Anche a me anche la prima viene sempre bene. La Prima ti mostra solo se l'impasto l'hai fatto troppo liquido o troppo denso ,solo in quel caso non ti viene la prima... Se è giusto anche la prima vine come l'ultima! Ah, scaldare bene la padella!
Bravissimo!!! Il mio chef preferito per le crepes e per la pasta choux; ho imparato da te a fare benissimo crepes, zeppole e bignè e ora sono cuoco professionista
Grande giovanni, sei il migliore! Una domanda: è possibile preparare l'impasto la sera prima e conservarlo in frigo durante la notte, per poi cuocerlo la mattina dopo?
Ciao Giovanni, puoi conservare l'impasto delle crepes in frigorifero per una notte, in un contenitore ben coperto da pellicola. Ti consigliamo di non conservarlo per più di 12 ore, data la presenza delle uova nell'impasto. :)
Ciao Daisy! Non abbiamo provato la sostituzione che ci chiedi e quindi non possiamo garantirti il risultato. In linea di massima puoi provare anche con la farina 0, tenendo presente che questa farina ha una capacità di assorbimento diversa dalla farina 00 e che quindi dovrai regolarti con l'aggiunta dei liquidi per ottenere un impasto dalla giusta consistenza. Facci sapere! ;)
Ciao! Non abbiamo provato la sostituzione che ci chiedi ma, se vuoi, puoi dare un'occhiata alla ricetta delle crepes integrali preparata dal nostro blog Zucca Cannella e Fantasia: blog.giallozafferano.it/zuccacannellaefantasia/crepes-con-farina-integrale/ Facci sapere! :)
Ciao Alessandro, trovi tutti i dettagli nella scheda sul nostro sito o nell'infobox sotto al video ;) ricette.giallozafferano.it/Crepes-dolci-e-salate-ricetta-base.html
Ciao Ascanio! Queste dosi sono per 8 crepes da 20 cm di diametro. Trovi tutti i dettagli sulla fotoricetta (link nella descrizione del video) insieme a tutti i passaggi spiegati passo passo e a tanti consigli utili per preparare le tue crepes! ;)
Buongiorno!😊 Le dosi degli ingredienti sono riportate nel video e puoi leggerle anche sulla ricetta sul sito di GialloZafferano, dove troverai anche tutto il procedimento spiegato passo passo. Clicca sul link che trovi in descrizione!
Ciao Lilla, esatto! Trascorso circa 1 minuto a fuoco medio-basso, noterai una leggera doratura e i bordi tenderanno a staccarsi. Gira la crepe aiutandoti con una paletta e fai cuocere anche l'altro lato per 1 minuto circa
Ciao Rosy Puoi utilizzare circa 40 g di uova e dividere per 4 le dose di farina e latte! Per calcolare correttamente il peso dell'uovo ti consigliamo di rompere un uovo, sbatterlo leggermente in una terrina e poi aggiungerne all'impasto 40 g. :)
Ciao Tania! Ecco a te gli ingredienti per 15 CREPES del DIAMETRO di 20 cm Uova medie 3 Farina 00 250 g Latte intero 500 ml Burro 40 g Sale fino 1 pizzico
Ciao Marty! Come dice il titolo del video si tratta di una ricetta di base: queste crepe sono neutre, e sono adatte per essere riempite sia con farciture dolci che salate, non c'è bisogno di aggiungere zucchero! :)
Ciao Angelica! In linea generale l'impasto delle crepes è un impasto neutro, non zuccherato e utilizzabile sia per preparazioni dolci che salate. Perché vorresti aggiungere dello zucchero?
Ciao MrAleroby, puoi lasciar riposare l’impasto delle crepes fino a 12 ore in frigorifero, coperto con pellicola. Se preferisci puoi anche congelarle crepes una volta pronte e fatte raffreddare: basterà disporle una sopra l’altra e, tra una crespella e l’altra, sistemare un foglio di carta forno e infine sigillare il tutto con pellicola. Prima di utilizzare la quantità desiderata sarà sufficiente lasciarle scongelare e poi farcirle. Le crepes si conservano singolarmente in frigo per un paio di giorni, coprendole con pellicola trasparente, in modo da non farle seccare.
perfetto è quello che ho fatto. le ho già preparate e messe da parte, farcirò con funghi e formaggio, e le inforno con besciamella e spruzzata di parmigiano. io non le mangerò purtroppo perchè sono intollerante ai derivati del latte, ma ho le cavie che non aspettano altro. grazie
★ ENGLISH VERSION: ua-cam.com/video/IJnPL3t9UVM/v-deo.html
"Secondo la legge di Murphy, la prima crepes non viene mai bene" e a lui vengono tutte perfette. Stregoneriaa! :))
😂😂😂
crepe*
Anche a me anche la prima viene sempre bene. La Prima ti mostra solo se l'impasto l'hai fatto troppo liquido o troppo denso ,solo in quel caso non ti viene la prima... Se è giusto anche la prima vine come l'ultima! Ah, scaldare bene la padella!
La mia stregoneria invece è che la prima mi esce sempre perfetta e le altre non escono 😂
Bravissimo!!! Il mio chef preferito per le crepes e per la pasta choux; ho imparato da te a fare benissimo crepes, zeppole e bignè e ora sono cuoco professionista
A furia di cucinarle ti verranno le mani di amianto
TOPP
Super!! Professionale, bravo e simpatico 👍🏻👍🏻☺️
Vero
Ciao le tue crepa SN favolose, m piacciono tutte le sue ricette grazie
bravo! consiglio di usare una spatolina di plastica per non andare a intaccare il teflon
Adoro le crepes !Le cucino sempre, ma ho provato questa ricetta ed e molto più buona.
Grazie millle! :)
Quante crepes ti sono uscite con questa ricetta?
Grazie le sto preparando speriamo bene 😋
Aum aum😂😂😂bravissimo paesa'
Grazie Carolina! :)
Bravo
Seguita alla lettera, venute perfette. Grazie!
No vabbè aumm aumm...sud del mio cuore
vedere le tue video ricette e sempre un piacere 💋
bravissimo belle ricette sei simpaticissimo .saluti da Varese
Bravo spieghi bene
Grazie per le tue ricette!!
Fantastico 💕
Spiegazioni sempre impeccabili, complimenti. Ogni dubbio svanisce, oramai siete la mia enciclopedia di cucina ♡♥♡
Grazie, Elena!
Ooo ti mi piaci cavolo l’hai detto anche bene
Buonissime le tue creps li faccio sempre
mi avere fatto venire la voglia di prepararle.
Ottimo scelta 🤞👍😋😍
Bravo seguirò i tuoi consigli ,grazie 🍽
sei bravissimo e simpaticissimo ... buonissime le tue pizze fritte 😍 saluti da Napoli
Grazie Ilaria! Un saluto anche a te! :)
bravo e simpatico!!!
Grandeee.
ottima ricetta!
Grazie mille! :)
Grazie ciao
Le ho fatte 5 minuti fa e sono buonissime
super crepes ! from 🇬🇧🇬🇧😋
Buoni
Bel video
Bravo 👍ottima ricetta 👍👏
Bravissimoooo
buoneeee io le preparo sempre con la ricetta del vostro libro :D
Intendo le creps
Ciao! Volevo solo chiederle, alla fine della preparazione di tutte le crêpes quante crêpes le sono venute in totale?
Ciao! Con queste dosi escono 8 pezzi
Bella ricetta grazie
Grazie la mia nipotina n’è va ghiotta 😉😘
sei un grande ....grazie giallo zafferano.... ma quante creps vengono con questa quantità di ingredienti??
Ciao Veronica! Con queste dosi otterrai 8 crepes da 20 cm di diametro! :)
Grazie mille !!
Buono
Grande giovanni, sei il migliore!
Una domanda: è possibile preparare l'impasto la sera prima e conservarlo in frigo durante la notte, per poi cuocerlo la mattina dopo?
Ciao Giovanni, puoi conservare l'impasto delle crepes in frigorifero per una notte, in un contenitore ben coperto da pellicola. Ti consigliamo di non conservarlo per più di 12 ore, data la presenza delle uova nell'impasto. :)
Grazie mille! Le ho provate e sono venute buonissime, e inoltre la profezia secondo la quale la prima crepes non viene mai bene si è avverata..
Finalmente uno che capisce
Il 10.600 mi piace lo messo io,ce un premio? 😄
Si può usare il latte vegetale, o quello senza lattosio?
buoneee
grandioso!
Vado a prepararle🤣🤣😂
ciao, posso usare il latte parzialmente scremato invece del latte intero?
Certo!
Posso preparare l impasto la sera prima per la mattina?
Buonissine le faccio sempre. I nipotini vanno a ruba.
Adesso le faccio
Poi facci sapere! :)
+GialloZafferano buonissimeee
complimenti!!!!
Sono venute come il cartone!
Non mi sono piaciute, preferisco la mia, comunque siete molto bravi!
X 2 persone,la quantità?si può conservare se avanza?
Mi sta troppo simpatico sto ragazzo
Grande chef
Mi metto subito all' opera
Facci sapere, Michelina! ;)
Io adoro le crêpes
bravoooo!!!!
Ciao. Ma per cuocerli, bisogna per forza usare il burro o si può usare anche l'olio?
Ciao Briana, puoi usare anche l'olio.
@@GialloZafferanoTV grazie mille
Si può usare anche la farina O per farle??
Ciao Daisy! Non abbiamo provato la sostituzione che ci chiedi e quindi non possiamo garantirti il risultato. In linea di massima puoi provare anche con la farina 0, tenendo presente che questa farina ha una capacità di assorbimento diversa dalla farina 00 e che quindi dovrai regolarti con l'aggiunta dei liquidi per ottenere un impasto dalla giusta consistenza. Facci sapere! ;)
Complimenti le ho provate oggi Sono venute benissimo io ho fatto metà degli ingredienti
Serve la vaniglia
ho visto la ricetta x le crêpes però ce uova quanto latte e quanta farina? una risposta se è possibile
Ciao Giuseppina, qui trovi tutte le dosi ricette.giallozafferano.it/Crepes-dolci-e-salate-ricetta-base.html
Io le ho fatte x domani ,,,,,,salate spinaci ricotta e besciamella buone!!!!!!!
Quante crepes escono più o meno con queste dosi? Grazie in anticipo:)
Ciao Fabio! Queste dosi sono per 8 crepe dal diametro di 20 cm! :)
F. G. S
Ma le crepes salate si posso farcire a che con i salumi ?
Certo! 😉
1:22 possibile che i francesi ci debbano rubare ogni minima cosa!? 😂😂 (ovviamente si scherza)
Cos'altro hanno rubato?
Ciao :) se uso la farina integrale non va bene?
Ciao! Non abbiamo provato la sostituzione che ci chiedi ma, se vuoi, puoi dare un'occhiata alla ricetta delle crepes integrali preparata dal nostro blog Zucca Cannella e Fantasia: blog.giallozafferano.it/zuccacannellaefantasia/crepes-con-farina-integrale/ Facci sapere! :)
Le sto cucinando gia cosi senza nutella sono buone ,figurati dopooooooo
Perfette.. non metti burro? Oggi provo... grazie...
Siete dei grandi, però vi consiglio di dire più o meno la quantità cibo che alla fine viene prodotto
Ciao Alessandro, trovi tutti i dettagli nella scheda sul nostro sito o nell'infobox sotto al video ;) ricette.giallozafferano.it/Crepes-dolci-e-salate-ricetta-base.html
Va bene la frusta elettrica?
Certo Paul! ;)
Ciao, mia figlia è celiaca, come posso sostituire la farina? Grazie.
Ciao Marianna, puoi seguire la nostra ricetta delle crepes senza glutine: ricette.giallozafferano.it/Crepes-senza-glutine.html ;)
@@GialloZafferanoTV Grazie mille!
Mi piace le crepes salate
Ma il frullatore non di può usare?
ciao Patrizia! non è necessario, ma se preferisci puoi usarlo!
Scusa, sapresti dirmi con queste quantità, quante ne escono? (Comunque bel video)😜
Ciao Ascanio! Queste dosi sono per 8 crepes da 20 cm di diametro. Trovi tutti i dettagli sulla fotoricetta (link nella descrizione del video) insieme a tutti i passaggi spiegati passo passo e a tanti consigli utili per preparare le tue crepes! ;)
GialloZafferano ok, grazie mille
Quante crepes vengono con questa dose, ho 15 persone a pranzo il 1 gennaio e volevo sapere se devo raddoppiare le dosi
buongiorno dove trovo le dosi?
Buongiorno!😊 Le dosi degli ingredienti sono riportate nel video e puoi leggerle anche sulla ricetta sul sito di GialloZafferano, dove troverai anche tutto il procedimento spiegato passo passo. Clicca sul link che trovi in descrizione!
ma vanno girate?
Ciao Lilla, esatto! Trascorso circa 1 minuto a fuoco medio-basso, noterai una leggera doratura e i bordi tenderanno a staccarsi. Gira la crepe aiutandoti con una paletta e fai cuocere anche l'altro lato per 1 minuto circa
@@GialloZafferanoTV grazie mille☺️
io vorrei prepararle solo per i dolci. .se devo aggiungere lo zucchero nell impasto quanto ne dovrei mettere,?😄
Ciao! Seguendo questa ricetta puoi prepararle anche dolci. Non servirà aggiungere zucchero nell'impasto. 😉
GialloZafferano grazie 😀
E se io già le farcisco, ma non voglio consumarle subito, che faccio?
Non te lo consigliamo, King Craft: da farcite le tue crepes tenderanno a diventare molli...
Ma non si fa prima e meglio ad usare le fruste elettriche??
Ciao Deborah, in ricette così veloci non sono necessarie, ma se preferisci puoi usarle ;-)
beh io ci metto lo zucchero e dopo la nutella :)
Crespelle con prosciutto
Come posso calcolare il quantitativo per farne solo 2 per me una colazione veloce o una merenda improvvisata, le dosi x 2
Ciao Rosy Puoi utilizzare circa 40 g di uova e dividere per 4 le dose di farina e latte! Per calcolare correttamente il peso dell'uovo ti consigliamo di rompere un uovo, sbatterlo leggermente in una terrina e poi aggiungerne all'impasto 40 g. :)
@@GialloZafferanoTV ok grazie lo farò
ma le quantità?
Ciao Tania! Ecco a te gli ingredienti per 15 CREPES del DIAMETRO di 20 cm
Uova medie 3
Farina 00 250 g
Latte intero 500 ml
Burro 40 g
Sale fino 1 pizzico
@@GialloZafferanoTV grazie infinite
Se le voglio fare dolci?
Quanto zucchero metto?
Ciao Marty! Come dice il titolo del video si tratta di una ricetta di base: queste crepe sono neutre, e sono adatte per essere riempite sia con farciture dolci che salate, non c'è bisogno di aggiungere zucchero! :)
Marty a Ciao j
Perché su internet aggiungi 40 g di burro fuso e qui no?
Ciao.
Dovrei fare una torta di crepes alla nutella potresti dirmi le dosi?
Grazie
Ciao Mariarca! Ti consigliamo la ricetta della nostra blogger Vicky: blog.giallozafferano.it/vickyart/torta-di-crepes-alla-nutella-e-mascarpone/
io per oggi ho preparato le lasagne
Io mai usato quel attrezzo
Non viene più colorata perché c’è il burro senza burro aderisce meglio
Posso mettere anche lo zucchero dentro? Se si quanto?
Ciao Angelica! In linea generale l'impasto delle crepes è un impasto neutro, non zuccherato e utilizzabile sia per preparazioni dolci che salate. Perché vorresti aggiungere dello zucchero?
Per quanto tempo posso conservarle in frigorifero?
Ciao MrAleroby, puoi lasciar riposare l’impasto delle crepes fino a 12 ore in frigorifero, coperto con pellicola.
Se preferisci puoi anche congelarle crepes una volta pronte e fatte raffreddare: basterà disporle una sopra l’altra e, tra una crespella e l’altra, sistemare un foglio di carta forno e infine sigillare il tutto con pellicola. Prima di utilizzare la quantità desiderata sarà sufficiente lasciarle scongelare e poi farcirle.
Le crepes si conservano singolarmente in frigo per un paio di giorni, coprendole con pellicola trasparente, in modo da non farle seccare.
@@GialloZafferanoTV grazie
non sarebbe meglio rrompere le uova prima in un piattino per vedere se sono buone?
Ciao! Puoi tranquillamente farlo!
No scusa ma la differenza fra queste crepes e quelle dell'altra ricetta che differenza c'è?
Perché nell'impatto hai usato gli stessi ingredienti
Ciao Chiara Luna, l'impasto delle crepes è lo stesso, sia che tu voglia procedere con una farcitura dolce o con una salata! ;)
ma manuel dove e finito?
Arriva, arriva... Manuel ha in serbo tante ricette per noi! :)
Salve con sole due uova, di quanto dovrei ridurre gli altri ingredienti?
Ciao Susanna! Dovrai ridurre di un terzo le dosi di farina e latte! :)
perfetto è quello che ho fatto. le ho già preparate e messe da parte, farcirò con funghi e formaggio, e le inforno con besciamella e spruzzata di parmigiano. io non le mangerò purtroppo perchè sono intollerante ai derivati del latte, ma ho le cavie che non aspettano altro. grazie
Quante te ne sono venute con le dosi ridotte di un terzo?
Ma se invece della farina, uso la semola rimacinata?
Ciao joe, non ti consigliamo di usare questo tipo di farina
GialloZafferano va bene. Nel frattempo che attendevo risposta, l'ho usata. Non sono rimaste crêpes... 😎