Приветствую Рецепт довольно таки интересный, делал похожее, только по засыпи было 4 кг венского и 2 кг пэйл эля, хмель подвязный и московский, по горечи примерно 18 IBU вышло, по вкусу приятное, с хлебным привкусом, хмеля сильно не чувствуется, хотя это такое пиво, для которого хмель наверное лишнее
Привет. Всегда сбраживаю Эли на 05 дрожжах, более 6 варок подряд делал на них. И вот закончились 05, купил 04 (по скидке на озоне) сварил 4 варки на них, засыпал на объем 48-50л 2 пачки, пиво вкусное получилось, но мутноватое, КП около 3. Думаю, может где-то косякнул, но скорее грешу на воду, не делаю подготовку. У вас пиво очень прозрачное, красивый цвет.
@@homebrewingmaster9190 я тоже этим калькулятором пользуюсь. Но они не конретизировали. Если б указали "количество заторной воды", вопроса бы не было... Спасибо за ответ! Удачных вврок!
Приветствую, сколько обычно у вас сусло бродит на этих дрожжах? у меня гидро затвор выровнялся через неделю, ещё никогда так быстро не бродило, теперь не знаю разливать по бутылкам или нет.
На s-04 активное брожение дней 4-5, экстрактивность где-то 6% и потом ещё дней 5-6 дображивает до конечной экстрактивности. Всего держу на брожении примерно дней 12-14. Ориентируюсь по замерам с помощью ареометра.
Приветствую
Рецепт довольно таки интересный, делал похожее, только по засыпи было 4 кг венского и 2 кг пэйл эля, хмель подвязный и московский, по горечи примерно 18 IBU вышло, по вкусу приятное, с хлебным привкусом, хмеля сильно не чувствуется, хотя это такое пиво, для которого хмель наверное лишнее
Да, пивко без всяких выкрутасов, но вкусное. Я так и хотел горькое.
Привет. Всегда сбраживаю Эли на 05 дрожжах, более 6 варок подряд делал на них. И вот закончились 05, купил 04 (по скидке на озоне) сварил 4 варки на них, засыпал на объем 48-50л 2 пачки, пиво вкусное получилось, но мутноватое, КП около 3. Думаю, может где-то косякнул, но скорее грешу на воду, не делаю подготовку. У вас пиво очень прозрачное, красивый цвет.
Спасибо. То что мутноватое там много переменных может быть. Но вода (состав) одно из самых важных.
Все хорошо 👍
Привет а как ты расчитываеш количество солей что на что умножаем или делим
Вот тут калькулятор, все просто.
xn--90aoy.xn--p1ai/calculators/beer/water-profily
У меня тоже вопрос, количество соли учитываем на воду только заторную? Промывка учитывается?
Ну я считаю на заторную воду.
И в калькуляторе вбиваю сколько воды на затирании.
@@homebrewingmaster9190 я тоже этим калькулятором пользуюсь. Но они не конретизировали. Если б указали "количество заторной воды", вопроса бы не было... Спасибо за ответ! Удачных вврок!
Здравствуй. Намерено мне показалось, но оно рыжывато ржавого цвета, а значит схватил кислорода о окисление пива. Но возможно мне показалось.
Не, все нормуль. Брожу все в цкт, сброс дрожжей без окисления. Перед сливом в кегу продуваю все CO2.
Цвет венский солод такой даёт.
Мне кажется здесь IBU гдето 10-12 будет самый самолёт
Не знаю. Если меньше 15-20 горчины ваще не чувствую.
@@homebrewingmaster9190 сварил было 40 ,сильно чувствуется горечь ,25 тоже чувствуется но не так сильно ,вот думаю попробовать от 10 до 15 .
Привет,текстовый рецепт надо бы.
Накидаю конечно, завтра наверное, сегодня не успеваю.
Запилил рецепт.
Спасибо
Приветствую, сколько обычно у вас сусло бродит на этих дрожжах? у меня гидро затвор выровнялся через неделю, ещё никогда так быстро не бродило, теперь не знаю разливать по бутылкам или нет.
На s-04 активное брожение дней 4-5, экстрактивность где-то 6% и потом ещё дней 5-6 дображивает до конечной экстрактивности. Всего держу на брожении примерно дней 12-14. Ориентируюсь по замерам с помощью ареометра.