Hoy hice esta pollada y me quedo increíble yo soy chilena y mi marido polaco y nos encanta la comida peruana gracias por enseñarnos lo rica que es saludos desde Australia 🇦🇺
Increíble esta receta !!! La misma que reprodujo en el programa y fue criticado por algunas personas por “ sancochar “ el pollo y que finalmente el reto lo ganó la mamá de los pericotitos. Sin embargo , el maestro cocina con técnica y conocimiento y logra un plato no solo delicioso sino bien presentado !!! Mi admiración por el maestro Giacomo crece cada vez que veo un video suyo. Felicitaciones y gracias por impartir sus conocimientos de cocina ❤
Como lo dijo el chef, las polladas peruanas ayudan a muchas personas y también familias a salir de un apuro económico, está basada en la solidaridad entre ciudadanos. Es una especie de "ayni" moderno. Buenaza la receta, felicitaciones y que sigan los éxitos🤩
El dia sabado are una pollada para 100 personas. Es pro salud para un primo y lo organize yo. Soy chef y sigo el paso a paso lo que dice Giacomo el problema que tengo son mis tiempos estoy pensando en solo freir el pollo. Se que dandole una hervida el freir es mas rapido pero eso tambien conlleva a mas preparacion. Aun asi excelente video chef!
Me gusta tu trabajo me haces recordar al mago enmascarado q tira en cancha todos los trucos habidos y por haber soy un apasionado de la cocina y me da gusto q siempre digas la verdad de como se realiza un buen plato de nuestra comida peruana y no te guardes los toques de sabor te felicito eres un embajador de nuestra comidá.
Giacomo me haces reír cocinas tan alegre eres un chico guapo y muy inteligente y talentoso saludos desde París gracias por ese servicio a la humanidad Dios lo bendiga
vivo solo por razones de la vida y no sabes como me ayudan tus videos para sobrevivir el día a día, bendita sea la comida peruana de lo mejor que he probado, muchos éxitos !
😊 buena descripción de nuestra Peruanidad. Bien! Pollada . Cuándo se incendió mi casa la realizamos mis Hijos y Yo y nos ayudaron bastante nuestros vecinos. Doy muchas gracias a Dios que es un recuerdo y le pido no se repita. Gracias Chef con su clase saldrá mucho más rico. Gracias 😊😊😊
Sin saber de técnicas, he preparado polladas con las 2 cocciones y ahora, gracias a ti Giacomo, veo que iba por buen camino. De verdad, tú haces que el cocinar, no sea difícil. Me encanta tu entusiasmo, tu franqueza y el que no tengas secretos. ¡Gracias Giacomo!
Somos seguidores de tus consejos y. secretos de cocina, hemos puesto en práctica ello y la verdad queda muy delicioso. Adelante con tu practicidad, sencillez y las ganas de hacer bien las cosas... Éxitos!!!
Giacomo quisiera un consejo en que lo puedo utilizar el jugo qué sobró del primer cocinado del pollo?? No se puede perder, a que comida le puedo echar?? Gracias mi chef. 💕💕🇵🇪🇵🇪🙋
Ayer apliqué la receta, pero con vino rosé y el ají con galleta de agua que es lo que había, mi esposa lo probó, me miró con una cara de gusto y me dijo "hágase en mi según tu palabra". Un capó Giacomo, gracias
me encantas mi querido Giacomo, tú forma de cocinar , tú amor por la cocina, la naturalidad con la que te comunicas y explicas es extraordinario. Te digo la verdad yo soy peruana residente ha hace 20 años en Holanda, y no me gusta cocinar, pero gracias a ti le estoy echando ganas y aprendiendo cosas nuevas, y no me pierdo El Gran Chef, solo lo veo por tus enseñanzas. Mil bendiciones y éxitos!
Me gusta tu forma de hablar por ratos que se te quiere salir la calle osea la forma de hablar de los Tacneños, estan excelentes tus recetas y uno ya quiere tener ese plato frente a uno. Un lindo pais como Perú fuimos bendecidos y bienvenidos planeta 🌎🌍 a Perú que realmente es un deleite nuestra extensa gastronomia y gente trabajadora. Gracias Bochio.
Gracias Giacomo, soy peruana pero vivo en USA; me encantan tus recetas y la forma en que nos enseñas. Te agradezco muchísimo, me has devuelto el amor a cocinar . :)
Siempre que veo algún video tuyo, me quedo con ese sabor y emoción que nos da la comida peruana., sobre todo a quienes no vivimos en nuestro Perú. Gracias Giaccomo.
Hoy lo hice otra vez, por cumple de mi hijo, yo almorcé, en la noche invito a todos, que rico almorcé, saboree yo primera exquisito así da gusto invitar, 😊🙋 gracias Giacomo, suficiente con tu receta. ❤❤
Que increíble!!! Acá en Chile, todos pensamos que Pollada es una fiesta Peruana...no solo recetas sino educación para entender mejor los conceptos. Muchas Gracias!!!
Lo que pasa es que la pollada es la protagonista de fiestas o reuniones que se hacen GENERALMENTE para conseguir fondos. Imagina que hay que ponerle cemento a la loza deportiva: pollada pro fondos. O la señora se ha enfermado y tienen que hacerse pruebas costosas: Pollada pro salud y así... Preparas un montón de pollada, imprimes los tickets y todos los amigos y conocidos del barrio (o del edificio) compran y colaboran... Pollada es el nombre de la comida, pero POR EXTENSIÓN la fiesta o evento se llama igual.
La Pollada es una invención peruana, se hizo famoso en los 90', gracias a un programa talk show, que era una bazofia, increíblemente en ese tiempo tuvo mucho rating, incluso traspaso fronteras, esto sirvió para hacerlo conocido en Sudamérica, luego en todo el mundo.
Una vez donde vivo en un restaurante peruano anunciaron que el sábado iba a hacer la gran pollada me sorprendió lo deliciosos que estaba es de no creer como un pollo puede quedar tan bueno, gracias por dejarme seguir aprendiendo ❤️
Recién acabo de descubrir tu canal. Fantástico, didáctico y entretenido. No se puede pedir más ¡Viva la cocina Peruana y viva Perú! Saludos cordiales desde España.
Yo, lo hice varias veces tu receta, sale delicioso, me gusta porque lo haces sancochandolo y así sale mejor, y después se fríe. Y con el ají de rocoto cae bien. Gracias Giacomo disfruto lo rico que me sale. 🙋🇵🇪💕
Giacomo eres un gran maestro de la cocina peruana, internacional me encanta verte porque nos das unos secretos de tu propia experiencia culinaria yo vivo en España y muero por mi comida peruana y quiero comer mi rica pollada lo haré paso a paso y este video lo tendrpe que ver varias veces hasta dar con la preparación exacta sabes que a mi personalmente no gusta el pollo abierto en la pollada y ahora se que lo puedo preparar asi. 😋😋😋
Hicimos en mi casa la receta de sopa criolla y a mis hijos les fascinó!!! Repitieron varias veces, hasta para la lonchera del colegio 😅 … Vivo en USA y es una alegría tener video como el tuyo que ayuda a los que vivimos lejos replicar los sabores de nuestro Perú! Gracias por la calidad de las recetas y el amor que le pones a compartir las recetas y todas las enseñanzas , estoy aprendiendo un montón! Pronto haré la pollada!
Recién te comencé a ver y me parece que la cocina es tan fácil te diré que en lo personal no me gustaba cocinar pero ahora que te veo creo que me está empezando a gustar😅😅 una pregunta a qué quieres decir con salmuera lo dijiste al comienzo
Asu rica cómo mi pollada Norteña ..todo está en la.marinada y los tiempos de cocción...perfecto ..Grande nuestra Gastronomía...Saludos Chef Giacomo ...un Trujillano viviendo en Lima SMP-Palao
Yo lo preparo así.. pero sin jugo de kion..voy a prepararlo con jugo de kion..igualmente lo sudo un poquito..así me enseño mi mamá..el ají es otra manera de preparar ya se...gracias profesor Giacomo por compartir sus conocimientos ..bendicioned😊😊😊😊😊😊❤❤❤
Hola Chef, gracias por la receta, mañana haré esta preparación, saludos desde Almería 🇪🇸🇪🇸haces que no extrañe mucho nuestro país maravilloso bendecido por sus comidas deliciosas! Por favor sin podrías hacer una receta de caldo de gallina 🙏 Dios te bendiga siempre y cuide de tus familia !
Atenta a cada pasó e instrucciones que das Giacomo. Excelente y ame qué entregues los honores en poner pancito a Bernardo. Grande Giacomo. Eso dice mucho de ti!!!.
Acabo de ver tu canal con esta receta, me fascinó todo el proceso, aunque al inicio prejuicie los largos minutos, sin embargo ni lo sentí por lo didáctico y entretenido que fuiste a lo largo de la preparación. Inmediatamente me suscribí y di like para valorar la dedicacion que muestras. Por último vi los comentarios, inevitablemente de agrado para muchos como a mi, y el detalle de ver que das like a cada comentario me mató, por que sentí el gran gesto de recibir a tu público con esa gran humildad que pocos tienen.
Vine porque ayer en el gran chef hicieron este plato 😋 !!! Gracias maestro por enseñarnos a cocinar este riquisimo plato que une familia y amigos 🤗🤗🙌🏽🙌🏽
Si les dijeron a los participantes que lo hicieran en tan corto tiempo cuando una pollada se pone la salmuera por un tiempo y además la marinada se deja de un dia para otro o mínimo un par de horas. Pobre participantes y encima quieren que les salga rico😏
Mi mamá solo lo mete a la refri con todo sazonado y lo fríe y lo sirve con papas sancochadas , espectacular , sale todo frito y jugocito , cuando termine de freir los pollos ,yo pongo en la sartén el juguito con papa y arroz y me lo como ,no hay palabras para explicar ese sabor
Ayer frei dos piezas de pollo en una ollita de barro, sólo retiré la tapa para voltear el pollo y a fuego medio bajo, no salió crudo ni quemado, Delicioso Profe.
Yo, también voy repitiendo esta receta, por navidad y ahora para año nuevo lo haré nuevamente, sale delicioso y más encima de la caja china, mientras se cocina el chancho. Sale ahumado muy rico. Y si lo haces solo el pollo, seguir las instrucciones de gran chef Giacomo, todos me felicitaron. Gracias mi chef.
Sinceramente no me gusta mucho el pollo pero una pollada ou un pollo a la brasa en el Péru no lo encuentras en los otros paises conozco muchos paises y vivo en Europa hace 30 anos pero la comida del Péru no existe en otros lugares, me da mucho gusto ver tu canal por que me recuerda la comida de mi pais. Por el momento estoy ensenando a mi hija de 10 anos lo bueno que es comer una comida sana y buena. Giacomo continua con tu canal esta muy bueno y las recetas son magnificas. Muy buen canal
Quienes vivimos fuera de Perú, tenemos que aprender a vivir extrañando nuestra comida , pero gracias a buenos cocineros como tú, hacen que traigamos un poquito de nuestra gastronomía a nuestra mesa . Gracias por tan deliciosas recetas 😋❤
Maestro Bocchio, eres lo máximo. Este fin de semana ya invité a un par de familias amigas a probar la pollada estilo Bocchio. Un fuerte abrazo desde Toronto!
Gracias,cheff,siempre nos enseñas algo q de verdad nos sirve para elevar nuestro juego culinario,así q con esta técnica voy preparar este 5 de marzo para celebrar el cump de mi padre 86 años y sobre todo lejos de nuestro país, en Japón, mil gracias..😍😍😍😍
Giacomo, cada vez que te veo me hace agüita la boca por la forma tan deliciosa de describir el plato a preparar...muuuy rico, ya hice algunas de tus recetas y mis hijos no lo podían creer!!🤭🤭🤭🥰
Gracias Giacomo que sabrosa receta. Te felicito por ser un Maestro en la cocina tan claro y expresivo. Dios te siga bendiciendo por siempre y que sigan los éxitos.
Parece de verdad exquisito! Este plato en particular me da tanta nostalgia de nuestro Perú. Gracias por hacernoslo recordar a quien está lejitos como yo 😊
Wauuu llegue aquí justo buscando como sazonar mi pollada para mi almuerzo de mañana se ve delicioso,acabo de sazonar como usted. Voy a preparar ese ají y su arroz con alverjita muchas gracias por la receta lo sigo biendo en El Gran Chef .
Muchas gracias por enseñarnos este plato tan típico de nuestro Perú. Parte de todo una historia de convivencia y solidaridad del que la pollada como tal la hace muy especial. Un gran saludo desde Madrid - España 🌿🌿🌿
Giacomo, me agradaría aprender a preparar un pucapicante ayacuchano. Excelente tu desempeño como jurado en el gran chef de los famosos. También aprendo y anoto en mi cuadernito, tal como si yo estuviera participando. Es que recién al jubilarme decidí entrar a la cocina. No hay edad para aprender.
Giacomo me encanta tus explicaciones así aprendo más de lo que se hacer eres lo máximo bendiciones vi el vidio tuyo de tu nuevo proyecto con Kadir la verdad que es lo máximo en todo lo que uds.van a ejecutar te deseo muchas bendiciones en tu nuevo proyecto con tus socios los voy a seguir bye
Querido Giacomo excelente explicación yo lo hacía igual la cerveza y la soda es la diferencia y lo dejé marinar por 24 horas y las papas fritas fue un éxito el almuerzo de este domingo gracias por ser como eres bendiciones desde California
Cómo buena peruana orgullosa de nuestra gastronomía y de nuestros CHEFS en el PERÚ me encanta tus videos curinarios Giacomo te veo en el GRAN CHEF programa de frecuencia latina canal 2. Me encantaría k nos enseñes hacer encurtidos también xfavor gracias bendiciones.🤗🤗😘😘
Gracias Giacomo tu siempre me inspiras aprender a cocinar,nunca he preparado una pollada me he animado hacerla, las pepitas me provocaron junto a la crema de rocoto. Gracias nuevamente.
Mi pollada antigua era para principiantes. hoy la preparé con esta receta y guia, y definitivamente está riquísima. Me encantó y a toda mi familia también, mil gracias chef!!!
Maestro Giacomo hace poco vi tu video de arroz con chancho, lo preparé, nunca me salió tan delicioso como ésta preparación 🙏🙏😋😋, ahora haré ésta receta de pollada, muchas gracias por tus recetas, sigo aprendiendo. Bendiciones
Giacomo cada vez que te veo cocinar haces que extrañe mas mi Perú ojalá encontrara los insumos frescos que acá en 🇺🇸 solo vienen empaquetados o al menos no los encuentro yo 😅 Gracias por todos los tips !!! 😊😊😊
Me encanta la pollada yo soy hondureño pero vivo en Virginia usa felicidades yo tengo e previlejio de trabajar con peruanos soy cosinero peruano por 25 años las aprendí casi todo
Excelente preparación Giacomo!!! me encantan tus preparaciones, y la forma de como nos explicas, valoro tu esfuerzo...Dios te bendiga a ti, y tú querida familia... Saludos desde Trujillo.🙏🙏🙏
Hoy hice esta pollada y me quedo increíble yo soy chilena y mi marido polaco y nos encanta la comida peruana gracias por enseñarnos lo rica que es saludos desde Australia 🇦🇺
Queda 😴😴😴
Cuatro países en un comentario, tremendo!
@@HugoDanielCoaqueraMamani hey no ofendas amigo, la chilena dijo cosas buenas y tu solo estas dejandonos mal
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En URUGUAY,VIVEN,MUCHAS FAMILIAS,PERUANAS Y SI LA POLLADA ES MUY RICA,COMO TODA,SUS COMIDAS👋
Gracias a mi hijo te sigo Giacomo,él me contó que tú eres un chef que explica la historia de los diferentes platos de nuestro hermoso Perú.
Increíble esta receta !!! La misma que reprodujo en el programa y fue criticado por algunas personas por “ sancochar “ el pollo y que finalmente el reto lo ganó la mamá de los pericotitos. Sin embargo , el maestro cocina con técnica y conocimiento y logra un plato no solo delicioso sino bien presentado !!! Mi admiración por el maestro Giacomo crece cada vez que veo un video suyo. Felicitaciones y gracias por impartir sus conocimientos de cocina ❤
Me encantó el orden, el profesionalismo q se desenvuelve al cocinar aprendí mucho transmite serenidad lo felicito es un maestro
Excelente
Mi mamá y yo sancochamos el pollo porque es dañino comer pollo crudo.
Como lo dijo el chef, las polladas peruanas ayudan a muchas personas y también familias a salir de un apuro económico, está basada en la solidaridad entre ciudadanos. Es una especie de "ayni" moderno. Buenaza la receta, felicitaciones y que sigan los éxitos🤩
Muy rico
El dia sabado are una pollada para 100 personas. Es pro salud para un primo y lo organize yo. Soy chef y sigo el paso a paso lo que dice Giacomo el problema que tengo son mis tiempos estoy pensando en solo freir el pollo. Se que dandole una hervida el freir es mas rapido pero eso tambien conlleva a mas preparacion. Aun asi excelente video chef!
Me gusta tu trabajo me haces recordar al mago enmascarado q tira en cancha todos los trucos habidos y por haber soy un apasionado de la cocina y me da gusto q siempre digas la verdad de como se realiza un buen plato de nuestra comida peruana y no te guardes los toques de sabor te felicito eres un embajador de nuestra comidá.
Si
En verdad me parece excelente toda la explicación del chef soy venezolana y la voy a preparar
Giacomo me haces reír cocinas tan alegre eres un chico guapo y muy inteligente y talentoso saludos desde París gracias por ese servicio a la humanidad Dios lo bendiga
Eres un Apóstol de la comida Peruana, y no me pierdo ninguna de tus misas, para seguir siendo bendecido por nuestra gran gastronomía.
Jajajaja 🙏😊🇵🇪👨🍳🙌🏻🍾
El Peruano y su ingenio es único 😅@@GiacomoBocchioChef
vivo solo por razones de la vida y no sabes como me ayudan tus videos para sobrevivir el día a día, bendita sea la comida peruana de lo mejor que he probado, muchos éxitos !
Cuánto me alegro pero recuerda q cuando compartas lo q cocinas serás aún más feliz 😊🙏👨🍳🇵🇪🙌🏻🔥 un abrazo!
Yo lo veo en el gran cheff 2023
❤❤bendiciones siempre confiando en Dios
Que paso amigo, mucha fuerza estoy segura que hay muchas razones para vivir y muchas personas a las que les importas te deseo lo mejor
😊 buena descripción de nuestra Peruanidad. Bien! Pollada . Cuándo se incendió mi casa la realizamos mis Hijos y Yo y nos ayudaron bastante nuestros vecinos. Doy muchas gracias a Dios que es un recuerdo y le pido no se repita. Gracias Chef con su clase saldrá mucho más rico. Gracias 😊😊😊
Sin saber de técnicas, he preparado polladas con las 2 cocciones y ahora, gracias a ti Giacomo, veo que iba por buen camino. De verdad, tú haces que el cocinar, no sea difícil. Me encanta tu entusiasmo, tu franqueza y el que no tengas secretos. ¡Gracias Giacomo!
Gracias por tu lindo mensaje 😊🇵🇪👨🍳🙌🏻
Gracias maestro por enseñarnos todos tus secretos culinarios...por tu sencillez y ....porque eres un alma grande
En el sur pollada es otra cosa, tipo kfc pero estan fileteadas tipo pa freir se acompaña con papas mote ensalada de lechuga
Somos seguidores de tus consejos y. secretos de cocina, hemos puesto en práctica ello y la verdad queda muy delicioso.
Adelante con tu practicidad, sencillez y las ganas de hacer bien las cosas...
Éxitos!!!
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Se ve delicioso. Soy fan de la comida peruana 100%. Saludos desde Panamá 🇵🇦
Veo qué lo preparo igual qué tú lo.unico que te faltó es un poquito de.oregano 😘
Giacomo quisiera un consejo en que lo puedo utilizar el jugo qué sobró del primer cocinado del pollo?? No se puede perder, a que comida le puedo echar?? Gracias mi chef. 💕💕🇵🇪🇵🇪🙋
Ayer apliqué la receta, pero con vino rosé y el ají con galleta de agua que es lo que había, mi esposa lo probó, me miró con una cara de gusto y me dijo "hágase en mi según tu palabra". Un capó Giacomo, gracias
Primera vez que veo un chef que instruye y lo hace didáctico la enseñanza de preparar un plato y sobretodo carismático a lo criollo. FELICITACIONES!!!
Felicidades, por su entusiasmo, que sigan los éxitos.
Primera vez que veo que esplique un hombre reseta de cocina bravo felicitaciones
me encantas mi querido Giacomo, tú forma de cocinar , tú amor por la cocina, la naturalidad con la que te comunicas y explicas es extraordinario. Te digo la verdad yo soy peruana residente ha hace 20 años en Holanda, y no me gusta cocinar, pero gracias a ti le estoy echando ganas y aprendiendo cosas nuevas, y no me pierdo El Gran Chef, solo lo veo por tus enseñanzas. Mil bendiciones y éxitos!
Soy Venezolana y amo demasiado la comida peruana, me fascina, para mí es la mejor 🎉
Si igual yo... Más encanta eb especial los anticuchos y el pollo "la pollada" pero a diferencia yo soy de Ecuador ❤❤❤😂
En los momentos mas dificiles comemos bien gracias a Dios jehova es mi pastor y nada me faltara salmos 23 Dios le bendiga por la preparacion
Me gusta tu forma de hablar por ratos que se te quiere salir la calle osea la forma de hablar de los Tacneños, estan excelentes tus recetas y uno ya quiere tener ese plato frente a uno. Un lindo pais como Perú fuimos bendecidos y bienvenidos planeta 🌎🌍 a Perú que realmente es un deleite nuestra extensa gastronomia y gente trabajadora. Gracias Bochio.
Gracias Giacomo, soy peruana pero vivo en USA; me encantan tus recetas y la forma en que nos enseñas. Te agradezco muchísimo, me has devuelto el amor a cocinar . :)
Mi PERÚ delicioso en todas sus diversidades y extensión de la palabra, amamos la pollada y a nuestro hernoso país 💓💓💓
Soy de Colombia y tus dichos peruanos me producen mucha risa. Que bien con humor y alegria aprendemos a cocinar contigo Giacomo 😂
Lo mejor de mejores la la pollada 😋😋😋de nuestro país Perú 🇵🇪🇵🇪 saludos desde Chicago 🇺🇸🇺🇸🇺🇸
Siempre que veo algún video tuyo, me quedo con ese sabor y emoción que nos da la comida peruana., sobre todo a quienes no vivimos en nuestro Perú. Gracias Giaccomo.
Muchas gracias Giacomo por la demostración de lo que es una Pollada bien presentada y provocativa. Me encantó. Bien elaborada.
El mejor canal peruano de cocina. Gracias, Giacomo
El mejor canal de cocina, punto. 😄
Cierto, el mejor canal de cocina !!!
Hoy lo hice otra vez, por cumple de mi hijo, yo almorcé, en la noche invito a todos, que rico almorcé, saboree yo primera exquisito
así da gusto invitar, 😊🙋 gracias Giacomo, suficiente con tu receta. ❤❤
Que increíble!!! Acá en Chile, todos pensamos que Pollada es una fiesta Peruana...no solo recetas sino educación para entender mejor los conceptos. Muchas Gracias!!!
Lo que pasa es que la pollada es la protagonista de fiestas o reuniones que se hacen GENERALMENTE para conseguir fondos. Imagina que hay que ponerle cemento a la loza deportiva: pollada pro fondos. O la señora se ha enfermado y tienen que hacerse pruebas costosas: Pollada pro salud y así...
Preparas un montón de pollada, imprimes los tickets y todos los amigos y conocidos del barrio (o del edificio) compran y colaboran...
Pollada es el nombre de la comida, pero POR EXTENSIÓN la fiesta o evento se llama igual.
Es una actividad y celebración la pollada entre amigos o causitas xd para ayudar recaudar dinero en un bien común
@@Leopoldo888😂
La Pollada es una invención peruana, se hizo famoso en los 90', gracias a un programa talk show, que era una bazofia, increíblemente en ese tiempo tuvo mucho rating, incluso traspaso fronteras, esto sirvió para hacerlo conocido en Sudamérica, luego en todo el mundo.
Una vez donde vivo en un restaurante peruano anunciaron que el sábado iba a hacer la gran pollada me sorprendió lo deliciosos que estaba es de no creer como un pollo puede quedar tan bueno, gracias por dejarme seguir aprendiendo ❤️
Recién acabo de descubrir tu canal. Fantástico, didáctico y entretenido. No se puede pedir más ¡Viva la cocina Peruana y viva Perú! Saludos cordiales desde España.
Me encanta el maestro Giacomo porque es super criollo.... Y eso habla muy bien de el..!!! ⭐⭐⭐⭐⭐
Porfis caldo de gallina please!! Gracias Giacommo, transmites felicidad al cocinar, el Senor te bendiga.
Giacomo transmite mucha confianza y entusiasmo en la cocina 🍳❤
Se ve riquísimo,lo voy a preparar y con un maestro como Giacomo tienen que salir buenazo,gracias por compartir las recetas excelentes,felicitaciones .
Esa poblada se espectacular, lo voy a preparar fin de semana , gracias Giacomo por enseñarnos todos los secretos de tus recetas
Un buen representante de Tacna,que orgullo, con esas explicaciones y esos secretos así da gusto aprender. Saludos desde Tacna.
Yo, lo hice varias veces tu receta, sale delicioso, me gusta porque lo haces sancochandolo y así sale mejor, y después se fríe. Y con el ají de rocoto cae bien. Gracias Giacomo disfruto lo rico que me sale. 🙋🇵🇪💕
Qué entretenido es verte cocinar y qué rico el resultado. Nada como nuestra comida. Gracias y saludos desde Vancouver, Canadá.
Giacomo eres un gran maestro de la cocina peruana, internacional me encanta verte porque nos das unos secretos de tu propia experiencia culinaria yo vivo en España y muero por mi comida peruana y quiero comer mi rica pollada lo haré paso a paso y este video lo tendrpe que ver varias veces hasta dar con la preparación exacta sabes que a mi personalmente no gusta el pollo abierto en la pollada y ahora se que lo puedo preparar asi. 😋😋😋
Qué manera tan espontánea de explicar y de paso sueltas buenos tips. Un gusto ver tus videos. Sigue así.
Soy peruana y ni le conocía....recién supe que existía por el programa el gran chet sino me hubiera seguido perdiendo de sus recetas...
Hicimos en mi casa la receta de sopa criolla y a mis hijos les fascinó!!! Repitieron varias veces, hasta para la lonchera del colegio 😅 … Vivo en USA y es una alegría tener video como el tuyo que ayuda a los que vivimos lejos replicar los sabores de nuestro Perú! Gracias por la calidad de las recetas y el amor que le pones a compartir las recetas y todas las enseñanzas , estoy aprendiendo un montón! Pronto haré la pollada!
😊🙏🇵🇪🙌🏻👨🍳🍾
Una nueva suscriptora tienes. 😊
Recién te comencé a ver y me parece que la cocina es tan fácil te diré que en lo personal no me gustaba cocinar pero ahora que te veo creo que me está empezando a gustar😅😅 una pregunta a qué quieres decir con salmuera lo dijiste al comienzo
Remojarlo con agua y sal
Asu rica cómo mi pollada Norteña ..todo está en la.marinada y los tiempos de cocción...perfecto ..Grande nuestra Gastronomía...Saludos Chef Giacomo ...un Trujillano viviendo en Lima SMP-Palao
Yo preparaba la pollada a mi manera, pero ahora lo haré conforme a su enseñanza, así sorprendo en casa.
Por fin una cocina peruana. 😊
Yo lo preparo así.. pero sin jugo de kion..voy a prepararlo con jugo de kion..igualmente lo sudo un poquito..así me enseño mi mamá..el ají es otra manera de preparar ya se...gracias profesor Giacomo por compartir sus conocimientos ..bendicioned😊😊😊😊😊😊❤❤❤
Hola Chef, gracias por la receta, mañana haré esta preparación, saludos desde Almería 🇪🇸🇪🇸haces que no extrañe mucho nuestro país maravilloso bendecido por sus comidas deliciosas!
Por favor sin podrías hacer una receta de caldo de gallina 🙏
Dios te bendiga siempre y cuide de tus familia !
Atenta a cada pasó e instrucciones que das Giacomo. Excelente y ame qué entregues los honores en poner pancito a Bernardo. Grande Giacomo. Eso dice mucho de ti!!!.
Acabo de ver tu canal con esta receta, me fascinó todo el proceso, aunque al inicio prejuicie los largos minutos, sin embargo ni lo sentí por lo didáctico y entretenido que fuiste a lo largo de la preparación. Inmediatamente me suscribí y di like para valorar la dedicacion que muestras. Por último vi los comentarios, inevitablemente de agrado para muchos como a mi, y el detalle de ver que das like a cada comentario me mató, por que sentí el gran gesto de recibir a tu público con esa gran humildad que pocos tienen.
😊👨🍳🙏🇵🇪🔥❤️ gracias por tus generosas palabras Aracely
Se ve buenazo y el sabor ni q hablar con todo ese macerado de sabores hay me imagino el sabor 👍🏻
Vine porque ayer en el gran chef hicieron este plato 😋 !!! Gracias maestro por enseñarnos a cocinar este riquisimo plato que une familia y amigos 🤗🤗🙌🏽🙌🏽
Si les dijeron a los participantes que lo hicieran en tan corto tiempo cuando una pollada se pone la salmuera por un tiempo y además la marinada se deja de un dia para otro o mínimo un par de horas. Pobre participantes y encima quieren que les salga rico😏
Te doy las gracias por darnos a compartir tus conocimientos y el siemprehablar de tu mamita eso habla mucho de ty como ser humano
Disfruto demasiado de tus videos. De las mejores cosas del Perú es nuestra gastronomía, gracias por hacernos conocer mucho más de ella.
Con mucho gusto 😊🍾👨🍳🇵🇪
Eres unico en la cocina Giaco, me gusta que compartas tus experiencias Dios te bendiga por siempre
Mi mamá solo lo mete a la refri con todo sazonado y lo fríe y lo sirve con papas sancochadas , espectacular , sale todo frito y jugocito , cuando termine de freir los pollos ,yo pongo en la sartén el juguito con papa y arroz y me lo como ,no hay palabras para explicar ese sabor
Cuando hay actividad , siempre compra de más porque le colaboran bastante , es muy rico
Definitivamente este pata es un loco en la cocina, super didactico y carismatico, altamente recomendado, exitos Giacomo
Soy cocinero y realmente disfrutó la manera como el cheff Giacomo muestra sus preparaciones.
Ayer frei dos piezas de pollo en una ollita de barro, sólo retiré la tapa para voltear el pollo y a fuego medio bajo, no salió crudo ni quemado, Delicioso Profe.
Yo, también voy repitiendo esta receta, por navidad y ahora para año nuevo lo haré nuevamente, sale delicioso y más encima de la caja china, mientras se cocina el chancho. Sale ahumado muy rico. Y si lo haces solo el pollo, seguir las instrucciones de gran chef Giacomo, todos me felicitaron. Gracias mi chef.
Hoy hice pollafa y quedo riquisima gracias Giacomo
En realidad todos tus videos siempre dejan una enseñanza excelente y preciso el lema de "eleva tu juego culinario"
Brother contigo ya no necesito ir a una escuela para aprender tu lo tienes todo
Sinceramente no me gusta mucho el pollo pero una pollada ou un pollo a la brasa en el Péru no lo encuentras en los otros paises conozco muchos paises y vivo en Europa hace 30 anos pero la comida del Péru no existe en otros lugares, me da mucho gusto ver tu canal por que me recuerda la comida de mi pais. Por el momento estoy ensenando a mi hija de 10 anos lo bueno que es comer una comida sana y buena. Giacomo continua con tu canal esta muy bueno y las recetas son magnificas. Muy buen canal
Gracias a vos aprendí hacer una deliciosa POLLADA 😋, SALUDOS DESDE LA ARGENTINA 🇦🇷🤝🇵🇪
Wow se ve super buenazo, saludos desde Puerto Rico mi gente ✌️🙏😋
Hola me encanta tu cocina no e estudiado pero me encanta aprender .
Quienes vivimos fuera de Perú, tenemos que aprender a vivir extrañando nuestra comida , pero gracias a buenos cocineros como tú, hacen que traigamos un poquito de nuestra gastronomía a nuestra mesa . Gracias por tan deliciosas recetas 😋❤
Maestro Bocchio, eres lo máximo. Este fin de semana ya invité a un par de familias amigas a probar la pollada estilo Bocchio. Un fuerte abrazo desde Toronto!
Me cuentas q tal!? Un abrazo y bendiciones 😊🙏🇵🇪🙌🏻👨🍳🍾🔥
@@GiacomoBocchioChefholaa me saludas ?
Buenísimo Giacomo te felicitó muy buenas tu instrucciones gracias ..Peruana con mucho orgullo 😊 🇦🇹 Felices Fiestas Patrias .
Gracias por tu pasiencia al explicar cada una de recetas que Dios te bendiga siempre
Gracias,cheff,siempre nos enseñas algo q de verdad nos sirve para elevar nuestro juego culinario,así q con esta técnica voy preparar este 5 de marzo para celebrar el cump de mi padre 86 años y sobre todo lejos de nuestro país, en Japón, mil gracias..😍😍😍😍
lindo mi giacomo siempre muy humilde con nosotros
😊👨🍳🙏🇵🇪🫶
Giacomo! Gracias a tus videos y a la manera en como nos explicas has despertado mi lado culinario😊 Saludos desde Trujillo.
Me encantó esa presentación porqeue se mantiene la carne más jugosa.....Y acompañarla con arroz a mi mami le va encantar.
Desde Paris las gracias por ensenarnos a preparar un plato tan exquisito de nuestro pais
Giacomo, cada vez que te veo me hace agüita la boca por la forma tan deliciosa de describir el plato a preparar...muuuy rico, ya hice algunas de tus recetas y mis hijos no lo podían creer!!🤭🤭🤭🥰
Me encanto tu marinada, aunque en mi casa preferimos ponerle el vinagre en lugar de limón.
Gracias Giacomo por fin aprendo contigo a hacer pollada popular en nuestro Perú un abrazo desde 🇬🇧
Excelente Cheff👏👏👏Muchas gracias por enseñar tanto!!Definitivamente es un arte la cocina🌺🌺🌺Bendiciones y éxitos!!Salydos desde Honduras 🇭🇳
Gracias Giacomo que sabrosa receta. Te felicito por ser un Maestro en la cocina tan claro y expresivo. Dios te siga bendiciendo por siempre y que sigan los éxitos.
Parece de verdad exquisito! Este plato en particular me da tanta nostalgia de nuestro Perú. Gracias por hacernoslo recordar a quien está lejitos como yo 😊
Que lindos rocotos como extraño mi Perú
Resaltar en lo que los peruanos más elegimos que es la comida es excepcional gracias Giacomo
Wauuu llegue aquí justo buscando como sazonar mi pollada para mi almuerzo de mañana se ve delicioso,acabo de sazonar como usted. Voy a preparar ese ají y su arroz con alverjita muchas gracias por la receta lo sigo biendo en El Gran Chef .
Muchas gracias por enseñarnos este plato tan típico de nuestro Perú.
Parte de todo una historia de convivencia y solidaridad del que la pollada como tal la hace muy especial.
Un gran saludo desde Madrid - España 🌿🌿🌿
Agradecida con este hombre enseña cada truco!!!
Aprendí para hacer esta delicia.😂
Gracias 🙏 ayúdame compartiendo con los tuyos los videos q más te gustan 😊👨🍳
Giacomo, me agradaría aprender a preparar un pucapicante ayacuchano. Excelente tu desempeño como jurado en el gran chef de los famosos. También aprendo y anoto en mi cuadernito, tal como si yo estuviera participando. Es que recién al jubilarme decidí entrar a la cocina. No hay edad para aprender.
Giacomo me encanta tus explicaciones así aprendo más de lo que se hacer eres lo máximo bendiciones vi el vidio tuyo de tu nuevo proyecto con Kadir la verdad que es lo máximo en todo lo que uds.van a ejecutar te deseo muchas bendiciones en tu nuevo proyecto con tus socios los voy a seguir bye
👨🍳😊🙏🇵🇪❤️🔥
Muy agradable esta pollada. ..no sabia q llegaba gaseosa negra y cerveza... gracias x el tips. ...bebdiciones
Querido Giacomo excelente explicación yo lo hacía igual la cerveza y la soda es la diferencia y lo dejé marinar por 24 horas y las papas fritas fue un éxito el almuerzo de este domingo gracias por ser como eres bendiciones desde California
Dios es bueno un abrazo y bendiciones
Cómo buena peruana orgullosa de nuestra gastronomía y de nuestros CHEFS en el PERÚ me encanta tus videos curinarios Giacomo te veo en el GRAN CHEF programa de frecuencia latina canal 2.
Me encantaría k nos enseñes hacer encurtidos también xfavor gracias bendiciones.🤗🤗😘😘
Gracias Giacomo tu siempre me inspiras aprender a cocinar,nunca he preparado una pollada me he animado hacerla, las pepitas me provocaron junto a la crema de rocoto. Gracias nuevamente.
Maestro boquio me encantan tus resetas me muero pir ir a cocinar en tu programa a me gusta cocinar
Mi pollada antigua era para principiantes. hoy la preparé con esta receta y guia, y definitivamente está riquísima. Me encantó y a toda mi familia también, mil gracias chef!!!
Me alegra mucho leerte 😊👨🍳🙏🇵🇪🍾
Maestro Giacomo hace poco vi tu video de arroz con chancho, lo preparé, nunca me salió tan delicioso como ésta preparación 🙏🙏😋😋, ahora haré ésta receta de pollada, muchas gracias por tus recetas, sigo aprendiendo. Bendiciones
🙏😊👨🍳🔥🇵🇪
Giacomo cada vez que te veo cocinar haces que extrañe mas mi Perú ojalá encontrara los insumos frescos que acá en 🇺🇸 solo vienen empaquetados o al menos no los encuentro yo 😅 Gracias por todos los tips !!! 😊😊😊
Dónde se consigue aji panca :(?
Me encanta la pollada yo soy hondureño pero vivo en Virginia usa felicidades yo tengo e previlejio de trabajar con peruanos soy cosinero peruano por 25 años las aprendí casi todo
Amo la cocina,soy una chef frustrada,pero Gracias a tus recetas maravillosas aprendo mucho.. Bendiciones,Maestro😊
Excelente preparación Giacomo!!! me encantan tus preparaciones, y la forma de como nos explicas, valoro tu esfuerzo...Dios te bendiga a ti, y tú querida familia... Saludos desde Trujillo.🙏🙏🙏
adoro la pollada y con esta receta preparare la mejor pollada