Pollada Peruana | RECETA PERUANA | Sazón y Corazón
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- Опубліковано 10 лют 2025
- ¡Hoy les traemos Pollada Peruana! 🍗🇵🇪 Un plato con un gran significado para todos los peruanos. En este video les vamos a enseñar todos los secretitos para conseguir que su pollada les quede deliciosamente sazonada, perfectamente cocida, bien doradita y super jugosita. ¡Esperamos que les guste mucho! ❤️
INGREDIENTES (Rinde 4 porciones)
Para la pollada:
• 4 piezas de pollo (2 piernas con encuentro y 2 pechugas con ala)
• 4 cdas. de ají panca molido
• 2 cdas. de ajos molidos
• 1 cdta. de comino
• 1 cdta. de pimienta
• 1 cdta. de orégano seco y triturado
• 3 cdas. de vinagre de vino tinto
• ½ taza de cerveza negra o rubia
• 2 cdas. de aceite vegetal
• Sal al gusto
Para la ensalada de col:
• Col corazón finamente picada
• Col morada finamente picada
• Zanahoria finamente picada o rallada
• Jugo de limón
• Perejil finamente picado
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
Para el ají de pollería casero:
• 6 ajies amarillos
• ½ cebolla pequeña
• 3 dientes de ajo
• Hojas de huacatay
• ½ cdta de orégano seco y triturado
• 1 cda. de mayonesa
• 1 cda. de mostaza
• ½ taza de leche evaporada
• Galletas de soda
• Aceite vegetal
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
Para la salsa de rocoto:
• 2 rocotos rojos
• Jugo de ½ limón
• 1 cdta. de aceite vegetal
• Cebollita china picada al gusto
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
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Todos sus platos con su tutorial salen riquísimos😋😋😋😋
Muy buenísima idea lo prepararé de esa manera 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Se me hizo agua la boca.
Seguro ❤ que si lo preparo.
En casa somos 6.
Gracias
Maravilloso todo 🎉 gracias maravilloso todo gracias felicidades 🎉❤
Gracias por compartir su conocimiento culinario
Muy bien explicado 👍 fácil y rápido 😊 me encantó la receta 😊
ESTE TUTORIAL ME ENCANTO GRACIASSSSS 🌺 LO VOY HACER.
Muchas gracias por compartir sus conocimientos culinarios , me encanta todas las recetas , exquisitos sabores .Bendicines.
Ummmmm que rico 😋 😋😋😋😋😋 lo prepararé!!!!!!
Mmmm definitivamente la preparé.✌😋🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Solo me falta el huacatay para preparar
@@narcisaluna9920 Hola, Narcisa . Muchísimas gracias por vernos. Si no encuentras huacatay, prueba de hacer tu ají sin huacatay, también te saldrá muy bueno. Saludos. ❤❤❤
Se ve deliciosa la pollada la voy a preparar así gracias! Sazón y Corazón 👏🏻👏🏻😋🤗🇵🇪
Wow, wow, wow. 🤩 que delicia de comida. 👍🏻👍🏻
Muy delicioso , gracias por su paciencia de enseñar paso a paso, que Dios las Bendiga así lo voy a oreoarar
Deliciosa receta!
Mmmmmm qué ricooooo!!
❤❤❤❤
Que ricooo no me pierdo nunguna recetas de ustedes son las mejores preparo siempre sus recetas y esta claro que lo hare mil gracias y abundante bendiciones hermosas un abrazo las saludo desde Tampa Florida.❤❤
Hola, Sonia. Muchísimas gracias por vernos y por tan bonito comentario. Muchos saludos, abrazos y lluvia de bendiciones desde Lima-Perú. ❤❤❤
Primera vez desde vzla q veo su receta excelente explicativa y como decimos ak más claro no canta un gallo excelente me gustó lo voy a hacer 19=punto bendiciones
Hola, Arelis. Muchísimas gracias por vernos y por dejarnos tu lindo comentario. Estamos seguras que tu pollada te quedará deliciosa. Saludos y muchas bendiciones. ❤❤❤
Hola muy buenas tardes zason u corazon su platillo y el marinado del pollo se ve súper excelente los aderezos se ven buenísimos gracias por comparti su receta peruana lo are porque se ve rico ese pollo saludos de acá en México ya le comentare y lo practicare saludos
Hola, Andres. Muchísimas gracias por vernos y por dejarnos tu comentario. Estamos seguras que te quedará riquísima tu pollada peruana. Esperamos nos comentes como te quedó. Saludos desde Lima-Perú.
Peruvian chicken is the best! This recipe looks so authentic.
POR FAVOR QUIERO DOS POLLADAS ‼️UH DELICIOSA.
Ummmm que rico se ve❤❤
Ahhhhh! Qué ricaaaa!
¡Muchisimas Gracias! no sólo he aprendido una receta deliciosa sino también varios tips que ayudan mucho, a esto le agrego la paz de aprender con tranquilidad y el cariño que le ponen tanto en la receta como en la edición, hace que este sea un canal excepcional, bendiciones para ambas y ¡muchas gracias por esta receta! 🥰
Buenazoooo saludos de Huaraz
Hola amiga!. A mi solamente me falta una peruanita para preparar este delicioso plato. Saludos desde Finlandia ❤
¡Que' lindas, cocina prfecta, y una receta sensacional! Muchas gracias mis amiguitas de Sazo'n y Corazo'n, no habia' preparado nunca la pollada asi, cocina'ndo las piezas de pollo en la salsa del maserado primero y despue's freirlas, que' buena idea y ya vi que quedan deliciosas, jugocitas por dentro y doraditas crocantes por fuera. Su deliciosa ensalada de vegetales colorida y fresquita y acompañar la riqui'sima pollada con sus salsitas de polleri'a y rocoto, ¡Que' delicia la voy a preparar mañana mismo. Saludos desde New York City Dyna Caballero bye.❤
Hola, Dyna. Muchísimas gracias a ti, ❤❤❤ por vernos y por tu lindo comentario. Estamos seguras que te quedará muy rica tu pollada. Abrazos, saludos y muchas bendiciones desde Lima-Perú. ❤❤❤
Que rico!!!!
🎉🎉🎉🎉 gracias ! 🎉🎉❤
soy ecuatoriana y me dio hambre 😊
Muchas gracias
Que ricura
Que rico oooo
AMIGOOOOOOS PARA CUANDO SU LIBRO DE COCINA? :)
Me encanta el pollo cuando se puede
Seve que esta delicioso la pollada y la ensalada grasias saludos
Que rica pollada y la receta muy fácil de seguir. Los ajíes y la ensalada también 🎉muchas gracias !!! 😊
Muchas gracias a ti por vernos, Patricia! Muchos saludos! 🤗
❤❤❤❤❤
Ah!!!.... Me olvidé: una gran felicitación porque corrigieron las denominaciones de "patas, muslos y contramuslos" de los españoles por el correcto "piernas y muslos o encuentro". Siempre es de agradecer una corrección como eso... Felicitaciones. Que sigan los éxitos.
Felicitaciones Sazón y Corazón por enseñarnos tan exquisita pollada!! permitame preguntar puedo hornearlo en vez de freirlo? siguiendo los primeros pasos de cocinarlo? Gracias y cuánto sería el tiempo de horneado? Tengo colesterol alto pero se vé muy apetitoso. Bendiciones
Hola, Rita. Muchísimas gracias por vernos y por tan lindo comentario. Y sí, claro que puedes terminar la coccion en el horno. Hornea tus piezas en horno precalentado, a 200 grados Celsius, por unos 30 minutos mas o menos, hasta que estén doraditas. Lo que si te recomiendo es que pongas en el fondo de la bandeja todo el juguito que queda en la olla despues de los 20 minutos de cocción previa. Coloca las piernas con la piel hacia arriba y las pechugas también por el lado que tengan piel, y luego con una brochita debes esparcir los condimentos de la superficie de las piezas para que se doren parejo. Debes vigilar hasta que estén doraditas. Mucha suerte, y muchas bendiciones. ❤❤❤
Gracias, gracias por responder; ahora sí a comer rico. Que Dios las bendiga!!!!
Hola señora una pregunta con que puedo sustituir el aji panka? Yo vivo en Georgia y aquí no hay..gracias
Hola, Enrique. Muchas gracias por vernos. Puedes conseguir ají panca en tiendas de productos latinos o en tiendas en línea como "Ají Panca Paste" en Amazon, Wallmart, etc. También puedes conseguirlo en polvo, o también buscar la marca "Panquita". En caso no consigas lo puedes reemplazar con pimentón o paprika en polvo. Saludos.
Y si no tenemos guacatay? Como lo reemplazo? Mil gracias por compartir ❤
Hola, Jackie. Muchísimas gracias por vernos. Si no consigues el huacatay, puedes probar esta cremita sin este ingrediente. Es una variación deliciosa también, estamos seguras que te encantará. Saludos.
Que delicia, gracias
Delicioso
QUE DELICIA
Le falto agregar mostaza y sillao
Que paso no hay sonido
Hola, gracias por pasarte por nuestro vídeo! El video sí cuenta con audio, pero tal deberías revisar si el volumen de tu celular está bajo o no funcionando correctamente 🤗 Saludos!
Muchachas, primero felicitarlas por la receta. Una pregunta: ¿Hay pollada alemana?¿China?¿Turca?... ¿No les parece un despropósito incluir "peruano/peruana" a todas las recetas.... ¿Habrá ajico japonés?
@juanli120 Puedes ir a China, Alemania, Turquía y/o Japón y comer una pollada. Después comentas
@Arianna1308 Gracias por la invitación Ariana ¿Cuándo me envías los pasaje? Te prometo contarte todo, no te olvides que sean con gastos pagados.
Pero, Pica Mucho El Poto Chilenos Culiaos Jajajajaja 😹 JAJAJAJAJA 😝.
Tu pollada mejor es el hambre k tu pollada
Delicioso con razón consiguen su enamorada en la pollada y luego se sacan los trapitos donde Laura boso😅