Hola soy argentino recien llegado a Barcelona y fui a un concierto a vender empanadas y el público sabia que era vegan, hice esta receta, hice 60 empanadas y vendi todas, queria agradecerte.
Vengo a dar testimonio parada sobre un banquito con megáfono en mano: hice la receta tal cual y es ESPECTACULAR. Vale la pena cada minuto invertido. No se compara con ninguna otra forma de cocinar la soja que haya probado. GRACIASSSS!
Mi tip para sacarle el gusto feo es lavar la soja bien en el colador. Hidratarla 20 minutos con agua en lo posible caliente. Despues la escurro bien apretando con las manos y vuelvo a hidratar con salsa se soja o caldo pero apenas, no tiene que sobrar líquido. Muy buena tu receta Enrique!!!
Tal cual! Así hago la soya yo tb! Gracias Enrico por pensar a los que nos gusta las pasas y las aceitunas 😂😂😂 pimiento y papa tb! Me encanta todo! Una duda, en todo ese proceso que haces no se van muchos nutrientes a la soya? Gracias por la receta!!!
@@blueorchid9455 la hidratas con agua caliente, esperas que crezca, la cuelas bien y le echas la salsa de soja a tu gusto. (También puede ser cuando ya la estés cocinando con los otros vegetales) ojo con no echarle tanto para que no quede salada jajaja
Son INCREÍBLES!!! Había probado bocha de recetas con soja siempre en crudo, y de esta manera queda ESPECTACULAR!!! Nadie se dio cuenta que no era carne ni pollo jajajaaja. TE AMOOOO!!!
Es la primera vez que veo el hervor y el enjuague a la soja. Tengo en mi casa y odio desperdiciar comida pero la iba a tirar pq me hice milanesas y le sentí un sabor muy fuerte. Voy a darle una nueva oportunidad probando esto :)
Hola Enrico, yo las e preparado y me han quedado espectaculares.Nadie se dio' cuenta que era soya.Todos estaban completamente seguros que eran de carne.👏👏👏
mi papá no es vegano pero estas es una de las pocas comidas veganas que AMA que le cocine. siempre me las pide. (yo ademas le agrego 2 cucharadas de salsa inglesa. quedan increibles) gracias por la recetaaa!!
Hola yo las hice salieron espectaculares, vale la pena hacer todo el procesó yo le agregue en el segundo hervor hojas de laurel. Engañe a mi papá y le dije que eran de pollo 🤭 y se las comió y le gustó. Gracias
Volví a ver tu receta xq voy a preparar un caldo de "bolas de verde" 😊... para q no t pique la cebolla debes ponerla bajo la llave d agua apenas la partes a la mitad y tb enjuagas el cuchillo... no vas a llorar nunca mas 😊
Estoy haciendo está receta ahora. Se ve buenísima! Además de colar la soja yo la pongo en una funda (destinada solo para esto) y la centrifugo en la centrífuga. Le saca hasta la última gota de sabor a soja.
Las acabo de hacer y todavía no tengo los resultados esperados 🤣 pero volveré a intentar, si el pueblo de yt dice que salen riquísimas entonces me tendrán que salir riquísimas. Deseenme suerte para la próxima
Es la mejor receta de empanadas que puede haber !! La hago siempre y siempre que la voy a ser veo el video jaja Sos lo mejor que le paso ami transicion al veganismo!!
Un consejo para la soya texturizada de parte de un vegano que ha experimentado con los sabores. Pueden prepararla como siempre con agua caliente y aliños. Y el truco está en añadir a la soja cuando ya esté escurrida, una cucharada de tahini. Eso le cambia el sabor radicalmente, el tahini que preparo (receta clásica), me queda con sabor a chicharrón suave. Así que la soja toma ese sabor y sea cual sea el plato que prepares va a ser muy rico y nada que ver con el sabor de la soja como la conocías. Saludos a todos y espero les sirva el consejo.
Hola no soy vegana pero quise probarla el otro dia a la soja texturizada y no me gusto. Llegue hasta aca buscando como sacarle ese sabor a soja, asi que voy a probar esta receta porque tiene muy buena pinta, espero que sean tan ricas como decis y sobre todo q no tenga ese sabor a carton. Gracias!
Hice el pino para las empanadas hace 2 años.y de ahi lo vengo repitiendo.y tiene toda la razon, queda buenissimo..vale la pena el proceso, que tampoco es tan terrible.. gracias Enrico!!
Buen día!! Tenes idea si la proteína de soja orgánica Schatzi es apta? Tampoco puedo comer gluten y es la primera vez que me voy a animar a una carne vegetal, pero tampoco quiero pasarla mal si me llega a hacer pésimo x el tema tacc. En teoría no debería de tener, tiene certificaciones de OIA orgánico y libre de OGM, pero en ninguna parte dice que no tiene tacc o que sea apta. Muchas gracias si alguien tiene info :)
excelente recete!! en algun comento la quiero hacer asi, ultimamente empezamos a sustituir las carnes por la soja dada la situacion economica, me parece buenisimo! aunque en mi casa mezclamos soja con pollo o carne en las empanadas queda riquisimo,
Si te sobra relleno, o queres hacer una cantidad mayor, se puede usar para pastel de papas y para una salsa tipo boloñesa. También rellenar morrones, berenjenas, papas ... etc
Hola como estás? Me gustan mucho tus videos. soy vegetariana dese hace unos 7 años a full. Un tops constructivo si me permitís... Debajo de la tabla de picar podes poner un paño para que no se te mueva ni te genere accidentes. Saludos desde Montevideo 🙏
muchas gracias por tremenda recetaaa, las hice ayer (juntos con las de tofu de “pollo”) para la cena de ayer de año nuevo para mis amigos veganos y me súper sorprendió porque por fin hay una forma de cocinar la soja para que quede rica🫶🥹🎉 feliz añoo enrico
Qué bueno lo de sacarle el sabor fuerte. Al relleno le pongo comino, sal, una pizca de tomillo y orégano, pimentón y un chorrito de vino blanco, gotas de humo líquido, huevo duro y aceitunas. Gracias por tus recetas
Las hice hoy!! Usé tu mismo proceso de toda la noche y eso pero le hice el relleno con diferentes cosas, morrón rojo huevo y cebolla d verdeo, la verdad un mil!!! Parecen de carne postaaa, sos un genio
Hoy las hice y es la mejor receta que pude haber hecho, muchas gracias Enricoo me quedó muy rico. Toda mi familia las probaron y les gustó jajaj sos crack👏🏻👏🏻
Aguanten las pasas de uva en las empanadas y con aceitunas tmb !!!! Que rico. Voy a probarlas. Porq una vez hice y quedó como ese gusto raro de la soja texturizada. Ahora con estos tipos voy a volver a intentar
3:11 ok, eso me convenció jajajaja las voy a probar así. A mi no se me hacen feas pero si me caen un poquito mal si como muchas. quizas esto sirva (porque nunca la lavo para hacer las empanadas) ya quiero probarlas!!!
Hola Enrico!! Buenísima la preparación de la soja texturizada!! Aparte de frizzar las empanadas, es bueno frizzar el preparado de soja para hacer diferentes preparados con el relleno. Hoy viene mi familia a casa y me voy a lucir! Gracias!!!!
las empanadas de soja son mis favoritas TIP: en vez de puré le pongo un poco de puré de tomate cuando la cebolla ya esta cocinada luego la soja para que absorba su sabor y también trocitos de tomate y son los mejor de lo mejor!
Que buenas se ven...yo le agregaría al final un chorrito de vino dulce...y para que se una el relleno en vez de puré le pongo una cucharada de harina y queda genial también... Pero muy buenas las tuyas, no sabía lo de sacarle el sabor feo a la soja...lo voy a implementar en las mías...❤️
Desde ya te digo miiilll gracias, enrico♡ ya vengo haciendo varias de tus recetas que amé, pero la verdad que ésta me fascinó por completo. No sé si se puede subir foto, pero hice una versión árabe expectacular♡ muy capaz de engañar a cualquier carnívoro. Muchas gracias , nunca dejes de subir recetas. Me has facilitado mucho la entrada al veganismo y la verdad que jamás creí amar el sabor de las legumbres (cosa que antes odiaba) como ahora que sigo tus recetas. Gracias posta
Estoy transitando hacia el veganismo, y recién conociendo a la soja. La vez pasada hice una masa con harina de soja y tenía un olor tan feo que no me animé a usar la masa...ahora me compré soja texturizada, voy a probar tu receta a ver cómo queda
Excelente! Cumplí cada paso, hasta que llegó el turno de dejar en la heladera después de la cocción en el caldo de verduras. Lo dejé enfriando, fuera de la heladera, lo hice en la noche según lo sugerido. Apareció en la mañana con escasa espuma. No lo quise tirar, seguí cada paso y las hice igual! Menos mal no hacía calor excesivo. Las comí igual y estuvieron bien. Tampoco morí comiendolas, ni ningún síntoma.
Aguanten las pasas. Con aceitunas y pasas, PUM. Gracias por este super tip para la soja texturizada, pq yo sabia solo que se hidrataba en agua caliente unos minutos y con aceite de oliva o de soja pero no sabia q se le podía quitar el sabor ese. Genial video.
Enrico! No iba a seguir este arduo metodo pero me gano la curiosdad, queda la soja con un sabor mas neutro y que absorbe mejor los condimentos. No me disgusta el sabor de la soja texturizada igualmente pero quedaron tremendas... te agradezco mucho por el video!!
Las hice, quedaron deliciosas! Pero no hice reposar tanto la soja, solo un par de horas, no tenia tanto tiempo. quedaron de 10 igualmente. Le agregué medio un poquito de caldito y salsa de soja cuando apagué el fuego, para mi que un toque de salsa barbacue tambien haria una pequena diferencia en el sabor
Que pinta x Ds!!. Que le podrías poner para que tengan más sabor a carne vacuna? Conocés el sabor de la carne o siempre fuiste vegano? Para cortar la masa podés usar un corte del 1/4 superior ( tambien sirve de embudo)o e 1/4 inferior de una botella descartable grande que por su delgadez y filo te las corta rápido y con buen tamaño para copetín.
La primera vez que usé soja texturizada, seguí instrucciones y fue un fiasco. Medio olorosas y sabor fuerte. La segunda vez mejore', las escurri' más y ahora con tu método, la tercera será la vencida. Muchas gracias !!!
Hola, creo que es la.primera vez que veo un video donde enjuagan la soja, la mayoría solo la remoja y la usa, en lo personal tampoco me gusta el sabor de la misma sólo remojada, también la hiervo, enjuago y exprimo bien para luego vaya tomando los sabores que agregas (Un tip, la puedes exprimir en una tela como lo haces con leches veganas) 😍
Buenisimas!!! Una opción si te da fiaca hacer todo el proceso de la soja, es comprar el paquete de orali, que se ve que ya vienen con el lavado previo porque no tiene ese gusto feo de la soja sin tratar y se hidrata agregándole agua caliente, nada más. Otro tipo para darle muy buen sabor es agregarles un sobrecito de saborizante en polvo, alicante tiene unos muy piolas y veganos. Ajo y perejil a full. Yo le pongo zanahoria en cubitos también, le dan un toque dulzón. Paso de las pasas!!!! Felicitaciones Enrico, otra receta copadisima! Cariños 👨🍳👩🍳
Primera vez cocinandolas,las hice,las dejé en el caldo 2 horas porque hambre,no le pongan sal porque si le agregan aceitunas quedan muy saladas, yo le puse un tomate cortado en cubos y un poquito de salsa para pizza que tenía y salieron riquísimas
El IG me viene recomendando gente con canales veganos a montones, pero no sé, no me cierran. Hace unos días llegué al tuyo. Creo que me quedé acá porque el "nutricionista choto" me pudo u.u (y porque tu rece de salchichas fue la mejor que probé. Y probé muchas. posta... POSTA) Jajaj te banco
Hola,yo remojo la soja texturizada unos 20' con agua tibia ,luego la cuelo y listo la uso para las empanadas, zapallitos rellenos tarteletas y salen riquísimo.
Enrico me encanta escucharte! Explicás fácil y gracioso. Sos práctico como yo. Tomo todos tus tips. Te recomiendo a veganas y veganos , saludos desdé Caba
Aguante las pasas de uva en las empanadas papaaa!! 😋 jajajajaja. Cuando comía de carne me encantaba pero con las de soja todavía no lo probé. Asi q Voy a hacer la receta completa!
Hola Herico gracias por tu recetas muy buenas mira yo hago el mismo sólo le cosimos por 20 minutos y listo la lavo y la utilizo para cualquier receta . Saludos desde Paris
Si trituras la cebolla y los dientes de ajo del caldo de la soja junto a las patatas y lo incorporas a la mezcla, imagina el sabor. Muchas gracias por la receta 🥰
Hola!!! Al fin me anime y probé nuevamente la soja texturizada... si bien no hice las empanadas, si no una lasaña, seguí esta receta para sacarle ese gusto "particular" que me había llevado a no querer volver a probarla... y la verdad que salió espectacular!!! Realmente no parecía NO tener carne... Ahora bien... preparar la soja así, no es rápido y por ende tampoco practico... por lo que te quería consultar si, una vez hidratada y cocinada la soja texturizada de la forma que lo haces aquí, se puede congelar??? (me refiero a antes de comenzar con la preparación del relleno de las empanadas) De manera tal de hacerlo en cantidad, y congelar en porciones para cuando quiera hacer ya sea boloñesa, empanadas, albóndigas o lo que se pueda preparar...
Hola soy argentino recien llegado a Barcelona y fui a un concierto a vender empanadas y el público sabia que era vegan, hice esta receta, hice 60 empanadas y vendi todas, queria agradecerte.
No se, tendría que probarlas, ¿ alguno compró y volvió a repetir ?
Que bien!!!! Las vendiste todas!!!
😊
Bien ahí papá 👏🏻🤌🏻
cuantas tazas de soja utilizaste?
Vengo a dar testimonio parada sobre un banquito con megáfono en mano: hice la receta tal cual y es ESPECTACULAR. Vale la pena cada minuto invertido. No se compara con ninguna otra forma de cocinar la soja que haya probado. GRACIASSSS!
Bellas!!! Ricas😄💙
@@Sami-ug4rk yo no puedo sale arena la masa como la del bizcochito
Mi tip para sacarle el gusto feo es lavar la soja bien en el colador. Hidratarla 20 minutos con agua en lo posible caliente. Despues la escurro bien apretando con las manos y vuelvo a hidratar con salsa se soja o caldo pero apenas, no tiene que sobrar líquido. Muy buena tu receta Enrique!!!
Es lo mejor hidratarla con salsa de soja, queda con muy buen sabor!! 😊
Tal cual! Así hago la soya yo tb! Gracias Enrico por pensar a los que nos gusta las pasas y las aceitunas 😂😂😂 pimiento y papa tb! Me encanta todo!
Una duda, en todo ese proceso que haces no se van muchos nutrientes a la soya? Gracias por la receta!!!
@@maravillagra9561 directamente con agua y salsa d soja? o solo salsa d soja?
@@blueorchid9455 la hidratas con agua caliente, esperas que crezca, la cuelas bien y le echas la salsa de soja a tu gusto. (También puede ser cuando ya la estés cocinando con los otros vegetales) ojo con no echarle tanto para que no quede salada jajaja
Con hidratar se refieren a sumergirla en agua o hervirla?
Son INCREÍBLES!!! Había probado bocha de recetas con soja siempre en crudo, y de esta manera queda ESPECTACULAR!!! Nadie se dio cuenta que no era carne ni pollo jajajaaja. TE AMOOOO!!!
Es la primera vez que veo el hervor y el enjuague a la soja. Tengo en mi casa y odio desperdiciar comida pero la iba a tirar pq me hice milanesas y le sentí un sabor muy fuerte. Voy a darle una nueva oportunidad probando esto :)
proba porque le cambia bastante el sabor!! usa otros vegetales mas para disminuir aun mas el sabor de la soja!
Hola Enrico, yo las e preparado y me han quedado espectaculares.Nadie se dio' cuenta que era soya.Todos estaban completamente seguros que eran de carne.👏👏👏
Saludos🙂
mi papá no es vegano pero estas es una de las pocas comidas veganas que AMA que le cocine. siempre me las pide. (yo ademas le agrego 2 cucharadas de salsa inglesa. quedan increibles) gracias por la recetaaa!!
la salsa inglesa tiene sangre de carne 🤢🤮 o de pescado no me acuerdo uacalaaaaaa
Hola yo las hice salieron espectaculares, vale la pena hacer todo el procesó yo le agregue en el segundo hervor hojas de laurel. Engañe a mi papá y le dije que eran de pollo 🤭 y se las comió y le gustó. Gracias
Volví a ver tu receta xq voy a preparar un caldo de "bolas de verde" 😊... para q no t pique la cebolla debes ponerla bajo la llave d agua apenas la partes a la mitad y tb enjuagas el cuchillo... no vas a llorar nunca mas 😊
Estoy haciendo está receta ahora. Se ve buenísima! Además de colar la soja yo la pongo en una funda (destinada solo para esto) y la centrifugo en la centrífuga. Le saca hasta la última gota de sabor a soja.
Las acabo de hacer y todavía no tengo los resultados esperados 🤣 pero volveré a intentar, si el pueblo de yt dice que salen riquísimas entonces me tendrán que salir riquísimas. Deseenme suerte para la próxima
A mí me salió una arena y los bizcochitos tampoco Salen. Tuve que tirar todo
Acabo de realizar tu receta, literalmente NIVEL DIOS. Riquisima!!!!.
Es la mejor receta de empanadas que puede haber !! La hago siempre y siempre que la voy a ser veo el video jaja Sos lo mejor que le paso ami transicion al veganismo!!
Un consejo para la soya texturizada de parte de un vegano que ha experimentado con los sabores.
Pueden prepararla como siempre con agua caliente y aliños. Y el truco está en añadir a la soja cuando ya esté escurrida, una cucharada de tahini. Eso le cambia el sabor radicalmente, el tahini que preparo (receta clásica), me queda con sabor a chicharrón suave. Así que la soja toma ese sabor y sea cual sea el plato que prepares va a ser muy rico y nada que ver con el sabor de la soja como la conocías.
Saludos a todos y espero les sirva el consejo.
Beneficio de la soya para la salud
Tahini con sabor q chicharrón 😂😂😂😂😂
como haces el tahini para que te quede así??
Que seria el tahini?
Receta del tahini por favor
Hola no soy vegana pero quise probarla el otro dia a la soja texturizada y no me gusto. Llegue hasta aca buscando como sacarle ese sabor a soja, asi que voy a probar esta receta porque tiene muy buena pinta, espero que sean tan ricas como decis y sobre todo q no tenga ese sabor a carton. Gracias!
Hice el pino para las empanadas hace 2 años.y de ahi lo vengo repitiendo.y tiene toda la razon, queda buenissimo..vale la pena el proceso, que tampoco es tan terrible.. gracias Enrico!!
Encontré esta receta esta semana, genio total!! No solo le quita el sabor sino que hace que sea más fácil de digerir, muchísimas gracias!!
Un Espectáculo. Yo las hice con discos sin gluten y quedaron Divinas !!!
Buen día!! Tenes idea si la proteína de soja orgánica Schatzi es apta? Tampoco puedo comer gluten y es la primera vez que me voy a animar a una carne vegetal, pero tampoco quiero pasarla mal si me llega a hacer pésimo x el tema tacc. En teoría no debería de tener, tiene certificaciones de OIA orgánico y libre de OGM, pero en ninguna parte dice que no tiene tacc o que sea apta. Muchas gracias si alguien tiene info :)
Buenísima, no se olviden del verde del verdeo fresco cuando el relleno esté frío. Para mi es fundamental.
Y aceitunas jaja
excelente recete!! en algun comento la quiero hacer asi, ultimamente empezamos a sustituir las carnes por la soja dada la situacion economica, me parece buenisimo! aunque en mi casa mezclamos soja con pollo o carne en las empanadas queda riquisimo,
Che Posta me encanta la simplicidad de las recetas (justo está es un toke más heavy jajaja pero es tiempo más que nada) gracias!!
Súper,lleva algo de trabajo, pero te entiendo por qué de esa manera se adquiere mejor resultado .gracias por tu receta..❤👍
Si te sobra relleno, o queres hacer una cantidad mayor, se puede usar para pastel de papas y para una salsa tipo boloñesa. También rellenar morrones, berenjenas, papas ... etc
Me quedo perfecta!! La había hecho hace poco x primera vez y estaba re fea, confié en tu receta y quedo excelente!
Las hice y son increíbles!!!!!! Gracias por la receta es real que se le va el gusto raro de la soja texturizada!! Gracias por la receta!!
Hola como estás? Me gustan mucho tus videos. soy vegetariana dese hace unos 7 años a full. Un tops constructivo si me permitís... Debajo de la tabla de picar podes poner un paño para que no se te mueva ni te genere accidentes. Saludos desde Montevideo 🙏
muchas gracias por tremenda recetaaa, las hice ayer (juntos con las de tofu de “pollo”) para la cena de ayer de año nuevo para mis amigos veganos y me súper sorprendió porque por fin hay una forma de cocinar la soja para que quede rica🫶🥹🎉 feliz añoo enrico
Espectacular la receta !!!la hice y me encanto💫💫💫
Genial explicado de todos los videos que vi este fue el mejor...
Qué bueno lo de sacarle el sabor fuerte. Al relleno le pongo comino, sal, una pizca de tomillo y orégano, pimentón y un chorrito de vino blanco, gotas de humo líquido, huevo duro y aceitunas. Gracias por tus recetas
Gracias x comentar lo del huevo y aceitunas
Las hice hoy!! Usé tu mismo proceso de toda la noche y eso pero le hice el relleno con diferentes cosas, morrón rojo huevo y cebolla d verdeo, la verdad un mil!!! Parecen de carne postaaa, sos un genio
Gracias Enrico, me animé sin saber mucho de cocina, a hacer tu receta, y la verdad salieron bárbaras. Gracias, seguí así y a por más!
Espectacular!! Justo lo que buscaba, gracias gracias por tu buena onda. Crack
Gracias gracias x enseñar el uso de la soja texturizada 👏👏👍
Ame la receta! la voy hacer. yo para sacarle el gusto a la soja le pongo en remojo con vinagre (un chorrito) o limón. después lo enjuago y listo!!!
Hoy las hice y es la mejor receta que pude haber hecho, muchas gracias Enricoo me quedó muy rico. Toda mi familia las probaron y les gustó jajaj sos crack👏🏻👏🏻
Aguanten las pasas de uva en las empanadas y con aceitunas tmb !!!! Que rico. Voy a probarlas. Porq una vez hice y quedó como ese gusto raro de la soja texturizada. Ahora con estos tipos voy a volver a intentar
Hace poco te descubrí buscando recetas ...te felicito me encantan!!! Fáciles y prácticas!! Me haces reír mucho tb!!!
BUE - NI- SÍ - MO!!!!
3:11 ok, eso me convenció jajajaja las voy a probar así. A mi no se me hacen feas pero si me caen un poquito mal si como muchas. quizas esto sirva (porque nunca la lavo para hacer las empanadas) ya quiero probarlas!!!
Hola Enrico!! Buenísima la preparación de la soja texturizada!! Aparte de frizzar las empanadas, es bueno frizzar el preparado de soja para hacer diferentes preparados con el relleno. Hoy viene mi familia a casa y me voy a lucir! Gracias!!!!
La hice en un pastel de papa y quedó espectacular, la verdad que tenes razon, vale la pena tanto quilombo entre remojo y remojo, me suscriboo ❤❤
las empanadas de soja son mis favoritas TIP: en vez de puré le pongo un poco de puré de tomate cuando la cebolla ya esta cocinada luego la soja para que absorba su sabor y también trocitos de tomate y son los mejor de lo mejor!
Mil gracias
Que buenas se ven...yo le agregaría al final un chorrito de vino dulce...y para que se una el relleno en vez de puré le pongo una cucharada de harina y queda genial también...
Pero muy buenas las tuyas, no sabía lo de sacarle el sabor feo a la soja...lo voy a implementar en las mías...❤️
Muy buena tu receta, yo les pongo pimentón le da color y sabor, me gustó lo de ponerle papa, gracias!!!
Este Finde me animo a hacerlas vamos a ver qué tal me salen!!!! Sos un genio! Gracias por los tips!
Desde ya te digo miiilll gracias, enrico♡ ya vengo haciendo varias de tus recetas que amé, pero la verdad que ésta me fascinó por completo. No sé si se puede subir foto, pero hice una versión árabe expectacular♡ muy capaz de engañar a cualquier carnívoro.
Muchas gracias , nunca dejes de subir recetas. Me has facilitado mucho la entrada al veganismo y la verdad que jamás creí amar el sabor de las legumbres (cosa que antes odiaba) como ahora que sigo tus recetas. Gracias posta
Dije "recetas" y "gracias" como ochenta veces de la emoción jaj
Estoy transitando hacia el veganismo, y recién conociendo a la soja. La vez pasada hice una masa con harina de soja y tenía un olor tan feo que no me animé a usar la masa...ahora me compré soja texturizada, voy a probar tu receta a ver cómo queda
La masa de harina de soja tiene olor raro, tranquila q es normal, una vez q la cocinas no tiene ese olor ni sabor
Las hice y salen mortales 👌👌👌👌😋😋😋😋
Genial..por fin.una buena receta con soya texturizada..bravoop
Excelente! Cumplí cada paso, hasta que llegó el turno de dejar en la heladera después de la cocción en el caldo de verduras. Lo dejé enfriando, fuera de la heladera, lo hice en la noche según lo sugerido. Apareció en la mañana con escasa espuma. No lo quise tirar, seguí cada paso y las hice igual! Menos mal no hacía calor excesivo. Las comí igual y estuvieron bien. Tampoco morí comiendolas, ni ningún síntoma.
Hola corazón Buenas noches 🙂🤗te envío un gigantesco abrazo desde Nebraska USA soy Puertorriqueña 🇵🇷 y amo hacer comida international
Sos un genio ! Hoy hice dos recetas tuyas (el porridge y la salsa blanca) y ya quiero hacer la tercera jaja , gracias por compartirla con nosotrxs ✨👏
Genial Coni!! 🤩🤩🤩
La empecé. Ahora les cuento como me queda ❤. Son para un cumple que tengo mañana. Somos 3 vegetarianas las que vamos y me toca cocinar 👀❣️
Terminé hace un rato de comer estas empandas, todo lo haces es genial. Me quedaron deliciosaaassssskajsjs 🤤🤍 por favor no dejes de hacer videos
ahora soy fan de las empanadas, además del budín de mandarina. muy rico todo, tengo que probar otras recetas.GRACIAS
Laurel para el caldo es fundamental, le queda muy muy bien
Aguanten las pasas. Con aceitunas y pasas, PUM. Gracias por este super tip para la soja texturizada, pq yo sabia solo que se hidrataba en agua caliente unos minutos y con aceite de oliva o de soja pero no sabia q se le podía quitar el sabor ese. Genial video.
Enrico! No iba a seguir este arduo metodo pero me gano la curiosdad, queda la soja con un sabor mas neutro y que absorbe mejor los condimentos. No me disgusta el sabor de la soja texturizada igualmente pero quedaron tremendas... te agradezco mucho por el video!!
M encanta como explicas todo un genio mil felicitaciones te amé 😍
Me encantaron las hice y al relleno le agregué una cada de postre +- de pimentón ahumado...mortales!!!!
Primera vez q te veo.Voy a probar de hacerlas,gracias,Isabel de Quilmes
Las hice, quedaron deliciosas! Pero no hice reposar tanto la soja, solo un par de horas, no tenia tanto tiempo. quedaron de 10 igualmente. Le agregué medio un poquito de caldito y salsa de soja cuando apagué el fuego, para mi que un toque de salsa barbacue tambien haria una pequena diferencia en el sabor
Que pinta x Ds!!.
Que le podrías poner para que tengan más sabor a carne vacuna? Conocés el sabor de la carne o siempre fuiste vegano?
Para cortar la masa podés usar un corte del 1/4 superior ( tambien sirve de embudo)o e 1/4 inferior de una botella descartable grande que por su delgadez y filo te las corta rápido y con buen tamaño para copetín.
Loco, una vez había hecho soja texturizada y era incomible. Use tu metodo y quedo tremendo!!
Ah! Hice alto pastel de papas
Cuantos grms usaste de soja y cuantos de papa?
La primera vez que usé soja texturizada, seguí instrucciones y fue un fiasco. Medio olorosas y sabor fuerte. La segunda vez mejore', las escurri' más y ahora con tu método, la tercera será la vencida. Muchas gracias !!!
Y el testimonio?!
Que tal salen?
La primera vez que hiciste estas empanadas no lo.habias hecho hervir. Gracias por el tip!!!
Si, no sé porque se dice que hay que remojarla con agua hirviendo no más! Ahora siempre hago el método que muestro en el vídeo y queda genial!
Hola, creo que es la.primera vez que veo un video donde enjuagan la soja, la mayoría solo la remoja y la usa, en lo personal tampoco me gusta el sabor de la misma sólo remojada, también la hiervo, enjuago y exprimo bien para luego vaya tomando los sabores que agregas (Un tip, la puedes exprimir en una tela como lo haces con leches veganas) 😍
Las hicimos hoy y quedaron deliciosaaaas!! La receta perfecta!! Muchas gracias!!
Es la primera receta de todas las que hice con soja texturizada que puedo decir que me gusta, gracias✨🙌🏽
Estuve en la madrugada con el hervor lavado y enjuague de la soja vere que sale gracias por los tips Abrazo desde Cordoba de mi parte
Hoy descubrí tu canal me encanta las recetas y eso de la soja no lo sabía lo voy hacer.gracias
Buenisimas!!! Una opción si te da fiaca hacer todo el proceso de la soja, es comprar el paquete de orali, que se ve que ya vienen con el lavado previo porque no tiene ese gusto feo de la soja sin tratar y se hidrata agregándole agua caliente, nada más. Otro tipo para darle muy buen sabor es agregarles un sobrecito de saborizante en polvo, alicante tiene unos muy piolas y veganos. Ajo y perejil a full. Yo le pongo zanahoria en cubitos también, le dan un toque dulzón. Paso de las pasas!!!!
Felicitaciones Enrico, otra receta copadisima! Cariños 👨🍳👩🍳
Buenísimos tips!! Los sobrecitos están buenos pero no me gusta usarlos muchos por la composición que tienen.
Voy a ver si encuentro la soja esa!
@@enricorapalin El pastel de papas con ese guisado también queda muy bueno 😋
Es cierto, la de orali no tiene ese gusto feo, pero acá en Santa Fe no la ví 🤷
Qué ricas deben estar la voy hacer Gracias ❤
Primera vez cocinandolas,las hice,las dejé en el caldo 2 horas porque hambre,no le pongan sal porque si le agregan aceitunas quedan muy saladas, yo le puse un tomate cortado en cubos y un poquito de salsa para pizza que tenía y salieron riquísimas
Se ven buenísimas. Hoy las voy a hacer, digamos que hoy le hago el tratamiento a la soja y mañana el relleno 😉. Gracias por la receta!
El IG me viene recomendando gente con canales veganos a montones, pero no sé, no me cierran. Hace unos días llegué al tuyo. Creo que me quedé acá porque el "nutricionista choto" me pudo u.u (y porque tu rece de salchichas fue la mejor que probé. Y probé muchas. posta... POSTA) Jajaj te banco
Hola,yo remojo la soja texturizada unos 20' con agua tibia ,luego la cuelo y listo la uso para las empanadas, zapallitos rellenos tarteletas y salen riquísimo.
Me salieron espectaculares!!, gracias Enrico
Las hice y me quedaron muy ricas!!! Muuuuchas gracias (gran pique el de la papa) 👍
Enrico, seguí la receta al pie de la letra y están GENIALES. Se suma al recetario. Gracias!!
Enrico me encanta escucharte! Explicás fácil y gracioso. Sos práctico como yo. Tomo todos tus tips. Te recomiendo a veganas y veganos , saludos desdé Caba
Aguante las pasas de uva en las empanadas papaaa!! 😋 jajajajaja. Cuando comía de carne me encantaba pero con las de soja todavía no lo probé. Asi q Voy a hacer la receta completa!
Genial!!! Vas a amar!! Yo te banco las pasas y las aceitunas en todo jaja
Quedan rico con pasas
Que buena receta! ❤🐱😸
Soy la única a la que le gusta el sabor de la soja textu así no más? Jaja
¡Tremendo!
Gracias por tus recetas veganas 🐱❤
Jajajaj como dije, para gustos están los colores 😂
Si viste? Jaja
Somo privilegiadas no tenemos que hacer todo ese laburo ahr😂😂
Me salieron E S P E C T A C U L A R E S.!! Gracias!!!!1
Hola Herico gracias por tu recetas muy buenas mira yo hago el mismo sólo le cosimos por 20 minutos y listo la lavo y la utilizo para cualquier receta . Saludos desde Paris
Gracias Enrico!! Sanas, ricas y baratas xq es todo hecho a mano. incluso la masa!!!! Súper gracias!!!
Quedaron buenísimas !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Sos un genio....Gracias por ayudar y compartir todo lo que sabes!! Bendiciones...Me salieron riquísimas!!!
Me encantan tus recetas !!!
Si trituras la cebolla y los dientes de ajo del caldo de la soja junto a las patatas y lo incorporas a la mezcla, imagina el sabor. Muchas gracias por la receta 🥰
Genio, se ven deliciosas
Las hice y salieron increibles
Hola!!! Al fin me anime y probé nuevamente la soja texturizada... si bien no hice las empanadas, si no una lasaña, seguí esta receta para sacarle ese gusto "particular" que me había llevado a no querer volver a probarla... y la verdad que salió espectacular!!! Realmente no parecía NO tener carne... Ahora bien... preparar la soja así, no es rápido y por ende tampoco practico... por lo que te quería consultar si, una vez hidratada y cocinada la soja texturizada de la forma que lo haces aquí, se puede congelar??? (me refiero a antes de comenzar con la preparación del relleno de las empanadas) De manera tal de hacerlo en cantidad, y congelar en porciones para cuando quiera hacer ya sea boloñesa, empanadas, albóndigas o lo que se pueda preparar...
No se puede
Yo he hecho rellenos con soja y he frizado lo que sobra y no pasa nada. Por mí si se puede.
Siempre hago empanadas con soja texturizada son un manjar!! Realmente parece carne mejor dicho es mas rica q la carne!!.
Excelentes recetas y un maravilloso humor. Muchas gracias! Saludos de Uruguay!
Se muy rico 😋 este finde sale gciassss😘
Yo las hago casi parecidas pero sin la papa,voy a probar tu versión 😍😘
Genial Yanina!! Espero que te gusten 😍
"Imaginen que están viendo bien" 😂😂 las haré mañana, gracias por la receta ❤
Felicitaciones ENRICO, hice las empanadas y comprobé que buena receta !!!!!
la hice hace unos 4 meses y volvi para hacerlo denuevo porque salen riquisimas, hoy las llevo al asado de mi novio