TE ENSEÑO A PREPARAR CEVICHE MIXTO Y SU INFALTABLE CHICHARRON DE POTA | GIACOMO BOCCHIO
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- Опубліковано 3 січ 2023
- Les enseño a hacer una versión de un clásico Ceviche Mixto con chicharrón de pota, ideal para la temporada de verano que acaba de comenzar 😊🔥🙏👨🍳🇵🇪🙌🏻
Gente! Por algunos problemas técnicos se muteo los últimos segundos de mi video, ya lo estamos resolviendo con mi equipo. Les dejo en mensaje lo que les dije porque creo que es un mensaje que no quiero dejar de decirlo: “Espero que les haya gustado la clase de hoy.
No te olvides de compartir, comentar y cocina estos platos para la gente que más quieres.
Si estás en Perú, está comenzando el verano aquí, hazlo para tu familia y tus amigos, vas a ver la reacción cuando cocines.”
Muchas Gracias 😊🙏🏻🇵🇪🧑🏻🍳
Sigamos elevando nuestro juego culinario.
Giacomo Bocchio - Навчання та стиль
Que orgullo para el peru tener un chef como tu, recalco que eres un gran maestro, no me canso de ver tus videos y compartirlo con mi familia.
😊🙌🏻🙏🔥👨🍳🇵🇪
Recordar que Chef no es más que un puesto o cargo de trabajo, es la manera equívoca de las escuelas de gastronomía para hacerlo más vendible.
Sin embargo giacomo es un gran ejemplo a seguir para todo aquel que le apasione la carrera.
Un gran cocinero profesional.
👏👏👏
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@@lisbetmanayay7502 en las escuelas de cocina se utiliza mucho los terminos franceses para tecnicas y una de ellas es la palabra "jefe" que en franses es "chef". 🫡🧑🏽🍳
@@GiacomoBocchioChef que música tienes de fondo, suena como un dub muy bueno, pasa recomendaciones jajaja , excelentes videos, saludos desde México
Hola Giacomo, déjame decirte que tus preparaciones hablan sobre lo que es en realidad la comida peruana.
Soy estudiante de una FP de Cocina y Gastronomía en España y recuerdo que mi profesor nos puso un vídeos tuyo para aprender sobre la cocción al vacío y madre mía todo muy bien, creo que eres a lo que aspiro ser profesionalmente, porque mantienes el equilibrio entre lo gourmet y las raíces de la cocina peruana, que es lo que también intento hacer aquí, suerte hermano porque serás muy exitoso.
Gracias Kevin! Y agradécele a tu profe tb 😊 un cocinero profesional debe estar preparado para atender correctamente cualquier tipo de operación culinaria. Un restaurante, hotel, catering ,clase de cocina, plantas de producción ,etc y yo procuro eso, elevar su juego culinario, para q sean más felices en casa, pero tb para dejar mi granito de arena en la enseñanza del oficio que amo. Y porq es mi manera de hacer patria. Un abrazo 😊🙏👨🍳🙌🏻🇵🇪🔥 cocina y comparte… té van a querer más 😊
Hola, ya es súper exitoso!!!!!
Felicitaciones Giacomo tue programas son excelentes! Y con tu personalidad haces de ellos un éxito!!👏🏻👏🏻👏🏻
Hola que bueno que te guste nuestra comida, pero te comento que Giacomo ya es un chef realizado y exitoso, cuando estés en Perú puedes ir a alguno de sus restaurantes, él es propietario de Porcus expertos en cocinar cerdo y platos al estilo peruano. Aquí algo de su gran trayectoria ua-cam.com/video/pRa_Pq_a9UA/v-deo.html
Que hermoso tener un Master Cheff ....hasta el que no sabe cocinar (como yo) entiende....Excelente Orgullo Peruano!!!
Que locura este tipo, es increíble su pasión por la cocina. Ama lo que hace. Que Dios siempre te bendiga, y te permita llevar nuestra gastronomía peruana a todas partes del mundo 🌎.
Escuche q no se echa aceite en la marinada xq no penetra a la proteína .es cierto ????
Con giacomo aprendes biología, historia y cocina 🎉🎉❤
Yo sigo a muchos chefs pero, para mi éste el mejor maestro de cocina, saludos desde Londres Inglaterra
Gracias 🙏
@@GiacomoBocchioChefz 2:38 😅
Me gusta como explica y detalla con profesionalismo y amor!!!desde Satgo de chile saludos y sigamos viéndolo yo tengo nietos y hijos cocineros y le envío todo
❤😊 6:08 6:13 6:14 6:15
Era niña cuando por primera vez comí un ceviche, y fue preparado por mi madre, fue como un explosión de sabor en mi boca, tengo ese momento grabado en mi memoria.
Este es un cocinero de verdad ! 👏🏻👏🏻👏🏻 enseñando de todo y sin secretos, saludos desde Chile 🇨🇱
Aa
No en balde la gastronomía de tu país es considerada una de las mejores del mundo, felicitaciones y gracias por compartir además de tus recetas esa forma tan didáctica de enseñar un abrazo de un venezolano radicado en Argentina
😊🙏🔥🇵🇪🙌🏻👨🍳
Me llena de orgullo tener un cheff peruano tan bueno que nos enseña tanto gracias por compartir tus conocimientos saludos desde estados unidos
Sí, los Bocchio,, Viacava,,, son tacneños ,,grande maestro.
Un excelente maestro en artes culinario,agradecer por su paciencia de enseñar para todos que nos gusta cocinar.
Eres un gran MAESTRO, no sabes cómo disfruto las clases..... éxitos este 2023.
Gracias Lina 😊🙏 ayúdame compartiendo el video con los tuyos!
Buenazo! usted es un verdadero maestro, por la pasión por la cocina y la predisposición para compartir sus enseñanzas.
Hola guapo delicioso lo q preparas y tu explicación excelente bendiciones.
Como se disfruta a un profesional que ama su trabajo. Felicitaciones, te admiro mucho Giacomo.
😊🙏🔥🇵🇪👨🍳🙌🏻 gracias ayúdame compartiendo los videos q mas te gustan
Se me hace agua a la boca viendo la excelente receta de ceviche de marisco 🦞 es triste que ahora nuestro limón en Peru se haya puesto caro, Gracias por compartir excelente receta , eres el mejor Giacomo , gracias gracias , wow que Rico.😢😮😊😊👍👍👍👍👍👍🇵🇪♥️🇺🇸
Tremendo profesionalismo. Soy Cevichero norteño como pasión. No utilizo ni apio ni kion. Pero vale la pena fusionar tu receta con la norteña. Excelente Giaco!!!
Gracias hermano! Valoro más tu apertura, al final del día es la búsqueda de la calidad sin perder la tradición (ya q esta nos representa) pero sin dejar de usar la lógica y sentido común. El resentimiento y chauvinismo muchas veces limitan al cocinero …. Y el ego!!! Un abrazo
Saludos desde Ecuador 🇪🇨. Me he visto todas tus clases de gastronomía, me encantan tus vídeos. Gracias a ti conocí lo que era la salmuera. Por favor, podrías hacer una clase sobre frituras profundas. Es decir como hacer las mejores papas fritas crujientes. Como hacer para que el pollo empanizado tipo KFC me quedé perfecto. Agradezco tú atención a mi mensaje.
😊😊😊😊😊😊😊😊
☺️☺️☺️
Gracias por tus recetas ya preparé mi arroz al estilo peruano.🇻🇪🇻🇪🇻🇪 Quiero prepar aji gallina😋😋😋 la he comido en restaurante
Me encantan sus videos maestro, tengo 17 años y hace 1 año que me empezó a interesar la cocina gracias a sus recetas, etc. Ahora poco a poco aprendiendo para algún día llegar a ser como usted!
Adrian! Busca trabajar (aunq sea gratis) en una cocina profesional; para ver si te gusta! No es para todos, es una chamba pesada pero muy satisfactoria si es q realmente te hace feliz servir a otras personas. Un abrazo !!!!
Tú PUEDES JOVEN...ahorra y no te metas con mala mujer que te ARA POBRE...una buena administración y una buena MUJER que te ayude AMBOS que se ayuden prosperaran...
@@GiacomoBocchioCheffelicidades por tu trabajo eres un gran chef
Felicitaciones Giacomo Boccio. Maestro de Maestros. Muy Entretenido de principio a fin. Me Agrada el Entusiasmo que le pones a todo y esa Alegría con la que compartes tus Conocimientos Culinarios. Muy Agradecido en verdad. Sigue así con esa Humildad. Te deseo lo mejor y que sigan los Éxitos Maestro.
ORGULLO Como peruano ver como muestras nuestra comida tan maravillosa, gracias MAESTRO
chef giacomo ,se le nota feliz al preparar este plato ,tanto que contagia a uno ...que rico todo !
Quedó muy rico y ya me estaba antojando jajajaja
@@GiacomoBocchioChef y a quien no ! ... saludos !!!!!!😃
A veces es difícil hacer los platos que haces, ya sea por acceso a algunos ingredientes, por la falta costumbre a algunos productos o simplemente la economía, pero siempre es bueno ver cada uno de tus videos, ya que no solo enseñas platos, sino técnicas. Gran aporte Giacomo! Saludos desde Apurimac!!
Chef Giacomo sus recetas son muy bien explicadas y son lo máximo.
Eres el mejor de los UA-camr en gastronomía peruana
Excelente que potente se ve esa preparación sigue a si así para adelante con la preparación de los platos que son orgullo para nosotros los peruanos , es un grato placer ver tus vídeos ver cómo explicas, la preparación la técnica, enseñándonos los tips.
Un grande maestro en la enseñanza y experiencia en lo largo de la vida,un orgullo como peruano.
Soy de Ecuador, estoy primera vez en el Perú, es maravillosa su comida criolla. Qué cevichaso el que acabas de hacer Giaccomo, sigo tu canal y disfruto con cada clase. Me regreso con todas las ganas de hacer tus recetas en mi casa en Quito y compartir con amigos.
Tienes restaurante en Lima? Me puedes dar indicaciones, me encantaría comer allí.
Saludos y gracias!
No tengo por el momento restaurante, me alegra q disfrutes de nuestra gastronomía 😊🙏🇵🇪🔥👨🍳🙌🏻
Hola Giacomo, felicitaciones por tu canal, te sigo al rededor de 2 meses y eres un crack.
Se agradece el lenguaje técnico y las completas clases.
Y si, yo voto por el capítulo de jaleas!!!✌️✌️ Saludos desde Chile!!
😊🙏🇵🇪🔥🙌🏻👨🍳
Que maravilla haberte conocido por el gran chef, me encanta cocinar es mi pasión sueño algún día poner mi restaurante, gracias a ti estoy aprendiendo más de lo yo supuestamente sabia los tips y secretos de la cocina ,su historia de verdad muchas gracias Maestro Bocchio,espero volver al Peru para que me enseñe más personalmente.saludos de Japón .😊
!!QUE GRANDE,QUE HUMILDAD EN PODER TRANSMITIR TODOS TUS CONOCIMIENTOS A TODAS LAS PERSONAS QUE TE SEGUIMOS....ENSÉÑALE A GASTÓN QUÉ ES REALMENTE LA COCINA!! "MUCHOS ÉXITOS"
🙏😊🙌🏻👨🍳🔥🍾🇵🇪
Ése si es un ceviche, no como nos estafan en algunas cevicherías, está bien ganar dinero pero el ceviche es prácticamente un emblema nacional, debería haber la cultura de cocinar bien así como tú lo haces . Felicitaciones 👏👏👏
Antes solo seguía la receta de mi mamá y no le preguntaba la importancia de cada ingrediente, pero desde que apareció tus videos entiendo mucho mejor cada receta.
Eres un gran maestro de cocina y sobretodo un gran chef.
Veo todos los días en el gran chef de los famosos
Giacomo lo probe aora y estaba delicioso 😋 🤤 perfecto ya que usted no tiene secretos ni farsas como otros .Todas las noches veo el gran chef y me imagino estar ai con giacomo❤❤❤
Como dicen los jóvenes YA NO YA , Clase maestra del ceviche y chicharrón de pota que me encantan, son clases de un gran maestro !!! Son para complementar tú sapiencia a las amas de casa y público en general, trabaje en un Banco durante muchos años ahora me deleito en la cocina, siempre cocine pero ahora le pongo más entusiasmo a lo que hago y mis hijos me alaban los menús que les preparo gracias a tus clases . Gracias gracias Giacomo y que buen programa del Gran Chef de canal 2 aprendo y me divierto 👏👏👏🥰
Extraordinario, con un cebiche así nos irá super el 2023, eres un super maestro porque nos transmites con vocacion todo lo que haces ÉXITOS SEGUROS Y A HACERLO GRACIAS MAESTRO
Gracias Luz 😊🙏🔥🔥🙌🏻👨🍳 un abrazo y q sea un buen año para ti y los tuyos! Bendiciones
Chef Giacomo gracias por la receta! Cruzo los dedos para que me quede bien , el dia jueves preparare ceviche de pescado para 22 companeros de clase aqui en Belgica , mi profe de cocina me pidio que prepare algo peruano, casi nadie ha probado ceviche en su vida y sinceramente los veo emocionados con la idea de probar nuestro plato bandera . La presion es grande pero me siento super motivada y mas tranquila luego de haber visto este video . MIL GRACIAS! Les comentare el dia viernes como me fue! =D
Qué tal te fueeee, cuentaaa
Que tal te fueeee?! 🤞🏽
Hola chicos! Gracias por preguntar, fue una gran experiencia para los compañeros y para el chef también pero sobretodo para mí. La receta funciona súper bien, encontré rocoto y ají limo congelado así que pude obtener los aromas típicos del ceviche, solo un detalle ... Me confié mucho en poner una gran cantidad de sal a la hora de sazonar el pescado pero finalmente pude solucionarlo agregando el agua dónde remoje la cebolla ( parte de la receta ).
Sinceramente les gustó muchísimo nuestro ceviche. Gracias una vez más al chef Giacomo por las enseñanzas y a ustedes por preguntar ☺️🙏🏼
Esta cocina peruana es nueva para mi pero me gusta muchísimo desde que veo esta platos suyos.
😋 extraño ese ceviche tipico de mi 🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Fascinada como Chef eres excelente en tus aplicaciones, me fascina la cocina y con tus enseñanzas, eres el mejor Maestro aprendo mucho besos😘❤️🙏🇵🇪
Espectacular, seguramente con ese plato de ceviche satisfecha me puedo morir 😋😇 saludos desde #Ecuador 🇪🇨💖
😊🙏🇵🇪🙌🏻🔥👨🍳
Guaooooo se me hizo agua la boca , que ricoooooo , orgullo PERUANOOOO 🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Felicitaciones Giacomo, no soy cocinero profesional, pero me gusta la cocina y cada que preparo un plato sea para mi o para la familia, lo disfruto como tal jajajajjaja Excelente los videos, sigue asi estan muy buenos
Enseñanos a hacer una jalea peruana clásica por favor, con todos los mariscos, hasta lapas
Hola Giacomo! Que increíble poder tener acceso a esta calidad de videos. Eres un maestro literal, como siempre muy bien explicados y con todos los trucos. Vivo en USA y gracias a tus videos voy a poder preparar platillos peruanos que tanto se extrañan!! 👏👏👏
Me alegro mucho Alberto!!!! Un abrazo
Ayúdame compartiendo el canal con los tuyos! 😊🙏👨🍳
Tu mismo lo dijiste cheff en el Perú se come de lo más rico ahora mismo prepararé un cevichito mixto a tu estiló 😊
Desde los inicios sabía que este canal me ayudaría a conocer de forma detallada las recetas mas sabrosas del Perú y obvio de una forma tecnica y sencilla de elaborar en mi casa, exitos en todos y sale un buen cevichazo para este verano, obvio solo falta la jalea para armar el pack completo marino
Que hermosa clase nos das al momento de preparar un rico cebiche y en todas tus recetas eres un buen maestro y un buen chef con clase y amor en lo tu preparas eso eres tu peruano de corazon así se come en Peru
ceviche obligado para este fin de semana!! 🤤🤤🤤
Muy agradecida por la forma de compartir tus conocimientos.
Eres una persona bendecida por tus habilidades y transmitirles a todos tus seguidores.
Dios te siga cuidando y bendiciendo.
Gracias Marcelina un abrazote 😊🙏👨🍳🔥🇵🇪🙌🏻 Dios es bueno
Broder, mil gracias por compartir tu valiosisimo conocimiento con nosotros, Dios te colme de bendiciones. Un abrazo!!!
Eres un chef , que enseñas todo,culturisas, eres un deleite, Dios te bendiga. Gracias
Dios es bueno y yo busco compartir lo q se con quien quiera aprender 😊🙏🔥🙌🏻👨🍳🇵🇪
Gracias chef
Eres lo máximo 🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Si quierero Giacomo dios te colme de muchas bendiciones jalea clásico eres una bendición de Dios
Wow delicioso orgullo del Perú preparando por un gran cheff como tú super bendiciones
Muchas gracias por mostrarnos como hacer el ceviche que es uno de los platos de Perú mas representativo internacionalmente. Gracias por tu generosidad de compartir tus tips de cocina. Superdelicioso!
Excelente preparación 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Increible eres lo maximo Giaccomo orgullo del Peru
Si tremenda experiencia...se nota su amor y las ganas de trasmitir su conocimiento.. muchas gracias por e
Recuerdo de niño la primera vez que probé 'Leche de tigre' en vaso de vidrio, un sabor exquisito e indescriptible de nuestra gastronomía Peruana. 💪🏻💪🏻
Me pasó lo mismo Chris 😊 donde fue? A mi me pasó en Tacna 🇵🇪
Perfumar el limón me parece excelente, nuevo tip !
Qué bárbaro, tu entusiasmo desborda emoción. Me encanta.
Me encanta mucho tu entusiasmo y nobleza aparte de tu conocimiento y experiencias. Muchas gracias!
Que orgullo tenerte como chef peruano! Me encantan tus videos y la forma como enseñas es acaparador! Gracias por hacerme acordar lo maravilloso de nuestra gastronomía peruana, “la mejor del mundo”
Gracias Victor! No se si se pueda hablar de una gastronomía q es la mejor del mundo jajaja pero sin duda la q mas nos gusta a nosotros jajajaja un abrazo y gracias por tus palabras y por ver el canal 😊👨🍳🇵🇪🙏🙌🏻🔥🍾
Eres un grande chef muchas gracias por transmitirnos sus conocimientos y si sería genial que nos enseñe a preparar su versión de jalea
Mi plato preferido ❤viva Perú con sus platos únicos y variados!
Me encanta como explicas todas tus recetas ❤ eres el mejor!!
UNA JALEA !!! ERES LO MAXIMO EXPLICANDO
Woo mis respetos y felicidades Señor Chef 🧑🍳 y que sigan los éxitos🎊 a su 🥂
Se me hizo agua la boca!!!! 😋😋😋🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Compártenos tus enseñanzas..!!! Gracias Giacomo
Me gusta mucho cocinar, pero lo que me sorprende de ti son esos secretitos y sobre todo la paciencia con la cual cocinas.
Saludos desde ICA - PERÚ
Que chevere empezar el año con un video tan bueno, y una técnica excelente. Eres grande Chef Giacomo!!!
Enriquecedor siempre verte, gracias por compartir siempre!
Eres lo máximo Giacomo!!, gracias por todos los tips. 🤤
Tus videos son alta calidad en contenido y conocimiento! Los mejores exitos para este 2023!
Muchas gracias 😊 ayúdame compartiéndolos con los tuyos! 🙏🇵🇪🔥👨🍳🙌🏻
Empezando el año con nuestro orgullo nacional!! y yo pensando que hacer mañana...ya esta, listo. siempre replicando tus recetas.
Feliz año Jean! Q sea de muchas bendiciones para ti y los tuyos! Un abrazo 😊🙌🏻🙏🔥👨🍳🇵🇪
Gracias Giacomo, eres un MAESTRO!!!
Al fin un chef que lo hace todo paso por paso.
Hola Giacomo, sinceramente gracias. De todas las estrellas de la cocina que tenemos eres la que más cerca brillas para nosotros.
Nos han obsequiado tus tips, hicieron que me salga muy rico mi ceviche de pota!! Gracias .
❤️🇵🇪
Excelente cheff un orgullo peruano, gracias por tu amplio y esquisito aporte culinario.
Gracias por todo lo que enseñas,es buenísimo!!
Muy buen video como todos los que haces, Te sugiero que hagas Pulpo al Olivo que erq uno de mis preferidos cuando vivia en Lima, riquisimoooo, saludos desde Paris
Espectacular, desde la calidad de conocimientos hasta la de comunicación. Gracias a ti y tu equipo por compartir esto con el mundo!!!
Q lindo! Gracias por tus palabras! Nos motivan a dar de lo q sabemos. Un abrazo 😊🙏🇵🇪🙌🏻👨🍳🔥🍾
EXACTO! La manera en que nos comunica su conocimiento es exquisita!
Chef, eres lo máximo! No me pierdo una tuya!
Felicidades, un super plato y sobre todo, bien explicado!! Gracias. Esperando que nos enseñes esa buena jalea!! Buen 2023!
Algo tarde pero empiezo mi maratón con el mejor canal de cocina!!! Buenazo
😊🙏🇵🇪👨🍳🙌🏻🔥
Buenos días Giacomo me encanta él ceviche, muy buena tu receta, lo mejor de todo es qué nos enseña, cómo hacer y tener cuidado con los productos. Voy ha tratar de hacerlo como me va. Bendiciones
Gracias por todo, un gran chef, se traspasa los sabores a través de la pantalla, felicidades
Maestro Giacomo muy bien detalladas sus recetas, Dios te bendiga mucho.
Wow!!!! Si fue una clase espectacular del cebiche lástima que soy alérgica a los mariscos, pero la clase fue magistral lo voy a preparar solo de pescado así tal cual ya que en el norte se come diferente y tienes razón con camote morado es más rico...... Gracias una vez más por tus enseñanzas te mando un saludo cordial y que este año sea de mucho éxito, prosperidad y bendiciones.
Gracias Karla!!!! Bendiciones para ti y los tuyos 😊🙏🇵🇪🔥🙌🏻👨🍳
gran receta, maestro. Es un lujo poder aprender de usted.
Gracias 🙏
Madre mía! Esto es una obra de arte mayor! Felicidades Giacomo.
Todos los que le seguimos somos afortunados de tener a un Maestro Culinario, Dios le bendiga.
Gloria a Dios 😊👨🍳🙏🔥🇵🇪💪🏻
Buenazo Chef Giacomo, gracias una vez mas y a la espera de la Jalea!!!!!!!
Eres todo un orgullo para nuestro querido 🇵🇪 ❤
😊👨🍳🙏🇵🇪🍾❤️
Que placer es verte chef... muchas gracias por tu gran aporte culinario... bendiciones
Mil gracias eres lo mejor chef felicitaciones