Все просто. В Бронко нельзя жечь дрова. Также в бронко, как и в любом драм смокере очень хорошая тяга, поэтому если засыпать туда горящий уголь и открыть заслонки будет гораздо больше 160 градусов. Тут же свободное горение дров и сравнительно низкая температура.
@@budrin_grillin а зачем туда засыпать горящий уголь? Можно смело разжигать уголь внутри Bronco. Понадобится чуть больше времени, но при этом будет тотальный контроль температуры, хоть 50 градусов выставляй 😂.
@@user-in4uf7to5d так да, я и не спорю, но тут сам метод приготовления другой. Тут получается, что продукт прям над горящим углем и горящими дровами, но при этом температура не очень большая. Получается и шашлычный вкус присутствует (жир капающий на угли) и копчение как на смокере (горящие дрова)
Привет! Все просто. Тяга в драм смокере очень большая, поэтому там не получится сделать именно горящие угли и горящие дрова, чтобы сверху температура была сравнительно небольшой. В драме скорее традиционный метод, когда угли горят чуть-чуть, а дерево тлеет и таким образом происходит приготовление.
@@ганкстер31 итоговая разница во вкусе продукта. При горящих дровах, более мягкий вкус копчения и при этом вкус скорее горящих дров, а не дыма.(честно, даже не знаю как еще описать) И барк на продукте получается лучше.
Во-первых получается быстрее, во-вторых в классическом лнс не добьешься шашлычного аромата. Плюс горение дров дает аромат как у смокера. Расход явно меньше, чем на смокере.
@@budrin_grillin а смокер и не нужен, если есть сферический :) аромат шашлыка делается путем обжарки куска после томления, непосредственно на прямом жаре
@@nimda3967 категорически с вами не согласен. Да, хоть сферический гриль и дает возможность приготовить даже брискет, но качество брискета из кетла и из смокера очень сильно различаются.
@@budrin_grillin ) все равно чем просто масло.однозначно.сразу другой вкус и аромат.у нас например стрелки уже у чеснока пошли Дак картошку жарить на жиру дам молодым рублеными стрелками чеснока.любо дорого!) как говорится сало оно и в Африке сало
Ай,красавцы ребята!!! СПАСИБО!! Бум делать,но больше люблю из лопатки делать,по мне насыщеннее вкус.
Наконец то, заждались!! Палец вверх!
спасибо за видео, круто!
Какие есть отличия от Oklahoma Joe's Drum Bronco ?
Все просто. В Бронко нельзя жечь дрова. Также в бронко, как и в любом драм смокере очень хорошая тяга, поэтому если засыпать туда горящий уголь и открыть заслонки будет гораздо больше 160 градусов. Тут же свободное горение дров и сравнительно низкая температура.
@@budrin_grillin а зачем туда засыпать горящий уголь? Можно смело разжигать уголь внутри Bronco. Понадобится чуть больше времени, но при этом будет тотальный контроль температуры, хоть 50 градусов выставляй 😂.
@@user-in4uf7to5d так да, я и не спорю, но тут сам метод приготовления другой. Тут получается, что продукт прям над горящим углем и горящими дровами, но при этом температура не очень большая. Получается и шашлычный вкус присутствует (жир капающий на угли) и копчение как на смокере (горящие дрова)
За рецепт спасибо огромное!
А можете рассказать, чем этот гриль отличается от драм смокера? Принцип работы, как по мне, очень похожий
Привет! Все просто. Тяга в драм смокере очень большая, поэтому там не получится сделать именно горящие угли и горящие дрова, чтобы сверху температура была сравнительно небольшой. В драме скорее традиционный метод, когда угли горят чуть-чуть, а дерево тлеет и таким образом происходит приготовление.
@@budrin_grillinа разница в чем горят дрова или тлеют угли ?если температура к примеру одна и таже на протяжении какого то времени
@@ганкстер31 итоговая разница во вкусе продукта. При горящих дровах, более мягкий вкус копчения и при этом вкус скорее горящих дров, а не дыма.(честно, даже не знаю как еще описать) И барк на продукте получается лучше.
Пойду я, там как раз ребята что у меня на участке всё строят шашлыки сделали!))😂
Саня все круто. 🤟🔥👍
в процессе сколько еще стартеров ушло ?
Уголь больше не подбрасывал, только дрова, которые сгорали и превращались в уголь.
Саш, что за модный стартер?
Это оклахомовский стартер
Дякую@@unkindvrn
Сань,в процессе не переворачивал шею?
Переворачивал и даже пру раз, смотрел раз в час где-то чтобы не пригорало.
Саня Б. как минимум должен на постирать сумку))
Отлично👍👏
«Коптилка»
А в чем смысл, если это то же самое что и обычный LnS, только угли максимально отставлены? Расход топлива больше, результат тот же.
Во-первых получается быстрее, во-вторых в классическом лнс не добьешься шашлычного аромата. Плюс горение дров дает аромат как у смокера. Расход явно меньше, чем на смокере.
@@budrin_grillin а смокер и не нужен, если есть сферический :) аромат шашлыка делается путем обжарки куска после томления, непосредственно на прямом жаре
@@nimda3967 категорически с вами не согласен. Да, хоть сферический гриль и дает возможность приготовить даже брискет, но качество брискета из кетла и из смокера очень сильно различаются.
🔥🙌
Брэдли Робинсон занервничал 😂
😂
А-ля Чадс ножи достал😂
В этом видео нужна была отсылка))))
Масла много не бывает!😂
Чем жирней, тем… лучше(с)
Надеюсь ты жир не выкидываешь и жаришь на нем картошку
В этот раз его очень мало было)
@@budrin_grillin ) все равно чем просто масло.однозначно.сразу другой вкус и аромат.у нас например стрелки уже у чеснока пошли Дак картошку жарить на жиру дам молодым рублеными стрелками чеснока.любо дорого!) как говорится сало оно и в Африке сало