится на выходе)предпологаю что будет ням-ням😊
Добрый день Галина!
Закаасила капусту по вашему рецепту и другие рецепты пробовала, но у меня капуста почему то получается с мутным рассолом на второй день и рассол тянется....вообще что то не так, но не пойму что.......
мало соли, поэтому тянется рассол
Здравствуйте! Я заквасила по вашему рецепту, но жидкость стала скользкой 😔 Что мне делать? Спасибо!
Ещё всем известно, что капусту нужно солить после Покрова дня.
Здравствуйте! Как вкусно сварить варенье из инжира! Заранее благодарна!
подскажите, чем этот рецепт лучше, чем просто с солью (без воды и сахара)? я всегда квашу просто с солью и думаю может такой рецепт лучше?
Вы солите капусту,с солью, тогда она в собственном соку, а они квасят,с маринадом,с сахаром.Ваша будет держаться год,а эта ,видимо,пару месяцев и её надо только в холоде держать.Это моё понимание 😊
это просто другой рецепт и вкус тоже отличается. Сделайте для пробы литровую банку, --- будет с чем сравнивать. Такая капуста хранится в холодильнике не больше месяца.
Всегда солю капусту 4ноября и капуста отменная проверено молила в другие дни не то
Извините пробовала обязательно попробую Галочкин рецепт думаю рецепт отменный
Галина Ивановна, а этот рецепт капусты подходит для длительного хранения или ее надо приготовить баночку и съесть?
Если капусту хранить в холоде,, то простоит дольше. Это обычная квашеная капуста, я готовлю 3 - х литровую банку и после после того как она заквасилась держу в холодильнике..может простоять до месяца.
Не увидела, когда вы добавили душистый перец?
Добрый день, а скажите день засола считается первым днем или следующий день полный считать первым? Спасибо.
татьяна Гежина
Добрый вечер, если готовите с утра, то день засола считайте первым днем.
4
че зачем маринад? это тогд маринованная капуста а не квашеная
Это рассол, а маринад с уксусом.
Галя, а Вы делали рецепт слоек?
А где рецепты под видео.
А сколько вы положили перца и лаврушки?
Какого числа в марте , делать капусту.
Маринованная капуста это когда добавлен уксус
Здравствуйте, а средняя капуста это какой месяц?
Здрастуйте, ну вот в это время растёт средняя капуста. Она и хранится хорошо, поэтому её квасят осенью и зимой.
@@Выпечкаикулинария-с1щ спасибо, я просто раньше квасила капусту,она у меня не получалась,вроде все по рецепту,а потом рассол тянется и неприятно пахнет,сейчас опять хочу посолить.,отчего может не получится капуста,скажите пожалуйста чтоб знать ошибки.спаси.о
На 1л воды 2ст.л соли и 2ст.л меда квасится 5,6 дней
Если вы тромбовали капусту, то куда же войдёт целый литр маринада?
Войдёт, не переживайте.
еще масло подсолнечное и перец черный молотый добавляют в рассол
У вас кочаны какие то круглые а меня учили что сорт ..слава.. должен быть а она приплюснутая.
Эх
Славу уже не выращивают, у нас нет, а жаль
так летом ее можно квасить?
Так это именно 5 или 6 день лунного месяца, тогда луна растущая.
5-7 день лунного календаря, в эти 3 дня на растущую луну можно заквасить капусту.
Выпечка и кулинария.Простые Вкусные Рецепты ьлдьфхяс.
Это не квашенная капуста,квашенная капуста квасится без всякого маринада,а в собственном соку. Только капуста и соль,ну ещё кто то добавляет клюкву,кто то яблоки и так далее.
Это квашеная капуста, потому что это рассол. Маринад это уксус , сахар...
Согласна сТатьяной Долговой, квашенная квасится в собственном соку.
Я только соль и капусту.много рассола и стоит до лета. Очень вкусная.
А это маринованная,почти квашенная. Но тоже вкусная Вообще капуста всегда замечательно!
Kakaia,faza dikari...
Вы про фазы луны (особенно у врачей, в частности психиатров и скорой помощи) спросите, много чего нового узнаете 😁 Против природы все еще человечество не может попереть, как ни крути. А Вы дикари, дикари...
Тут еще Галина скромно умолчала про женские дни (и это я вовсе не про среду и пятницу), а они тоже каким-то чудным и странным образом ой как влияют и на консервацию, и на засолку (не важно, мясную или овощную, проверено на опыте моей семьи не одним поколением. И каждое новое поколение решает пройти свой путь, но к выводам приходят тем же 😁)
А когда кладут перец?За ранее огромное спасибо
Перец кладется когда перемешиваете капусту с морковью
Мені важливо у якій фазі знаходиться місяць щоб квасити капусту
Здравствуйте, подскажите, а если в маринаде столовую ложку сахара заменить медом, как думаете, подойдёт ? И сколько же это меда, вместо ложки сахарного песка...
Ivan Zhdanov Интересная идея, я думаю 1 ч. ложка меда (с горочкой) будет достаточно .
Спасибо за ответ. Не дождался вашего ответа и именно столько и добавил - для экспиримента)) А до этого делал, по вашему рецепту, мне очень понравилось, да и не только мне. Угостил баночкой тестя с тещей - они были в восторе)) Спасибо за простой и очень хороший рецепт !
P.S. Нравиться готовить и экспирементировать...
Ivan Zhdanov Напишите пожалуйста как получится с медом, понравился Вам или нет.
Добрий день! Скажіть,будь ласка,скільки у грамах солі й цукру. Дякую.
На килограмм нашинкованной капусты даётся 20 грамм соли проверено годами.
Капуста маринованая, не квашеная.
У вас не квашенная капуста, а квашенная морковь
Ну это никак не квашеная капуста, квашеная капуста квасится в собственном соку, а это маринованная
Маринованая с уксусом ..Галина ошиблась - рассол ,(вода с солью)Она только начинала свою блогерскую деятельность....А сейчас Асс.
Какая разница как называется самое главное,что получится с первого раза и очень вкусно уже попробовали рецепт супер, спасибо большое
@@loriksphronova3541 разница есть.,
@@loriksphronova3541 большая разница, и вкус разный и приготовление и название
@@loriksphronova3541 подскажите пожалуйста, соль 1ст ложка с горкой, ведь как наберешь, сахар не повредит, а с солью можно пересолить, напишите.
Laik
Квашенная капуста делается без расола, может и вкусная, но не квашенная
Вы маринуете, а не квасите, а пишете о квашеной.
Маринованная это когда в маринад добавляют уксус . А тут она квасится сама , даёт кислоту.
@@ЛюдмилаВорошилова-я6и Квашеная капуста получается только с использованием соли и моркови.Она самая полезная. Если + вода и сахар- это солёная.
8333
.
Э
Непонятно сколько нужно капусты в килограммах и моркови???
Могу поделиться своим рецептом,если позволите, на 3 х литр. банку: капусты 2,5 кг,3 морковки, а воду не кипячу кладу соль2 ст. л и 1 ст. л сахара. Пока режу капусту, мешаю соль и сахар в воде в литровой банке, закладываю капусту по плечики и заливаю рассолом. Вода из под крана.пользуюсь этим рецептом много лет, удачи.рассол лучше попробовать должно быть остренько и вкусно, может быть вы захотите что-то добавить- сахар или соль
Галина Чистилина
Я тоже так делаю...)))))
200 гр.соли на 10 кг капусты вместе с морковью.
Без рассола,и солите на растущую луну.Не перетирайте!!
Класика!!
Совсем необязательно класть сахар. На руси никогда не добавляли сахар. Ничего нового вы, к сожалению, не сказали. Увы, но это не ваш конек.
Это не квашенная капуста, а маринованная. Вещи надо называть своими именами и не вводить людей в заблуждение
Маринованная с уксусом!Не путайте людей.
сахар то зачем?для тех кто в танке-сахар не просто вреден для здоровья!Сахар опасный химический элемент!Дизлайк!
Вода, не нужна, капуста пустит достаточно сока, она квасить я в собственном соку, а вода зачем?
Ну, такой рецепт выручает, когда капуста не сочная. Когда я просто перетираю с солью, то в холодильнике капуста впитывает сок и через пару дней мне все-равно приходится доливать воду, чтобы верхняя часть не высохла и не испортилась.