ГОСТИ УМОЛЯЛИ ДАТЬ РЕЦЕПТ - мой секрет как КВАСИТЬ КАПУСТУ дома
Вставка
- Опубліковано 3 лис 2019
- Как квасить капусту дома - простые и добрые советы от меня. С Вами Папсуева Ольга. Пишите отзывы они очень важны для меня
Квашеная капуста. Хрустящая и вкусная. Этот рецепт капусты просто супер! - ГОСТИ УМОЛЯЛИ ДАТЬ РЕЦЕПТ - мой секрет как КВАСИТЬ КАПУСТУ капусту дома Я и не сказала
Сразу видать,добрая женщина,тепло в душе вызывает,побольше бы таких людей и мир сразу бы преобразился!
Фенхуа
Спасибо большое за ваш отличный рецепт ❤❤❤❤❤❤
Очень приятная и симпатичная хозяюшка. Все раскачала коротко и доходчиво. Как то все у неё по домашнему тепло и уютно
Пожалуйста говорите громче очень мп. Прошу Ольга Иванова
Глаз - алмаз, руки - золото. Одним словом - хозяюшка. Спасибо за рецепт.
Ольга, я сама уже взрослая девушка, за всю жизнь перепортила огромное количество капусты, а Ваша - получилась! Ну просто супер! Спасибо огромное от всей души!
Такая бабуля приятная!
Люблю таких бабушек!)
Эта пани бабуля своим внукам
@@user-wx9oo2mm7e Согласна стопроцентно ! Это женщина, и причём, очень приятная.
Мария Морозова, сколько Вам лет и кто Вас воспитывал? Почему Вы женщину элегантного возраста называете бабулей? Бабуля - это женщина любого возраста, имеющая внунов,при этом бабуля она только для внуков, но не для вас Для всех остальных женщина любого возраста это просто женщина, дама, сударыня или как то иначе! Бабушка- это оскорбительно, невежливо,бескультурно, будто вы ее внучка. Абсурд! А если вам самой уже 50лет, вы что, хотите подчеркнуть какая вымолодая,а она старая, неприлично!!!
Нашли кого бабушкой назвать,она тут из себя молодух строит,ни в этом ролике,а вы ее бабушкой))))
Марине Морозовой наверно лет 6_8 ,поэтому сделаем скидку на возраст.
Это самый правильный рецепт. Натуральное квашение.
Вы правы мы квасим капусту без соли. Натурально.
@@user-se2qr7ze1o как без соли?может быть без сахара?
@@user-se2qr7ze1o и без соли можно квасит?? 🤷🏻♂️
@@user-se2qr7ze1o заквасила поо вашему рецепту и выбросила.... Ерунда
@@behgtcvbd Заквасте сейчас успеете до покрова дня,т.е до 14октября.Капустка будет хрустеть если заквасить в мужские дни понедельник,вторник,четверг. Нельзя в полнолуние и в дни,когда луна находится под знаками рыба,рак и дева. В новолуние можно и обязательно на растущую луну. Удачи вам.
Очень милая хозяюшка! Искала как раз простой, деревенский рецепт. Спасибо, нашла)
Морковь лучше добавлять после того, когда помнёте с солью капусту . Тогда готовое соленье будет белым и красивым.
Спасибо не знала😊
Милая и интересная женщина 👩 такая смешная 😆 по доброму улыбку вызовет 🙂
спасибо большое за подробный рецепт! очень приятная женщина, красивая речь, все понятно!
И вам, Оля, тоже крепкого здоровья еще на долгие годы! И сохранения позитива, которым вы, через экран, одариваете нас!
А моркови не много, сок оранжевый? А соль да нормально
Спасибо за рецепт,до 40 лет жила в Украине и уже 32 в С ибири
Вы прел есть, Ольга! Всё получается по вашему рецепту. Кроме того, слушать Вас Очень приятно. Здоровья вам!!!
Одна маленькая деталь ..., капусту нужно начинать квасить когда на улице наступает устойчивая минусовая температура . Капусту держим дома до пяти дней , протыкаем , и пробуем . Главное вовремя вынести капусту на холод.Нужно учитывать что после того как мы выносим капусту на холод , процесс брожение будет некоторое время продолжаться ..., пока капуста не охладится . Если немного передержать в тепле капуста переквасится , станет кислой , и ее придётся промывать перед едой .
Хранить квашеную капусту лучше при температуре чуть ниже ноля , чтобы при хранениии не перекисала .
А так все правильно., по соли все верно . Да ..,когда мнёте капусту не рвите ее ., чем длиннее капуста нарезана тем она вкуснее
И морковку лучше как и капусту резать ножом . Порезаная морковка в капусте вкуснее .
И не забывайте протыкать чаще ..., забудете ., капуста задохнётся . Будет плохо пахнуть и станет мягкой
Не рекомендуется мять капусту с морковкой.
@@user-eh4eq9mb9n Согласен . Капусту не мну ...., в том случае если капуста сочная . В этом случае достаточно хорошо перемешать с солью . Если вы закупаете капусту большим оптом и хотите делать ее на протяжении всей зимы для продажи . Лежалую капусту вам придётся мять . В противном случае сока не будет . Не будет сока , не будет квашеной капусты
@@user-eh4eq9mb9n кем не рекомендуется? Всю жизни делали...
совсем не обязательно минусовая. Я храню в холодильнике.
Владимир Климов Вы очень точно заметили ,что важно уловить момент ,когда нужно выносить капусту на холод Поделитесь ,пожалуйста ,как распознать этот момент ?
Какая чудесная женщина! Спасибо Вам за рецепт и позитив!) Крепкого здоровья!
Спасибо большое Вам! Коротко и ясно 🌹
Спасибо за рецепт ! Моя мама молила точно также !!
Всех Божьих благословений Вам!
Я приготовила слов нет вкусно! Соль прям в самый раз! Спасибо за рецепт!!!!
Золотые слова в конце! Спасибо вам, и здоровья.
Спасибо за идею сверху накрывать литьями нарезанную капусту. "Век живи, век учись! "👍💯🤔💥😍
Замечательный рецепт. Испокон веков так солили наши предки. Только с одним не соглашусь с тем , что при замораживании капуста теряет свои качества- это не так. Прожив в Норильске 35 лет , я каждый год заквашивала по 2 кастрюли емкостью 40 литров. Вот когда капуста в течении 3-4 дней заквашивалась я раскладывала в пакеты целофановые. И выкладывала на балкон. А там температура почти как на улице. , капуста замораживалась , но не теряла своих вкусовых качеств, а я бы сказала что даже становилась вкуснее , попробуте заморозте в морозилке и попробуйте. Вы будете приятно удивлены.
Посмотрела это ваше видео и заквасила капусту ,, черкз 5 дней получилась шикарная капуста .Огромная вам благодарность .
Мила .
Спасибо, Олечка, за квашение капусты💐Здоровья Вам и Вашей семье🌞
Большое спасибо, Ольга! Очень приятно Вас видеть и слышать - прекрасно выглядите. Всего Вам самого доброго и хорошего!
Самый лучший рецепт о капусте!!!
Спасибо! Замечательный рецепт!
Спасибо за видео. Всё просто и понятно. Мне Украина близка и по душе-моя бабушка родом с Украины. А я из Казахстана. Привет всем добрым людям с Украины👋
Чуть поправлю из Украины ))) Вы же не говорите или пишите с Казахстана
Спасибо! Самая простая и вкусная капуста! привет Украине! Мои предки из Украины! И братик там живёт!землячка здоровья вам!!
@@user-ow8lb4bc5t h
@@user-ow8lb4bc5t Если человек пишет по~русски, то С Украины. Это вы внесли изменения в СВОЙ язык! Так что правильно она написала. Есть государство Куба. Так что ~ты живешь в Кубе? Не смеши...
🤔Хватит уже про Украину!! Надоели . Даже здесь лезете. Капусту квасим
Отличный рецепт. Ничего лишнего. Настоящая квашеная капуста. Спасибо
Благодарю Вас!
Квасила капусту не давно по вашему рецепту,хочу сказать капуста просто бомба, большое при большое спасибо за рецепт вам.💐💐💐
Спасибі за новий рецепт
Большое спасибо.Мира и здоровья нам всем!
Спасибо вам за рецепт, пошёл готовить 😊
Спасибо всё понятно и пропорции, буду делать сегодня
Классная бабушка. Все понятно и быстро
Спасибо Вам,Ольга! И Вы будете здоровы! Всего хорошего.
спасибо большое! Будьте здоровы!
Замечательная женщина! Вкусная капуста! Спасибо!
Спасибо за рецепт, просто и доходчиво. И вам всех благ....
Спасибо за информацию! И будьте здоровы!
Спасибо очень приятно слушать 👍🙏
Какая вы очаровательная!!! Какой хороший рецепт!
Спасибо!!!! Я тоже так делаю! А вы очень приятная женщина!!!!! Здоровья вам и вашему окружению!!!!
Спасибо большое за рецепт : все четко , просто и понятно ❤
Спасибо.Здоровья Вам !
Благодарю, Вас за видео. Ещё и ещё раз убеждаюсь, что (мама всегда кваила капусту именно так) чем проще тем лучше!
Спасибо Вам за рецепт!! Моя бабушка родом с Украины... Ох и певунья была!!! На всё случаи жизни всегда поговорка, сказок знала великое множество, хотя грамоте не была обучена
Да , были люди простые и грамоты не знали , но духовно богаты были настолько , что остались в памяти потомков и их голоса , их песни и рассказы , и сказки , и назидания , их природная мудрость не книжная , а нажитая годами . Они были интересными собеседниками с удивительным чувством юмора и природным тактом , который не позволял им обидеть человека походя , или читать детям « проповеди » менторским тоном , а всегда ласково и сердечно . Моя бабушка такой и осталась в моей памяти навсегда . Земля им таким пусть будет пухом . Они живы , пока мы храним память о них .🙏🏻
Спасибо за рецепт, крепкого Вам здоровья!
Спасибо большое за такой рецепт
Спасибо !!! Пойду пробовать по вашему рецепту! И Вам здоровья, и всех благ!!!
Вот все понятно, быстро и просто. Спасибо и Вам здоровья❤️👍
Это Вам огромное спасибо.Всегда приятно Вас слушать,потому что все просто и непосредственно.
Спасибо! Берегите себя!
Солю по вашему рецепту не первый год.
Очень давольна. СУПЕР!
Мама ,моя также солит
Капуста класс получается
Спасибо за рецепт. Здоровья вам и всех благ
Благодарю за прекрасный рецепт. Процветания Вам и благоденствия!
Я делаю все также, но капусту мну без морковки, до выделения сока. Морковку добавляю после этого. Капустка будет белая.
спасибо, Тамара за совет !
Но на вкусе это (цвет) не отражается. Некоторые вообще морковь не добавляют.
@@AndrejKolesnikov когда много моркви, капуста становится мягкой.
Правильно, молодец !
@@user-us2gb6ve1v Не чего подобного, Всегда клали много моркови и всегда хрусткая прехрусткая!
Ocen horoso poluciajetsa po vasemu receptu
Spasibo ❤️
Спасибо за рецепт!И Вам здоровья
Отлично, - просто, четко, лаконично. Спасибо!
Спасибо Вам, большое-пребольшое !! Очень хороший рецепт, правильный !! Желаю Вам успехов, доброго здоровья, отличного настроения, благополучия !! Пусть и далее Отец Небесный помогает и поддерживает Вас и всю Вашу семью !!
Огромная вам благодарность , милая , добрая . Вас приятно даже просто слушать ❤
Огромное спасибо ''милая хозяйка
спасибо , Эля !
Счастья, радости , здоровья желаю Вам и всей Вашей семье !
@@OlgaPapsueva здоровья вам и семье💪💪💪
Спасибо.Все очень подробно и в хорошем не темпе.Вы Молодец.!!! Здоровья Удачи!!!
Спасибо вам за ваш позитив❤
Спасибо большое! Точно так же солили мои родители. Я немного подзабыла и вот нашла. Это самый лучший рецепт.От души!!!!
Чтобы капуста была белоснежная, её слегка перетирают с солью и только потом добавляют морковь.
Да,я тоже так делаю всегда ,мну капусту с солью,а потом только добавляю морковь.....👍
А мне не нравится белоснежный цвет капусты,я делаю так как Ольга.
Спасибо за совет. Попробую сделать так🌹
Спасибо
Если хотите белоснежную капусту, то морковь надо резать, а не тереть и добавлять ее после того, как перетрешь капусту с солью.
Спасибо большое за такой замечательный рецепт! Так давно хотелось сделать квашеную капусту, теперь буду знать как
Спасибо, вам здоровья!
Благословений! ❤
Обожаю Вас ,Ольга Павловна ! Дай Бог крепкого здоровья ,радуйте нас своими рецептами ,милая Вы наша ,единственная и неповторимая !😍😍😍🌹🌹🌹❤❤❤💖💖💖
Морковка у вас некрасивая, капусту я за 40 лет неразу не м Яна .а вы вводите людей в заблуждение.
Благодарю 🙏🏻 ❤️Как будто в гостях побывала у вас !🤗💐😍
Приятно вас смотреть и слушать...СПАСИБО!!!!!!
Большое спосибо за рецепт приготовила всем понравилось и гостям тоже дай вам бог здоровье
Спасибо и вам здоровья ❤️
Классический вариант засолки. Только груз надо ставить после брожжения, через 3-5 дней и на дно тоже надо положить листья.
Нет
Все отлично! Спасибо!
Попробуем по этому рецепту,очень понятно и присто Будьте здоровы
Спасибо за рецепт и пожелания здоровья 🤗
Оленька, очень хорошо выглядите. С праздником Вас с Казанской Божьей Матери
Спасибо за труд Ваш!
СПАСИБО , вы очень обаятельная.
Спасибо💐
Спасибо огромное, капуста получилась отличная. До этого всегда на вкус солила и не всегда удачно. Пропорция 20гр на 1гк капусты то, что надо.
Солёная капуста быстр
А я у каких то кулинаров читала, что на 1 кг нашинкованной капусты использовать 9гр соли. Как Вы думаете это мало, или зависит от вкусовах пристрастий кулинара?
@@user-sc3vi3sr9o конечно мало 9 гр. Правильно по ГОСТу 23 гр. Но лучше строго 20 гр.
@@user-gn4mb8kr8q Спасибо за ссылку на ГОСТ.
Благодарю за рецепт!!
Спасибо, большое сегодня буду делать.
Спосибо вам за рецепт. Моя бабушка тоже так квасила капусту. Пришло время квасить капусту на зиму.
Пришло время вам квасить, да ещё и классно.
Молодец!Я согласна с тем,что сахар не надо класть в квашеную капусту.Его можно добавить,когда будете есть.И моркови чуть меньше.Спасибо.Здоровья!😊
Многовато моркови, капуста рыжая,но у каждого свой вкус. Я делаю морковь на корейской тёрке и поменьше, очень вкусно!!!!
Спасибо наконец то я нашла рецепт квашеной капусты как солила моя мама здоровья вам!!
Спасибо большое за рецепт!
Здоровье Вам крепкого 🙏
Спасибо вам за рецепт ! Я обязательно попробую посолить по вашему рецепту ваш рецепт лёгкий и доступен!
Да,я с вами согласна,это самый лучший рецепт,им я тоже пользуюсь.При желании в середину можно положить половинки яблок,получается и капуста и яблоки очень вкусные и сахара не надо.
Спасибо большое за рецепт
Очень приятно смотреть и слушать Вас. Обязательно попробую Ваш рецепт засолки капусты.
Будьте здоровы, Ольга!!!
Я Мария к Вашему комментарию присоединяюсь , эта женщина Ольга просто Супер , молодец, я очень многому научилась и за эта очень благодарна !!! 👍🥰
Моя формула квашения: 1220, т.е. на 1000 г капусты добавить 200 г моркови и 20 г соли. Перемешать в тазу, загрузить в банки. Держу дома в тепле 3 дня, протыкая палочкой 3 - 4 раза в день. В банки заталкиваю полиэтиленовые крышки, на них стаканы, ставлю банки рядом, на них дощечку и груз. Каждая банка стоит в глубокой тарелке для сбора сока, который потом я снова сливаю в банки. Через 3 дня ставлю в более прохладное место дня на 3 - 4, где ещё будет идти процесс брожения, а потом - в холодильник.
👍🏻спасибо за рецепт, здоровья Вам
Спасибо за рецепт заквасила 👍👍👍👍
Очень полезный продукт, спасибо за рецепт лайк 👍
Спасибо, всё просто и понятно!
Спасибо за рецепт. Всё понятно и просто.
Спасибо за рецепт вы очень обоятельная хозяйка здоровья вам и вашим родным