LA MEJOR CAUSA LIMEÑA SALUDABLE - CON MAYONESA SIN ACEITE Y APTA PARA VEGANOS

Celebramos el día de la independencia del Perú con una deliciosa causa rellena en una versión saludable que está imperdible.
Un plato completo, con proteínas, carbohidratos y grasa saludable.
Usaremos una mayonesa de nueces de cajú SIN aceite que queda perfecta para toda ocasión.
🔴 PARA LA MASA DE PAPAS:
• 250 gr de papa amarilla
• 2 cdas soperas de ají amarillo licuado |• jugo de 2 limones
• 1 1/2 cdita de sal
🔴 PARA EL RELLENO:
• 50 gr de hongos ostra
• 1 zanahoria peque
• 20 gr de arverjitas cocidas
• 1/2 tomate
• 20 gr de apio
• 1 palta
• 1 cdita de sal
• 1/2 taza quinua cocida
🔴 PARA LA MAYONESA:
• 40gr de nuces de cajú
• 1/4 cdita de pimienta
• 1/2 cdita de sal
• 1/2 taza de agu