засолка капусты на зиму в банках
Вставка
- Опубліковано 24 вер 2019
- Таким способом капуста получается хрустящей, сочной и хорошо хранится всю зиму, не забывайте приминать капусту чтобы верхний слой был в рассоле и не потемнел.
• капуста квашеная. подр...
засолка капусты в собственном соку
Спасибо дорогая за твой замечательный рецепт!!!
Пожалуйста Ольга, да это супер рецепт, даже не беспокойтесь что капуста перекиснет или потемнеет, отлично хранится, спасибо за хороший отзыв 🙋♀️👍❤️🌹
Супер рецепт и подача !! Без лишних рассказов и историй!! Спасибо!!!
Здравствуйте, я очень рада что вам понравился рецепт
Прекрасный и очень удачный рецепт!!!Испробован неоднократно. Благодарю Вас.
Спасибо 🙋♀️🌹👍
Спасибо за рецепт коротко и ясно
Пожалуйста
Спасибо Жанна ,что напомнили этот рецепт,как то давненько мама делала так и я в мае последнюю банку достала из погреба,угостила подругу,она было в восторге и удивлялась что капуста сохранилась до мая,хрустящая и вкусная.
Здравствуйте, да рецепт отличный, и капуста хорошо хранится
От
Я так же делаю, сколько не квасила в собственном соку без воды, ни в какую не получалась и капусту брала для засолки сорт и соль нормальную,капуста получалась то мягкая, то недосол, то пересол, то кислая, а вот таким способом капуста получается самое то 👍
Да мне то-же нравится такой способ, без заморочек, и капуста получается отличная
Спасибо
Спасибо. Только прокалывать надо деревянной палочкой
Скажите пожалуйста,а сахар Вы кладёте?
Молодец все просто и без лишних слов . Браво вот так нужно добавить рецепты без лишней говорлильни
Спасибо Наталья 🙋♀️
У меня всё получилось, отличный рецепт и простой. Очень вкусно.
Замечательно 🙋♀️👍
Огромнейшее вам спасибо за прекрасный рецепт,дай бог вам любви,здоровья достатка храни вас бог.
Пожалуйста, спасибо за хороший отзыв, очень рекомендую попробовать рецепт маринованный салат из капусты, прост в приготовлении, хранится всю зиму, главное соблюдать пропорции, сохраните в копилочку
clck.ru/RTJ7p
ОЛЕСЯ ДОРОГАЯ МОЯ ! ПИШИТЕ СЛОВО БОГ ЗДЕСЬ И ВСЕГДА ТОЛЬКО С БОЛЬШОЙ БУКВЫ!!!
Рецепт хороший,спасибо!А почему не написали дозировку соли под видео?Соль это самое главное
Пожалуйста, дозировку соли я говорю в видео
Нет столько держать в тепле не нужно кислая будет.и сахар нужно ложить
Супер, я так же делаю. Вкусно и хрустно.
Да капуста хорошо хранится и не перекисает
И я так делаю.
Молодец. Никаких лишних слов или всяких истории. Все бы так делали видео. Лайк с меня.
Спасибо за поддержку
Почему не закрыта водой целиком ,почернеет весь верх
Пока идёт процесс брожения верх надавливаете сока там достаточно
Очень просто и понятно ! Спасибо
Пожалуйста
Первый раз буду салить капусту, спасибо за ваш рецепт, попробую ❤️
Попробуйте, удобный рецепт, и капуста получается всегда отличная
Капусту сОлят, от слова соль, а не салят!
сАлить??? От слова сало???
Какая молодец, очень просто спасибо большое
Пожалуйста
Я пойду делать,спасибо за рецепт!
Пожалуйста
Спасибо вам за рецепт всю зиму кушали и удобно не пришлось солить в бочках в баках. Достал баночку съел и все. Спасибо
Пожалуйста Валерий, рада что вы оценили рецепт
Из всех рецептов по засолке капусты выбрала именно ваш, и не прогадала. Так как хранить квашеную капусту негде, решила солить по одной банке. Капусту купила в декабре, заквасила и, ура, получилось!!!! Большое вам спасибо и здоровья!!!! С наступающим вас и всех благ!!!!!
Спасибо Ольга, и вас с наступающим, рада что рецепт понравился
Спасибо, Жанна. Сделаю по Вашему рецепту))
Пожалуйста, попробуйте сделать два варианта, второй рецепт ссылка в описании, сравните и сохраните понравившийся рецепт, удачи вам
Классно... Спасибо Вам🎈⚠️⚠️⚠️👍🎉
Пожалуйста 😊
@@user-it5fp4fk1b Я тоже так квашу капусту!Только ещё добавляю в банку семена укропа!Очень вкусная получается!
👍
Круто!!! Все гениальное - - - просто. 🥇👍
Это точно
Доброе время суток Жанна! Хороший рецепт капусты. Мне тоже удобно ее в банке солить.
Здравствуйте, да очень удобно и хранится хорошо
@@user-it5fp4fk1b то то что то
Разъясните я вас не поняла
А я прокалываю деревянной лопаткой и после того, как перестанет выходить газ, добавляю 100 гр. сахара.
Деревянная лопатка это в идеале, да лучше деревянной, а капусту я солю без сахара
Спасибо огромное Вам:-)🔥
Пожалуйста Наталья
@@user-it5fp4fk1b 🌷🌷🌷
Спасибо за рецепт.
Пожалуйста Любовь
Приготовила, но вышло красиво и соленовато.
Добавьте меньше соли в следующий раз, отрегулируйте рецепт под себя
Жанна вы просто молодец.
Спасибо Ришат 🙋♀️
А у меня точно такие тарелки спасибо за рецепт
Пожалуйста за рецепт 😊
@@user-it5fp4fk1b ножом прокалывать нельзя
Что случится
И у меня.
Четко,конкретно по-деловому,спасибо
пожалуйста
Умница!
Спасибо
Коротко и ясно.
🙋♀️
Спасибо за рецепт приготовлю обязательно
Пожалуйста
Спасибо хозяюшка объясняешь коротко и понятно
ой спасибо за хороший комментарий еще так ласково назвали даже настроение поднялось ,пожалуйста милая хозяюшка
Умничка,никаких бла бла бла всё чётко и ясно
Спасибо стараюсь 🙂
Умничка! Благодарю!
Спасибо Владимир, и я вас благодарю за хороший отзыв 🙋♀️
Спасибо,попробуем.
🙋♀️
Я готовила такую капусту,и не кипятила воду простояла весь год как отче наш, вкусная капусточка,
Да самое главное не перекисает, остаётся такая же белая и хрустящая
Спасибо без лишней трепологии о том,что было,да прошло,бабушки предки и что они ели и жили по 95 лет...
Пожалуйста
Спасибо удачи
Большое спасибо, и вам удачи
Классно 👍👍👍
🙋♀️🌹
Такой родной говор. У меня сестра живет в Буе Костромской обл. И вот слушаю,будто она разговаривает
Анна, сестре привет 🙋♀️🌹❤️
Я так делала, получается вкусно
Да капуста не перекисает, мне тоже нравится
Дякую за рецепт обов'язково зробимо
Пожалуйста, удобный хороший рецепт
Молодец
Стараюсь 😊
Благодарю
🙋♀️🤗
Жена ну очень любит капусту и постоянно покупаем у женщины на рынке, а тут думаю дай сам попробую сделаю, сделал 3 литра Жене понравилась, сейчас шенкую еще😊
Огромное спасибо👍
Здравствуй Артём, очень рада что понравился рецепт, капуста остаётся белоснежной и хрустящей, попробуйте приготовить маринованную капусту она тоже хранится долго, готовится сутки, жена вас зацелует за такой салатик, рецепт в плейлисте заготовки
@@user-it5fp4fk1b
Спасибо, обязательно попробую)
Пожалуйста
Спасибо за рецепт приготовлю👌обязательно
Пожалуйста
Меня научила одна бабушка а на вверх капусты 2 ст ложки самогона получается хрустящая вкусная капуста!
👍
а краще* бояришника* ....ви ж його любите
У меня знакомая так делает, только водка за место самогона
👍👍👍
да рецепт супер
Molodchina! Jelayu udachi. U Vas poluchitsa.
У вас тоже получится
Я делаю также но добавляю ещё 1 ложку столовую меда
Также попробую сделать, интересный рецепт
Всё точно как в рецепте, только перемешиваю с СОЛЬЮ, воды не добавляю. Банку ставлю в глубокую тарелку. срок выдержки тот же. Обязательно прокалывать чтоб газьвыходил. Сок капусты выливается изббанки в тарелку. НИКАКОЙ ВОДЫ НЕНАДО!!!
Здравствуйте, у меня есть рецепт как квасить капусту без воды, в плейлисте заготовки
Я тоже так посолила, и ещё добавила дольки яблок. Можно без яблок, но добавить ложку мёда.
Тоже хороший рецепт
Скажите, а когда мед положить,напишите подробнее, сейчас солю, и в воде растворять или сразу в банку мед положить
Здравствуйте, мед растворить вместе с солью
Спасибо!!!
Пожалуйста, рада делиться хорошими рецептами
Спасибо.!
Пожалуйста
@@user-it5fp4fk1b только что сделала по вашему рецепту.Надеюсь,что получится хорошо.
Позже напишите понравился ли вам рецепт и довольны ли вы результатом
Не забывайте прокалывать чтобы не было скопления газов иначе капуста будет горчить, верх приминайте
Мне больше нравится этот рецепт с рассолом гарантия не перекиснет!
🙋♀️👍🌹
Капуста квашеная должна быть в собственно соку. Просто кто как умеет, тот так солит. У меня действительно квашеная. Беру вилок капусты, шинкую в большой таз, натираю морковь, щепоть, смотря сколько капусты,2 дольки чеснока мелко порезаный и все перемешиваю.Капуста уже даёт сок.Закладываю кастрюлю большую, нержавейку. Плотно укладываю, груз наверх и в теплое место.Сегодня у меня ей 2 суток, уже заквасилась, завтра утром на холод,я в частном доме живу.После завтра отменная капуста и рассол собственный.Рекамендую, у меня мама всегда так делала на зиму большую бочку, семья была очень большая. между рядов пластовую ложила. Пропустила, хорошую щепоть соли положить.
здравствуйте Тамара , я согласна с вами что квашение капусты в собственном соку намного вкуснее , у меня на канале есть такой рецепт ,второй вариант я предлагаю засолку капусты в банках это тоже хороший вариант ,капуста хорошо хранится остается белоснежной и не перекисает ,у меня бабушка так же солила как ваша мама в бочках до сих пор помню вкус капусты это безупречно
@@user-it5fp4fk1b х
@@user-pk7fc7kw7s ю
Вот это правильно
@@user-it5fp4fk1b заквасится в ёмкости и можно в банки переложить. Или наоборот в миски рукой пожамкали и в банку на 3 дня. Но что б в своём соку а не в тузлуке.
Здравствуйте, я тоже так солю капусту получается очень вкусная, а те кто пишут негативные коментарии не обращайте на них внимание, значит они не умеют солить капусту
Спасибо за хороший отзыв
Негативные комментарии не при чем. Может эта капуста и вкусная, но хотелось бы без воды. Но поскольку сейчас она не сочная, приходится заливать водой. У меня банки третий день стоят и хоть бы чуть-чуть сок появился. Вскипятила и отсудила воду сейчас буду заливать. Не знаю что получится. Так что вы хоть и можете солить, но заливка водой вынужденная мера.
Этот вариант на любителя, кто-то привык солить без воды, я люблю оба варианта
@@raisatokareva5843 капусту раньше убирали после заморозка и солили после после покрова. Старые люди умные были и на луну смотрели.
@@user-oi4dj8zv1e I
Ну не ножом,а чем-то другим,я это делаю деревянной ложкой с длинной ручкой,для помешивании варенья,а для протыкания,самое то !!!!!!Рецепт хороший.!!!!!!!!
👍
Я еще добавляю неполную ложку сахара ( но это на любителя ) .А для помешивания капусты сделала березовую палочку диаметром 2 см.( без коры , очень удобно .👍
Да соглашусь с вами каждый доделывает рецепт под себя, я сахар добавляю когда квашу капусту без воды сахар усиливает брожение, с палочкой вы супер придумали, молодцы 👍
Да ,я тоже сделала себе палочку,за чистила ,и очень удобно .
@@user-it5fp4fk1b 5
🙋♀️
Спасибо вам хозяюшка!
Пожалуйста
Я тоже так делаю капусту, всегда вкусная, хрустящая, но выдерживаю в тепле только 3 дня, этого достаточно, а потом в холод.
Да в холод обязательно нужно убрать
Буду так делать впервые
Жду отзыва 🙋♀️
Все ясно.))
Замечательно
Я делаю чуть иначе - кипячу воду, добавляю лаврушку и перец горошком, соль, охлаждаю и заливаю
Ну и чо, воду то зачем заливать.
отличный вариант
Это получается уже не солёная капуста, а маринованная, как на салат. И если ещё добавить в воду со специями, приправы и уксус, и всё прокипятить, и залить горячим маринадом, то вообще на завтра можно будет кушать. Ещё быстрее и без заморочек.
У меня есть такой рецепт маринованной капусты в плейлисте заготовки, очень вкусный салат, я его часто делаю
@@user-qs5uc5zs8f А можно водой и не заливать. Просто хорошо перемешать и немного пожмякать капусту, перемешанную с морковью, чтобы выделился сок, добавить соль и по желанию немного сахара для вкуса. ПЕРЕМЕШАТЬ. Разложить по банкам, хорошо утрамбовать, накрыть салфеткой. И ждать от 4 до 7 дней, в зависимости от температуры воздуха, где стоят у вас банки с капустой, поставив банки в отдельные тарелки или в тазик. каждый день по несколько раз протыкать капусту, чтобы скопившиеся газы выходили. А выделившийся сок, стекал в ёмкость, когда капуста заквасится.
СПС ) пойду солить )
Удачи 🙋♀️
Если капуста со своего огорода
Перетираешь с солью и в банки
Но если покупная лучше не рисковать
А залить с воднъм солянъм раствором
Потому что как его поливали в поле фермеръ не известно
Может не пустить достаточно соку своего и труд ваш пропадет
А так если зальете соленъм раствором
Капуста получится опять вкусной
Даже очень
🙋♀️🌹❤️😘👍
Я делаю чуть изменённой ,в водичку я ставлю соль и ложку сахара ,но я лью воду в банку потом капусту сколько вместиться получается вкусно
Тоже самое просто вы добавляете сахар
Я тоже добавляю ложку сахара,мёд раньше не слышала, что кладут!
Я добавляю ложку меда и 2 кусочка корень хрена очень вкусно попробуйте
Отлично, надо попробовать
ЖАННОЧКА УМНИЧКА !!! МОЛОДЕЦ!!! БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНЯШКИ!!! ЖЕЛАЕМ ВАШИМ РУКАМ ЖАННОЧКА ЗДОРОВЬЯ И ЖДЕМ С УДОВОЛЬСТВИЕМ ОЧЕРЕДНЫЕ РЕЦЕПТЫ ВКУСНЯШЕК ОТ ВАС ЖАННОЧКА !!! И ПУСТЬ ВСЕМОГУЩИЙ И ВСЕМИЛОСТЛИВЫЙ ГОСПОДЬ БОГ СПАСИТЕЛЬ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА ИИСУС ХРИСТОС ДАРУЕТ ВАМ ЖАННОЧКА КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И ОБИЛИЯ БОЖЕСТВЕННОЙ БЛАГОДАТИ ПО ЖИЗНИ ВСЕГДА ЗА ВАШЕ ЧЕЛОВЕКОЛЮБИЕ И ДОБРОТУ!!!
Огромное спасибо за хороший отзыв, буду стараться делиться с вами хорошими рецептами, здоровья вам и всех благ
Спасибо огромное за рецепт! Только не ложим, а кладем....
Пожалуйста.
Кладите.
И я так всегда делаю капусту👍
👍
Я так солю капусту больше 30 лет. 👍
Да мне этот рецепт тоже очень нравится
А через какое время её можно кушать?
Через недельку можно уже кушать
Спасибо
Пожалуйста
Раньше понятия не имели заливать водой.Капуста была сочной и не требовалось ни какой воды.
Квасили капусту по традиции после ПОКРОВА. Она всегда была сочной , хрустящей и вкусной.
👍
@@user-xu1cy5dv2y да но сейчас не вся сочная
@@user-xu1cy5dv2y m no, by Huĥ
Да сейчас то ли капуста другая стала. Раньше тоже квасила обычно и сока столько было еще и оставался, а сейчас вот тоже доливаю рассол...
😋😋😋👍👍👍♥️♥️
🙋♀️❤️🌹
,, ло`жить,, это конечно классно😏😉`
🙂
👍👌
🙋♀️
Я сделала на пробу 2 банки! Ну что сказать: 1) рассол все таки получается сильно соленый, если положить ,как показано 2 ст/л с горкой! 2) капуста получается очень солёной, соли надо ложить без горки
Не знаю что вам сказать, видимо соль у вас слишком солёная, у меня всё в меру капуста просаливается и никакого пересола нет
КЛАСТЬ!!!!А не ложить!
?
@@user-it5fp4fk1b ,соль кладем,а не ложим.Говорите правильно!
Помоему важнее засолить капусту правильно
Водичка должна покрывать капусту. Я делала, получаются очень хрустящими)
Добрый вечер скажите пожалуйста сколько соли на 1 литр
Две столовые ложки
@@user-ro6ut6hc9x на трёх литровую банку положила 2 ложки с горкой.
@@user-ro6ut6hc9x можно одну ложку с горкой+сахара столовую,главное шоб забродила
Если хорошая капуста,водичка не надо
Добрый день, а как быть, если нет погреба, одну, две банки можно в холодильник дожить, а5-6 , как быть?
Здравствуйте, да я понимаю вас хочется заготовить побольше, но в домашних условиях она не хранится, поэтому если вы хотите сохранить капусту то вам больше подойдут салаты из капусты на зиму
Лучше деревянной палочкой , а не ножом! А такую капусту я делаю лет 10 , да вкусная получается!
Лучше, но большой роли не играет
Нормально
?
Знакомая говорила- лучше с морковью перекладывать. С лавром и перцем. Но все нужно содой хорошо помыть, а руки с мылом.
Да каждый в запасе имеет свой рецепт, я со специями тоже солю, как нибудь поделюсь рецептом
Я квасила капусту в банке без воды, она полезней. Белоснежная, плотная хрустящая. Прелесть.
Значит у вас достаточно сочная была
КЛАДЁМ!
!
Можно ли солить в пластиковом ведре
Здравствуйте можно, но вовнутрь ведра положите пищевой пакет, а в пакет капусту
Здрауствуйте! Капуста стоит 4-5 дней, мы ее протыкаем, а рассол нужно в нее добавлять? Рассол же с банок выходит...
Здравствуйте, если много вышло рассола с банок то обратно слейте, у меня мало выходит, я обратно не сливаю, там достаточно сока для брожения
я не поняла ,рассола до верху в банке не хватило, доливать его еще или капусту оставлять так .без рассола? И воды, вроде у вас меньше 1 литра?
Здравствуйте, воды доливать до верху не нужно, достаточно одного литра
Хватит 1 литра ,начет бурлить, капуста осядет.
Рецепт класс !
Да, и капуста не перекисает
Скажите а на 3 л.банку надо только 1 л.воды?
Да 1 литр воды достаточно, при брожении капуста даст ещё сок, не забудьте приминать сверху капусту, чтобы она не потемнела
@@user-it5fp4fk1b спасибо!
Пожалуйста
Да
Здравствуйте какую соль вы брали?
Здравствуйте, для засолки всегда используют соль обычную каменную
Скажите, пожалуйста, а сахар не кладётся?
Я не добавляю, когда квашу капусту в собственном соку чуть чуть сахар кладу он усиливает брожение, рецепт в описании
Комментарий для продвижения видео в ТОП 🌍 😊
спасибо
Сейчас нет такой капусты как раньше,всё мутация, вот и не сочная,что едим?
отчаиваться не будем ,добавим водички заквасим капустку и будем наслаждаться ее безупречным вкусом
Сколько времени нужно, чтобы положить капусту в банку?
Шинкуете и сразу укладываете в банку, заливаете водой с солью, и в банке выдерживаете до готовности
Делаю так уже примерно лет 30 , только+ 1 ст л сахара. 1 велок капусты посолила ,банки ставлю просто в холодильник. Живу там , где тепло ,этот способ засолки мне очень подходит.
Здравствуйте, хочу уточнить, вы не держите в тепле? Сразу ставите в холодильник?
@@user-it5fp4fk1b в зависимости от температуры, сначала 2-3 дня на столе,а потом в холодильник пока не съели)
30 лет так каашу капусту ну надо 2 ст ложки соли ложка сахараНа второй день уже едим !Ну надо чтобы литр воды весь влез в бутыль
Сахар добавляют, что-бы капуста быстрее заквасилась, сахар усиливает брожение
Ролику конечно год,но всё же напишу комментарий.я делаю так - вскипячённый,охлаждённый раствор сразу наливаю в банку и накладываю капусту утрамбовывая,пока рассол не поднимется до верху,так её легче уложить,она ,когда её укладываешь сразу в рассол,становится податливее и побольше входит,и получается вся покрыта рассолом,но тогда не зевать,протыкать почаще иначе много рассола выльется
Пропорция соли такая же?
@@user-it5fp4fk1b я пропорцию рассчитываю так-на 1литр объёма 1 стол ложка без горки,те на 3ёх литр банку - три л соли бг,2ух-две.,огурцы так же солю
Like 👍 🌐 🔔
🙋♀️
Кладем!
кладите
@@user-it5fp4fk1b поэтому у Вас лайков нет и нет комментариев. Вы должны поблагодарить за поправку. Не надо быть злой.
Вы молодец,Кладём а не ложим
Надо так посолить
посолите рецепт хороший
Спасибо
Пожалуйста
@@user-it5fp4fk1b не капуста
Вкусная капуста получается
Простите я вас не поняла
А почему сахара или мёд не добавили? Тоже 2 ст.ложки
Любите с сахаром добавьте
Скажите а почему рассола только половина банки получается,верхняя капуста просолится?
Здравствуйте, у капусты когда начнётся процесс брожения будет выделяться сок, который будет подниматься вверх, когда пена осядет капуста считается готовой, во время процесса не забывайте протыкать ножом и верх приминать.
Удачи.