Приобрести глазурь в РБ можно на сайтеpeky.by Можно в кондитерский мешок, небольшое количество глазури положить , завязать и в горячую воду опустить. Друзья 😊какие лайфхаки Вы знаете , поделитесь.
Время идёт, а информация остаётся очень востребованной и нужной! Испортила небольшую жменьку шоколадной глазури и пошла искать, как же это сделать правильно! 😊Вот и нашла , отлично всё рассказано, спасибо! 🙏💖Подписываюсь на ваш канал, много полезного увидела.👍💥
спасибо, очень полезное видео, сама пару раз вот так испортила глазурь. У меня вопрос - какие пропорции для глазури при изготовлении из нее ганаша на сливках? Я пробовала делать как для белого шоколада , но ганаш получился очень густой и расслоился просто при перемешивании лопаткой. Сливки Чудское озеро, глазурь белая Шокомилк. Очень жду ответа. Кстати , если глазурь вот так свернулась в комок, для заливки в молд её еще можно восстановить - нужно растопить немного какао масла , потом в него эту несчастную глазурь. Оно соединится и растопится. Но для крема такое уже я не стала бы использовать.
Я всегда ганаш только с шоколадом делала, я впервые пробую такую вкусную глазурь, после беседы с технологом фабрики по производству глазури я теперь знаю как ее выбирать и буду смело использовать в крем для выравнивания , но пока не готова ответить как использовала ее всегда для фигурок, шаров и тд
@@tortoff8542 Пожалуйста, как будете готовы, снимите видео на эту тему. Шокомилк очень вкусная и работать с ней легко , но вот с ганашем пока проблемы. Буду ждать.
У меня глазурь свернулась от красителя, хотя производитель выдает ее за жирорастворимую. Вышла из ситуации добавлением шоколада, глазурь была не совсем жидкая, но из конд. мешка залила буквы (молд) и все получилось,
По поводу того что с "испорченой" глазурью ничего нельзя сделать не согласна на все 100%, если вы не знаете что делать не вводите в заблуждение людей, правда что изначально проще растопить её правильно, но исправить ошибку легко, а вы говорите "в мусорку"
Приобрести глазурь в РБ можно на сайтеpeky.by
Можно в кондитерский мешок, небольшое количество глазури положить , завязать и в горячую воду опустить. Друзья 😊какие лайфхаки Вы знаете , поделитесь.
Время идёт, а информация остаётся очень востребованной и нужной! Испортила небольшую жменьку шоколадной глазури и пошла искать, как же это сделать правильно! 😊Вот и нашла , отлично всё рассказано, спасибо! 🙏💖Подписываюсь на ваш канал, много полезного увидела.👍💥
Огромное спасибо ,что разъяснили ,я просто ставила и ждала ,в итоге ничего не получалось ,думала с шоколадом что то , попробую сейчас так
Спасибо большое, решила проблему благодаря вашему видео
Спасибо за полезную информацию, завтра буду работать с глазурью первый раз. Задумала шары.
Спасибо! Очень полезная информация! Удачи вам!
Огромное спасибо) все свои ошибки поняла, получилось с первого раза😍
💐☺️
Очень полезно! Искала именно такую инструкцию🙏😊🌸
Спасибо за видео, очень помогло. Выкинул килограмм глазури пока ваше видео не увидел.
Благодарю вас. Поняла свою ошибку.
А я окрасила сегодня белую глазурь,водорастворимым красителем,вроде норм
Тоже забавляла водорастворимые
Очень полезно было,спасибо.Я однажды хотела сделать шоколад в форме сердца,они получились жёсткие, не знаю почему,а хотелось нежного шоколада.
Спасибо большое ❤
спасибо, очень полезное видео, сама пару раз вот так испортила глазурь. У меня вопрос - какие пропорции для глазури при изготовлении из нее ганаша на сливках? Я пробовала делать как для белого шоколада , но ганаш получился очень густой и расслоился просто при перемешивании лопаткой. Сливки Чудское озеро, глазурь белая Шокомилк. Очень жду ответа. Кстати , если глазурь вот так свернулась в комок, для заливки в молд её еще можно восстановить - нужно растопить немного какао масла , потом в него эту несчастную глазурь. Оно соединится и растопится. Но для крема такое уже я не стала бы использовать.
Я всегда ганаш только с шоколадом делала, я впервые пробую такую вкусную глазурь, после беседы с технологом фабрики по производству глазури я теперь знаю как ее выбирать и буду смело использовать в крем для выравнивания , но пока не готова ответить как использовала ее всегда для фигурок, шаров и тд
@@tortoff8542 Пожалуйста, как будете готовы, снимите видео на эту тему. Шокомилк очень вкусная и работать с ней легко , но вот с ганашем пока проблемы. Буду ждать.
@@ОльгаНеизвестная-л8ж есть в планах видео
Спасибо,очень полезно.
,🤗 благодарю
Спасибо!!! 💐
Спасибо.
💐 рада быть полезной
👍👍👍
А кулич можно украсить такой глазурью?
здравствуйте, а глазурь нужно окрашивать водоростроримым или жиростворимым красителем?
Только жирарастворимым
@@tortoff8542 спасибо, а что будет если шоколад окрасить водорастворимым?
@@tortoff8542 скажите пожалуйста, что вы думаете Жировая добавка ART COLOR PRO ?
Свернется
@@tortoff8542 спасибо, скажите пожалуйста вы не пробовали Жировая добавка ?
Дякую 😉
Мы делали из какао,твердое
Почему на глазури появляются белёсые пятна после стабилизации?
От качества глазури зависит
Что со звуком?
Глазурь та что комком теперь только выбросить? Жалко
Да, издержки съёмок, иначе не получилось бы показать наглядно, зато многим поможет избежать перевода продуктов и разочарований
У меня глазурь свернулась от красителя, хотя производитель выдает ее за жирорастворимую. Вышла из ситуации добавлением шоколада, глазурь была не совсем жидкая, но из конд. мешка залила буквы (молд) и все получилось,
По поводу того что с "испорченой" глазурью ничего нельзя сделать не согласна на все 100%, если вы не знаете что делать не вводите в заблуждение людей, правда что изначально проще растопить её правильно, но исправить ошибку легко, а вы говорите "в мусорку"
Спасибо большое, решила проблему благодаря вашему видео
Добавьте растительное масло, и ничего не свернется