Crepes Recipe
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- Опубліковано 3 сер 2024
- Crepes Recipe
The recipe for making crepes is easy but it needs some attention if you want to make them really good.
To make the batter of the crepes you will need:
for 6-8 crepes
2 medium eggs
milk
flour
salt and nutmeg
I can't give exact weights because eggs and flours are not all the same but in the video I'll show you how you have to do it.
We begin to beat the eggs in a bowl, add the flour, until we get a hard dough like the one I show in the video.
Now add the milk a little at a time until we get the density like liquid cream. Salt pepper or nutmeg.
We use a 18-20 diameter pan which must be heated well.
A drop of seed oil and we pull it off with paper.
Now we can make crepes with a small ladle at a time we make crepes. In the hot but not too lightly greased pan we pour a ladle of batter, after 30 seconds it will come off the edges of the pan and then we turn it, another 10 seconds and the crepes is ready.
You can keep them in the refrigerator for 2 days or you can always freeze them sealed.
Le mie Cose...
rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html
Fai sempre dei piatti deliziosi e i consigli relativi per fare al meglio tutte le varie lavorazioni. Tu mi credi se ti dico che non ho mai fatto le crespelle? Ho fatto ogni tipo di piatto, ovviamente in base alle mie piccole capacità. Ma mai le crespelle e solo a vederle mi fanno impazzire dalla golosità. Ci devo proprio provare, tu le spieghi al top e io mi sento frenata a farle. Son mica normale io 🐏. Grazie mitico Chef ❤💪🍀
Allora io direi che possiamo chiamarti "maestro"😃 Ciao Gabriele, bellissimo tutorial anche questo. Grassie 😊
Finalmente é chiaro come si fanno.le crepes!! Ora eviterò un paio di errori!!! Grazie mille
Comunque complimenti per i tuoi video. Ti seguo da molto, sei chiaro, essenziale, e bravo.
Gentilissima
Sempre precisissimo e chiarissimo sei una sicurezza 💙
Buongiorno Gabriele, mi associo agli altri sei una sicurezza, non sei geloso dei segreti di cucina anzi sei un tesoro, perfetto come sempre .Ti auguro un felice Natale a te è hai tuoi cari 🙏🤗
tanti auguri Catia
Grazie mille ♥️ sei un chef speciale buone feste !!
Dio ci benedica in questo anno tanto difficile 🇮🇪🙏
Ciao Gabriele. Auguro a te e famiglia un BUON NATALE E FELICE ANNO NUOVO 🎉🎊👋👋👋😎😷
Buongiorno, bravo! Ottimi suggerimenti, grazie mille 👍♥️
BuongiornoGabriele 😘Che buone le Crêpes le devo proprio fare ..😍 poi ..che si possono anche congelare....Ottimo 🤗😘
Le crepes sono il mio piatto preferito.. Adesso che mi hai dato l idea di congelare, ne faro6un bel po'... Grazie sempre☺️🔝
Buon giorno Gabriele le tue ricette sono fantastiche ... Ti auguro un buon Natale🥇🏆. ☃️🎄
Ottimo tutorial....le crepes sembrano semplici da fare ma non è così!!! Bravo Gabriele 😊🙋🏻♀️
Ciao Enza
Grazie per il video, sei proprio un cuoco perfetto, Buon Natale 🎄🎄🎄🎄🎄🎄
Graxie Cristina auguri
Le aspettavo.... Grazie! Buon Natale 🎄☃️💖🌟
Ecco 😁👍
Sei stupendo,io ti seguo moltissimo x la tua semplicità ed anche x le tue ricette che sono facili da eseguire e molto buone x non parlare delle tue spiegazioni che si apprendono facilmente, grazie infinite e tanti auguri di buone feste ❤
Ma prego
Ottimi consigli 👍🌹
Grazie dei consigli e un Buon Natale 🎄
prego Luciana
Buongiorno Gabriele molto interessante questa ricetta. Grazie. 👍
😁
Grazie per i tuoi consigli auguri di buon natale e felice anno nuovo ciao
Tanti auguri Claudia
molto utili i video tutorial☺
Io ti adorooooooo😍😂 grazie grazie grazie innanzitutto ho già fatto 8 crepes e i miei figli le hanno già divorate, ora sto ricominciando a guardare per farne un po' da congelare ......e poi sul tuo suggerimento aggiungerò un po' più di farina e lievito per dolci e mi faccio i pancake......come hai fatto dopo anni che impasticciavo??? Cioè la tua spiegazione e dentro la testa non mi esce più e quindi grazieeeeeeeee dal profondo del cuore.......sul serio 🙏🙏🤗
Per ciò che riguarda le persone che mettono i dislike prova solo a immaginare che se al mondo fossimo tutti uguali..... ma purtroppo esistono anche elementi respiranti che magari non sanno neanche come fare un uovo fritto😂 quindi vedi di ignorare e basta, non ne vale proprio la pena, una persona intelligente può cercare un confronto e dire non mi piace come la fai tu,e non che metti il dislike e te ne vai.....quelle sono solo vigliaccheria per come la vedo io. Ciaoooooo 🤗🙏
ciao rosy grazie, non mi preoccupo dei pollici in giù, a me interessano solo quelli in su e se devi dire la verità nemmeno li calcolo
Buongiorno Gabriele, grazie x il consiglio non sapevo si potessero congelare,belle le tue crepes, anche io che sono una principiante me la cavo abbastanza bene e pensare che in televisione c'è chi fa pena quando le fa e gli fanno condurre programmi di cucina 😄😃😃😄🙋♀️👏💯buone feste e grazie per la tua pazienza 🥇
Ciao Pina, buone feste 😁👍
😳😳😳Non ho parole.... Come si fa a non farle le tue ricette,.... Troppo bravo,... PS. Grazie e BUONE FESTE A TE E A TUTTA LA TUA FAMIGLIA
grazie Sonia buone feste
Sei un grande maestro ! Bravo umile Rapy !!!! Arriverai anke te alla tv !!! 😎
no la tv no dai....
Buongiorno e serena domenica, ieri ho preparato le crespelle, ed oggi le farcirò
Visto che ho la ricotta e gli asparagi, li farò così, da preparare solo la besciamella, grazie mille
Fantastico Clelia
Ciao Gabriele un augurio a te e famiglia di Buone Feste 🎄🎄🎁
Auguri Dorella 😁
Sono troppo buone,bravo 👏👏👏👏
Buonissime le farò sicuramente intanto tanti auguri di buone feste a te e famiglia 😊
Auguri Cinzia
Grazie Gabri questa conservazione congelarle mi mancava ho fatto tantissime ricette questi giorni anche la pasta al forno di credpelle come la fai tu ti ringrazio tanto ciao alla prossima 👍👏👏👏💯💯💯💯👍
Grande
Ciao Gabriele ti auguro un buon Natale a te e famiglia
Auguri Fiorenza😁
Ciao Gabrielle.
A parte la ricetta ch'è da fare e gustare,....... Auguro un sereno Natale a tutti voi. 🙏🏿🧐🖐🏼
Tantissimi auguri di buone feste a te e famiglia
Auguri Mariangela 😁
@@RapaNello grazieeee
👍👍👍👍👍👍👍👍👍💖💖💖🎅buon natale chef
Ciao Annamaria buone feste
👍bellissima pastella
E padella... 😅
Anch'io le faccio così , sia x salati o dolci!♥️🤗
Grazieee finalmente con questa procedura mi sono venute bene, non si sono rotte! Ci fai la ricette delle crepe suzette?
Buona sera. e da poco che ho scoperto il tuo canale mi piace tantissimo per piacere più o meno quanta quantità di peso tra fairina.e.latte. grazie ❤️
Ciao e benvenuta 👍, dare un peso è complicato, dovrei aver scritto le quote sotto al video, non posso ricordarle , ma se segui le indicazioni del video ti verranno benissimo 👍
Grazie.
prego Beatrice
Faleminderit per receten
fale teje
Fatte le crepes già da un tuo video di qualche tempo fa, vengono benissimo e sono molto buone.....invece quelli che mettono dislike san fare solo le frittate...:-)
I dislike sono sempre degli stessi ammiratori colleghi che hanno 4 iscritti tutti parenti e rosicano...
Ti ringrazio, è molto semplice farle in padella.. non servono gli apparecchi per crepes.
Esatto 😁
Mi piacerebbe sapere dai 2 che hanno messo il dislike il perché, chissà perché son sempre anonimi i fenomeni 😁😁😁
😁😁😁
si scherza,sai che mi frega di 2 o 200 dislike..... ahahahaha
@@RapaNello appunto 😁🌺 e cmq sia x me sei il migliore 👍
Hai un tono dolce, quando spieghi.
😁
👍👍👍
👍👍👍👍
Ciao Gabriele, adoro le crepes ma non sono mai riuscita a farle a regola d'arte. Credo che con le tue indicazioni questa volta potrei davvero farcela! Posso usare la farina di farro? Gli altri ingredienti e il procedimento è sempre lo stesso? Grazie...sei sempre un grande! Grazie per tutti i tuoi preziosi consigli
si usa il farro, verrà buonissima
Buongiorno carissimo Gabriele, grazie per questa bellissima ricetta, purtroppo io sono allergica sia a uova e glutine con cosa posso sustuire l'uovo e la farina? Grazie infinite buon Natale.
Falla con acqua olio e faina di ceci
Grazie milleeeee.
Rassegnati e mangia qualcos'altro
Buongiorno Gabriele, come sempre sei prezioso con i tuoi tutorials e i tuoi consigli. Per la vigilia di natale devo fare una lasagna di pesce e non l'ho mai fatta, cosa mi consigli? Ieri ho letto il tuo commento riguardo a chi dice che non rispondi ai commenti e mi è dispiaciuto perché non è vero assolutamente, anzi, rispondi sempre e con garbo. Grazie e buona giornata. 😀👍😘
Ciao Olga dipende se usi il pomodoro o meno. Di solito si fa una specie di ragù con calamari e gamberetti ma non macinati, E a fine cottura aggiungi cozze e vongole sgusciate aperte a parte con aglio olio e prezzemolo. Poi nel ragù aggiungi l acqua delle cozze, non tutta, e poca besciamella e fai le lasagne con meno formaggio, puoi aggiungere anche seppioline polipetti ecc.
@@RapaNello la vorrei fare in bianco, senza pomodoro. Mia nuora non ama e non digerisce l'aglio e quindi non lo posso utilizzare, verrà buono lo stesso il sugo?
Si viene comunque, oppure la fai salmone affumicato e gamberetti rosolati con ricotta e poco prezzemolo e besciamella, che fai anche prima, è più delicata e fai un figurone
@@RapaNello ok penso sia la soluzione migliore, grazie, sei prezioso, come sempre.
Buongiorno a me le crespelle mi piacciono tantissimo. Grazie delle
Informazioni .nella pastella non si aggiunge olio? Grazie e al prossimo video. Te seguo perché mi piacciono molto le tue ricette
L olio è inutile in questo caso 👍😁
Grazie di avermi risposto. Non userò più olio
Ciaooooo Gabriele!!!grazie mille x qst ricetta devo assolutamente provare a farle….mai fatte e quindi controllerò anche che padella ho😉e ti volevo chiedere se si possono fare con la farina di tipo 1😃
Ottima la 1
Ciao Gabriele, è un piacere vedere i tuoi video perché sei molto rassicurante per i novellini come me 😇. Mi sapresti dire cosa succede se non metto uova nell'impasto? Grazie
Che poi si rompe 😂👍😁
Ciao Gabriele, e Buone Feste,e visto che si deve stare a casa ,fuoco a stufa e fornelli. Regalo di Natale,una taglia in più. Domanda da gnurant, si può mettere altro al posto del latte ?
Eh si quest anno se magna.... Usa quel che vuoi, vengono anche con l acqua, con la gazzosa😁, con qualsiasi liquido. Consiglio l acqua o il latte di riso.
Complimenti per i tuoi video. Volevo chiederti se organizzi corsi di cucina. Grazie
No, credo di essere l unico su youtube che non vende corsi di qualcosa, potrei farli in futuro
Bng buone si mi ritocca rifarle x il timballo abruzzese ma cn l acqua gabriele ñ ce la pensi?
Ottimo
Posso usare la farina di avena,
Si
Gabriele scusa una cosa questa ricetta ci può fare le crespelle senza glutine e lattosio perché mia sorella a questo problema, una ci fai a tutti un video fai vedere come si possono fare grazie mille, sei un grande ve dai spiegazioni perfette
Falle con farina di ceci acqua e uova👍👍
@@RapaNellograzie che hai risposto però a mia sorella anche la farina di ceci gli fa male te che dici la farina di riso e latte senza glutine verranno bene facci un video
@@bancalaro77 non posso fare un video su una cosa così specifica perché me lo guardano in 10 però posso rispondere ad ogni tua domanda. Hai valutato l utilizzo della farina deglutinata e del latte vegetale? La farina di riso è molto difficile da gestire e anche da lavorare se non fai prima molte prove.
Ma non siete capaci di -rinunciare- a qualcosa che 1) è dannoso oer la vostra patologia
2) non avete mai mangiato e siete diventati grandi lo stesso..
3) non rompere i cogl*** ad una persona che vi dà una ricetta e quella è: che accidenti di varianti dovrebbe considerare?
Di a tua sorella che porti pazienza e ringrazi di essere nata adesso, 200 anni fa sarebbe morta giovane
Niente olio né burro nell'impasto? Grazie
Ma no, non serve...
Devo dire che anche io vado a occhio per le crepes, non c'è una ricetta specifica dipende da tante cose e anche da come le vuoi fare. Grazie!! 😍
prego Saretta
domanda....metterle nel sacchetto sottovuoto non va bene...??? penso che sottovuoto una settimana in frigo dovrebbero resistere....o no...???
Si, se il frigo è sotto i 4 gradi va bene
@@RapaNello ti ringrazio.
@@RapaNello a parte che ti dirò....è tanto veloce la preparazione, che forse non vale nemmeno la pena la conservazione....
In effetti
Scusa ma la misura della padella?
Grazie!
20 cm
@@RapaNello grazie
😅
si possono congelare
si certo
Coprire la pastella con un canovaccio e fare riposare un' ora o cucinare subito le crepes? Questo è il mio dilemma .Lei cosa ne pensa ? Grazie
Che bastano i 10 minuti necessari per organizzare il fornello e preparare la padella. 😁👍
@@RapaNello Grazie !
Più leggere?
Ciao Gabriele perdonami i passatelli si possono congelare?
da cotti