В ЧЕМ ПОЛЬЗА И ВРЕД КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ / АЛЕКСЕЙ КОВАЛЬКОВ
Вставка
- Опубліковано 21 лис 2024
- Квашеную капусту готовят методом ферментации, с помощью молочнокислого брожения. Бактерии, которые есть на самой капусте, а также в воздухе и на человеческих руках, начинают размножаться в ней, поглощая углеводы.
Какая же польза от квашеной капусты?
Благодаря их активности срок хранения капусты увеличивается до нескольких месяцев, а ее вкус становится более кислым и своеобразным.
Надо отметить что в сквашенном виде, она хранится намного дольше, чем в свежем.
При температуре от 1 до +4 градусов капуста хранится до десяти месяцев. При этом в ней без изменений остаются все вкусовые качества и полезные микро макроэлементы.
При квашении в продукте вырабатываются органические кислоты - молочная и уксусная.
Примерно, то же самое происходит при закваске йогурта.
Молочная кислота способствует увеличению полезных бактерий в кишечнике, а уксусная - стимулирует работу пищеварительных ферментов.
Квашеная капуста улучшает общее состояние кишечника, а так же его микрофлору - бактерий кишечника.
И вот эти самые бактерии, с помощью которых происходит ферментация капусты, называются пробиотиками.
8 причин есть квашеную капусту:
1. Квашеная капуста поможет избавиться от того, что мешает усвоению полезных веществ. Квашеная капуста повышает доступность некоторых фитонутриентов.
2. Квашеная капуста поможет снизить газообразование. Некоторых сильно пучит, если они поедят сырой капусты. Но если капусту приготовить на пару или ферментировать, то пучить не будет, поскольку углеводы изменились.
3. Квашеная капуста повысит уровень вещества ацетилхолина, который стимулирует перистальтику и выработку желудочного сока, а также выработку ферментов поджелудочной железы.
4. Квашеная капуста повышает уровень молочной кислоты. Патогены не любят кислоту, а полезным бактериям молочная кислота не навредит. Она подавляет вредные патогены. Также молочная кислота необходима для усвоения некоторых нутриентов.
5. Квашеная капуста повышает уровень витамина С в организме. Из всех доступных нам продуктов в квашеной капусте больше всего витамина С. Витамин С полезен много для чего: для энергии, для стенок артерий, очень благотворно влияет на иммунную систему.
6. Повышение уровня К2. Витамин К2 выводит кальций из мягких тканей организма (из суставов и артерий) и возвращает его в кости. Он не дает скапливаться кальцию там, где ему не место. Витамин К2 есть в жирных животных продуктах, в жирных молочных продуктах. В квашеной капусте витамин К2 тоже есть. Витамин К2 укрепляет митохондрии.
7. Квашеная капуста помогает иммунитету. В квашеной капусте есть пробиотики - полезные бактерии. Клетчатка - это пища для бактерий. 80% иммунитета сосредоточено в кишечнике.
8. Квашеная капуста повышает уровень витамина У. Витамин U - химическое вещество под название s-метилметионин. Это природное соединение поможет улучшить состояние при колитах, язве, воспалении кишечника, гастрите. Капуста в принципе хороша при проблемах с пищеварительной системой. Многие люди любят есть квашеную капусту. Она отлично помогает при воспалительных процессах в животе.
........................................................
Контакты для рекламодателей - diet-clinic.ru...
.......................................................
квашеная капуста / квашеная капуста польза / квашеная капуста польза и вред / квашеная капуста польза или вред для организма /почему полезна квашеная капуста / зачем есть квашеную капусту / правда о квашеной капусте / пищеварение / квашение /ферментированная капуста /кислая капуста /чем полезна квашеная капуста /польза квашеной капусты для организма /чем полезна кислая капуста /
В ЧЕМ ПОЛЬЗА КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ / ПОЛЬЗА И ВРЕД КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ / АЛЕКСЕЙ КОВАЛЬКОВ
ВРЕД ОТ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ ОДИН - ОЧЕНЬ БЫСТРО ЗАКАНЧИВАЕТСЯ😊😊😊😊😊😊😊
🤣😂😅
0:21
Точно как и грибы🤣🤣🤣
соли больше .... и есть меньше будешь и хранится дольше.
Без квашеной капусты и зима не зима. Сами выращиваем и сами квасим. Супер овощ!!! Спасибо доктор за лекцию! Здоровья Вам!
У моих родителей всегда на столе была квашеная капуста ,сало,овощи и мясо Все сами выращивали Они жили в деревне Мама и Папа воевали на войне и дожили до преклонного возраста Маме было 90 лет,Папе 87 лет ,когда они ушли в мир иной
1
Слава вашим родителям , ГЕРОЯМ !
Уккуккуцйй
Мои бабушка и дедушка тоже до 90 лет дожили. Помню, бабушка ужинала кислым молочком присыпанным сахаром и с хлебушком)) тоже все овощи были со своего огорода, своё молочко, творожок, брынза)
@@igorkorostychenko4036 Таня домой
Квашеная капуста - это то, что я готова есть утром, днем, вечером, ночью. Люблю квасить её сама. Не мыслю зимовку без неё. 👍👍👍
Vera Nord, я ем капусту на завтрак , обед и ужин. По поводу соли: 40грамм соли на
Я представляю какая вонь от кишечных газов у вас😂
Квасить можно и без соли!))
Это будет самая настоящая КВАШЕНАЯ..капуста!
@@АлексейСвободный-ч2ю Если есть постоянно овощи и капусту ,то все нормально никаких проблем нет
@@АлексейСвободный-ч2ю Я ем часто квашеную капусту ! И по сравнению с вами нет ни газов не брожения .Квасим без соли .
Я прочла здесь бабушкин рецепт квашеной капусты с луком и яблоком. Никогда такого не пробовала. А, учитывая, что я тоже бабушка, хочу поделиться своим очень простым и очень вкусным рецептом, где только капуста, морковь и соль + чуть лаврушки, перец горошком и, при желании, семена укропа, тмина и (или) кориандра. Рецепт на один кочан. Капусту шинкую в большую миску, добавляю тёртую морковь (количество по желанию, я добавляю приблизительно одну небольшую морковку). Добавляю 8-10 горошин переца, один поломанный на кусочки лист лаврушки, по желанию немного семян укропа, кориандра или тмина. Соль использую только каменную столовую. Добавляю соль понемногу, всё перемешивая, пробуя, по вкусу, как если бы готовила салат. Затем закладываю в банку небольшими порциями, плотно тромбуя, затем следующую порцию, снова плотно тромбуя. Банку с утрамбованной капустой прикрываю крышкой и ставлю в пустую миску (при заквашивании будет вытекать сок). Если капуста не пустила свой сок или сока маловато (бывают и такие сорта капусты), обязательно добавляю просто холодную воду. Это очень важно! Банку оставляю в кухне. Хотя бы пару раз в день прокалываю капусту, подшевеливая, чтобы выпустить газ, образующийся при квашении. Вытекшей в миску сок заливаю обратно в банку. Капуста должна быть полностью покрыта соком. Если жидкости мало, добавляю воду ещё (воду не подсаливаю, она смешается с уже солененьким соком) Обычно на третий день капуста готова. Банку закрываю крышкой - и в холодильник или прохладное место. Если жидкость снова впиталась (встречаются, увы, такие несочные сорта зимней капусты) - можно смело ещё долить просто холодной воды. Это важно, чтобы капуста оставалась сочной и хрумкой. Много банок сразу не ставлю. Лучше потом сделать ещё свеженькой. И ещё: стараюсь ставить капусту на растущую луну в "мужские" дни: понедельник или четверг. Кому стал интересен мой рецепт - всем удачи и вкусненькой хрустящей капусточки! Будьте здоровы!
Thank you very much. Class..😍
Благодарю за рецепт❤
Квашеная капуста это только без воды.
@@ТатьянаПетровская-п1с без воды и всяких перчиков, лаврушек, лаврушка даёт капусте квашеной отвратительный вкус, а вот семена укропа, тмина обогащают вкус
Если капуста готова на третий день, то процесс ферментации ещё даже не начался. Как с этим?
Ем капусту сейчас, приятного мне аппетита.А Вам здоровья и благодарность за передачу
😅👍
😅
Я люблю квасить капусту и с ней просто квасить . Здоровье отличное !
Хороша закуска квашена капуста и подать не стыдно и сожрут не жалко😂❤
вот именно не жалко
Ешьте, ешьте - всё равно свиньям вываливать 😂. Так говорила моя бабушка😂 (в шутку конечно)
И не в шутку тоже
Обожаю квашенную капусту с красным луком. Сейчас как раз сезон. Отъедаюсь. Блюдо Богов)
Рецепт в студию!
А ещё с вареной картошечкой, да с маслом ароматным подсолнечным, мммм❤
Помню малышева топила на первом, что квашеная капуста это зло, много соли. Сказала малышева сделай наоборот.
Эта сумасшедшая малышева наверное не знает что капусту можно квасить и без соли дома)))
Даже не включаю передачу, никогда не смотрю , думаю я не единственная!
Я усвоила одно - капуста не очень то любит соль при квашении, поэтому лучше недосолить, чем пересолить. Всегда солю на"глаз" и она прекрасно квасится.
Она совсем ку ку.
@@ЕленаЛысенко-ю2ж без соли и сахара можно, не хуже получится. 3 дня и готова!
Очень любим квашеную капусту. Едим всю зиму с удовольствием! Без нашей любимой капустки никуда! !!
Спасибо большое, интересно и вкусно получилось, Люблю капустку квашенную. А у нас в Русских магазинах , практически во всех, капустку продают вкусную, Дом родной вспоминаю, когда едим ее. Спасибо доктор. ( а от шутки в конце прямо встрепенуло, это уже по нашему, по американски, очччень неожиданно !!) привет из Лос-Анджелеса ! Всем ! Очень люблю Ваш портал, спасибо 🙏🏻
Спасибо Ирина. Для меня очень важна ваша оценка.
А почему бы бизнесом не заняться ? Квасьте и торгуйте ! Приобщайте ленивых американцев к русским щам !
Спасибо! Нью-Йорк.
Зачем на чужбине тосковать едьте домой и с капустой будете, а не как дома...
Очень понравилось видео спасибо❤❤
Спасибо за интересную беседу!Квашенная капуста-наш ответ Зиме!
Анекдот шикарный!
Пожалуйста Василий. Рад что вам понравилось!
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Уверен что вам они тоже понравятся!
@@Dr.Kovalkov Здравствуйте!! А Бурак красный можно добовлять в Капусту и квасить их??
Дождались видео про квашеную капусту! Спасибо доктор! Обычно квасим осенью после сбора урожая банок 7-10, но за зиму сьедали половину. Теперь квашу малыми порциями- по 10 кг (3 банки с небольшим), и она не успевает перекисать- следовательно- едим с удовольствием! Уже 10 банок съели за эту зиму. А свежая в погребе до весны лежит хорошо. Даже до лета! Жаль, доктор не упомянул про пользу для похудения. А так ролик супер! И концовочка отменная!
Спасибо. Рад что вам понравилось.
Раньше квасили очень много,бочками.И считалось,что самая полезная по составу достигалась к весне.
Похудеть может и помогает, если одну капусту есть.😀
@@mirvam100, слыхал, что в одном "навильничке" квашеной капусты больше витамина С, чем в килограммe апельсин.
Спасибо большое за такой классный полезный отзыв о любимой многими квашеной капусте.Благодарю Вас Алексей!
Спасибо Вам, нам все понравилось!
Русс. Телевизор отключили, буду Вас здесь слушать..
Удачи и здоровья и Божьей благодати!
Спасибо большое за ваш вклад. И нам, и нашим детям, и внукам. Здоровья Вам и силы на все это.
Пожалуйста.
Слава Богу, что вы озвучили правильную и полезную информацию ! Браво! Я с Вами согласна на 100 процентов!!!
Спасибо за поддержку.
@@Dr.Kovalkov PM
Спасибо доктору! Обожаю квашеную капустку 😋
Я делаю квашенную капусту без соли и сахара, но немного моркови! Получается изумительная капуста, прекрасно ферментируется и даёт очень вкусный капустный сок-квас!👍❤️
❤ . Говорят,что не стыдно на стол подать гостям, и сьедят не жалко.😅 Спасибо Вам, очень интересно.
А я квашу капусту только в женские дни-среда,пятница и суббота!На 1 кг шинкованной капусты-1 ст.ложка соли,только каменной и без йода.Мну капусту с солью,а потом только добавляю морковь,иначе морковь пустит сок и покрасит капусту,а я люблю ,чтобы капуста была светлая!Также в банку набиваю,банку в миску,сок всегда выливается из банки,ставлю на кухне,прокалываю капусту до самого дна-у меня палочки для суши,очень удобно,воздух выходит с капусты,три дня и капуста готова,ставлю в холодильник,
Я ложу столовую ложку на 4 кг
@@YURII-f7fТолько не ЛОЖУ ( это безграмотно),а КЛАДУ.
О квашенной капусте очень хорошо говорит доктор Berg . Спасибо вам Алексей ,что подняли эту тему в своем блоге . Сейчас этот продукт стоит у меня на обеденном столе ежедневно ! Печень трески тоже входит в топ полезных продуктов ! Раз в неделю бночку 115г нужно сьедать ,особенно тем кому за 60 ! Алексей,поделитесь вашим профессиональным мнением об лично вашем топе 10 продуктов необходимых для хорошего функционирования организма ! Спасибо !
Вы это видео до конца досмотрели?
В конце видео прямая ссылка на ролик доктора Берга про капусту.
А кто такой Берг? Народный целитель у которого нет диплома врача? Еще есть один целитель-губитель без диплома врача-Евдокименко.
Особенно если треска выловлена в районе Новой Земли.Приятно весёлых радиков употребить.И у тебя будет светиться а не стоять.Зато ночью будеш знать где оставил его.🤣😂🥵😰😭
@@ИванПетров-я3ь7ж тяжело тебе жить наверное , раз только бумажке доверяешь , которой задницу зачастую можно только подтереть... Запомни, сынок, не бумажка, типа диплома ,делает врача врачом , а человеческий ум, опыт и разносторонние взгляды!
@@ИванПетров-я3ь7ж а кто такой ты? Ааа, обычный клоун🤣🤣🤣
Замечательный доктор,замечательные советы,спасибо ,уважаемый доктор!
Пожалуйста. Рад что вам понравилось!
Спасибо большое! Я подсознательно знал, что квашеная капуста полезна, потому в зимний период ем ей почти каждый день))) А тут ещё и такая полезная и приятная информация)))
Пожалуйста. Рад что вам понравилось!
А её почему-то именно зимой и хочется, как и сало!
Летом - ну такое себе.....
Спасибо большое. В нашей семье очень любят квашеную капусту, квасим её только сами, потому что в магазинах она маринованная с большим содержанием уксуса, сахара и соли. А я научилась у бабушки квасить капусту и теперь её делаю с октября по март на всю нашу большую семью.
Пожалуйста. Рад что вам понравилось!
Добрый день.А можно ваш рецепт от бабушки))капусты.Пожалуйста
Напишите мне пожалуйста как вы квасите её ??
Спасибо вам огромное за информацию и помощь людям 👌💯
Раз участие по бабушкиному рецепту может поделитесь рецептом? Купил Глинянную бочку для закваски, хочу попробовать квасить, а рецепта нет. Буду благодарен.
Я часто варю щи из квашеной капусты. К ним отвариваю картошку «в мундире», вкуснота необыкновенная 👍🏻.
А еще вкуснее вареную картошечку с пригарками.
ЩИ--КАКАЯ МЕРЗОСТЬ !!!!!! КАКАЯ ГАДОСТЬ !!!
@@СИЛОДАРЖМЫРЯ-в6ь как можно сказать на еду «мерзость»? Вы в своём уме?
@@СИЛОДАРЖМЫРЯ-в6ь поджаренные куски мертвячины вкуснее и полезнее?
Вкусно с гречкой...
Раньше квасили очень много капусты, солили - квасили огурцы, запасались картошкой и были сыты до следующего урожая. Без капусты квашеной жить не можем, всегда добавляю морковь и семена укропа при засолке.
Елена, лет в 30 наверно, я так захотел квашеной капусты. но просто не описать, а в магазинах капуста залитаяуксусом. Пришлось научиться квасить хорошо не сложная наука. Есть исторический факт, когда был поднят метеж в кронштате и часть бунтарей ушли по льду в Финляндию, их поселили в лагере для беженцев. И приехали представители красного креста с проверкой и спрашивают, чего вам не хватает. Мужики и ответили, на не хватает хлеба чёрного и капусты кислой.
@@НиколайСоколов-у5х за
И сейчас тоже)
Почему раньше? Каждый год так делаем.
Огурцы не квасят, а солят или маринуют. Квашение это, когда в собственном соку.
Нравится не только информация, но и подача материала - с юмором, с шуткой. Также нравится поднимающий настроение фон и помощник Миша.
Спасибо. Для меня очень важна ваша оценка.
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Уверен что вам они тоже понравятся!
Спасибо, док за ликбез! Здоровья Вам на долгие лета! Любимая подгарнировка к любой трапезе кроме завтрака в нашем доме.
Пожалуйста Артем
@@Dr.KovalkovДок, сейчас буду знать, что выставляя 0,5 л Беленькой, квашеную капусту и холодец накрываю на стол не случайно! Ух...
Точно!!! ))
У нас квасить капусту это семейная традиция, вот уже 30 лет. Переходит из поколения в поколение! Осень квасим банок 15-20 на 2 семьи, к весне уже практически не остается. Спасибо доктор за интересный и полезный ролик!!! Даст всем Бог здоровья!
Пожалуйста. Рад что вам понравилось!
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос!
Уверен что вам они тоже понравятся!
Большое спасибо за подробное пояснение о пользе и вреде квашеной капусты. Вы этим делитесь своими знаниями и любящей добротой с людьми нуждающимися в этой информацией.Ведь написано:"Не отказывайся делать добро тем, кто в этом нуждается, Если можешь им помочь".
Пожалуйста. Рад что вам понравилось!
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Уверен что вам они тоже понравятся!
Спасибо большое,доктор!
Доктор скажите пожалуйста. У меня недавно удалили желчный пузырь. Как я поняла мне нельзя есть квашенную капусту?
Уважаемый Алексей Владимирович,с большим вниманием прослушала Вашу познавательную лекцию о квашеной капусте.Узнала очень много нового и полезного обэтом овоще.Спасибо огромное за то,что Вы так увлекательно рассказываете вроде бы опростых и в то же время очень утонченных вещах.Спасибо,подписана на Вас.
Пожалуйста. Рад что вам понравилось!
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос!
Уверен что вам они тоже понравятся!
Заготовила 45 литров квашеной капусты, хватит всей семье на всю зиму👌
Квашеная капуста- БОГИНЯ ЗДОРОВЬЯ
Огромное спасибо за ролик, интересный и содержательный! Очень люблю квашеную капусту собственного приготовления, без сахара и консервантов. И частенько отдаю предпочтение именно квашеной капусте, хоть есть и другие вкусные закатки на зиму. Полагаю, что сам организм понимает, что ему полезней и необходимее. И теперь ясно, почему ).
чтоб капуста в банке не поднималась и не была бе росла я беру кришку вырезал в ней дырочку и заталкиваю крику в банку кошка выпрамляется и не дает капусте подниматься и всегда росол сверху а в дырочку всегда можно выпустить воздух с банки а если добавлять воду надо посолить
черти что получилось а не совет удалите много ошибок? вместо крышкикошка и т д
😂😂😂😂😂 школьное сочинение.
ДА. правда, капуста- особенно квашенная ( без сахара) с морковкой и яблоками -ЦАРИЦА СТОЛА с осени по апрель на нашем столе..Не представляю зиму , без этого блюда..а если ещё и клюковкой посыпать при подаче да с душистым маслом.....ДА..ЛЕПОТА!!!!!!!!!! Спасибо, доктор!!!!!!!
Пожалуйста Светлана. Рад что вам понравилось!
Молодец доктор, юмор о подозрительной капусты с мясом ,просто заставил меня посмеяться душевно! благодарю,достаточно интересно!
Пожалуйста Владимир. Рад что вам понравилось!
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Уверен что вам они тоже понравятся!
Нам на товароведении в техникуме говорили тоже самое.
Не плохо было бы как минимум 2 раза в неделю из квашенной капустаы готовить блюда
Молочная кислота очень полезна для кишечника.
И у нас на товароведении говорили, что самая богатая на содержание витамина С именно квашенная капуста!
@@theroyallynx1319 Верно.
Не, никакой магазинной квашеной капусты, я ее только на рынке покупаю. Самые мои любимые овощи зимой, потому что многие остальные пустые в этот сезон. А капустняк с ней какой вкусный, а бигос.
Большое спасибо за видео! Очень познавательно
Пожалуйста Ирина.
Спасибо, доктор! Здоровья Вам и успехов в развитие вашего канала!
Спасибо Наталия.
Вам нравится новый формат вещания?
Да, спасибо, всё очень интересно и много полезной информации.
Спасибо большое Вам, за возможность саморазвития и оздоровления. Увы, я очень полная и в вечной борьбе с собственной ленью и слабостями. Но, я не сдаюсь! Вот, пришла к вам. Теперь, очень часто заменяю гарниры к мясу именно домашней капустой. Это не только полезно, но и очень вкусно.
Прослушала лекцию и капусты захотелось😂! Люблю капусточку квашенную❤🎉 спасибо Док!
Пожалуйста. Рад что вам понравилось!
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос!
Уверен что вам они тоже понравятся!
Спасибо. Стараемся не злоупотреблять солёным. Но если делать винегрет с квашеной капустой и квашенными огурцами, и больше не досаливать, то получается отлично.
квашеную капусту можно вымочить от соли в воде, а для заксления влить яблочный уксус или лимонный сок
@@matuskaluba вымачивается ведь, не только соль. А и много полезного, что есть в капусте.
@@matuskaluba Зачем? Просто не пересаливайте
Сижу как всегда вместо ужина кушаю квашенную капусту , и , вуаля отличный ролик про полезные свойства капустки 😊 👍👍 .
Я тоже ела квашеную капусту, а потом мне попался этот ролик. За нами следят? 🤔😁
Квашеная капуста и любая другая помогают при онкологии.всем здоровья и всех благ.
А вы так прямо интересно рассказываете что у меня аж слюнки потекли ...
Огромное спасибо за Вашу лекцию и разъяснения, за Ваш труд! Некоторые моменты мне,как историку, были особо интересно. Крепкого Вам здоровья и хорошего настроения!
Спасибо вам за пожелание, и за оценку моего труда.
Со своей стороны не могу не сказать, что если бы не ваши многочисленные пожертвования на канал, то он бы просто давно уже закрылся. Как закрылись ужу многие каналы.
А так, вам надо благодарить самих себя. Я только говорю перед камерой. Все остальное делается на ваши пожертвования.
Так что вам спасибо, что даете возможность смотреть этот канал самим ну и другим тоже.
Я все понимаю. Не все могут прислать даже 100 рублей.
Но сейчас набираем деньги на следующий фильм. Как только наберем - начнем работу над ним.
Будет интересно! )))
Еще всем раз спасибо!
Квашу капусту давно. Делаю в октябре- ноябре на всю семью и родным- знакомым (мини консервный завод😂). Раньше делала с добавлением сахара. В этом году сделала только с солью. Я её шинкую вручную, добавляю морковь, соль и всё это уминаю руками до появления сока. Раскладываю по банкам, оставляю для брожения на несколько дней и в погреб. Очень люблю квашенную капусту! Няма, как говорит моя внучка. 🥰
скажите если я лимонным соком загатавливаю соль морская у меня и очень люблю лимонный сок чтобы по кислее была капуста и + перцы чили размолотый добавляю и чеснок все остальное как у вас морковка и шинкованая капустка - такой салат считается квашеной ? или только так как по рецепту который вы описали ?
Добавьте ещё семена укропа.Мы так делаем давно.Вкусно.
Алексей Владимирович,вас всегда очень интересно слушать, спасибо вам большое!!!
Спасибо Наталья. Для меня очень важна ваша оценка.
Хороший вы человек. Смотреть вас одно удовольствие. Спасибо
Пожалуйста. Рад что вам понравилось!
Добрый день слушаю в записи,сейчас времена такие что тяжело открывать интернет,а тут про квашеной капусту так хорошо по мирному
Жизнь продолжается!
Прошу доктора упомянуть о поджелудочной железе как она реагирует на квашеную капусту. Спасибо.
Вот никто об этом не говорит из врачей-блогеров, а потом народ уезжает в стационар с обострением панкреатита. Знаю двоих лично ((
СПАСИБО. Алексей Владимирович ,ваше добро и человечное отношение к миру и к людям запомнится на всегда..
Пожалуйста Алина. Рад что вам понравилось!
Все мы уходим. Остается память о нас!
Спасибо Уважаемый Доктор!!!Тепла Добра Здоровья Мира!!!
Спасибо за очередную вкусную лекцию!
Пожалуйста Ольга.
Все правильно, уважаемый Алексей.Спасибо огромное.Просткние выше похвал.Здоровья вам и всего самого светлого и хорошего.Мне 75.Всю жить едим капусту в любом виде.Любимый и полезный продукт 100 лет вам жизни! Вы умница.
Читать: прочтение выше похвалы!.
Люблю капусту квашеную, всегда сама готовлю , очень вкусная получается, без сахара без уксуса, как в деревне готовили, всем нравится моя капуста , многих угощаю, все на глаз делаю. Но много не готовлю 2-3 кочана, съедим опять свеженькую приготовлю
На кг капусты,25граммов соли ,и 40 гр,моркови ,за неделю сквасится и можно есть ,рецепт из книги 1952года.
КОРОТКИЙ РОЛИК! ОТПРАВИЛА ВСЕМ ДРУЗЬЯМ. ВСЁ КРАТКО И ПОНЯТНО. СПАСИБО. ДАЙ БОГ ЗДОРОВЬЯ ВАМ!
Пожалуйста. Рад что вам понравилось!
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос!
Уверен что вам они тоже понравятся!
Я аж почувствовала запах и вкус этот, тот самый🥬
Спасибо большое! Без квашенной капусты ни года не проходит!
Пожалуйста Елена. Рад что вам понравилось!
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Уверен что вам они тоже понравятся!
Бабушка всегда заготавливала много капусты бочку деревянную и за зиму мы съедали все,мы маленькие дети ели её с большим удовольствием,стараюсь и сейчас квасить сама,могу есть её много😂
Очень интересная информация про квашеную капусту 👍но было бы ещё лучше если бы была информация о сортах белокочанной капусты 😉квашеная капуста полезная ,но маринованная вкуснее 😉
Маринованная менее полезная из за уксуса.
Приветствую Вас доктор!Спасибо Вам за прекрасное -полезное видео!Будьте здоровы и счастливы!Всем Мира и добра!🙏❤️🇷🇺
Пожалуйста Людмила.
Доктор, добрый день.Спасибо за полезную информацию и нужную информацию.
Спасибо .
Рад что вам понравилось! )))
Подписывайтесь на мой канал! Нас тут много и мы все адекватные люди! От идиотов спамеров и тролей мы давно избавились!
Это не сложно! Просто, нажмите кнопку - «ПОДПИСАТЬСЯ» под понравившемся вам видео.
И может быть, вы поставите "лайк" под этим видео? )))
Для меня очень важна ваша поддержка!
пложу это видео в закладки и буду смотреть перед обедом.
ДобавлЯют консервант - бензоат натрия, который в связке с аскорбиновой кислотой создают очень мощный канцероген. А в квашеной капусте его очень много. Потому лучше квасить капусту самому ;)
А я когда покупаю на рынке, то вначале мою её, затем добавляю красный лук и льняное масло.
Спасибо вам.Как раз хотелось послушать про квашенную капусту. Хочется верить , что даже при противопоказаниях, можно сьесть хотя бы ложку в день.
У меня проблемы с желчным. Мне врач сказал что немного слабоквашеной капусты можно иногда.
Добрый вечер, Алексей Владимирович. Спасибо за видео.
С некоторым пор не представляю своего рациона без квашеной капусты. Мне кажется, что количество соли можно регулировать, все равно очень вкусно, солю небольшими объемами. И клетчатка в капусте есть. Необыкновенный продукт во всех отношениях. Иногда даже использую сок от капусты как тоник для кожи. Очень люблю. Спасибо
Точно Ольга. Это вы правильно подметили.
Попробовала поквасить без соли, есть не смогла((, выкинула
Спасибо, доктор! Очень интересно как всегда!
Вам спасибо!
И отдельное спасибо, за то, что являетесь спонсором моего канала, и реально, а не на словах помогаете деньгами развитию этого канала!
Для тех, кто еще не «спонсор» - это просто и не дорого -ua-cam.com/video/dZMj1u4Lmzw/v-deo.html
Благодарю за познавательный расказ о квашеной капусте.Я капусту люблю и употребляю ее каждый день в салате, но не знала, что она такая полезная.спасибо вам за обьяснения о ее пользе. Теперь буду есть сознательно. Наш любящий Небесный Творец позаботился о том, чтобы мы наслаждались и пользовались этим растением.:" В бИБЛИИ сказано вот Бог давал всякую траву и дерево, сеющую семя, вам будет в пищу.( книга Бытие 1 - 29)...🙂🙂💓🌹
Пожалуйста Настя. Рад что вам понравилось!
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Уверен что вам они тоже понравятся!
Спасибо. Очень интересно и познавательно как всегда. Словно сказку прослушала. Непринужденно, легко доносите до нас информацию. Лайк
Спасибо Наталья. Для меня очень важна ваша оценка.
Квашенная капуста - это такой продукт, который мы едим в больших количествах!! И она нам не надоедает!!! 🤗❤
/Алексей, вам лайк и спасибо за объяснение об этом очень полезном продукте!!!!!/
Благодарю
Спасибо,доктор! Мне противопоказано...но я иногда крашу сама...за зиму 2 3-х литровый банки съела и нормально себя чувствую!
Добрый день,доктор! С большим интересом смотрю и слушаю ваши лекции👏,подписалась на канал недавно. Живём в сельской местности ,капусту выращиваем и квасим. Очень люблю !За зиму несколько раз, по мере убывания капусты. Мигренем болею 50 лет , а спасает ,с недавних пор, суматриптан.
3:13 ... Улучшает головные боли....
Красота!!! 💐🌸 🤔🤣
Хорошо ,что она есть в нашей жизни😍
Класс....жду уже лучший рецепт и про сорта капусты🥰
Сделайте пожалуйста видео про специи. Имбирь, куркума, корица, кардамон, перец чили.
Не длинное видео получится? ))
Поддерживаю. Хотя бы чили и имбирь.
@@Dr.Kovalkov А если разделить на несколько роликов? Ведь интересно же Ваше мнение. Я от этого ролика про капусту в восторге. Вот вроде и знаешь многое, а еще столько полезного добавляется.
@@LoganEpicCantoML у меня от имбиря давление повышается
@@Dr.Kovalkov доктор, говорят кто пьет с водой куркуму тот не будет болеть диабетом это правда?
Спасибо, док! Капуста - сила!
Огромное Вам спасибо!
Слушаю с наслаждением все ваши роликиэ очень много познаю удачи вам во всем что делайте для нас
Благодарю вас.
Наложила капусту и сижу смотрю вас. И собака чуфанит капусту. 🤗😅
Наложила?
Спасибо , доктор.Все понятно 🎉Здоровья Вам и ждем новых передач❤
Спасибо вам за пожелание.
И еще хочу сказать что если бы не ваши многочисленные пожертвования на канал, то он бы просто закрылся.
А так вам надо благодарить самих себя. Я только говорю перед камерой. Все остальное делается на ваши пожертвования.
Так что вам спасибо, что даете возможность смотреть этот канал самим ну и другим тоже.
Я все понимаю. Не все могут прислать даже 200 рублей.
Но сейчас набираем деньги на следующий фильм. Как только наберем - начнем работу над ним.
Будет интересно! )))
Еще всем раз спасибо!
Спасибо за полезную информацию. Хотелось бы знать и о пользе морской капусты.
Морская капуста чистый йод. Для процветания щитовидки отлично. Она продается в готовом виде и везде сахар. Найдите без сахара (как раньше. Отлично для иммунитета. Как говорит Ковальков доктор, руководствуйтесь центром жажды. Ешь только по желанию. Хоть каждый день, пока хочется. Она вкусная очень в салатах.
Ну вот-хотела комментарий написать,а Вы в первые же секунды его сказали)))
🤗👌
Прекрасный ролик, благодарю, Алексей Владимирович.
Очень люблю квашенную капусту, но заметила что после трапезы этой капусты под глазами у меня отеки, ведь в рассоле есть соль и сахар. Перелопатила весь интернет...нашла выход из положения...стала делать ферментированную капусту без соли и сахара, заливается под горлышко только водой и так стоит несколько дней. Правда вкус необычный, но вопрос отеков решен. Если будет возможность в других ролик пару слов об этом расскажите. Спасибо.
Пожалуйста Мила. Рад что вам понравилось!
Я всегда делаю капусту без соли ,по совету Ю.Фролова.у него есть видимо.А уже в готовую добавляю соль и капельку сахара .Вкус получается нежно кисленький а капуста полезной.Хорошо добавить тмин
Спасибо, Алексей Владимирович. Действительно отличный продукт.
Пожалуйста.
Алексей Владимирович, Вы сделали видео в очаровательном стиле, в котором выходили ролики Вашего первого года )) Очень мягко, спокойно без торопливости-привлекательной-вычурности-нынешнего-ТВ-стиля (Вы понимаете ))) Спасибо, и ждём новых выпусков.
Ваш давний почитатель.
Спасибо. Я рад что вам понравился новый стиль съемки.
Очень люблю квашенную капусту ,квашу сама и добовляю укропчик,помню мама и бабушка квасили капусту бочками по 12 ведер, и с,,едали за зиму, на столе всегла была капуста ,сало мясо и картошечка, а еще люблю капусту квашенную не много подтушить на сковородке и на капусту положить ливерную колбаску кружочками и закрыть крышкой, ой какая вкуснятина!
Я был язвенником 12перстная всегда ел квашеную капусту. Когда было обострение гастрита пил пиво,натуральное, с овсяным печеньем и боли исчезали. Квашу просто в 4х литровую кастрюлю слоями капуста и морковь под завязку 2 столовых ложки соли(60 гр) 1 столовую ложку сахара(25гр). Три дня в тепле дальше на лоджию на всю зиму. Квашу по 60-70л на зиму. Сорта капусты Колобок и Валентина, даже если они сняты до первого снега и морозов держу на лоджии вымораживаю. Именно с этих сортов максимум сока (рассола). Брожёная и соленая и сладковата. Хоть в щи хоть лук кольцами и масло и на стол. Витамины!!!
Огромная благодарность доктору за информацию.Сама из своей капусты делаю десяток банок квашеной капусты.
Пожалуйста Татьяна. Рад что вам понравилось!
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Уверен что вам они тоже понравятся!
Спасибо доктор очень полезные вещи советуете, здоровье Вам.
Благодарю.
Спасибо за информацию полезную о квашеной капусте. Согласен со всем,кроме мяса перед сном ?? Вы видимо оговорились...На ужин: печёный картофель с квашеной капустой- отлично!
Обожаю квашенную капусту! Спасибо доктор! А история в конце очень улыбнула)))))
Спасибо! ))
Доктор благодарю за такое познавательное видео. Квашу капусту сама с минимум соли, теперь с удавольствием хрумкаем семьёй. 😊
Пожалуйста. Рад что вам понравилось!
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос!
Уверен что вам они тоже понравятся!
@@Dr.KovalkovВаш канал начала смотреть недавно, благодарна за Ваш труд и что вы делитесь своими знаниями. Здесь действительно можно найти ответы на многие вопросы. А как вы преподносите материал, это интересно, понятно и научно обоснованно. Вы лучший диетолог!
У меня как раз на обед, куриное бедрышко, квашенная капуста и кусочек бородинского,ела и думала какая я молодец)) люблю капусту с детства, спасибо за полезную информацию! 💐
Пожалуйста Екатерина. Рад что вам понравилось!
Тоже сегодня взял капусту на обед к кусочку баранины на ребрышке и кусочку индейки. Блин, не знал, что так вкусно можно худеть....
Если бы хлеб ещё убрать.
А у меня сегодня день голодовки..😢
Спасибо за полное содержание темы. Ваш рассказ принёс мне истенное удовольствие❤
Пожалуйста. Рад что вам понравилось!
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос!
Уверен что вам они тоже понравятся!
С недавнего времени квашу по рецепту вообще без соли, как и делали раньше. Она должна быть кислая, а не соленая, с добавлением чеснока, например или хрена и т.д. Очень вкусно!:)
Ооо, поделитесь рецептом😊, интересно
А как и где хранить?
@@ladyclairerussia5557 спасибо, посмоьрела. Отзывы хорошие, буду пробовать
Где-то в холодильнике притаилась капусточка.Пойду пожалуй, перекушу.Спасибо, доктор.
Обожаю квашенную капусту , благодарю за видео.
Пожалуйста Татьяна. Рад что вам понравилось!
Спасибо за такое интересное видео. Квашеная капуста это наше все. Я квашу сама. Продукт доступен, полезен. Здоровья вам !!!!
Пожалуйста. Рад что вам понравилось!
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос!
Уверен что вам они тоже понравятся!
Квашу сама! Как Мама научила! И никакая малышева меня с правильного пути своими вредными советами НЕ СОБЬЁТ!
Это потому, что ослы упрямые.
Малышева плохого не посоветует!
Спасибо, еще были в детском возрасте, мама всегда солила. Конечно надо знать действительно меру. Но употреблять всегда, в наше время