THE SECRET of a lush LARGE 28x8,5cm sponge cake without baking powder!
Вставка
- Опубліковано 4 січ 2021
- СЕКРЕТ пышного БОЛЬШОГО 28х8,5см бисквита без разрыхлителя!
ПОДРОБНО все нюансы! от ТОРТЫ и КУЛИНАРИЯ!
данном видео я показываю, как я готовлю вкуснейший ванильный БОЛЬШОЙ БИСКВИТ 28 х 8,5 см, который ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ, если соблюдать некоторые нюансы в приготовлении, которыми я делюсь с вами в данном видео!
БЕЗ РАЗДЕЛЕНИЯ ЯИЦ, БЕЗ РАЗРЫХЛИТЕЛЯ.
Ручным миксером такой большой и пышный бисквит взбить НЕРЕАЛЬНО. Нужен большой планетарный миксер.
Мой миксер 700 ватт, объём дежи миксера 7 литров.
вес готового бисквита 1240 гр
ПРОСМОТРИТЕ это видео внимательно!!!!! Пошагово показываю все нюансы !!!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
на круглую форму диаметром 28 см (форма высотой 8,5 см)
10 яиц весом по 50 гр без скорлупы *500 гр
150 гр белка
400 гр сахара
16 гр ванильного сахара
35 гр кукурузного крахмала
360 гр пшеничной муки
2 щепотки соли
бисквит в этой форме поднимется высотой 8-9 см
Выпекаем в духовке на среднем уровне без конвекции режим верх низ
50-60 минут при температуре 175 градусов Цельсия.
быстрый ШОКОЛАДНЫЙ крем со вкусом ГЛАЗИРОВАННОГО СЫРКА! ТВОРОЖНО-ШОКОЛАДНЫЙ крем для начинки тортов!
• быстрый ШОКОЛАДНЫЙ кре...
крем ШОКОЛАДНЫЙ ПЛОМБИР! Без ЯИЦ, СЛИВОК И ЖЕЛАТИНА! Самый БЮДЖЕТНЫЙ! Всегда получается! СТАБИЛЬНЫЙ
• крем ШОКОЛАДНЫЙ ПЛОМБИ...
торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! крем АПЕЛЬСИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ! подробно АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ и АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД !
• торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! к...
ВКУСНЕЙШИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ размером с ПРОТИВЕНЬ ! БЫСТРЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ с МИНДАЛЁМ ! 100% получается
• ВКУСНЕЙШИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИ...
Верочка,добрый вечер!Просмотрела ваш новый мастер-класс!!!!Сплошной восторг!!!НИКОГДА ТАК НЕ ЖДАЛА выхода МК.Ваши видео-уроки не просто смотрю,а переношу на отдельный диск,переписываю от руки в свой кулинарный журнал.Удивительно,ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ РАБОТАЮТ!!!!Получаются на раз,вкуса необыкновенного...При всем при этом из доступных продуктов,легко,без "заморочек"!!!!Спасибо Вам сердечное,добрая душа,золотые ручки!Дай Бог здоровья и всех благ,доступных человеку!!!Пусть всегда будет у Вас возможность и желание показать,научить,передать секреты кулинарии.Раньше,было понятие "наставничества".Вы-САМАЯ ЛУЧШАЯ НАСТАВНИЦА,УЧИТЕЛЬ во всем Ютубе!!!Спасибо Вам.
Ну конечно попробую приготовить вера я просматриваю ваш канал спасибо за учебу за мастер класс
Верочка,именно только благодаря Вашим рецептам у меня стали получаться бисквит и кремы..потому что объяснение приготовления у Вас на высшем уровне..Вы несколько раз повторяете как правильно сделать и почему так надо сделать,что очень важно нам,кто учится выпекать качественные торты.Спасибо большое и какое счастье ,что Вы есть у нас🌷🍁
Присоединяюсь
Низкий поклон вам Верочка за МК и подробное видео!!!
С Рождеством!!!! Храни Вас Господь!!!
Спасибо огромное! Даже на платных МК не дают такое подробное и качественное объяснение! Золотые руки и доброе сердце! Низкий поклон! 😍😍😍🔥🔥🔥
Вера здравствуйте ,с Наступающим Рождеством!!! И ещё хочу сказать спасибо за МК, по любой теме всегда интересно вас смотреть и слушать ,низкий вам поклон перед вашим мастерством ,Храни вас Господь!🎄⚘⚘⚘
Браво! Наконец-то я поняла, что не одна такая, взбиваю бисквит на шарлотку любого объема ВМЕСТЕ с мукой, никакой лопаткой потом не вмешивая ничего! На всех каналах одно и то же, взбиваем белки отдельно, желтки отдельно, муку потом ни в коем случае не миксером... Да нет, же, если яйца подольше взбивать, потом муку туда то ничего не опадает, все шикарно получается! Спасибо! Ура!👍👍👏👏👏👏
Молодец! Спасибо, впервые вижу такое обьяснение,
Вера дорогая это шедевр бисквита,долго искала этот рецепт,это ведь находка для свадебных тортов,благодарю за подробный рецепт приготовления,преклоняюсь перед вашими кулинарными знаниями и широкой душой,удачи во всем,здоровья,процветания каналу,и Божьего Благословения вашей семье!!!
ДОРОГАЯ ВЕРОЧКА,
РАДУЕТЕ НАС СВОИМИ ШЕДЕВРАМИ,С-П-А-С-И-Б-О-Ч-К-И!!!
🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼
Конечно,будем печь!
Супер! Как раз нужно испечь бисквит 28 см! Спасибо огромное! Вы наш кондитерский ГУРУ! Обожаю Вас!🥰
Родненькая Верочка здравствуйте! Я пеку все ваши бисквиты ну очень вкусные все, спасибочки что вы есть 👍💯💐
Какая красота !!!! Спасибо огромное за этот МК,!!!!!! Frohes neues Jahr 🎈🎊 всех благ вам и огромных успехов в новом году , а главное желаю вам и вашей семье крепкого здоровья !!!! Пусть всё будет хорошо !!!!
Спасибо большое, как раз бисквит, то что надо. Познавательно и полезно.
Большое спасибо. Рецепт замечательный. Вы очень хорошо объяснили. 👍🏼👍🏼👍🏼
Просто БИСКВИТИЩЕ!Лайк каналу!
Верочка большое вам спасибо за подробности.Пекла ваш чудо бисквит и шифоновый и кексовый на молоке.Спасибо все получается.За всеми видео просто не успеваю все попробовать.Большое большое вам спасибо.🍰🍰🍰🍰👑👑👑
Большое спасибо за подробное описание . Вы очень большая умничка ! Приятно слушать
Первый раз вижу такого прекрасного специалиста.👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо вам большое за рецепт 👍 Видео полезное и поучительное 👍
Спасибо Вам огромное за рецепт и все тонкости ,Вы действительно Мастер своего дела,очень приятно Вас слушать.
Огромное спасибо за рецепты. Всё получается просто супер!!! Всего самого прекрасного вам и вашим близким!!! 🌹🌹🌹
Спасибо!золотые ручки у вас!
Вера, спасибо большое за этот МК! Бисквитище получился отличным. Выпекала в кольце диаметром 30см, поднялся отлично, после остывания высота была 8,5 см, но в духовке пробыл больше часа, верх бисквита прикрыла фольгой что б не пригорел. Очень довольна Вашим бисквитом, но скажу сразу-ручным миксером не стоит даже пытаться, да и планетарным с чашей менее 7 литров всё тесто не поместиться. У меня мощный планетарный миксер с большой чашей так что всё получилось просто отлично!
Вот это бисквиток👌👌👌👍👍👍супер. Идеальный размерчкк для торта💪💪💪вот спасибо
Здравствуйте, Вера!!! Со всеми праздниками вас и всех ваших близких поздравляю 🤩Желаю всего самого наилучшего и главное здоровья и исполнения желаний 🤗Спасибо за ваши рецепты и советы 😋😊😍
Удовольствие Вас Верочка смотреть! Спасибо Вам за науку!!!❤❤❤👍👍👍
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить 👍🏻
Спасибо вам за полезную информацию. ❤️
Пекла в мультиварке! Ваш шифоновый, шоколадный бисквит! Это просто нечто, хорошо поднялся, вкуснейший, и даже хватит одного на весь торт, который буду собирать с вашим кремом💖
Супер 👍, рецепт бисквита изумительный!!! И объяснение тоже 👌
Верочка спасибо за рецепты. Они все рабочие и очень вкусные.
Спасибо огромное. Благодаря вам ,Яна училась делать торт ,у меня все получилось.Вы хороший преподаватель своего дела.Умничка.
Qué esponjosa quedó. Gracias por compartir.
Спасибо Вера за МК.как всегда очень нужная тема.
Верочка, благодарю вас за ваши уроки, такие для нас полезные и поучительные. Я первый раз вижу такого настоящего мастера своего дела. Объясняете так, как в школе преподаватель. Благодарю вас. Я пекла на новый год кексовый бисквит это сказка вкусно очень.хотела сделать торт снеговики на лыжах , но не получился потому что съели второй бисквит маленький. Ну очень-очень вкусно.
Спасибо большое. Бисквит очень вкусный получился 👍
спасибо большое за мастер-класс! Очень полезная информация.С меня лайк и подписка.Очень нужны советы от профессионала.Спасибо!
Верочка!У вас супер канал! 🔥🔥🔥Все получается с первого раза!💣💣💣 Спасибо вам огромное 😘😘😘
Верочка спасибо большое за рецепт попробую обязательно с Рождеством Христовым Вас и Вашу семью здоровья удачи во всем
Верочка,большое спасибо
Здравствуйте! Спасибо за ваши МК!! Не перестаю восхищаться !!
Здравствуйте Вера! Вы большая молодец,я восторге от м/к .Здорово, успехов Вам в работе.
Шикарный бисквит! Вера, хотелось бы узнать от вас и другие кулинарные секреты, в частности интересует заварное тесто. Хочется домашних эклеров. Но идеально не получаются ((
Очень полезное видио СРождеством успехов и фонтазий
Все рецепты супер!
Спасибо Вам большое!
Спасибо Вам большое. Не получался бисквит 6 раз. И только после Вашего видео Ооо, получилось!!!! Спасибо огромное за подробную информацию. Учитель от бога
Thank u so much for the recipe. I made that sponge 3 times and I want to tell you that's become my most favourite recipy ❤️❤️❤️❤️ Thanks dear for your great job ❤❤❤❤
Вы-Молодечик! Спасибо!
Я вам очень благодарна делала по вашему рецепту вышло великолепно сама не ожидала хотя и выпекаю не первый раз спасибо большое
Спасибо ,ВАМ за Ваши замечательные ,подробные видио .Счастлива ,что подписана на Вас
От себя также хочу выразить благодарность за совет!!
Какая Вы Умничка 🤗💞
Спасибо моя дорогая 💐
Большое Вам спасибо. Я уже второй раз спекла по Вашему рецепту. И два раза выходил высокий. Всё взвешивала на весах.
Просто Супер!!!
Merci pour vos belles recettes
Большое спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Вы меня удивили. Я всегда думала, что крохмал нельзя сразу взбивать с яйцами. Я его вместе с мукой всегда высыпала в конце
Спасибо большое за рецепт...бисквит хорошо получилось 👍💐
Спасибо большое Вам за МК.
Вера спасибо за мк,такого бисвита.
Доброе утро!
Круто, спасибо за рецепт, попробую сделать такой же 💐🎂
Оленька огроинюююющее спасибо!!!! Просто огромное мерси
Доброе утро. С Рождеством вас,здоровья и удачи!!!
Спасибо большое буду теперь так печ😍👍
Excelente 👌explicación 🥰
Огромное спасибо вам за видео!
Большое спасибо все очень понятно
Вера,спасибо ,все ваши реце пты всегда просты и прекрасны всегда получаются,если делаеш первый раз,уже нутром чуеш,всегда получится
Спасибо огромное
Спасибо огромное,как всегда выручили👍❤
Верочка, спасибо
Давно мечтаю нсучиться выпекать бисквит правильно.Все время получается какой то жесковатый , плохо поднимается. Оказывается просто неправильно взбиваю.СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!! Ролик сохранила в библиотеке буду еще и еще раз пересматривать пока не выучу наизусть.Лайк🖒🖒🖒🖒
Благодарю вас! Вы мне помогли!!!!
Спосиба вам за рецепт
Спасибо!!! Всё понятно и доступно! Желание печь - огромное, есть теперь уверенность, что получится! И это благодаря Вам! Успехов Вам! Подписалась с удовольствием и благодарностью))
нужен обязательно только ПЛАНЕТАРНЫЙ МИКСЕР для этого бисквита !
Спасибо большое за рецепт. Ваши бисквиты очень вкусные. Пробовала 2 вида. Просто супер. 👏👏👏👏👏👏
Вы пробовали именно Веры или сами пекли по её рецепту?
Сама пекла по рецепту Веры. Очень вкусно было.
10000%%%
Браво! Вы молодец у меня всё получилось🎉 В чаше моей я добавить муку не смогла так как не поместилось по объему, муку добавила и перемешала в другой чашке. Спасибо за рецепт ❤❤❤
Спасибо Вам огромное!!!!
Вы молодец !
Делала к новому году буженину по вашему рецепту! Это безумно вкусно получилось! Спасибо Вам огромное за рецепт которым вы поделились с нами
Спасибо большое 💋.
Спасибо большое!!!😁💐👍
Верочка я бы хотела что бы вы нам испекли влажный бисквит❤
Спасибо большое за рецепты. Они поистине уникальные... Смею вас просить Верочка о рецепте торта Сникерс в вашем исполнении.
Салам из Таджикистана спасибо Вам за рецепт🤩😘🥰
Как хорошо большой торт, а то везде малинкие.🌹👍
Результат- просто шикарный! Вы просто мастер своего вкусного и сладкого дела!!!!!скажите пожалуйста, какой фирмы ваш новый планетарный миксер??
Поддерживаю и обожаю вас!
Супер !
Спасибо😘💕
Спасибо большое Вера, за ваш труд, за ваше видео. Я так делала,но без крахмала и бисквит немного оседал после остывания. Теперь попробую обязательно по вашему рецепту.🤗👍👍👍👏👏👏
Испекла первый раз бисквит и сделала торт с клубничным мор. кремом. Очень вкусно получилось. Спасибо за хорошее обьяснее, все по делу, без лишней воды. Вы очень хороший учитель и кондитер. ❤️
Sposibo
Попробую. А то всегда такой тонкий получается.
С пекла и все получилось, спасибо.
Благодарю!🤗❤️
Спасибо.
ОПС, это я удачно зашла к вам Вера, наконец то я утру нос" профессионалам", я ведь тоже муку перемешиваю миксером, всё получается.
Но хочу ещё больше познать, мне повезло, буду учиться у вас, спасибо
Благодарю вас❤😘
Спасибо наиогромнейшее! Всё просто супер! Как душевно рассказываете и внимательно!
Смею спросить Вас, где вы этому мастерству обучались?
Дааа, бисквит просто чудесный получился!!!!! Видео, действительно, познавательное, поучительное!!! Спасибо вам большое!!!! 👍👍👍👍👍👍