Я так же делаю, сколько не квасила в собственном соку без воды, ни в какую не получалась и капусту брала для засолки сорт и соль нормальную,капуста получалась то мягкая, то недосол, то пересол, то кислая, а вот таким способом капуста получается самое то 👍
Из всех рецептов по засолке капусты выбрала именно ваш, и не прогадала. Так как хранить квашеную капусту негде, решила солить по одной банке. Капусту купила в декабре, заквасила и, ура, получилось!!!! Большое вам спасибо и здоровья!!!! С наступающим вас и всех благ!!!!!
Спасибо Жанна ,что напомнили этот рецепт,как то давненько мама делала так и я в мае последнюю банку достала из погреба,угостила подругу,она было в восторге и удивлялась что капуста сохранилась до мая,хрустящая и вкусная.
Пожалуйста, спасибо за хороший отзыв, очень рекомендую попробовать рецепт маринованный салат из капусты, прост в приготовлении, хранится всю зиму, главное соблюдать пропорции, сохраните в копилочку clck.ru/RTJ7p
Здравствуйте, я тоже так солю капусту получается очень вкусная, а те кто пишут негативные коментарии не обращайте на них внимание, значит они не умеют солить капусту
Негативные комментарии не при чем. Может эта капуста и вкусная, но хотелось бы без воды. Но поскольку сейчас она не сочная, приходится заливать водой. У меня банки третий день стоят и хоть бы чуть-чуть сок появился. Вскипятила и отсудила воду сейчас буду заливать. Не знаю что получится. Так что вы хоть и можете солить, но заливка водой вынужденная мера.
Всё точно как в рецепте, только перемешиваю с СОЛЬЮ, воды не добавляю. Банку ставлю в глубокую тарелку. срок выдержки тот же. Обязательно прокалывать чтоб газьвыходил. Сок капусты выливается изббанки в тарелку. НИКАКОЙ ВОДЫ НЕНАДО!!!
Капуста квашеная должна быть в собственно соку. Просто кто как умеет, тот так солит. У меня действительно квашеная. Беру вилок капусты, шинкую в большой таз, натираю морковь, щепоть, смотря сколько капусты,2 дольки чеснока мелко порезаный и все перемешиваю.Капуста уже даёт сок.Закладываю кастрюлю большую, нержавейку. Плотно укладываю, груз наверх и в теплое место.Сегодня у меня ей 2 суток, уже заквасилась, завтра утром на холод,я в частном доме живу.После завтра отменная капуста и рассол собственный.Рекамендую, у меня мама всегда так делала на зиму большую бочку, семья была очень большая. между рядов пластовую ложила. Пропустила, хорошую щепоть соли положить.
здравствуйте Тамара , я согласна с вами что квашение капусты в собственном соку намного вкуснее , у меня на канале есть такой рецепт ,второй вариант я предлагаю засолку капусты в банках это тоже хороший вариант ,капуста хорошо хранится остается белоснежной и не перекисает ,у меня бабушка так же солила как ваша мама в бочках до сих пор помню вкус капусты это безупречно
@@ГОТОВИМсЖанной-я1г заквасится в ёмкости и можно в банки переложить. Или наоборот в миски рукой пожамкали и в банку на 3 дня. Но что б в своём соку а не в тузлуке.
Это получается уже не солёная капуста, а маринованная, как на салат. И если ещё добавить в воду со специями, приправы и уксус, и всё прокипятить, и залить горячим маринадом, то вообще на завтра можно будет кушать. Ещё быстрее и без заморочек.
@@ТатьянаПетровская-п1с А можно водой и не заливать. Просто хорошо перемешать и немного пожмякать капусту, перемешанную с морковью, чтобы выделился сок, добавить соль и по желанию немного сахара для вкуса. ПЕРЕМЕШАТЬ. Разложить по банкам, хорошо утрамбовать, накрыть салфеткой. И ждать от 4 до 7 дней, в зависимости от температуры воздуха, где стоят у вас банки с капустой, поставив банки в отдельные тарелки или в тазик. каждый день по несколько раз протыкать капусту, чтобы скопившиеся газы выходили. А выделившийся сок, стекал в ёмкость, когда капуста заквасится.
Я еще добавляю неполную ложку сахара ( но это на любителя ) .А для помешивания капусты сделала березовую палочку диаметром 2 см.( без коры , очень удобно .👍
Да соглашусь с вами каждый доделывает рецепт под себя, я сахар добавляю когда квашу капусту без воды сахар усиливает брожение, с палочкой вы супер придумали, молодцы 👍
Если капуста со своего огорода Перетираешь с солью и в банки Но если покупная лучше не рисковать А залить с воднъм солянъм раствором Потому что как его поливали в поле фермеръ не известно Может не пустить достаточно соку своего и труд ваш пропадет А так если зальете соленъм раствором Капуста получится опять вкусной Даже очень
Ну не ножом,а чем-то другим,я это делаю деревянной ложкой с длинной ручкой,для помешивании варенья,а для протыкания,самое то !!!!!!Рецепт хороший.!!!!!!!!
Жена ну очень любит капусту и постоянно покупаем у женщины на рынке, а тут думаю дай сам попробую сделаю, сделал 3 литра Жене понравилась, сейчас шенкую еще😊 Огромное спасибо👍
Здравствуй Артём, очень рада что понравился рецепт, капуста остаётся белоснежной и хрустящей, попробуйте приготовить маринованную капусту она тоже хранится долго, готовится сутки, жена вас зацелует за такой салатик, рецепт в плейлисте заготовки
Шинкую капусту, морковь. Делаю рассол : 1,5 литра воды кипячу, добавляю 3 столовых ложки соли и 1 столовую ложку сахара лавровый лист и перец горошком. Остужаю. Заливаю в банку с капустой. Через день протыкаю, чтобы вышла горечь. Через 4 дня капуста готова.
Меня научили уже 40 лет назад делать капусту - заливаем нашинкованную капусту соляным раствором (на 1литр 1ст.л. соли) и квасттся 3суток, потом раствор сливаем в миску, добавляем 150 г. Сахара, растворяем в рассоле и снова заливаем капусту на сутки. Все. Капуста готова. Убираем в холодильник и едим. Попробуйте. Очень вкусно!
Я сделала на пробу 2 банки! Ну что сказать: 1) рассол все таки получается сильно соленый, если положить ,как показано 2 ст/л с горкой! 2) капуста получается очень солёной, соли надо ложить без горки
ЖАННОЧКА УМНИЧКА !!! МОЛОДЕЦ!!! БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНЯШКИ!!! ЖЕЛАЕМ ВАШИМ РУКАМ ЖАННОЧКА ЗДОРОВЬЯ И ЖДЕМ С УДОВОЛЬСТВИЕМ ОЧЕРЕДНЫЕ РЕЦЕПТЫ ВКУСНЯШЕК ОТ ВАС ЖАННОЧКА !!! И ПУСТЬ ВСЕМОГУЩИЙ И ВСЕМИЛОСТЛИВЫЙ ГОСПОДЬ БОГ СПАСИТЕЛЬ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА ИИСУС ХРИСТОС ДАРУЕТ ВАМ ЖАННОЧКА КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И ОБИЛИЯ БОЖЕСТВЕННОЙ БЛАГОДАТИ ПО ЖИЗНИ ВСЕГДА ЗА ВАШЕ ЧЕЛОВЕКОЛЮБИЕ И ДОБРОТУ!!!
Делаю так уже примерно лет 30 , только+ 1 ст л сахара. 1 велок капусты посолила ,банки ставлю просто в холодильник. Живу там , где тепло ,этот способ засолки мне очень подходит.
Здравствуйте, да я понимаю вас хочется заготовить побольше, но в домашних условиях она не хранится, поэтому если вы хотите сохранить капусту то вам больше подойдут салаты из капусты на зиму
Ролику конечно год,но всё же напишу комментарий.я делаю так - вскипячённый,охлаждённый раствор сразу наливаю в банку и накладываю капусту утрамбовывая,пока рассол не поднимется до верху,так её легче уложить,она ,когда её укладываешь сразу в рассол,становится податливее и побольше входит,и получается вся покрыта рассолом,но тогда не зевать,протыкать почаще иначе много рассола выльется
@@ГОТОВИМсЖанной-я1г я пропорцию рассчитываю так-на 1литр объёма 1 стол ложка без горки,те на 3ёх литр банку - три л соли бг,2ух-две.,огурцы так же солю
Заливать капусту водой, это - значит переводить капусту такая капуста называется ((фуфломицын)). В капусте есть свой сок, при засолке его придостаточно.
Тамара не обращайте внимания, так выражаются те люди которые даже не попытались засолить по такому рецепту, в собственном соку вкусная капуста но к весне она перекисает а в банках капуста хорошо хранится и не теряет вкус
Почему то у меня 3 литровую банку поместил ось 1, 5 кг капусты но не 3 кг взяла ещё одну 3 л банку также залила рассол ом я думаю что получится вкусная
Добавить надо ещё воды, три дня стоит ,протыкайте что бы газы выходили, потом можно слить рассол в чашку и добавить три ложки сахара, размешать и вылить в банку назад и в холодильник, объедение
Молодец. Никаких лишних слов или всяких истории. Все бы так делали видео. Лайк с меня.
Спасибо за поддержку
Почему не закрыта водой целиком ,почернеет весь верх
Пока идёт процесс брожения верх надавливаете сока там достаточно
Молодец все просто и без лишних слов . Браво вот так нужно добавить рецепты без лишней говорлильни
Спасибо Наталья 🙋♀️
Я так же делаю, сколько не квасила в собственном соку без воды, ни в какую не получалась и капусту брала для засолки сорт и соль нормальную,капуста получалась то мягкая, то недосол, то пересол, то кислая, а вот таким способом капуста получается самое то 👍
Да мне то-же нравится такой способ, без заморочек, и капуста получается отличная
Спасибо
Спасибо. Только прокалывать надо деревянной палочкой
Скажите пожалуйста,а сахар Вы кладёте?
Супер рецепт и подача !! Без лишних рассказов и историй!! Спасибо!!!
Здравствуйте, я очень рада что вам понравился рецепт
Из всех рецептов по засолке капусты выбрала именно ваш, и не прогадала. Так как хранить квашеную капусту негде, решила солить по одной банке. Капусту купила в декабре, заквасила и, ура, получилось!!!! Большое вам спасибо и здоровья!!!! С наступающим вас и всех благ!!!!!
Спасибо Ольга, и вас с наступающим, рада что рецепт понравился
Прекрасный и очень удачный рецепт!!!Испробован неоднократно. Благодарю Вас.
Спасибо 🙋♀️🌹👍
Я готовила такую капусту,и не кипятила воду простояла весь год как отче наш, вкусная капусточка,
Да самое главное не перекисает, остаётся такая же белая и хрустящая
У меня всё получилось, отличный рецепт и простой. Очень вкусно.
Замечательно 🙋♀️👍
Спасибо дорогая за твой замечательный рецепт!!!
Пожалуйста Ольга, да это супер рецепт, даже не беспокойтесь что капуста перекиснет или потемнеет, отлично хранится, спасибо за хороший отзыв 🙋♀️👍❤️🌹
Супер, я так же делаю. Вкусно и хрустно.
Да капуста хорошо хранится и не перекисает
И я так делаю.
Спасибо Жанна ,что напомнили этот рецепт,как то давненько мама делала так и я в мае последнюю банку достала из погреба,угостила подругу,она было в восторге и удивлялась что капуста сохранилась до мая,хрустящая и вкусная.
Здравствуйте, да рецепт отличный, и капуста хорошо хранится
От
Какая молодец, очень просто спасибо большое
Пожалуйста
Огромнейшее вам спасибо за прекрасный рецепт,дай бог вам любви,здоровья достатка храни вас бог.
Пожалуйста, спасибо за хороший отзыв, очень рекомендую попробовать рецепт маринованный салат из капусты, прост в приготовлении, хранится всю зиму, главное соблюдать пропорции, сохраните в копилочку
clck.ru/RTJ7p
ОЛЕСЯ ДОРОГАЯ МОЯ ! ПИШИТЕ СЛОВО БОГ ЗДЕСЬ И ВСЕГДА ТОЛЬКО С БОЛЬШОЙ БУКВЫ!!!
Рецепт хороший,спасибо!А почему не написали дозировку соли под видео?Соль это самое главное
Пожалуйста, дозировку соли я говорю в видео
Нет столько держать в тепле не нужно кислая будет.и сахар нужно ложить
Спасибо вам за рецепт всю зиму кушали и удобно не пришлось солить в бочках в баках. Достал баночку съел и все. Спасибо
Пожалуйста Валерий, рада что вы оценили рецепт
Здравствуйте, я тоже так солю капусту получается очень вкусная, а те кто пишут негативные коментарии не обращайте на них внимание, значит они не умеют солить капусту
Спасибо за хороший отзыв
Негативные комментарии не при чем. Может эта капуста и вкусная, но хотелось бы без воды. Но поскольку сейчас она не сочная, приходится заливать водой. У меня банки третий день стоят и хоть бы чуть-чуть сок появился. Вскипятила и отсудила воду сейчас буду заливать. Не знаю что получится. Так что вы хоть и можете солить, но заливка водой вынужденная мера.
Этот вариант на любителя, кто-то привык солить без воды, я люблю оба варианта
@@raisatokareva5843 капусту раньше убирали после заморозка и солили после после покрова. Старые люди умные были и на луну смотрели.
@@ВераМамаева-ы1и I
Спасибо за рецепт коротко и ясно
Пожалуйста
Спасибо, Жанна. Сделаю по Вашему рецепту))
Пожалуйста, попробуйте сделать два варианта, второй рецепт ссылка в описании, сравните и сохраните понравившийся рецепт, удачи вам
Классно... Спасибо Вам🎈⚠️⚠️⚠️👍🎉
Пожалуйста 😊
@@ГОТОВИМсЖанной-я1г Я тоже так квашу капусту!Только ещё добавляю в банку семена укропа!Очень вкусная получается!
👍
Всё точно как в рецепте, только перемешиваю с СОЛЬЮ, воды не добавляю. Банку ставлю в глубокую тарелку. срок выдержки тот же. Обязательно прокалывать чтоб газьвыходил. Сок капусты выливается изббанки в тарелку. НИКАКОЙ ВОДЫ НЕНАДО!!!
Здравствуйте, у меня есть рецепт как квасить капусту без воды, в плейлисте заготовки
Капуста квашеная должна быть в собственно соку. Просто кто как умеет, тот так солит. У меня действительно квашеная. Беру вилок капусты, шинкую в большой таз, натираю морковь, щепоть, смотря сколько капусты,2 дольки чеснока мелко порезаный и все перемешиваю.Капуста уже даёт сок.Закладываю кастрюлю большую, нержавейку. Плотно укладываю, груз наверх и в теплое место.Сегодня у меня ей 2 суток, уже заквасилась, завтра утром на холод,я в частном доме живу.После завтра отменная капуста и рассол собственный.Рекамендую, у меня мама всегда так делала на зиму большую бочку, семья была очень большая. между рядов пластовую ложила. Пропустила, хорошую щепоть соли положить.
здравствуйте Тамара , я согласна с вами что квашение капусты в собственном соку намного вкуснее , у меня на канале есть такой рецепт ,второй вариант я предлагаю засолку капусты в банках это тоже хороший вариант ,капуста хорошо хранится остается белоснежной и не перекисает ,у меня бабушка так же солила как ваша мама в бочках до сих пор помню вкус капусты это безупречно
@@ГОТОВИМсЖанной-я1г х
@@ЛюдмилаРаспопова-н2ц ю
Вот это правильно
@@ГОТОВИМсЖанной-я1г заквасится в ёмкости и можно в банки переложить. Или наоборот в миски рукой пожамкали и в банку на 3 дня. Но что б в своём соку а не в тузлуке.
Спасибо без лишней трепологии о том,что было,да прошло,бабушки предки и что они ели и жили по 95 лет...
Пожалуйста
Очень просто и понятно ! Спасибо
Пожалуйста
Умничка,никаких бла бла бла всё чётко и ясно
Спасибо стараюсь 🙂
За то что не " трещала" подписываюсь! Все понятно ...без лишних слов.
Ой спасибо, 🙋♀️❤🌹
Я пойду делать,спасибо за рецепт!
Пожалуйста
Доброе время суток Жанна! Хороший рецепт капусты. Мне тоже удобно ее в банке солить.
Здравствуйте, да очень удобно и хранится хорошо
@@ГОТОВИМсЖанной-я1г то то что то
Разъясните я вас не поняла
А я прокалываю деревянной лопаткой и после того, как перестанет выходить газ, добавляю 100 гр. сахара.
Деревянная лопатка это в идеале, да лучше деревянной, а капусту я солю без сахара
Такой родной говор. У меня сестра живет в Буе Костромской обл. И вот слушаю,будто она разговаривает
Анна, сестре привет 🙋♀️🌹❤️
Molodchina! Jelayu udachi. U Vas poluchitsa.
У вас тоже получится
Я делаю чуть иначе - кипячу воду, добавляю лаврушку и перец горошком, соль, охлаждаю и заливаю
Ну и чо, воду то зачем заливать.
отличный вариант
Это получается уже не солёная капуста, а маринованная, как на салат. И если ещё добавить в воду со специями, приправы и уксус, и всё прокипятить, и залить горячим маринадом, то вообще на завтра можно будет кушать. Ещё быстрее и без заморочек.
У меня есть такой рецепт маринованной капусты в плейлисте заготовки, очень вкусный салат, я его часто делаю
@@ТатьянаПетровская-п1с А можно водой и не заливать. Просто хорошо перемешать и немного пожмякать капусту, перемешанную с морковью, чтобы выделился сок, добавить соль и по желанию немного сахара для вкуса. ПЕРЕМЕШАТЬ. Разложить по банкам, хорошо утрамбовать, накрыть салфеткой. И ждать от 4 до 7 дней, в зависимости от температуры воздуха, где стоят у вас банки с капустой, поставив банки в отдельные тарелки или в тазик. каждый день по несколько раз протыкать капусту, чтобы скопившиеся газы выходили. А выделившийся сок, стекал в ёмкость, когда капуста заквасится.
Мне больше нравится этот рецепт с рассолом гарантия не перекиснет!
🙋♀️👍🌹
Спасибо за рецепт.
Пожалуйста Любовь
Я еще добавляю неполную ложку сахара ( но это на любителя ) .А для помешивания капусты сделала березовую палочку диаметром 2 см.( без коры , очень удобно .👍
Да соглашусь с вами каждый доделывает рецепт под себя, я сахар добавляю когда квашу капусту без воды сахар усиливает брожение, с палочкой вы супер придумали, молодцы 👍
Да ,я тоже сделала себе палочку,за чистила ,и очень удобно .
@@ГОТОВИМсЖанной-я1г 5
🙋♀️
Спасибо хозяюшка объясняешь коротко и понятно
ой спасибо за хороший комментарий еще так ласково назвали даже настроение поднялось ,пожалуйста милая хозяюшка
Круто!!! Все гениальное - - - просто. 🥇👍
Это точно
Я делаю также но добавляю ещё 1 ложку столовую меда
Также попробую сделать, интересный рецепт
Меня научила одна бабушка а на вверх капусты 2 ст ложки самогона получается хрустящая вкусная капуста!
👍
а краще* бояришника* ....ви ж його любите
У меня знакомая так делает, только водка за место самогона
Это шутка?😂
Приготовила, но вышло красиво и соленовато.
Добавьте меньше соли в следующий раз, отрегулируйте рецепт под себя
Две ложки соли это много 1 ст ложка это будет правильно!
Дякую за рецепт обов'язково зробимо
Пожалуйста, удобный хороший рецепт
Если капуста со своего огорода
Перетираешь с солью и в банки
Но если покупная лучше не рисковать
А залить с воднъм солянъм раствором
Потому что как его поливали в поле фермеръ не известно
Может не пустить достаточно соку своего и труд ваш пропадет
А так если зальете соленъм раствором
Капуста получится опять вкусной
Даже очень
🙋♀️🌹❤️😘👍
Жанна вы просто молодец.
Спасибо Ришат 🙋♀️
Раньше понятия не имели заливать водой.Капуста была сочной и не требовалось ни какой воды.
Квасили капусту по традиции после ПОКРОВА. Она всегда была сочной , хрустящей и вкусной.
👍
@@ЛюдмилаСысоева-ю2я да но сейчас не вся сочная
@@ЛюдмилаСысоева-ю2я m no, by Huĥ
Да сейчас то ли капуста другая стала. Раньше тоже квасила обычно и сока столько было еще и оставался, а сейчас вот тоже доливаю рассол...
Первый раз буду салить капусту, спасибо за ваш рецепт, попробую ❤️
Попробуйте, удобный рецепт, и капуста получается всегда отличная
Капусту сОлят, от слова соль, а не салят!
сАлить??? От слова сало???
Ну не ножом,а чем-то другим,я это делаю деревянной ложкой с длинной ручкой,для помешивании варенья,а для протыкания,самое то !!!!!!Рецепт хороший.!!!!!!!!
👍
Четко,конкретно по-деловому,спасибо
пожалуйста
А у меня точно такие тарелки спасибо за рецепт
Пожалуйста за рецепт 😊
@@ГОТОВИМсЖанной-я1г ножом прокалывать нельзя
Что случится
И у меня.
,, ло`жить,, это конечно классно😏😉`
🙂
Коротко и ясно.
🙋♀️
Я так делала, получается вкусно
Да капуста не перекисает, мне тоже нравится
Умничка! Благодарю!
Спасибо Владимир, и я вас благодарю за хороший отзыв 🙋♀️
Жена ну очень любит капусту и постоянно покупаем у женщины на рынке, а тут думаю дай сам попробую сделаю, сделал 3 литра Жене понравилась, сейчас шенкую еще😊
Огромное спасибо👍
Здравствуй Артём, очень рада что понравился рецепт, капуста остаётся белоснежной и хрустящей, попробуйте приготовить маринованную капусту она тоже хранится долго, готовится сутки, жена вас зацелует за такой салатик, рецепт в плейлисте заготовки
@@ГОТОВИМсЖанной-я1г
Спасибо, обязательно попробую)
Пожалуйста
Спасибо за рецепт приготовлю👌обязательно
Пожалуйста
Спасибо за рецепт приготовлю обязательно
Пожалуйста
Шинкую капусту, морковь. Делаю рассол : 1,5 литра воды кипячу, добавляю 3 столовых ложки соли и 1 столовую ложку сахара лавровый лист и перец горошком. Остужаю. Заливаю в банку с капустой. Через день протыкаю, чтобы вышла горечь. Через 4 дня капуста готова.
Благодарю! Обязательно кипячёной водой заливать? А из под крана 🤔 нельзя?❤
Если вода хорошая в кране, можно и из крана
Буду так делать впервые
Жду отзыва 🙋♀️
Меня научили уже 40 лет назад делать капусту - заливаем нашинкованную капусту соляным раствором (на 1литр 1ст.л. соли) и квасттся 3суток, потом раствор сливаем в миску, добавляем 150 г. Сахара, растворяем в рассоле и снова заливаем капусту на сутки. Все. Капуста готова. Убираем в холодильник и едим. Попробуйте. Очень вкусно!
Я без сахара солю
Вместо сахара добавьте мед , еще вкусней будет
Я тоже так посолила, и ещё добавила дольки яблок. Можно без яблок, но добавить ложку мёда.
Тоже хороший рецепт
Скажите, а когда мед положить,напишите подробнее, сейчас солю, и в воде растворять или сразу в банку мед положить
Здравствуйте, мед растворить вместе с солью
Спасибо!!!
Пожалуйста, рада делиться хорошими рецептами
Спасибо огромное Вам:-)🔥
Пожалуйста Наталья
@@ГОТОВИМсЖанной-я1г 🌷🌷🌷
Я делаю чуть изменённой ,в водичку я ставлю соль и ложку сахара ,но я лью воду в банку потом капусту сколько вместиться получается вкусно
Тоже самое просто вы добавляете сахар
Я тоже добавляю ложку сахара,мёд раньше не слышала, что кладут!
Спасибо огромное за рецепт! Только не ложим, а кладем....
Пожалуйста.
Кладите.
Лучше деревянной палочкой , а не ножом! А такую капусту я делаю лет 10 , да вкусная получается!
Лучше, но большой роли не играет
Я сделала на пробу 2 банки! Ну что сказать: 1) рассол все таки получается сильно соленый, если положить ,как показано 2 ст/л с горкой! 2) капуста получается очень солёной, соли надо ложить без горки
Не знаю что вам сказать, видимо соль у вас слишком солёная, у меня всё в меру капуста просаливается и никакого пересола нет
КЛАСТЬ!!!!А не ложить!
?
@@ГОТОВИМсЖанной-я1г ,соль кладем,а не ложим.Говорите правильно!
Помоему важнее засолить капусту правильно
Правильно.Если капусту не досолишь, она получается сопливая и плесневеет.Этот рецепт самый лучший. А уж в это засушливое лето и подавно.
Сейчас нет такой капусты как раньше,всё мутация, вот и не сочная,что едим?
отчаиваться не будем ,добавим водички заквасим капустку и будем наслаждаться ее безупречным вкусом
ЖАННОЧКА УМНИЧКА !!! МОЛОДЕЦ!!! БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНЯШКИ!!! ЖЕЛАЕМ ВАШИМ РУКАМ ЖАННОЧКА ЗДОРОВЬЯ И ЖДЕМ С УДОВОЛЬСТВИЕМ ОЧЕРЕДНЫЕ РЕЦЕПТЫ ВКУСНЯШЕК ОТ ВАС ЖАННОЧКА !!! И ПУСТЬ ВСЕМОГУЩИЙ И ВСЕМИЛОСТЛИВЫЙ ГОСПОДЬ БОГ СПАСИТЕЛЬ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА ИИСУС ХРИСТОС ДАРУЕТ ВАМ ЖАННОЧКА КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И ОБИЛИЯ БОЖЕСТВЕННОЙ БЛАГОДАТИ ПО ЖИЗНИ ВСЕГДА ЗА ВАШЕ ЧЕЛОВЕКОЛЮБИЕ И ДОБРОТУ!!!
Огромное спасибо за хороший отзыв, буду стараться делиться с вами хорошими рецептами, здоровья вам и всех благ
Водичка должна покрывать капусту. Я делала, получаются очень хрустящими)
Добрый вечер скажите пожалуйста сколько соли на 1 литр
Две столовые ложки
@@ОксанаВострикова-ш9т на трёх литровую банку положила 2 ложки с горкой.
@@ОксанаВострикова-ш9т можно одну ложку с горкой+сахара столовую,главное шоб забродила
Если хорошая капуста,водичка не надо
Делаю так уже примерно лет 30 , только+ 1 ст л сахара. 1 велок капусты посолила ,банки ставлю просто в холодильник. Живу там , где тепло ,этот способ засолки мне очень подходит.
Здравствуйте, хочу уточнить, вы не держите в тепле? Сразу ставите в холодильник?
@@ГОТОВИМсЖанной-я1г в зависимости от температуры, сначала 2-3 дня на столе,а потом в холодильник пока не съели)
Простой и очень хороший рецепт.Я тоже не квашу,а солю как Вы.
Спасибо за рецепт а прокалывать надо березовой палочкой😊
Я добавляю ложку меда и 2 кусочка корень хрена очень вкусно попробуйте
Отлично, надо попробовать
Классно 👍👍👍
🙋♀️🌹
Я квасила капусту в банке без воды, она полезней. Белоснежная, плотная хрустящая. Прелесть.
Значит у вас достаточно сочная была
Добрый день, а как быть, если нет погреба, одну, две банки можно в холодильник дожить, а5-6 , как быть?
Здравствуйте, да я понимаю вас хочется заготовить побольше, но в домашних условиях она не хранится, поэтому если вы хотите сохранить капусту то вам больше подойдут салаты из капусты на зиму
Ролику конечно год,но всё же напишу комментарий.я делаю так - вскипячённый,охлаждённый раствор сразу наливаю в банку и накладываю капусту утрамбовывая,пока рассол не поднимется до верху,так её легче уложить,она ,когда её укладываешь сразу в рассол,становится податливее и побольше входит,и получается вся покрыта рассолом,но тогда не зевать,протыкать почаще иначе много рассола выльется
Пропорция соли такая же?
@@ГОТОВИМсЖанной-я1г я пропорцию рассчитываю так-на 1литр объёма 1 стол ложка без горки,те на 3ёх литр банку - три л соли бг,2ух-две.,огурцы так же солю
Умница!
Спасибо
Скажите а на 3 л.банку надо только 1 л.воды?
Да 1 литр воды достаточно, при брожении капуста даст ещё сок, не забудьте приминать сверху капусту, чтобы она не потемнела
@@ГОТОВИМсЖанной-я1г спасибо!
Пожалуйста
Да
Заливать капусту водой, это - значит переводить капусту такая капуста называется ((фуфломицын)).
В капусте есть свой сок, при засолке его придостаточно.
Воспользуйтесь другим рецептом
Не фуфло,а полезно и вкусно.
Тамара не обращайте внимания, так выражаются те люди которые даже не попытались засолить по такому рецепту, в собственном соку вкусная капуста но к весне она перекисает а в банках капуста хорошо хранится и не теряет вкус
Здрауствуйте! Капуста стоит 4-5 дней, мы ее протыкаем, а рассол нужно в нее добавлять? Рассол же с банок выходит...
Здравствуйте, если много вышло рассола с банок то обратно слейте, у меня мало выходит, я обратно не сливаю, там достаточно сока для брожения
Я тоже так солю . Хронится очень долго, хотя долго она не стоит мы ее сьедаем.
Квашу капусту без ВОДЫ !👍❤
быстро и ни чего лишнего
Я так солю капусту больше 30 лет. 👍
Да мне этот рецепт тоже очень нравится
А через какое время её можно кушать?
Через недельку можно уже кушать
Спасибо
Пожалуйста
И я так всегда делаю капусту👍
👍
А почему сахара или мёд не добавили? Тоже 2 ст.ложки
Любите с сахаром добавьте
Можно ли солить в пластиковом ведре
Здравствуйте можно, но вовнутрь ведра положите пищевой пакет, а в пакет капусту
Рахмеет❤
Знакомая говорила- лучше с морковью перекладывать. С лавром и перцем. Но все нужно содой хорошо помыть, а руки с мылом.
Да каждый в запасе имеет свой рецепт, я со специями тоже солю, как нибудь поделюсь рецептом
Скажите, пожалуйста, а сахар не кладётся?
Я не добавляю, когда квашу капусту в собственном соку чуть чуть сахар кладу он усиливает брожение, рецепт в описании
я не поняла ,рассола до верху в банке не хватило, доливать его еще или капусту оставлять так .без рассола? И воды, вроде у вас меньше 1 литра?
Здравствуйте, воды доливать до верху не нужно, достаточно одного литра
Хватит 1 литра ,начет бурлить, капуста осядет.
Нет слова Ложим, надо говорить Кладём!!! Успехов! 🥕🌹🌹🍇🍎
И вам успехов
Почему то у меня 3 литровую банку поместил ось 1, 5 кг капусты но не 3 кг взяла ещё одну 3 л банку также залила рассол ом я думаю что получится вкусная
Здравствуйте, вы всё правильно сделали, капуста получится отличная, не забывайте протыкать ножом и верх приминать чтобы верх не потемнел
Здравствуйте какую соль вы брали?
Здравствуйте, для засолки всегда используют соль обычную каменную
Спасибо,попробуем.
🙋♀️
Без воды вкус более насыщенный, не надо растворять капустный сок.
Рецепт капусты без воды в описании
А перчик горошком, а лавровый листик, а душистый перчик, а ложечку сахара, шо не надо добавлять !?
Это как вы пожелаете, если будете добавлять специи, то тогда обязательно добавьте сахар, т.к специи уменьшают брожение, а сахар усиливает
Сколько времени нужно, чтобы положить капусту в банку?
Шинкуете и сразу укладываете в банку, заливаете водой с солью, и в банке выдерживаете до готовности
Соли не много?
Получается 40-50 грамм, норма
👍👍👍
да рецепт супер
Молодец
Стараюсь 😊
Мне показалось что 1 л мало как будто банка не полная так оставить или добавить еще рассол
Здравствуйте, так оставьте когда она будет заквашиваться выделит ещё свой сок
@@ГОТОВИМсЖанной-я1г спасибо
Пожалуйста
Добавить надо ещё воды, три дня стоит ,протыкайте что бы газы выходили, потом можно слить рассол в чашку и добавить три ложки сахара, размешать и вылить в банку назад и в холодильник, объедение
Три ложки сахара мне кажется это много
А груз разве не надо ставить
Вроде воды маловато была
Не закрыла капусту 🤔🧐
Я груз не ставлю, несколько раз в день прокалываю, чтобы выходили газы, и верх приминаю
А придавить чем-нибудь?
Я не придавливаю, прокалываю несколько раз в день, и прижимаю капусту