🟢 Zdrowy i 🔴 szkodliwy CHLEB! Jaki jeść, a który niszczy zdrowie? | dr Angelika Kargulewicz

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 5 лип 2024
  • Czy chleb jest zdrowy? Czy chleb tuczy? Jaki jest najzdrowszy chleb na świecie? Jaki chleb dla cukrzyka? Jaki chleb przy SIBO najlepiej jeść? Czy chleb na zakwasie może szkodzić? Na te i inne pytania odpowiem w tym filmie, a więc tematem odcinka jest chleb a zdrowie. Powiem, jakiego chleba nie kupować w Biedronce i innych ogólnodostępnych sklepach, jaki chleb jest najzdrowszy, który najzdrowszy chleb na jelita warto jeść, jaki chleb najzdrowszy będzie przy różnych chorobach jelit i więcej. Pozdrawiam, dr Angelika Kargulewicz.
    ⏱️ ROZDZIAŁY FILMU:
    0:00 | Chleb a zdrowie: który jeść, a którego unikać?
    0:36 | Czy chleb tuczy? Czy od pieczywa się tyje?
    1:14 | Po czym poznać dobrej jakości chleb? Najlepszy skład
    2:43 | Najgorszy rodzaj pieczywa: na co uważać?
    5:18 | Najlepszy rodzaj pieczywa: po czym poznać?
    6:05 | Walory zdrowotne dobrego pieczywa
    6:52 | Pieczywo żytnie razowe - źródło beta-glukanów
    8:04 | Wartościowy chleb niestety nie jest dla każdego
    10:31 | Chleb na zakwasie, jakie ma korzyści?
    12:15 | Pieczywo czerstwe - dlaczego jest wartościowe?
    13:08 | Praktyczne wnioski
    📷 MÓJ INSTAGRAM:
    / dr_angelika_kargulewicz
    🎓 KRÓTKO O MNIE:
    Absolwentka Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu. Wykładowca uniwersytecki nauk o żywieniu. Autorka prac poglądowych i oryginalnych z zakresu dietetyki i żywienia człowieka publikowanych w periodykach polskich i zagranicznych, w tym: „Experimental & Clinical Cardiology”, „European Review for Medical and Pharmacological Sciences”, „Annals of Agricultural and Environmental Medicine”, „Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry” (BMJ), „Przegląd Gastroenterologiczny”, „Archives of Medical Science”, „Polish Journal of Nutrition”, „Gastroenterologia Polska”, „Geriatria”, „Pielęgniarstwo Polskie”, „Forum Zaburzeń Metabolicznych”, „Nowiny Lekarskie”.
    Tutaj można/było mnie spotkać: Poradnia Termedica, Uniwersytet Medyczny im. K. Marcinkowskiego w Poznaniu, Wyższa Szkoła Zdrowia, Urody i Edukacji w Poznaniu, Uniwersytet SWPS (kierunek Psychodietetyka) w Poznaniu, Wyższa Szkoła Uni-Terra w Poznaniu, Stowarzyszenie Ludzi III Wieku Świerczewski Krąg oraz Wolontariat Wielkopolski.
    Na co dzień prowadzę poradnictwo żywieniowe i edukację w zakresie optymalnego sposobu żywienia. Jestem redaktorką prowadzącą w redakcji czasopisma o zdrowym odżywianiu: „Food Forum”, autorką publikacji naukowych z zakresu dietetyki klinicznej i artykułów popularnonaukowych.

КОМЕНТАРІ • 135

  • @godecja7982
    @godecja7982 Рік тому +26

    Wybieramy olej zimno tłoczony i jemy na surowo ponieważ wiemy co się dzieje z tłuszczami pod wpływem wysokiej temperatury
    Pani mówi że dobrze jest dorzucać ziarna oleiste jak len czy pestki dyni itp
    Nigdy żadnych pestek do chleba ,tylko mąka ,zakwas i woda .
    Do wypieku można w jednym chlebie połączyć kilka rodzai mąk.
    W sklepie nie ma dobrego pieczywa ,ludzie chcą tanio i dużo.
    Na początek piekarz robi dobry a jak rozkręci interes to oszukuje
    Trzeba przyjąć się do pracy do piekarni restauracji czy masarni to wtedy zobaczymy jakie to wszystko " pyszne"

    • @ylgorke2700
      @ylgorke2700 Рік тому +3

      Godecja798. Dr. Kargulewicz mówi delikatnie ' nie chce wrzucac do jednego worka' - niestety chyba jednak wrzycac trzeba....,Te wszystkie chleby, drozsze czy tanie z supermarketów sa najgorsze i nalezy w ogóle nie kupowac! A w piekarniach tez nie lepiej. Ale, cóz jaki maja wybór ludzie mlodzi i zdrowi? Kiedys bylam w piekarni w NL i sprzedawczyni zwierzyla sie ze ona ma w zamarzalni jeszcze chlebek, ale ja musze poczekac az ona mi go dopiecze..Zdziwilam sie dlaczego taka znana piekarnia a ma chlebki z zamrazalnika. Ona powiedziala ze wszedzie tak robia, ale u nich sa lepsze niz w supermarketach. Tak, zeby zjesc prawdziwy zdrowy chleb to trzeba upiec samemu. Reszta to chemia wieksza lub mniejsza. Albo naprawde dobra piekarnie poszukac. Ale piekarze robią chleby z najtanszej mąki, zeby zarobic.
      Dawno, dawno temu kolezanka ze szkoly opowiedziala mi pewien straszny incydent w masarni - gdzie ojciec jej pracowal ( szczurek wlecial do maszyny gdzie mielilo sie miesko i pracownicy to widzieli ale brygadzista udawal ze nie widzi...! sorry, musialam to napisac ! ) . I ze oni nie jedza pod zadna postacia kielbasy i inne przetworzone produkty. I po restauracjach tez nie chodza. Bylam w szoku. Pózniej kiedy widzialam ludzi stojacych w kolejkach, to wracaly nieprzyjemne mysli..
      Na samych warzywach i owocach trudno w dzisiejszych czasach zyc. Sa drogie i tez spryskiwane róznymi chemikaliami. Osobiscie wydaje bardzo duzo forsy na jedzenie bo wszystko robie sama. Tak naprawde dzis nic nie jest " pyszne". I to jest smutne. 🤫

    • @elizabethbacon6151
      @elizabethbacon6151 Рік тому +3

      @@ylgorke2700 , można piec chleb w domu z maki żytniej i na zakwasie. Mięso możesz jeść raz w tygodniu. Jest tez drób do jedzenia i ryby z wód morskich w pobliżu Alaski. Poza tym warzywa i owoce należy moczyć około 15 minut z dodatkiem bikarbonatu. Oprócz tego jedz codziennie świeża kurkuminę około 6 cm z dodatkiem czarnego pieprzu zmielonego oraz podgrzej w micro. Po ostudzeniu dodaj 1 lyzke oleju lnianego lub awokado. Uważaj na przetworzone produkty w sklepach. Musimy bardzo uważać z produktami spożywczymi i przygotowywać sami. Życzę dużo zdrowia.

    • @mateuszkowalski9229
      @mateuszkowalski9229 Рік тому

      @@ylgorke2700 Warzywa i owoce?? Hahahahahahahahhahah Pracowałem 15 lat najpierw w gospodarstwie uprawiającym warzywa, a później w sadowniczym. Chemii to się tyle leje na te warzywa i owoce, że zdrowiej byłoby napić się środka prosto z butelki. Tak, że smacznego życzę.

    • @ylgorke2700
      @ylgorke2700 Рік тому +4

      @@mateuszkowalski9229 Wiem o tym, ale co mamy jesc??? Mieszkam w duzym miescie. Kto moze kupuje tzw. Eko produkty warzywa /owoce. Ale czy to sa rzeczywiscie ekologiczne? Placisz podwójnie tylko za zielona nalepke.

  • @chuckbartowski4602
    @chuckbartowski4602 Рік тому +6

    Ja piekę chleb orkiszowy 50/50 mąka orkiszowa typ 630/typ 3000 na zakwasie żytnim i jestem z niego mega zadowolony :)
    Edit: bardzo fajny filmik :)

  • @widzspectator979
    @widzspectator979 Рік тому +23

    5:40 Trudno znaleźć mąkę z ziarna z zarodkiem, bo on ma tłuszcz i jełczeje szybko. Można taką mąkę utrzymać max 2 tyg. Wiem coś o tym, bo gdy prowadziłem piekarnie, to kombinowałem, żeby zdobyć mąkę z pełnego przemiału. Bez skutku - początek lat 90tych.

    • @Tomasz_Kowalski
      @Tomasz_Kowalski Рік тому +8

      No właśnie. Teoria rozmija się z praktyką. Pani doktor opowiada różne rzeczy, czego zrealizować nie idzie.

    • @szczurkamikaze
      @szczurkamikaze Рік тому +4

      oj tam dajcie Pani Doktor spokój to jest kobieta a one muszą pofantazjować :D

  • @lech2050
    @lech2050 Рік тому +6

    Trzeba zwracać uwagę na dodatki w chlebie. A które chleby je podają ?

  • @MKk-hn2hn
    @MKk-hn2hn 23 дні тому

    Jaka pani sympatyczna ❤

  • @iwonadziaczuk6228
    @iwonadziaczuk6228 2 місяці тому +1

    Dzień dobry.Dobrze było pani wysłuchać.Pozdrawiam serdecznie

  • @widzspectator979
    @widzspectator979 Рік тому +3

    No ciekawe, zaczynam oglądać

  • @joanna48
    @joanna48 Рік тому +8

    Poznaniakom polecam piekarnie "Czarny Chleb"
    Pan Polewski wie co robi,wie z czego piecze.
    Ul. Dąbrowskiego 23 między Bławatkiem a ul. Kochanowskiego.

  • @jolantajarzabek9424
    @jolantajarzabek9424 8 місяців тому +1

    Super wyjaśnienie. Dziękuję bardzo

  • @marekgarus3854
    @marekgarus3854 Рік тому +1

    Witam piękna subtelność podoba mi się wykład pozdrawiam gorąco marek 😉

  • @pubuzdzicha
    @pubuzdzicha Рік тому +12

    Niby wszystko jasne. Ale łatwo zauważyć, że pieczywo sprzedawane luzem, jest nieoznakowane. Nie ma na nich składu, ani danych identyfikujących producenta itd. Opis taki znajdziemy tylko na pieczywie pakowanym.

    • @Tomasz_Kowalski
      @Tomasz_Kowalski Рік тому +4

      Dokładnie! Tez to zauwazyłem. Idziesz do biedronki, czy do piekarni i pieczywo luzem nie ma wypisanego składu. Kupuje się kota w worku. Porady w filmie są więc fikcyjne.

    • @monikab6189
      @monikab6189 Рік тому +1

      Przy regale z pieczywem powinien być dostępny opis każdego umieszczonego tam produktu. Widziałam kiedyś panią, która w biedrze czytała skład pieczywa. Trzeba się pewnie rozejrzeć dokładniej przy regale lub poprosić obsługę.

    • @pubuzdzicha
      @pubuzdzicha Рік тому +1

      @@monikab6189 Pani Moniko, kupuję pieczywo w zazwyczaj w sklepach firmowych prywatnych piekarni. Tam pieczywo sprzedawane jest luzem i dla klientów nie ma jakichkolwiek informacji o jego składzie. Nazwa i tyle. Kiedyś zapytałem sprzedające Panie o skład kupowanego chleba, to odesłały mnie do piekarni 🙂
      Ale prawdą jest, że powinna być informacja dotycząca składu pieczywa sprzedawanego luzem.

    • @monikab6189
      @monikab6189 Рік тому +2

      @@pubuzdzicha Wierzę, że tak jest w wielu sklepach 😕. W idealnym świecie klient powinien móc się dowiedzieć co kupuje. Ale... 😞. Pozdrawiam.

  • @dariuszandrzejmoskaa9502
    @dariuszandrzejmoskaa9502 Рік тому +3

    Woda, sól, mąka... pełnoziarnista z chlebową, może być 1:1... koniec składu.... reszta to działanie przyrody, czas i trochę pracy. Pozdrawiam🙃

  • @komentator0
    @komentator0 Рік тому +10

    Jak zawsze piękna.

  • @michap1819
    @michap1819 Рік тому +2

    Pani Angeliko, dwa pytania:
    czy będą w ofercie jakieś poradniki czy książki? Pdf bądź papier? Pracuje Pani nad czymś?
    Drugi temat to żywienie dzieci: 8-16 lat, czy pojawią się takie tematy na kanale?
    Pozdrawiam i życzę dalszego rozwoju kanału

  • @gregorius5296
    @gregorius5296 Рік тому +2

    Różne substancje, we właściwych ilościach i czasie, muszą zostać włożone do ciała, żeby ono mogło poprawnie działać.

  • @piotrlibert2179
    @piotrlibert2179 Рік тому +1

    Karboksymetyloceluloza. Cudownie to brzmi I to imię Angelika. Angel, Przypadek?

  • @Tomasz-rz6qb
    @Tomasz-rz6qb Рік тому

    Wiedza ok 🖐️ co w praktyce ? Czym się obronisz ?

  • @AnnaJ2023
    @AnnaJ2023 Рік тому +9

    Ponieważ mam SIBO, jem chleb orkiszowy (mąka orkiszowa, zakwas, woda, sól). Bochenek tego chleba (400g) kosztuje 15,50zł. Jego walory smakowe nie dorównują cenie ani faktowi, że kupuję go w specjalistycznej piekarni. Niestety nie mam wyboru. Alternatywy znalazłam dwie (podobny skład i cena), jednak mają dodane ziarna i pestki w takich ilościach, że chleb zamiast stać się czerstwy, po dwóch, trzech dniach pachnie "dziwnie", a po bliższym przyjrzeniu się można zauważyć, że te pestki i ziarna zaczynają pleśnieć. Myślę, że faszerowanie chleba taką ilością ziaren i pestek jest próbą obniżenia kosztów piekarni, ponieważ taki chleb staje się bardzo ciężki, a drogiej mąki orkiszowej jest w nim mniej.

    • @Erithacus
      @Erithacus Рік тому +9

      Próbowała Pani piec taki chleb samodzielnie? Wbrew pozorom nie jest to wyzwanie nie do ogarnięcia - sama podchodziłam do tego jak pies do jeża, bo wszyscy straszyli ze to wyższa szkoła jazdy. Teraz piekę za jednym razem dwa bochenki chleba w piekarniku (jeden na środkowym, drugi na dolnym poziomie), mrożę połówki i mam zapas na kilka dni. Fakt, że pewne podstawy trzeba poznać, ale wszystko jest trudne dopóki nie okaże się łatwe. Zachęcam i pozdrawiam!

    • @tomaszb3745
      @tomaszb3745 Рік тому +3

      rok temu kupiliśmy automat do wypieku chleba,pieczemy na drożdżach bo szybciej i łatwiej niż na zakwasie,choć mniej zdrowo ale za to przygotowanie trwa 5 min, 4 składniki i dalej robi się samo. Tylko automat zapiszczy ,że czas wyjąć chleb.Chleb nie pleśnieje,nadwyżka ląduje w zamrażarce i od tej pory nie kupiliśmy chleba w markecie.

    • @Erithacus
      @Erithacus Рік тому +2

      @@tomaszb3745 też zaczynałam od drożdżowych chlebów z automatu, potem w automacie zaczęłam przygotowywać chleb na zakwasie - rano program wyrabianie wszystkich składników, wieczorem program pieczenie. Aktualnie automat służy tylko do mieszania składników (i robienia innych wypieków drożdżowych), w międzyczasie dowiedziałam się czym jest autoliza i jak istotne jest składanie i formowanie ciasta chlebowego i jaką różnicę robi nocna fermentacja w lodówce - po przejściu tej drogi stwierdzam, że to co jedliśmy na początku, a to co jemy teraz to jak jazda maluchem a jazda mercedesem. I wbrew pozorom pracy nie jest jakoś znacząco więcej - sumarycznie jakieś 15-20 minut roboty, tylko rozciągnięte w czasie. Podobnie jak z ciastem francuskim - faktycznej pracy jest kilkanaście minut, ale też rozciągniętej w czasie. Polecam wypróbować chociaż przygotowywanie chleba na zakwasie w automacie. Dla zdrowych to wybór, ale dla cierpiących na różne dolegliwości czy to np. z układem pokarmowym czy z cukrem - chleb na zakwasie to jedyna opcja.

  • @jaroslawl8574
    @jaroslawl8574 Рік тому

    Przyjmuje Pani na NFZ czy trzeba prywatnie?
    Mam ból w krzyżu.

  • @alinakacynel5472
    @alinakacynel5472 Рік тому +3

    Ja mam w miasteczku jedna piekarnie i nie ma wyboru.Pytalam o pieczywo na zakwasie to niestety nie ma szans ,bo to długi proces przygotowań.Dla serca dobra kromka razowego serca, dlatego bardzo mało spożywam pieczywa ogólnie.

    • @andreasp.2527
      @andreasp.2527 Рік тому +1

      Zytni chleb na zakwasie pieke sam w piekarniku. To b.proste.
      Moj starter ma juz ponad 2 lata.

  • @wlodzimierzsokolowski929
    @wlodzimierzsokolowski929 Рік тому

    Czy do slbszego zakwasu mozna dodac drozdzy?

  • @Tomasz_Kowalski
    @Tomasz_Kowalski Рік тому +6

    *A dlaczego nic nie wspomniała pani o pieczywie owsianym? Bułeczki owsiane to też przecież bardzo fajna opcja.*

  • @kathara256
    @kathara256 Рік тому +1

    A co z chlebem pumper nikiel ?
    Ja taki jem.
    Same ziarna, jedyny minus to odrobina cukru .
    Pozdrawiam

  • @Buk-hx4mb
    @Buk-hx4mb 8 місяців тому +1

    Jestem zwolennikiem, żeby pani doktor wkladala wiśniową marynarkę.

  • @MKk-hn2hn
    @MKk-hn2hn 23 дні тому

    Chleb na zakwasie ❤

  • @moniakowal6017
    @moniakowal6017 Рік тому

    Dziękuję I pozdrawiam serdecznie

  • @januszmaj8364
    @januszmaj8364 Рік тому

    🔥🔥

  • @sawomirlewinski9813
    @sawomirlewinski9813 Рік тому +3

    Witam :). Ja piekę chlebek na zakwasie. Dzień wcześniej robię zaczyn z mąki i zakwasu, a na drugi dzień dosypuję różnicę i wyrabiam ciasto. Dodaję ok 20 gramów drożdży ( zalecenie starych piekarzy) , siemię lniane i trochę pestek dyni i słonecznika. Chleb jest syty i nie pleśnieje. Gdy coś zostanie z bochenka i wyschnie, to można tego użyć po rozdrobnieniu do ponownego zaczynu z zakwasem. Pozdrawiam.

    • @ylgorke2700
      @ylgorke2700 Рік тому

      Czy móglby Pan napisac recepte na ten chlebek i jak piec w kuchence gazowej? - jeszcze taka posiadam. Pozdrawiam, 🌹

    • @PiotrZ
      @PiotrZ Рік тому

      Poprosimy o pełną recepturę 😁

    • @sawomirlewinski9813
      @sawomirlewinski9813 Рік тому +2

      @@PiotrZ Witam. Na początku uprzedzam, że nie jestem piekarzem z wykształcenia. Ja robię dwa chlebki. Jeden orkiszowy drugi przenno- żytni. Wieczorem nastawiam zaczyn. 50-70 gramów zaczynu i 150 mąki. Dolewam wody tyle aby konsystencja była jak kisiel i zostawiam do rana. Rano dosypuję różnicę czyli ok 400 gr mąki, dodaję 4 łyżki oleju, ziarna tyle ile kto lubi, 1 łyżeczka soli lub może nie być wcale, drożdże ok 15 gr i ciepła woda. Wszystko mieszamy i pakujemy do keksówki wysmarowanej olejem i posypanej bułką tartą. Odstawiamy do wyrośnięcia. Piekarnik 220 st przez 20 min, potem 180 na 30 min. Ja piekę w elektrycznym. Nie wiem jak wychodzi na gazie. Trzeba pilnować. Mi na początku kilka chlebków nie wyszło, ale teraz jest ok. Pozdrawiam.

    • @sawomirlewinski9813
      @sawomirlewinski9813 Рік тому

      @@ylgorke2700 Przepis podałem w komentarzu poniżej. Pozdrawiam.

    • @PiotrZ
      @PiotrZ Рік тому

      @@sawomirlewinski9813 dzięki!

  • @zenobiajaworska8743
    @zenobiajaworska8743 Рік тому

    A czy Cheb IG jest zdrowy, można ufać.?

  • @zenopolska3876
    @zenopolska3876 Рік тому

    Pani Angeliko kurylewicz opowiedziała to pani w bardzo piękny i mistrzowski sposób w krótkim wydaniu aby ludzie zrozumieli Jaki chleb powinno się spożywać dzisiejszy chleb to jest dramat wielu ludzi Mam na myśli ich zdrowie

  • @smsdicarpio5673
    @smsdicarpio5673 Рік тому +1

  • @krystynadylewska1812
    @krystynadylewska1812 Рік тому

    Jakie pieczywo jest wskazane, najlepsze dla cukrzykow ?

    • @elaszy5890
      @elaszy5890 7 місяців тому

      wysokobialkowe z mala iloscia weglowodanow do 14 gram na 100 gram chleba, mozna taki kupic w Lidlu

  • @PEPE-he1gn
    @PEPE-he1gn Рік тому +5

    Ja jem duużo chlebka białego niestety. Lubię go.

  • @MMoOOoNN
    @MMoOOoNN Рік тому +4

    Chciałabym zapytać o coś nie w temacie. Czy są jakieś sposoby na rozpuszczenie kamieni nerkowych naturalnymi sposobami?
    Jeżeli tak to czy jest Pani wstanie podesłać wartościowe artykuły, a nawet i stworzyć filmik?
    ;)

    • @Tomasz_Kowalski
      @Tomasz_Kowalski Рік тому +4

      Ja miałem 2 kamienie nerkowe wielkości ok. 5 mm zdiagnozowane 20 lat temu. Zacząłem więcej pić, kupowałem sobie w aptece pastę fitolizynę, dodatkowo piłem zrobione przez siebie mieszanki ziołowe moczopędne. Robiłem po latach USG i kamieni już nie było.

    • @arturlis6472
      @arturlis6472 Рік тому +1

      Witam sok z brzuski i boròwek pomaga na wydalenie tych kamieni i dużo płynòw bez gazu.Moja mama miała złogi,a teraz wyszło że nie ma.

    • @kvrtman_
      @kvrtman_ Рік тому +2

      fitolizyna

    • @tomaszb3745
      @tomaszb3745 Рік тому

      wypić 4 browarki i zeskakiwać po schodach z czwartego piętra do wyjścia

    • @sergiejtepiciel9088
      @sergiejtepiciel9088 Рік тому +1

      Himalaya cystone skończą się problemy z nerkami i kamieniami.

  • @rafab5070
    @rafab5070 Рік тому +12

    Warto też wspomnieć że te najpopularniejsze mąki : pszenna,żytnia, kukurydziana zawierają GMO ! Produkty/mąki wolne od GMO do wypieku chleba to orkisz, a jeszcze lepsze to stare odmiany pszenicy czyli: płaskurka i samopsza (dowiedziałem się tego od bardzo mądrego człowieka Ryszarda Grzebyka)

    • @Tomasz_Kowalski
      @Tomasz_Kowalski Рік тому

      To co stare, wcale nie jest lepsze, a GMO nie ma żadnego związku z problemami zdrowotnymi. Odmiany warzyw i owoców, to nic innego jak GMO uzyskane w wyniku długotrwającego procesu soboru sztucznego.

    • @rafab5070
      @rafab5070 Рік тому +4

      @@Tomasz_Kowalski Ta, a chemia dodawana do żywności jest dobra, bo wszystko jest chemią. A Randap dodawany do tych zbóż jest nie szkodliwy, a aspartam też jest nie szkodliwy bo WHO z opłaconych badań tak powiedzialo :)

    • @krystynadytkowska4046
      @krystynadytkowska4046 Рік тому +3

      Ja właśnie piekę chlebek z płaskurki i orkiszu. Pozdrawiam

    • @Tomasz_Kowalski
      @Tomasz_Kowalski Рік тому +3

      @@rafab5070 Dodatki do pieczywa to co innego. Środki ochrony roślin i nawozy, to też inna historia. Ja odniosłem się do GMO, o którym foliarze o poziomie wykształcenia Dody wypowiadają się w sieci.

    • @rafab5070
      @rafab5070 Рік тому +2

      @@Tomasz_Kowalski Skoro Twoim zdaniem GMO nie ma związku z problemami zdrowotnymi, to chciałbym poznać tych Twoich nie foliarzy od których to usłyszałeś ;)

  • @henryknep4591
    @henryknep4591 11 місяців тому

    ❤❤❤

  • @sherman4257
    @sherman4257 Рік тому

    Witam, choruję na wzjg , jem chleb razowy i nie mam żadnych problemów. Jem też dużo surowych warzyw , owoce , orzechy codziennie i nie mam żadnych dolegliwości. Czy wg Pani powinienem zmienić dietę skoro ta mi nie szkodzi

    • @ibis_
      @ibis_ Рік тому

      Jest niewskazane przy zaostrzeniu jeśli dobrze rozumiem, więc dopóki nie ma zaostrzenia można pewnie jeść

  • @widzspectator979
    @widzspectator979 Рік тому +3

    Pani doktor, dobrze Pani wie, że to nie zakwaś (sic), tylko kwas. KWAS MLEKOWY!

    • @godecja7982
      @godecja7982 Рік тому +3

      No i po co to głupie wymądrzanie?Oczywiście że zakwas
      Zakwas czyli sfermentowane ciasto będące źródłem kultur drożdżowych i kultur bakteryjnych, głównie baterii kwasu mlekowego tzn.bakterii produkujących kwas mlekowy.
      Ciekawe panie piekarzu czy w swojej piekarni dolewałeś kwasu mlekowego do mąki
      Tak ,wiem że zawodowi puekarze używaja takich terminów jak przedkwas,połkwas,czy kwas ale te wszystkie określenia dotyczą zakwasu.

    • @widzspectator979
      @widzspectator979 Рік тому

      @@godecja7982 Jakiś zidiociały dziennikarzyna w latach 70-tych użył takiego terminu w mediach i tak się zaczęło. Stado przyswoiło i powtarza głupoty. Sama potwierdziłaś, że jest to kwas. Zakwasy to się robią w mięśniach po przetrenowaniu

    • @godecja7982
      @godecja7982 Рік тому +2

      @@widzspectator979
      Pewien podrzędny poeta (uwaga: ironia), zmarły w 1957 roku Leopold Staff w wierszu "Chleb" pisał:
      "Wiecznie tak samo jeszcze jak za czasów Piasta,
      Po łokcie umączone ręce dzierżąc w dzieży,
      Zakwasem zaczyniony chleb ugniata świeży
      Przejęta swym odwiecznym obrządkiem niewiasta"

  • @magellan777
    @magellan777 Рік тому +2

    A pszenno-żytni z ziarnami okej???

    • @barneydenstad2148
      @barneydenstad2148 Рік тому +2

      tak ja pelne ziarna to OK. To biala maka pszenna jest troche nie cacy.... Czasem trzeba jak na diecie, ale ogólnie to niedobry produkt.

  • @arkadiusz2283
    @arkadiusz2283 Рік тому +2

    Ładne oczy masz Andzeliko,

  • @epituu
    @epituu Рік тому +2

    Każdy chleb wypiekany przez siebie nawet w maszynie za 200 zł będzie zdrowszy, niż jakikolwiek kupny.

  • @widzspectator979
    @widzspectator979 Рік тому +40

    Co z tego, że piekę chleb sam, kiedy rolnik spryskał zboże glifosatem do oporu.

    • @trololollolololololl
      @trololollolololololl Рік тому +5

      @wolnyczlowiek7 a co jest złego w gmo?

    • @xyz793
      @xyz793 Рік тому +7

      A warzywka samo ,,zdrowie"😀 ludzkość sama siebie wytruje

    • @widzspectator979
      @widzspectator979 Рік тому +2

      @@trololollolololololl Nie wiemy , czy jest coś złego, nie wiemy czy jest coś dobrego. Ja opieram się na opinii Prof. Narkiewicz - Jodko bodajże SGGW

    • @widzspectator979
      @widzspectator979 Рік тому +6

      @@xyz793 Tak! Chciwość nas zniszczy

    • @joanna48
      @joanna48 Рік тому +4

      Poznaniakom polecam piekarnie"Czarny chleb".
      Pan Polewski wie co robi ,wie z czego piecze.
      Ul, Dąbrowskiego,niedaleko ul. Kochanowskiego.

  • @jzagaja
    @jzagaja Рік тому +1

    Proszę odnieść się do słów z kanału piekarza pana Bogdana Smolorza, że domowy zakwas chowany do lodówki powoduje namnażanie drożdżaków i jest niekorzystny albo przynajmniej niezgodny ze sztuką.

  • @krystynakilian7338
    @krystynakilian7338 Місяць тому

    Nie pestki, nasiona ,takie jak siemię czy słonecznik
    chodzi o temp .

  • @zofiapietkiewicz361
    @zofiapietkiewicz361 Рік тому +1

    Teraz mąka jest produkowana technicznego ukraińskiego zboża. Czyli nie było zbadane przed wejściem do Polski.

  • @fizollorudolf7492
    @fizollorudolf7492 Рік тому +1

    jaki rodzaj pieczywa zaleca pani na zaburzenia erekcji?

  • @FrankiFrank
    @FrankiFrank Рік тому +7

    I po co to nagrywać, marnować czas i energię, a i wprowadzać ludzi w błąd a wręcz szkodzić ich zdrowiu? Odstawienie zboża i ziemniaków, to powinien być pierwszy krok do normalności i coraz więcej ludzi tak właśnie robi a efekty odczuwa już bardzo szybko. Jak już ktoś nie umie zjeść czegokolwiek bez położenia tego czegoś na podkładce - czyli chlebie, to nigdy chleb z piekarni, nigdy przemysłowy, nigdy ze zwyczajnej glutenowej pszenicy - jak już, to tylko z prastarych odmian: samopszy, czy płaskurki. Pełnoziarniste jest jeszcze gorsze, bardziej toksyczne, antyodżywcze. Chleb, to problemy z jelitami a jelita, to przecież nasz drugi mózg. Poza tym chleb ma wyższy indeks glikemiczny, niż sam cukier rafinowany, buraczany. Chleb, to jest syf

    • @jadwigahvass5772
      @jadwigahvass5772 Рік тому +4

      Nie rozumiem co Pan ma na mysli ze pelnoziarniste jest toksyczne i antyodzywcze, pierwszy raz o tym slysze!
      Uwazam ze film jest bardzo madry dla tych co jedza chleb zdrowy i w rozsadnych porcjach, znamomite porady i nikt nikogo nie wprowadza w blad.

    • @alejakto8487
      @alejakto8487 Рік тому +1

      @@jadwigahvass5772 pełnoziarnisty jest ciężkostrawny dla każdego, ma substancje antyodżywcze szkodliwe dla człowieka(tak jakby naturalne
      pestycydy produkowane przez roślinę dla ochrony przed szkodnikami) a te zawarte witaminy i minerały nie są wykorzystywane przez człowieka

    • @alejakto8487
      @alejakto8487 Рік тому +2

      Racja, ja robiłem testy na sobie i jak już to chleb biały żytni, ale trzeba samemu upiec i zamiast ziemniaków marchew

    • @FrankiFrank
      @FrankiFrank Рік тому

      @@alejakto8487 Najlepiej i najbezpieczniej, to jednak z płaskurki, czy samopszy

    • @alejakto8487
      @alejakto8487 Рік тому +1

      @@FrankiFrank co prawda próbowałem tylko orkisz, ale pszenica ogólnie ogólnie ma właściwości wychładzające i zaśluzowujące i po jej zjedzeniu kicham i smarkam, jak dla mnie jest dobra jedynie w upał

  • @wojciechaleksander3236
    @wojciechaleksander3236 Рік тому

    Nie jeść żadnego.

  • @arla7387
    @arla7387 Рік тому

    Co ty dziewczyno jesz? Meczysz się sama z sobą.