Lo máximo las causas Pau, es uno de mis platos preferidos de mi país porque es delicioso. Además que es un platillo histórico creado por mujeres para apoyar a sus familias y los gastos militares durante la independencia, básicamente era apoyar la causa!!
Muy bueno! El vegano se puede hacer más parecido al otro si le pones "NO ATÚN" que se hace procesando garbanzos con alga nori y limón. También funciona re bien para los tomates rellenos y el pionono
Soy peruana y me gustaron las opciones de causa de Paulina, claro que la receta de causa limeña lleva el ají amarillo para el color y sabor y el limón, aunque una buena opción de sabor a falta de este creo sería el morrón que dice Paulina. Para los que dicen que la verdadera es de pollo, no es tan cierto, también es clásica la de atún con mayonesa o la de atún con cebollita y limón. A falta de todos los ingredientes está buena la innovación así no nos quedamos con el antojo 😁
Buen intento Paulina! pero la base o el protagonista de la causa Limeña sí o sí es el "ají amarillo" eso le da ese toque de sabor exquisito y color😋😋 saludos y bendiciones de una Peruana! 🇵🇪 en Argentina! 🇦🇷😘🤗
Me gusta la causa porque es un plato tan noble, se puede rellenar de la manera tradicional de pollo con mayonesa, pero se le puede poner atún, langostinos, cangrejo, pulpo, pescado, camarones, palta, huevo, verduras …
En realidad el relleno tradicional de la causa limeña es pollo desmenuzado y normalmente en Perú la papá se lava bien y se sancocha con la cáscara y después se pela y aplasta😅. Bueno es lo que siempre hacemos en mi casa
@@jimenaeva no, se le pone limón, sal(creo) y el ají amarillo, lo fries primero, le sacas la piel y lo licuas. O así lo hace la mayoría de personas que conozco:) El ajo amarillo le da sabor y color, creo que lo frien para que no pique mucho
La verdad yo soy peruana y la causa siempre la hicieron en mi casa con papa blanca y lo que le da todo el color y sabor es el ají amarillo licuado ya de ahí también se le agrega el limón y sal 👍👍👍
PAULINA PRESIDENTE !!! jajajajaja..... ABRAZO DESDE MAR DEL PLATA. Aguanten los veganos !! gracias por acordate de nosotros, los que nos alimentamos sin crueldad animal. GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS !!!
Yo soy cubana y la verdad la causa me encanta siempre la hago rellena de tuna es como me gusta aprendí de una amiga peruana y el ají amarillo molido no me falta,que rico
Gracias pero lo que hizo Paulina NO es Causa , ella siempre quiere hacer a su estilo y termina cambiando toda la receta , para mí es una estafa , es como si yo hiciera un canal y ponga de título Hoy haré asado , y utilize carne de caballo ...
Gracias por hacer un plato de mi país y uno de los preferidos de casi todo el mundo. Nunca la he visto con tomate en la salsa, normalmente se hace atún con cebolla morada y limón. Algunos le agregan apio o culantro. A la palta se le pone un poquito (algunos mucho) de mayonesa para que pegue mejor. En mi caso (claro que no soy vegana), nunca usaría aceituna, me parece muy fuerte, creo que con la palta con mayonesa es mas que suficiente. Se adorna con huevo y tiritas de pimiento.
ya la habías hecho para esa cena de noche vieja 2019 y ahora en versión veget/vegan..me convenciste, la haré, aunque cambiaré algunos ingredientes y no será en individuales, sino una gigante para cortar en porciones.
Paulina, yo te sigo y amo tus recetas pero soy peruana y tengo que decirlo, la masa de papa se hace con ají amarillo (lo puedes cocinar para que no pique tanto), sal, pimienta y limón
La hice!!! Para navidad. La versión vegana para mí mamá. Conseguí en Bs As el ají peruano desidratado. Usé solo el aceite y quedó amarillo y picantito!!
No te preocupes paulina yo tengo el mismo pisapure y me funciona super...realmente no conseguí otro🤭 y haré la Rica causa aprovechando que aquí se consigue la papa criolla un 😘
"para qué lo invitas a tu casa si le vas a dar lechuga y tomate?" lo que callamos les veggies, gracias Paulina PD: para completar la decoración a lo tía Irma le agregaría también morrones en tiritas ♥
Hey q bien!!! mi rica cocina peruana, es de lo más fácil y puedes adaptarla totalmente, sigue poniendo más recetitas peruanas y versionadas, un saludazo 😊✌🏽🇵🇪
En algunas verdulerias venden pasta de ají amarillo en sobrecitos! No soy peruana así que ni idea si el sabor queda como si se usara el ají fresco, pero me da más auténtico que meterle cúrcuma 😁
Paulina seguro lo haré, comparto una idea, los aros me los hago yo con diferentes botellas de plástico duro , quedan transparentes y de distintas alturas y anchos dependiendo de la botella, una vez recortada la parte elegida pasar la plancha tibia por los bordes para suavizarlos, queda genial. Un saludo
PAULI YO TENGO EL MISMO PELAPAPAS! pero de metal. Se ha roto y lo reconstruimos. Esa forma es mejor porque podes hacer fuerza hacia abajo y hacia atras. Se lo regaló mi vieja a mi viejo cuando se separaron hace un millón de años y sigue vigente 😅
Hola Paulina para pintar la papa se licua aji amarillo previamente hervido(no pica mucho) y normalmente se sazona con sal pimienta limón y un chorrito de aceite para que la papa no este seca y no se derrumbe un saludo desde Perú te sigo hace tiempo me encanta tu canal 😍
Amigos le pueden poner pollo en vez de atun ,en mi casa se hace con la base de papa que lleva aji amarillo limon sal pimienta ajinomoto,luego el relleno de pollo mezclado con mayonesa (alacena) luego palta,pate,huevo y luego la otra parte de la mezcla de papá y ufff golazo
Como peruana se que lo que menciono Paulina "Locoto", en realidad en Peru se le dice "Rocoto", segun mi experiencia en Bolivia es donde le dicen "Locoto", de nada.
Muy buen video, tengo que probar esta receta. Saludable y muy nutritivo, lo tiene todo, patata, aguacate, aceitunitas, tomatito y on top un poco de atún como chute de proteina. Buenísimo, nunca lo he probado pero lo voy a hacer. Echaré un vistazo también a las NAVEGANAS :D, ideal el nombre jajajaj Gracias por la receta Paulina y que tengas una semana fantástica :)
Siiii,esa deco es re de mi tía irma me hiciste recordarla con una sonrisa.mi primer nombre es ese solo q no lo uso porq no me gusta, de chica me cargaban y mi tía una genia me dijo,ami tampoco me gusta nose para q te lo pusieron usa el segundo y listo😉
Me parece una buena receta para hacer una causa con lo que uno tiene en el mercado. El amarillo de la causa no es solo de la papa, también es del ají amarillo en pasta. También se le pone un poco de aceite a la papa y jugo de limón. El relleno más tradicional es el de pollo o pollo con verduras, creo que el de atún es algo más moderno (aunque es mi preferido), una opción buenaza de relleno es el de pulpa de cangrejo. También la puedes hacer de otros colores! Si le pones un poco de betarraga hecha puré te sale un poco más rojiza, le pones un poco de espinaca y sale verde. Me encanto la opción vegana!!
Que delicia la causa peruana. Gracias por revalorar este tipo de platillos. Tradicionalmente la pasta de papa, como bien indicaste, se hace con papa amarilla o una mezcla, y se adereza con lima ácida (acá limón verde), sal, aceite vegetal (el de oliva puede llegar a ser invasivo) y ají amarillo licuado (importantísimo). Lo rellenos más tradicionales son en base a pollo desmenuzado o atún enlatado, pero se acepta una infinidad de variantes.
Como viven en Argentina sin la papita amarilla????.... Yo le echo papita amarilla a todo, a sopas, guisos, sofritos, a lo q se me atraviese, como el cilantro jejeje
En Argentina venden la papa amarilla pero es carita (1kg sale 350 pesos, y las otras papas 50 pesos jajajajaja). En mi casa se hace causa con papa amarilla o no se hace, el sabor queda feo
Hola desde Mendoza 🇦🇷 me gustaría hacer galletas integrales sin horno o en horno solar, tipo granix del supermercado, livianas, finitas, un desfio a tu gran creatividad, Gracias 😘
Quedo super bonito pero como tip, si es casera la causa entonces no necesariamente necesita el molde. De hecho la causa originalmente se hacía en bolitas y se vendía así en las calles, como si fuera un pan 😉 Yo en casa lo hago sobre la misma tabla de picar, la papa bien extendida y como es durita mantiene su forma, luego ya la corto en cuadrados. Pero si es con molde también se le puede echar un poco de aceite a cada lado para que corra bien 🤗
Probé La causa en un restaurant peruano de Mendoza pero no sabía que se llamaba así, era preciosa muy bien decorada! Con atún creo. Relájate Paulina! Jajajaj
El color amarillo de la causa se debe también a la Pasta de Ají Amarillo que se le hecha. Yo la hago mezclando puré de papa, limón, pasta de ají amarillo y un poquitin de sal y pimienta. Si bien la puedes rellenar de practicamente cualquier cosa que tengas a la mano, el relleno de atún (personalmente) lo hago con cebolla morada en cuadraditos y ají limo en cuadraditos también (y harta mayonesa, obvio 😉)… algunos le ponen, otros no, apio en cuadraditos para aumentar el efecto crujiente del relleno 👍 También se puede rellenar de ensalada de pollo, ensalada de verduras, camarones, pulpa de cangrejo, etc. Una causa rellena de Pulpo Al Olivo es lo máximo 🤘🤘😍😍😋😋
Ufff siiii, de las causas ,aunque las amo en gral, la de Pulpo es mi preferida. Uno de mis platos predilectos de la cocina mundial. Gracias Perú por ese gran aporte a nuestros paladares!
Lo máximo las causas Pau, es uno de mis platos preferidos de mi país porque es delicioso. Además que es un platillo histórico creado por mujeres para apoyar a sus familias y los gastos militares durante la independencia, básicamente era apoyar la causa!!
me encanta cuando las recetas y/o los nombres de las comidas tienen una historia. Gracias por compartir.
Gracias, no sabía el origen de su nombre.
Gracias por aclara el origen del plato y del nombre.
Pregunta tonta quiza pero ...Se come frio??
@@atenasmarlenmoreiras2868 Ninguna pregunta es tonta. No soy peruana pero si, se come frío. Saludos!
Muy bueno! El vegano se puede hacer más parecido al otro si le pones "NO ATÚN" que se hace procesando garbanzos con alga nori y limón. También funciona re bien para los tomates rellenos y el pionono
Gracias por el tip de no atún, lo probaré 😁
Yo tengo ese pisa papas y lo mejor!!!!
Me solucionaste el año nuevo!!!!!. Me encantó!!!!. Vamos con la vegana!!!!
O con tofu y alga nori también
paulina eres la única persona q cocina y q no he dejado de seguir desde q comencé a ser vegana gracias x esta receta
Yo igual!
Ídem, al final se aprende a substituir sin problemas, pero igual, sólo vea sus recetas no veganas
Soy peruana y me gustaron las opciones de causa de Paulina, claro que la receta de causa limeña lleva el ají amarillo para el color y sabor y el limón, aunque una buena opción de sabor a falta de este creo sería el morrón que dice Paulina. Para los que dicen que la verdadera es de pollo, no es tan cierto, también es clásica la de atún con mayonesa o la de atún con cebollita y limón. A falta de todos los ingredientes está buena la innovación así no nos quedamos con el antojo 😁
Buen intento Paulina! pero la base o el protagonista de la causa Limeña sí o sí es el "ají amarillo" eso le da ese toque de sabor exquisito y color😋😋 saludos y bendiciones de una Peruana! 🇵🇪 en Argentina! 🇦🇷😘🤗
Me gusta la causa porque es un plato tan noble, se puede rellenar de la manera tradicional de pollo con mayonesa, pero se le puede poner atún, langostinos, cangrejo, pulpo, pescado, camarones, palta, huevo, verduras …
¡TE AMAMOS PAULINA , SIGUE ASÍ !
SALUDOS DESDE EL HERMOSO PERÚ 😜😙😛
Que gente maravillosa!! Amo a Perú!!!
GRACIAS 💞
Pauli, la original es con relleno de pollo, además de que la papa lleva ají amarillo para que le dé color y sabor.
Me encantaron las papas peruanas el miércoles tengo una reunión para la navidad ,y las voy hacer veganas , gracias
La causa peruana es lo máximo y tu receta se ve increíble.
En realidad el relleno tradicional de la causa limeña es pollo desmenuzado y normalmente en Perú la papá se lava bien y se sancocha con la cáscara y después se pela y aplasta😅. Bueno es lo que siempre hacemos en mi casa
y queda lisito el puré con la papa sancochada?
@@jimenaeva no, se le pone limón, sal(creo) y el ají amarillo, lo fries primero, le sacas la piel y lo licuas. O así lo hace la mayoría de personas que conozco:)
El ajo amarillo le da sabor y color, creo que lo frien para que no pique mucho
Claro es que es otra papa la que ella usa xq aquí no se consigue de la papá peruana
@@krissj.h.944 pero la papa se hierve o se sancocha? esa es mi duda
@@jimenaeva se sancocha osea asta q este cocida y luego la prensas, ojo se sancocha con cáscara luego se pela.
Muy linda la causa, con los ingredientes que conseguimos por acá. Gracias!
Eso explica mucho. Aguante Argentina!!
Bravo por todo eso y el pisa papa!!! Es el mejor!!!
Paulina cocina sos la mejor del mundo se UA-cam gracias por hacer recetas vegetarianas
Espectacular! Me babee 🤤🤤🤤
Saludos desde Bolivia 🇧🇴🤗
Te amamos Paulina 😘🤗🙌🏻🙌🏻
Muy respetuosa e inteligente.
Gracias por ocuparte del Perú y bienvenida a Lima
Eres lo maximooo Paulina, contigo he aprendido tips y maneras de cocinar mucho más rico y mejor (Una fan venezolana desde Medellín)
Me leiste la mente la hago p las fiestas pero lo pongo camarones en lugar de atun me encanta
Que bien...causa🤤... Es un lindo homenaje a la gastronomía peruana. 👌
La verdad yo soy peruana y la causa siempre la hicieron en mi casa con papa blanca y lo que le da todo el color y sabor es el ají amarillo licuado ya de ahí también se le agrega el limón y sal 👍👍👍
Amo tu navegana 🥰 gracias por pensar en todos y hacernos la vida más fácil
PAULINA PRESIDENTE !!! jajajajaja..... ABRAZO DESDE MAR DEL PLATA. Aguanten los veganos !! gracias por acordate de nosotros, los que nos alimentamos sin crueldad animal. GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS !!!
Me gusta tu pisa-papa con esa forma original. Me da como que haces un movimiento distinto que con el redondito.
Es uno de mis platos preferidos, yo amo la comida peruana, una vez comi una causa acevichada uff!! Lo mejor que he comido
Yo soy cubana y la verdad la causa me encanta siempre la hago rellena de tuna es como me gusta aprendí de una amiga peruana y el ají amarillo molido no me falta,que rico
Gracias por la receta de la causa un golaso🙏🏾🙏🏾🙏🏾😘
Geniaaal. Amo la cocina peruana. Es sublime, es genial, es variada, es feliz. AGUANTE EL VEGANISMO.
Gracias pero lo que hizo Paulina NO es Causa , ella siempre quiere hacer a su estilo y termina cambiando toda la receta , para mí es una estafa , es como si yo hiciera un canal y ponga de título
Hoy haré asado , y utilize carne de caballo ...
Gracias por hacer un plato de mi país y uno de los preferidos de casi todo el mundo. Nunca la he visto con tomate en la salsa, normalmente se hace atún con cebolla morada y limón. Algunos le agregan apio o culantro. A la palta se le pone un poquito (algunos mucho) de mayonesa para que pegue mejor. En mi caso (claro que no soy vegana), nunca usaría aceituna, me parece muy fuerte, creo que con la palta con mayonesa es mas que suficiente. Se adorna con huevo y tiritas de pimiento.
Se me hizo agua la boca viendo este video!! Lo voy a hacer para estas fiestas compartir con mi familia ♥
Hola Paulina,para hacer amarillo,se hecha,aji escabeche se licua y eso se hecha y cambia el color queda muy lindo .
Grosaaaa Paulina!!! Me encantó la opción vegana!! Gracias gracias gracias. Sos todo lo que está bien!!! 😎🤙
Es uno de los mejores comidas y muy fácil de hacer ya que no toma mucho tiempo hacerlo
Que rico... Causa peruana!
ya la habías hecho para esa cena de noche vieja 2019 y ahora en versión veget/vegan..me convenciste, la haré, aunque cambiaré algunos ingredientes y no será en individuales, sino una gigante para cortar en porciones.
Paulina, yo te sigo y amo tus recetas pero soy peruana y tengo que decirlo, la masa de papa se hace con ají amarillo (lo puedes cocinar para que no pique tanto), sal, pimienta y limón
Paulina gracias a vos aprendí a cocinar. Te amo paulinaaaaaaaaa
La hice!!! Para navidad. La versión vegana para mí mamá. Conseguí en Bs As el ají peruano desidratado. Usé solo el aceite y quedó amarillo y picantito!!
Che, fuera de joda, qué buena pinta, qué rico y qué sencillo! Tengo todo lo que hace falta, mepa que esta noche lo probamos. Thanks, Pauli!! 😘
No te preocupes paulina yo tengo el mismo pisapure y me funciona super...realmente no conseguí otro🤭 y haré la Rica causa aprovechando que aquí se consigue la papa criolla un 😘
Te re bancamos Paulina hermosa!!! Sos la mejor!!!
Paulina con ésta receta te quedas para siempre como mi chef favorita 😸 (aunque ya lo eres)
"para qué lo invitas a tu casa si le vas a dar lechuga y tomate?"
lo que callamos les veggies, gracias Paulina
PD: para completar la decoración a lo tía Irma le agregaría también morrones en tiritas ♥
❤
No soy vegetariana ni vegana, pero como fanática de las verduras la ensalada de lechuga y tomate es la ensalada más bolas tristes que hay
Dios que rico y esa presentacion la ame💜
Hey q bien!!! mi rica cocina peruana, es de lo más fácil y puedes adaptarla totalmente, sigue poniendo más recetitas peruanas y versionadas, un saludazo 😊✌🏽🇵🇪
QUE RICO PAULINA!!!❤ FÁCIL..ECONÓMICA..RÁPIDA!! GRA DE CÓRDOBA
En algunas verdulerias venden pasta de ají amarillo en sobrecitos! No soy peruana así que ni idea si el sabor queda como si se usara el ají fresco, pero me da más auténtico que meterle cúrcuma 😁
Yo de emergencia lo uso cuando me olvido de comprar aji en el mercado y no es lo mismo pero tampoco esta mal.
buena variante de la causa limeña, se ve muy ricaa
Ame! definitivo lo hago!!!
Paulina seguro lo haré, comparto una idea, los aros me los hago yo con diferentes botellas de plástico duro , quedan transparentes y de distintas alturas y anchos dependiendo de la botella, una vez recortada la parte elegida pasar la plancha tibia por los bordes para suavizarlos, queda genial.
Un saludo
Paulina llegó te tarde pero quiero decirte que AMO este nuevo formato yutuber/ tiktoker ❤
La peruana de Atún de deliciosa 🇵🇪🇵🇪🇵🇪😭🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🥳🥳🥳🥳🥳👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳
Me encanta Paulina peruana. Como extraño Perú 😭
Muy buenas sugerencias, gracias Paulina 😘
Simplemente te queremos mucho 💕
Amo la personalidad de paulina, es tan linda y sincera. Espero algún día casarme con alguien así
Estupendo Paulina, soy vegetariana y me gusta cambiar, gracias 😘
Paulina seguí así como SOS una genia me encantan tus recetas . Felices fiestas
Gracias Paulina a vos y a la tía Irma, un plato rico y con una presentación 5 estrellas jaja
Te amo Pau!! Sos la mejor!!!
PAULI YO TENGO EL MISMO PELAPAPAS! pero de metal. Se ha roto y lo reconstruimos. Esa forma es mejor porque podes hacer fuerza hacia abajo y hacia atras. Se lo regaló mi vieja a mi viejo cuando se separaron hace un millón de años y sigue vigente 😅
pisapapas.... Qué peculiar regalo de divorcio🤭
SOS una genia .me encanta como SOS..
Gracias Pauliii, quiero hacerlas!!
Ufff, la causa limeña es de las mejores entradas frías!!
Hola Paulina para pintar la papa se licua aji amarillo previamente hervido(no pica mucho) y normalmente se sazona con sal pimienta limón y un chorrito de aceite para que la papa no este seca y no se derrumbe un saludo desde Perú te sigo hace tiempo me encanta tu canal 😍
Tu narración me hizo el día.
5:20 _"Me cortan esa palta con amor y paciencia"_
8:44 _"Hasta que nos quede así una cosa mayonesonga"_
Hermoso lo voy hacer en una fuente 🇦🇷👍👨🍳
Te amamos Paulina jaja
Amigos le pueden poner pollo en vez de atun ,en mi casa se hace con la base de papa que lleva aji amarillo limon sal pimienta ajinomoto,luego el relleno de pollo mezclado con mayonesa (alacena) luego palta,pate,huevo y luego la otra parte de la mezcla de papá y ufff golazo
Weeey
Fan de tu playera con la niña jusgando tu puré 😂
Hola Pauli! 🇦🇷 Amo la Causa Limeña!!! Besos Reina👑
Gracias por la versión vegana es muy fácil ❤❤❤❤❤
Gracias a paulina todos estamos aprendiendo a cocinar jsjsjs
Pd : PAULINA ¡ya precalente el horno!
Pibita, yo también soy rebelde y uso uno igual! Aguante el pisa patatas "rarito"!!! 💪😁
Gracias Pauli por pensar en les Veggies/Vegan ♥
Muy bueno, gracias
Waooo Paulina, lo voy hacer, para cuando me toque la novena , también puedo con pollo muchas gracias
Como peruana se que lo que menciono Paulina "Locoto", en realidad en Peru se le dice "Rocoto", segun mi experiencia en Bolivia es donde le dicen "Locoto", de nada.
Si,locoto tmb se dice en el norte argentino.
Muy buen video, tengo que probar esta receta.
Saludable y muy nutritivo, lo tiene todo, patata, aguacate, aceitunitas, tomatito y on top un poco de atún como chute de proteina.
Buenísimo, nunca lo he probado pero lo voy a hacer.
Echaré un vistazo también a las NAVEGANAS :D, ideal el nombre jajajaj
Gracias por la receta Paulina y que tengas una semana fantástica :)
Paulina sos una genia.!
Me encanta el hecho de que la niña de la remera parece que mira lo que está preparando la Paulina ❤️
GRACIAS PAULINA POR LA ALTERNATIVA DE LA TRANSFORMERS DE LA PINCHE PAPA AMARILLA ❤😊.GRA
PAULINA CONTROLATE , TE PERJUDICAS QUERIDA 😂😂 . Voy a probar esa causita que le vengo echando el ojo hace rato , gracias Paulina ❤
yo vi ese pisa papa en el super, y me lo compré y lo amo
Me encanta el detalle de la remera del meme de Chloe, cómo queda encuadrada en el momento que hacés el puré como diciendo "ese pelapapas.... hmmmmm"
Tengo el mismo aplastapapas xD saludos desde México... Me pasa lo mismo con los recipientes pequeños desbordados.
Siiii,esa deco es re de mi tía irma me hiciste recordarla con una sonrisa.mi primer nombre es ese solo q no lo uso porq no me gusta, de chica me cargaban y mi tía una genia me dijo,ami tampoco me gusta nose para q te lo pusieron usa el segundo y listo😉
Me parece una buena receta para hacer una causa con lo que uno tiene en el mercado. El amarillo de la causa no es solo de la papa, también es del ají amarillo en pasta. También se le pone un poco de aceite a la papa y jugo de limón. El relleno más tradicional es el de pollo o pollo con verduras, creo que el de atún es algo más moderno (aunque es mi preferido), una opción buenaza de relleno es el de pulpa de cangrejo. También la puedes hacer de otros colores! Si le pones un poco de betarraga hecha puré te sale un poco más rojiza, le pones un poco de espinaca y sale verde. Me encanto la opción vegana!!
Hermosa receta, me gustaría que hicieras papa a la huancaína, necesito hacerla de forma argentina 😅
Que delicia la causa peruana. Gracias por revalorar este tipo de platillos. Tradicionalmente la pasta de papa, como bien indicaste, se hace con papa amarilla o una mezcla, y se adereza con lima ácida (acá limón verde), sal, aceite vegetal (el de oliva puede llegar a ser invasivo) y ají amarillo licuado (importantísimo). Lo rellenos más tradicionales son en base a pollo desmenuzado o atún enlatado, pero se acepta una infinidad de variantes.
Como viven en Argentina sin la papita amarilla????.... Yo le echo papita amarilla a todo, a sopas, guisos, sofritos, a lo q se me atraviese, como el cilantro jejeje
Acá con suerte existe los papines. Y solo papá blanca o negra que en realidad es la misma sino que una es lavada y la otra no ajajaj
En Argentina venden la papa amarilla pero es carita (1kg sale 350 pesos, y las otras papas 50 pesos jajajajaja).
En mi casa se hace causa con papa amarilla o no se hace, el sabor queda feo
Mi TOC no me permite apoyar tu pisa puré pero a vos te banco todas Pau! Jajaja amo tus videos (los veo y yo ni cocino jeje)
Ya tengo menú para la navidad
Hola desde Mendoza 🇦🇷 me gustaría hacer galletas integrales sin horno o en horno solar, tipo granix del supermercado, livianas, finitas, un desfio a tu gran creatividad, Gracias 😘
PAULINA TE AMO AGUANTE VOS
Paulina, tu puedes aplastar las papas con lo q te de la gana!!
Te queremos😂😂
Quedo super bonito pero como tip, si es casera la causa entonces no necesariamente necesita el molde. De hecho la causa originalmente se hacía en bolitas y se vendía así en las calles, como si fuera un pan 😉
Yo en casa lo hago sobre la misma tabla de picar, la papa bien extendida y como es durita mantiene su forma, luego ya la corto en cuadrados. Pero si es con molde también se le puede echar un poco de aceite a cada lado para que corra bien 🤗
Probé La causa en un restaurant peruano de Mendoza pero no sabía que se llamaba así, era preciosa muy bien decorada! Con atún creo. Relájate Paulina! Jajajaj
Paulina, una amiga chef me dijo que las papas se ponen cuando el agua ya esta hirviendo para que no absorban liquido. y funciona!
te aprecio mucho pauuuuuu
El color amarillo de la causa se debe también a la Pasta de Ají Amarillo que se le hecha.
Yo la hago mezclando puré de papa, limón, pasta de ají amarillo y un poquitin de sal y pimienta.
Si bien la puedes rellenar de practicamente cualquier cosa que tengas a la mano, el relleno de atún (personalmente) lo hago con cebolla morada en cuadraditos y ají limo en cuadraditos también (y harta mayonesa, obvio 😉)… algunos le ponen, otros no, apio en cuadraditos para aumentar el efecto crujiente del relleno 👍
También se puede rellenar de ensalada de pollo, ensalada de verduras, camarones, pulpa de cangrejo, etc.
Una causa rellena de Pulpo Al Olivo es lo máximo 🤘🤘😍😍😋😋
Ufff siiii, de las causas ,aunque las amo en gral, la de Pulpo es mi preferida. Uno de mis platos predilectos de la cocina mundial. Gracias Perú por ese gran aporte a nuestros paladares!