ЛЕЧЕБНАЯ КВАШЕНАЯ Капуста. Этого Вы Точно Не ЗНАЛИ. Семь ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ и как Правильно квасить ее

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 9 тра 2024
  • Как правильно квасить капусту, чтобы она была максимально полезна для нашего здоровья? В чем польза квашеной капусты и есть ли у нее вред? Самый простой и полезный рецепт приготовления квашеной капусты в этом видео.
    ✅Приглашаю ознакомиться с Мастерской здоровья bit.ly/ClubUA-cam
    ▶ Буду благодарен за поддержку канала - www.donationalerts.com/r/sarm...
    Тайм-код:
    0:00 Лечебная квашеная капуста
    0:43 Один из самых полезных продуктов
    1:38 Семь полезных свойств квашеной капусты
    5:35 Какой вред может нанести квашеная капуста
    7:14 Мастерская здоровья bit.ly/ClubUA-cam
    8:15 Мой рецепт как я квашу капусту
    Лучшие продукты для здоровья кишечника • Съешь и Беги в Туалет....
    Заберите свой подарок - ДНЕВНИК ЗДОРОВЬЯ и начните самостоятельно контролировать свое здоровье.
    Подробности здесь ▶ bit.ly/DnevnikUA-cam
    Подписывайтесь на канал и пишите в комментариях свое мнение по этому рецепту.
    Буду рад, если поделитесь своим рецептом, как вы квасите капусту.
    Ссылка на это видео - • ЛЕЧЕБНАЯ КВАШЕНАЯ Капу...
    Буду благодарен если поделитесь этим видео с родными и близкими!
    Подписывайтесь на канал ЗОЖ с Сарматом по этой ссылке
    👉 bit.ly/2GkGoCq 👈
    Присоединяйтесь к нашему телеграм-чату t.me/Health_with_Sarmat
    Если у вас есть вопросы по этому видео или вы хотите что-то уточнить, пишите в комментариях.
    👍 Заранее благодарю за вашу поддержку канала лайком и подпиской ❤️
    Данное видео носит исключительно информационный характер и не является медицинской рекомендацией. Перед применением упражнений обязательно проконсультируйтесь со специалистом.
    #квашенаякапуста #здороваяеда #рецептквашенойкапусты

КОМЕНТАРІ • 271

  • @SarmatClub
    @SarmatClub  6 місяців тому +14

    Какие ещё вопросы вас интересуют? Пишите в комментариях.
    ✅Приглашаю ознакомиться с Мастерской здоровья bit.ly/ClubUA-cam
    Скачайте бесплатно *ДНЕВНИК ЗДОРОВЬЯ* и начните самостоятельно контролировать свое здоровье.
    *Подробности здесь* ▶ bit.ly/DnevnikUA-cam
    ▶ Буду благодарен за поддержку канала - www.donationalerts.com/r/sarmatbulatov
    Если у вас есть вопросы по этому видео или вы хотите что-то уточнить, пишите в комментариях.
    Подпишитесь на канал по этой ссылке 👉 bit.ly/2GkGoCq 👈
    😊 Заранее благодарю за вашу поддержку канала подпиской и лайком 👍

  • @user-ro5rl3pd4r
    @user-ro5rl3pd4r 5 місяців тому +163

    Вы неправильно квасите капусту к сожалению. Капусто надо протыкать и выпусать из неё газы, иначе она будет горчить. Вы сильно приминаете капусту, а надо ставить под гнёт, чтобы сок выделялся естественным способом. Всем здоровья крепкого и удача!

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому +4

      У каждого своя технология. Как вы предлагаете в банке ставить под гнет?

    • @user-ro5rl3pd4r
      @user-ro5rl3pd4r 5 місяців тому +26

      @@SarmatClub загоняешь в банку мягкую капроновую крышку и сверху ставишь маленькую бутылку с водой.

    • @sergeykhabarov6729
      @sergeykhabarov6729 5 місяців тому +10

      Из маленьких банок и так газы выйдут, протыкать не обязательно. А вот соли кладу ещё меньше, как и во все блюда из расчета 5 гр. на кг.

    • @user-ro5rl3pd4r
      @user-ro5rl3pd4r 5 місяців тому +11

      @@sergeykhabarov6729 не буду с вами спорить. Просто вы сказали в своём ролике, что это правильный рецепт, а это не так. А соль каждый выбирает сам. Кому-то надо больше ,кому-то меньше. Всем добра и здоровья!

    • @user-ep3lx3uz5e
      @user-ep3lx3uz5e 5 місяців тому +4

      Лезут, все кому ни лень, с советами😆

  • @l.roffare7605
    @l.roffare7605 5 місяців тому +41

    Сармат, воспоминание из очень далёкого детства: мама всегда солила капусту в неб. бочке и клала в неё антоновские яблоки. Это было что-то!!И ещё: не отвечайте на грубые комментарии. Очень многие , плохо воспитанные людишки используют соцсети для оскорбления, дают выход своим отрицательным эмоциям.

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому +6

      Йех, где-бы сейчас найти настоящие антоновки 🙂 ?

  • @evgenfed8143
    @evgenfed8143 5 місяців тому +56

    Классика по рецепту 1968 года - 1 кг капусты, 50 гр моркови и 20 гр соли. Трое суток при комнатной температуре и дней на пять в холод. Лишнего ничего не нужно. Не надо изобретать велосипед.

    • @user-jd9fx4dp7w
      @user-jd9fx4dp7w 5 місяців тому +6

      Самый правильный рөцөпт.

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому +4

      По мне это много соли

    • @user-wy9sw3xz6m
      @user-wy9sw3xz6m 5 місяців тому +1

      Эх! Завтра засолю попробую ёмкость

    • @Taiga-fishing
      @Taiga-fishing 5 місяців тому

      Так и делаем, отличный рецепт!

    • @tatianabulanova7215
      @tatianabulanova7215 5 місяців тому

      Без гнета и без протекания ?

  • @pamelaw108
    @pamelaw108 5 місяців тому +5

    Приятно слушать грамотную речь и такую богатую информацию, шикарная подача вскользь. Пожалуйста, ставьте картинки подольше, чтобы на моменты скринов идти попорядку, а не возвращать на каждую картинку. Действительно важная и новая для меня информация, благодарю. Без бороды вы свежий молодой мужчина, наверно после сьемки вы ее снимаете 😜 для авторитета не обязательно добавлять 30-50 лет к своему прекрасному возрасту

  • @Nseacapt954
    @Nseacapt954 2 місяці тому

    Вы настоящий, мудрый человек с интеллектом👍
    Bless your heart🙏🕊️

  • @stadtler5030
    @stadtler5030 5 місяців тому +3

    Сделал неделю назад сам. Уже второй год практикую.
    Никогда бы не подумал что это настолько вкусно, старею наверное 😅

  • @user-dg1lo4uj7y
    @user-dg1lo4uj7y 3 місяці тому +3

    Протыкать капусту надо обязательно.А, вы об этом не сказали.А жаль.

  • @user-wq1qp5ld1o
    @user-wq1qp5ld1o 4 місяці тому +2

    Хороший мужик! Хороший конент! Я на кето и ем её на ужин с мясом, жкт отличный, стул как по расписанию!! Спасибо! Лайк

  • @user-vf6dy3px8k
    @user-vf6dy3px8k 5 місяців тому +14

    Здравствуйте Сармат! БОЛЬШОЕ Вам спасибо за рецепт! 🙏😊

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому

      Пожалуйста 🙂

  • @user-vj1mp7nf6e
    @user-vj1mp7nf6e 5 місяців тому +12

    Здравствуйте. Сегодня посетил поликлинику, осадок остался очень неприятны, такое ощущение что весь народ предали. Врачи просто седят на лолжностях и зарабатывают зарплату. Больные для них ничто.
    Спасение утопающих, дело рук самих утопающих. Настали такие времена.
    Спасибо за добрый рецепт капусты, будем учится самостоятельно следить за свои здоровьем.

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому +2

      Пожалуйста 🙂
      По здравоОХранению с вами полностью согласен

    • @user-bm4wf5um6r
      @user-bm4wf5um6r 5 місяців тому +1

      Ваше здоровье никого не волнует, кроме вас самих. И это правильно.

  • @user-sw1kb9zg7k
    @user-sw1kb9zg7k 6 місяців тому +19

    Благодарю вас за рецепт приготовления квашеной капусты.

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  6 місяців тому +2

      Пожалуйста 🙂

  • @user-kx7yl6bu1s
    @user-kx7yl6bu1s 5 місяців тому +3

    Капуста и сало в зиму , ем постоянно , пять лет не болею простудными заболеваниями вообще.

  • @user-dd1iq7lq5f
    @user-dd1iq7lq5f 5 місяців тому +23

    Я квашу по 12 банок трех литровые, только по бабушкой и мамины рецептов, только капуста , морковь, и соли , люблю в собственном рассоле без сахара или воды это уже не квашеная, сама надо квасить

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому +4

      Ого! 12 банок - это сильно 🙂

  • @user-pt8fs2oq5y
    @user-pt8fs2oq5y 5 місяців тому +6

    Большое вам спасибо дай бог вам здоровья успехов и удачи я уж влюбилась

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому

      Пожалуйста 🙂

  • @lidijalis989
    @lidijalis989 3 місяці тому +1

    С Новым годом 2024 ! успехов,здоровья,пусть мечты сбываются! Благодарю ха Ваши советы ❤

  • @user-sw6he7tz5c
    @user-sw6he7tz5c 5 місяців тому +8

    Этот рецепт очень на любителя) По мне приготовленый продукт должен апетитно выглядеть. И поэтому люблю когда квашеная капуста беленькая. А с таким количеством моркови она будет по любому, некрасивая ,тёмная. Поэтому моркови ложу всегда совершенно чуток, опять же для эстетики)

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому

      Да, капустка получается красноватой 🙂

  • @user-zf9zt1vy2u
    @user-zf9zt1vy2u 5 місяців тому +2

    Совершенно с вами согласен..и спасибо за совет и коекакие новшества....

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому +1

      Пожалуйста 🙂

  • @user-mo9yg9wi7v
    @user-mo9yg9wi7v 6 місяців тому +11

    Умница!!❤❤❤Спасибо!!❤❤❤

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  6 місяців тому +2

      Пожалуйста 🙂

  • @user-ou1hq4wo5i
    @user-ou1hq4wo5i 5 місяців тому +16

    СПАСИБО БОЛЬШОЕ ♥️ СЕРДЕЧНОЕ ЗА РАССКАЗ О КАПУСТЕ И ПОЛЬЗЕ ЕЕ .
    БРАВО . ЕЩЁ ХОРОШО ДОБАВИТЬ ТУДА КЛЮКВЫ .👍💪🤗💞💯🤡

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому +7

      Пожалуйста. Рецептов очень много. И с краснокачанной капустой, и с яблоками и со свеклой. С клюквой вообще волшебная получается 🙂

    • @user-vh1ed1og3z
      @user-vh1ed1og3z 5 місяців тому +3

      И ещё хорошо в капусту добавить ягод красной рябины

    • @user-bt2zd8qz7o
      @user-bt2zd8qz7o 5 місяців тому +5

      А ещё добавить малосольный огурчик и - стакашку! "Неповторимый скус" - как любил говаривать мой дедушка, проживший без болезней 98 лет. Так, здоровеньким и помер.

  • @user-zz4gx3kw2b
    @user-zz4gx3kw2b 6 місяців тому +15

    Спасибо большое,завтра же по вашему рецепту засолю капусту

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  6 місяців тому +3

      Напишите потом, как получилось :)
      Хорошо?

    • @user-zz4gx3kw2b
      @user-zz4gx3kw2b 6 місяців тому +1

      Обязательно

    • @georgiytsypeniuk2708
      @georgiytsypeniuk2708 5 місяців тому

      Капуста сгущает кровь и способствует образованию тромбов.В большом колличестве её употреблять не желательно.

  • @ljubametsola2568
    @ljubametsola2568 5 місяців тому +1

    В своей автобиографии? А вообще симпатично, спасибо большое!

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому

      "в своей автобиографии" - это о чем вы?

  • @user-cy4cj8md9i
    @user-cy4cj8md9i 2 місяці тому

    ,,,,,как приятно вас слушать спасибо

  • @elmirasamedova1143
    @elmirasamedova1143 4 місяці тому +1

    Если не прокалывать капута будет горькая..и выльется из банки весь сок..только через 3.4 дня можно класть в холодильник

  • @user-rf5eg3gs3t
    @user-rf5eg3gs3t 5 місяців тому +3

    Люблю квашыни капуста
    Руские готовить хорошо

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому +1

      Это точно 🙂

  • @user-he8mk4gk9m
    @user-he8mk4gk9m 5 місяців тому +2

    Уж что что, а квасить мы умеем👍

  • @lubovkobina4468
    @lubovkobina4468 5 місяців тому +2

    Просто хорошо ее помните с солью я так делаю у меня тоже протезы ,удачи.

  • @user-qu9gu7ns4r
    @user-qu9gu7ns4r 5 місяців тому +2

    Обожаю Шмелева, любимый писатель....

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому

      Да, очень интересно читать 🙂

  • @dozw112
    @dozw112 5 місяців тому +5

    ... я еë в сите промываю перед употреблением.... (соль смываю лишнюю)... получается хорошо и оливковым маслом... поливаю, перемешиваю и ем.. 👍

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому +1

      Тоже хороший вариант 🙂

    • @user-qc1ui8wu5l
      @user-qc1ui8wu5l 5 місяців тому +2

      Не надо так солить, Вы все полезные бактерии смываете.

    • @dozw112
      @dozw112 5 місяців тому

      @@user-qc1ui8wu5l ... если бы было так, то люди бы не ели капусту, а пили бы рассол... 👋😜

  • @user-uq2no5zt9t
    @user-uq2no5zt9t 5 місяців тому +2

    Спасибо большое дорогой

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому

      Пожалуйста 🙂

  • @Elena-elena96
    @Elena-elena96 6 місяців тому +14

    Как раз позавчера ведро наквасила) завтра уже её есть начнем

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  6 місяців тому +3

      Класс! Какие ингредиенты?

    • @user-kt6oq5dj2m
      @user-kt6oq5dj2m 5 місяців тому

      Одну капусту?😂

  • @user-ti4gd7vd7j
    @user-ti4gd7vd7j 5 місяців тому +5

    по другим источникам для полной ферментации надо выдерживать капусту от 8 до 12 дней и соли добавлять 5 гр на 1 кг капусты) посмотрите Макса Погорелого, он аргументированно всё рассказывает

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому

      Даже не знаю кто это

    • @user-ti4gd7vd7j
      @user-ti4gd7vd7j 5 місяців тому

      @@SarmatClub ютуб в помощь

  • @Biser1960
    @Biser1960 5 місяців тому +2

    Точно, как я так делаю!

  • @user-so2vh5sb7x
    @user-so2vh5sb7x 5 місяців тому

    Доброе время суток , у меня скачет верхнее давление , получается, мне квашеную капусту нельзя ?

  • @pechnikovalex6049
    @pechnikovalex6049 6 місяців тому +21

    Квашу капусту без соли много лет. Очень вкусно.

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  6 місяців тому +4

      Что с чем мешаете?

    • @pechnikovalex6049
      @pechnikovalex6049 6 місяців тому +9

      @@SarmatClub Все также, как и у вас, только без соли и под грузом. Если сока мало(капуста суховата) долить водой. 2 - 3 дня в тепле, пока сок не станет газированным и в холодильник.

    • @pechnikovalex6049
      @pechnikovalex6049 6 місяців тому +5

      @@SarmatClub Делаю так же, без соли, капусту со свеклой и чесноком. Только капусту режу кубиками 3 на 3 см.

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  6 місяців тому +8

      @@pechnikovalex6049помню, в детстве, родители тоже с гнётом делали 🙂 А мне больше полосками капуста нравится.
      Кстати, да, со свеклой, тоже делали раньше. Спасибо, что напомнили, следующую партию со свеклой сделаю 🙂

    • @tatianakrasnova3718
      @tatianakrasnova3718 5 місяців тому +3

      Без соли не вкусно☹️, делала😢

  • @opytkulikova
    @opytkulikova 5 місяців тому +14

    Лайк за подробный рассказ о свойствах квашенной капусты! Но ваш рецепт приготовления капусты, пригодится для людей у которых есть еще свои родные зубы. Но, не кто уже с полными зубными протезами, к большому сожалению не сможет есть такую хрустящую капусту, так как она будет для них твердой и они "набьют" десна. У меня полные зубные протезы, я многим посылал просьбу подсказать рецепт - МЯГКОЙ КВАШЕННОЙ ХРУСТЯЩЕЙ КАПУСТЫ, но пока сам не изобрел такой рецепт, никто не помог.

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому +7

      Поделитесь таким рецептом?

    • @user-vh1ed1og3z
      @user-vh1ed1og3z 5 місяців тому

      Подскажите пож. рецепт мягкой квашеной капусты

    • @user-hx2ct2en9b
      @user-hx2ct2en9b 5 місяців тому +3

      Блендер Вам в помощь

    • @pamelaw108
      @pamelaw108 5 місяців тому

      Из любого полезного продукта можно сделать пюре блендером. Если капуста мягкая, то она будет не вкусной и не полезной. Супов пюре и паст очень много вариантов на любой вкус

    • @user-ee7qy9ne4z
      @user-ee7qy9ne4z 5 місяців тому

      Мясорубка

  • @user-xg1hp7uh1l
    @user-xg1hp7uh1l 5 місяців тому +6

    В капусту при закваски ложила груши кислицу и огурцы очень все вкусное запах отдично

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому +3

      Надо будет попробовать 🙂

    • @user-hx2ct2en9b
      @user-hx2ct2en9b 5 місяців тому +2

      Яблоки типа Антоновки, можно четвертинками - божественно !!

  • @UserUser-nx2dq
    @UserUser-nx2dq 5 місяців тому +5

    Первый коменьарий абсолютно правильный:3дня в тепле под прессом, потом протыкать и семь дней на холоде. Моркови очень мало нужно:она провоцирует скисание.

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому

      Хорошее дополнение 🙂
      Рецептов очень много 🙂

    • @user-qk1ch1qx6y
      @user-qk1ch1qx6y 5 місяців тому

      Как протыкать она же резаная?
      Чем её протыкать?

    • @UserUser-nx2dq
      @UserUser-nx2dq 5 місяців тому

      Протыкают спресованную капусту после пресса. Потом пресс снимают и выставляют на холод на 7дней.

  • @seymmi99r86
    @seymmi99r86 5 місяців тому +3

    Здравствуйте.Скажите пожалуйста лунный календарь вы наблюдаете.в ноябре какие благоприятные дни. Спасибо

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому +1

      Этим у меня жена занимается.
      Сейчас спросил у нее. Она сказала, что смотря для чего. Один и тот же день может быть благоприятным для поездки, но неблагоприятным для покупок.
      Каждый день отдельно смотрит и в начале недели она просматривает предстоящую неделю и составляет некий мини-план 🙂

  • @ludmilaonishko
    @ludmilaonishko 2 місяці тому

    Готовлю капусту мягкой, не хрустящей, т.к. у родственников слабые зубы и не могут хорошенько пережевать твердую хрустящую капусту Для этого нужно добавить соли по минимуму, т.е., практически без соли, а всё остальное так же - морковь , можно семена укропа. Но я делаю не в банке, а в 5-ти литровом ведре с гнётом . Поэтому один раз в сутки обязательно прокалываю, чтоб вышли газы. Тогда она будет по-настоящему квашеная, а не солёная . Вкус кислый, замечательный и сока много.

  • @user-yy7po2mf6b
    @user-yy7po2mf6b 5 місяців тому +5

    А когда добавляешь немного сахар, вкус у капусты совсем другой, просто супер.

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому +1

      Мы стараемся сахар вообще не покупать и никуда не добавлять 🙂

    • @marnetinolive7396
      @marnetinolive7396 5 місяців тому +1

      ​@@SarmatClubвы ложите очень много моркови, а это тот же сахар, который способствует брожению капусты

  • @user-rf5eg3gs3t
    @user-rf5eg3gs3t 3 місяці тому

    Солить надо или как

  • @user-lp1nq3gk3u
    @user-lp1nq3gk3u 5 місяців тому +3

    Хотелось бы видео о хозяйственном мыле. Полезно оно или нет, как им правильно пользоваться.

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому

      Хм, не думал об этом 🙂

  • @user-ts4fd3ez1z
    @user-ts4fd3ez1z 6 місяців тому +12

    В. Ходе брожения. Её протыкают. Чтоб. Выходили газы

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  6 місяців тому +1

      Я не протыкаю, т.к. стоит не очень долго 🙂

  • @user-fd4pe1he4e
    @user-fd4pe1he4e 5 місяців тому +4

    А я Квашу капусту с медом, 1 ст л меда и 1ст л без горки соли на 1 л холодной воды из под крана . Шинкую капусту, смешиваю с нашинкованной морковь, количество на ваш вкус. Набиваю полную 3 х л банку и заливаю рассолом . Капуста стоит в комнате, время от времени ее нужно протыкать, чтобы вышел газ. Капуста стоит. 3-4 дня и надо пробовать, как только вам понравился вкус , убрать холодильник

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому +1

      Я как-то делал с рассолом, мне не очень зашло. Больше понравилась капустка в собственном соку.
      А по поводу меда - очень интересно. Нужно будет попробовать ваш вариант 🙂

    • @user-bx8fl9th1y
      @user-bx8fl9th1y 5 місяців тому

      Я кладу на литр 2ст.л и1 ст.л соли и мед на литр воды и заливаю в трёх литровую ёмкость.

  • @user-ib4kl8jn4l
    @user-ib4kl8jn4l 5 місяців тому +14

    Так капусту не квасят. Это пустые хлопоты, заквасить две баночки, ждать три дня и тут же съесть. Во первых надо квасить в одной посуде. Это может быть эмалированная кастрюля или эмалированное ведро или деревянная бочка. Порубленную с морковью и посоленную капусту перетирают руками до появления сока и закладывают в посуду плотно утрамбовывая кулаком до появления сока. Снизу и сверху укладываются листья капусты. Выдерживают в тёплом месте в течении двух, трёх дней до появления характерного кислого запах. Затем желательно капусту проткнуть в нескольких местах деревянным стержнем и сверху установить груз. Можно использовать мелкую тарелку и банку с водой. После этого капусту прикрываю тканью и помещают в прохладное место чтобы прекратить дальнейшее брожение. Только после закисления в общем сосуде можно капусту разложить по сосудам и убрать в холодильник. Но лучше этого не делать, так как в этих баночках вы не сможете обеспечить давление на капусту и у вас она станет сухой и не вкусной. Самое правильное хранить капусту в общей посуде под гнетом в прохладном месте и выкладывать для еды столько, сколько необходимо, тогда она всегда будет сочной и свежей. Перед употреблением капусту полить растительным маслом и можно добавить порезанный репчатый лук. В процессе квашения можно добавлять клюкву и яблоки(лучше антоновку). Но лучше классический вариант: капуста, морковь и перец, можно яблоки. Ешьте на здоровье.

    • @user-ib4kl8jn4l
      @user-ib4kl8jn4l 5 місяців тому +1

      Опечатка, не перец а соль.

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому +2

      Да, мы в деревне так и солили. Да гдеж теперь хорошую бочку-то взят?
      Еще у нас было корыто и рубильный нож или топорик (забыл как он назывался) с загнутыми краями.
      Как я не любил это дело, когда меня заставляли целый день, как мне тогда казалось, рубить капусту.
      Йех, вернуть бы те времена далекого деревенского детства 🙂

    • @user-hx2ct2en9b
      @user-hx2ct2en9b 5 місяців тому +1

      ​@@SarmatClubтопорик называется "сечка", за неимением бочки можно квасить в молочной фляге ( 36 литровая была у моих родителей. Получалось отлично, зиму стояла на лоджии под одеялом)

    • @LenaLena-tn8ds
      @LenaLena-tn8ds 5 місяців тому +1

      @@SarmatClub Тяпка

    • @user-gn8el6gu2r
      @user-gn8el6gu2r 5 місяців тому +2

      @@SarmatClub так у бондарей, сейчас огромный выбор если поискать)

  • @UA-mx1cu
    @UA-mx1cu 5 місяців тому +2

    совсем не много получается сьесть чтобы потом не чувствовалась тяжесть в желудке

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому

      Значит у вас нет необходимой микрофлоры - это как один из возможных вариантов.

  • @user-vr8hn7lh4i
    @user-vr8hn7lh4i 5 місяців тому +1

    А как же прокалывание для выхода газов и избежание горечи ?

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому

      Мы этого не делаем и не горчит 🙂

  • @user-lb6hj5pi1s
    @user-lb6hj5pi1s 6 місяців тому +16

    А разве вы не протыкает капусту для выхода газа?

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  6 місяців тому +1

      Нет, т.к. банки маленькие и объем воздуха в них маленький скапливается.

    • @user-xg1hp7uh1l
      @user-xg1hp7uh1l 5 місяців тому +2

      Без соли несомненно будет полезная витамины больше сохранятся Ещё и мед дают так это совсем отлично

  • @user-bv9hh1ri9h
    @user-bv9hh1ri9h 3 місяці тому

    Добавляйте в капусту клюкву. Будет ещё более пользительней...

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  3 місяці тому

      Согласен 🙂 Но не всегда она под рукой

  • @user-dd1iq7lq5f
    @user-dd1iq7lq5f 5 місяців тому +17

    Вы не прав протыкать утром и вечером надо газ чтобы вышел

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому +1

      Если в трехлитровых банках, как вы делаете, то нужно.

  • @user-fr2eu9ln6i
    @user-fr2eu9ln6i 6 місяців тому +9

    Очень важно! Уточните пож-ста о протыкании капусты!!!!@

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  6 місяців тому +4

      я не протыкаю, т.к. объем банок маленький. Если в кадушке или ведре, то протыкать нужно

    • @user-fr2eu9ln6i
      @user-fr2eu9ln6i 6 місяців тому +3

      @@SarmatClub спасибо

  • @user-rf5eg3gs3t
    @user-rf5eg3gs3t 3 місяці тому

    Квашныи капуста лечит желудок печень это сто процент

  • @user-tp6rg7ip7l
    @user-tp6rg7ip7l 6 місяців тому +1

    Можно ближе к рецепту!

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  6 місяців тому

      Так он и есть там 🙂

  • @user-tz2ob9jb9h
    @user-tz2ob9jb9h 4 місяці тому +2

    ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПОЛЕЗНЫХ БАКТЕРИЙ КАПУСТА ДОЛЖНА КВАСИТЬСЯ ДО 14-ТИ ДНЕЙ. А ТАК ЭТО ПРОСТО ВКУСНЫЙ САЛАТ ПОЛУЧАЕТСЯ.

    • @user-dg1lo4uj7y
      @user-dg1lo4uj7y 3 місяці тому

      Через 14 дней капуста будет кислющая.Три дня нормально, а затем в холод.

    • @user-tz2ob9jb9h
      @user-tz2ob9jb9h 3 місяці тому

      @@user-dg1lo4uj7y ЧЕРЕЗ 14-ТЬ ДНЕЙ ОНА ОТЛИЧНАЯ. ЧЕРЕЗ ТРИ ДНЯ ВКУСНЫЙ САЛАТ, А НЕ ПОЛЕЗНАЯ КВАШЕННАЯ КАПУСТА.

  • @user-ei4eb1xf2b
    @user-ei4eb1xf2b 5 місяців тому +1

    я делаю с крупной морской солью,гораздо вкуснее)

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому +1

      У меня розовая соль. Можно и с морской, наверное 🙂

    • @user-ei4eb1xf2b
      @user-ei4eb1xf2b 5 місяців тому

      @@SarmatClub розовая,Гималайская?

    • @user-uy9gp7us7u
      @user-uy9gp7us7u 4 місяці тому +1

      Лучше всего взять поваренную соль под № 0 или № 1, а не морская соль )

    • @user-ei4eb1xf2b
      @user-ei4eb1xf2b 4 місяці тому

      не соглашусь,на вкус и цвет)@@user-uy9gp7us7u

  • @user-mt8qr4zq6s
    @user-mt8qr4zq6s 6 місяців тому +15

    Вы не протыкаете капусту в течении этих 3 дней???

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  6 місяців тому +1

      Я не протыкаю, т.к. банки маленькие

    • @user-py8vh1gc3r
      @user-py8vh1gc3r 6 місяців тому +1

      Спасибо!🌹

    • @user-garmonija
      @user-garmonija 5 місяців тому

      @@SarmatClub , Я ставлю сухие трубочки укропа, для выхода газа, заодно укропные полезные вещества переходят в капусту.. вкус отличный!

  • @pamelaw108
    @pamelaw108 5 місяців тому +1

    В магазине недоквашивают часто и это совсем не те полезные бактерии, можно и отравиться. Вы забыли рассказать?

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому

      Да, всего не расскажешь в одном ролике.
      В продажную капусту добавляют сахар, чтобы быстрее всё забродило и больше соли, чтобы дольше стояло.

  • @user-xv2sr2jl7n
    @user-xv2sr2jl7n 6 місяців тому +1

    Мочевую кислоту понижает или нет?

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  6 місяців тому +1

      Вроде нет

    • @valentinaklopot7562
      @valentinaklopot7562 5 місяців тому +1

      что это мочевая кислота - ' это подагра если да то только вишня помогает каждый день по 15 шт,,,

  • @user-tj7hf4qg2e
    @user-tj7hf4qg2e 3 місяці тому

    Оказывается Вы не знаете ,как вкусно квасить капусту.Что за капуста без яблока, а если есть клюква, еще вкуснее и добавляю болг кр перец, соли минимум, она должна ьыть кисло сладкая.Эмалерованное ведро или кас трюля, пошамкала, перец черный и лавровый лист, без этого не делают, под гнет и квасится!Моркови больше кладу, она сладость дает, еще веусн и свеклу добавлять ,красиво и полезно! Здоровья Вам ❤

  • @user-yw5kk4yg6y
    @user-yw5kk4yg6y 5 місяців тому +7

    Лучше нет закуски квашеной капустки .и на стол поставить и сожрут -не жалко)

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому +1

      Это точно 🙂

    • @user-yh1yl3uk2n
      @user-yh1yl3uk2n 3 місяці тому

      Хороша закуска капуста, и съесть полезно и выбросить нежалко

  • @user-uo6hc9hq7r
    @user-uo6hc9hq7r 5 місяців тому +3

    Очень люблю квашеную капусту хрустящую с маслом подсолнечным нерафинированным конечно, но вот беда сразу слабит сильно😢😭

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому

      Так масла поменьше добавляйте. Оно ведь еще и очень калорийно, масло-то 🙂

  • @user-yb1cl4gx8x
    @user-yb1cl4gx8x 5 місяців тому

    Я из рода Сармантай.
    Сармантайлар, алга!

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому +1

      У нас есть только алга.
      А как вы назад бежите?
      Разворачиваемся и снова алга.
      Шулай ме?

  • @user-jx3hf6lm8k
    @user-jx3hf6lm8k 5 місяців тому +1

    А горечь выпускать не надо?

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому

      У меня не горчит. Не успевает 🙂

  • @user-hs6vl1hz4s
    @user-hs6vl1hz4s 5 місяців тому

    Дома мама солила капусту 200 литровыми дубовыми бочками огурцы помидоры арбузы всё стояло в погребе спустился набрал тазик капусты и всего понемногу ничего не скисало капуста под гнётом в своём соку

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому +1

      Йех, вот были времена. Где же теперь те погребА 🙂

  • @user-zj5so3vb7k
    @user-zj5so3vb7k 6 місяців тому +8

    Кто во что горазд с этой капустой

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  6 місяців тому +2

      Да, главное делать 🙂

  • @fedotptimist1726
    @fedotptimist1726 5 місяців тому

    Если поджелудочная не в порядке- капуста не пойдёт...

  • @user-ck5cp1pv6o
    @user-ck5cp1pv6o 5 місяців тому +1

    Делитант !

  • @user-ju2ib5rh4m
    @user-ju2ib5rh4m 5 місяців тому

    Нет звука ЖАЛЬ
    ХОТЕЛОСЬ ДОСЛУШАТЬ ДО КОНЦА ВЕСЬ СЮЖЕТ

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому

      Звук очень даже хороший. Проверьте свои настройки

  • @user-dt5yw7vs5c
    @user-dt5yw7vs5c Місяць тому

    Все очень просто :
    Прокрутите готовую квашеную капусту через мясорубку, и можно спокойно кушать капусту с протезми, проверено....

  • @viktorrus2374
    @viktorrus2374 5 місяців тому +3

    Сколько б мы не квасили,а до капусты дело так и не дошло 🙄
    Шутка

  • @smailickkot4316
    @smailickkot4316 5 місяців тому +1

    Если вы используете соль, то это уже не квашенная капуста, а солёная. Квашеная капуста из покон веков квасилась без соли. Солёная капуста вредна, как и всё соленое и вообще соль, а квашенная полезна для организма.

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому +1

      Мы всю жизнь именно так и квасим

    • @user-lr6hn4rk8d
      @user-lr6hn4rk8d 5 місяців тому

      Совсем бе соли, ее есть невозможно. 15-20 г соли на 1 кг капусты - это нормально. Особенно когда кушаешь натерев на мелкой терке сырую свеклу. Очень вкусно. Рекомендую.

  • @galinamelnik6094
    @galinamelnik6094 5 місяців тому +1

    Вчера смотрела такой же ролик копия : кто кого?

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому

      Кто автор? Дайте ссылку

    • @galinamelnik6094
      @galinamelnik6094 5 місяців тому

      @@SarmatClub если найду

    • @galinamelnik6094
      @galinamelnik6094 5 місяців тому

      @@SarmatClub доктор Жиляев квашенная капуста

  • @user-eb7or2kh1c
    @user-eb7or2kh1c 5 місяців тому

    Месяц назад - доктор Жиляев - одно и тоже.

  • @echimovefrosinia4707
    @echimovefrosinia4707 5 місяців тому

    Лечебная кваш. капуста , это та капуста каторая кваситца без соли.

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому +1

      Здесь минимум соли.

  • @user-rx7ij3uz9c
    @user-rx7ij3uz9c 3 місяці тому

    Долгая увертюра, и много лишних подробностей и повторов.Простите.

  • @user-dr5ub4yv4v
    @user-dr5ub4yv4v 5 місяців тому

    Надо газ выпускать, капуста будет горчить и вкус не тот ,все прттыкают деревянной только палочкой

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому

      У нас совсем не горчит 🙂

  • @user-iw4qn7wx2b
    @user-iw4qn7wx2b 5 місяців тому +1

    Приветствую тебя Сармат! Ну ты знаменитый, если в честь тебя назвали ракеты!

  • @user-nw5xn6ts1p
    @user-nw5xn6ts1p 5 місяців тому

    Мешаю руками,сильно.Соль по вкусу.Должна казаться чуть пересоленой.В кастрюлю под гнет на сутки.Затем трамбуую в банки..Стоит на окне пока не перестает бродиить,тыкаю китайской палочкрй.2-3 дня и в холодильник.И можно есть.Всегда всем нравится,никакой воды и только морковь,побольше.

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому

      Мы соли поменьше добавляем 🙂

    • @user-nw5xn6ts1p
      @user-nw5xn6ts1p 5 місяців тому

      @@SarmatClub Тоже стараемся поменьше,но если совсем мало получается кислой.Примерно на вилок 2кг 2 столовые ложки.

  • @user-wh7mi9dh8u
    @user-wh7mi9dh8u 5 місяців тому

    Это не квашенная капуста а соленая капуста квашенная капуста это капуста ферментированная на собственных бактериях

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому

      Так она и так ферментируется 🙂

    • @user-wh7mi9dh8u
      @user-wh7mi9dh8u 5 місяців тому

      @@SarmatClub соль не дает полностью раскрыть ферментацию как и сахар

  • @user-ct7kg3yw2w
    @user-ct7kg3yw2w 6 місяців тому +1

    Точно помню у нас всё время вспоминали.Ешь Ванька капусту красниньким булешь.Ел ел и умер

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  6 місяців тому

      А я не помню такого 🙂

  • @user-lh8en2sd3b
    @user-lh8en2sd3b 5 місяців тому

    Агде взять экологически чистую капусту? В магазинах она выращена на гирбицидах и пистицидах...будет польза от такой???😂😂😂

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому

      Да, я знаю, даже в деревнях все обрабатывают. К сожалению . . .

  • @aleksandrroginskiy2068
    @aleksandrroginskiy2068 5 місяців тому

    Капусту и репу - обязательно нужно есть, но правильно готовя - а не как - в супермаркетах отдельных... (Банд и шпионов = кому нужны деньги - легализовать, а не население накормить, что - из лучшего, их худшего: медленно убивать.) - в туда ещё и коньяки армянские льют - 10-15 лет выдержки: те яды (коньяк полезен - от 3 и до 5 лет возраста, потом - ядом становится).
    _____________________________

  • @user-bm7vs9sw2p
    @user-bm7vs9sw2p 5 місяців тому

    Ничего нового 😢

  • @user-mq5bj1yj1k
    @user-mq5bj1yj1k 5 місяців тому

    Неправильно! При засолке капусты, надо следить за газообразованием! Через определённое время нужно протыкать объём капусты, для выхода газов! Если этого не делать, капуста будет горчить!!!

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому

      У нас никогда не горчит 🙂

  • @vladimirshashlov5285
    @vladimirshashlov5285 6 місяців тому +2

    Так себе рецепт…

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  6 місяців тому

      А какой ваш рецепт?

  • @sashali7354
    @sashali7354 5 місяців тому +8

    *А ещё там есть витамин-Ю, никогда не будет морщин на бую😂😂😂*

  • @user-er8im2vp5v
    @user-er8im2vp5v 6 місяців тому +18

    Полови5а ролика не нужной болтовни

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  6 місяців тому +4

      Практика без теории ноль. Тоже самое, как и теория без практики 🙂

  • @user-jt7dg9iy2b
    @user-jt7dg9iy2b 5 місяців тому

    Жру ведрами но эффект ноль

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому

      А какой эффект хотите получить?

    • @user-jt7dg9iy2b
      @user-jt7dg9iy2b 5 місяців тому

      @@SarmatClub улучшение состояния

  • @user-wg6cv9ti4y
    @user-wg6cv9ti4y 5 місяців тому +2

    Капуста отличная закуска

  • @user-zz8ke5jg2u
    @user-zz8ke5jg2u 5 місяців тому

    Рецепт квашения аппетита не вызвал..

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому

      Так задача совсем другая 🙂

  • @tatyanach8736
    @tatyanach8736 5 місяців тому

    Я живу в Европе много лет они её в глаза не видели и живут много лет

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому

      Они, наверное, что-то другое едят

    • @irinagrossmann3052
      @irinagrossmann3052 5 місяців тому

      Есть у них квашеная капуста, только не вкусная.

    • @MojSad-uk5vj
      @MojSad-uk5vj 5 місяців тому

      В Европе в квашенную капусту добавляют слишком много уксуса, поэтому она не всем подходит.

  • @user-mr2vf4nn3i
    @user-mr2vf4nn3i 5 місяців тому

    Да короче все вредно жить вредно

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому

      Кто ж сказал то так?

  • @user-vg2qp1gd5h
    @user-vg2qp1gd5h 5 місяців тому +3

    сколько лет живу и незнал что капусту квасят спасибо просветил этих рецептов на ютубе тысячи стоило столько времени слушать истории о капусте лижбы растянуть запись какие вы все хитрожопые благодетили

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому

      Вы, как всегда, правы. Вот и вы узнали, как правильно квасить капусту 🙂

  • @user-iq2ud1hc1f
    @user-iq2ud1hc1f 5 місяців тому

    Надо жрать столько капусты ,что бы из ушей полезла. До чего реклама продвинулась.

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому +1

      Ну, кто-то жрет, а кто-то ест. И ест в меру 🙂

  • @timofeyniku2786
    @timofeyniku2786 5 місяців тому

    А разве капуста успеет квасится за 3 дня и преобрести столько полезных веществ....

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому

      Так она потом ведь еще достаивается 🙂

  • @user-ku6lk8gj9x
    @user-ku6lk8gj9x 5 місяців тому

    Да ты сам её не умеешь квасить.Тоже мне народный умелец.Спроси любую деревенскую бабушку она тебя научит.А про пользы квашенной капусты знали давным давно.Ещё капитан Кук записал капусту для плавания.Идеальное средство того времени от цынги,авитаминоза.Вот вылезет такой " учитель" на публику и учит.Мы это давно выс..ли а он учит.Муда...н.

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому +1

      Да, я ведь первый раз в жизни это делал. И капусту впервые увидел. В наших краях она совсем не растет 😂

  • @vladimir4005
    @vladimir4005 5 місяців тому +2

    молодец всё зделан по свински грязно

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому +2

      вы, как всегда, правы

  • @suleymanqaziyev3411
    @suleymanqaziyev3411 6 місяців тому +5

    Разговариваете бессвязно, обрывками, неясно. Поэтому не очень интересно. В этом деле Америку не открыли, а делали как и все.

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  6 місяців тому +1

      Так Америку открыли уже давным-давно, вы еще не рАдились 😂

    • @yuriy2800
      @yuriy2800 6 місяців тому +1

      Абсолютно неверные замечания

  • @user-ud6bm9sj4n
    @user-ud6bm9sj4n 5 місяців тому

    Сердечко сосудистые заболевания одни из самых распространенных,гипертония ,сосуды,сердце есть у большинства человечества,а значит квашенная капуста не полезна никому!?

    • @SarmatClub
      @SarmatClub  5 місяців тому +1

      По мне это странный вывод

    • @user-cs9hu3kj2k
      @user-cs9hu3kj2k 5 місяців тому

      Эти заболевания не от капусты. Полезны все натуральные продукты, только у каждого мера своя. Я считаю, что квашеная капуста и солёная - это не дно и то же, квашеная без соли, надо уметь готовить.

    • @user-ud6bm9sj4n
      @user-ud6bm9sj4n 5 місяців тому

      @@user-cs9hu3kj2k лично я люблю капусту в любом виде ,но квашеную или же маринованую особо !