The BEST vegan empanadas recipe (Argentinian recipe)
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- Опубліковано 21 тра 2020
- Today we make THE BEST homemade vegan empanadas. Argentinian recipe.
I give you a TRICK to take away the taste of the texturized soy. Also I tell you how to make the homemade empanada dough.
🔶INGREDIENTS
🔸2 cups of textured soy
🔸Water c / n
FOR THE BROTH
🔸1 onion
🔸1 garlic cloves
FOR THE FILLING:
🔸2 chopped onions
🔸1 garlic clove
🔸1 potatoe
🔸½ red bell pepper
🔸Grapes and / or olives
🔸1 tsp cumin powder
🔸¼ tsp minced chili
🔸 Salt and pepper
FOR THE DOUGH
🔸1 cup whole wheat flour
🔸2 cups of flour 0000
🔸1 cup of water
🔸¼ cup oil
🔸½ tsp of salt
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Hola soy argentino recien llegado a Barcelona y fui a un concierto a vender empanadas y el público sabia que era vegan, hice esta receta, hice 60 empanadas y vendi todas, queria agradecerte.
No se, tendría que probarlas, ¿ alguno compró y volvió a repetir ?
Que bien!!!! Las vendiste todas!!!
😊
Mi tip para sacarle el gusto feo es lavar la soja bien en el colador. Hidratarla 20 minutos con agua en lo posible caliente. Despues la escurro bien apretando con las manos y vuelvo a hidratar con salsa se soja o caldo pero apenas, no tiene que sobrar líquido. Muy buena tu receta Enrique!!!
Es lo mejor hidratarla con salsa de soja, queda con muy buen sabor!! 😊
Tal cual! Así hago la soya yo tb! Gracias Enrico por pensar a los que nos gusta las pasas y las aceitunas 😂😂😂 pimiento y papa tb! Me encanta todo!
Una duda, en todo ese proceso que haces no se van muchos nutrientes a la soya? Gracias por la receta!!!
@@maravillagra9561 directamente con agua y salsa d soja? o solo salsa d soja?
@@blueorchid9455 la hidratas con agua caliente, esperas que crezca, la cuelas bien y le echas la salsa de soja a tu gusto. (También puede ser cuando ya la estés cocinando con los otros vegetales) ojo con no echarle tanto para que no quede salada jajaja
Con hidratar se refieren a sumergirla en agua o hervirla?
Vengo a dar testimonio parada sobre un banquito con megáfono en mano: hice la receta tal cual y es ESPECTACULAR. Vale la pena cada minuto invertido. No se compara con ninguna otra forma de cocinar la soja que haya probado. GRACIASSSS!
Bellas!!! Ricas😄💙
@@Sami-ug4rk yo no puedo sale arena la masa como la del bizcochito
Son INCREÍBLES!!! Había probado bocha de recetas con soja siempre en crudo, y de esta manera queda ESPECTACULAR!!! Nadie se dio cuenta que no era carne ni pollo jajajaaja. TE AMOOOO!!!
Hola Enrico, yo las e preparado y me han quedado espectaculares.Nadie se dio' cuenta que era soya.Todos estaban completamente seguros que eran de carne.👏👏👏
Saludos🙂
Un consejo para la soya texturizada de parte de un vegano que ha experimentado con los sabores.
Pueden prepararla como siempre con agua caliente y aliños. Y el truco está en añadir a la soja cuando ya esté escurrida, una cucharada de tahini. Eso le cambia el sabor radicalmente, el tahini que preparo (receta clásica), me queda con sabor a chicharrón suave. Así que la soja toma ese sabor y sea cual sea el plato que prepares va a ser muy rico y nada que ver con el sabor de la soja como la conocías.
Saludos a todos y espero les sirva el consejo.
Beneficio de la soya para la salud
Tahini con sabor q chicharrón 😂😂😂😂😂
como haces el tahini para que te quede así??
Acabo de realizar tu receta, literalmente NIVEL DIOS. Riquisima!!!!.
Las acabo de hacer y todavía no tengo los resultados esperados 🤣 pero volveré a intentar, si el pueblo de yt dice que salen riquísimas entonces me tendrán que salir riquísimas. Deseenme suerte para la próxima
A mí me salió una arena y los bizcochitos tampoco Salen. Tuve que tirar todo
Si te sobra relleno, o queres hacer una cantidad mayor, se puede usar para pastel de papas y para una salsa tipo boloñesa. También rellenar morrones, berenjenas, papas ... etc
Hola como estás? Me gustan mucho tus videos. soy vegetariana dese hace unos 7 años a full. Un tops constructivo si me permitís... Debajo de la tabla de picar podes poner un paño para que no se te mueva ni te genere accidentes. Saludos desde Montevideo 🙏
Che Posta me encanta la simplicidad de las recetas (justo está es un toke más heavy jajaja pero es tiempo más que nada) gracias!!
mi papá no es vegano pero estas es una de las pocas comidas veganas que AMA que le cocine. siempre me las pide. (yo ademas le agrego 2 cucharadas de salsa inglesa. quedan increibles) gracias por la recetaaa!!
la salsa inglesa tiene sangre de carne 🤢🤮 o de pescado no me acuerdo uacalaaaaaa
La empecé. Ahora les cuento como me queda ❤. Son para un cumple que tengo mañana. Somos 3 vegetarianas las que vamos y me toca cocinar 👀❣️
Encontré esta receta esta semana, genio total!! No solo le quita el sabor sino que hace que sea más fácil de digerir, muchísimas gracias!!
Buenísima, no se olviden del verde del verdeo fresco cuando el relleno esté frío. Para mi es fundamental.
Y aceitunas jaja
"Imaginen que están viendo bien" 😂😂 las haré mañana, gracias por la receta ❤
Es la mejor receta de empanadas que puede haber !! La hago siempre y siempre que la voy a ser veo el video jaja Sos lo mejor que le paso ami transicion al veganismo!!
Gracias Enrico, me animé sin saber mucho de cocina, a hacer tu receta, y la verdad salieron bárbaras. Gracias, seguí así y a por más!
El IG me viene recomendando gente con canales veganos a montones, pero no sé, no me cierran. Hace unos días llegué al tuyo. Creo que me quedé acá porque el "nutricionista choto" me pudo u.u (y porque tu rece de salchichas fue la mejor que probé. Y probé muchas. posta... POSTA) Jajaj te banco
Las hicimos hoy y quedaron deliciosaaaas!! La receta perfecta!! Muchas gracias!!
Hola Enrico!! Buenísima la preparación de la soja texturizada!! Aparte de frizzar las empanadas, es bueno frizzar el preparado de soja para hacer diferentes preparados con el relleno. Hoy viene mi familia a casa y me voy a lucir! Gracias!!!!
Las hice y son increíbles!!!!!! Gracias por la receta es real que se le va el gusto raro de la soja texturizada!! Gracias por la receta!!
Sos un genio....Gracias por ayudar y compartir todo lo que sabes!! Bendiciones...Me salieron riquísimas!!!
Hoy las hice y es la mejor receta que pude haber hecho, muchas gracias Enricoo me quedó muy rico. Toda mi familia las probaron y les gustó jajaj sos crack👏🏻👏🏻
Excelentes recetas y un maravilloso humor. Muchas gracias! Saludos de Uruguay!
Es la primera receta de todas las que hice con soja texturizada que puedo decir que me gusta, gracias✨🙌🏽
Gracias Enrico!! Sanas, ricas y baratas xq es todo hecho a mano. incluso la masa!!!! Súper gracias!!!
Las hice! Muy buenas riquísima! Recomiendo la receta...gracias enrico!😋
Me salieron espectaculares!!, gracias Enrico
Hice el pino para las empanadas hace 2 años.y de ahi lo vengo repitiendo.y tiene toda la razon, queda buenissimo..vale la pena el proceso, que tampoco es tan terrible.. gracias Enrico!!
Espectacular la receta !!!la hice y me encanto💫💫💫
Felicitaciones ENRICO, hice las empanadas y comprobé que buena receta !!!!!
Gracias ricura ! Bendiciones ✨
Hola corazón Buenas noches 🙂🤗te envío un gigantesco abrazo desde Nebraska USA soy Puertorriqueña 🇵🇷 y amo hacer comida international
Hace poco te descubrí buscando recetas ...te felicito me encantan!!! Fáciles y prácticas!! Me haces reír mucho tb!!!
BUE - NI- SÍ - MO!!!!
Genial explicado de todos los videos que vi este fue el mejor...
Este Finde me animo a hacerlas vamos a ver qué tal me salen!!!! Sos un genio! Gracias por los tips!
EPIC esta receta. Tip para no repetir el ajo: cortar a la mitad y retirar el cabito
M encanta como explicas todo un genio mil felicitaciones te amé 😍
las hice y son las mejores que probé EN MI VIDA, ya no se le siente el gusto a cartón asqueroso a la soja jajajaajajaja (PD: para que queden con sabor a carne yo use saborizante de carne alicante y quedan iguales)
Gracias por el tip! Sin saborizante están buenas? Cuál recomendas vos?
Hola, en que momento le agregaste el saborizante?
Para que quieres que tengan sabor a carne? es un alimento vegetal 👍
@@diegozuniga2795 porque mucha gente ama la carne pero se vuelve vegano por razones morales, como no promover el consumo animal, x mas de que la carne les parezca rica
darle sabor a carne facilita eso
Para q no parine la tabla pone un repasador o baler na mojada. Voy a hacerlas . Por los comentarios. Xq a mi me gusta la soja , las he hecho peeo imposible con ese gusto nunca se lo pide sacar.
Terminé hace un rato de comer estas empandas, todo lo haces es genial. Me quedaron deliciosaaassssskajsjs 🤤🤍 por favor no dejes de hacer videos
Se ven ricas las haré gracias
Genial..por fin.una buena receta con soya texturizada..bravoop
Qué pinta! Se ven deliciosas! Felicitaciones. Gracias por compartir
Abrazo grande desde Uruguay !
Sos un genio ! Hoy hice dos recetas tuyas (el porridge y la salsa blanca) y ya quiero hacer la tercera jaja , gracias por compartirla con nosotrxs ✨👏
Genial Coni!! 🤩🤩🤩
Hola yo las hice salieron espectaculares, vale la pena hacer todo el procesó yo le agregue en el segundo hervor hojas de laurel. Engañe a mi papá y le dije que eran de pollo 🤭 y se las comió y le gustó. Gracias
Súper,lleva algo de trabajo, pero te entiendo por qué de esa manera se adquiere mejor resultado .gracias por tu receta..❤👍
Genial, ¡muchas gracias! ♡
Gracias gracias x enseñar el uso de la soja texturizada 👏👏👍
Primera vez q te veo.Voy a probar de hacerlas,gracias,Isabel de Quilmes
Enrico, te felicito. Debe ser el video mejor editado, con mas humor y mas atrapante que tenes. 10-10
Qué ricas deben estar la voy hacer Gracias ❤
ahora soy fan de las empanadas, además del budín de mandarina. muy rico todo, tengo que probar otras recetas.GRACIAS
muchas gracias por tremenda recetaaa, las hice ayer (juntos con las de tofu de “pollo”) para la cena de ayer de año nuevo para mis amigos veganos y me súper sorprendió porque por fin hay una forma de cocinar la soja para que quede rica🫶🥹🎉 feliz añoo enrico
Me muerooo con estas empanadas hoy arranco con la receta 🤩
Se ven buenísimas. Hoy las voy a hacer, digamos que hoy le hago el tratamiento a la soja y mañana el relleno 😉. Gracias por la receta!
Laurel para el caldo es fundamental, le queda muy muy bien
Excelente 🤗 gracias
Se muy rico 😋 este finde sale gciassss😘
Soy de Barcelona
Me gusto ,como lo explicas
Gracias
Hola no soy vegana pero quise probarla el otro dia a la soja texturizada y no me gusto. Llegue hasta aca buscando como sacarle ese sabor a soja, asi que voy a probar esta receta porque tiene muy buena pinta, espero que sean tan ricas como decis y sobre todo q no tenga ese sabor a carton. Gracias!
Genio, se ven deliciosas
La hice en un pastel de papa y quedó espectacular, la verdad que tenes razon, vale la pena tanto quilombo entre remojo y remojo, me suscriboo ❤❤
Holaaaa!!! Hace poco que te descubrí !!!!! Sos lo más !!!! Excelentes recetas !!!!
Hola Herico gracias por tu recetas muy buenas mira yo hago el mismo sólo le cosimos por 20 minutos y listo la lavo y la utilizo para cualquier receta . Saludos desde Paris
Las haré se ven increibles
increíble esa masa!!! gracias ♥
Las hice y me quedaron muy ricas!!! Muuuuchas gracias (gran pique el de la papa) 👍
Hoy descubrí tu canal me encanta las recetas y eso de la soja no lo sabía lo voy hacer.gracias
Hola 👋 buen día, me encanta la idea,la voy a preparar
Gracias! Las voy a hacer ♥️
Edtaba demasiado rico gracias por la receta
las empanadas de soja son mis favoritas TIP: en vez de puré le pongo un poco de puré de tomate cuando la cebolla ya esta cocinada luego la soja para que absorba su sabor y también trocitos de tomate y son los mejor de lo mejor!
Mil gracias
Cuando mis padres y mis hermanos piden empanadas de jamón y queso o de carne yo me hago esas empanaditas
Antes comía quaprece cuando era vegetariana pero haora qué soy vegana no puedo
Muy buenas de verdad, te felicito.
Que bueno !!! gracias !!!
Sos un Capo! Me encantan Tus videos and Tus comentarios jajjajaja LOVE IT!
Me gusta la receta y su programa
Desde ya te digo miiilll gracias, enrico♡ ya vengo haciendo varias de tus recetas que amé, pero la verdad que ésta me fascinó por completo. No sé si se puede subir foto, pero hice una versión árabe expectacular♡ muy capaz de engañar a cualquier carnívoro.
Muchas gracias , nunca dejes de subir recetas. Me has facilitado mucho la entrada al veganismo y la verdad que jamás creí amar el sabor de las legumbres (cosa que antes odiaba) como ahora que sigo tus recetas. Gracias posta
Dije "recetas" y "gracias" como ochenta veces de la emoción jaj
K ricas se mira. Me encanta la aoya
Las hice y salieron increibles
Las hice hoy!! Usé tu mismo proceso de toda la noche y eso pero le hice el relleno con diferentes cosas, morrón rojo huevo y cebolla d verdeo, la verdad un mil!!! Parecen de carne postaaa, sos un genio
Muy buena tu receta, yo les pongo pimentón le da color y sabor, me gustó lo de ponerle papa, gracias!!!
excelente recete!! en algun comento la quiero hacer asi, ultimamente empezamos a sustituir las carnes por la soja dada la situacion economica, me parece buenisimo! aunque en mi casa mezclamos soja con pollo o carne en las empanadas queda riquisimo,
La primera vez que usé soja texturizada, seguí instrucciones y fue un fiasco. Medio olorosas y sabor fuerte. La segunda vez mejore', las escurri' más y ahora con tu método, la tercera será la vencida. Muchas gracias !!!
Y el testimonio?!
Enrico, seguí la receta al pie de la letra y están GENIALES. Se suma al recetario. Gracias!!
Que buenos tus videos. Acabo de suscribirme me encantan tus recetas. La primera q vi fue la de las salchichas veganas!!! Las voy a hacer!!!Gracias!!!👍👍👍😘😘
Que buenas se ven...yo le agregaría al final un chorrito de vino dulce...y para que se una el relleno en vez de puré le pongo una cucharada de harina y queda genial también...
Pero muy buenas las tuyas, no sabía lo de sacarle el sabor feo a la soja...lo voy a implementar en las mías...❤️
Gracias por el secreto para sacarle el gusto a la soja !!!! Acá tengo mi relleno listo y está bárbaro!!!
Me quedo perfecta!! La había hecho hace poco x primera vez y estaba re fea, confié en tu receta y quedo excelente!
RIQUÍSIMO ❤
las acabo de hacer, me salvo la cena, las ame.
La primera vez que hiciste estas empanadas no lo.habias hecho hervir. Gracias por el tip!!!
Si, no sé porque se dice que hay que remojarla con agua hirviendo no más! Ahora siempre hago el método que muestro en el vídeo y queda genial!
Amo tus recertas
Que pinta x Ds!!.
Que le podrías poner para que tengan más sabor a carne vacuna? Conocés el sabor de la carne o siempre fuiste vegano?
Para cortar la masa podés usar un corte del 1/4 superior ( tambien sirve de embudo)o e 1/4 inferior de una botella descartable grande que por su delgadez y filo te las corta rápido y con buen tamaño para copetín.
Un Espectáculo. Yo las hice con discos sin gluten y quedaron Divinas !!!
Buen día!! Tenes idea si la proteína de soja orgánica Schatzi es apta? Tampoco puedo comer gluten y es la primera vez que me voy a animar a una carne vegetal, pero tampoco quiero pasarla mal si me llega a hacer pésimo x el tema tacc. En teoría no debería de tener, tiene certificaciones de OIA orgánico y libre de OGM, pero en ninguna parte dice que no tiene tacc o que sea apta. Muchas gracias si alguien tiene info :)
Acabo de hacer tu empanada de soja. Me quedó rica , rica.
..... probaremos 👍🏻👍🏻
Me encantan tus recetas
Las voy hacer ❤️
RIQUÍSIMO ❤😘