Cenas De Diario Mejores Que El Batch Cooking
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- Опубліковано 20 тра 2024
- Una alternativa al batch cooking y a pedir comida a domicilio, mucho más rica y estimulante.
Aprende más con mi curso online: www.avozmechef.es/courses/Coc...
INGREDIENTES:
PICKLES:
- 1 Pepino
- 1 manojo rabanitos
- 100ml agua
- 100g miel
- 200ml vinagre de manzana o de vino blanco
PESTO:
- 75g queso grana padano
- 1 diente de ajo
- 50g frutos secos
- 1 manojo de albahaca
- 100ml AOVE
- Sal
MIEL Y MOSTAZA:
- 3 cucharadas miel
- 2 cucharadas mostaza a la antigua
- cantidad suficiente de aceite de oliva
TERIYAKI:
- 75g miel
- 150ml salsa de soja
- 40ml vinagre de arroz
- 1 cucharada aceite de sésamo
CARNE PICADA 2 raciones:
- 400g carne picada
- 1 Romanescu
- 1 cucharada polvo de curry
- 1 cucharada pasta de curry rojo
- 400ml leche de coco
- 1 manojo de espinaca baby
- 400g patatas guarnición
- Cilantro
- Queso rallado
- Pickles
SALMÓN 2 raciones:
- 400g salmón
- 1 manojo de espárragos
- Salsa de miel y mostaza
- 3 boniatos
- Pesto
MUSLITOS DE POLLO 2 raciones:
- 6 muslitos de pollo
- Salsa teriyaki
- 1,5 boniatos asados del día anterior
- 50g mantequilla
- 75ml leche
- 2 manojos de espinacas
- Salsa de miel y mostaza
- Queso de cabra
- Nueces
NOODLES 2 raciones:
- 150g noodles boniato
- 400g langostinos pelados
- 100g bimi
- 3 dientes de ajo
- Pesto
LOMO SALTADO 2 raciones:
- 150g arroz blanco
- 300ml agua
- 2 dientes de ajo
- 400g filetes de tapilla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla morada
- 1/2 cebolla blanca
- 2 dientes ajo
- 30g jengibre
- 200ml teriyaki
MATERIAL QUE UTILIZO O RECOMIENDO
MATERIAL QUE UTILIZO O RECOMIENDO
Encendedor amzn.to/3Lujavk
Airfryer amzn.to/3E93jy0
Microplane amzn.to/3Asxb7p
Placa de inducción amzn.to/3AoMCxj
Espatula silicona pequeña amzn.to/3OpO3l5
Espátula silicona mediana amzn.to/3GDqXFT
Báscula de cocina amzn.to/3hP2cvM
Batidora amzn.to/3Vd7Lmb
Robot de cocina amzn.to/3GyY3GL
Pinzas de emplatar de precisión amzn.to/3XjAxU9
Pinzas de emplatar amzn.to/3gqfGOj
Pinzas para pescado amzn.to/3ghjWji
Sartenes antiadherentes amzn.to/3GxXJYJ
Micrófono de solapa amzn.to/3tNSug2
Trípode amzn.to/3gjSMZ5
Aro de luz amzn.to/3GyopZB
Cámara amzn.to/3gkMGaE
Placa de inducción amzn.to/3AoMCxj
Cuchillos amzn.to/3uizyGh
Cazos amzn.to/3VDPgHT
Batería de ollas amzn.to/3VhPHYw
Olla a presión amzn.to/3XO2BPU
Sartén acero inoxidable: amzn.to/3ugfrMG
Sauté acero inoxidable: amzn.to/4bkBeU8
Sartén hierro fundido: amzn.to/3SntXKL
Botes de cristal: amzn.to/3SHqXu4
Botes de cristal herméticos 1.5L: amzn.to/3Sl0CQV
Botes de cristal herméticos 1L: amzn.to/3UjDGUX
Botecitos de cristal: amzn.to/3HIKOmf
Tapers de cristal: amzn.to/42n2FZq
Deshidratador: amzn.to/42ltIEy
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INSTAGRAM: / avozmechef
TIKTOK: www.tiktok.com/@avozmechef?_t
Muchas gracias a todos por la acogida y los comentarios tan positivos!! Habrá segunda parte!! Un abrazo a todos! ♥
Te has pasado el juego, se me estaba haciendo repetitivo prepararme la comida para el trabajo y muchas noches llego cansado para hacerme la comida para el día siguiente, además tengo cierta sensibilidad al gluten y has confeccionando un menú supe nutritivo, sin gluten y no muy alto en azucares. Mil gracias Alfredo!!
El timing perfecto con respecto al vídeo con el tema Knoweats( que sigue siendo una opción para quién quiera), una salida a toda esa gente que busca otras opciones. Me encanta como explicas las cosas y el tono de los vídeos.
Por cierto,el curso brutal
Eres un crack tío sigue así
A tope con estos videos Alfredo!
He sido cocinero muchos años y da gusto verte cocinar y explicar como lo haces, eres un crak en serio super fino trabajando, eficiente y efectivo y aunque muchas de las cosas que haces sé hacerlas, siempre descubro algún truco nuevo con tus vídeos, no lo dejes vales para esto!
😂😂😂
Me quito el sombrero ante ti. El mejor cocinero que he visto en UA-cam hasta ahora, en cuanto a explicación, pasion creatividad y platos realistas. Muchas gracias por el contenido
Donde queda Witty Lemon?
No te creas, le echa miel a todo, eso no es variedad.
Queremos parte dos con almuerzos semanales Jajaja
sí!!!! me uno a esta solicitud. Por favor.
ustedes también se dan el lujo de comer 3 muslos de pollo en una comida?
aunada a la solicitud! eres un capo
X4 a la solicitud 💪
por favorrrrrrrrrrr
Necesito la parte 2 o una sección de este tipo de videos tipo meal prep. Sos el mejor youtuber de cocina, tu contenido es de lo mejor
Parecía que ya no cabía un cocinero más y apareces y me sorprende muy gratamente.Tranquilidad en la voz, eficiencia, didáctico y platos para un mundo real.Me encanta cocinar y tiene que haber para todo,pero hay cocineros que no están en sintonía con la realidad 😊
Alfredo tengo tu curso, aún no lo he terminado así porque cada clase es para tomar apuntes y ahora con este vídeo ya…….. te hago la ola. Te admiro muchísimo.
Muchas gracias por ser tan generoso y compartir tanto.
Muchas gracias! Me motiva mucho saber que mi contenido es útil para los demás! Un abrazo!
Me quito el sombrero
Si sabes cocinar bien sabes que no necesitas tanto tiempo para comer bien como te quieren contar ahora con toda esta polémica de knoweats, etc. Se pueden hacer infinidad de buenos platos en 20-30 minutos y en muchos casos, hacer el doble o el triple de ración no incrementa el tiempo de elaboración. Este vídeo lo demuestra con creces, y encima aquí salen técnicas más "avanzadas" porque Alfredo tiene muchísimo nivel, pero una persona que no quiera complicarse mucho puede incluso omitir algunos detalles que se ven en el vídeo que aportan mucha calidad al plato, pero que permiten ahorrar aun más tiempo. Muy buen vídeo, gracias por divulgar conocimiento del bueno y buenos valores, eres un grande.
Eres mi salvador. Estaba preocupada con qué platos empezar la uni porque tengo horarios muy estrafalarios, ¡pero estos seguro que los probaré! Se ven rápidos y sanos, perfectos para mantener la energía mientras estudio. Y como sobra para el día siguiente no tengo que preocuparme pensando en lo que comeré en la facultad. Estás haciendo un trabajo alucinante enseñando a todo el mundo como comer bien mientras enseñas cocina, ¡sigue así!
Muchísimas gracias! En cuanto los pruebes me dices! 💪
Tu puedess, y disfruta de la uni como de la comida akjsj
Bendito sea el día en el que conocí tu canal. Tus vídeos y su contenido son buenísimos y si llego a tener 50€ que me sobren te aseguro que pagaría para ver esas clases. Gracias por crear contenido de calidad.
con tiempo este tio va a petarlo fuertisimo en youtube, es increíble
el vídeo que hará caer a knoweats
Totalmente. Sabe mejor, más variado, al gusto, y sobretodo, más barato. Si tenemos trabajos apurados no es por gusto, es porque hay que mantenerse.
Me has leído la mente
Te has burla'o 😂😂
COPIUM @@LordSuricato
Ya vez jajajaja menudo mauina alfredo
Lo que estas aportando a los entusiastas en la cocina, es inmesurable. Sinceramente: MUCHAS GRACIAS!
Amigo este vídeo vale millones
Porfa, haz otro del mismo formato con otra tanda de recetas!!!
Muchas gracias, Alfredo! Esta grabación es toda una clase de buena cocina, explicada de forma sencilla y clara. En Reyes me regalaron tu curso on-line, todo un regalazo, y espero en breve empezar con las clases. Un saludo desde Tenerife!
La cocina es una forma de expresar nuestro amor a nuestros seres queridos. Gracias por las recetas.
Muchísimas gracias. Soy trabajadora y ama de casa. Me va a venir muy bien para renovar las cenas de la familia. Un abrazo y que Dios te bendiga ❤
Es mi primer contacto contigo que te he descubierto, estoy inscrita en varios canales de cocina y he de decir que el tuyo es exquisito por la forma en la que explicas y la energía que desprendes cocinando, más los tips que das etc. Muchas gracias por compartir tus conocimientos y demostrar que se puede comer platos sabrosos y top 10 sin salir de casa sin invertir una eternidad y con pasos sencillos. Enhorabuena por tu canal. Un saludo desde las Islas Canarias 🇮🇨.
Yo cuando trabajo y no tengo tiempo cocino los findes. Y suelo hacer bases y algunos preparados congelados para así por las noches hago cada día la mayoría de cosas y no tardo tanto. A parte me curro cosas que no podría hacer cada dia. Lo que suelo hacer son canalones caseros lasaña o pastel de carne y patata, albóndigas y ciertas cosas que puedo congelar. Los pongo en unos tuppers de cristal que tengo con tapa buena y al congelador. Así voy cocinando cada día y el día que me da más pereza o tengo menos tiempo saco un congelado 👍
Muchas gracias. Recién descubro su canal. Gracias por este tesoro para nuestra salud.
Madre mía!!!! Nunca te agradeceremos bastante todo lo que nos aportas !!!!❤❤❤
Impresionantes recetas. La salsa teriyaki me encanta desde que me enseñó a hacerla una japonesa en un curso y la hago a menudo pero me muero por probar esa salsa de pesto, la de vinagre y mostaza....¡ todo! Enhorabuena por tu canal y por tu manera de comunicar pasión en lo que haces.
Hola Marta, podrías compartir la receta de la sanlsa teriyaki? Gracias!
@@missmi1654 3 cucharadas de soja, 3 de azúcar y una de sake (yo le pongo vino blanco).
Alfredo eres increible, he aprendido mucho, y en tu curso de cocina. Soy entre ayudante de cocina y cocinero en Alemania. Pero me encanta como trabajas, tis ideas, el amor a la cocina, cuando saques el siguiente curso. Cuenta conmigo. Solo gracias, eres el que mejor ha dado las Bases online.
Qué maravilla!! Mil gracias!
Grande Alfredo!!! Ahora me has creado una necesidad, quiero un vídeo de estos cada semana 😂
Me encanta !! Comer muy bien ,fácil ,variado y rápido. Gracias por esas maravillosa ideas
Wow!! Muchas gracias un menú completo y rápido me será muy útil.👍
Gracias por sus informaión, ideas y seguerencias
Mi familia quedq muy agradecida.
Fantástico, acabo de encontrar tú canal y es genial, clarito y al punto, muy didáctico. Eres un maestro nato porque no todos los que saben son buenos enseñando.
Estoy en la decisión de mejorar la nutrición de mis comidas y para ello eres oro puro. Muchas gracias.
Tienes trucos del chef para limpiar y preservar los sartenes y la estufa de gas?
Recién nos mudamos a San Diego, California., anteriormente usaba solo la estufa eléctrica, la de gas me impone porque no sé bien cómo limpiarla sin cargármela 😂.
Impresionante la combinaciones y la versatilidad, ya estamos esperando la parte 2 ;)
La verdad estoy viendo que ese curso vale totalmente la pena tienes esa pasión por este rubro!
Es el primer vídeo que veo de tu canal y me he suscrito. Me encanta la energía que desprendes porque se nota que te gusta y que disfrutas cocinando. Las técnicas de cocina al punto también, me ha encantado. Con ganas de ver más, así da gusto, ¡Muchas gracias!
Me encantó, y lo mejor es que son menus sin gluten, ya que los noodles puedo cambiarlos fácilmente por fideos de arroz o de trigo serraceno, o alguna pasta de quinoa o de garbanzo, te agradezco mucho, apenas estoy descubriéndote y esto definitivamente es de mi agrado, yo soy celíaca y alergica al gluten y a veces como que se van acabando las ideas, he hecho curry con pollo o cerdo peeo nunca se me habai ocurrido con carne molida
Puede ser que haya dicho que son noodles de boniato?? O lo he oído mal?🤔
Es así aunque ya hay muchos tipo de pastas echo hasta de pesto o judías.
Primera vez viendo tu canal y me encantó tus recetas . Te empiezo a seguir desde Lima Perú 🇵🇪
Gracias Alfredo por esto. He de decir que otras recetas que he visto tuyas incluían ingredientes que son más complejos de encontrar algunas veces. Este es perfecto para lo que tengo por aquí. Enhorabuena por hacer un contenido tan top!!!
Parte 2!!! Muchas gracias
Em mejor video de batch cooking que he visto nunca. Te sigo desde hace tiempo y es increíble todo lo que haces. Super rico y fácil! Enhorabuena
Me ha encantado!!
Esperando la segunda parte😊 muchas gracias
Espectacular. Muy variado y equilibrado.
Deberias sacar un video asi cada cierto tiempo. Son geniales. Mil gracias y saludos desde Canadá
Vaya pedazo de vídeo. SUPER útil! Muchísimas gracias!
❤
@@ranachicle JAJAJAJAJAJJAJA
Menudo descubrimiento! Me encanta como explicas y lo que cocinas. De lo mejor q he visto! Muchas gracias, ya tienes otra fan 😊
Espectacular. Parte 2, 3, 4, 5......👏
Buenísimo, gracias!!! Quedamos atentos a la segunda parte!!!!
buenísimo menu... tengo q ponerlo en práctica... pero no para cenas sino para comidas... q ya a cierta edad esas cenas son muy fuertes.... deseando q pongas mas videos asi, para tener mas opciones de semanas prototipo. Eres un crack
Este vídeo esta genial!! Las recetas más “especiales” están genial para alguna ocasión pero es verdad que en el día a día a veces no sabemos qué hacer. Esperando el siguiente!! 🤗
Rico y variado mil gracias por compartir un saludo desde canarias
Muchas gracias por las ideas ……deseando ver la parte 2 !!! 😊
¡Una de salsas para diabéticos!(sin miel, please)
Estupendo video, gracias por compartirlo¡ voy a intentar hacer alguna iteración en casa!
Si vas a hacer más versiones de este tipo de video, ¿podrías añadir alguna receta que incluya legumbres y que no sea un guiso? Siempre me cuesta darle partido a los garbanzos y los acabo haciendo igual: o en hummus o en sopa 😅 ¡para un video con recetas veganas/vegetarianas sería estupendo!
Claro! Me lo apunto para un futuro vídeo! Muchas gracias! 😊
Excelente explicación de cada receta. Felicidades
Excelentes ideas gracias Dios le bendiga!
Se echa en falta alguna idea vegetariana entre estos 5 platos 😅 pero me ha gustado mucho!
Joder.. como cocina el barbas!
Gracias por dar ideas diferentes
El barbas hahahahahaha
😂😆😂
Brutal !!Gracias por compartir!
Super platos!!! Y fáciles! Felicitaciones
Considerando como está la economía en el mundo, solo gente de demasiado nivel adquisitivo podría costear un menú semanal así. O no sé si en España sean baratos ingredientes como salmón, langostinos, queso de cabra, etc
Para mí hasta la miel es cara, jajaja.
Bueno ,aunque hay productos que son más caros,aquí en España ,puede permitírselo una familia de clase media.O sea trabajadores
Podrías conseguir otro producto diferente ☺️
Oído, Cheff!!!, Exelente Vídeo!!!,*La organización le gana al Tiempo*
La organización es muuuuy importante! 💪
Grandes ideas!
Gracias!
Da gusto verte cocinar!!! Eres un artista!!
Ando buscando videos de gente que sepa hacer pastrami, y no he encontrado ninguno que me convenza.
Estoy seguro de que si viera tu método, probaría a hacerlo. Estaré a la espera por si algún día te decidas. Buen trabajo chef!!
Estoy como tú, muy buen tema, porque me encanta el pastrami
el romanesku,coliflor o brócoli estará duro en cinco minutos y mira que a mí me gusta al dente,pero no duro
Yo hice ayer la receta del salmón y pasa lo mismo con los espárragos y eso que los puse 5 minutos solos. Pues hacen falta 10, luego añadí el salmón y en los 12 minutos queda perfecto. Tenía dudas de como debían quedar y mi padre que es navarro, me confirmó que los de 10 minutos previos al salmón en el horno, estaban perfectos.
Para cuando recetas sin airfryer?
Madre mía me flipa este formato se aprende muchísimo y es super útil enhorabuena
Gracias querido profesor..ya me estaba ahogando en un vaso de agua..ya no tenia creatividad para la cena diaria..ahora voy a repetir exactamente como explicas y listo tendre una feliz semana gracias a tiempo y dedicación para este video...que sea feliz y tenga una hermosa vida..ya me suscribi y espero la segunda parte para completar la quincena.
Jojo salmon, langostinos y lomo en la misma semana, el que puede hacer todo eso tranquilamente puede contratar una cocinera 😂
dijo que las recetas serían rápidas, no dijo baratas xd
Seguro que las recetas las ven en el Iphone y luego lloran porque tienen que comer.
Yo puedo costearme todo eso pero no quiero ni necesito una cocinera... Me viene perfecto el vídeo 😊
!!!!No tengo airfriiiier ni pienso comprar otro trasto teniendo horno en casa.
Pues usa el horno Miguel. Si en el fondo es lo mismo, pero más incomodo.
Eres muy bueno la vd gracias por compartir tus conocimientos ❤️
Me encantan tus recetas, las salsas excelente delicious todo algo caerá, gracias.
super sabroso SI, económico NO
pa que nacías
El batch cooking no es comer 5 días lo mismo!
Espectacular!! Mil gracias ❤
Hola Alfredo, me parece genial el menú. Un detalle, veo que en el último plato utilizaste la nueva sarten de hierro con la salsa casera teriyaki que tiene vinagre. Una de las cosas que hay que tener en cuenta con las sartenes de hierro es el tener cuidado con los ácidos. Imagino que la cantidad de vinagre que tiene no hace la salsa muy ácida, pero creo que es una cosa importante que se debe saber. Un saludo y sigue así
Espectacular. Qué bueno y que bien explicado.
Un video rápido, ágil y divertido. Con ideas interesantes y fáciles.
Gracias Alfredo
Muchos éxitos👍
Un UA-camr que trabaja de verdad, gracias por el gran contenido que siempre te curras 🙌🏽
Muchas gracias por compartir tus recetas bendiciones
Muy apetitosos todos los platos. Muchas gracias por compartir 😊
Excelente todo !!! Gracias ❤
Mejor canal de cocina , facil - claro - util , muchas gracias !!!
Mil gracias bendiciones
Muchas gracias!! ❤
Exelentes recetas !!!! Muchas gracias !!! Me has inspirado para las comidas de la noche😃
Hola, espero la parte 2, muchas gracias por tu trabajo compartiendo formación profesional en presentaciones de video cortos y accesibles. Buen día!
Muchas gracias...eres tan lindo ,sabes tanto, tienes pasión y una didáctica maravillosa para enseñar y por sobre todo tienes un ❤ luminoso para entregar con amor lo que has aprendido ... gracias totales.....
Muy practico y rápido gracias por esas recetas llena de sabores 👌
Súper increíble todo y muy saludable
Gracias dr larrosa seguiré sus consejos
Gracias!!! Dios te bendiga grandemente es lo que necesito 😊
He dado con este vídeo y me he puesto a ello. No solo estoy comiendo muy bien con poco esfuerzo sino que además has hecho feliz a mi familia que, durante esta semana, están encantados con el menú. Deseando ver la segunda parte. ¡Muchas gracias!
Brutal, me ha encantado. Muchas gracias, quiero segunda parte!
Muchas gracias muy buenas ideas por favor haz la parte 2😊
Maravilloso... Tiene todo una pinta ESTUPENDA! Lo probaré.
Eres el mejor divulgador de cocina de UA-cam, te lo dice un chef profesional 👏👏
Muy rico. Mil gracias
Maravillosos platos, gracias !!!
Que bien lo haces todo. Este vídeo me ha resultado muy útil. Mil gracias por este contendio de calidad.
Gracias! Muy buenos platos!
Desde Guatemala, mil gracias por las recetas. Hoy hice algunas😊
Deseando de ver la parte dos 👏🏼👏🏼👏🏼 que buenas recetas por favor, fáciles y rápidas 👌🏼
Vaya pinta que tiene todo. Muchas gracias por las ideas