Брискет (brisket), говяжья грудинка на гриле (рецепт на пеллетном гриле)

Подробный рецепт приготовления брискета (brisket) - классика барбекю low-and-slow! Готовим на пеллетном гриле. 6 кг мраморной говяжьей грудинки коптим 9 часов + 2 часа на «отдых». Результат - изумительно вкусное и сочное мясо, которое поразит всех любителей говядины.
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/r...
В сюжете упоминаются:
• Приготовление брискета на угольной коптильне (мастер-класс) • Брискет (brisket), гов...
• Метод «Два кирпича»: • Свиные ребрышки на гри...
• Метод «Змейка»: • Рваная свинина на грил...
• Приготовление с корзиной Slow 'N Sear • Копченые краешки (Burn...
• Приготовление на угольном гриле Master-Touch Premium 5770 • Чак ролл à la брискет ...
В съемках участвовали:
• Пеллетный гриль Weber SmokeFire EX4 grillmag.ru/pr...
• Пеллеты гикори grillmag.ru/pr...
• Фольга 20 мкм grillmag.ru/pr...
Таймкоды:
00:54 - Для каких грилей подходит рецепт
01:19 - Ингредиенты для рецепта
02:09 - Приготовление пряной смеси
02:44 - Подготовка ингредиентов
08:07 - Аксессуары для рецепта
09:12 - Розжиг и подготовка гриля
10:11 - Приготовление блюда
19:19 - Снимаем готовое блюдо
24:08 - Шефская проба блюда
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
#гриль #брискет #рецепт #говяжьягрудника