Все просто. В Бронко нельзя жечь дрова. Также в бронко, как и в любом драм смокере очень хорошая тяга, поэтому если засыпать туда горящий уголь и открыть заслонки будет гораздо больше 160 градусов. Тут же свободное горение дров и сравнительно низкая температура.
@@budrin_grillin а зачем туда засыпать горящий уголь? Можно смело разжигать уголь внутри Bronco. Понадобится чуть больше времени, но при этом будет тотальный контроль температуры, хоть 50 градусов выставляй 😂.
@@user-in4uf7to5d так да, я и не спорю, но тут сам метод приготовления другой. Тут получается, что продукт прям над горящим углем и горящими дровами, но при этом температура не очень большая. Получается и шашлычный вкус присутствует (жир капающий на угли) и копчение как на смокере (горящие дрова)
Привет! Все просто. Тяга в драм смокере очень большая, поэтому там не получится сделать именно горящие угли и горящие дрова, чтобы сверху температура была сравнительно небольшой. В драме скорее традиционный метод, когда угли горят чуть-чуть, а дерево тлеет и таким образом происходит приготовление.
@@ганкстер31 итоговая разница во вкусе продукта. При горящих дровах, более мягкий вкус копчения и при этом вкус скорее горящих дров, а не дыма.(честно, даже не знаю как еще описать) И барк на продукте получается лучше.
Во-первых получается быстрее, во-вторых в классическом лнс не добьешься шашлычного аромата. Плюс горение дров дает аромат как у смокера. Расход явно меньше, чем на смокере.
@@budrin_grillin а смокер и не нужен, если есть сферический :) аромат шашлыка делается путем обжарки куска после томления, непосредственно на прямом жаре
@@nimda3967 категорически с вами не согласен. Да, хоть сферический гриль и дает возможность приготовить даже брискет, но качество брискета из кетла и из смокера очень сильно различаются.
@@budrin_grillin ) все равно чем просто масло.однозначно.сразу другой вкус и аромат.у нас например стрелки уже у чеснока пошли Дак картошку жарить на жиру дам молодым рублеными стрелками чеснока.любо дорого!) как говорится сало оно и в Африке сало
Наконец то, заждались!! Палец вверх!
Ай,красавцы ребята!!! СПАСИБО!! Бум делать,но больше люблю из лопатки делать,по мне насыщеннее вкус.
Пойду я, там как раз ребята что у меня на участке всё строят шашлыки сделали!))😂
спасибо за видео, круто!
Какие есть отличия от Oklahoma Joe's Drum Bronco ?
Все просто. В Бронко нельзя жечь дрова. Также в бронко, как и в любом драм смокере очень хорошая тяга, поэтому если засыпать туда горящий уголь и открыть заслонки будет гораздо больше 160 градусов. Тут же свободное горение дров и сравнительно низкая температура.
@@budrin_grillin а зачем туда засыпать горящий уголь? Можно смело разжигать уголь внутри Bronco. Понадобится чуть больше времени, но при этом будет тотальный контроль температуры, хоть 50 градусов выставляй 😂.
@@user-in4uf7to5d так да, я и не спорю, но тут сам метод приготовления другой. Тут получается, что продукт прям над горящим углем и горящими дровами, но при этом температура не очень большая. Получается и шашлычный вкус присутствует (жир капающий на угли) и копчение как на смокере (горящие дрова)
Саня все круто. 🤟🔥👍
За рецепт спасибо огромное!
А можете рассказать, чем этот гриль отличается от драм смокера? Принцип работы, как по мне, очень похожий
Привет! Все просто. Тяга в драм смокере очень большая, поэтому там не получится сделать именно горящие угли и горящие дрова, чтобы сверху температура была сравнительно небольшой. В драме скорее традиционный метод, когда угли горят чуть-чуть, а дерево тлеет и таким образом происходит приготовление.
@@budrin_grillinа разница в чем горят дрова или тлеют угли ?если температура к примеру одна и таже на протяжении какого то времени
@@ганкстер31 итоговая разница во вкусе продукта. При горящих дровах, более мягкий вкус копчения и при этом вкус скорее горящих дров, а не дыма.(честно, даже не знаю как еще описать) И барк на продукте получается лучше.
в процессе сколько еще стартеров ушло ?
Уголь больше не подбрасывал, только дрова, которые сгорали и превращались в уголь.
Саня Б. как минимум должен на постирать сумку))
🔥🙌
Сань,в процессе не переворачивал шею?
Переворачивал и даже пру раз, смотрел раз в час где-то чтобы не пригорало.
Отлично👍👏
«Коптилка»
Брэдли Робинсон занервничал 😂
😂
Саш, что за модный стартер?
Это оклахомовский стартер
Дякую@@unkindvrn
А-ля Чадс ножи достал😂
В этом видео нужна была отсылка))))
А в чем смысл, если это то же самое что и обычный LnS, только угли максимально отставлены? Расход топлива больше, результат тот же.
Во-первых получается быстрее, во-вторых в классическом лнс не добьешься шашлычного аромата. Плюс горение дров дает аромат как у смокера. Расход явно меньше, чем на смокере.
@@budrin_grillin а смокер и не нужен, если есть сферический :) аромат шашлыка делается путем обжарки куска после томления, непосредственно на прямом жаре
@@nimda3967 категорически с вами не согласен. Да, хоть сферический гриль и дает возможность приготовить даже брискет, но качество брискета из кетла и из смокера очень сильно различаются.
Масла много не бывает!😂
Чем жирней, тем… лучше(с)
Надеюсь ты жир не выкидываешь и жаришь на нем картошку
В этот раз его очень мало было)
@@budrin_grillin ) все равно чем просто масло.однозначно.сразу другой вкус и аромат.у нас например стрелки уже у чеснока пошли Дак картошку жарить на жиру дам молодым рублеными стрелками чеснока.любо дорого!) как говорится сало оно и в Африке сало